PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY I GASTRONOMIA ›
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY › 2006-9

Publikacja: Konferencja prasowa przed targami BRAU Beviale 2006
Autor: M. J. Przegalińska

Wtym roku przedsiębiorcy przemysłu napojowego znów spotkają się w Norymberdze na BRAU Beviale - targach specjalistycznych nr 1 w Europie dla tego sektora, organizowanych już po raz 46. Wpoprzednim rok[...]

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Prenumerata

Zamów papierową prenumeratę w wersji PLUS czasopisma PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY i zyskaj dostęp do pozostałych elektronicznych publikacji tego czasopisma z lat 2004-2011 (od 1 marca również rok 2012).
Nie zwlekaj - skorzystaj z tysięcy publikacji o najwyższym poziomie merytorycznym.

prenumerata papierowa roczna PLUS (z dostępem do archiwum e-publikacji) - tylko 321,48 zł
prenumerata papierowa roczna PLUS z 10% rabatem (umowa ciągła) - tylko 289,33 zł *)
prenumerata papierowa roczna - 277,20 zł
prenumerata papierowa półroczna - 138,60 zł
prenumerata papierowa kwartalna - 69,30 zł

okres prenumeraty:

*) Warunkiem uzyskania rabatu jest zawarcie umowy Prenumeraty Ciągłej (wzór formularza umowy do pobrania).
Po jego wydrukowaniu, wypełnieniu i podpisaniu prosimy o przesłanie umowy (w dwóch egzemplarzach) do Zakładu Kolportażu Wydawnictwa SIGMA-NOT.

Zaprenumeruj także inne czasopisma Wydawnictwa "Sigma-NOT" - przejdź na stronę fomularza zbiorczego »

POZOSTAŁE PUBLIKACJE W TYM ZESZYCIE:

Automatyzacja procesów technologicznych a wymagania systemu HACCP

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

M. R. Zadernowski

M. Obiedziński

R. Zadernowski

Artykuł ma na celu przedstawienie pojawiających się problemów i wątpliwości w interpretacji podejścia do systemu HACCP w sytuacji, kiedy część produkcji odbywa się w systemie zautomatyzowanym, kontrol[...]

Ceny skupu owoców i warzyw - sierpień 2006 r.

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

I. Strojewska

T. Smoleński

G. Stępka

W porównaniu z lipcem w sierpniu 2006 r. w zakładach przetwórczych ceny skupu jabłek do przemysłu obniżyły się o 13%, natomiast w relacji do sierpnia 2005 r. wzrosły o 4%. W zakładach trwa skup owoców[...]

Co nowego w świecie aromatów i dodatków do żywności - lipiec 2006 r.

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Cargill przejmuje całkowitą kontrolę nad j. v. zajmującym się stabilizatorami w Chinach. Firma Cargill przejęła pełną kontrolę nad joint venture w Chinach, które zajmowało się produkcją gumy ksantan. [...]

Dojrzały rynek soków i nektarów w Europie Zachodniej; rosnące udziały napojów niegazowanych

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Z prognozy dotyczącej światowego rynku soków i napojów, jaką przedstawił Richard Corbett, analityk z brytyjskiego oddziału kanadyjskiego koncernu Canadean Ltd. wynika, że do 2008 r. spożycie soków i n[...]

Nowa jakość dokumentacji w Coca-Cola HBC Polska

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

T. Kozłowski

Branża spożywcza starannie dobiera poziom i możliwości rozwiązań analitycznych IT. Na polskim rynku sektor spożywczy jest jednym z wielu beneficjentów koniunktury na dobrej jakości systemy do zarządza[...]

Oświadczenia zdrowotne i żywieniowe

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

IZABELA TAŃSKA

Na opakowaniach artykułów spożywczych coraz częściej pojawiają się oświadczenia sugerujące określone właściwości żywieniowe produktów lub wskazujące zależność pomiędzy spożyciem a poprawą zdrowia. Dok[...]

PakStar 2006

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Podstawowym celem Ogólnopolskiego Konkursu Opakowań PakStar jest pobudzanie postępu technicznego w dziedzinie opakowań, zwiększenie konkurencyjności pakowanych wyrobów oraz umożliwienie uczestnictwa w[...]

Przemysł piwowarski po I półroczu 2006 r.

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

W sierpniu Związek Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego Browary Polskie przekazał wyniki branży piwowarskiej za I półrocze 2006 r. Należy przypomnieć, że browary przekazujące dane do Związku reprezentu[...]

Realizacja zasad Wspólnej Polityki Rolnej przez Agencję Rynku Rolnego na rynku owoców i warzyw

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

M. Dyngus

Od 1 maja 2004 roku Agencja Rynku Rolnego jest agencją płatniczą i działa zgodnie z prawodawstwem unijnym. ARR swoją działalnością obejmuje ponad 20 grup towarowych, realizując w ich obrębie 50 mechan[...]

Sprawozdanie Komisji dla Rady i Parlamentu Europejskiego na temat sytuacji sektora owoców miękkich i wiśni dla przetwórstwa {SEC (2006)

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

W swoich wnioskach na temat uproszczenia wspólnej organizacji rynku owoców i warzyw z listopada 2004 r., prezydencja zwraca się do Komisji z prośbą o przeprowadzenie analizy nowej sytuacji sektora owo[...]

Stosowanie niskich dawek granulatów i ekstraktów chmielowych do produkcji klasycznych piw dolnej fermentacji

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

K. Baranowski

Granulaty i ekstrakty chmielowe są ważnymi surowcami piwowarskimi, a od ich jakości, a także sposobu wykorzystania w procesie chmielenia brzeczki, zależą w dużym stopniu cechy sensoryczne piwa, a szcz[...]

Systemy zarządzania jakością w przemyśle spożywczym (1)

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

G. Morkis

W krajach Unii Europejskiej jakość wyrobów i usług jest najistotniejszym instrumentem konkurencji na rynku oraz podstawowym czynnikiem decydującym o stopniu zadowolenia klientów, a tym samym decydując[...]

Widziane z Wiejskiej (54). Nowe regulacje prawne o wyrobie napojów spirytusowych

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

T. Pokrywka

Do sejmu trafił projekt nowej ustawy o wyrobie napojów spirytusowych oraz o rejestracji i ochronie oznaczeń geograficznych napojów spirytusowych. Nowe prawo zastąpi wielokrotnie nowelizowaną i wciąż o[...]

Wpływ stężenia SO2 w miazdze owocowej na przebieg enzymatycznego rozkładu pektyn

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

E. Pogorzelski

A. Wilkowska

W przerobie owoców jagodowych i pestkowych obróbka termiczna i enzymatyczna miazgi przed tłoczeniem jest z reguły obowiązkowa, z uwagi na znaczne zwiększenie wydajności soku i ekstrakcję barwników ant[...]

Z kraju i ze świata

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Wzrost zysków Coca-Coli w II kw. 2006 r. WII kw. 2006 r. Coca-Cola odnotowała wzrost zysku o 7%. Zysk wyniósł 1,84 mld USD w porównaniu z 1,72 mld USD w II kw. 2005 r. Przychody wyniosły 6,48 mld USD,[...]

Związek Gorzelni Polskich - bilans 4-letniej działalności

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

J. Inorowicz

Po 4-letnich doświadczeniach w kierowaniu Związkiem Gorzelni Polskich mogę powiedzieć, że osiągnąłem cel, jaki założyłem sobie w maju 2002 r., gdy powoływaliśmy we Wrocławiu do życia Krajowy Związek P[...]

Zwłoka w reformowaniu systemu kontroli żywności groźna dla jej producentów

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

W lipcu br. przetoczyła się przez prasę codzienną fala publikacji, z których wynikało, że zapowiadane tworzenie jednolitej instytucji odpowiedzialnej za bezpieczeństwo żywności natrafia na przeszkody.[...]