Twój Profil
Kliknij, aby zalogować »
Jesteś odbiorcą prenumeraty plus
w wersji papierowej?

Oferujemy Ci dostęp do archiwalnych zeszytów prenumerowanych czasopism w wersji elektronicznej
AKTYWACJA DOSTĘPU! »

Twój koszyk

Twój koszyk jest pusty

Czasowy dostęp?

To proste!

zobacz szczegóły

ZAMÓW EZEMPLARZ PAPIEROWY!

zobacz szczegóły

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY I GASTRONOMIA ›
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY › 2006-2

Publikacja: Soki naturalnie mętne - dobry kierunek w przetwórstwie jabłek
Autor: J. Oszmiański

A. Wojdyło

Naturally turbid juices good direction in the apple processing Present investigations were carried out on apple's nectars and naturally turbid juices, which have been recently introduced to the Polish[...]

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Prenumerata

Zamów papierową prenumeratę w wersji PLUS czasopisma PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY i zyskaj dostęp do pozostałych elektronicznych publikacji tego czasopisma z lat 2004-2011 (od 1 marca również rok 2012).
Nie zwlekaj - skorzystaj z tysięcy publikacji o najwyższym poziomie merytorycznym.

prenumerata papierowa roczna PLUS (z dostępem do archiwum e-publikacji) - tylko 321,48 zł
prenumerata papierowa roczna PLUS z 10% rabatem (umowa ciągła) - tylko 289,33 zł *)
prenumerata papierowa roczna - 277,20 zł
prenumerata papierowa półroczna - 138,60 zł
prenumerata papierowa kwartalna - 69,30 zł

okres prenumeraty:

*) Warunkiem uzyskania rabatu jest zawarcie umowy Prenumeraty Ciągłej (wzór formularza umowy do pobrania).
Po jego wydrukowaniu, wypełnieniu i podpisaniu prosimy o przesłanie umowy (w dwóch egzemplarzach) do Zakładu Kolportażu Wydawnictwa SIGMA-NOT.

Zaprenumeruj także inne czasopisma Wydawnictwa "Sigma-NOT" - przejdź na stronę fomularza zbiorczego »

POZOSTAŁE PUBLIKACJE W TYM ZESZYCIE:

Aspekty prawne zapewnienia uczciwej konkurencji i odpowiedzialność przedsiębiorcy za produkt

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

G. Rychter

Pod takim tytułem odbyło się 27 października 2005 r. w Warszawie seminarium zorganizowane przez Krajową Unię Producentów Soków. W programie seminarium znalazły się następujące zagadnienia: zmiany w [...]

Ceny skupu owoców i warzyw - styczeń 2006 r.

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

B. Nosecka

I. Strojewska

T. Smoleński

G. Stępka

W styczniu 2006 r. ceny skupu jabłek do przerobu oferowane przez zakłady przetwórcze były niższe o 22% w porównaniu z grudniem 2005 r. i większe aż o 70% w relacji do stycznia 2005 r. Wzrost cen w sty[...]

Co nowego w świecie aromatów i dodatków do żywności - styczeń 2006

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Givaudan zamyka dwa zakłady produkcyjne Firma Givaudan, lider światowego rynku aromatycznego, poinformowała o zamknięciu 2 zakładów produkcyjnych w USA: w New Milford w stanie Connecticut oraz w Ocono[...]

Co z przyszłością polskiej wódki

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

M. J. Przegalińska

- Jak Pan skomentuje dotychczasową batalię o definicję wódki w KE? Co oznaczałoby dla krajowego sektora napojów alkoholowych utrzymanie dotychczasowego zapisu? - Komentarz do batalii o definicję wódki[...]

Destylernia Polmos w Krakowie S.A. Tradycje i nowoczesność (1931-2006) Cz. 1

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

A. Jeżak

M. Ćwiertniak

U. Rytwińska

Tradycje gorzelnictwa w Polsce sięgają XVI wieku. Początkowo było ono popularne tylko na terenach Wielkiego Księstwa Litewskiego. Wódkę produkowano głównie na wsiach w prymitywnych urządzeniach domowy[...]

drinktec 2005 - Światowe Targi Technologii Produkcji Napojów i Płynnej Żywności. Cz. 2. Oferty firm

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

MJP

Targi odwiedzili najważniejsi przedstawiciele światowego piwowarstwa. Trudno było przewidzieć, że drinktec 2005 w Monachium w wielu dziedzinach zostanie zdominowany przez szefów światowego marketingu [...]

Dwutlenek chloru - najskuteczniejszy dezynfektant

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Chlor występuje co prawda w nazwie związku chemicznego: dwutlenek chloru (ClO2), jednak chemicznie te dwie substancje zasadniczo się różnią. Obecność jednego atomu może decydować o kształcie całego św[...]

Grupa Żywiec - innowacje, wyniki, produkty

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Na wyniki za rok 2005 trzeba będzie poczekać aż do momentu ich podsumowania przez całą branżę piwowarską. Na podstawie wyników osiąganych przez branżę w III kwartale 2005 r. można wstępnie oszacować w[...]

Kontrola mikrobiologiczna w browarze (2)

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

J. Baranowska

Jeśli próbkę mikrobiologiczną pobrano nieprawidłowo, otrzymane wyniki nie będą wiarygodne. Kluczowym zagadnieniem jest czystość kurka probierczego. Podczas mycia zbiorników i przewodów nie można zapom[...]

O sytuacji na polskim i europejskim rynku słodu

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Nie ma wątpliwości, że najwięcej pracy i starania w procesie prowadzącym do postawienia przed konsumentem szklanki z jasnym pełnym pochłania produkcja słodu. Słodownie, w których produkcja ta jest pro[...]

Otrzymywanie win agrestowych

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

E. Pogorzelski

M. Kobus

Production of gooseberry wine The various methods of the gooseberry musts producing and gooseberry wine maturation were compared in the paper. The influence of these methods on the chemical compositio[...]

POLEKO 2005 - ekologia nowej generacji

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

map

XVII Międzynarodowe Targi Ekologiczne POLEKO 2005 odbyły się w Poznaniu 15-18 listopada ub.r. Najnowsze rozwiązania z zakresu ochrony środowiska, międzynarodowa reprezentacja liderów branży, wyjątkowa[...]

Przyszłość uprawy truskawki, maliny, czarnej porzeczki i wiśni w Polsce

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

E. Makosz

Od wielu lat Polska jest jednym z największych producentów owoców miękkich na świecie, gdzie w produkcji owoców maliny i czarnej porzeczki zajmujemy pierwsze miejsce. W Unii Europejskiej jesteśmy najw[...]

Rozwój biopaliw szansą dla gorzelnictwa i rolnictwa w Polsce

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

C. Możeński

Na początek warto przypomnieć definicję biopaliw ciekłych i biokomponentów. Biopaliwa ciekłe - to estry stanowiące samoistne paliwa silnikowe do silników o zapłonie samoczynnym i oleje napędowe zawier[...]

Widziane z Wiejskiej (48). Współrządzący i współodpowiedzialni

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

T. Pokrywka

Być może, kiedy ten tekst ukaże się drukiem będziemy już w ogniu kolejnej kampanii wyborczej do parlamentu (piszę ten tekst 30 stycznia). Ale może się mylę? Póki co, nie zawracajmy sobie głowy kampani[...]

WILD. Herbata - wiele innowacyjnych możliwości

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Pijemy coraz więcej herbaty nie tylko ze względu na jej walory smakowe, lecz również wartości prozdrowotne. Wiele z nowatorskich koncepcji zastosowania herbaty w napojach jest inspirowana trendami na [...]

Włoskie wina i cytrusy z regionu Bazylikata

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

AKa

24 listopada br. w hotelu "Le Regina" w Warszawie włoscy przedsiębiorcy zrzeszeni w ASSOFRUIT - Organizacji Producentów Owoców i Warzyw regionu Bazylikata (południowe Włochy) zaprezentowali polskim pr[...]

Z działalności Stowarzyszenia

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

W 2006 r. w swojej działalności Stowarzyszenie będzie się kierowało Programem działania na lata 2002-2006, zadaniami statutowymi oraz tematami wynikającymi z zapotrzebowania środowiska technicznego br[...]

Z kraju i ze świata

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Bioetanol szansą dla francuskich plantatorów buraków cukrowych Zainwestowanie 1 mld euro w budowę 8-9 wytwórni etanolu z buraków cukrowych stanowiłoby szansę dla ich plantatorów i przyczyniłoby się do[...]

Zaskakujace zmiany prezesów

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Od 1 stycznia 2006 r. prezesem zarządu "Polmosu" Białystok SA nie jest już mgr inż. Jan Małachowski, który zarządzał zakładem od 1982 r. Za jego kadencji dokonano restrukturyzacji i prywatyzacji zakła[...]