PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY I GASTRONOMIA ›
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY ›
2006-9 |
| |
|
Publikacja: Ciekawe opakowania - konkurs PakStar 2006 rozstrzygniŕty
W tegorocznej edycji wśród laureatów znalazły się fi rmy wytwarzające opakowania, które mogą zainteresować producentów wyrobów piekarskich i cukierniczych. W kategorii opakowań jednostkowych i grupowy[...]
|
Prenumerata
|
|
AarhusKarlshamn - nowy koncern o ťwiatowym zasiŕgu
|
|
Aarhus United i Karlshamns AB zajmowały przez wiele lat wiodącą pozycję na rynku dostawców specjalistycznych tłuszczów i olejów roślinnych. W wyniku połączenia się obu fi rm nastąpiło efektywniejsze z[...]
|
|
|
|
|
|
ADM Cocoa. Produkty kakaowe na targach Polagra-Food
|
|
Na tegorocznych targach Polagra-Food (16-20.09) jeden z wiodących producentów i dostawców produktów kakaowych, fi rma ADM Cocoa Polska przedstawi pełną ofertę proszków kakaowych, miazgi i masła kakaow[...]
|
|
|
|
Alkohole w cukiernictwie
|
|
Do produkcji wyrobów cukierniczych, oprócz spirytusu, wódki, koniaku lub szampana, stosuje się również likiery, wina i inne alkohole. Oto krótki przegląd nazw i smaków tych najczęściej stosowanych. Ic[...]
|
|
|
|
|
|
Chleby Biosielskie. Sielskie smaki chleba bio
|
|
W ramach Krajowego Programu Rozwoju Piekarstwa Ekologicznego fi rma Ekoprodukt oferuje udział w projekcie CHLEBY BIOSIELSKIE. Uczestnikom projektu dostarczamy pakiet reklamowy, mąkę i gotowe mieszanki[...]
|
|
|
|
Chleby mleczne
|
|
Henryk Piesiewicz 
|
Tylko w Wielkiej Brytanii przed jej przystąpieniem do Unii Europejskiej nazwa chleba mlecznego była prawnie uregulowana (zdefi niowana). Chlebem mlecznym można było nazwać jedynie taki chleb, który w [...]
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
IBIS w Kijowie
|
|
Targi Chleb w Kijowie to największa impreza wystawiennicza branży piekarskiej na Ukrainie. Z roku na rok zajmują one większą powierzchnię wystawienniczą, przedstawiają coraz szerszą ofertę, ściągają w[...]
|
|
|
|
Ibis. Dobra jakość za umiarkowaną cenę
|
|
Konstruowanie maszyn i urządzeń to trudne i odpowiedzialne zadanie, wymagające nie tylko doskonałej znajomości branży, ale również szerokiej wiedzy z różnych dziedzin nauki. Nie da się dziś budować do[...]
|
|
|
|
Klasyfikacja i definicje lodów
|
|
|
Elżbieta Polak
|
Producenci lodów mają wiele możliwości w zakresie wyboru dla swoich produktów odpowiednich receptur, składników, dodatków smakowych, kształtów, opakowań i technologii. Można powiedzieć, że potencjał p[...]
|
|
|
|
|
|
Kongres GAM w Moguncji
|
|
|
Jadwiga Rothkaehl
|
W pierwszym dniu Kongresu, w trakcie obrad Walnego Zebrania Członków GAM, prezes Anne Henk Broekema przedstawił sprawozdanie merytoryczne i fi nansowe z działalności GAM w 2005 roku. Obecni na obradac[...]
|
|
|
|
Ochrona znaku na unijnym rynku
|
|
Z powództwa szwajcarskiej fi rmy Lindt toczą się obecnie w sądach dwie sprawy przeciwko polskiej Terravicie (w pierwszej instancji sądy dwukrotnie orzekały na korzyść Terravity). Sprawa dotyczy fi gur[...]
|
|
|
|
Odprawa pośmiertna
|
|
|
Jacek Paprocki
|
Pracownik był zatrudniony od 1 maja 2006 r. W połowie lipca zginął w wypadku samochodowym. Pozostała wdowa i 17-letni syn. Czy należy im się odprawa i w jakiej wysokości? Czy podlega ona opodatkowaniu[...]
|
|
|
|
Odszedł Mistrz Wojciech Kandulski
|
|
Znał Go chyba każdy, kto miał jakikolwiek związek z cukiernictwem. I to nie tylko w Polsce. Lyon, Stuttgart, Paryż, Tokio, Mediolan, Madryt, Lizbona - to ledwie wybrane miejsca na trasie Jego życia za[...]
|
|
|
|
|
|
PEPEES. Najwyższej jakości surowiec i produkt
|
|
Przedstawiamy Przedsiębiorstwo Przemysłu Spożywczego "PEPEES" Spółka Akcyjna w Łomży, jeden z najważniejszych zakładów przetwórstwa rolno-spożywczego w północnej części kraju, a jednocześnie największ[...]
|
|
|
|
|
|
Polagra-Food 2006
|
|
Polagra-Food to najważniejsze - nie tylko w Polsce, ale i w Europie Środkowo-Wschodniej - targi przemysłu spożywczego. W tym roku organizatorzy zdecydowali się na przedłużenie ich o jeden dzień, tak w[...]
|
|
|
|
Poszukiwany, poszukiwana
|
|
|
Marta Stus
|
Zajmujemy się tą sprawą nie tylko dlatego, żeby zwrócić uwagę na to, że kolejny raz ofi cjalne dane statystyczne nie odzwierciedlają rzeczywistości. Brak dobrych pracowników będzie miał poważne konsek[...]
|
|
|
|
Potrzeba współpracy - wypowiedź Jadwigi Rothkaehl
|
|
Na wstępie chcę podziękować za zaproszenie na Walne Zebranie piekarzy. Młynarze i piekarze są niejako na siebie "skazani" i muszą ze sobą współpracować, aby można było nadal spożywać wspaniały polski [...]
|
|
|
|
Potrzebne zmiany. Walne Zebranie SRzP RP
|
|
Walne Zebranie Członków Stowarzyszenia Rzemieślników Piekarstwa RP, zwołane na 27 czerwca br. odbyło się w Bydgoszczy pod patronatem doskonale znanych fi rm IBIS i AKO. Firma AKO działa od 15 lat, a t[...]
|
|
|
|
|
|
Profesjonalne szkolenia dla ekspedientek
|
|
O powodzeniu sprzedaży w sklepie decyduje wiele czynników, jak usytuowanie sklepu, właściwe zagospodarowanie jego wnętrza, odpowiednia ekspozycja towaru czy oświetlenie. Często jednak nie docenia się [...]
|
|
|
|
Psychologia na targach
|
|
|
Filip Bartelak
|
Targi to doskonała okazja, żeby zaprezentować swoją fi rmę ludziom z całej Polski i Europy. Jest to również doskonała okazja, żeby się spotkać ze znajomymi z branży, "zmienić środowisko" - trochę się [...]
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Zapowiedź zmian w systemie kontroli żywności
|
|
Producenci żywności opowiadają się za takim rozwiązaniem, ale nie bezwarunkowo. Głosy przeciwne wypowiadają przede wszystkim resort zdrowia i inspekcja sanitarna. Teraz znaczna część zadań w dziedzini[...]
|
|
|
|
|
|
|
|
Żywność ekologiczna - rynek z perspektywą
|
|
|
Marta Stus
|
Żywność ekologiczna*, czyli żywność produkowana z surowców rolnych wytworzonych bez nawozów sztucznych i chemicznych środków ochrony roślin, postrzegana jest we współczesnym świecie jako ważna alterna[...]
|
|
|
|
|
|
Twój Profil
Twój koszyk
