r e k l a m a

GAZETA CUKROWNICZA

Czasopismo Stowarzyszenia Techników Cukrowników (STC)
rok powstania: 1893
Dwumiesięcznik

Tematyka:
Wszystko o cukrze od pola do nabywcy. Hodowla i odmiany buraków cukrowych. Uprawa buraków i ich wartość technologiczna. Gospodarka surowcowa cukrowni. Chemia i technologia cukru. Postęp naukowo-techniczny w produkcji cukru. Aparatura... więcej »

Artykuły naukowe zamieszczane w czasopiśmie są recenzowane.

Procedura recenzowania

Formularz recenzji

r e k l a m a

Prenumerata

Zamów papierową prenumeratę w wersji PLUS czasopisma GAZETA CUKROWNICZA i zyskaj dostęp do pozostałych elektronicznych publikacji tego czasopisma z lat 2004-2011 (od 1 marca również rok 2012).
Nie zwlekaj - skorzystaj z tysięcy publikacji o najwyższym poziomie merytorycznym.

prenumerata papierowa roczna PLUS (z dostępem do archiwum e-publikacji) - tylko 258,48 zł
prenumerata papierowa roczna PLUS z 10% rabatem (umowa ciągła) - tylko 232,63 zł *)
prenumerata papierowa roczna - 214,20 zł
prenumerata papierowa półroczna - 107,10 zł

okres prenumeraty:

*) Warunkiem uzyskania rabatu jest zawarcie umowy Prenumeraty Ciągłej (wzór formularza umowy do pobrania).
Po jego wydrukowaniu, wypełnieniu i podpisaniu prosimy o przesłanie umowy (w dwóch egzemplarzach) do Zakładu Kolportażu Wydawnictwa SIGMA-NOT.

Zaprenumeruj także inne czasopisma Wydawnictwa "Sigma-NOT" - przejdź na stronę fomularza zbiorczego »

2011-6

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2011) e-zeszytów czasopisma

KUPUJĘ - 12h tylko 73.80 zł »

KUPUJĘ - 4h tylko 43.05 zł »

KUPUJĘ - 1h tylko 24.60 zł »

UWAGA! - Oferujemy również w atrakcyjnej cenie dostęp czasowy do archiwalnych e-zeszytów czasopism z wybranej branży

W numerze m.in.:

Obchody 35-lecia Cukrowni Krasnystaw (Bogdan Mardofel)

18 września 2011 roku w Siennicy Nadolnej i Krasnymstawie odbyły się obchody 35-lecia istnienia Cukrowni Krasnystaw. Oddział Krajowej Spółki Cukrowej S.A. "Cukrownia Krasnystaw" jest największą z siedmiu czynnych cukrowni należących do koncernu KSC S.A. W uroczystościach uczestniczyły władze Krajowej Spółki Cukrowej S.A.: prezes Zarządu - Marcin Kulicki, członkowie Zarządu - dr Marek Dereziński i Tomasz Olenderek, Rada Nadzorcza KSC S.A. z wiceprzewodniczącym Tomaszem Cholewą, sekretarzem Zdzisławem Salusem, członkami - Wojciechem Kałużnym, Janem Wójtowiczem, prof. dr. hab. Zdzisławem Wyszyńskim oraz dyrektor Oddziału KSC S.A. "Cukrownia Krasnystaw" - Wojciech Czuk, dyrektorzy departamentów KSC S.A. - Artur Majewski, Sławomir Musialik, pełnomocnik Zarządu KSC S.A. ds. systemów zarządzania Jacek Strykowski, dyrektorzy sąsiednich cukrowni, przedstawiciele związków plantatorów buraka cukrowego, plantatorzy i pracownicy Cukrowni Krasnystaw, przedstawiciele firm współpracujących z cukrownictwem w tym, Chemadex S.A. na czele z prezesem Zarządu Mieczysławem Cyganowskim i wiceprezesem Darianem Grafą. W obchodach jubileuszu wzięli udział przedstawiciele władz administracyjnych i samorządowych regionu: wojewoda lubelska - Genowefa Tokarska, dyrektor Departamentu Finansów Urzędu Marszałkowskiego województwa lubelskiego Obchody 35-lecia Cukrowni Krasnystaw Ta cukrownia była, jest i będzie Ryszard Staśczak Ks. Józef Serkis i Stanisław Lubaś Elżbieta Fyk i Marek Ciszewski Elżbieta Wysocka Od lewej Ewa Cieślik, Leszek Milanowski, Roman Haładyj, Artur Bucht, Jan Gut Halina Gut Od prawej Krzysztof Figlarski, Jan Gut, Artur Bucht Tomasz Sobczuk Od lewej Marek Ciszewski, Roman Haładyj, Artur Bucht, Anna Saj-Chodun, Leszek Milakowski, Stanisław Lubaś Od lewej Witold Bieńkowski, Andrzej Kulikowski, Franciszek Marek, Zenon Wiśniewski, Zenon Pazyna, Tomasz Sobczuk Ryszard Staśczak, zastępca dyrektora Wydziału Certyfikacji i Funduszy Europe... więcej»

Spis treści rocznika 2011 Gazety Cukrowniczej

Przemysł cukrowniczy Numer Strona Waleriańczyk E., Żero M.: Próba oceny wartości technologicznej buraków cukrowych uprawianych w XX wieku Attempt of appreciation the technological value of sugar beet grownet in the XX century . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 6 Sumińska T., Strębska-Zając J.: Jakość cukru białego wyprodukowanego podczas kampanii 2009 White sugar quality produced at 2009 campaign . . . . . . . . . 1 18 Wnuk B.: Określenie stopnia usunięcia białka z soku surowego podczas progresywnego nawapniania Determination of the protein removal level in the raw juice during progressive liming . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 57 Połeć B., Baryga A., Szymański T., Wołyńska W., Toboła A.: Możliwości wytwarzania biogazu w procesie fermentacji metanowej wysłodków buraczanych. Cz. III. Fermentacja ciągła wysłodków buraczanych Possibilities of production of biogas in the process of methane fermentation of beet pulp. Part III. Continuous fermentation of beet pulp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 107 Sumińska T., Kowalska B.: Jakość cukru białego wyprodukowanego podczas kampanii 2010 White sugar quality produced at 2010 campaign . . . . . . . . . 4 113 Iciek J., Biernasiak J., Błaszczyk I.: Biofilm w aspekcieprzemysłu cukrowniczego Biofilm in terms of the sugar industry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 117 Lisik K., Biernasiak J., Wojtczak M.: Badania biegłości PK ICUMSA jako kryterium samooceny laboratoriów zajmujących się analityką cukrowniczą w Polsce PK ICUMSA proficiency testing scheme as a criterion of the self-assessment of laboratories dealing with the sugar analysis in Poland . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 144 Kowalska M., Kacprzak E.: Mikrobiologiczna jakość cukru Microbiological quality of white sugar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 149 Wnuk B.: Zmiany zawartości białka w sokach podczas procesu oczyszczania Changes of prot... więcej»

35 lat "Cukrowni Krasnystaw" - Oddziału KSC S.A. (Bogdan Mardofel)

Z okazji jubileuszu 35-lecia Cukrowni Krasnystaw ukazała się monografia autorstwa Franciszka Marka - 35 lat "Cukrowni Krasnystaw" - Oddziału KSC S.A. Franciszek Marek w Krasnymstawie wychowywał się i chodził do szkoły. W Cukrowni Krasnystaw pracował od momentu rozpoczęcia jej budowy. Stąd jego wiedza na temat historii tego zakładu jest dogłębna i fachowa, a spojrzenie cukrownicze. W wydanej monografii opisał przejście od lasu i nieużytków - do jednej z największych Cukrowni w Polsce. 35 lat "Cukrowni Krasnystaw" - Oddziału KSC S.A. zostało wydane we wrześniu 2011 roku przez firmę POLIANNA z Krasnegostawu w nakładzie 350 egzemplarzy i formacie... więcej»

Habilitacje - Natasza Borodynko

28 czerwca 2010 roku dr Natasza Borodynko na podstawie pracy habilitacyjnej pt.: "Występowanie, charakterystyka oraz szkodliwość odglebowych wirusów buraka cukrowego w Polsce" uzyskała stopień naukowy doktora habilitowanego nauk rolniczych w zakresie agronomii. Recenzentami rozprawy habilitacyjnej byli: prof. dr hab. Mirosława Chrzanowska, prof. dr hab. Anna Goździka-Józefiak, prof. dr hab. Marianna Kamińska oraz prof. hab. Zbigniew Weber. Praca habilitacyjna przedstawia sześcioletnie wyniki badań dotyczące odglebowych wirusów buraka cukrowego w Polsce. Kilkuletnie badania ukierunkowane były m.in. na poszukiwania nowych wirusów porażających buraki cukrowe w Polsce oraz typów wirusa rizomanii wcześniej stwierdzanego w Polsce, określenie stopnia zróżnicowania izolatów w obrę- Natasza Borodynko bie danego gatunku wirusa oraz na ocenę szkodliwości nowo zidentyfikowanych wirusów w Polsce. Przedstawiona rozprawa stanowi cykl 12 oryginalnych, monotematycznych prac naukowych, w tym 6 w języku angielskim, opublikowanych w prestiżowych czasopismach naukowych z Listy Filadelfijskiej (Plant Disease, Journal of Plant Pathology, Journal of Plant Disease and Protecion i Acta Biochimica Polonica), co obiektywnie zweryfikowało wartość rozprawy. W badaniach zaprezen... więcej»

Z czasopism obcych

Europejska polityka cukrowa. Unde venit - Quo vadit (łac. skąd przybywasz - dokąd podążasz); Europäische Zuckerpolitik. Unde venit - Quo vadit M. Neundörfer Europejscy plantatorzy buraków cukrowych i krajowy przemysł cukrowniczy, po reformie rynku cukru, stanęły wobec zmienionego porządku ramowego. Przeszły, od roku 2006, radykalny proces restrukturyzacyjny. Reforma nie zatrzymała się jednak i wbrew pierwotnie założonym celom dotknęła również korzystne usytuowanie w gospodarce buraków oraz konkurencyjność przedsiębiorstw produkujących cukier z buraków. Mimo to branża ta wyraźnie poprawiła swoją konkurencyjność. Szczupłe zaplecze zaopatrzeniowe na europejskim rynku cukru, odsłoniło w ciągu roku gospodarczego 2010/11 mniej korzystną stronę reformy. Obecne możliwości własnego zaspokojenia zaopatrzenia krajów UE, wynoszą już tylko 85%. Europejski rynek cukru jest więc zależny od importu. Dzieje się to w czasie, gdy ceny światowe cukru wahają się na poziomie najwyższym od 30 lat, co odbija się negatywnie na zaopatrzeniu rynku. W tej sytuacji, Komisja Europejska podjęła w roku gospodarczym 2010/11 odpowiednie kroki zaradcze. Po raz pierwszy dopuszczono na rynek spożywczy cukier nie objęty obowiązującymi kwotami. W zaistniałej sytuacji okazało się, że wobec coraz bardziej chwiejnego światowego rynku cukrowego, cukier z buraków krajowych producentów, może stabilizować rynek i zapewnić równomierne zaopatrzenie. Niestabilność światowego rynku cukru - a wskazują na to wszystkie prognozy - będzie się w przyszłości nadal nasilała. W obliczu tak wielkiej zależności na rynku światowym, szokują i wpływają na rynek, oferty eksportowe światowego... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2011-5

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2011) e-zeszytów czasopisma

KUPUJĘ - 12h tylko 73.80 zł »

KUPUJĘ - 4h tylko 43.05 zł »

KUPUJĘ - 1h tylko 24.60 zł »

UWAGA! - Oferujemy również w atrakcyjnej cenie dostęp czasowy do archiwalnych e-zeszytów czasopism z wybranej branży

W numerze m.in.:

Obchody 130-lecia "Cukrowni Nakło" (Bogdan Mardofel)

30 czerwca 2011 roku odbyły się w Nakle obchody 130-lecia Cukrowni Nakło. Oddział Krajowej Spółki Cukrowej SA "Cukrownia Nakło" jest jedną z siedmiu czynnych cukrowni należących do koncernu KSC SA i największym zakładem produkcyjnym w regionie. W uroczystościach uczestniczyły władze Krajowej Spółki Cukrowej SA prezes Zarządu - Marcin Kulicki, członkowie Zarządu dr Marek Dereziński i Tomasz Olenderek, Rada Nadzorcza KSC SA z przewodniczącą Edytą Sochaczewską, członkami - Magdaleną Piłat, Wojciechem Kałużnym, Józefem Pawelą, dyrektor Oddziału KSC SA "Cukrownia Nakło" - Czesław Muszyński, długoletni dyrektor tej cukrowni - Jerzy Frąszczak, długoletni dyrektor techniczny i główny technolog tej Cukrowni Władysław Kaźmierczak, dyrektorzy departamentów KSC SA, dyrektorzy pozostałych cukrowni KSC SA, prezes Krajowego Związku Plantatorów Buraka Cukrowego Stanisław Barnaś, plantatorzy i pracownicy Cukrowni Nakło, przedstawiciele firm współpracujących z cukrownictwem. W uroczystościach wzięli udział przedstawiciele władz administracyjnych i samorządowych regionu: wojewoda kujawsko-pomorski - Ewa Mes, wicemarszałek województwa kujawsko-pomorskiego - Edward Hartwich, starosta nakielski - Tadeusz Sobol, wicestarosta nakielski - Andrzej Kinderman, burmistrz miasta i gminy Nakło Sławomir Napierała, Andrzej Jedynak - przewodniczący Rady Miejskiej w Nakle nad Notecią. Z okazji jubileuszu 130-lecia "Cukrowni Nakło" uhonorowani zostali pracownicy oraz emeryci Cukrowni Nakło: Odznaką Honorową "Zasłużony dla Rolnictwa" przyznaną przez ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi Marka Sawickiego: Paweł Błaszak, Janusz Jakubczyk, Wiesław Jeziorski, Józef Urbaniec, Adam Sosnowski, Zenon Repczyński, Kazimierz Łuka; Listami gratulacyjnymi wręczanymi przez Wojewodę Kujawsko- Pomorskiego Ewę Mes: Stefan Tojza, Jerzy Frąszczak, Edward Jagodziński, Władysław Kaźmierczak, Marceli Pluciński; Listami gratulacyjnymi od Marszałka Województwa Kujawsko-P... więcej»

Kazimierz Wagnerowski - skromny, starszy Pan (Piotr Sługocki)

Kazimierz Wagnerowski (1920-2009) należy do najwybitniejszych cukrowników polskich. Jego imię znane jest nie tylko w Polsce. Był człowiekiem o rozległych horyzontach. Pisał wiersze, interesował się religią i prawem kanonicznym. Jest głównym autorem testu polskiego, zwanego inaczej testem Wagnerowskiego. Test ten umożliwia szybkie i precyzyjne wyznaczenie empirycznych stałych funkcji rozpuszczalności w warunkach laboratoryjnych. Opublikował blisko sto prac w kraju i za granicą, głównie poświęconych produktowni. Należał do czołowych autorów artykułów Gazety Cukrowniczej przez dziesięciolecia. Był twórcą wielu projektów racjonalizatorskich. Łączył pracę zawodową w Cukrowniach Toruńskich z pasją badawczą. Słowa kluczowe: Kazimierz Wagnerowski, test polski, metoda Wagnerowskiego, melas, rozpuszczalność sacharozy, wyczerpanie melasu, kontrola krystalizacji Kazimierz Wagnerowski (1920-2009) is one of the most respected man in the polish sugar industry. He is best known for the development of the polish test (Wagnerowski test) for finding purity of normal molasses. This test allowed for fast and precise results. In addition, he was a man of vast interests. He wrote several hundred poems and studied religion and canonic law. He published near 100 articles in Poland and abroad, mainly in Gazeta Cukrownicza. Most of the articles were about boiling and curing sugar during production. He combined his work as a Chief of the laboratory at Cukrownie Torunskie with research which was his true passion. Key words: Kazimierz Wagnerowski, Polish Test, Wagnerowski method, sucrose solubility, molasses, molasses exhaustion, control of crystallization Gazeta Cukrownicza 5/2011 153 oraz niewygodnej historii dla ówczesnych władz. Czytał też literaturę drugiego obiegu, a zwłaszcza różnego rodzaju biuletyny, których egzemplarze zostawiałem dla Niego. Ta Jego postawa patrioty i człowieka przesiąkniętego wiarą, wpisuje się naturalnie w Jego drogę życiową. Urodz... więcej»

Nowości (Bogdan Mardofel)

RYNEK CUKRU W lipcu i sierpniu notowania cukru na giełdach wykazywały duże wahania. 13 lipca 2011 roku na giełdzie londyńskiej cukier biały osiągnął swą rekordową wartość w historii - 876,30 USD/t, zaś cukier surowy na giełdzie nowojorskiej 27 lipca br. Nazwa kontraktu Miejsce notowania 15.06. 2011 22.06. 2011 29.06. 2011 06.07. 2011 13.07. 2011 20.07. 2011 27.07. 2011 03.08. 2011 10.08. 2011 17.08. 2011 24.08. 2011 USD/t Cukier biały Kontrakt nr 5 Londyn 706,50 739,90 766,70 817,20 876,30 755,80 803,50 723,80 723,90 771,20 784,60 Cukier surowy Kontrakt nr 11 Nowy Jork 552,91 600,31 645,51 610,23 663,81 637,57 687,84 614,86 607,15 650,14 665,35 doszedł do 687,84 USD/t. Na początku sierpnia cena cukru białego spadła do niecałych 724 USD/t, zaś surowego do 607 USD/t. Od połowy sierpnia ceny cukru zwyżkowały osiągając 24 sierpnia br. notowania odpowiednio 784,60 USD/t oraz 665,35 USD/t. Zjawisko to ilustruje poniższe zestawienie. UNIA EUROPEJSKA W ramach preferencyjnego importu EPAEBA wykorzystano 1531,1 tys. ton cukru co stanowi blisko 44% limitu wynoszącego 3500 tys. ton. * * * Oddzielna płatność z tytułu c... więcej»

Historyczny przegląd prasy (Bogdan Mardofel)

Kiedy pierwszy raz zaczęto we Francji robić cukier z buraków, powątpiewało wielu, ażeby z rośliny tey można otrzymać znaczną ilość Onego lub w podobnym gatunku iak jest cukier trzcinowy. Teraz, gdy liczne doświadczenia przekonały, iż cukier robiony buraków, nieustępuie w niczym cukrowi trzcinowemu, i że wystarczyć może na potrzebę większej klassy ludu, też same osoby zdaią się obawiać aby nie był zbyt drogim. Robienie cukru z buraków, które tak pomyślnie idzie w Francji, nie iest ieszcze do tego stopnia posunięte, ażeby z ogółu onego można naznaczyć naymnieyszą iego cenę; lecz w niedostatku dość dawney w tey sztuce dla nas nowey, n... więcej»

Badania biegłości PK ICUMSA jako kryterium samooceny laboratoriów zajmujących się analityką cukrowniczą w Polsce (Krystyna Lisik, Joanna Biernasiak, Maciej Wojtczak)

W publikacji przedstawiono wyniki badań biegłości "PK ICUMSA" dwudziestu laboratoriów zajmujących się analityką cukrowniczą. Badania biegłości wykazały, że najwięcej wątpliwych (10%) i niezadowalających (5%) wyników uzyskały laboratoria w przypadku oznaczania mętności roztworu cukru. W przypadku oznaczania reflektancji 5% wyników było wątpliwych. Wszystkie wyniki uzyskane dla pozostałych wskaźników składających się na ocenę punktową, tj. zabarwienie roztworu i zawartość popiołu były zadowalające. Udział w badaniach biegłości pozwoli laboratoriom, które uzyskały wątpliwe lub niezadowalające wyniki na podjęcie odpowiednich działań w celu zbadania przyczyn niezgodności i podjęcia odpowiednich działań korygujących. Słowa kluczowe: badania biegłości, analizy cukrownicze, wskaźnik z-score The paper presents the results of PK ICUMSA proficiency testing scheme of twenty laboratories dealing with the sugar analysis. The data show that the most questionable (10%) and unsatisfactory (5%) results were obtained for the determination of the sugar solution turbidity. In the case of the reflectance grade 5% of the results were questionable, while all the results for the remaining parameters (solution colour and ash content) were satisfactory. Participation in the proficiency testing will allow the laboratories which obtained questionable or unsatisfactory results to analyze the causes of the non-conformance and to undertake corrective actions. Key words: proficiency testing scheme, sugar analysis, z-score Badanie biegłości laboratorium jest to ocena zdolności laboratorium do przeprowadzenia określonych badań. Badania biegłości organizuje się za pomocą międzylaboratoryjnych badań porównawczych. Uczestnictwo w badaniach biegłości daje laboratoriom obiektywne dowody do oceniania i wykazywania wiarygodności uzyskiwanych danych dotyczących samooceny, oceny przez ich klientów, oceny przez jednostki akredytujące lub organy kontrolne. Poza tym uzupełnia wewnę... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2011-4

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2011) e-zeszytów czasopisma

KUPUJĘ - 12h tylko 73.80 zł »

KUPUJĘ - 4h tylko 43.05 zł »

KUPUJĘ - 1h tylko 24.60 zł »

UWAGA! - Oferujemy również w atrakcyjnej cenie dostęp czasowy do archiwalnych e-zeszytów czasopism z wybranej branży

W numerze m.in.:

Stan i perspektywy branży cukrowniczej w Polsce (Marcin Mucha)

Rok 2009/2010 zakończył najważniejszy i najtrudniejszy etap reformy regulacji unijnego rynku cukru związany z jego restrukturyzacją. Pomimo tego, że obecne przepisy obowiązują do końca roku gospodarczego 2014/2015, już teraz wiadomo, że przemysł czekają w niedługim czasie następne wyzwania. Nowy kształt Wspólnej Polityki Rolnej po 2013 r., jak i skorelowane z nim zmiany dotyczące regulacji branżowych mogą przynieść całkowicie nowe rozwiązania. Decydujące dla przyszłości cukrownictwa wydarzenia i decyzje będą miały miejsce już niebawem, dlatego już teraz należy przygotować się na propozycje Brukseli, które po raz kolejny mogą doprowadzić do istotnych modyfikacji na rynku cukru w Unii Europejskiej. Słowa kluczowe: cukier, cukrownictwo, rynek cukru, reforma, Unia Europejska 2009/2010 ended the most important and difficult stage of the EU sugar regime reform related to the restructuring of the sugar sector. Although the existing provisions apply until the end of marketing year 2014/2015, it is already known that there will soon be next challenges ahead of the industry. The new shape of the Common Agricultural Policy after 2013 and correlated changes in sector-specific regulation may bring completely new solutions. Events and decisions of decisive importance for the future of the sugar industry will take place soon, therefore one should prepare now for Brussels’ proposals, which may once again lead to significant modifications on the sugar market in the European Union. Key words: sugar, sugar sector, sugar market, reform, European Union Gazeta Cukrownicza 4/2011 105 Rynek cukru wszystkie cukrownie, wyniosła 103 dni. W kampanii buraki ponownie przerabiało 18 zakładów. Rozporządzenie w sprawie warunków zakupu i dostawy buraków cukrowych Regulation on terms of the purchase and delivery of sugar beet Jedną z najważniejszych spraw, jakie będą miały wpływ na przyszły kształt rynku cukru w Polsce będzie bez wątpienia rozporządzenie w spra... więcej»

Zebranie Polskiego Komitetu ICUMSA (Maciej Wojtczak)

27 czerwca 2011 r. w Specjalistycznym Laboratorium Analityki Cukrowniczej Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej odbyło się zebranie Polskiego Komitetu ICUMSA. W zebraniu wzięło udział 15 członków. Przewodniczący Polskiego Komitetu ICUMSA poinformował uczestników zebrania o rezygnacji Marii Cyrklaff i Agaty Barygi z członkostwa w Polskim Komitecie ICUMSA. Jednocześnie przedstawił nowych członków: Agnieszkę Cebulak z Nordzucker i Teresę Basińską Jęsior z Südzucker. Przewodniczący Polskiego Komitetu ICUMSA dr inż. Maciej Wojtczak poinformował uczestników, że Specjal... więcej»

Możliwości wytwarzania biogazu w procesie fermentacji metanowej wysłodków buraczanych Część III: Fermentacja ciągła wysłodków buraczanych (Bożenna Połeć, Andrzej Baryga, Tomasz Szymański)

W artykule przedstawiono wyniki badań ciągłej fermentacji metanowej zakiszonych wysłodków buraczanych. Badania polegały na ciągłym zasilaniu fermentora nieprzefermentowaną biomasą. Takie same ilości przefermentowanego medium były odprowadzane, również w sposób ciągły z reaktora. Proces ciągłej fermentacji metanowej wysłodków może być prowadzony z optymalnym efektem przy odpowiednim zaszczepieniu reaktora materiałem biologicznym bogatym w bakterie metanowe, czasie fermentacji ok. 20 dni, obciążeniu reaktora do 2,0 g s.m./dm3 × d oraz zachowaniu temperatury 36ºC ±1ºC, regulacji odczynu do ≥6,8 pH, utrzymaniu poziomu lotnych kwasów organicznych na poziomie do 1000 mg CH3COOH/dm3 i alkaliczności do 3000 mg CaCO3/dm3. Stwierdzono, że w takich warunkach redukcja substancji organicznej będzie kształtowała się na poziomie 56%. Przefermentowane wysłodki będą zawierały w suchej masie 39% substancji organicznych. Ilość wydzielanego biogazu w odniesieniu do jednostki pojemności reaktora wyniesie 0,57 dm3/dm3 × d, a w przeliczeniu na jednostkę rozkładanej substancji organicznej 0,54 dm3/g s.m.o. Słowa kluczowe: fermentacja metanowa, wysłodki buraczane, biogaz This paper presents test results for continuous methane fermentation of ensilaged beet pulp. The test consisted in continuous supplying unfermented biomass to the fermenter. The same amount of fermented medium was continuously removed from the reactor. The process of continuous methane fermentation of beet pulp may be carried out with optimum result, provided the reactor is properly seeded with biological matter rich in methane bacteria, the fermentation time amounts to approx. 20 days, the load amounts to max. 2,0 g dry mass/dm3 × d, the temperature maintained in the range 36ºC ±1ºC, the pH value is controlled on the level of at least 6,8 pH, the level of volatile organic acids does not exceed 1000 mg CH3COOH/dm3 and the level of akalinity does not exceed 3000 m... więcej»

Nowości (Bogdan Mardofel)

Pod koniec pierwszego tygodnia lipca br. cukier biały na giełdzie londyńskiej podrożał do 817,2 USD/t zaś cena cukru surowego w Nowym Jorku wzrosła do 652,1 USD/t. Przyczynę zwyżki cen należy upatrywać Lp. Kod PCN Wyszczególnienie Cena reprezentatywna Cło dodatkowe EUR/100 kg netto 02.07. 2011 05.07. 2011 08. 07. 2011 02.07. 2011 05.07. 2011 08.07. 2011 1 2 3 4 5 6 7 8 1701 11 10 1701 11 90 1701 12 10 1701 12 90 1701 91 00 1701 99 10 1701 99 90 1702 90 99 cukier surowy trzcinowy do rafinacji cukier surowy trzcinowy oprócz do rafinacji cukier surowy burczany do rafinacji cukier surowy buraczany oprócz do rafinacji cukier inny niż sur., zaw. dod. arom i barw, cukier biały, bez dodatków aromat . i barw. pozostały cukier, bez dodatków aromat. i barw. cukier inwertowany i inne cukry 49,09 49,09 49,09 49,09 51,08 51,08 51,08 0,51 50,36 50,36 50,36 50,36 53,10 53,10 53,10 0,53 51,62 51,62 51,62 51,62 53,10 53,10 53,10 0,53 0,00 0,18 0,00 0,00 2,15 0,00 0,00 0,21 0,00 0,00 0,00 0,00 1,54 0,00 0,00 0,20 0,00 0,00 0,00 0,00 1,54 0,00 0,00 0,20 1 EUR=3,9345 PLN Cło dodatkowe i cena reprezentatywna CIF na melas w Unii Europejskiej Cło dodatkowe na melas Melas 19.10 2007 01.10 2008 01.10 2009 01.10 2010 Ostatnia zmiana 01.10 2010 EUR/100 kg % PLN/t Z trzciny cukrowej 0 0 0 0 Z buraków cukrowych 0 0 0 0 Cena reprezentatywna melasu Melas 19.10 2007 01.10 2008 01.10 2009 01.10 2010 Ostatnia zmiana 01.10 2010 EUR/100 kg % PLN/t Z trzciny cukrowej 8,38 9,06 12,98 13,60 4,8 537 Z buraków cukrowych 10,29 13,39 8,37 10,92 30,5 431 1 EUR=3,9465 PLN Eksport pozakwotowego cukru i izoglukozy (bez dopłat) Kwoty eksportowe w sezonie 2010/11 Produkt Limit Sprzedany Do sprzedania t Cukier 1 350 000 650 000,0 700 000 Izoglukoza 50 000 33 637,3 16 362,7 Razem 1 400 000 683 637,3 716 362,7 ŚWIAT UNIA EUROPEJSKA Cena reprezentatywna i cło dodatko... więcej»

Udany IX Dzień Pola KSC SA w Werbkowicach (Bogdan Mardofel)

Tegoroczne spotkania koncernów cukrowniczych z plantatorami zapoczątkowane zostały 9 czerwca w Zieleni pod Chełmżą Dniami Pola zorganizowanymi przez Pfeifer & Langen Glinojeck SA, następne Dni Pola przygotowała 14 czerwca br. Krajowa Spółka Cukrowa SA w Werbkowicach, 16 czerwca Dzień Buraka Cukrowego firmowany przez Nordzucker Polska SA odbył się w miejscowości Sławkowo pod Chełmżą, a kończył pokazy buraczane Südzucker Polska SA 3 lipca Dniem Buraka Cukrowego w Polwicy pod Wrocławiem. 14 czerwca br. w Werbkowicach odbył się Dzień Pola, IX w historii Krajowej Spółki Cukrowej SA, a trzeci przygotowany przez Oddział "Cukrownia Werbkowice". Werbkowice leżą w powiecie hrubieszowskim, województwie lubelskim, 36 km od Zamościa. Gospodarzem tegorocznego spotkania był kierowany przez doktora Piotra Kozerę Rolniczy Zakład Doświadczalny w Werbkowicach stanowiący trzeci co do wielkości zakład w Instytucie Uprawy i Gleboznawstwa Państwowego Instytutu Badawczego w Puławach. RZD Werbkowice gospodaruje na 520 ha, z czego 191 ha stanowią grunty orne, 266 ha pastwiska, 16 ha lasy i grunty leśne i 47 ha pozostałe grunty. Główny udział w strukturze zasiewów stanowią: pszenica ozima 60 ha, kukurydza na zielonkę 30 ha, buraki cukrowe 60 ha, kończyna z trawami 30 ha. Gospodarstwo nastawione jest na hodowlę bydła mlecznego. Posiada 733 krowy, w tym 366 krów dojnych o wydajności jednostkowej ok. 8500 litrów/rok oraz 367 cieląt i młodzieży. Produkcja mleka wyniosła 6876 litrów/ha oraz 222 kg żywca/ha. Zakład posiada również 8 koni. RZD odbiera z Cukrowni Werbkowice 500 ton peletyzowanych wysłodków. Udany IX Dzień Pola KSC SA w Werbkowicach wspólnie wytyczamy cele na najbliższą przyszłość Prezes KSC SA Marcin Kulicki Pałac Szydłowskich i Rulikowskich w Werbkowicach Od lewej dr Marek Dereziński, Marcin Kulicki, Tomasz Olenderek oraz Edyta Sochaczewska Prezes KSC SA Marcin Kulicki Dr Marek Dereziński Mariusz Grad Sławomir Zawiślak Alfred Wojnarski A... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2011-3

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2011) e-zeszytów czasopisma

KUPUJĘ - 12h tylko 73.80 zł »

KUPUJĘ - 4h tylko 43.05 zł »

KUPUJĘ - 1h tylko 24.60 zł »

UWAGA! - Oferujemy również w atrakcyjnej cenie dostęp czasowy do archiwalnych e-zeszytów czasopism z wybranej branży

W numerze m.in.:

Z czasopism obcych

Czynniki wpływające na przydatność do magazynowania różnych genotypów buraków cukrowych - wyniki projektu badawczego HRB; Long-term storability of different sugarbeet genotypem - Result of a joint IIRB study N. van Swaaij, T. Huijbregts W latach 2008/09 oraz 2009/10, w sześciu krajach, przy różnych warunkach magazynowania, prowadzono badania nad magazynowaniem buraków cukrowych 12 różnych genotypów. Uprawiane w rzędach buraki, zbierane były we wrześniu/ listopadzie maszynowo (zgodnie z zasadami właściwej fachowej techniki) lub ręcznie - i magazynowane w workach układanych w kopcach lub w pojedynczych workach/ zasobnikach w stodołach lub pomieszczeniach klimatyzowanych. Wszystkie próby ważone były przed i po magazynowaniu oraz badane na zawartość cukru (polarymetrycznie), potasu, sodu, azotu alfa-aminokwasowego, rozpuszczalnego azotu całkowitego, sacharozy (HPLC), glukozy, fruktozy, rafinozy, betainy i glutaminy. Po magazynowaniu próby oceniane były również wizualnie. Genotypowe różnice obserwowano w cechach charakterystycznych buraka jak łamliwość czubków korzeni, wypuszczanie nowych pędów, występowanie pleśni i zgnilizny. Aczkolwiek różnice te nie we wszystkich badaniach były jednolite i od regionu zależne. Straty cukru wahały się od 0 do 66% wartości początkowej i są prawdopodobnie zależne od różnych czynników wegetatywnych i pozaustrojowych. Głównymi czynnikami przyczyniającymi się do strat cukru było kaleczenie korzeni przy zbiorach mechanicznych oraz temperatura magazynowania. Poszczególne genotypy wykazują znaczące różnice w stratach cukru, jednak występowało tu silne uwarunkowanie zależne od roku i miejscowości. Korelacje występowały przy stratach cukru (r = -0,66), zawartości betainy (r = -0,62), odłamków korzeni (r = +0,66) a po magazynowaniu - pr... więcej»

Cukrownia Werbkowice - kontynuacja chlubnych tradycji...

Cukrownia Werbkowice należy do najmłodszych czynnych polskich cukrowni. Została zbudowana w latach 1960-1963 jako pierwsza cukrownia w Polsce po drugiej wojnie światowej. 19 listopada 1963 roku rozpoczęła swą pierwszą kampanię cukrowniczą. Region hrubieszowski, w którym powstała, charakteryzuje się szczególnie korzystnymi warunkami do uprawy buraka cukrowego. Najlepsze gleby w Polsce słynne z urodzajności, czarnoziemy hrubieszowskie, okres wegetacji wynoszący około 200 dni, wysokie nasłonecznienie, zbliżone do optymalnych opady sprawiły, że już na początku istnienia cukrownictwa buraczanego na ziemiach polskich zaczęły powstawać tutaj cukrownie buraczane: Poturzyn (1840-1914), Dzierążnia (1845-1845), Mircze (1845-1915), Nieledew (1899-1935), Strzyżów (1900-) i Wożuczyn (1913-2005), a za Zamościem jeszcze Tarzymiechy (1840-1848) oraz Klemensów (1895-2003). Sprzyjające warunki do uprawy buraków cukrowych spowodowały, że już w latach trzydziestych XIX wieku Tytus Woyciechowski (1808-1879) uprawiał w swych poturzyńskich dobrach buraki cukrowe, a nawet oszacował w 1837 roku Józefowi Bełzie ich koszty uprawy, które by... więcej»

Nowy silos w Krasnymstawie

Krajowa Spółka Cukrowa S.A. oficjalnie zainaugurowała 29 kwietnia 2011 roku budowę nowoczesnego silosu na cukier luzem o pojemności 50 tys. ton w Oddziale KSC S.A. "Cukrowania Krasnystaw" (powiat krasnostawski, woj. lubelskie). Koszt inwestycji wyniesie ponad 30 mln zł. Uroczystość rozpoczęła się od wmurowania aktu erekcyjnego pod budowę silosu, zawierającego najważniejsze informacje dotyczące budowy m.in.: kto jest funda... więcej»

Dochodowość produkcji buraków cukrowych po reformie rynku cukru ue na przykładzie województwa lubelskiego (Zbigniew Krzysiak)

W pracy przedstawiono kompleksową analizę kosztów produkcji buraków cukrowych w kampanii 2010/2011, odbywającej się bezpośrednio po zakończonej reformie rynku cukru UE. Zwrócono uwagę na opłacalność produkcji i możliwości redukcji kosztów. Przedstawiona analiza kosztów produkcji buraków cukrowych regionu lubelskiego pozwala poznać zmiany opłacalności i kosztów produkcji w roku gospodarczym 2010/2011. Słowa kluczowe: uprawa buraków cukrowych, koszty i opłacalność produkcji buraków cukrowych The paper presents the complex analysis of the sugar beet production costs in the sugar campaign 2010/2011 immediately after the completion of the EU sugar market policy reform. Cost-effectiveness of production and the feasibility for cost reduction are highlighted.The cost analysis of sugar beet production in the Lublin region provides insight into changes in profitability and production costs in the economic year 2010/2011. Key words: sugar beet cultivation, cost and profitability of sugar beet production Wprowadzenie Introduction Kampania skupowa 2010/2011 była prowadzona po zakończonej reformie rynku cukru, trwającej cztery lata. Reforma wprowadziła podział wyprodukowanego cukru na - kwotowy i pozakwotowy (przemysłowy) pochodzący z nadwyżki surowca czyli buraków pozakwotowych. W roku gospodarczym 2010/2011 w zakładach produkcyjnych Krajowej Spółki Cukrowej ustalono cenę za buraki kwotowe wynoszącą 29 euro/t, jednak nie mniej niż 117 zł/t. Spadek cen za buraki cukrowe ma plantatorom nadal rekompensować dopłata cukrowa do jednej tony surowca, która wynosi obecnie 50,42 zł/t. Przedstawiona kalkulacja kosztów produkcji buraków cukrowych, jest całościowym podejściem do rozpatrywanego problemu, ze szczególnym uwzględnieniem nakładów pracy własnej. W podobnych kalkulacjach często pomijane są również pozostałe koszty zaangażowania czynników produkcji np. koszty oprocentowania kapitału. W zamieszczonej kalkulacji zostało i to uwzględnione. Kalkulacj... więcej»

Historyczny przegląd prasy (Bogdan Mardofel)

Spełniając życzenie wielu Czytelników rozpoczynamy nowy cykl pod roboczym tytułem: Historyczny przegląd prasy. Celem publikacji jest przybliżenie historii cukrownictwa poprzez lekturę ówczesnych czasopism. Sama Gazeta Cukrownicza jest najstarszym w świecie czasopismem cukrowniczym, ukazującym się pod niezmienionym tytułem od początku istnienia, tj. od 1893 roku. W różnych częściach Królestwa Polskiego teraz ustawicznie pomnażają się rękodzielnie, wydające wyroby użyteczne, które dotąd z... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2011-2

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2011) e-zeszytów czasopisma

KUPUJĘ - 12h tylko 73.80 zł »

KUPUJĘ - 4h tylko 43.05 zł »

KUPUJĘ - 1h tylko 24.60 zł »

UWAGA! - Oferujemy również w atrakcyjnej cenie dostęp czasowy do archiwalnych e-zeszytów czasopism z wybranej branży

W numerze m.in.:

Nowości

UNIA EUROPEJSKA Cena reprezentatywna i cło dodatkowe dla cukru i syropów w imporcie do Unii Europejskiej.Z uwagi na mniejszą od zakładanej produkcję cukru w Australii, Chinach, USA, Japonii i na Ukrainie Międzynarodowa Organizacja Cukru ISO zweryfikowała prognozę bilansu cukru w sezonie 2010/11. Produkcja została zniżona do 168,045.mln ton zaś spożycie zwiększone do 167,849 mln ton cukru surowego. Nadwyżka produkcji nad konsumpcją wyniesie tylko 0,196 mln ton, czyli w granicach błędu szacunku!!! W dwóch poprzednich sezonach nastąpił spadek zapasów cukru. Niskie zapasy cukru mogą sprzyjać wzrostowi cen cukru, gdyż popyt na cukier na świecie stale rośnie. W marcu w Polsce cukier bił kolejne rekordy cenowe przekraczając nawet w marketach cenę 6 zł/kg. Skończyła się epoka w której duże sieci handlowe przyciągały klientów sloganem ,,tani cukier". Obecnie cukier sprzedawany jest nawet na portalach internetowych typu Allegro. Wg wypowiedzi udzielonej 16 marca br. Sygnałom Dnia w programie 1 Polskiego Radia przez ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi Marka Sawickiego ceny cukru kształtuje rynek spekulacyjny. Za wysoką cenę cukru, wg ministra, odpowiada też wspólna unijna polityka rolna, gdyż jest bardzo konserwatywna, przebiurokratyzowana i wymaga głębokiej reformy. Zdaniem Marka Sawickiego wyprodukowana w Polsce w ostatnią kampanię ilość 1,4333 mln ton cukru "praktycznie pokrywa nasze potrzeby".UNIA EUROPEJSKA Zgodnie z rozporządzeniem Komisji UE nr 222/2011 (L60/6) z dnia 3 marca 2011 roku ustanawiającym nadzwyczajne środki w odniesieniu do pozakwotowego cukru i izoglukozy na rynku Unii z zastosowaniem obniżonej opłaty za przekroczenie krajowej opłaty w roku gospodarczym 2010/11, opłatę za przekroczenie kwoty krajowej ustalono w wysokości 0 EUR za tonę do maksymalnej ilości 500 000 ton cukru w ekwiwalencie cukru białego i 26 000 ton izoglukozy w suchej masie. Oznacza to, że 500 tys. ton pozakwotowego unijnego cukru ora... więcej»

XXIII Konferencja pokampanijna STC (Bogdan Mardofel)

W dniach 17-18 lutego br. odbyła się w Domu Technika FSNT-NOT w Warszawie XXIII po II wojnie światowej Konferencja pokampanijna, zorganizowana przez Stowarzyszenie Techników Cukrowników pod patronatem Związku Producentów Cukru w Polsce. Konferencja jest kontynuacją zapoczątkowanych już w 1847 roku, prowadzonych pod koniec XIX wieku, corocznych spotkań polskich cukrowników, których głównym celem była wymiana doświadczeń. Tegoroczna konferencja miała na celu: - przedstawienie wyników techniczno-produkcyjnych, osiągniętych w kampanii cukrowniczej 2010/11 oraz zastosowanych nowych rozwiązań technicznych w cukrowniach poszczególnych Spółek Cukrowych, - określenie stanu i perspektyw branży cukrowniczej w Polsce, - przedstawienie informacji o działalności instytutów naukowo- -badawczych współpracujących z przemysłem cukrowniczym, - promocję firm oferujących produkty i usługi dla przemysłu cukrowniczego. W spotkaniu cukrowników wzięło udział 235 osób w tym przedstawiciele 71 specjalistycznych firm współpracujących z cukrownictwem, uczestnicy z Polski, Niemiec, Rosji, Czech, Francji, Kanady i Turcji. Cukrowników powitał Przewodniczący Zarządu Głównego STC Stanisław Świetlicki. W spotkaniu uczestniczyli m.in.: Marcin Kulicki - prezes Zarządu Związku Producentów Cukru w Polsce, prezes Zarządu Krajowej Spółki Cukrowej S.A., Marek Dereziński - członek Zarządu KSC S.A., Stanisław Bogdziewicz - prezes Zarządu Pfeifer& Langen Polska S.A., Dominik Stefański - dyrektor ds. techniczno- -produkcyjnych Pfeifer & Langen Polska S.A, Mariusz Pawełek - dyrektor ds. surowcowych Südzucker Polska S.A., Maciej Dobrowolski - dyrektor ds. produkcji i techniki Südzucker Polska S.A., Jarosław Kamieniarz - prezes Zarządu Nordzucker Polska S.A., dr Piotr Wawro - członek Zarządu Nordzucker Polska S.A., Stanisław Barnaś - prezes Krajowego Związku Plantatorów Buraka Cukrowego, Marcin Mucha - dyrektor Biura Związku Producentów Cukru w Polsce, Lucjan Zwolak - zas... więcej»

Określenie stopnia usunięcia białka z soku surowego podczas progresywnego nawapniania (Bożena Wnuk)

Badano stopień usunięcia białka, oznaczanego metodą Lowry´ego, w procesie nawapniania soku surowego w temperaturach 40, 50 i 60ºC. Optymalna wartość pH procesu nawapniania, przy której otrzymano najniższe zawartości białka w filtratach soku nawapnianego, wynosiła od 11,62 do 11,97 w badanym zakresie temperatur. Stopień usunięcia białka z soku surowego, przy optymalnej wartości pH procesu nawapniania, w temperaturze 40ºC wynosił średnio około 67%, w temperaturze 50ºC około 80%, w temperaturze 60ºC około 94%. Słowa kluczowe: sok surowy, nawapnianie soku, zawartość białka, metoda Lowry. The aim of the study was to investigate the level of protein removal, determined by means of the Lowry method, during liming of raw juice at 40, 50 and 60ºC. At the given temperature range, the optimal liming pH levels for which the lowest content of protein in the liming juice filtrates was recorded, varied between 11.62 and 11.97. The levels of protein removal in raw juice at the optimal liming pH level were obtained as follows: approx. 67% at 40ºC, approx. 80% at 50ºC and approx. 94% at 60ºC. Key words: raw juice, liming the juice, protein content, the method of Lowry. Buraki zawierają około 0,5% białka [3], którego tylko niewielka część przechodzi do soku surowego podczas procesu ekstrakcji krajanki buraczanej, głównie z mechanicznie uszkodzonych komórek. Powodem jest to, że białko związane jest w miąższu z pektynami a dyfuzja jego do soku surowego po denaturacji termicznej krajanki jest powolna. Według badań Szwajcowskiej [7] zawartość białka w sokach surowych podczas jednej z kampanii cukrowniczej wynosiła od 0,056% do 0,106%. W procesie nawapniania soku surowego początkowo zachodzą reakcje wymiany jonowej a dodawane wapno jest zużywane na alkalizowanie soku i wytworzenie tzw. alkaliczności naturalnej, czyli wodorotlenków sodu i potasu, wskutek wytrącenia nierozpuszczalnych soli wapniowych. Dopiero przy dalsz... więcej»

Jubileusz 85-lecia urodzin doc. dr. inż. Edmunda W. Waleriańczyka (Andrzej Baryga)

Szanowni Państwo! Mam zaszczyt przedstawić Państwu sylwetkę i olbrzymie osiągnięcia Szanownego i Dostojnego Jubilata doc. dr. inż. Edmunda Waleriańczyka z okazji 85-lecia Jego urodzin. Ze względu na reżim czasowy konferencji przedstawię Państwu niestety w wielkim skrócie bogaty życiorys i wielki dorobek naukowy Pana docenta. Doc. Edmund Waleriańczyk urodził się 26 września 1925 roku w Kawnicach w powiecie konińskim. Po ukończeniu Szkoły Powszechnej rozpoczął naukę w Państwowym Liceum Ogólnokształcącym w Koninie. Dalsze kształcenie kontynuował w Łodzi na nowo utworzonym Wydziale Chemii Spożywczej Politechniki Łódzkiej, specjalizując się w technologii cukrownictwa. Stopień magistra inżyniera uzyskał po obronie pracy na temat "Elektrolityczna regeneracja wymieniaczy jonowych". Po zakończeniu studiów rozpoczął pracę w charakterze asystenta, a następnie starszego asystenta w Katedrze Cukrownictwa Politechniki Łódzkiej. W okresie tym skupił swoje zainteresowania na procesach ekstrakcji cukru z tkanki buraczanej i oczyszczania soku surowego. W 1958 r. podjął pracę w Cukrowni Witaszyce, w której pracowa... więcej»

Wyniki techniczno-produkcyjne polskich cukrowni w kampanii cukrowniczej 2010/2011 (Stanisław Świetlicki)

Dziesięć lat temu w 2001 roku rozpoczęła się koncentracja produkcji cukru w Polsce. Rezultatem tego procesu było wyłączenie z produkcji 60 cukrowni w latach 2001-2009. Wydawało się, że po wyłączeniu Cukrowni Otmuchów w 2009 roku nie będzie już zmian w organizacji przemysłu i pozostałe 18 cukrowni będzie funkcjonowało w pięciu grupach właścicielskich. Okazało się, że zmiany nie zakończyły się. Angielski Koncern British Sugar Overseas Polska S.A. wycofał się z polskiego rynku cukru i Cukrownia Glinojeck przeszła do grupy kapitałowej Pfeifer & Langen. Obecnie występuje ona pod nazwą "Pfeifer & Langen Glinojeck S.A.". Obecny stan właścicielski cukrowni w Polsce jest następujący: logiczne z roku 2010 i z wielolecia 1971-2000, które uzyskaliśmy dzięki uprzejmości Instytutu Meteorologii i Gospodarki Wodnej w Warszawie. Zasiewy buraków Zima 2009/2010 r. obfitowała w bardzo duże opady śniegu. Dzięki powolnemu topnieniu śniegu, powstała z niego woda w dużej części wsiąknęła do gleby. Suma opadów atmosferycznych w marcu w większości regionów kraju była mniejsza jak w wieloleciu 1971- 2000. Mimo tego wiosna zaczynała się z dużym zapasem wilgoci w glebie. Pod względem termicznym marzec na przeważającym obszarze kraju był normalny w porównaniu z wieloleciem a na wschodzie i częściowo w centrum kraju lekko ciepły i ciepły. W trzeciej dekadzie marca nastąpiło wyraźne ocieplenie. 26 marca w Słubicach temperatura osiągnęła 24°C. Ocieplenie pozwoliło na rozpoczęcie siewu buraków już od 23 marca. W grupie Südzucker w III dekadzie marca obsiano 50% areału. Warunki pogodowe w kwietniu Ochłodzenie w pierwszej dekadzie kwietnia i przymrozki przyhamowały siewy. W centralnej i północnej części kraju siewy rozpoczęto dopiero w drugiej dekadzie i trwały do ostatnich dni kwietnia. Średnia temperatura powietrza w kwietniu nie daje obrazu warunków ważnych dla siewu buraków. Więcej mówi o nich informacja o temperaturze przy gruncie i temperaturze gruntu... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2011-1

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2011) e-zeszytów czasopisma

KUPUJĘ - 12h tylko 73.80 zł »

KUPUJĘ - 4h tylko 43.05 zł »

KUPUJĘ - 1h tylko 24.60 zł »

UWAGA! - Oferujemy również w atrakcyjnej cenie dostęp czasowy do archiwalnych e-zeszytów czasopism z wybranej branży

W numerze m.in.:

BIOLOGICZNA OCZYSZCZALNIA ŚCIEKÓW w Cukrowni Strzelin - Südzucker Polska S.A.

Biologiczna oczyszczalnia ścieków przemysłowych w Cukrowni Strzelin jest kolejną tego typu inwestycją w koncernie Südzucker Polska S.A. zaprojektowaną, wykonaną i uruchomioną przez Chemadex. Budowę oczyszczalni rozpoczęto w kwietniu i ukończono w lipcu 2010 roku. Technologia oczyszczania ścieków cukrowniczych została oparta na metodzie osadu czynnego w układzie ze wstępną denitryfikacją i dostosowana jest do oczyszczania wód amoniakalnych w okresie kampanii cukrowniczej oraz zmagazynowanych ścieków spławiakowych w okresie wiosenno - letnim. Wstępny rozruch technologiczny oczyszczalni, który polegał na wyhodowaniu tlenowego osadu czynnego, rozpoczęto na początku sierpnia 2010 r., a następnie oczyszczano zakumulowane ścieki z kampanii 2009 r. Początkową fazą tego rozruchu było zaszczepienie reaktora tlenowego rozwodnionym osadem beztlenowym dostarczonym z miejskiej oczyszczalni ścieków. Osad napowietrzano przez ki... więcej»

Z czasopism obcych

Porównywanie kosztów i wydatku cukru przedsiębiorstw rolniczych w Holandii; Comparison of costs and yields of "type top" and "type average" growers in Dutch sugarbeet growing B. Hanse, F. Tijink, O. Mußhoff, B. Märländer Reakcją na reformę normującą europejski rynek cukru, stał się projekt SUSY (Speedeing Up Sugar Yield), zainicjowany przez holenderski przemysł cukrowniczy oraz program badawczy buraka cukrowego. Celem projektu było złagodzenie skutków reformy na dochody rolników przez wskazanie możliwości zwiększenia wydatku cukru oraz wskazanie możliwości zaoszczędzenia kosztów. Z każdego regionu Holandii w którym uprawiane są buraki cukrowe, wytypowano na podstawie uzyskanych plonów na przestrzeni lat 2000-2004, 26 par rolników, dzieląc ich na kategorie "type top" - rolników uzyskujących wysokie plony i "type average" - uzyskujących plony średnie. Na przestrzeni trzech lat badano uprawę buraków cukrowych na 75 polach rolników "type top" oraz na 74 polach "type average". Bazując na zebranych od rolników dan... więcej»

Próba oceny wartości technologicznej buraków cukrowych uprawianych w XX wieku (Edmund Waleriańczyk, Michał Żero)

W artykule dokonano oceny wartości przemysłowej buraków cukrowych uprawianych w Polsce w wieku XX. Wyniki oceny wykazały, że nie wzrosła zawartość cukru w korzeniach, wzrosły natomiast plony buraków i cukru liczone w t/ha, oraz korzystnie uległ poprawie, po 1995 roku, skład chemiczny surowca. Słowa kluczowe: burak cukrowy, jakość buraków cukrowych, plony buraków cukrowych In this paper we have evaluated quality of industrial sugar beet cultivated in Poland in the XX century. The evaluation results showed that there is no increased sugar content in roots, but increased yields of sugar beet calculated in t/ha, and preferable have improved the chemical composition of beet after 1995. Key words: sugar beet, quality of sugar beet, sugar beet yields Przemysł cukrowniczy Kwestia jakości buraków cukrowych stała się, od początków rozwoju cukrownictwa, typową "piętą achillesową", czyli słabą stroną tej dziedziny przetwórstwa roślinnego. Pierwsze przetwórnie buraków na cukier uzyskiwały zaledwie około 2% cukru, licząc w stosunku do masy przetworzonych korzeni. Około roku 1850 w cukrowni Hermanów uzyskiwano już wydajność mączki wynoszącą 5% [1]. Pod koniec wieku XIX, z inicjatywy Sekcji Cukrowniczej Warszawskiego Towarzystwa Popierania Rosyjskiego Przemysłu i Handlu powołano tzw. "Delegację", czyli kilkuosobowy zespół fachowców ds. jakości buraków cukrowych, działający przez dłuższy czas. Zespól ten doprowadził do istotnej poprawy jakości buraków cukrowych. Wówczas to wyłoniły się polskie hodowle nasion takie jak: Buszczyński, Janasz, Mayzel. W dziesięcioleciu 1898-1908, zawartość cukru w korzeniach wzrosła aż o 3%, co ilustrują dane zestawione w tabeli 1. Badania takie prowadzono także w rejonie cukrowni Michałów [2-6]. Tabela 2 przedstawia wyniki badań opublikowanych w Gazecie Cukrowniczej w 1904 roku [6]. Z danych wynika, że zarówno zawartości cukru w korzeniach jak również czystość soku surowego nie różnią się istotnie od aktualnie upra... więcej»

Spotkanie wigilijne w Zakładzie Cukrownictwa Politechniki Łódzkiej

Koło STC im. prof. Stanisława Zagrodzkiego przy Politechnice Łódzkiej zorganizowało w dniu 20 grudnia 2010 roku spotkanie wigilijne, które tradycyjnie od wielu lat odbywa się w Specjalistycznym Laboratorium Analityki Cukrowniczej. W spotkaniu uczestniczyli za... więcej»

Nowości (Bogdan Mardofel)

BRAZYLIA Conab, brazylijska agencja ds. zaopatrzenia prognozuje w sezonie 2010/11 zbiory trzciny cukrowej w Brazylii w wysokości 625 mln ton, produkcję cukru na poziomie 38,7 mln ton a bioetanolu na 27,7 mld litrów. FRANCJA Wg CGB-francuskiego związku plantatorów buraków cukrowych w sezonie 2010/11 we Francji buraki cukrowe uprawiało 26 tys. plantatorów, na powierzchni 370,5 tys. ha uzyskując 31,3 mln ton surowca. Plon technologiczny cukru oszacowano na 12,5 t/ha, a szacowana produkcja 4,63 mln ton przy kwocie produkcyjnej 3,0008112 t oraz konsumpcji 2,1 mln ton cukru. W 2010 roku z 20,3 mln ton buraków cukrowych powstał cukier na cele spożywcze (kwota produkcyjna), 3,5 mln ton zostanie przetworzonych na bioetanol, z 2,5 mln ton powstanie alkohol etylowy, 1,5 mln ton zostanie wykorzystanych w przemyśle chemicznym i na inne pozaspożywcze cele, a cukier wydobyty z 2,5 mln ton buraków ma z... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »