PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY I GASTRONOMIA ›
CHŁODNICTWO ›
2011-9 |
| |
|
Publikacja: Badania elektrostatycznej separacji mgły olejowej w układach chłodniczych Część 1 Separacja mgły olejowej z przepływu metodą elektrostatyczną
Autor: Marcin Lackowski  Jarosław Karwacki Dariusz Butrymowicz Kamil Śmierciew
W artykule stanowiącym pierwszą część cyklu przedstawiono nową metodę usuwania mgły olejowej
z przepływu. W Instytucie Maszyn Przepływowych PAN opracowana została oryginalna metoda separacji
mgły oleju z przepływu o średnicach kropel mniejszych od 5 μm, a więc takich, w przypadku których zastosowanie
konwencjonalnych metod usuwania oleju jest nieskuteczne. W artykule opisano ideę metody
oraz zaprezentowano wyniki badań eksperymentalnych.Potrzeba skutecznej separacji mgły olejowej
występuje powszechnie we wszystkich instalacjach
sprężonego powietrza, są w nich
bowiem z reguły stosowane sprężarki tłokowe
lub śrubowe, które wymagają stosowania
środków smarnych. Separacja mgły o średnicach
kropel mniejszych niż 5 mm jest
stosunkowo trudna do realizacji przy wykorzystaniu
konwencjonalnych cyklonów
i podobnych urządzeń, zaś zastosowanie
odpowiednich filtrów wymaga pokonania
znacznych oporów przepływu, co z jednej
strony powoduje zwiększoną konsumpcję
energii, z drugiej zaś ogranicza dyspozycyjny
poziom ciśnienia w instalacji [1, 2, 3].
W Instytucie Maszyn Przepływowych
PAN opracowano całkowicie nowatorską
i oryginalną metodę elektrostatycznego
usuwania kropel oleju o bardzo małych
średnicach z przepływu w warunkach
wysoko-ciśnieniowych. Badania eksperymentalne
przeprowadzono na stanowisku
laboratoryjnym przedstawionym schematycznie
na rysunku 1.
Stanowisko składało się z kanału, układu
generacji mgły olejowej, układu wymuszającego
przepływ, systemu rejestracji
optycznej obrazów. Kanał laboratoryjny
wykonano z przezroczystych rur metapleksowych
(polimetakrylan a[...]
|
Prenumerata
|
|
Dlaczego słoneczne kolektory próżniowe nie zawsze spełniają pokładane w nich nadzieje?
|
|
|
Zbysław Pluta
|
Kolektory słoneczne próżniowe, coraz częściej wykorzystywane w naszym kraju,
z uwagi na niskie wartości współczynników strat ciepła do otoczenia, przedstawiane
są jako urządzenia pozwalające na gromadzenie znacznie większych ilości energii
słonecznej niż zazwyczaj jest to możliwe do uzyskania przy wykorzystaniu kolektorów
płaskich. Mają one jednak niekorzystne charakterystyki transmisyjności
promieniowania przez osłony przezroczyste absorbera. Powoduje to, że w typowych
warunkach eksploatacji w naszym kraju słonecznych instalacji przygotowania ciepłej
wody użytkowej, zyski energetyczne instalacji w niewielkim tylko stopniu zależą
od rodzaju zastosowanych kolektorów.
Instalacje i urządzenia
1. Wstęp
Na rynku kolektorów słonecznych w naszym
kraju od kilku lat, obok klasycznych
kolektorów płaskich, można spotkać wiele
ofert kolektorów próżniowych rurowych
o różnych konstrukcjach. Podobną tendencję
obserwuje się na rynkach światowych.
Począwszy od roku 2008 podaż kolektorów
próżniowych przewyższa podaż
klasycznych kolektorów płaskich [10].
Kolektory rurowe najczęściej wykorzystywane
są w instalacjach przegotowania
ciepłej wody użytkowej (w skrócie CWU).
W powszechnych obiegowych opiniach
przedstawiane są one jako urządzenia
o osiągach znacznie przewyższających kolektory
płaskie. Kolektory próżniowe rurowe
mają niewątpliwie znacznie mniejsze
współczynniki strat ciepła do otoczenia
w porównaniu z kolektorami płaskimi,
jednak równocześnie cechują je bardzo
niekorzystne charakterystyki transmisyjności
promieniowania słonecznego przez
cylindryczne osłony szklane. Efektem tego
mogą być znacznie mniejsze wartości energii
słonecznej pochłoniętej przez absorber
w pewnych zakresach kątów padania promieniowania
w porównaniu z kolektorami
płaskimi pracującymi w tych samych warunkach.
Najnowsze badania wskazują, że
próżniowe kolektory rurowe mają przewagę
nad kolektorami płaskimi głównie dla temperatur
eksploatacyjnych przewyższają[...]
|
|
|
|
EPTA - światowy lider w branży chłodnictwa handlowego
|
|
Epta, pierwsza Grupa przemysłowa w Europie i ze względu na udział w rynku trzecia na poziomie światowym, jest liderem
w branży chłodnictwa handlowego dla zorganizowanej dystrybucji. Grupa z siedzibą w Mediolanie zatrudnia 2500 pracowników,
a jej roczna zdolność produkcyjna to około 100 000 różnorodnych mebli chłodniczych i innych urządzeń służących do
kompletacji instalacji chłodniczych. Grupa posiada rozbudowaną sieć handlową na rynku światowym.
Podstawowe rodzaje działalności
To wielonarodowe przedsiębiorstwo wyspecjalizowane
w produkcji i komercjalizacji
lad chłodniczych służących do przechowywania
świeżych i mrożonych produktów,
mebli chłodniczych typu "plug-in",
central o średniej i dużej mocy oraz komór
chłodniczych zdobyło uznanie klientów
dzięki przemyślanej strategii dystrybucji,
dostosowanej do potrzeb lokalnych.
Ekspansja na poziomie światowym
Sukces biorący swój początek we Włoszech
od marki Costan i zwiększony dzięki polityce
wzrostu opartej na zakupie poważnych
zagranicznych znaków firmowych i na
ciągłych inwestycjach w badania naukowe
i rozwój innowacyjnych i coraz bardziej
skutecznych rozwiązań umożliwił Grupie
ekspansję na wielu rynkach zagranicznych.
Ponadto, strategiczne placówki handlowe
w 35 krajach pozwoliły Grupie Epta na rozwój
firmy na rozwijających się rynkach oraz
na konsolidację biznesu istniejącego na dojrzałych
rynkach. Rzeczywiście, w ostatnich
latach Grupa Epta wzmocniła swoją obecność
w Ameryce Południowej oraz na Środkowym
Wschodzie. Natomiast inauguracja
w 2008 roku zakładu w Turcji oznaczała
dodatkowy, ważny etap w procesie internacjonalizacji,
dzięki któremu Grupa stała
się punktem odniesienia również dla rynków
Południowo-Wschodniej Europy i Zachodniej
Azji. W styczniu 2011 roku Grupa
Epta uzyskała kontrolę nad VSD Engineering
działającym w Singapurze, Malezji
i w Brunei wzmacniając własną placówkę
w Południowo-Wschodniej Azji. Wreszcie,
kontynuuje ekspansję również w Europie
d[...]
|
|
|
|
Identyfikacja zagrożeń jako istotny element procesu oceny ryzyka eksploatacji instalacji ziębniczych oraz pomp ciepła
|
|
|
Włodzimierz Rosochacki Bogusław Zakrzewski
|
W artykule przedstawiono charakterystykę wybranych pojęć stosowanych w analizach bezpieczeństwa
obiektów technicznych na tle unormowań prawnych, ze szczególnym odniesieniem do instalacji
ziębniczych i pompy ciepła. Analizie poddano tak fundamentalne pojęcia jak szkoda oraz zagrożenie.
Zaproponowano wykaz istotnych zagrożeń dla życia i zdrowia. Wskazano na niedokładności w zakresie
terminologii. Zgłoszono postulat podjęcia niezbędnych prac zmierzających do sprecyzowania
terminów związanych z problematyką oceny bezpieczeństwa instalacji ziębniczych oraz pomp ciepła.
Hazards identyfication as important element of risk assesment
for refrigeration systems and heat pumps
This paper presents the characteristics of selected concepts used in safety analysis of technical objects
on the background of legal norms, with particular reference to the refrigeration systems and heat
pumps. The fundamental concepts such as harm and hazard are analized. A list of significant risk for
life and health is proposed. The inaccuracies of terminology are pointed out. A postulate taking the
necessary work to clarify terms related to the issues of safety assessment of refrigerating installations
and heat pumps.Procedura kształtowania bezpieczeństwa
nowoczesnych instalacji ziębniczych wymaga
wykonania analiz i rozwiązania
wielu problemów z zakresu projektowania,
wytwarzania oraz eksploatacji.
Szczególne znaczenie w badaniach bezpieczeństwa
instalacji ziębniczych należy
obecnie przypisać analizie ryzyka. Jej
podstawowym celem jest uzyskanie odpowiedzi
na kilka kluczowych pytań: (i)
Jakie zagrożenia mogą towarzyszyć eksploatacji
urządzenia? (ii) Jakie mogą być
scenariusze zdarzeń prowadzące do wypadku?
(iii) Jakie zdarzenia mogą inicjować
wypadki? (iv) Jak oszacować i w jaki
sposób obniżyć prawdopodobieństwo
wypadków? (v) Jak ograniczyć ewentualne
szkody? Niektóre z odpowiedzi na
tak sformułowane pytania mogą mieć
charakter jakościowy, inne - ilościowy.
W[...]
|
|
|
|
|
|
Modelowanie niestabilności procesu skraplania czynnika chłodniczego R134a w minikanałach rurowych w warunkach periodycznych zakłóceń hydrodynamicznych
|
|
|
Waldemar Kuczyński
|
W pracy podjęto próbę modelowania niestabilności hydrodynamicznych o charakterze periodycznym
procesu skraplania czynnika chłodniczego w minikanałch rurowych. W tym celu zastosowano jednorodny,
obustronnie równowagowy model termomechaniczny oparty na równaniach bilansu: masy, pędu
i energii. Równania te wykorzystywano do numerycznego modelowania zakłóceń przepływów z przemianą
fazową. Model ten ujmuje złożoność przepływów wielofazowych. Dokładność obliczeń modelowych
zweryfikowano z uzyskanymi wynikami eksperymentalnymi. Stwierdzono zadowalającą zgodność tego
porównania, co potwierdza przydatność proponowanego modelu obliczeniowego do określania wpływu
periodycznych zakłóceń hydrodynamicznych na proces skraplania czynnika chłodniczego R134a w minikanałach
rurowych.
MODELING OF THE INSTABILITIES OF THE CONDENSATION PROCESS OF R134A REFRIGERANT
IN PIPE MINICHANNELS IN THE CONDITIONS OF PERIODIC HYDRODYNAMIC DISTURBANCES
An attempt was undertaken in the present study to model hydrodynamic instabilities of a periodic nature
of the condensation process of a refrigerant in pipe mini-channels. For this purpose, a uniform and bilateral
equilibrium thermodynamic model was applied that was based on the following balance equations:
mass, momentum and energy. These equations were used in numerical modeling of the disturbances of
flows with a phase change. This model takes into account the complexity of multi-phase flows. The accuracy
of the solutions of the model is chiefly related to the proper determination of closing equations and
their verification against the results of experimental investigations. On the basis of these assumptions, the
results obtained of model calculations were compared with the experimental results.Od wielu lat prowadzone są badania zjawisk
zachodzących podczas przepływów
wielofazowych cieczy i gazów oraz podejmowane
są próby określenia tych procesów
za pomocą modeli matematycznych.
W znacznej mierze dotyczy to zjawisk
[...]
|
|
|
|
Nowe produkty
|
|
Moduł AQUEFIER do odzysku energii
z systemów klimatyzacyjnych
AQUEFIER nie tylko obniża zużycie
energii wymaganej do produkcji ciepłej
wody, ale również poprawia sprawność
urządzeń klimatyzacyjnych o 10% i przedłuża
żywotność agregatu skraplającego.
W zależności od zużycia wody i czasu
używania instalacji klimatyzacyjnej (działa
przy grzaniu i chłodzeniu) oszczędności
w zużyciu energii do produkcji cieplej
wody dochodzą do 50%. Strona freonowa
wymiennika ciepła jest połączona z agregatem
skraplającym między kompresorem
a wymiennikiem skraplacza (gorąca
para) lub między kompresorem a zaworem
4-drożnym (tylko w pompach ciepła).
Strona wodna wymiennika ciepła
jest podłączona do pojemnościowego
podgrzewacza wody lub zasobnika ciepłej
wody. Mała pompka cyrkulacyjna pobiera
zimną wodę z instalacji wody pitnej, cyrkuluje
wodę przez wymiennik ciepła freon/
woda i podgrzana woda jest wtłaczana
do podgrz[...]
|
|
|
|
|
|
Trane zorganizował w Londynie konferencję na temat Wysokowydajnych Budynków
|
|
22 września br., w hotelu Sofitel w Terminalu
5 na lotnisku Heatrow w Londynie
firma Trane na wyjątkowym pokazie
zaprezentowała asortyment rozwiązań
w ramach swojej strategii dla wysokowydajnych
budynków. Nowy asortyment
rozwiązań wpisuje się w misję uświadomienia
właścicielom budynków w Europie
możliwości znacznych oszczędności
finansowych i eksploatacyjnych.
Trane tworzy innowacyjne, wysokowydajne
budynki za pomocą unikalnej
strategii wykorzystującej analizę finansową,
funkcjonalną i bilans energetyczny
oraz specjalistyczne usługi i narzędzia
finansowania. Wysokowydajne
budynki są bezpieczne, komfortowe
i energooszczędne. Spełniają specjalne
normy dotyczące zużycia energii
i wody, niezawodności systemu i czasu
działania, zgodności z przepisami dotyczącymi
ochrony środowiska, komfortu
mieszkańców i ich bezpieczeństwa oraz
innych czynników. Wysokowydajne
budynki pozwalają właścicielom i użytkownikom
na podnoszenie wydajności
i osiąganie celów biznesowych przy
zastosowaniu zaplanowanych, dobrze
działających standardów, opracowanych,
monitorowanych i st[...]
|
|
|
|
Wybrane wyróżniki jakości mrożonego pieczywa drożdżowego wzbogaconego syropem daktylowym jako zamiennikiem sacharozy
|
|
|
Katarzyna Kozłowicz Franciszek Kluza
|
Celem pracy było określenie wpływu zamrażania dwoma metodami w powietrzu (impingement i owiewową)
pieczywa drożdżowego oraz udział syropu daktylowego (zamiennik sacharozy) na wybrane jego
właściwości jakościowe. Po 3 tygodniowym przechowywaniu w temperaturze -33°C pieczywo rozmrażano
i określono jego właściwości fizyczne, teksturalne oraz organoleptyczne. Modyfikacja syropem daktylowym
wpływa na zmniejszenie wydajności pieczywa oraz powoduje niekorzystne zwiększenie jego upieku.
Sposób zamrażania i krótkotrwałe przechowywanie wpłynęły korzystnie na właściwości teksturalne
pieczywa (zmniejszenie twardości i gumowatości oraz wzrost spoistości).
THE CHOSEN OF QUALITY DISCRIMINANT OF FROZEN LEAVENED BREAD ENRICHED DATE
SYRUP AS SACCHAROSE REPLACEMENT
The aim of the work was to assessed the impact to two freezing methods (impingement and air) of leavened
bread and date syrup share (saccharose replacement) on chosen it quality proprieties. After 3 week’s
storage in temperature -33°C bread was thawed and physical, texture, organoleptic proprieties were investigated.
Modification with date syrup influence on decrease the bread yield and increase causes unfavourable
it baking. Freezing methods and short-lived storage influence profitably on texture properties
(reduction of hardness and gumminess and growth of cohesiveness).
Wprowadzenie
Jedną z nowatorskich metod, która może
być powszechnie wykorzystywan[...]
|
|
|
|
Twój Profil
Twój koszyk
