profil

Twój Profil
Kliknij, aby zalogować »
Jesteś odbiorcą prenumeraty plus
w wersji papierowej?

Oferujemy Ci dostęp do archiwalnych zeszytów prenumerowanych czasopism w wersji elektronicznej
AKTYWACJA DOSTĘPU! »

Twój koszyk

Twój koszyk jest pusty

Czasowy dostęp?

zegar

To proste!

zobacz szczegóły

ZAMÓW EZEMPLARZ PAPIEROWY!

baza

zobacz szczegóły

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY I GASTRONOMIA ›
GOSPODARKA MIĘSNA › 2004-3

Publikacja: Przegląd czasopism polskich

Program SAPARD dla przemysłu spożywczego po roku funkcjonowania - A. Babuchowskł ("Przemysł Spożywczy" 2004 r., nr l, str. 8) - SAPARD jest wsparciem Wspólnoty realizowanym w formie wieloletnich progr[...]

Czytaj za darmo! »

Prenumerata

Zamów papierową prenumeratę w wersji PLUS czasopisma GOSPODARKA MIĘSNA i zyskaj dostęp do pozostałych elektronicznych publikacji tego czasopisma z lat 2004-2011 (od 1 marca również rok 2012).
Nie zwlekaj - skorzystaj z tysięcy publikacji o najwyższym poziomie merytorycznym.

prenumerata papierowa roczna PLUS (z dostępem do archiwum e-publikacji) - tylko 308,25 zł
prenumerata papierowa roczna PLUS z 10% rabatem (umowa ciągła) - tylko 277,43 zł *)
prenumerata papierowa roczna - 263,97 zł
prenumerata papierowa półroczna - 131,99 zł
prenumerata papierowa kwartalna - 65,99 zł

okres prenumeraty:

*) Warunkiem uzyskania rabatu jest zawarcie umowy Prenumeraty Ciągłej (wzór formularza umowy do pobrania).
Po jego wydrukowaniu, wypełnieniu i podpisaniu prosimy o przesłanie umowy (w dwóch egzemplarzach) do Zakładu Kolportażu Wydawnictwa SIGMA-NOT.

Zaprenumeruj także inne czasopisma Wydawnictwa "Sigma-NOT" - przejdź na stronę fomularza zbiorczego »

POZOSTAŁE PUBLIKACJE W TYM ZESZYCIE:

50 lat temu pisaliśmy

Czytaj za darmo! »

"W przemyśle mięsnym na odcinku produkcji, zarówno pod względem ilości i jakości asortymentów jak i zewnętrznego wyglądu, nastąpiła pewna poprawa. Jednakże w produkcji tej mimo ilościowego wykonania p[...]

BPSC informatyzuje Zakłady Przemysłu Mięsnego Tarczyński

Czytaj za darmo! »

Biuro Projektów Systemów Cyfrowych i Zakład Przetwórstwa Mięsnego Tarczyński, jeden z wiodących polskich producentów wędlin, kiełbas i przetworów mięsnych, podpisały umowę na wdrożenie zintegrowanego [...]

Certyfikaty dla GROTA

Czytaj za darmo! »

W dniu 7 lutego br. w hotelu CENTRUM w Łodzi odbyło się uroczyste wręczenie certyfikatów Systemu Zarządzania Jakością ISO 9001 i HACCP Zakładowi Przetwórstwa Mięsnego GROT w Starowej Górze. Certyfikat[...]

Co piszą inni

Czytaj za darmo! »

HV| Omawiając sytuację mięsnych spółek na giełdzie, "Rzeczpospolita" zauważa, że "mięsną gwiazdą jest DUDA, prywatna firma, która bardzo szybko przekonała do siebie poszukujących inwestycyjnych okazji[...]

Finał XXXIV Konkursu z zakresu technologii mięsa

Czytaj za darmo! »

W dniach 18-20 lutego roku odbyt się w Łukowie krajowy finat konkursu wiedzy z zakresu technologii mięsa. W tym roku gospodarzami tej imprezy byty Zakłady Mięsne "Łmeat - Luków" SA w Łukowie i Zespót [...]

Informacje

Czytaj za darmo! »

Katedra Higieny Żywności i Ochrony Zdrowia Konsumenta Wydziału Medycyny Weterynaryjnej Akademii Rolniczej we Wrocławiu organizuje w dniach 4-5 września 2004 roku międzynarodową konferencję naukową "Ko[...]

Klasyfikacja tusz wieprzowych- fakty, opinie, komentarze

Czytaj za darmo! »

Paweł Komender

W ostatnim czasie temat poubojowej klasyfikacji tusz wieprzowych zyskat w Polsce na aktualności. Ukazato się szereg artykułów, często sprzecznych z sobą, zawierające poza faktami także liczne opinie i[...]

Krajowy Produkt - Przyszłością Polski po raz dwunasty

Czytaj za darmo! »

Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego zorganizowało w dniu 30 stycznia 2004 roku w Warszawie dwunastą edycję dorocznej wystawy promocyjnej pod hasłem "Krajowy Produkt - Przyszłoś[...]

Możliwości zastosowania transglutaminazy w przemyśle mięsnym

Czytaj za darmo! »

Aneta Cegiełka

Jednym z najnowszych dodatków funkcjonalnych znajdujących zastosowanie w przemyśle spożywczym jest transglutaminaza. Enzym ten katalizuje reakcje tworzenia nowych wiązań poprzecznych pomiędzy cząstecz[...]

Ocena cech fizycznych i chemicznych mięsa kurcząt brojlerów

Czytaj za darmo! »

Krystian Dziadek

Mięso kurcząt brojlerów ma bardzo duże znaczenie w produkcji żywności o odpowiednich dla człowieka walorach zdrowotnych. Tworzone są wciąż nowe zestawy genetyczne kurcząt brojlerów o specjalnych cecha[...]

Ocena zawartości tkanki tłuszczowej w półtuszach wieprzowych

Czytaj za darmo! »

Autor proponuje wynikającą z własnych badań i analizy doniesień literaturowych metodę oceny zawartości tkanki tłuszczowej w półtuszach wieprzowych. Ocena dotyczy zawartości tłuszczu podskórnego na pod[...]

Polska gospodarka mięsna w przeddzień integracji z Unią Europejską

Czytaj za darmo! »

15 lat transformacji zmieniło zasady funkcjonowania i struktury polskiego sektora mięsnego, dostosowując je nie tylko do gospodarki rynkowej, lecz także do działania na wspólnym rynku europejskim. W w[...]

Posiedzenie Zarządu Głównego

Czytaj za darmo! »

W dniu 8 stycznia 2004 roku odbyło się w Warszawie posiedzenie Zarządu Głównego Stowarzyszenia Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego, na którym między innymi zatwierdzono program pracy na rok b[...]

PRODUKTY SOJOWE FIRMY CARGILL JAKO FUNKCJONALNE l EKONOMICZNE DODATKI W PRODUKCJI WYROBÓW MIĘSNYCH

Czytaj za darmo! »

Technologiczne i ekonomiczne wartości białek sojowych wptynęty na wzrost zużycia w przemyśle mięsnym wszystkich <rajów różnych produktów sojowych. Równolegle z technologicznymi i ekonomicznymi zaletam[...]

Rzemieślnicy na Litwie

Czytaj za darmo! »

Podczas targów POLAGRA 2003 odbyła się licytacja statuetki rzeźnika, którą zdobył ofiarodawca najwyższej kwoty Marian Meyer, właściciel Zakładów Mięsnych VIOLA w Lnianie. Pieniądze z licytacji zostały[...]

Stan dostosowania zakładów mięsnych i drobiarskich do wymagań unijnych

Czytaj za darmo! »

Podano kategoryzację zakładów mięsnych z punktu widzenia wymagań sanitarno-higienicznych i technicznych Unii Europejskiej. Opisano obowiązujący system kontroli przez służbę weterynaryjną, w szczególno[...]

Wyjazd na Grune Woche

Czytaj za darmo! »

Z inicjatywy wielkopolskiego koła Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy RP zorganizowany został wyjazd studyjny na targi "Internationale Grune Woche" do Berlina. "Grune Woche" to znana na świecie imp[...]

Wymagania prawne w zakresie ochrony środowiska

Czytaj za darmo! »

Robert Pochyluk

Ranga wymagań ochrony środowiska w prowadzeniu działalności gospodarczej stale wzrasta. Obowiązujące przepisy wymagają od przedsiębiorców spełnienia wielu formalności. W zależności od skali prowadzone[...]

Zakłady Mięsne MAZURY SA już w Unii

Czytaj za darmo! »

Krzysztof Łękawski

Zakłady Mięsne MAZURY SA w Ełku posiadają wszystkie procedury i uprawnienia unijne i od początku naieżądo zakładów kategorii A. Znaczne nakłady inwestycyjne umożliwiły zwiększenie produkcji i jej jako[...]

Czasowy dostęp

zegar

Wykup czasowy dostęp do tego czasopisma.
Zobacz szczegóły»