PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY I GASTRONOMIA ›
GAZETA CUKROWNICZA ›
2010-3 |
| |
|
Publikacja: Sprawozdanie z działalności Sekcji Technicznej STC w 2009 r.
Działalność Sekcji Technicznej w roku 2009 była realizacją planu
pracy opracowanego i przyjętego na zebraniu Sekcji Technicznej
w dniu 26 stycznia 2009 r. w Warszawie. Na zebraniu tym przedstawiono
i omówiono sprawozdanie z działalności Sekcji Technicznej
w roku 2008 oraz przyjęto plan pracy Sekcji na rok 2009. Szczegółowy
program poszczególnych seminariów, konferencji i kursów był
na bieżąco przygotowywany w konsultacji z przedstawicielami poszczególnych
Spółek Cukrowych.
Miniony rok 2009 to kolejny rok dla polskiego przemysłu cukrowniczego
w ciągle restrukturyzowanej strukturze. Proces reformowania
i regulacji wspólnotowego rynku cukru przyniósł Polsce nie tylko
ograniczenie limitów produkcji cukru do poziomu poniżej potrzeb
rynku wewnętrznego, ale był także przyczyną zamknięcia kolejnej,
w tym roku, 58. cukrowni. W rezultacie spośród 76 cukrowni czynnych
w roku 2000 do kampanii 2009/10 przystąpiło 18 z następujących
Spółek Cukrowych: Krajowa Spółka Cukrowa SA - 7 cukrowni;
Südzucker Polska SA - 5; Pfeifer&Langen Polska SA - 3; British Sugar
Overseas Polska Sp. z o.o.- 1 oraz Nordzucker Polska SA - 2.
Sytuacja i stan przemysłu miały podobnie jak w poprzednich latach
bezpośredni związek i wpływ na działalność Stowarzyszenia
Techników Cukrowników. Realizacja zaplanowanych przez Sekcję
Techniczną konferencji i seminariów wymagała wiele zaangażowania
Zarządu Głównego i współpracy z poszczególnymi Spółkami
Cukrowymi, zwłaszcza w zakresie programów merytorycznych, akceptowanych
i interesujących cukrownie wszystkich Koncernów.
Celem zebrania jest podsumowanie minionego roku oraz przygotowanie
podstawowych założeń planu pracy Sekcji Technicznej na
rok 2010.
W 2009 r. odbyły się wszystkie zaplanowane konferencje:
W dniach 19-20.02.2009 roku odbyła się w Domu Technika FSNT-NOT
w Warszawie coroczna konferencja pokampanijna zorganizowana
przez STC pod patronatem Związku Producentów Cukru w Polsce.
Konferencja pokampanijna 2009 była uś[...]
|
Prenumerata
|
|
Halowe Mistrzostwa Polski w piłce nożnej pracowników przemysłu cukrowniczego
|
|
Bogdan Mardofel 
|
W dniach 19-20 marca 2010 roku w Werbkowicach
odbyły się Halowe Mistrzostwa Polski
w piłce nożnej pracowników przemysłu cukrowniczego.
Organizatorami zawodów byli:
Federacja Związków Zawodowych Pracowników
Przemysłu Cukrowniczego w Polsce, Związek
Zawodowy Pracowników Cukrowni Werbkowice,
Komisja Zakładowa "Solidarność", Krajowa
Spółka Cukrowa SA Oddział Cukrownia
Werbkowice. Turniej odbył się w hali sportowej
im. Bronisława Malinowskiego administrowanej
przez gminę Werbkowice. Podczas mistrzostw
obecni byli wszyscy członkowie Zarządu Cukru
Polskiego, Marcin Kulicki, Sławomir Matyjaszczyk
i Tomasz Olenderek, który otworzył mistrzostwa.
W zawodach uczestniczyło siedem drużyn z cukrowni:
Dobrzelin, Glinojeck, Kluczewo, Krasnystaw,
Kruszwica, Ropczyce i Werbkowice. Turniej
rozgrywano systemem ligowym, tzn. każdy grał
z każdym. Rozegrano 21 meczów. Strzelono 104
bramki. Najwięcej bramek zdobyto w meczu
Cukrownia Dobrzelin: Cukrownia Krasnystaw,
bo [...]
|
|
|
|
Nowości
|
|
19 marca br. w Warszawie na Zwyczajnym
Walnym Zgromadzeniu Krajowej Spółki Cukrowej
SA zapadła uchwała w sprawie podziału
zysku netto za miniony rok obrotowy.
Zysk został przeznaczony częściowo na kapitał
zapasowy i wypłatę dywidendy dla akcjonariuszy.
Dywidenda zostanie wypłacona
w wysokości 10 groszy za akcję, nie później
niż do 19 czerwca 2010 roku. Ponadto Zwyczajne
Walne Zgromadzenie Krajowej Spółki
Cukrowej SA przyjęło sprawozdanie Zarządu
z działalności Spółki oraz sprawozdanie finansowe
za rok obrotowy 2008/2009, udzieliło
absolutorium władzom Spółki oraz powołało
Radę Nadzorczą na następną kadencję.
Jubileusze
160 lat temu pierwszą kampanię cukrowniczą
przeprowadziła Cukrownia Dobrzelin,
140 - Cukrownia Cerekiew,130 - Cukrownie
Kruszwica, Malbork i Środa Wielkopolska,
a 110 lat temu Cukrownia Strzyżów.
Wzrost gospodarczy
Polska jako jedyny kraj Unii Europejskiej uniknął
recesji w 2009 roku. Według prognoz
Komisji Europejskiej produkt krajowy brutto
wzrośnie u nas w tym roku o 2,7%, a w 2011
roku o 3,3%. Deficyt budżetowy Polski wyniesie
w 2010 roku 7,3% PKB, a w 2011 roku
7,0% PKB, zaś dług publiczny odpowiednio
53,9 i 59,3 PKB. Inflacja ma być na poziomie
2,4% w 2010 roku i 2,6% w 2011 roku.
EUROPA
Białoruś
Już po raz trzeci w tym roku wzrosła cena
detaliczna cukru na Białorusi, niepakowanego
do 2590 rubli/kg(~2,47 z/kg) i pakowanego
do 2840 rubli/kg(~2,71 zł/kg)
Francja
Powierzchnia uprawy buraków cukrowych
we Francji w sezonie 2010/11 wyniesie 372
tys. ha i będzie o 0,3% mniejsza niż sezon
wcześniej.
Holandia
Od 1 kwietnia br. władze holenderskie
obniżyły o 27% akcyzę na E-85, czyli paliwo
zawierające 85% bioetanolu. Ma to
skompensować kierowcom mniejszą wydajność
energetyczną biopaliwa wobec
benzyny. Dotychczas akcyza na E-85 była
taka sama jak na tradycyjną benzynę.
Macedonia
Macedonia po trzyletniej przerwie ma
wznowić uprawę buraków cukrowych.
Niemcy
Porozumienie branżowe
Koncern cukrow[...]
|
|
|
|
O buraczanym soku surowym jako surowcu do otrzymywania bioetanolu
|
|
|
Stanisław Wawro Radosław Gruska Maciej Stanisz
|
Nadprodukcja rolnicza oraz wysokie koszty paliw kopalnych sprawiły,
że w wielu krajach Unii Europejskiej podjęto prace nad przemysłowym
wdrożeniem technologii pozwalających wytwarzać paliwa z surowców
roślinnych. Wśród szerokiej gamy paliw pochodzenia roślinnego
wyróżnić można rodzaj paliwa płynnego nazywany bioetanolem,
który powstaje podczas fermentacji alkoholowej węglowodanów
zawartych w tkankach roślinnych. Do wydajnego otrzymywania bioetanolu
najlepiej nadają się surowce skrobiowe, jak np.: pszenica,
żyto, kukurydza i ziemniaki, surowce zawierające celulozę, np.: trociny,
słoma lub surowce zawierające sacharozę i glukozę (owoce, warzywa,
buraki cukrowe). Obecnie, w skali światowej udział bioetanolu
w całkowitej produkcji etanolu sięga 80%, zaś blisko 51% całkowitej
produkcji etanolu pochodzi z surowców zawierających sacharozę,
takich jak: trzcina cukrowa czy buraki cukrowe [6, 8].
W porównaniu z innymi krajami UE wykorzystanie odnawialnych źródeł
energii w Polsce jest niewielkie. Polska, przy stosunkowo dużych
zasobach energii odnawialnej ma kilkakrotnie mniejszy udział zielonej
energii w zużyciu energii elektrycznej oraz ponad dwukrotnie mniejszy
udział biopaliw w zużyciu paliw transportowych niż średni dla UE. Jednocześnie
należy zauważyć, że Polska dysponuje dużymi powierzchniami
uprawy buraków cukrowych, które są bardzo dobrym surowcem
do otrzymywania bioetanolu [2]. Przykładowo wydajność etanolu
z 1 ha buraków jest ponad trzykrotnie wyższa niż z 1 ha żyta i niemal
dwukrotnie większa, niż z 1 ha ziemniaków przemysłowych (rys. 1).
Ponadto Polska jest jednym z największych producentów cukru
w UE. Produkując 1,33 mln ton cukru w kampanii 2008 (ok. 10% produkcji
cukru w UE) zajmuje trzecie miejsce wśród krajów unijnych
Paliwa alternatywne
Rys. 1. Wydajność etanolu z różnych surowców roślinnych [4]
Gazeta Cukrownicza 3/2010 73
[5]. Niestety, obecna polityka ekonomiczna Wspólnoty Europejskiej
sprawia, że potencjał cukrowy[...]
|
|
|
|
Priorytety i parytety
|
|
|
Edmund W. Waleriańczyk
|
W pierwszej dekadzie XXI wieku dożyliśmy czasu w którym płeć żeńska
stanowczym głosem domaga się, a nawet żąda, priorytetów
i parytetów w obsadzie różnych i ważnych stanowisk, we wszystkich
dziedzinach życia społecznego, nie wyłączając boksu i piłki nożnej,
w sporcie.
Fakt jest znamiennym symptomem dokonujących się, w sposób
ciągły, zmian związanych z trwającym postępem.
Będąc już seniorem, zarówno w rodzinie jak i w zawodzie, pamiętam
lata 30. wieku XX, charakteryzujące się brakiem pracy dla
tysięcy chętnych. Pierwszeństwo w zatrudnieniu mieli wtedy mężczyźni,
albowiem na ich barkach spoczywał obowiązek utrzymania
rodzin. Nawet w wielodzietnych rodzinach zamożniejszych do szkół
średnich i wyższych wysyłano tylko synów. Jedynie ludzie bogaci
mogli sobie pozwolić na naukę każdego dziecka. Uwzględniając
swój zawód jakim jest "chemia w przemyśle spożywczym", to stanowisko
chemika w cukrowniach pełnili tylko mężczyźni.
W literaturze fachowej odnalazłem w Gazecie Cukrowniczej (GC
t. XVI; 1901; s. 494), w dziale "Różności" przedruk dokumentu dotyczącego
kształcenia chemików - kobiet przez "St[...]
|
|
|
|
Remont i inwestycje w Cukrowni Werbkowice w 2010 roku
|
|
|
Bogdan Mardofel
|
Cukrownia Werbkowice jest pierwszą polską
cukrownią wybudowaną po II wojnie
światowej. Inauguracyjną kampanię odbyła
w 1963 roku. Wówczas sąsiadowała
z cukrowniami Klemensów, Strzyżów, Wożuczyn
i Rejowiec. Lokalizacja cukrowni
idealnie trafiona. Wokół komina cukrowni
najlepsze gleby w Polsce, słynne z urodzajności
pszenno-buraczane czarnoziemy
hrubieszowskie. Zaprojektowana na
przerób 3000 t/dobę. W 1999 roku, przekroczyła,
jako czwarta cukrownia w kraju
przerób 6000 t/dobę. Obecnie, po przeprowadzeniu
kolejnych modernizacji osiąga
w najlepszej dekadzie przerób ponad
8000 t/dobę.
W ostatnią kampanię przerobiła 573 tysiące
ton bura[...]
|
|
|
|
Stan i perspektywy branży cukrowniczej w Polsce Podsumowanie reformy regulacji rynku cukru w Unii Europejskiej w latach 2006/2007-2009/2010
|
|
|
Marcin Mucha
|
Okres od 2006/2007 do 2009/2010 to najważniejszy etap reformy wspólnotowego rynku cukru przygotowanej przez Komisję
Europejską i przyjętej w listopadzie 2005 r. Jej głównym celem była redukcja produkcji cukru w Unii Europejskiej o 6 mln t.
Ostatnie cztery lata to przede wszystkim proces głębokiej restrukturyzacji przemysłu cukrowniczego w całej Europie, który
przyniósł wiele zmian w całej Unii Europejskiej, w tym w Polsce. Ich efekty są wyraźnie widoczne już od poprzedniego roku,
natomiast dopiero teraz można dokonać podsumowania wszystkich zmian, które miały miejsce przez ostatnie cztery lata.
Period 2006/2007-2009/2010 is the most important stage of the Community sugar market reform, prepared by the European
Commission and accepted in November 2005. Its main purpose was to reduce sugar production in the UE by 6 mln t. Deep
sugar industry restructuring in the whole of Europe has brought many changes in the EU and Poland during the last four years.
The effects have been noticed since the last year, whereas all the changes that happened in the last four years can be summed
up just now.Stan i perspektywy branży cukrowniczej w Polsce
W roku gospodarczym 2009/2010, podobnie jak w roku poprzednim,
przyznany Polsce limit produkcyjny cukru wynosi 1 405 608 ton.
Zmiany nastąpiły jednak w podziale rynku cukru w Polsce. Grupa
BSO, pierwszy inwestor zagraniczny działający na polskim rynku cukru,
zdecydowała się go opuścić, a jedyny zakład wchodzący w jej
skład, Cukrownia Glinojeck, znalazła się w rękach grupy Pfeifer &
Langen. Tym samym w Polsce pozostały cztery grupy kapitałowe
zajmujące się produkcją cukru, a grupa Pfeifer & Langen stała się
drugim pod względem przyznanej kwoty producentem w kraju
z udziałem w rynku na poziomie 26,44%.
Obecny limit produkcyjny przyznany Polsce stanowi 10,54% produkcji
całej UE-27,co oznacza, że pod tym względem Polska nadal zajmuje
w Europie trzecie miejsce za Niemcami i Francją. Warto w tym
miejscu zwrócić u[...]
|
|
|
|
Wpływ reformy rynku cukru w Unii Europejskiej na polski sektor cukrowniczy
|
|
|
Łucja Chudoba
|
W ostatnich latach przed integracją z Unią Europejską obowiązywały
w Polsce zasady regulacji rynku cukru zbliżone do "starych"
zasad stosowanych w UE od 1968 r., a w dwóch pierwszych latach
po integracji - 2004/2005 i 2005/2006 - analogiczne z nimi. "Stare"
zasady regulacji rynku cukru w UE były bardzo korzystne dla
plantatorów buraków cukrowych i producentów cukru, jednakże
wysoki poziom wewnętrznych cen cukru - dwukrotnie wyższy od
cen tego produktu na rynku światowym - powodował konieczność
kwotowania produkcji i dotowania eksportu. Pomimo kwotowania
produkcja cukru w UE w znacznym stopniu przekraczała potrzeby
rynku wewnętrznego.
Od roku gospodarczego 2006/2007 wprowadzana jest w Unii Europejskiej
reforma systemu regulacji rynku cukru. Potrzeba reformy zaistniała
z uwagi na szereg przyczyn, wśród których wymienić można:
- dążenie Unii Europejskiej do poprawy konkurencyjności sektora
cukrowniczego i zmniejszenia nadprodukcji cukru,
- stanowisko Światowej Organizacji Handlu (WTO), która w kwietniu
2005 r. uznała, że UE w sposób pośredni subwencjonuje eksport
cukru pozakwotowego, co jest niezgodne z regułami handlu
międzynarodowego,
- zobowiązanie Unii Europejskiej do pełnego otwarcia swojego
rynku na bezcłowy import z najsłabiej rozwiniętych krajów świata
(LDC) od listopada 2009 r.
W tej sytuacji do głównych celów reformy zalicza się m.in. stopniowe
zmniejszenie produkcji cukru o 6 mln t (z 19 mln t w roku
2005/2006), obniżenie cen skupu buraków cukrowych, zastąpienie
cen interwencyjnych cukru znacznie niższymi cenami referencyjnymi,
ograniczenie rozmiarów eksportu cukru bez dotacji (w roku
2008/2009 - limit 950 tys. t, w roku 2009/2010 - 1,35 mln t).
Skutki reformy dla plantatorów buraków cukrowych
W 2003 r., ostatnim roku przed integracją z UE, średnia cena skupu
buraków cukrowych w Polsce wynosiła 124,40 zł/t. Po akcesji,
w warunkach unijnego "starego" systemu regulacji rynku cukru,
cena ta wzrosła w 2004 r. do 187 zł/[...]
|
|
|
|
XXIX Konferencja Postęp techniczny w przemyśle cukrowniczym
|
|
|
Bogdan Mardofel
|
W dniach 19-20 kwietnia 2010 r. w Domu
Wypoczynkowym HYRNY w Zakopanem
odbyła się zorganizowana przez Stowarzyszenie
Techników Cukrowników XXIX
konferencja naukowo-techniczna Postęp
techniczny w przemyśle cukrowniczym.
Wzięli w niej udział przedstawiciele 13 cukrowni,
3 koncernów oraz 28 firm, w sumie
95 osób. Konferencję prowadzili: Krystyna
Wasińska - Sekretarz Generalny Stowarzyszenia
Techników Cukrowników oraz
Leszek Suchański - Wiceprzewodniczący
Zarządu Głównego STC.
Podczas zakopiańskiego spotkania cukrowników
wygłoszono 16 refera[...]
|
|
|
|
Z czasopism obcych
|
|
Efektywne wykorzystanie środków
przy uprawie buraków cukrowych;
Effiziente Nutzung von Ressourcen
im Zuckerrübenanbau*)
C. Hoffmann, N. Stochfisch
Ważnym elementem trwałej i przyjaznej dla
środowiska uprawy roślin, jest efektywne
wykorzystanie naturalnych czynników jak
światło, woda, grunty rolne i środki wzbogacające
glebę. Wpierw jednak należy
określić potencjał i możliwości wykorzystania
tych czynników. Dla produkcji agrarnej
najistotniejszym warunkiem jest użytkowa
powierzchnia pod uprawę. Co prawda
możliwość dysponowania tą powierzchnią
*) Artykuły w Sugar Industry/Zuckerindustrie publikowane
są w języku niemieckim i/lub angielskim.
Tytuły oryginałów podano w języku pub[...]
|
|
|
|
Twój Profil
Twój koszyk
