profil Twój Profil
Kliknij, aby zalogować »
Jesteś odbiorcą prenumeraty plus
w wersji papierowej?

Oferujemy Ci dostęp do archiwalnych zeszytów prenumerowanych czasopism w wersji elektronicznej
AKTYWACJA DOSTĘPU! »

Twój koszyk
  Twój koszyk jest pusty

Czasowy dostęp?

zegar

To proste!

zobacz szczegóły

ZAMÓW EZEMPLARZ PAPIEROWY!

baza zobacz szczegóły
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY I GASTRONOMIA ›
GOSPODARKA MIĘSNA › 2004-6
 

Publikacja: Konferencja prasowa

W dniu 5 maja 2004 roku Polska Agencja Rozwoju Przedsiębiorczości wspólnie z Przedstawicielstwem Komisji Europejskiej w Polsce zorganizowały w Warszawie konferencję prasową w której uczestniczyło kilk[...]

 

Prenumerata

Zamów papierową prenumeratę w wersji PLUS czasopisma GOSPODARKA MIĘSNA i zyskaj dostęp do pozostałych elektronicznych publikacji tego czasopisma z lat 2004-2011 (od 1 marca również rok 2012).
Nie zwlekaj - skorzystaj z tysięcy publikacji o najwyższym poziomie merytorycznym.
prenumerata papierowa roczna PLUS (z dostępem do archiwum e-publikacji) - tylko 308,25 zł
prenumerata papierowa roczna PLUS z 10% rabatem (umowa ciągła) - tylko 277,43 zł *)
prenumerata papierowa roczna - 263,97 zł
prenumerata papierowa półroczna - 131,99 zł
prenumerata papierowa kwartalna - 65,99 zł
okres prenumeraty:   
*) Warunkiem uzyskania rabatu jest zawarcie umowy Prenumeraty Ciągłej (wzór formularza umowy do pobrania).
Po jego wydrukowaniu, wypełnieniu i podpisaniu prosimy o przesłanie umowy (w dwóch egzemplarzach) do Zakładu Kolportażu Wydawnictwa SIGMA-NOT.
Zaprenumeruj także inne czasopisma Wydawnictwa "Sigma-NOT" - przejdź na stronę fomularza zbiorczego »

 

POZOSTAŁE PUBLIKACJE W TYM ZESZYCIE:
50 lat temu pisaliśmy
 
"Szereg zakładów mięsnych stosuje zasadę przetrzymywania przybyłych zwierząt w buchtach przyrzeźnianych na przymusowych głodówkach, celem zmniejszenia zawartości przewodu pokarmowego i uzyskania korzy[...]
 
Co piszą inni
 
^M W branży mięsnej w kolejce do przekształceń zostały już tylko zakłady w Dębicy, Płocku i Grudziądzu. Nie znalazły się one na liście firm państwowych przeznaczonych do prywatyzacji w 2004 r., sporzą[...]
 
Gala finałowa konkursów promocyjnych
 
W dniu 12 maja br. w hotelu Sharaton w Warszawie odbyła się wielka gala finałowa konkursów promocyjnych "Agro Polska 2004", "Lider Rynku 2004" i "Euro Leader 2004". Organizatorem trzech konkursów jest[...]
 
Golonka na grilla
 
W związku z rozpoczętym sezonem grillowym, firma Prime Food z Przechlewa rozszerzyła swoją ofertę o nową propozycję - golonkę na grilla. Jest to produkt idealny na piknik oraz przyjęcia w ogrodzie i n[...]
 
Grupa Raben w Centralnej i Wschodniej Europie
 
W dniu 27 kwietnia br. w filii GLS Poland w Warszawie odbyła się konferencja prasowa Grupy Raben. Na konferencji prezes Ewald Raben przedstawił plany rozwoju Grupy w Centralnej i Wschodniej Europie. W[...]
 
Konferencja prasowa Zakładów Mięsnych DUDA SA
 
W dniu 20 kwietnia br. w Hotelu Sheraton w Warszawie odbyła się konferencja prasowa z przedstawicielami Zarządu Spółki Zakładów Mięsnych DUDA SA. W spotkaniu udział wzięli Maciej Duda - dyrektor gener[...]
 
Konferencja Związku Polskie mięso
 
Z okazji Międzynarodowych Targów Żywności w Warszawie w dniu 18 maja 2004 roku z inicjatywy Związku "Polskie Mięso" przy współpracy Krajowego Związku Hodowców i Producentów Trzody Chlewnej "Polsus" od[...]
 
Koniec problemów z klasyfikacją tusz wieprzowych
 
Usługa Neutralnej Klasyfikacji Tusz Wieprzowych UNISCALE rozwiązuje najważniejsze problemy związane z klasyfikacją tusz i może wreszcie pogodzić dostawców z odbiorcami. Obowiązek prowadzenia klasyfika[...]
 
Kursy dla mistrzów i sprzedawców
 
Z inicjatywy Stowarzyszenia Rzeźników-Wędliniarzy RP, Instytutu Technologii Mięsa Akademii Rolniczej w Poznaniu oraz Wielkopolskiej Izby Rzemieślniczej postanowiono zorganizować kursy podnoszące kwali[...]
 
Listeria - pokonać zagrożenie
 
W dniu 5 maja br. w siedzibie Izby Przemysłowo Handlowej w Krakowie odbyło się seminarium "Listeria - pokonać zagrożenia". Seminarium to zostało przygotowane przez Małgorzatę Bartkowską założycielkę K[...]
 
Nagroda Gospodarcza Prezydenta RP
 
19 kwietnia br. kapituła konkursu wyłoniła po trzech nominowanych w ośmiu kategoriach do Nagrody Gospodarczej Prezydenta RP. Kapituła konkursu, której przewodniczyła prof. Janina Jóźwiak, miała ciężki[...]
 
Oznaczanie aktywności wody kiełbas typu salami
 
Krzysztof Ćwietniewski  Hanna Przybył  Krzysztof Egierski  
Przedstawiono wyniki badań zawartości soli, wody i aktywności wody dla pięciu rodzajów salami. Aktywność wody mierzono w aparacie BTRS-1 produkcji firmy szwajcarskiej Rotronic oraz obliczano na podsta[...]
 
Platynowe i Złote Laury
 
W pięknej scenerii Pałacu Chodkiewiczów w Warszawie liderzy polskiego rzemiosła i kupiectwa uhonorowani zostali Platynowymi i Złotymi Laurami. Konkurs "Platynowe i Złote Laury", któremu patronuje Zwią[...]
 
Podczyszczanie ścieków z zakładów mięsnych metodą filtracji przez złoża torfowo-kredowe
 
Renata Tomczak-Wandzel  Krystyna Mędrzycka  Ewa Matyskiewicz  
Podczyszczanie ścieków z zakładów mięsnych można osiągnąć w wyniku filtracji przez złoża torfowo-mineralne. Autorki zalecają tę metodę dla zakładów mięsnych o zdolności ubojowej poniżej 20 000 ton wbc[...]
 
Polska Izba dodatków do Żywności
 
W dniu 15 kwietnia 2004 roku odbyło się w Koninie VII Walne Zgromadzenie Polskiej Izby Dodatków do Żywności. Obrady poprzedził referat "Aromaty naturalne i syntetyczne - problem klasyfikacji i kontrol[...]
 
Przegląd czasopism polskich
 
Przetwórstwo mięsa i mleka w obliczu integracji z Unią Europejską - R. Urban ("Przemyst Spożywczy" 2004 r. nr 3, str. 6) - Stan, tendencje rozwojowe oraz poziom dostosowań do funkcjonowania w zintegro[...]
 
Przetwórstwo surowców łącznotkankowych na żelatynę w zakładach mięsnych
 
Jan Guziński  
Autor dzieli się z czytelnikami wiedzą jaka wynika z jego doświadczeń zawodowych. Wykorzystanie koncepcji uruchomienia produkcji żelatyny bezpośrednio w zakładach mięsnych wymaga jednak przeprowadzeni[...]
 
Rys historyczny światowego i polskiego prawa żywnościowego
 
Stanisław Tyszkiewicz  
Najstarsze reguły prawa żywnościowego można znaleźć w archaicznych kodeksach religijnych. Za początek procesu harmonizacji polskich przepisów prawa żywnościowego z prawem europejskim należałoby przyją[...]
 
Seminarium dla wytwórców i importerów maszyn
 
Stowarzyszenie Naukowo-Tech- i Certyfikacji podejmują się udzieniczne Inżynierów i Techników lania pomocy wytwórcom i impor- Przemyslu Spożywczego wraz terom maszyn i urządzeń do przez Europejskim Cen[...]
 
Zastosowanie komputerowej analizy obrazu do oceny zmian w mięsie szynek
 
Jerzy Wajdzik  
Przeprowadzono badania nad wpływem nastrzykiwania i uplastyczniania szynek. Do oceny rozmiaru i dynamiki zmian w strukturze tkanki mięśniowej zastosowano wizyjną, komputerową analizę obrazu makroskopo[...]
 
Zebranie Zarządu Głównego SITSpoż,
 
W dniu 11 maja 2004 roku odbyło się posiedzenie Zarządu Głównego Stowarzyszenia Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego, które prowadził prezes Stanisław Tyszkiewicz. Po odczytaniu i zatwierdzeni[...]
 

Czasowy dostęp

zegar Wykup czasowy dostęp do tego czasopisma.
Zobacz szczegóły»