GAZETA CUKROWNICZA

Czasopismo Stowarzyszenia Techników Cukrowników (STC)
rok powstania: 1893
Miesięcznik

Tematyka:
Wszystko o cukrze od pola do nabywcy. Hodowla i odmiany buraków cukrowych. Uprawa buraków i ich wartość technologiczna. Gospodarka surowcowa cukrowni. Chemia i technologia cukru. Postęp naukowo-techniczny w produkcji cukru. Aparatura... więcej »

Prenumerata

Zamów papierową prenumeratę czasopisma GAZETA CUKROWNICZA i zyskaj bezpłatny dostęp do pozostałych elektronicznych publikacji tego czasopisma z lat 2004-2008.
Nie zwlekaj - skorzystaj gratis z tysięcy publikacji o najwyższym poziomie merytorycznym.

prenumerata papierowa roczna z 10% rabatem (umowa ciągła) - tylko 183,60 zł *)
prenumerata papierowa roczna - 204,00 zł
prenumerata papierowa półroczna - 102,00 zł
prenumerata papierowa kwartalna - 51,00 zł

okres prenumeraty:

*) Warunkiem uzyskania rabatu jest zawarcie umowy Prenumeraty Ciągłej (wzór formularza umowy do pobrania).
Po jego wydrukowaniu, wypełnieniu i podpisaniu prosimy o przesłanie umowy (w dwóch egzemplarzach) do Zakładu Kolportażu Wydawnictwa SIGMA-NOT.

Zaprenumeruj także inne czasopisma Wydawnictwa "Sigma-NOT" - przejdź na stronę fomularza zbiorczego »

2009-11-12

WERSJA ELEKTRONICZNA
(plik

.pdf natychmiast na Twoim komputerze)

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY (lata 2004-2009) - 12 godzin

KUPUJĘ DOSTĘP CZASOWY - 21,96 zł »

W numerze m.in.:

Z Informatora z 1938 r... PRZEMYSŁ CUKROWNICZY W NIEPODLEGŁEJ POLSCE

Aby scharakteryzować działalność przemysłu cukrowniczego w niepodległej Polsce, należy w pierwszym rzędzie zwrócić baczną uwagę na "jakość udziału" w znaczeniu gospodarczym z jakim przemysł cukrowniczy wszedł do wytwórczości rodzimej. Na skutek działań wojennych przemysł cukrowniczy w b. Kongresówce, na Kresach Wschodnich oraz w Małopolsce poniósł kolosalne straty. Wystarczy powiedzieć, że na 61 cukrowni położonych na tych terenach kompletnemu zniszczeniu uległo 20, co stanowi cirka 33%. W b. zaborze pruskim, gdzie na ziemiach Wielkopolski i Pomorza nie były prowadzone bezpośrednie działania wojenne, powstały innego rodzaju trudności, które tamtejszy przemysł musiał z chwilą odrodzenia się Państwa Polskiego w jaknajkrótszym czasie rozwiązać. Mam tu na myśli przebudowę tamtejsz... więcej»

Sugar Industry

Suszenie bagassy w strumieniowej suszarni w Brazylii oraz kilka rozważań teoretycznych; Bagasse drying by flash dryer in Brazil and some theoretical considerations1) K.-W. Belting, P.-G. Semrau W cukrowni Goiana (Brazylia), zainstalowano suszarkę strumieniową do bagassy, w której wykorzystano gazy spalinowe (o temperaturze 210°C) z kotła na ciśnienie 23 bar. Dzięki temu można było zmniejszyć zawartość wody w bagassie z 50% do 28%. Przy pomocy autorów tego opracowania, poprawiono właściwości eksploatacyjne kotła. Bazując na rozważaniach teoretycznych, przedstawiono współpracę kotła z suszarnią bębnową, w której będzie można wysuszyć nadwyżkę bagassy do 15% zawartości wody, by nadawała się do brykietowania i magazynowania. Dzięki kombinacji odpowiednio przystosowanego ko... więcej»

Z Informatora z 1938 r... HENRYK HRABIA POMIAN ŁUBIEŃSKI

Henryk hr. Łubieński urodził się 11 lipca 1793 roku. Nauki pobierał w szkole prawa, założonej przez swego ojca Feliksa hr. Łubieńskiego, b. posła na sejm 4-letni i uczestnika Powstania Kościuszkowskiego. W 1818 roku Henryk hr. Łubieński osiadł w Proszowskim na gospodarstwie wprowadzając do swego majątku wysoką kulturę rolną. Hr. Henryk był jednym z pierwszych, który w kraju zastosowali uprawę roślin okopowych w systemie płodozmiennym, był pionierem w nowoczesnych metodach uprawy buraka cukrowego, a przedewszystkim wielkie zasługi oddał krajowi jako twórca polskiego przemysłu cukrowniczego. W roku 1822 zostaje Łubieński członkiem Rady Wojewódzkiej, w roku 1825 - posłem na sejm. Jak wiadomo sejm ten uchwalił założenie Towarzystwa Kredytowego Ziemskiego, dla którego Łubieński ... więcej»

Wpływ warunków dygestii miazgi na wyniki obliczeń przewidywanej wydajności cukru z buraków (Bożena Wnuk)

Na wyniki obliczeń przewidywanej wydajności cukru z buraków miały wpływ w większym stopniu warunki dygestii (zimna lub gorąca), niż rodzaj środka klarującego miazgę (siarczan glinu lub zasadowy octan ołowiu). Wartości przewidywanej wydajności cukru z buraków, określanej na podstawie analizy roztworów po zimnej dygestii miazgi klarowanej siarczanem glinu były w większości prób (w 27 z 30 prób) mniejsze, niż wartości przewidywanej wydajności cukru z buraków, określanej na podstawie analizy roztworów po gorącej dygestii miazgi klarowanej zasadowym octanem ołowiu. Różnice wynosiły od -0,12 do -2,11% nb. The results of the predicted sugar yield from beet have been impacted in the higher rate by the digestion conditions (cold or hot) than by the kind of brei clarifying agent (aluminium su... więcej»

Spis treści rocznika 2009 Gazety Cukrowniczej

Przemysł cukrowniczy Numer Strona Kapusta F.: Cukrownictwo polskie w Unii Europejskiej (27); Polish Sugar Industry in the European Union . . . . . . . . . 1-2 38 Krzysiak Z.: Produkcja bioetanolu z buraków cukrowych; Production of bioethanol from sugar beets . . . . . . . . 10 264 Pohrebennyk V.D., Romaniuk A.V.: Operatywny pomiar integralnych parametrów środowiska wodnego; Operative determination of integrated parameters of water environment . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 262 Połeć B., Gozdek K., Baryga A., Szymański T.: Możliwości wytwarzania biogazu w procesie fermentacji metanowej wysłodków buraczanych. Część 1. Fermentacja statyczna wysłodków buraczanych; The possibilities of biogas production in the process of beet pulp methane fe... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2009-10

WERSJA ELEKTRONICZNA
(plik

.pdf natychmiast na Twoim komputerze)

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY (lata 2004-2009) - 12 godzin

KUPUJĘ DOSTĘP CZASOWY - 21,96 zł »

W numerze m.in.:

Z czasopism obcych

Sprawozdania z kampanii 2008; Reports of the 2008 campaign; Berichte über die Kampagne 20081) VDZ, Zweigverein Nord E. Kuhnt, G. Sittel, H. Will Warunki uprawy - dostawa buraków - plon buraków - zawartość cukru - plon cukru - dane kampanijne - zapotrzebowanie energii - bezpieczeństwo pracy - inwestycje - pomiary wibracji on-line . Sugar Industry/Zuckerindustrie 134 (2009), nr 5, 301-305 Dania, Finlandia i Szwecja; Denmark, Finland and Sweden 1) Artykuły w Sugar Industry/Zuckerindustrie publikowane są w języku niemieckim i/lub angielskim. Tytuły oryginałów podano w języku publikacji. Z czasopism obcych H. Nurmi, B. Wiedel, R. Friberg-Andersen Warunki uprawy - powierzchnia uprawy - plon buraków - jakość buraków - długość kampanii - inwestycje - wskaźniki technologiczne ... więcej»

Systemy zapewnienia bezpieczeństwa żywności a jakość mikrobiologiczna cukru i stan sanitarny cukrowni (Małgorzata Kowalska)

Ustawa z dnia 24.07.2002 r. nakładała na producentów żywności obowiązek wdrożenia od 1.01.2004 r. zasad GHP i GMP oraz systemu HACCP. Dzisiaj, po ponad sześciu latach obowiązywania ustawy, możemy ocenić jej efekty chociażby na przykładzie jakości mikrobiologicznej cukru. The Parliament Act dated July 24th, 2002 charges food producers with the obligation to implement starting from January 1st, 2004 Good Hygiene Practices and Good Manufacturing Practices and HACCP. Now, after six years of the Act being live we are able to assess its results basing on the microbiological quality of sugar for instance. Wprowadzenie systemów zapewnienia bezpieczeństwa żywności pociągnęło za sobą między innymi konieczność poprawy stanu sanitarno- higienicznego cukrowni. Zwrócono uwagę na źródła wtórnego ... więcej»

Aspekty technologiczne otrzymywania syropu z buraka cukrowego dla przemysłu spożywczego (Weronika Konka, Jan Grabka)

W artykule przedstawiono technologiczny schemat otrzymywania syropów z buraków cukrowych oraz wyniki badań laboratoryjnych przeprowadzanych w warunkach przemysłowych w celu dobrania odpowiednich parametrów procesu: pH i temperatury. Dzięki nim będzie możliwe otrzymanie syropów o wysokiej zawartości inwertu oraz bez wyczuwalnych zapachów i posmaków buraka. Pośród przedstawionych wyników najlepszą skuteczność w osiągnięciu wyżej wymienionych założeń spełnia syrop poddany działu temperatury 68-70°C oraz pH = 3. Daje on koncentrat o zawartości inwertu 79% oraz bardzo dobrych cechach organoleptycznych. This article presents the sugar-beet syrup production process scheme and results of the tests performed to ensure the selection of a relevant process parameters: pH and temperature. Approp... więcej»

Nowości

KSC S.A. zapłaci plantatorom 15% więcej niż UE Krajowa Spółka Cukrowa S.A. rozpoczęła wczoraj kontraktację buraków na przyszłoroczną kampanię cukrowniczą, tj. na lata 2010/2011. Warunki finansowe zostały uzgodnione z przedstawicielami plantatorów działającymi przy KSC S.A. Spółka zapłaci za surowiec 15% więcej, niż gwarantuje Unia Europejska. W obecnej kampanii cukrowniczej, czyli 2009/2010 plantatorzy buraków cukrowych otrzymają równowartość 26,29 euro (plus 8 zł premii) za tonę buraków kwotowych standartowych, czyli o zawartości 16% cukru i nie mniej niż 109 zł. W przyszłorocznej kampanii KSC S.A. zapłaci współpracującym z nią plantatorom o 3 euro więcej za tonę buraków, niż wynosi obecna cena minimalna ustalona przez Unię Europejską. Rolnicy, którzy podpiszą umowy ze Spółką... więcej»

XVI Ogólnopolski Cukrowniczy Bieg Uliczny "Werbkowice 2009” (Bogdan Mardofel)

26 kwietnia 2009 r. w Werbkowicach rozegrany został XVI Ogólnopolski Cukrowniczy Bieg Uliczny - Werbkowice 2009. Głównym organizatorem biegu jest Międzyzakładowy Klub Sportowy "KRYSZTAŁ" Werbkowice, zaś współorganizatorami Krajowa Spółka Cukrowa SA Oddział Cukrownia Werbkowice, Rada i Wójt Gminy Werbkowice, Rada Wojewódzka Zrzeszenia LZS w Lublinie, Starostwo Powiatowe Hrubieszów i Przedszkole Samorządowe w Werbkowicach. Zawody odbywają się pod patronatem: Prezesa Krajowej Spółki Cukrowej S. A. w Toruniu, Prezesa Polskiego Komitetu Olimpijskiego, Marszałka Województwa Lubelskiego, Wojewody Lubelskiego i Starosty Powiatu Hrubieszowskiego. Impreza narodziła się w 1994 roku dzięki: Pawłowi Zalewskiemu, Piotrowi Strycharzowi, Krzysztofowi Pszenniakowi oraz ówczesnemu dyrektorowi ... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2009-9

WERSJA ELEKTRONICZNA
(plik

.pdf natychmiast na Twoim komputerze)

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY (lata 2004-2009) - 12 godzin

KUPUJĘ DOSTĘP CZASOWY - 21,96 zł »

W numerze m.in.:

Mgr inż. Stanisław Nikiel 1922-2009

W dniu 26.07.2009 r. zmarł w Warszawie, w wieku 86 lat, mgr inż. Stanisław Nikiel, nadzwyczaj zasłużony dla Gazety Cukrowniczej jej były Redaktor Naczelny. Pełnił tę funkcję w latach 1964-2001, 38 lat życia oddając naszemu czasopismu. Równocześnie, z nie mniejszym zaangażowaniem pracował społecznie w Stowarzyszeniu Techników Cukrowników, za co w uznaniu zasług otrzymał w 1994 r. godność Członka Honorowego Stowarzyszenia Techników Cukrowników. Pożegnaliśmy Go 30.07.2009 r., uczestnicząc w uroczystościach pogrzebowych w Milanówku, na znak hołdu dla Zmarłego i współczucia w bólu i smutku z Jego Rodziną i Bliskimi.Kolega Stanisław Nikiel urodził się 4.10.1922 r. we Lwowie. W 1939 r. ukończył V Gimnazjum Państwowe im. Hetmana Stanisława Żółkiewskiego. We wrześniu 1939 r., po jednoroczn... więcej»

Wybrane zagadnienia z eksploatacji silosów o dużych średnicach (Wojciech Tajchert)

Pomijając zbędne informacje techniczne o silosach na cukier, zainstalowanych w nich urządzeniach i instalacjach, skoncentruję się tylko na zagadnieniach, które mogą się przydać przy codziennej ich eksploatacji i przy podejmowaniu istotnych decyzji. Porządkowo dla przypomnienia podaję optymalne parametry cukru, których dotrzymanie gwarantuje najwyższy komfort eksploatacji silosów: - wilgotność cukru w granicach od 0,032 do 0,035, - temperatura cukru około 26°C, - ilość frakcji pyłowych o ziarnach poniżej 0,28mm- nie więcej niż 2%. Nie zawsze udaje się dotrzymać te parametry i dlatego informacje przekazane poniżej mogą być bardzo przydatne. Przewietrzanie składowanego cukru Wiemy już co mamy sypać. Teraz wypada wiedzieć jak. Wszystkie silosy mają systemy dolnego napowietrzania.... więcej»

Z czasopism obcych

Projekt zainstalowania nowego kotła węglowego w cukrowni Offstein należącej do Südzucker; Planung eines neuen Kohlekessels am Südzuckerstandort Offstein* M. Weibel, G. Schmidt, P. Scherer W cukrowni Offstein należącej do Südzucker ma być zainstalowana nowa jednostka energetyczno-cieplna na węgiel kamienny jako nośnik energii pierwotnej. Obecnie projekt ten jest w fazie planowania. W przedstawionym artykule omawiany jest projekt wstępny tego zamierzenia oraz podstawowe założenia inżynieryjne (basic engineering). Na temat wzmocnienia energetyki w Offstein dyskutuje się już od końca 2005 r. Projekt ten, którego oddziaływanie na miejscowe warunki przewidziane jest na dziesiątki lat, musi być starannie zaplanowany. Dlatego, dla dobra gruntownych badań, pośpiech nie jest wska... więcej»

Nowelizacja ustawy o Agencji Rynku Rolnego i organizacji niektórych rynków rolnych (Marcin Mucha)

Zmiany na wspólnotowym rynku cukru, związane głównie z realizacją mechanizmów restrukturyzacji przemysłu cukrowniczego w ramach reformy regulacji tego rynku, zaowocowały przygotowaniem rządowego projektu nowelizacji ustawy z dnia 11 marca 2004 r. o Agencji Rynku Rolnego i organizacji niektórych rynków rolnych1, który został przedstawiony do konsultacji społecznych w sierpniu 2008 roku. Po kilku miesiącach prac oraz uwzględnieniu uwag zgłaszanych m.in. przez Związek Producentów Cukru w Polsce, ustawa została skierowana do Parlamentu, gdzie była przedmiotem żywiołowej dyskusji na posiedzeniach komisji właściwych ds. rolnictwa zarówno w Sejmie, jak i w Senacie. Ostatecznie projekt ustawy został przyjęty na posiedzeniu Sejmu w dniu 22 maja br., a ustawa weszła w życie w dniu 4 lipca br. ... więcej»

Czystość soku surowego a efektywność oczyszczania Ustalenia i wniosek końcowy (Edmund Waleriańczyk, Michał Żero)

Przeprowadzono szczegółową analizę danych cukrowni, dotyczących rozważanego problemu, a zarejestrowanych podczas kampanii prowadzonych w latach 2005-2008. Uzyskane wyniki analizy dały podstawę do jednoznacznego potwierdzenia uprzednich ustaleń poczynionych w zakresie funkcyjnej zależności efektywności procesu oczyszczania od zmiennej czystości soku surowego. Zależność ta wykazuje trwały charakter degresywny. There have been carried out the detail analysis of data from factories related to the problem considered, and recorded during 2005-2008 campaigns. The results from the analysis gave the base for the clear confirmation of previous findings about functional dependence of the purification process efficiency on the variable raw juice purity. This dependence is of a constant degressiv... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2009-7-8

WERSJA ELEKTRONICZNA
(plik

.pdf natychmiast na Twoim komputerze)

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY (lata 2004-2009) - 12 godzin

KUPUJĘ DOSTĘP CZASOWY - 21,96 zł »

W numerze m.in.:

Sukces I Kongresu Nauk Rolniczych "Nauka - Praktyce" (Barbara Marjankowska)

Jak informowaliśmy w kwietniowym numerze Gazety Cukrowniczej, w dniach 14-15 maja w Puławach odbył się I Kongres Nauk Rolniczych "Nauka - Praktyce" pod hasłem "Przyszłość sektora rolno- -spożywczego i obszarów wiejskich", zorganizowany przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Instytut Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa - PIB w Puławach oraz Państwowy Instytut Weterynaryjny - PIB w Puławach, pod honorowym patronatem Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej. Celem Kongresu było wskazanie działań umożliwiających pełną synchronizację polityki naukowej i naukowo- -technicznej z polityką rolną; integracja środowiska naukowego wokół priorytetów polityki rolnej oraz promocja nauk rolniczych. Już od początku było widać, że Kongres będzie wielkim wydarzeniem, tym bardziej że jego termin zbi... więcej»

Integrowana ochrona buraka cukrowego przed szkodnikami (Jacek Piszczek)

Idea integrowanej ochrony roślin jest odpowiedzią na niekorzystne zmiany wywołane w środowisku rolniczym przez jego chemizację. Jest także wyrazem zmiany podejścia do zagadnień ochrony i staje się w ostatnich latach jednym z najważniejszych elementów nowoczesnego rolnictwa. O jej randze najlepiej świadczy fakt, że od stycznia 2014 roku dopłaty do produkcji rolnej w UE otrzymywać będą jedynie gospodarstwa prowadzące integrowaną ochronę roślin. System integrowanej ochrony roślin wykorzystuje ogół wiedzy o organizmach szkodliwych i ich biologii a także wpływu innych czynników biotycznych (innych organizmów) i abiotycznych (np. agrotechniki) na ich liczebność i aktywność. Wiedza ta służy podejmowaniu działań w sposób naturalny ograniczających populację agrofagów. Ważnym czynnikiem ... więcej»

Sprawozdanie z działalności Sekcji Technicznej STC w 2008 r. (Krystyna Wasińska)

Działalność Sekcji Technicznej w roku 2008 była realizacją planu pracy opracowanego i przyjętego na zebraniu Sekcji Technicznej w dniu 23 stycznia 2008 r. w Warszawie. Na zebraniu tym przed - stawiono i omówiono sprawozdanie z działalności Sekcji Technicz - nej w 2007 r. oraz ustalono plan pracy Sekcji na rok 2008. Szcze - gółowy program poszczególnych seminariów, konferencji i kursów był na bieżąco przygotowywa ny przez Prezydium Sekcji w konsul - tacji z przedstawicielami poszczególnych Spółek Cukrowych. Rok 2008 to kolejny rok przemian w przemyśle cukrowniczym. Pro - ces re for mo wa nia i re gu la cji wspól no to we go ryn ku cu kru przy niósł Pol sce ogra ni cze nie pro duk cji cu kru do po zio mu po ni żej po trzeb ryn ku we wnętrz ne go. Wią za ło się to rów nież z za mkn... więcej»

Wykorzystanie prognozowania epidemii chwościka buraka w wyznaczaniu terminów stosowania fungicydów (Anna Majewicz)

Podczas długiego okresu wegetacji buraki cukrowe atakowane są przez wiele patogenów. Jednakże najbardziej rozpowszechnionym, powodującym największe straty na plantacjach jest grzyb Cercospora beticola - chwościk buraka. W Niemczech opracowano program internetowy - CERCBET3, który prognozuje termin wystąpienia epidemii tej choroby. Prognoza uzyskiwana jest na podstawie kilku parametrów - meteorologicznych, charakterystyki pola oraz odmiany buraka i wcześniejszych oprysków. During the long vegetation period sugar beets are attacked by numerous pathogens. However the cercospora beticola fungus is the most common and it causes the highest losses. In Germany there have been developed the software called CERCBET3 in order to predict the date for ocurrance of this disease epidemic. The pred... więcej»

Produkcja buraka cukrowego w dobie kryzysu gospodarczego (Lesław Zimny)

W uprawie tradycyjnej i konserwującej istnieją możliwości obniżenia kosztów produkcji buraka cukrowego bez znacznych obniżek jego plonowania. There are capacities for reducing costs of sugar beet production in traditional and conservation tillage at no significant decrease of yield.Wzrastająca konkurencja na rynku cukrowniczym i coraz niższa opłacalność uprawy buraka cukrowego wymuszają na plantatorach zmniejszenie kosztów produkcji, poszukiwanie sposobów podniesienia plonu oraz poprawy jego jakości technologicznej. Także narastający deficyt energii i wzrost cen jej nośników oraz konieczność ochrony środowiska wymuszają wprowadzenie systemów uprawy roli o zmniejszonej częstotliwości i intensywności stosowanych zabiegów [Dzienia i in. 2006]. Uprawa roli pochłania 25-40% całkowityc... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2009-6

WERSJA ELEKTRONICZNA
(plik

.pdf natychmiast na Twoim komputerze)

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY (lata 2004-2009) - 12 godzin

KUPUJĘ DOSTĘP CZASOWY - 21,96 zł »

W numerze m.in.:

Rynek cukru w sezonie 2008/2009 (Łucja Chudoba)

W artykule omówiono sytuację na rynku cukru w Polsce na tle sytuacji świata i Unii Europejskiej. Reforma unijnego systemu regulacji rynku cukru spowodowała spadek produkcji cukru w Polsce w sezonie 2008/2009. W konsekwencji tych zmian Polska po raz pierwszy od wielu lat zostanie importerem netto cukru. The paper discusses the situation on the Polish sugar market against the World and EU situation. The reform of EU sugar market regulation system caused the drop in sugar production in Poland in 2008/2009 season. Consequently these changes will make Poland becoming net sugar importer for the first time since time ago. Tabela. Światowy bilans cukru w mln t - w przeliczeniu na cukier surowya) Sezony 1.09-31.08 Zapasy początkowe Produkcja Import Spożycie Eksport Zapasy końcowe 200... więcej»

Zmarli - Stanisław Miedziak 1934-2009 (Stanisław Błach)

10 kwietnia 2009 r. zmarł dr Stanisław Miedziak, wieloletni zasłużony pracownik kadry kierowniczej przemysłu cukrowniczego, współzałożyciel, organizator i pierwszy prezes Wschodniego Banku Cukrownictwa, a ostatnio ceniony nauczyciel akademicki. Jego nieoczekiwane i nagłe odejście napełniło głębokim żalem i smutkiem rodzinę, liczną rzeszę byłych pracowników, współpracowników i grono oddanych przyjaciół. Dr Stanisław Miedziak urodził się 30 października 1934 roku na obrzeżach Lublina. Jego rodzice prowadzili niewielkie gospodarstwo rolne. Po ukończeniu szkoły podstawowej podjął naukę w renomowanym Liceum Ogólnokształcącym im. St. Staszica w Lublinie, które ukończył w 1952 roku. Po zdaniu matury, zanim został powołany do odbycia zasadniczej służby wojskowej, pracował jako refere... więcej»

Mętność wodnych roztworów cukru i zawartość substancji nierozpuszczalnych w wodzie jako rutynowa kontrola jakości cukru białego (Krystyna Lisik)

W kilkunastu próbach cukru białego z kampanii 2007/2008 oznaczono dodatkowo mętność roztworów oraz zawartość substancji nierozpuszczalnych w wodzie i porównano z oceną punktową jakości według UE. Stwierdzono, że wprowadzenie do rutynowej kontroli jakości cukru mętności roztworu i zawartości substancji nierozpuszczalnych w wodzie umożliwi bardziej szczegółową ocenę jego jakości oraz pozwoli na wskazanie nieprawidłowości w przebiegu procesu technologicznego. There have been additionally determined the solution turbidity and insolubles content in water for several 2007/2008 campaign white sugar samples and the results have been compared against quality scoring according to EU. It was concluded that including into the quality check the determinations of sugar solution turbidity and insol... więcej»

Sterowanie procesami w cukrowniach XVII. Urządzenia wykonawcze automatyki (Marek Ludwicki)

W artykule omówiono elektryczne, hydrauliczne i pneumatyczne urządzenia wykonawcze automatyki, z podziałem na urządzenia wykonujące pracę - siłowniki oraz urządzenia sterujące strumieniem materiałów lub energii - łączniki, sterowniki i nastawniki. In the article there are described electric, hydraulic and pneumatic final controlling devices of automation with division into devices preforming mechanical work, such as servo-motors and devices controlling flux of material or energy, such as connectors and controllers.Urządzenia wykonawcze są wyjściowymi członami układów regulacji, oddziałującymi bezpośrednio na strumień materiałów lub energii przepływający przez obiekt, którego wybrany parametr jest regulowany. Najogólniej można je podzielić w zależności od rodzaju energii zasilającej... więcej»

Żywe mulcze w uprawie buraka cukrowego (Lesław Zimny, Bernadeta Strochalska)

W uproszczonych systemach uprawy coraz większego znaczenia nabiera uprawa międzyplonowych roślin okrywowych, których masa może być pozostawiona na powierzchni pola w formie mulczu lub wymieszana z wierzchnią warstwą roli [2]. Rośliny okrywowe w zimie chronią glebę przed erozją, nadmiernym spływem powierzchniowym wody, wypłukiwaniem składników pokarmowych - szczególnie azotu - poza zasięg systemu korzeniowego następczych roślin uprawnych. Przyczyniają się one też do zwiększenia aktywności biologicznej gleby. Po ich zniszczeniu na wiosnę rozpoczyna się powolny proces uwalniania tych składników do gleby. Rośliny okrywowe pobierają azot oraz inne składniki mineralne i magazynują je w swojej biomasie przez okres zimy [1]. Żyto wysiane jako roślina okrywowa może zredukować w czasie z... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2009-5

WERSJA ELEKTRONICZNA
(plik

.pdf natychmiast na Twoim komputerze)

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY (lata 2004-2009) - 12 godzin

KUPUJĘ DOSTĘP CZASOWY - 21,96 zł »

W numerze m.in.:

Kampania 2008/2009 w KSC (Mariusz Kaźmierczak)

Krajowa Spółka Cukrowa S.A. przystąpiła do kampanii cukrowniczej 2008/2009 po następnym etapie intensywnej restrukturyzacji. Cukier produkowało już tylko siedem Cukrowni: Dobrzelin, Kluczewo, Krasnystaw, Kruszwica, Malbork, Nakło i Werbkowice, w których wykonano wiele inwestycji. Z tych inwestycji Spółka jest bardzo dumna. Poprawiają strukturę fabryk, wyniki produkcyjne i przede wszystkim obniżają koszty oraz poprawiają stosunki z klientami ponieważ pozwalają dostarczać klientowi dokładnie to i dokładnie w takie miejsce, jakiego klient od nas potrzebuje. Wyniki surowcowe Plan kontraktacji KSC na 2008 r. przewidywał skup buraków w wysokości 3918 tys. t. Niestety nie udało się w pełni wykonać tego planu, zrealizowano go w 88% i uzyskano skup na poziomie 3 147 300 t buraków, z cz... więcej»

Kampania 2008/2009 w Grupie P&L Polska (Jan Pytlewski)

W ubiegłym roku spółka P&L skupiła 1 316 690 t buraków. Ten skup był zdecydowanie niższy od skupu w latach ubiegłych, co pokazano na rysunku 1. Było to spowodowane po pierwsze zmniejszeniem się o 6800 ha powierzchni plantacji w wyniku restrukturyzacji bazy surowcowej (rys. 2), ale również wyjątkowo niskimi plonami w 2008 r. Wynik był właściwie najsłabszy od 2003 r. (rys. 3).Jeżeli chodzi o biologiczny plon cukru to tegoroczny poziom 7,8 t/ha w zasadzie nie odbiega od tych, które spółka miała w ubiegłych latach, oprócz rekordowego 10,0 t/ha w kampanii 2007 r., która była wyjątkowa pod tym względem. Natomiast poziom 7,8 t/ha został osiągnięty dzięki wysokiej polaryzacji, która w kampanii 2008 osiągnęła praktycznie poziom z kampanii 2007 (rys. 4). W ubiegłym roku pogoda nas wyjątko... więcej»

Kampania 2008/2009 w Südzucker Polska* (Maciej Dobrowolski)

Najważniejszym wydarzeniem z organizacyjnego punktu widzenia była fuzja Südzucker Polska S.A., która w praktyce zakończyła się 13 czerwca 2008 r. Nastąpiła ona krótko po zrzeczeniu się kwotcukru: w styczniu i marcu 2008 r. (ok. 13,5% styczeń, 9,1% marzec 2008 r.). W rezultacie redukcji limitu cukru musiały zostać zamknięte cztery cukrownie: w październiku Chybie, Wróblin oraz Wrocław i Racibórz w kwietniu 2008 roku. Podstawowe dane surowcowe Rezygnacja z ponad 22% kwoty cukrowej poskutkowała prawie 27% spadkiem powierzchni uprawy. W roku 2007 plantatorzy obsiali dla Südzucker 54 tys. ha, a w 2008 roku już tylko nieco ponad 39 tys. ha. Z drugiej strony, sytuacja ta pozwoliła wybrać najlepszych plantatorów i zrezygnować z najdroższych lub najmniej efektywnych plantacji. Spowodowa... więcej»

Rozbudowa Cukrowni Środa.Najważniejsze zadania zrealizowane w ramach inwestycji prowadzonych w roku 2008. (Dominik Stefański)

Celem inwestycji w Cukrowni Środa było uzyskanie zdolności produkcyjnej Grupy P&L Polska umożliwiającej wykonanie posiadanej kwoty cukru w 100-dniowej kampanii buraczanej oraz obniżenie kosztów produkcji. Inwestycja obejmowała modernizację surowni, produktowni oraz elektrociepłowni. W obszarze kotłowni realizowany projekt obejmował przeniesienie, zmodernizowanie i wyposażenie w nową automatykę kotła ORm-30 z wyłączonej Cukrowni Góra Śląska oraz przeniesienie i uruchomienie, również z nową automatyką i nowym sterowaniem, turbogeneratora TP6 z Cukrowni Witaszyce. W tym nowym układzie istniejące trzy kotły PR25 współpracują z czwartym nowym kotłem wysokosprawnym, w pełni zautomatyzowanym. Turbozespół będzie uruchomiony zgodnie z planem z końcem lutego, nie planowaliśmy włączenia t... więcej»

Sterowanie procesami w cukrowniach XVI. Dobór nastaw regulatora PID (Marek Ludwicki)

W artykule podano zasady doboru rodzaju regulatora w danym układzie regulacji oraz doświadczalne i matematyczne metody optymalizacji nastaw regulatora PID. Omówiono algorytm regulacji PID oraz dobór jego parametrów doświadczalną metodą Zieglera i Nicholsa. Sposób określania optymalnych nastaw regulatora z tabel pokazano na przykładzie aparatu do nawapniania wstępnego. In the article there are described rules of selecting the kind of controller in the given control system as well as experimental and mathematical methods of PID controller parameters optimization. There are described PID control algorithm and selection of its parameters by Ziegler’s and Nichol’s method. The way of specifying optimal controller parameters from tables is shown at the example of juice prelimer... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2009-4

WERSJA ELEKTRONICZNA
(plik

.pdf natychmiast na Twoim komputerze)

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY (lata 2004-2009) - 12 godzin

KUPUJĘ DOSTĘP CZASOWY - 21,96 zł »

W numerze m.in.:

Wyniki techniczno-produkcyjne polskich cukrowni w kampanii cukrowniczej 2008/2009 (Stanisław Świetlicki)

Kampania cukrownicza 2008/2009 była piątą po wejściu Polski do Unii Europejskiej. Była jednocześnie pierwszą kampanią, w której w pełni zadziałały rygory unijnej reformy rynku cukru zmuszające polski przemysł cukrowniczy do obniżenia kwoty produkcji cukru. Producenci cukru w minionym roku zrzekli się produkcji 366 879 ton cukru. W konsekwencji z produkcji wyłączonych zostało następnych 10 cukrowni. Były to cukrownie: - w KSC S.A.: Brześć Kujawski, Leśmierz, Lublin i Łapy, - w Südzucker Polska S.A.: Chybie, Racibórz, Wróblin i Wrocław, - w Pfeifer & Langen Polska S.A.: Gosławice, - w BSO Polska S.A.: Ostrowite. W 1996 roku upadły dwie cukrownie: Chełmica i Klecina. W latach 2001-2008 w ramach koncentracji produkcji wyłączonych zostało 47 cukrowni. Pokazano to w tabeli 1. W mi... więcej»

Pierwszy Kongres Nauk Rolniczych "Nauka - praktyce" Puławy, 14-15 maja 2009 r.

I Kongres Nauk Rolniczych odbędzie się w dniach 14-15 maja 2009 r. w Puławach. Pomysłodawcą i głównym organizatorem Kongresu jest Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. W tym roku Kongres odbędzie się pod hasłem "Przyszłość sektora rolno-spożywczego i obszarów wiejskich" i poświęcony będzie omówieniu zagadnień integracji polityki naukowej i naukowo-technicznej z polityką rolną, a także przyszłości i nowoczesnym rozwiązaniom innowacyjnym w organizacji, technologii i technice na rzecz produkcji rolniczej, przetwórstwa rolno-spożywczego oraz rozwoju obszarów wiejskich. Patronat nad I Kongresem Nauk Rolniczych objął Prezydent Rzeczpospolitej Polskiej, a w Komitecie Honorowym zadeklarowali swój udział Marszałkowie Sejmu i Senatu, Prymas Polski oraz Ministrowie - członkowie Rządu Rze... więcej»

Drugi dzień XXI Konferencji pokampanijnej STC

W tegorocznej Konferencji pokampanijnej, która odbyła się w Warszawie w dniach 19-20 lutego br. wzięło udział 280 osób, w tym zaproszeni goście, przedstawiciele Zarządów wszystkich Spółek Cukrowych, 23 cukrowni, Instytutu Przemysłu Cukrowniczego, Politechniki Łódzkiej, Lubelskiego Uniwersytetu Przyrodniczego, Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej oraz 58 firm specjalistycznych współpracujących z cukrowniami. O pierwszym, jubileuszowym dniu konferencji pisaliśmy obszernie w poprzednim numerze GC. Program drugiego dnia konferencji przeznaczony był na omówienie przebiegu i wyników osiągniętych w kampanii cukrowniczej 2008/2009 w skali całego przemysłu cukrowniczego w Polsce oraz w poszczególnych Spółkach Cukrowych. W tym numerze publikujemy dwa referaty: "Stan i ... więcej»

Stan i perspektywy branży cukrowniczej w Polsce.Skutki zmian w reformie unijnego rynku cukru (Marcin Mucha)

Przyjęte w 2007 r. na poziomie unijnym nowe regulacje prawne, których celem była poprawa efektywności funkcjonowania mechanizmów wdrożonych przez reformę, zmusiła większość Państw Członkowskich do oddania znacznych kwot produkcyjnych do Funduszu Restrukturyzacyjnego. W wyniku tych decyzji, podjętych na początku 2008 roku, zarówno Unia Europejska, jak i Polska weszły w trzeci rok reformy jako importerzy netto cukru. Obecny stan branży cukrowniczej w Polsce, a szczególnie wyniki tegorocznej kampanii, to przede wszystkim efekt zmian, jakie dokonały się na rynku polskim i europejskim w poprzednim roku w związku z reformą wspólnotowego rynku cukru. The new regulations adopted in 2007 at the EU level, which were to improve effectiveness of the mechanisms as implemented by the reform, made... więcej»

Zmarli - Ryszard Bronikowski 1948-2009 (Stanisław Błach)

18 stycznia 2009 roku zmarł mgr inż. Ryszard Bronikowski, zasłużony pracownik przemysłu cukrowniczego, wieloletni Dyrektor Naczelny Cukrowni Garbów, twórca jej rozwoju i wielu znaczących sukcesów. Urodził się 1 stycznia 1948 r. w miejscowości Antoniówka koło Komarowa na Zamojszczyźnie. Po ukończeniu szkoły podstawowej dalszą naukę kontynuował w Technikum Mleczarskim w Rzeszowie, a po złożeniu egzaminu maturalnego rozpoczął studia w Wyższej Szkole Ekonomicznej we Wrocławiu na Wydziale Inżynieryjno-Ekonomicznym, które ukończył w 1973 r. Z dyplomem magistra inżyniera o specjalności organizacja i zarządzanie został przyjęty do pracy w Cukrowni Wożuczyn. Pełnił tam kolejno funkcje Głównego Technologa a następnie Zastępcy Dyrektora ds. administracyjno-handlowych. Jego zaangażo... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2009-3

WERSJA ELEKTRONICZNA
(plik

.pdf natychmiast na Twoim komputerze)

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY (lata 2004-2009) - 12 godzin

KUPUJĘ DOSTĘP CZASOWY - 21,96 zł »

W numerze m.in.:

Ważniejsze problemy gospodarki surowcowej w historii polskiego cukrownictwa (Andrzej Sypka)

W drugim wieku przed naszą erą burak uprawiany był na Sycylii, i stąd rozpoczął swoją wędrówkę do Italii i Grecji, później zaś na Bliski Wschód, by w średniowieczu dotrzeć do Francji, Nadrenii i Holandii. Około 1600 roku Oliver de Serras w korzeniach buraków dziko rosnących nad brzegami Morza Śródziemnego jako pierwszy stwierdził zawartość cukru. W 1747 roku Akademia Berlińska poznała rozprawę Andrzeja Zygmunta Marggrafa o istnieniu cukru w burakach, jednakże dopiero jego uczeń, Franciszek Karol Achard, 11 stycznia 1799 roku przekonał króla pruskiego Fryderyka Wilhelma III do produkcji cukru z buraków, przynoszącej korzyści ekonomiczne, przedkładając mu próbkę cukru oraz modele aparatów wytwórczych. Te działania doprowadziły do uruchomienia przez niego w 1802 r. w Konarach na ... więcej»

Jubileusz 90-lecia działalności STC i XXI Konferencja pokampanijna (Barbara Marjankowska)

W dniach 19-20.02.2009 roku odbyła się w Domu Technika FSNT- -NOT w Warszawie wyjątkowo uroczysta, już XXI coroczna Konferencja pokampanijna, zorganizowana przez Stowarzyszenie Techników Cukrowników pod patronatem Związku Producentów Cukru w Polsce. Miała ona szerszy niż zwykle program - jej pierwszy dzień w całości był poświęcony przypadającemu w 2009 r. Jubileuszowi 90-lecia działalności Stowarzyszenia Techników Cukrowników, natomiast w drugim dniu omówiono przebieg i wyniki kampanii cukrowniczej 2008/2009. Dla uczczenia Jubileuszu, a przede wszystkim w celu zapisania kolejnego okresu swoich dziejów, STC wydało folder "90 lat Stowarzyszenia Techników Cukrowników 1919-2009", który uczestnicy otrzymali w materiałach konferencyjnych. Również marcowy numer Gazety Cukrowniczej w ... więcej»

Występowanie agrofagów na plantacjach buraka cukrowego w sezonie 2008 (Jacek Piszczek)

Występowanie agrofagów na każdej roślinie uprawnej uzależnione jest przede wszystkim od pogody panującej w okresie wegetacji w danym rejonie. Dopiero w dalszej kolejności należy wymienić cechy odpornościowe uprawianej odmiany, agrotechnikę i historię pola. Przebieg pogody w roku 2008 był bardzo zróżnicowany dla poszczególnych rejonów Polski. Miało to decydujący wpływ na sytuację na plantacjach buraczanych. Sezon wegetacyjny 2008 rozpoczęła wiosna niesprzyjająca siewom i wschodom buraka. Po okresie względnie dobrych warunków panujących pod koniec marca i na początku kwietnia, w ostatnich dniach pierwszej dekady kwietnia wystąpiły silne opady deszczu.Wrezultacie na wielu wcześniej obsianych plantacjach nastąpiło wymycie nasion i zamulenie niżej położonych części. Z kolei skutkiem ... więcej»

90 lat Stowarzyszenia Techników Cukrowników (Stanisław Świetlicki)

We wrześniu bieżącego roku minie 90 lat od utworzenia Koła Techników Cukrowników, które dało początek działalności Stowarzyszenia Techników Cukrowników. Stowarzyszenie Techników Cukrowników w różnych okresach swojej historii miało różne nazwy, ale w istocie było tą samą organizacją. W 183-letniej historii przemysłu cukrowniczego liczonego od uruchomienia w 1826 roku Cukrowni Częstocice wybudowanej przez Henryka Łubieńskiego Stowarzyszenie działało w połowie tego okresu. Znaczący rozwój przemysłu cukrowniczego na ziemiach polskich nastąpił w początkach ery wielkokapitalistycznej po roku 1870. W tym czasie Polska była w niewoli pod zaborami. Przemył cukrowniczy rozwijał się na terenie zaboru rosyjskiego i pruskiego. Na początku XX wieku przemysł cukrowniczy zajmował czwarte miejs... więcej»

Sterowanie procesami w cukrowniach XIV. Regulatory dyskretne (Marek Ludwicki)

W artykule omówiono statyczne i dynamiczne właściwości regulatorów dyskretnych, stosowanych do sterowania przemysłowymi procesami technologicznymi. Opisano regulator dwupołożeniowy, impulsowy, cyfrową, mikroprocesorową wersję regulatora PID oraz programowalny sterownik przemysłowy PLC. In the article there are described static and dynamic characteristics of discontinuous controllers that are used to industrial technological processes control. The author has considered two-step relay controller and sampling controller as well as digital, microprocessor version of PID controller and programmable PLC industrial controller.Typowy zamknięty układ regulacji składa się z obiektu regulacji, w którym reguluje się jeden z parametrów x. Parametr ten jest mierzony i przetwarzany na standardowy ... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2009-1-2

WERSJA ELEKTRONICZNA
(plik

.pdf natychmiast na Twoim komputerze)

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY (lata 2004-2009) - 12 godzin

KUPUJĘ DOSTĘP CZASOWY - 21,96 zł »

W numerze m.in.:

SIMATIC PCS 7

Jako kompleksowy system sterowania cukrowni w trybie dwukampanijnym: kampanii rafinacyjnej i kampanii buraczanej.Cukrownia w Chełmży - mieście położonym niedaleko Torunia - istnieje od 1881 r. Od 2000 r. zakład należy do koncernu Nordzucker AG. W 2008 r. zrealizowano projekt kompleksowej modernizacji cukrowni mający na celu przystosowanie fabryki do pracy w dwóch trybach: kampanii rafinacyjnej i kampanii buraczanej. Modernizacja obejmowała dostawienie kilku stacji technologicznych, wprowadzenie zmian w istniejącej technologii oraz znaczące przebudowanie i rozszerzenie systemu sterowania surownią i produktownią. Celem przebudowy było umożliwienie przeprowadzenia kilkumiesięcznej kampanii rafinacyjnej, a następnie, po jej zakończeniu i krótkim przezbrojeniu układów, przep... więcej»

Wybrane aspekty technologiczne oddziaływania udarów napięciowych na enzymy wpływające na wydajność produkcji sacharozy z buraka cukrowego (Stanisław Wawro, Halina Kalinowska, Radosław Gruska)

W pracy zbadano wpływ wysokonapięciowych udarów elektrycznych na aktywność oksydazy o-difenolowej buraka cukrowego oraz inwertazy pochodzącej z S. cerevisiae, którą zastosowano jako enzym modelowy z powodu minimalnej, a tym samym trudnej do oznaczenia aktywności inwertazy wytwarzanej przez burak cukrowy. Stwierdzono znaczną oporność inwertazy S. cerevisiae na udary napięciowe, gdyż jej inaktywacja następowała dopiero przy natężeniu pola elektrycznego równym 60 kV/cm. Oksydaza o-difenolowa wytwarzana przez burak cukrowy okazała się całkowicie oporna na wysokonapięciowe udary elektryczne w zakresie natężenia pola elektrycznego 1-60 kV/cm. Otrzymane wyniki nie pozwalają na traktowanie udarów o wysokim napięciu jako czynnika inaktywującego enzymy mogące się znaleźć w soku z tkanki burakó... więcej»

Katalog firm 2009 Oferta dla cukrownictwa

Firma Tamfelt, jako wiodący producent materiałów filtracyjnych i stały dostawca dla branży cukrowniczej, oferuje:1. Wyroby gotowej konfekcji technicznej do wszystkich urządzeń i filtrów: w płótna filtracyjne do pras komorowych i komorowo-membranowych wszystkich producentów, w przegrody filtracyjne do filtrów próżniowych, w worki i przegrody do filtrów zagęszczających, w worki filtracyjne do filtrów Diastar i innych filtrów ramowych, w worki filtracyjne do filtrów świecowych, w worki filtracyjne do filtrów przepływowych o różnej selektywności. w płyty filtracyjne do pras 2. Wyroby do filtracji suchej: w worki i rękawy filtracyjne do filtracji pyłów cukrowych wykonane z materiałów antyelektrostatycznych niwelujących zagrożenie wybuchem, w filtry kieszeniowe, kasetowe we wszyst... więcej»

Z czasopism obcych

Optymalizacja pracy bębnowej suszarki cukru przez zastosowanie matematycznego modelu i techniki regulacyjnej; Optimizing the performance of rotary sugar driers through modelling and control* R. J. Steindl Opracowano model matematyczny stanu ustalonego bębnowej suszarki cukru, obejmujący dwie części: jeden model bilansujący masę i energię oraz drugi, obejmujący transport sypkiego cukru przez bęben. Model został poszerzony, a bazującą na nim strategię regulacji i optymalnego sterowania wypróbowano w dwóch cukrowniach. Schemat obejmuje zmienną zawartość wody w cukrze wprowadzanym do suszarki jak również właściwości doprowadzanego powietrza chłodzącego. Celem jest uzyskanie w rzeczywistym czasie pracy odpowiednich parametrów wysuszonego cukru (wilgotność i temperatura) na ... więcej»

Cukrownictwo polskie w Unii Europejskiej (Franciszek Kapusta)

Cukrownictwo europejskie przeszło długą ewolucję, a obecnie musi się dostosować do nowych warunków na konkurencyjnym światowym rynku. Polska po przystąpieniu do Unii Europejskiej szybko zmienia swoje cukrownictwo, odrabiając powstałe w tej dziedzinie zaległości. Potrzeba jednak trochę czasu na zniwelowanie różnic powstałych w rozwoju przez wieki. W opracowaniu przedstawiono tendencje zmian w cukrownictwie Unii w ogóle i na tym tle w cukrownictwie polskim. European sugar industry underwent long evolution and now it has to adapt itself to new terms of competitive world market. Poland after joining the E.U. quickly changes its sugar industry overcoming delays existing in this area. However there is required some more time to overcome disproportions accrued through ages. The paper presen... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »