Twój ProfilKliknij, aby zalogować »
Jesteś odbiorcą prenumeraty w wersji papierowej?
Oferujemy Ci bezpłatny dostęp do archiwalnych zeszytów prenumerowanych czasopism w wersji elektronicznej
AKTYWACJA DOSTĘPU! »
Twój koszyk
|
| Twój koszyk jest pusty |
Przemysł Spożywczy i Gastronomia
AKTUALNOŚCI
|
|
Czasopismo "CHŁODNICTWO"
Chłodnictwo, klimatyzacja, wentylacja, pompy ciepła. Budowa i eksploatacja maszyn, urządzeń i instalacji. Aparatura kontrolno-pomiarowa, automatyka, monitoring i elektronika. Zagadnienia dotyczące prawidłowej eksploatacji, montażu i serwisu. Doniesienia o nowych czynnikach chłodniczych i możliwościach ich stosowania (charakterystyki wydajnościowe, właściwości). Kriogenika. Transport chłodniczy. Budowa i eksploatacja obiektów chłodniczych: komory chłodnicze, mroźnicze i z kontrolowaną atmosferą, monobloki, izolacje, drzwi i kurtyny powietrzne. Wyposażenie sklepów i gastronomii (meble chłodnicze). Skróty prac badawczych dotyczących techniki chłodniczej. Zagadnienia związane z technologią schładzania, zamrażania i przechowywania. Co miesiąc artykuły techniczne i technologiczne, najnowsze wiadomości z zakresu prawa, życia branży, działalności organizacji chłodniczych, wywiady, reportaże, relacje z imprez, spotkań i targów, informacje ze świata.
Czytelnicy:
Zakłady przemysłu spożywczego (mięsne i drobiarskie, mleczarskie, owocowo-warzywne), przedsiębiorstwa przemysłu chłodniczego, chemicznego, farmaceutycznego, browary, producenci i dystrybutorzy urządzeń chłodniczych, klimatyzacyjnych i aparatury kontrolno-pomiarowej, centra logistyczne, lakiernie, huty, firmy projektowe, instalacyjne i serwisowe, przedsiębiorstwa prywatne (np. producenci lodów), restauracje, hotele, markety, placówki naukowo-badawcze, uczelnie, biblioteki.
Czasopismo "GAZETA CUKROWNICZA"
Wszystko o cukrze od pola do nabywcy. Hodowla i odmiany buraków cukrowych. Uprawa buraków i ich wartość technologiczna. Gospodarka surowcowa cukrowni. Chemia i technologia cukru. Postęp naukowo-techniczny w produkcji cukru. Aparatura i urządzenia technologiczne cukrowni. Automatyka i sterowanie. Gospodarka energetyczna i wodno-ściekowa cukrowni. Ochrona środowiska. Systemy zarządzania. Bezpieczeństwo i higiena pracy. Zagadnienia ekonomiczno-finansowe i organizacyjne cukrowni. Jakość cukru i handel cukrem w kraju i na świecie. Organizacja europejskiego rynku cukru. Nowe akty prawne. Wywiady, reportaże, relacje z konferencji, seminariów i targów, nowości. Działalność Stowarzyszenia Techników Cukrowników.
Czytelnicy:
Wszystkie cukrownie w Polsce, placówki naukowe, biblioteki techniczne, uczelniane i ogólnodostępne, firmy projektowe, produkcyjne i usługowe współpracujące z cukrowniami oraz związki plantatorów i producentów cukru. Kierownictwa i służby techniczne, surowcowe i administracyjne cukrowni, pracownicy naukowi i studenci, plantatorzy, rolnicy, inżynierowie i technicy technolodzy, chemicy, mechanicy, automatycy, elektrycy, energetycy, sanitarni i wodni.
Czasopismo "GOSPODARKA MIĘSNA"
Interesująca pracowników branży mięsnej oraz instytucji współpracujących na rynku mięsnym. Artykuły techniczno-technologiczne, ekonomiczno-surowcowe i naukowo-badawcze, w tym między innymi zagadnienia z zakresu: jakości, normalizacji, marketingu, reklamy, klasyfikacji, chłodnictwa, wędzenia, przypraw, drobiarstwa, maszyn, opakowań, środowiska, bezpieczeństwa i higieny pracy. W serwisie informacyjnym - najnowsze wydarzenia w branży mięsnej oraz doświadczenia zagraniczne. Liczne ogłoszenia firm krajowych i zagranicznych oferujących swoje towary i usługi zakładom mięsnym wszystkich typów i wielkości. Dział „Nowości” przynosi informacje dotyczące nowych wydarzeń na rynku mięsnym. Ponadto relacjonowana jest na bieżąco działalność Stowarzyszenia Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego oraz Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy RP i Związku „Polskie Mięso”.
Czytelnicy:
Technolodzy i ekonomiści zatrudnieni w branży mięsnej, pracownicy naukowo-badawczy, studenci i uczniowie średnich szkół zawodowych odpowiedniej specjalności. Wśród odbiorców czasopisma 75% stanowią właściciele i pracownicy zakładów mięsnych, 14% handlowcy, 5% kadra naukowo-badawcza, 6% studenci i uczniowie.
Czasopismo "PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY"
Praktyka i teoria żywienia zbiorowego w Polsce. Nauka o żywieniu człowieka, technologia gastronomiczna, prezentacja nowoczesnych maszyn i urządzeń, marketing, najnowsze informacje z dziedziny żywienia zbiorowego, porady prawne i podatkowe, porady dla początkujących w zawodach związanych z gastronomią, propozycje szefów kuchni, sylwetki właścicieli zakładów gastronomicznych oraz szefów kuchni, aranżacje wnętrz, kalendarz targów i wystaw.
Czytelnicy:
Restauracje hotelowe, duże, średnie i małe restauracje, bary i kawiarnie, właściciele restauracji, kierownicy działów żywienia, szefowie kuchni, barmani, bariści i kelnerzy, stacje sanitarno-epidemiologiczne, wojskowe służby kwatermistrzowskie, sanatoria, stołówki szkolne i przedszkolne, wyższe uczelnie i szkoły gastronomiczne, biblioteki naukowe, zakłady produkcyjne i osoby prywatne.
Czasopismo "PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY"
Technika i technologia piekarstwa, ciastkarstwa, produkcji czekolady, lodów i innych słodyczy; publikacje wyników prac naukowo-badawczych w aspekcie możliwości ich wdrożenia; oferty zakupu maszyn, urządzeń, surowców i półproduktów; wydarzenia związane z życiem branż (targi, wystawy, konkursy, działalność stowarzyszeń branżowych); receptury, porady fachowe i prawne, prawo polskie i unijne; marketing, sprzedaż, aranżacja sklepów.
Czytelnicy:
Właściciele i kierownicy małych, średnich i dużych zakładów branży piekarskiej i cukierniczej, pracownicy służb technicznych i technologicznych, projektanci, nauczyciele zawodu, uczniowie i studenci, osoby zainteresowane inwestowaniem w branży piekarsko-cukierniczej.
Czasopismo "PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI"
Nowości techniki i technologii z zakresu przetwórstwa zbóż, zwłaszcza dotyczące przechowalnictwa zbóż, młynarstwa, kaszarstwa i płatkarstwa, produkcji makaronu i pasz przemysłowych, ekonomika przedsiębiorstw przetwórstwa zbóż; normalizacja i kontrola jakości, informacje marketingowe oraz z rynku zbóż i przetworów zbożowych, informacje i sprawozdania z liczących się konferencji, sympozjów, targów i wystaw organizowanych w kraju i za granicą; publikacje wyników prac naukowo-badawczych z zakresu przetwórstwa zbóż w aspekcie możliwości ich wdrożenia.
Czytelnicy:
Właściciele i kierownicy zakładów przetwórstwa zbóż, średni dozór techniczny tych zakładów, pracownicy obsługi maszyn i linii produkcyjnych, magazynów zbożowych, młynów, kaszarni, płatkarni, makaroniarni i wytwórni pasz, uczniowie techników przemysłu spożywczego, studenci kierunków specjalistycznych, projektanci, konstruktorzy maszyn, pracownicy ośrodków doradztwa rolniczego, zainteresowani rolnicy - producenci zbóż i piekarze oraz osoby zainteresowane inwestowaniem w branży przetwórstwa zbóż.
Czasopismo "PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY"
Zagadnienia związane z produkcją przemysłu: piwowarskiego, gorzelniczego, spirytusowego, winiarskiego, drożdżowego, owocowo-warzywnego, soków owocowych i warzywnych, soków zagęszczonych, napojów bezalkoholowych i wód mineralnych - innowacje technologiczne, analizy rynkowe, prognozy, kierunki rozwoju branż, marketing, reperkusje zmian w przepisach UE w działalności firm, fundusze pomocowe zwłaszcza dla MSP, ochrona środowiska, opakowania, działalność organizacji branżowych w Polsce i UE, targi i wystawy.
Czytelnicy:
Kadra menedżerska ww. branż, szefowie działów produkcji, kontroli jakości, laboratoriów, handlu, marketingu, PR, zaopatrzenia, firmy handlowo-usługowe, hurtownie, urzędy centralne, biblioteki naukowe, wyższe uczelnie i szkoły zawodowe. Zasięg PFiOW jest poszerzany dzięki jego promowaniu na najbardziej prestiżowych targach branżowych w Polsce i za granicą.
Czasopismo "PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY"
Zagadnienia sektora spożywczego. Informacje o innowacjach technicznych, technologicznych i produktowych w branży spożywczej. Ekonomika, organizacja, marketing i zarządzanie przedsiębiorstwami spożywczymi, restrukturyzacja i przekształcenia własnościowe. Prezentacja nowych technologii i technik pakowania i magazynowania w przetwórstwie spożywczym, tendencji na rynku żywności. Zagadnienia normalizacji i nowoczesnych systemów jakości. Problemy higieny żywności. Akty prawne normujące produkcję i obrót żywnością. Wywiady, reportaże z zakładów przemysłowych oraz kronika konferencji.
Czytelnicy:
Technolodzy i kadra zarządzająca w zakładach przetwórstwa rolno-spożywczego wszystkich branż. Przedstawiciele firm zagranicznych, biur handlowych i hurtowni spożywczych. Centralne instytucje państwowe, stacje sanitarno-epidemiologiczne, wyższe uczelnie, szkoły zawodowe i instytuty badawcze.
