Twój Profil
Kliknij, aby zalogować »
Jesteś odbiorcą prenumeraty plus
w wersji papierowej?

Oferujemy Ci dostęp do archiwalnych zeszytów prenumerowanych czasopism w wersji elektronicznej
AKTYWACJA DOSTĘPU! »

Twój koszyk

Twój koszyk jest pusty

Czasowy dostęp?

To proste!

zobacz szczegóły

ZAMÓW EZEMPLARZ PAPIEROWY!

zobacz szczegóły

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY I GASTRONOMIA ›
GOSPODARKA MIĘSNA › 2004-2

Publikacja: Zakłady Mięsne Łmeat-Łuków SA już w Unii
Autor: Krzysztof Łękawski

Małgorzata Witek

Zakłady Mięsne "Łmeat-Łuków" w Łukowie po zakończonym procesie prywatyzacji z ufnością oczekują na wejście naszego kraju do Unii Europejskiej. Podstawą tego optymizmu jest bardzo dobry stan techniczny[...]

Czytaj za darmo! »

Prenumerata

Zamów papierową prenumeratę w wersji PLUS czasopisma GOSPODARKA MIĘSNA i zyskaj dostęp do pozostałych elektronicznych publikacji tego czasopisma z lat 2004-2011 (od 1 marca również rok 2012).
Nie zwlekaj - skorzystaj z tysięcy publikacji o najwyższym poziomie merytorycznym.

prenumerata papierowa roczna PLUS (z dostępem do archiwum e-publikacji) - tylko 308,25 zł
prenumerata papierowa roczna PLUS z 10% rabatem (umowa ciągła) - tylko 277,43 zł *)
prenumerata papierowa roczna - 263,97 zł
prenumerata papierowa półroczna - 131,99 zł
prenumerata papierowa kwartalna - 65,99 zł

okres prenumeraty:

*) Warunkiem uzyskania rabatu jest zawarcie umowy Prenumeraty Ciągłej (wzór formularza umowy do pobrania).
Po jego wydrukowaniu, wypełnieniu i podpisaniu prosimy o przesłanie umowy (w dwóch egzemplarzach) do Zakładu Kolportażu Wydawnictwa SIGMA-NOT.

Zaprenumeruj także inne czasopisma Wydawnictwa "Sigma-NOT" - przejdź na stronę fomularza zbiorczego »

POZOSTAŁE PUBLIKACJE W TYM ZESZYCIE:

50 lat temu pisaliśmy

Czytaj za darmo! »

"Oprócz wędlin parzonych, które w Czechosłowacji cieszą się największą popularnością, dość duży udział w produkcji mają pasztety gotowane i pieczone w formach. Stuszne byłoby przypomnieć, ze nasz prze[...]

Co piszą inni

Czytaj za darmo! »

Hfl Od 1 listopada 2003 r. obowiązuje całkowity zakaz dodawania mączek mięsno-kostnych do pasz. Oznacza to dodatkowe koszty dla branży mięsnej. Do tej pory producenci nie ponosili żadnych kosztów utyl[...]

Dostosowywanie systemu klasyfikacji do standardów Unii Europejskiej

Czytaj za darmo! »

Karol Borzuta

Qivmd Hoen

Dariusz Lisiak

W celu dostosowania systemu klasyfikacji tusz zwierząt rzeźnych w Polsce do standardów Unii Europejskiej realizowany jest projekt bliźniaczy PHARE. Przedmiotem prac jest stworzenie ram instytucjonalny[...]

HACCP

Czytaj za darmo! »

Instytut Przemysłu Mięsnego i Ttuszczowego, licencjonowany konsultant Programów PHARE/TACIS Unii Europejskiej, nr rejestru CCR PÓL 20247 zaprasza do udziału w szkoleniach w 2004 roku. Przewidziane są [...]

Identyfikacja produktu w branż mięsnej - roziwązania informatyczne

Czytaj za darmo! »

Identyfikacja pochodzenia produktu dotyczy praktycznie wszystkich gałęzi przemysłu spożywczego. W branży mięsnej najbardziej rygorystyczne i najtrudniejsze do spełnienia wymagania dotyczące identyfika[...]

Informacja o szkoleniach SITSpoż,

Czytaj za darmo! »

Ośrodek Doskonalenia Kadr Stowarzyszenia Naukowo-Technicznego Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego zaprasza na szkolenia z zakresu: - wdrażanie, dokumentowanie i auditowanie systemów jakości, [...]

Konferencja prasowa Polskiej Federacji Producentów Żywności

Czytaj za darmo! »

W dniu 10 grudnia 2003 roku odbyła się w Warszawie konferencja prasowa prezentująca ocenę kondycji i konkurencyjności polskiego przemysłu żywnościowego w perspektywie akcesji Polski do Unii Europejski[...]

Medale Komisji Edukacji Narodowej

Czytaj za darmo! »

W dniu 15 listopada 2003 r. na terenie Wielkopolskiej Izby Rzemieślniczej w Poznaniu odbyła się ogólnopolska uroczystość uhonorowania Medalami Komisji Edukacji Narodowej zasłużonych mistrzów zawodu rz[...]

O klasyfikacji tusz wieprzowych kilka słów komentarza

Czytaj za darmo! »

Michał Boruta

W ostatnich miesiącach w prasie branżowej ukazało się wiele informacji na temat systemów i urządzeń do klasyfikacji tusz wieprzowych. Taka sytuacja skłania do uzupełnienia twierdzeń stawianych w tych [...]

Orły Agrobiznesu

Czytaj za darmo! »

W dniu 16 grudnia 2003 roku w zabytkowym Pałacu Szustra w Warszawie odbyło się uroczyste wręczenie statuetek Orłów Biznesu. Są to nagrody Agencji Promocyjno- Wydawniczej EMS Elżbiety Syzdek przyznawan[...]

Polscy rzeźnicy i wędliniarze szkolą się w Niemczech

Czytaj za darmo! »

W grudniu ubiegłego roku Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy Rzeczypospolitej Polskiej zorganizowało we współpracy z Izbą Rzemieślniczą we Frankfurcie nad Odrą Cechem Rzeźników i Wędliniarzy Berlin[...]

Przegląd czasopism polskich

Czytaj za darmo! »

Innowacje w przemyśle spożywczym w Polsce -1. Szczepanłak, M. Wigier ("Przemysł Spożywczy" 2003 r., nr 11, str. 8) - Przemianom strukturalnym przemysłu spożywczego, przystosowującym go do funkcjonowan[...]

Przeprowadzanie auditów systemu HACCP

Czytaj za darmo! »

Michał Kundzicz

Autor wprowadza czytelników w stosunkowo trudny proces przeprowadzania auditów systemu HACCP. Najistotniejszy jest prawidłowo opracowany plan auditów w zakładzie, gdyż od tego zależy powodzenie wszys[...]

Smak l aromat

Czytaj za darmo! »

Polska Izba Dodatków do Żywności organizuje w Koninie w dniach 26-27 lutego 2004 roku doroczną konferencję poświęconą substancjom wzbogacającym smak i aromat żywności. Konferencje te cieszą się dużym [...]

Szable dla najlepszych

Czytaj za darmo! »

W dniu 12 grudnia ubiegłego roku odbyło się w Warszawie uroczyste ogłoszenie wyników i wręczenie szabel laureatom XIII edycji plebiscytu-konkursu "Agrobiznesmen Roku". Laureatów wybierają w plebiscyci[...]

warszawa - spotkanie w Animexie - Lunch prasowy

Czytaj za darmo! »

W dniu 15 grudnia 2003 roku odbył się w Warszawie świąteczny lunch prasowy, podczas którego prezes Animexu Morten Markus Jensen omówił wyniki eksportowe tej firmy. Animex Spółka z o.o. powróciła na ry[...]

Wprowadzanie systemu zapewnienia jakości w laboratoriach

Czytaj za darmo! »

Dariusz Nowak

Wprowadzanie systemu zapewnienia jakości pozwala na lepszą organizację pracy w laboratoriach, zmusza pracowników do stosowania ustalonych procedur i instrukcji oraz przyczynia się do ciągłego doskonal[...]

Zabiegi technologiczne wpływające na wydajność produkcyjną szynek gotowanych

Czytaj za darmo! »

Jerzy Wajdzik

Autor referuje wyniki własnych badań zabiegów technologicznych wpływających na wydajność produkcyjną szynek gotowanych, w tym uplastycznianie surowca, zastosowanie siatek i osłonek oraz dodatek substa[...]

Zanik targów w Katowicach

Czytaj za darmo! »

Na palcach jednej ręki można by policzyć zakłady mięsne, które uczestniczyły w tegorocznych targach Foodtarg 2003 w Katowicach. Aż dziw, że w tak dużym skupisku zakładów branży mięsnej i dużego popytu[...]

Złota Stalka 2004

Czytaj za darmo! »

Zbliża się termin III edycji Konkursu Wędliniarskiego Złota Stalka 2004 organizowanego przez Instytut Technologii Mięsa Akademii Rolniczej w Poznaniu, Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy Rzeczyposp[...]

Złoty Medal

Czytaj za darmo! »

W dniach 28-30 listopada 2003 roku w Centrum Kongresowym Instytutu Ochrony Roślin w Poznaniu odbył się Międzynarodowy Kongres poświęcony innowacjom oraz nowym technologiom w hodowli, produkcji i profi[...]