Twój Profil
Kliknij, aby zalogować »
Jesteś odbiorcą prenumeraty plus
w wersji papierowej?

Oferujemy Ci dostęp do archiwalnych zeszytów prenumerowanych czasopism w wersji elektronicznej
AKTYWACJA DOSTĘPU! »

Twój koszyk

Twój koszyk jest pusty

Czasowy dostęp?

To proste!

zobacz szczegóły

ZAMÓW EZEMPLARZ PAPIEROWY!

zobacz szczegóły

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY I GASTRONOMIA ›
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY › 2005-8-9

Publikacja: Unia z Chińczykami
Autor: (MJP

Cały świat obserwuje bacznie Chiny, które wyrastają na groźnego konkurenta w wielu dziedzinach gospodarczych. Polskę interesują głównie problemy tekstyliów i zagęszczonego soku jabłkowego, którego Chi[...]

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Prenumerata

Zamów papierową prenumeratę w wersji PLUS czasopisma PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY i zyskaj dostęp do pozostałych elektronicznych publikacji tego czasopisma z lat 2004-2011 (od 1 marca również rok 2012).
Nie zwlekaj - skorzystaj z tysięcy publikacji o najwyższym poziomie merytorycznym.

prenumerata papierowa roczna PLUS (z dostępem do archiwum e-publikacji) - tylko 321,48 zł
prenumerata papierowa roczna PLUS z 10% rabatem (umowa ciągła) - tylko 289,33 zł *)
prenumerata papierowa roczna - 277,20 zł
prenumerata papierowa półroczna - 138,60 zł
prenumerata papierowa kwartalna - 69,30 zł

okres prenumeraty:

*) Warunkiem uzyskania rabatu jest zawarcie umowy Prenumeraty Ciągłej (wzór formularza umowy do pobrania).
Po jego wydrukowaniu, wypełnieniu i podpisaniu prosimy o przesłanie umowy (w dwóch egzemplarzach) do Zakładu Kolportażu Wydawnictwa SIGMA-NOT.

Zaprenumeruj także inne czasopisma Wydawnictwa "Sigma-NOT" - przejdź na stronę fomularza zbiorczego »

POZOSTAŁE PUBLIKACJE W TYM ZESZYCIE:

Aktualna sytuacja branży przetwórstwa owoców i warzyw w Polsce a procesy globalizacji (1)

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

W. Płocharski

B. Nosecka

prof. WITOLD PŁOCHARSKI, dr BOŻENA NOSECKA Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa, Skierniewice, Krajowa Unia Producentów Soków, Warszawa; *Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państw[...]

Aktywność antyoksydacyjna oraz skład chemiczny soków jabłkowych dostępnych na polskim rynku

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

J. Markowski

W. Płocharski

Przed przystąpieniem Polski do UE znaczna część soków jabłkowych wytwarzanych zgodnie z PN nie spełniała wymagań stawianych sokom na rynku UE. Soki charakteryzowały się silnie zróżnicowaną zawartością[...]

Anuga 2005 -już wkrótce!

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

AKa

Redakcja: Anuga 2005 - to kolejne, 28. wydarzenie targowe, które odbędzie się w październiku br. Czy ta edycja Anugi utrzyma koncepcję organizacyjną z 2003 r.? - Wolfgang Kranz: Anuga 2005 będzie rozw[...]

Browar Belgia -dynamiczny i elastyczny gracz na rynku piwa

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

AŁ

Plasujący się na polskim rynku za wielką trójką funkcjonujących w Polsce firm browarniczych, kielecki browar Belgia - pod wieloma względami różni się od swych konkurentów. Podczas gdy te trzy najwięks[...]

Ceny skupu owoców i warzyw

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

B. Nosecka

I. Strojewska

T. Smoleński

G. Stępka

Oceny GUS z lipca br. przewidywały, że produkcja owoców wyniesie w 2005 r. 2,9-3,1 mln t, wobec rekordowych 3,5 mln t w roku ubiegłym. Zbiory jabłek spadną z 2,5 do 2,1- 2,3 mln t, gruszek z 87 do 65 [...]

Chcemy pozyskiwać uznanie rynków Europy

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

A. Karwowska

Rozmawiamy z panem Stanisławem Malickim, twórcą i właścicielem firmy MALPOL w Kąkolewie, która od momentu powstania należy do grona rzetelnych i ambitnych kreatorów opinii o polskiej żywności - Czy 12[...]

Co nowego w świecie aromatów i dodatków do żywności -lipiec 2005

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Wzrost zysku firmy Chr. Hansen Firma Chr. Hansen, przejęta niedawno przez fundusz inwestycyjny PAI, wykazała się ostatnio nieznaczną poprawą wyników finansowych w okresie finansowym ostatnich 9 miesię[...]

Czy znakowanie jest coraz łatwiejsze

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Jeszcze kilka lat temu produkty jednostkowe znakowano prawie całkowicie ręcznie, natomiast na kartony zbiorcze naklejano wcześniej przygotowane etykiety. Dziś wraz ze wzrostem możliwości produkcyjnych[...]

GEA Process Technology Warsaw -niezawodny partner od 15 lat na polskim rynku

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

M. J. Przegalińska

Rozmowa z dyrektorem generalnym GEA Process Technology Warsaw Sp. z o .o. Edwardem Kołkiem- Red.: W 2005 roku firma GEA obchodzi 15-lecie działalności w Polsce. Sięgnijmy do początku. - Dyrektor Edwar[...]

II Międzynarodowe Targi Owoców i Warzyw AGF

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

W dniach 16 i 17 listopada br. w Pałacu Kultury i Nauki w Warszawie odbędą się Międzynarodowe Targi AGF POLSKA 2005. Targi organizowane są przez holenderską firmę Ahoy Exhibition (Zarząd Targów w Rott[...]

Jak osiągnąć trwałą pozycję lidera

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

M. J. Przegalińska

J. Bortkun

Rozmawiamy z Pawłem Sudołem, prezesem Kompanii Piwowarskiej S.A. Paweł Sudoł - prezes zarządu Kompanii Piwowarskiej S.A. od 1999 r. Skuteczny i konsekwentny menedżer oraz szanowany przełożony. Absolwe[...]

Jakość handlowa wyrobów winiarskich. Wyniki kontroli IJHARS

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

D. Balińka-Hajduk

Wojewódzkie Inspektoraty Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w: Bydgoszczy, Gdańsku, Katowicach, Krakowie, Lublinie, Łodzi, Poznaniu i Warszawie przeprowadziły w pierwszym kwartale 2005 r. k[...]

Kompostowalne opakowania owoców i warzyw

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

H. Żakowska

Jedną z form recyklingu jest recykling organiczny, przebiegający w warunkach tlenowych (kompostowanie) lub beztlenowych (biometanizacja). Obecnie metoda ta nie może być stosowana w szerszym zakresie w[...]

Milejów. Był kiedyś Zakład

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

A. Karwowska

Większość znaczących faktów w życiu ludzi i całych społeczności spotyka się z różną, bywa, że całkowicie odmienną oceną. W znanych porzekadłach, o punkcie widzenia decyduje punkt siedzenia lub strona [...]

Monitoring doskonały. Owady pod kontrolą

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

R. Sebesta

Wysoki standard warunków sanitarnych w zakładach przetwórstwa spożywczego, magazynach żywności i w zakładach gastronomicznych jest obecnie rzeczą oczywistą. Przestrzeganie restrykcyjnych przepisów uni[...]

O-l -nowe otwarcie lidera opakowań szklanych w Europie

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

M. Przegalińska

J. Bortkun

Adam Gajewski o sobie: w firmie Owens Illinois, wcześniej w Hucie Szkła Jarosław, podjąłem pracę 16 września 1985 r. To już 20 lat mojej pracy, to praktycznie nieustanna rola odpowiedzialnego, najpier[...]

Opakowania i odpady opakowaniowe -obowiązek odzysku i recyklingu

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

H. Żakowska

Obowiązki przedsiębiorców w zakresie opakowań oraz odpadów opakowaniowych określają dwie ustawy obowiązujące od 2002 r.: - ustawa o opakowaniach i odpadach opakowaniowych [1]; - ustawa o obowiązkach p[...]

Polska wódka -to 600 lat tradycji. Wódka, wódeczka...

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

AKa

Spadkobiercą wielowiekowych tradycji produkcji mocnych trunków w Polsce jest wielu producentów, których historia powstania sięga XVIII i XIX w.; stanowią oni trzon Krajowej Rady Przetwórstwa Spirytusu[...]

Przetwornik cyfrowy PW20i

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Rodzina cyfrowych przetworników wagi serii FIT została ostatnio rozbudowana. Opracowano nową generację przetwornika wagi z zamiarem rozszerzenia oferty i zwiększenia możliwości wyboru rozwiązań w zakr[...]

Rynek mrożonek owocowych i warzywnych oraz soków zagęszczonych

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

B. Nosecka

Systematycznej tendencji wzrostowej w produkcji i eksporcie mrożonych owoców i warzyw oraz zagęszczonych soków owocowych towarzyszy bardzo duża zmienność cen. Największe są wahania cen (zarówno cen zb[...]

Skład chemiczny i wartość odżywcza owoców rokitnika (Hippophae rhamnoides L.)

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

R. Zadernowski

M. Szałkiewicz

S. Czaplicki

Omówiono skład chemiczny owoców rokitnika, ze szczególnym uwzględnieniem substancji biologicznie aktywnych. Owoce rokitnika są cennym źródłem karotenoidów, tokoferoli, witaminy C, kwasów organicznych [...]

Skład enzymatyczny handlowych preparatów pektynaz stosowanych w przemyśle soków

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

C. Grassin

C. van der Weijden

R. A. M. van derHoeven

P. W. M. van Dijck

Pektyna jest polisacharydem obecnym w każdym gatunku owoców. Ma ona dużą siłę żelującą, dzięki której po zgnieceniu owocu następuje zatrzymanie soku w obrębie miazgi, co redukuje podatność na nacisk, [...]

Specyfika polskiego rynku owoców i warzyw

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

J. Bortkun

Wywiad z Krzysztofem Ziębą, prezesem Spółdzielni Sadowniczej Polfrut Redakcja: Co zdecydowało, że podjęliście trud utworzenia grupy producentów? Co było najtrudniejsze w tym procesie? - Prezes Krzyszt[...]

System pakowania bag in box

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Pełny zestaw witamin, długi termin przydatności do spożycia i brak konserwantów - to idealna charakterystyka produktu. Uzyskanie takich parametrów jest możliwe dzięki odpowiedniej, wstępnej obróbce ci[...]

Targi Chłodnictwa, Klimatyzacji i Wentylacji IKK 2005

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

AKa

Specjalistyczne Targi Chłodnictwa, Klimatyzacji i Wentylacji IKK (Internationale Fachmesse Kälte, Klima, Lüftung) odbędą się w Hanowerze w dniach 2-4 listopada br. Znamienną cechą tej imprezy jest cor[...]

Tendencje na rynku soków owocowych i napojów w Niemczech

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

T. Kozłowski

Kraje "nowej" Unii zwiększają import soku pomarańczowego; wyjątkowa pozycja Polski 10 nowoprzyjętych do UE krajów znacznie zwiększyło import soku pomarańczowego, określanego jako NFC (not from concent[...]

URSCHEL -przede wszystkim satysfakcja i bezpieczeństwo klienta

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Był rok 1910. W mieście Valparaiso w USA William Urschel, wynalazca pierwszego automatu dla przetwórstwa spożywczego - maszyny odcinającej szypułki od owoców agrestu - założył firmę rodzinną. Kolejne [...]

Widziane z Wiejskiej (43). Ostatnie prace parlamentu

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

T. Pokrywka

W tym cyklu artykułów komentujemy ?na gorąco" nowo powstające akty prawne. Mamy nadzieję, że pozwoli to zawczasu pokazać kierunki zmian legislacyjnych oraz przewidzieć możliwe skutki i znaczenie dla b[...]

Z kraju i ze świata

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Harnaś po raz trzeci sponsorował festiwal Tatrzańskie Wici, który odbywał się w dniach od 23 lipca do 28 sierpnia na Podhalu. Marka Harnaś od początku silnie związana jest z regionem Podhala, skąd wyw[...]