Twój Profil
Kliknij, aby zalogować »
Jesteś odbiorcą prenumeraty plus
w wersji papierowej?

Oferujemy Ci dostęp do archiwalnych zeszytów prenumerowanych czasopism w wersji elektronicznej
AKTYWACJA DOSTĘPU! »

Twój koszyk

Twój koszyk jest pusty

Czasowy dostęp?

To proste!

zobacz szczegóły

ZAMÓW EZEMPLARZ PAPIEROWY!

zobacz szczegóły

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY I GASTRONOMIA ›
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY › 2006-4

Publikacja: MALPOL - dobry przykład polnische Wirtschaft
Autor: A. Karwowska

Kąkolewo to mała miejscowość położona ok. 10 km za Lesznem, w drodze na Gostyń. Znajdującą się tam przetwórnię pieczarek MALPOL odwiedziłam po raz pierwszy w 1999 roku. Już wtedy, po sześciu latach f[...]

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Prenumerata

Zamów papierową prenumeratę w wersji PLUS czasopisma PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY i zyskaj dostęp do pozostałych elektronicznych publikacji tego czasopisma z lat 2004-2011 (od 1 marca również rok 2012).
Nie zwlekaj - skorzystaj z tysięcy publikacji o najwyższym poziomie merytorycznym.

prenumerata papierowa roczna PLUS (z dostępem do archiwum e-publikacji) - tylko 321,48 zł
prenumerata papierowa roczna PLUS z 10% rabatem (umowa ciągła) - tylko 289,33 zł *)
prenumerata papierowa roczna - 277,20 zł
prenumerata papierowa półroczna - 138,60 zł
prenumerata papierowa kwartalna - 69,30 zł

okres prenumeraty:

*) Warunkiem uzyskania rabatu jest zawarcie umowy Prenumeraty Ciągłej (wzór formularza umowy do pobrania).
Po jego wydrukowaniu, wypełnieniu i podpisaniu prosimy o przesłanie umowy (w dwóch egzemplarzach) do Zakładu Kolportażu Wydawnictwa SIGMA-NOT.

Zaprenumeruj także inne czasopisma Wydawnictwa "Sigma-NOT" - przejdź na stronę fomularza zbiorczego »

POZOSTAŁE PUBLIKACJE W TYM ZESZYCIE:

ACNielsen. Napoje bezalkoholowe - soki, nektary, napoje niegazowane i woda mineralna

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

A. Gosiewska

Wody mineralne oraz soki, nektary i napoje niegazowane należą do największych kategorii spożywczych w Polsce. Od lutego 2005 r. do stycznia 2006 r. w handlu detalicznym sprzedano miliard litrów soków,[...]

APV Polska - zorganizowany zespół to podstawa sukcesu

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Red.: Firma, którą Pan kieruje, jest jednym z liczących się dostawców urządzeń i technologii dla przemysłu spożywczego. Czy mógłby Pan przedstawić pokrótce firmę, którą Pan zarządza i profil jej dział[...]

Australia - kraina winem płynąca

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Z. A. Kacprzyk

Pan Forsyth przejął od razu inicjatywę; widać było, że mówiąc z dumą o swoim produkcie, był przekonany o jego wyjątkowości. Przy okazji nasunęło się pytanie: ilu polskich ambasadorów wzięło udział w t[...]

BioFach 2006. Coraz bogatsza oferta żywności ekologicznej.

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

A. Łazarowicz

Oferta zaprezentowana przez 2000 wystawców na targach BioFach 2006 w Norymberdze, a także liczba profesjonalnych gości tej imprezy, szacowana przez organizatorów na ponad 33 tys., dowodzą, że bioprodu[...]

Ceny skupu owoców i warzyw - marzec 2006 r.

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

B. Nosecka

I. Strojewska

T. Smoleński

G. Stępka

W marcu 2006 r. ceny skupu jabłek do przemysłu były wyższe o 8% w porównaniu z lutym 2006 r., wyższe o 65% w relacji do marca 2005 r. i niższe o 7% niż w styczniu. Wzrost cen w marcu 2006 r. w porówna[...]

Co nowego w świecie aromatów i dodatków do żywności - marzec 2006

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Cargill coraz bardziej rozszerza swoją działalność w dziedzinie dodatków do żywności, stale powiększając swoje portfolio. Ostatnią decyzją jest rozpoczęcie produkcji gliceryny. W najbliższym czasie fi[...]

Konferencja napojowa KIG "Przemysł Rozlewniczy

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

MJP

Dwa razy w roku Krajowa Izba Gospodarcza "Przemysł Rozlewniczy" zaprasza swych członków - producentów wód mineralnych i napojów oraz współpracujące z tym sektorem firmy - dostawców maszyn, technologii[...]

KUPS realizuje duży projekt z funduszów UE

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

- Na czym obecnie koncentruje się działalność Stowarzyszenia KUPS? Jaka jest faza realizacji projektu "Marchewka" współfinansowanego przez UE? - Jednym z głównych celów Stowarzyszenia Krajowa Unia Pro[...]

Miŕdzynarodowa konferencja äJUICE WORLD 2006ö, Moskwa

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

B. Groele

B. Nosecka

Moskwa była w dniach 8-10 lutego 2006 r. gospodarzem międzynarodowej konferencji "Juice World 2006". W konferencji uczestniczyło ok. 200 osób z 23 krajów. Byli to przedstawiciele: instytutów naukowych[...]

Ostromecko - marka wody premium

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

M. J. Przegalińska

Ostromecko - miejscowość położona niedaleko Bydgoszczy, w łuku Wisły, na skraju Ziemi Chełmińskiej, przez którą wiódł szlak bursztynowy z południa Europy, ma burzliwą i ciekawą historię. Pierwsze zapi[...]

Rynek soków pitnych i nektarów, napojów owocowych i owocowo-warzywnych w Polsce

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

B. Nosecka

Od początku obecnej dekady, rynek soków, nektarów i napojów owocowych i owocowo-warzywnych jest rynkiem konsumenta. Konsekwencją przewagi podaży nad popytem jest rosnąca konkurencja i koncentracja w b[...]

Światowy rynek zagęszczonego soku pomarańczowego

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

G. Frącek

Sytuacja na rynku surowców masowych ma dla przemysłu sokowniczego (tzw. surowce COMODITY, jak zagęszczony sok jabłkowy czy zagęszczony sok pomarańczowy) kluczowe znaczenie. Umiejętny monitoring tego r[...]

Technologia aseptyczna - najlepsze rozwiązanie do rozlewania soków owocowych

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Wprowadzenie na rynek nowych produktów na bazie owoców w pojemnikach PET spotkało się z dużym sukcesem ze strony odbiorców. Pojemnik PET w porównaniu z tradycyjną butelką szklaną ma wiele zalet: jest [...]

Widziane z Wiejskiej (50). Nowa ustawa o bezpieczeństwie żywności i żywienia

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

T. Pokrywka

Projekty aktów prawnych, zanim trafią pod obrady sejmu, przechodzą procedurę uzgodnieniową na szczeblu: resortowym, międzyresortowym i tzw. zewnętrznym. Kolejno następują: ocena Rządowego Centrum Legi[...]

Współpraca zakładów przetwórczych i producentów owoców szansą na przyszłość

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

R. Ozimek

Ponad 500 tys. gospodarstw w Polsce (tj. ok. 25% ogółu gospodarstw rolnych o powierzchni powyżej 1 ha) zajmuje się uprawami sadowniczymi. W ostatnich latach produkcja owoców z drzew w połączeniu z pro[...]

Wykorzystanie biomasy do celów energetycznych - zamierzenia Komisji Europejskiej i stanowisko Polski (2)

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

K. Żmuda

Minister i Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi aktywnie uczestniczą w pracach nad dokumentami Wspólnoty. Rolnictwo polskie dysponuje dużym potencjałem produkcji surowców rolniczych na cele energetycz[...]

Z kraju i ze świata

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

PARP przekaże pieniądze funduszom Polska Agencja Rozwoju Przedsiębiorczości (PARP) podpisała umowy z 22 funduszami mikropożyczkowymi i 15 funduszami poręczeń kredytowych. Dzięki temu fundusze otrzym[...]

Zadania Krajowej Unii Producentów Soków w 2006 roku

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

M. J. Przegalińska

Co Pan sądzi Panie Prezesie, o ostatnio podejmowanych inicjatywach integracji producentów branży owocowo warzywnej? - Nasze Stowarzyszenie od chwili poszerzenia organizacji i przyłączenia się do nas [...]

Zalety i wady stosowania niekonwencjonalnych i specjalnych produktów chmielowych do produkcji piwa

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

K. Baranowski

Stosowanie do produkcji piwa konwencjonalnych produktów chmielowych (chmielu oraz granulatów i ekstraktów) umożliwia co najwyżej 35-45-procentowe wykorzystanie zawartych w nich związków goryczkowych ([...]

Zmiany składu związków fenolowych przy przerobie jabłek na soki i przeciery

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

J. Markowski

W. Płocharski

Phenolics changes during apple juices and sauces processing The aim of this preliminary research was to determine the changes of phenolic compounds during apple processing into sauces, cloudy and clea[...]