Twój Profil
Kliknij, aby zalogować »
Jesteś odbiorcą prenumeraty plus
w wersji papierowej?

Oferujemy Ci dostęp do archiwalnych zeszytów prenumerowanych czasopism w wersji elektronicznej
AKTYWACJA DOSTĘPU! »

Twój koszyk

Twój koszyk jest pusty

Czasowy dostęp?

To proste!

zobacz szczegóły

r e k l a m a

ZAMÓW EZEMPLARZ PAPIEROWY!

zobacz szczegóły

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY I GASTRONOMIA ›
GAZETA CUKROWNICZA › 2007-12

Publikacja: Nowości

Z koncernów KSC skończy w styczniu Pod koniec listopada Krajowa Spółka Cukrowa podsumowała przebieg kampanii w swoich 11 cukrowniach. Jak informuje rzecznik prasowy spółki Łukasz Wróblewski przez osiem tygodni zakłady KSC skupiły ponad 60% zakontraktowanych buraków, na 18 listopada było to 2,8 mln ton. Odnotowano wyższe plony (ok. 50 t z hektara) i wzrost średniego przerobu dobowego (bl[...]

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Prenumerata

Zamów papierową prenumeratę w wersji PLUS czasopisma GAZETA CUKROWNICZA i zyskaj dostęp do pozostałych elektronicznych publikacji tego czasopisma z lat 2004-2011 (od 1 marca również rok 2012).
Nie zwlekaj - skorzystaj z tysięcy publikacji o najwyższym poziomie merytorycznym.

prenumerata papierowa roczna PLUS (z dostępem do archiwum e-publikacji) - tylko 258,48 zł
prenumerata papierowa roczna PLUS z 10% rabatem (umowa ciągła) - tylko 232,63 zł *)
prenumerata papierowa roczna - 214,20 zł
prenumerata papierowa półroczna - 107,10 zł

okres prenumeraty:

*) Warunkiem uzyskania rabatu jest zawarcie umowy Prenumeraty Ciągłej (wzór formularza umowy do pobrania).
Po jego wydrukowaniu, wypełnieniu i podpisaniu prosimy o przesłanie umowy (w dwóch egzemplarzach) do Zakładu Kolportażu Wydawnictwa SIGMA-NOT.

Zaprenumeruj także inne czasopisma Wydawnictwa "Sigma-NOT" - przejdź na stronę fomularza zbiorczego »

POZOSTAŁE PUBLIKACJE W TYM ZESZYCIE:

Możliwości poprawy zużycia wapna podczas oczyszczania soku

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Stanisław Wawro

Alexander Dandár

Radosław Gruska

W cukrowniach, w praktyce przemysłowej proces oczyszczania soku prowadzony jest z użyciem wapna. Artykuł przedstawia wyniki prac zmierzających do ograniczenia zużycia wapna w procesie oczyszczania soku surowego. Porównano dwie metody oczyszczania soku: metodę "klasyczną" oraz metodę "MZ". Badania pokazały, że w "klasycznej" metodzie oczyszczania jest możliwe zmniejszenie zużycia kamienia wapien[...]

Poczet Prezesów i Dyrektorów

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Halina Gruszecka

Cukrownicy są jedną Wielką Rodziną, w cukrowniach pracuje wiele osób o różnych kwalifikacjach i różnych zawodach. Ponad 200-letnie istnienie przemysłu cukrowniczego sprawia, że nie jesteśmy w stanie uhonorować wszystkich pracowników przez publikację Ich nazwisk w Gazecie Cukrowniczej. Wszystkim Im składamy Hołd za pracę i wysiłek włożony w istnienie Ich zakładów pracy, jakimi były cukrownie. W[...]

Praca doktorska pt. Podwyższanie jakości syropów cukrowniczych przez zastosowanie utleniaczy do ich odbarwiania wykonana jako projekt badawczy nr: 2 P06T 016 28

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Lidia Miłek

Promotor: prof. dr hab. inż. Jan Grabka Recenzenci: prof. dr hab. inż. Jan Iciek, prof. dr hab. inż. Wacław Leszczyński.Cukier biały produkowany z buraków lub trzciny cukrowej należy do grupy najczystszych, zarówno pod względem chemicznym jak i mikrobiologicznym, produktów przemysłu spożywczego. Pomimo wysokiej czystości sacharozy odbiorcy cukru zwracają uwagę na bardzo małe różnice jako[...]

Praca doktorska pt. Zamykanie substancji zapachowych i barwnych w kryształach sacharozy wykonana jako projekt badawczy nr: 2 P06T 015 28

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Anna Sztekmiller-Szymańska

Promotor: prof. dr hab. inż. Jan Grabka Recenzenci: prof. dr hab. inż. Jan Iciek, prof. dr hab. inż. Wacław Leszczyński. Cukier spożywczy ma szerokie zastosowanie w wielu gałęziach przemysłu, ale wciąż poszukiwane są nowe sposoby jego wykorzystania. Celem pracy było uzyskanie nowych gatunków cukru w celu poszerzenia asortymentu poprzez dodatek związków zapachowych i syntetycznych barwnik[...]

Składniki melasotwórcze w burakach oznaczane na podstawie analizy dygeratów miazgi klarowanej siarczanem glinu i porównawczo zasadowym octanem ołowiu

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Bożena Wnuk

Rodzaj środka klarującego miazgę (siarczan glinu lub zasadowy octan ołowiu) oraz warunki dygestii miazgi (zimna i gorąca dygestia) nie miały istotnego wpływu (test Wilcoxona) na wyniki oznaczeń sodu i potasu w burakach, obliczanych na podstawie analizy roztworów po dygestii. Uzyskane równania prostych regresji oraz wysokie wartości współczynników korelacji liniowej, bliskie jedności, pozwalają [...]

Z czasopism obcych

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Wpływ bakterii Pseudomonas fluorescens na czynnik wywołujący zgniliznę buraczaną S. Kristek, A. Kristek, M. Pospišil, R. Glavaš Tokic, J. Ćosić W celu objęcia kontrolą czynnika wywołującego zgniliznę buraczaną Rhizoctonia solani badano stopień skażenia, warunki składowania, plon i jakość buraków cukrowych. Przebadano również wpływ szczepienia nasion buraka cukrowego bakterią Pseudomonas [...]

Z dziejów cukrownictwa

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Garść informacji o Cukrowni Krasiniec na przełomie XIX i XX w.*Na przełomie XIX i XX wieku cukrownia Krasiniec należała do większych cukrowni Mazowsza Północnego i Królestwa Polskiego. Przerób buraków był w latach 1892-93 i następnych znacznie większy od przeciętnej, ponad 104 734 q** buraków cukrowych. Przed wybuchem I Wojny Światowej, Krasiniec należał do czołówki producentów Mazowsza Półno[...]

Zmarli - Guntwin Bruhns 1918-2007

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Guntwin Bruhns, Redaktor Naczelny - Senior Wydawnictwa Verlag Dr. Albert Bartens KG, zmarł w Berlinie w wieku 89 lat 17 listopada 2007 roku. Do zespołu kierującego przedsiębiorstwem Guntwin Bruhns został powołany przy odtwarzaniu Wydawnictwa w roku 1951, i w ten sposób związał się ściśle z Wydawnictwem na przeszło 56 lat. Po śmierci swego teścia Alberta Bertensa, w roku 1954, został redakt[...]