PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY I GASTRONOMIA ›
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI › 2006-2

Publikacja: Oznakowanie opakowań zbiorczych oraz jednostkowych
Autor: Piotr Swaczyński

Witam Czytelników "Przeglądu Zbożowo-Młynarskiego". W tym artykule chciałbym poruszyć sprawy dość ważne dla Państwa branży, a mianowicie dotyczące oznakowania opakowań zbiorczych oraz jednostkowych, i[...]

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Prenumerata

Zamów papierową prenumeratę w wersji PLUS czasopisma PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI i zyskaj dostęp do pozostałych elektronicznych publikacji tego czasopisma z lat 2004-2011 (od 1 marca również rok 2012).
Nie zwlekaj - skorzystaj z tysięcy publikacji o najwyższym poziomie merytorycznym.

prenumerata papierowa roczna PLUS (z dostępem do archiwum e-publikacji) - tylko 346,68 zł
prenumerata papierowa roczna PLUS z 10% rabatem (umowa ciągła) - tylko 312,01 zł *)
prenumerata papierowa roczna - 302,40 zł
prenumerata papierowa półroczna - 151,20 zł
prenumerata papierowa kwartalna - 75,60 zł

okres prenumeraty:

*) Warunkiem uzyskania rabatu jest zawarcie umowy Prenumeraty Ciągłej (wzór formularza umowy do pobrania).
Po jego wydrukowaniu, wypełnieniu i podpisaniu prosimy o przesłanie umowy (w dwóch egzemplarzach) do Zakładu Kolportażu Wydawnictwa SIGMA-NOT.

Zaprenumeruj także inne czasopisma Wydawnictwa "Sigma-NOT" - przejdź na stronę fomularza zbiorczego »

POZOSTAŁE PUBLIKACJE W TYM ZESZYCIE:

Drogi wyjścia rosyjskiego młynarstwa z kryzysu

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

W nr. 10/05 miesięcznika fachowego "Chleboprodukty" ukazał się artykuł A.I. Guriewicza - prezydenta Rosyjskiego Związku Przedsiębiorstw Młynarskich i Kaszarskich (RSMiKP) pod ww. tytułem. Poniżej przy[...]

GMO - kampania strachu

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Transgeniczne odmiany roślin uprawnych, czyli rośliny GM, są najskrupulatniej badanymi odmianami w całej historii hodowli roślin. Badania te prowadzą rządowe, wyspecjalizowane agendy, takie jak: FDA ([...]

Inauguracja obchodów Jubileuszu XV-lecia Stowarzyszenia Młynarzy RP

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

W dniu 23 listopada 2005 roku w Warszawie odbyło się "Spotkanie Młynarskie", inaugurujące obchody Jubileuszu XV-lecia Stowarzyszenia Młynarzy Rzeczypospolitej Polskiej. Uczestniczyli w nim członkowie [...]

Kukurydza (cz. 4) Metody wydzielania zarodków kukurydzianych

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Henryk GĄSIOROWSKI

Wprocesie przerobu ziarna kukurydzy wydzielanie z niego zarodków jest operacją najtrudniejszą. Wydzielania można dokonać dwoma metodami: suchą i mokrą. Żadna z tych metod nie pozwala na całkowite wydz[...]

Kukurydza (cz. 4) Metody wydzielania zarodków kukurydzianych

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Henryk GĄSIOROWSKI

Specyficzne właściwości sensoryczne otrąb ograniczają możliwości ich zastosowania jako składników przetworów zbożowych wzbogacających je w błonnik. Przy zbyt wysokim udziale tych surowców w recepturze[...]

Nowe wymagania prawne Unii Europejskiej w 2006 roku

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Prawo żywnościowe Unii Europejskiej ulega ciągłym zmianom, m.in. wskutek rosnących wymagań konsumentów w zakresie bezpieczeństwa żywieniowego żywności. Dotyczy to zarówno żywności pochodzenia zwierzęc[...]

Nowy 400 t-dobę młyn pszenny w Spółce z o.o. DIAMANT STRADUNIA już pracuje

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

W połowie stycznia br. nastąpił rozruch nowego młyna pszennego w Spółce z o.o. DIAMANT STRADUNIA w miejscowości Stradunia koło Krapkowic (woj. opolskie) o zdolności przemiałowej 450 t/dobę. Spółka zos[...]

Ocena funkcjonowania polskiego rynku zbożowego, młynarskiego i paszowego w regulacjach UE-25

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Bogdan JUDZIŃSKI

1. Rynek młynarski i paszowy z natury rzeczy są na wejściu i na wyjściu mocno związane z rynkiem lokalnym - krajowym. Rynek pasz przemysłowych - zwłaszcza mieszanki pełnoporcjowe oraz podstawowe przet[...]

Podstawowe wiadomości o tworzeniu ciasta i suszeniu makaronu

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Z technologicznego punktu widzenia nie można rozpatrywać procesu suszenia w oderwaniu od poprzedzających go operacji, a zwłaszcza przygotowania ciasta. Choć w poprzedniej części ("Przegląd Zbożowo-Mły[...]

Przemiał ziarna na mąki razowe

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Wiesław KOWALEWSKI

Spożycie ciemnych gatunków pieczywa (graham, razowy, itp.) w Polsce bardzo powoli, ale systematycznie zwiększa się od początku ostatniej dekady XX wieku. Wzrasta bowiem w społeczeństwie świadomość kon[...]

Stowarzyszenie Młynarzy RP w 2006 roku

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Jadwiga Rothkaehl

Wojciech Górniak

Tadeusz Kapka

W 2006 r. nadal będą zachodziły zmiany w funkcjonowaniu gospodarki Polski, związane z jej włączeniem w struktury gospodarcze Unii Europejskiej. Zjawisko to dotyczyć będzie także przemysłu młynarskiego[...]

Utrzymanie maksymalnego dopuszczalnego poziomu mykotoksyn w partiach zboża

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Szczególne warunki pogodowe w 1998 r. doprowadziły w Europie Zachodniej do zwiększonego występowania wytwarzających toksyny grzybów polowych, w szczególności grzybów z rodziny Fusarium. Najpóźniej od [...]

Wiadomości ogólne o produkcji makaronu

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

WOJCIECH KOLANOWSKI

Makaron jest popularnym produktem otrzymanym z mąki (pszennej, gryczanej, ryżowej, sojowej) i wody, także niekiedy z dodatkiem jaj czy ziół. Najbardziej znane są makarony włoskie, otrzymywane z mąki p[...]

Wielkość zbiorów i jakość zbóż chlebowych zebranych w Austrii w 2005 r.

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Obfite opady, które wystąpiły w Austrii w pierwszej połowie lipca 2005 r., spowodowały porost ziarna w niektórych rejonach tego kraju (szczególnie w Panonii).Zbiory żyta Zbiory żyta były o ok. 38% mni[...]

Wpływ stosowania roślin genetycznie modyfikowanych (GM) na środowisko

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Drugim, obok opłacalności, bardzo ważnym czynnikiem rzutującym na perspektywy i szanse rozwojowe upraw roślin GM jest oddziaływanie na środowisko. W tym opracowaniu przeanalizowano dwa aspekty: 1) jak[...]

Wycofanie z pasz antybiotykowych stymulatorów wzrostu (AGP)

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

W1997 r. Unia Europejska wprowadziła zakaz stosowania niektórych AGP. Wnastępnych latach kolejne kraje należące do Unii dobrowolnie wycofywały się ze stosowania antybiotyków paszowych w niektórych kie[...]

Wymagania jakościowe ziarna kukurydzy w przetwórstwie młynarskim

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Tadeusz MICHALSKI

Kukurydza jest jedną z najważniejszych roślin uprawnych. Pod względem powierzchni uprawy zajmuje trzecie miejsce w świecie, ale ze względu na wysokie plony ziarna wielkością zbiorów wyprzedza wszystki[...]