Twój Profil
Kliknij, aby zalogować »
Jesteś odbiorcą prenumeraty plus
w wersji papierowej?

Oferujemy Ci dostęp do archiwalnych zeszytów prenumerowanych czasopism w wersji elektronicznej
AKTYWACJA DOSTĘPU! »

Twój koszyk

Twój koszyk jest pusty

Czasowy dostęp?

To proste!

zobacz szczegóły

ZAMÓW EZEMPLARZ PAPIEROWY!

zobacz szczegóły

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY I GASTRONOMIA ›
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY › 2005-5

Publikacja: Przed sezonem skupu owoców miękkich dla przetwórstwa
Autor: E. Makosz

Na prośbę kilku różnych krajowych organizacji zawodowych przedstawiam swój pogląd na temat możliwości poprawy sytuacji na naszym rynku owoców miękkich dla przetwórstwa. Jest to trudny i złożony proble[...]

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Prenumerata

Zamów papierową prenumeratę w wersji PLUS czasopisma PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY i zyskaj dostęp do pozostałych elektronicznych publikacji tego czasopisma z lat 2004-2011 (od 1 marca również rok 2012).
Nie zwlekaj - skorzystaj z tysięcy publikacji o najwyższym poziomie merytorycznym.

prenumerata papierowa roczna PLUS (z dostępem do archiwum e-publikacji) - tylko 321,48 zł
prenumerata papierowa roczna PLUS z 10% rabatem (umowa ciągła) - tylko 289,33 zł *)
prenumerata papierowa roczna - 277,20 zł
prenumerata papierowa półroczna - 138,60 zł
prenumerata papierowa kwartalna - 69,30 zł

okres prenumeraty:

*) Warunkiem uzyskania rabatu jest zawarcie umowy Prenumeraty Ciągłej (wzór formularza umowy do pobrania).
Po jego wydrukowaniu, wypełnieniu i podpisaniu prosimy o przesłanie umowy (w dwóch egzemplarzach) do Zakładu Kolportażu Wydawnictwa SIGMA-NOT.

Zaprenumeruj także inne czasopisma Wydawnictwa "Sigma-NOT" - przejdź na stronę fomularza zbiorczego »

POZOSTAŁE PUBLIKACJE W TYM ZESZYCIE:

Baza chmielarska w Polsce w 2005 r.

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

J. Dwornikiewicz

W artykule omówiono krajową bazę chmielarską: powierzchnię uprawy, jej strukturę terytorialną i odmianową z uwzględnieniem podziału na odmiany aromatyczne i goryczkowe chmielu. Przedstawiono też tende[...]

Co nowego na świecie - globalne trendy dla kategorii spożywczych w 2004 r

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

ACNielsen, firma należąca do grupy VNU, jest światowym liderem w zakresie dostarczania informacji marketingowej. Oferuje usługi w ponad 100 krajach. Oddziały ACNielsen prowadzą badania z zakresu pomia[...]

Co nowego w świecie aromatów i dodatków do żywności - kwiecień 2005

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Lider na rynku kultur i barwników Chr. Hansen został przejęty przez prywatny fundusz inwestycyjny PAI Partners za sumę 1,1 mld euro. Ostateczna suma transakcji okazała się wyższa od ocen analityków, k[...]

Czy potrzebna integracja branży owocowo-warzywnej

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

W kwietniu i maju odbyły się spotkania Zarządu KRPiZOiW, podczas których dyskutowano o dalszych planach integracji branży przetwórstwa i zamrażalnictwa owoców i warzyw. Z wielu rozmów przeprowadzonych[...]

IFS BRC międzynarodowe standardy sieci handlowych

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

A Kłodawski

Rosnąca odpowiedzialność prawna sieci handlowych za produkty żywnościowe wytwarzane pod ich markami, jak również bezpośrednia odpowiedzialność przed klientem, w którego oczach sieci stary się producen[...]

Kalejdoskop ze świata napojów

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

A Bogacz

Zgodnie z informacjami prasowymi, Coca-Cola zamierza wprowadzić na rynek kawową wersję Coke. Podobno Coca-Cola zarejestrowała już 3 marki: Blak, Makio i Maquio. Za tymi nowymi koncepcjami kryje się Ma[...]

Komentarze poakcesyjne na gorąco (9).Rok w Unii i co dalej

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

S. Pietrzak

Kontynuujemy cykl felietonów dotyczących warunków działania polskich firm sektora owoców i warzyw na wspólnym rynku unijnym. Zapraszamy Czytelników do dzielenia się na naszych łamach swoimi uwagami i [...]

Likopen - prozdrowotny barwnik pomidorów

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

A. Jakubowski

Na podstawie przeglądu abstraktów FSTA (1990-2004) w artykule przedstawiono dane dotyczące charakterystyki chemicznej, występowania, spożycia, właściwości prozdrowotnych likopenu oraz nowe trendy doty[...]

Obradowała Krajowa Rada Przetwórstwa Spirytusu

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

W drugiej połowie kwietnia 2005 r. odbyło się zebranie KRPS, działającej przy ZG SITSpoż. Podczas obrad rozpatrzono sprawozdanie z działalności KRPS za okres 3-letniej kadencji, tj. od 1 stycznia 2002[...]

Postępy nauki i techniki

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Skład chemiczny i działanie prozdrowotne suszonych śliwek są dobrze znane. Działanie to wynika z wysokiej zawartości polifenoli, kwasu neochlorogenowego i flawonoidów. Związki fenolowe opóźniają in vi[...]

Poziom histaminy podczas procesu technologicznego produkcji win owocowych

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

B. Czerniejewska-Surma

Histaminę oznaczano w surowcach i w pótproduktach użytych do produkcji krajowych win owocowych: białych i różowych oraz w wyprodukowanych winach, wytwarzanych w Wytwórni Win "A". Przebadano po 5 cykli[...]

Produkcja jabłek w Unii Europejskiej

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

J. Krupa

W artykule przedstawiono rynek jabłek w 2003 i 2004 r. w Unii europejskiej - w "15" i ,25" UE oraz w krajach nowo przyjętych przed integracją. Przeanalizowano produkcję, powierzchnię uprawy oraz ceny [...]

Produkty rolnictwa ekologicznego na targach BioFach 2005 w Norymberdze

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

L Piecyk

BioFach to największe w świecie targi promujące biożywność i inne produkty naturalnego pochodzenia. W dniach 24-27 lutego 2005 r. ponad 2000 wystawców z 69 krajów zaprezentowało w Norymberdze certyfik[...]

Rynek przetworów owocowych i warzywnych po integracji z UE

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

B. Nosecka

Omówiono strukturę produkcji przetworów owocowych i warzywnych w latach 2000-2004. Podkreślono szybkie zmiany dostosowawcze w branży do warunków funkcjonowania na jednolitym rynku UE. Omówiono dynamik[...]

Sandomierskie spotkanie sokowników

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

MJP

Pod takim hastem firma Begerow zorganizowała dla branży sokowniczej sympozjum w dniach 12-13 kwietnia br. Miejscem spotkania był Hotel Basztowy przy Rynku Starego Miasta w Sandomierzu. Tradycyjnie sym[...]

Stanowisko Rady Gospodarki Żywnościowej wobec wstępnego projektu Narodowego Planu Rozwoju 2007-2013

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Rada Gospodarki Żywnościowej przy Ministrze Rolnictwa i Rozwoju Wsi, jako forum organizacji skupiających zarówno przemysł przetwórczy, jak i producentów rolnych z zadowoleniem przyjmuje próbę stworzen[...]

Widziane z Wiejskiej (40). Kiedy aromaty bez akcyzy

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

T. Pokrywka

W tym cyklu artykułów komentujemy na gorąco" nowo powstające akty prawne. Mamy nadzieję, że pozwoli to zawczasu pokazać kierunki zmian legislacyjnych oraz przewidzieć możliwe skutki i znaczenie dla br[...]

Wiśnie można zbierać kombajnem

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

P. Wawrzyńczak

W artykule przedstawiono wymagania dotyczące uformowania drzew w sadach do mechanicznego zbioru wiśni, zasady mechanicznego zbioru wiśni oraz maszyny stosowane w sadach wiśniowych w innych krajach. Om[...]

Wpływ pantotenianu wapnia z tiaminą oraz wybranych związków mineralnych na przebieg fermentacji alkoholowej żytnich zacierów(2)

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

K. Kotarska

B. Czupryń

Celem pracy było zbadanie wpływu dodatku wybranych związków mineralnych oraz pantotenianu wapnia z tiaminą na przebieg procesu fermentacji alkoholowej zacieru żytniego o gęstości 19,5°Big i 25,1°Big o[...]

Wpływ suszenia próżniowo-mikrofalowego na wydajność i jakość utrwalonych owoców i warzyw

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

D. Piotrowski

A. Figiel

W artykule scharakteryzowano suszenie próżniowo-mikrofalowe owoców i warzyw w odniesieniu do badań prowadzonych w Polsce i za granicą. Proces ten może wzbudzić zainteresowanie przemysłu ze względu na [...]

Z kraju i ze świata

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

ZPPP "Browary Polskie" przedstawił 28 kwietnia br. kolejny raport dotyczący sprzedaży piwa w Polsce w I kwartale 2005 r. Produkcja browarów członków ZPPP i browarów niezrzeszonych składających do nieg[...]

Ziemniaki i marchew z gospodarstw ekologicznych i konwencjonalnych

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

G. Rutkowska

Oznaczono zawartość wybranych składników odżywczych oraz poziom skażeń azotanami i azotynami w trzech odmianach ziemniaków i marchwi z upraw ekologicznych i konwencjonalnych. Przeprowadzone badania w[...]