Twój Profil
Kliknij, aby zalogować »
Jesteś odbiorcą prenumeraty plus
w wersji papierowej?

Oferujemy Ci dostęp do archiwalnych zeszytów prenumerowanych czasopism w wersji elektronicznej
AKTYWACJA DOSTĘPU! »

Twój koszyk

Twój koszyk jest pusty

Czasowy dostęp?

To proste!

zobacz szczegóły

ZAMÓW EZEMPLARZ PAPIEROWY!

zobacz szczegóły

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY I GASTRONOMIA ›
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY › 2004-3

Publikacja: Słodkie rzeczy

Aspartam jest wszechstronnym środkiem słodzącym; może być wykorzystywany w szerokim zakresie zastosowań żywieniowych: napojach, produktach mlecznych, słodyczach oraz deserach w celu ograniczenia zarów[...]

Czytaj za darmo! »

Prenumerata

Zamów papierową prenumeratę w wersji PLUS czasopisma PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY i zyskaj dostęp do pozostałych elektronicznych publikacji tego czasopisma z lat 2004-2011 (od 1 marca również rok 2012).
Nie zwlekaj - skorzystaj z tysięcy publikacji o najwyższym poziomie merytorycznym.

prenumerata papierowa roczna PLUS (z dostępem do archiwum e-publikacji) - tylko 321,48 zł
prenumerata papierowa roczna PLUS z 10% rabatem (umowa ciągła) - tylko 289,33 zł *)
prenumerata papierowa roczna - 277,20 zł
prenumerata papierowa półroczna - 138,60 zł
prenumerata papierowa kwartalna - 69,30 zł

okres prenumeraty:

*) Warunkiem uzyskania rabatu jest zawarcie umowy Prenumeraty Ciągłej (wzór formularza umowy do pobrania).
Po jego wydrukowaniu, wypełnieniu i podpisaniu prosimy o przesłanie umowy (w dwóch egzemplarzach) do Zakładu Kolportażu Wydawnictwa SIGMA-NOT.

Zaprenumeruj także inne czasopisma Wydawnictwa "Sigma-NOT" - przejdź na stronę fomularza zbiorczego »

POZOSTAŁE PUBLIKACJE W TYM ZESZYCIE:

Badania jakościowe soków w ramach Dobrowolnego Systemu Kontroli

Czytaj za darmo! »

W.Plocharski

B. Niewiarowicz

A. Jakubowski

Podano informacje dotyczące oceny jakości soków i nektarów wyprodukowanych zarówno przez członków Dobrowolnego Systemu Kontroli (próbkipobrane z rynku lub w czasie auditów), jaki firm spoza DSK (próbk[...]

Dezyderaty przedsiębiorców wobec władz

Czytaj za darmo! »

Na niecałe dwa miesiące przed akcesją do Unii Europejskiej redakcja nasza zadała przedsiębiorcom dwa pytania: - Co należy jeszcze zrobić, aby ulatwić firmom funkcjonowanie na Wspólnym Rynku Europejski[...]

Grupa KRONES AG na Targach BRAU Beviale 2003

Czytaj za darmo! »

L. Majorczyk

P. Materek

W centrum ekspozycji firmy Anton Steinecker Maschinenfabrik GmbH (Grupa Krones) na tegorocznych targach BRAU Beviale znalazł się warnik wewnętrzny nowej generacji noszący nazwę Stromboli. Dysponując ś[...]

Jak zapobiegać zepsuciu soków Alicydobacillus acidoterrestris - zagrożenie jakości polskich soków owocowych

Czytaj za darmo! »

B. Sokołowska

A. Jakubowski

A. Przestrzelska

Omówiono historię odkrycia i występowanie oraz dokonano charakterystyki rodzaju bakterii Alicyclobacillus, szczególnie gatunku A. acidoterrestris. Te kwasolubne przetrwalnikujące i ciepłooporne bakter[...]

Jakość żywieniowa soków przecierowych i napojów

Czytaj za darmo! »

J. Borowska

A. Szajdek

R. Zadernowski

Ocenie poddano soki przecierowe i napoje z udziałem przecierów dostępne na rynku krajowym, pochodzące od różnych producentów. Scharakteryzowano 17 soków przecierowych oraz dwa napoje wzbogacone w błon[...]

Kompletne linie rozlewnicze firmy NATE

Czytaj za darmo! »

Firma NATE to spółka akcyjna z Chotieborza założona w 1992 r. po prywatyzacji przedsiębiorstwa państwowego Chotebofske Strój irny. Firma NATE zachowała 40-letnią tradycję w zakresie dostaw linii rozle[...]

Konferencja Polskiego Związku Technologów Gorzelnictwa i Producentów Spirytusu we Wrocławiu

Czytaj za darmo! »

O. Bortkun

W styczniu 2004 r. w Falentach koło Warszawy odbyła się konferencja Polskiego Związku Technologów Gorzelnictwa i Producentów Spirytusu we Wrocławiu. Związek po ostatnim Walnym Zjeździe zmienił nieco n[...]

Krajowy produkt - przyszłością Polski

Czytaj za darmo! »

W ostatni piątek stycznia 2004 r. w" U* w gmachu Naczelnej Organizacji Technicznej przy ul. Czackiego w Warszawie odbyła się doroczna wystawa produktów spożywczych organizowana przez Stowarzyszenie In[...]

Możliwości zastosowania systemu bezpieczeństwa żywności wytwarzanej według technologii warzyw i owoców mało przetworzonych WOMP

Czytaj za darmo! »

K. Szołtysek

M. Gugała

Ostatnio coraz bardziej popularne wśród konsumentów są owoce i warzywa mało przetworzone WOMP - zwane także minimalnie, nisko, lekko lub nieznacznie przetworzone (minimal processed), które mają cechy [...]

Od redakcji

Czytaj za darmo! »

Maria Przegalińska

Atmosfera przed l maja 2004 r. staje się coraz gorętsza. Aktywność ustawodawcza osiągnęła szczyt. Znane sąjuż wysokości YAT.Na soki, nektary i napoje o zawartości soku co najmniej 20%pozostało 7%, na [...]

Opakowalnictwo owoców i warzyw (1). Aktualne tendencje rozwoju systemów pakowania owoców i warzyw

Czytaj za darmo! »

M. Ucherek

W pracy zarysowano nowoczesne rozwiązania w zakresie systemów pakowania owocowi warzyw. Zaprezentowano zasady wraz ze wskazaniem praktycznych możliwości stosowania takich systemów pakowania, jak: pako[...]

Piwo regionalne na topie

Czytaj za darmo! »

Ł. Dubiel

Stało się już tradycją, że Towarzystwo Promocji Kultury Piwa "Bractwo Piwne", jako organizacja konsumencka, przyznaje medal "piwo roku". Piwem roku 2003 zostało piwo Książęce, jasne pełne z regionalne[...]

Pomoc unijna przez grupy i organizacje producentów

Czytaj za darmo! »

G. Klimek

Dr Grzegorz Klimek, specjalista ds. produkcji ogrodniczej w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi, odpowiada na pytania związane z produkcją owoców i warzyw dla przetwórstwa*' -Jakie warunki muszą spe[...]

Promocja polskich win owocowych w MRiRW (1)

Czytaj za darmo! »

MJP

W dniu 18 lutego 2004 r. we Wzorcowni Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi odbyła się konferencja prasowa oraz prezentacja wyrobów winiarskich kilkunastu producentów. W konferencji wzięli udział: mini[...]

Protest organizacji przemysłu żywnościowego w sprawie regulacji Komisji Europejskiej w zakresie nadmiernych zapasów produktów rolnych i cukrowych

Czytaj za darmo! »

Organizacje pozarządowe zrzeszające producentów i operatorów żywności w Polsce, wyrażają stanowczy protest przeciwko dyskryminującym polski przemysł żywnościowy rozporządzeniom numer 1972/2003/WE i 60[...]

Przetwórstwo owoców i warzyw w obliczu integracji z Unią Europejską

Czytaj za darmo! »

R. Urban

Dokonano porównania danych dotyczących ilości i wartości produkcji przetworów owocowo-warzywnych, soków i napojów owocowo- warzywnych i win owocowych oraz struktury zatrudnienia w tych branżach z dany[...]

Rejestracja produktów biobójczych (l). Dyrektywa 98-8-EEC o produktach biobójczych (biocydach)

Czytaj za darmo! »

B. Jaworska-Łuczak

W. Wiśniewski

Parlament Europejski i Rada uchwaliły 16 lutego 1998 r. Dyrektywę dotyczącą wprowadzania na rynek produktów biobójczych (Directwe 98/8/EEC of the European Parliament and of the Council of the 16 Febru[...]

Wspólnie w KRPiZOiW osiągniemy wiele

Czytaj za darmo! »

K. Wardzyński

Krajowa Rada Przetwórstwa i Zamrażalnictwa Owoców i Warzyw (KRPiZOiW) jest reprezentantem producentów i przetwórców owoców i warzyw oraz podmiotów i firm współpracujących z branża szeroko pojętego prz[...]

Z kraju i ze świata

Czytaj za darmo! »

Doug Daft - szef Coca-Coli (prezes i dyrektor zarządzający - chairman and chief execntive officer) postanowił odejść z końcem roku na emeryturę, po czterech latach przewodzenia koncernowi z Atlanty. D[...]

Zapasy cukru pod kontrolą. Nowa ustawa o nadmiernych zapasach produktów rolnych

Czytaj za darmo! »

T. Pokrywka

Kończą się prace parlamentu nad ustawą o podatku od towarów i usług (VAT)*'. Jesteśmy po rozpatrzeniu ustawy przez Senat i pozostało tylko rozpatrzenie przyjętych poprawek. Nad tymi poprawkami Sejm bę[...]

ZPPP Browary Polskie-raport za 2003 r.

Czytaj za darmo! »

Związek Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego przedstawił na konferencji prasowej w styczniu 2004 r. raport dotyczący polskiej branży piwowarskiej za IV kwartał i za cały rok 2003. Sprzedaż piwa w IV kw[...]