PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY I GASTRONOMIA ›
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY › 2005-6

Publikacja: Rynek soków zagęszczonych i pitnych
Autor: B. Nosecka

Podaż owoców i warzyw stanowiących bazę surowcową w produkcji soków zagęszczonych (jabłek, owoców miękkich, marchwi, buraków) systematycznie się zwiększa. Wzrastają bowiem zbiory, stabilizuje się spoż[...]

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Prenumerata

Zamów papierową prenumeratę w wersji PLUS czasopisma PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY i zyskaj dostęp do pozostałych elektronicznych publikacji tego czasopisma z lat 2004-2011 (od 1 marca również rok 2012).
Nie zwlekaj - skorzystaj z tysięcy publikacji o najwyższym poziomie merytorycznym.

prenumerata papierowa roczna PLUS (z dostępem do archiwum e-publikacji) - tylko 321,48 zł
prenumerata papierowa roczna PLUS z 10% rabatem (umowa ciągła) - tylko 289,33 zł *)
prenumerata papierowa roczna - 277,20 zł
prenumerata papierowa półroczna - 138,60 zł
prenumerata papierowa kwartalna - 69,30 zł

okres prenumeraty:

*) Warunkiem uzyskania rabatu jest zawarcie umowy Prenumeraty Ciągłej (wzór formularza umowy do pobrania).
Po jego wydrukowaniu, wypełnieniu i podpisaniu prosimy o przesłanie umowy (w dwóch egzemplarzach) do Zakładu Kolportażu Wydawnictwa SIGMA-NOT.

Zaprenumeruj także inne czasopisma Wydawnictwa "Sigma-NOT" - przejdź na stronę fomularza zbiorczego »

POZOSTAŁE PUBLIKACJE W TYM ZESZYCIE:

Aromaty stosowane w produkcji żywności

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

J. Gajda

Stosowanie aromatów w krajach Unii Europejskiej jest obecnie uregulowane przepisami dwóch dyrektyw: * Dyrektywa Rady 88/388/EWG z 22 czerwca 1988 r. w sprawie ujednolicenia przepisów państw członkowsk[...]

Bezalkoholowe napoje orzeźwiające (problemy z jakością w produkcji). Cz. I. Surowce i materiały pomocnicze

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

A. Gasik

M. Mitek

Woda ma szczególne znaczenie w zachowaniu odpowiednio wysokiej jakości napojów i powinna spełniać wymagania przewidziane dla wody do picia. Twardość ogólna wody używanej do produkcji napojów nie powin[...]

Chłonność unijnego rynku -jabłka i przetwory jabłkowe

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

J. Krupa

Największymi producentami i eksporterami jabłek świeżych w UE są Włochy i Francja, a największymi ich importerami - Niemcy i Wielka Brytania, przy czym kraje te są liczącymi się w Unii importerami kon[...]

Czym są wody mineralne w świetle polskich przepisów

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

T. Wojtaszek

Wodę mineralną zdefiniowano po raz pierwszy w 1911 r. na Międzynarodowym Kongresie Balneologicznym w Nauheim w Niemczech. Na wniosek L. Grunhuta ustalono, że nazwa ta może być stosowana jedynie do wód[...]

INFORMACJE BIZNESOWE

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Topnieje pula unijnego Od 8 miesięcy Agencja Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa (ARiMR) przyjmuje wnioski od firm zainteresowanych unijnym dofinansowaniem inwestycji w dziedzinie przetwórstwa i[...]

Konsument a strategie pozycjonowania na rynku soków, nektarów i napojów niegazowanych

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

H. Górska-Warsewicz

Wzrost spożycia soków, napojów i nektarów osiągany jest dzięki działaniom promocyjnym, zwiększającej się świadomości żywieniowej konsumentów, a także coraz szerszej ofercie napojów dostępnych pod mark[...]

MASPEX liderem na kolejnym rynku

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

AŁ

W lubelskiej fabryce makaronów były one produkowane od ponad 100 lat. Jednak sama bogata tradycja nie zapewniała im w przeszłości wizerunku wyrobów "z najwyższej półki". Przejmując Lubellę w 2003 r., [...]

Międzynarodowe Targi Gdańskie nadal poszukują formuły

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

A.Ł.

Mimo jej rozległego zakresu (Mleczna Rewia, Meat-Expo, Polfood), reprezentacja producentów żywności byfa stosunkowo skromna, l choć jednym z filarów imprezy miały być targi i produktów Polfood, w Gdań[...]

Nowe ujęcie zarządzania bezpieczeństwem żywności wg ISO-FDIS 22000

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

A. Błaszkiewicz

B. Kołodziej

Celem niniejszego artykułu jest przybliżenie czytelnikom zagadnienia zarządzania bezpieczeństwem żywności od strony normalizacyjnej i uświadomienie im, jak duży wpływ na ostateczną treść normy mogą mi[...]

Planowanie i sterowanie produkqą (PPS) w systemie CSB

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

A. Krzywiński

H. Schalk

Moduł planowania i sterowania produkcją jest integralną częścią gospodarki towarowej wraz z zaopatrzeniem, produkcją, magazynem i sprzedażą. Dzięki zastosowaniu wydajnego systemu PPS można racjonalnie[...]

POLSKA-UNIA-ŚWIAT

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Podmioty realizujące w latach 2007-2013 projekty finansowane z unijnych funduszy: Spójności oraz Rozwoju Regionalnego będą musiały zapłacić podatek VAT. Projekt Komisji Europejskiej (KE) w tej sprawie[...]

Problemy w mikrobiologicznej analizie wody - bakterie żywe, lecz niedające się hodować

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

D. Kręgiel

Wprowadzenie pojęcia "żywe, lecz niedające się hodować" (VBNC - ang. livable but nonculturable) przez Byrda i Colwella w latach 80. ubiegłego stulecia dało początek niezwykle ważnym badaniom dotyczący[...]

Promieniowanie podczerwone jako źródło ciepła w procesach technologicznych. Cz. II

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

D. Nowak

W każdym typie suszarek w procesie suszenia występują trzy fazy: - przemieszczania surowca/materiału, - dostarczenia ciepła niezbędnego do usunięcia wody oraz - odprowadzenia odparowanej wody. Suszark[...]

Przetwórstwo produktów pochodzenia roślinnego po integracji z Unią

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

J. Drożdż

Streszczenie. W przetwórstwie produktów pochodzenia roślinnego trwa proces uprzemysławiania, a w wielu jego działach wysoka jest dynamika wzrostu produkcji. W 2004 roku zanotowano znaczącą poprawę wyn[...]

Surowce podstawą strategii działania branży sokowniczej

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

A Jakubowski

Tradycją działalności KUPS jest organizowanie corocznych, międzynarodowych sympozjów dających okazję do spotkań przedstawicieli krajowego i zagranicznego przemysłu sokowniczego, pracowników jego zaple[...]

Ziemniaki z certyfikatem, czyli EUREPGAPw Farm Frites Poland SA

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Firma produkuje przetworzone wyroby ziemniaczane: począwszy od popularnych frytek o różnych kształtach, przez wykwintne produkty ziemniaczane, do tradycyjnych wyrobów domowych, takich jak placki ziemn[...]