Twój Profil
Kliknij, aby zalogować »
Jesteś odbiorcą prenumeraty plus
w wersji papierowej?

Oferujemy Ci dostęp do archiwalnych zeszytów prenumerowanych czasopism w wersji elektronicznej
AKTYWACJA DOSTĘPU! »

Twój koszyk

Twój koszyk jest pusty

Czasowy dostęp?

To proste!

zobacz szczegóły

ZAMÓW EZEMPLARZ PAPIEROWY!

zobacz szczegóły

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY I GASTRONOMIA ›
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY › 2004-11

Publikacja: Znakowanie soków i nektarów owocowych - unijne regulacje prawne. Część 1. Soki owocowe
Autor: J. Hermans

Przedmiotem artykułu jest omówienie przykładów znakowania soków owocowych. Autor powołuje się na unijne akty prawne związane ze znakowaniem, zwraca uwagę na nieprawidłowości oraz niewłaściwe interpret[...]

Czytaj za darmo! »

Prenumerata

Zamów papierową prenumeratę w wersji PLUS czasopisma PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY i zyskaj dostęp do pozostałych elektronicznych publikacji tego czasopisma z lat 2004-2011 (od 1 marca również rok 2012).
Nie zwlekaj - skorzystaj z tysięcy publikacji o najwyższym poziomie merytorycznym.

prenumerata papierowa roczna PLUS (z dostępem do archiwum e-publikacji) - tylko 321,48 zł
prenumerata papierowa roczna PLUS z 10% rabatem (umowa ciągła) - tylko 289,33 zł *)
prenumerata papierowa roczna - 277,20 zł
prenumerata papierowa półroczna - 138,60 zł
prenumerata papierowa kwartalna - 69,30 zł

okres prenumeraty:

*) Warunkiem uzyskania rabatu jest zawarcie umowy Prenumeraty Ciągłej (wzór formularza umowy do pobrania).
Po jego wydrukowaniu, wypełnieniu i podpisaniu prosimy o przesłanie umowy (w dwóch egzemplarzach) do Zakładu Kolportażu Wydawnictwa SIGMA-NOT.

Zaprenumeruj także inne czasopisma Wydawnictwa "Sigma-NOT" - przejdź na stronę fomularza zbiorczego »

POZOSTAŁE PUBLIKACJE W TYM ZESZYCIE:

Budowa i Eksploatacja Maszyn Przemysłu Spożywczego. XI Konferencja BEMS 2004

Czytaj za darmo! »

D.Piotrowski

W dniach 21-24 czerwca 2004 r. zorganizowano XI Konferencję Naukowo-Techniczną: Budowa i Eksploatacja Maszyn Przemyślu Spożywczego BEMS 2004 przy wiodącym zaangażowaniu Katedry Inżynierii Spożywczej i[...]

Czy stworzymy dobre prawo

Czytaj za darmo! »

Wypowiedzi na temat proponowanych zmian w ustawie O obowiązkach przedsiębiorców..., a zwłaszcza propozycji wykreślenia kategorii opakowań wielomateriatowych, zanotowane tuż po zakończeniu obrad podkom[...]

Dobra promocja krajowych produktów spożywczych

Czytaj za darmo! »

Stowarzyszenie Naukowo-Techniczne Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego jest organizacją pozarządową o ogólnopolskim zasięgu działania. Do strategicznych celów działalności statutowej należy m.[...]

Fermentacja alkoholowa zacierów sporządzonych z odpadowych orzeszków ziemnych

Czytaj za darmo! »

B. Czupryński

W artykule przedstawiono badania umożliwiające przerób odpadowych niesolonych orzeszków ziemnych na spirytus surowy w gorzelni rolniczej. Ze względu na małą zawartość w nich skrobi i dużą zawartość t[...]

Jeszcze raz opłaty produktowe i znakowanie towarów

Czytaj za darmo! »

T. Pokrywka

W poprzednim odcinku pisałem o nowelizacji ustawy O obowiązkach przedsiębiorców w zakresie gospodarowania niektórymi odpadami oraz o opłacie produktowej i oplocie depozytowej. Tak jak przypuszczałem w[...]

Komentarze poakcesyjne na gorąco. Pół roku po...

Czytaj za darmo! »

S. Pietrzak

Chciałoby się napisać "dziękuję" tym wszystkim, którzy łaskawie zadzwonili do mnie łechcąc moją dziennikarską próżność, że to, co piszę i luźna forma jest tylko narzędziem i środkiem, aby Czytelnik mó[...]

Komunikat prasowy nt. nowelizacji ustawy o obowiązkach przedsiębiorców

Czytaj za darmo! »

W dniu dzisiejszym grupa organizacji branżowych podpisała wspólne stanowisko wobec projektu nowelizacji tzw. ustawy produktowej zawartego w sprawozdaniu Podkomisji Nadzwyczajnej. Stanowisko przedstawi[...]

Od redakcji

Czytaj za darmo! »

Zachowanie równowagi środowiska naturalnego to podstawowy kierunek działania na wszystkich szczeblach zarządzania. Dlatego podjęcie każdej, nawet z pozoru błahej decyzji o ingerencji w ekosystem musi [...]

Owens Illinois Polska SA i Rethmann Recykling Sp. z o. o. - wspólna inwestycja w ochronę środowiska

Czytaj za darmo! »

Budowanie systemu odzysku opakowań szklanych w Polsce to temat porozumienia zawartego między Owens Illinois Polska SA i Rethmann Recykling Sp. z o. o., które było przedmiotem konferencji prasowej zorg[...]

Prozdrowotne właściwości wtórnych metabolitów roślin

Czytaj za darmo! »

R. Zadernowski

Artykuł przeznaczony jest przede wszystkim dla personelu inźynieryjno-technicznego zakładów przetwarzających surowce roślinne. Ponieważ od świadomości tej grupy pracowników zależą wartości prozdrowotn[...]

Próby otrzymania konfitur bez dodatku sacharozy z zastosowaniem aspartamu i acesulfamu K

Czytaj za darmo! »

A. Woźnica

A. Jarczyk

Otrzymane w warunkach laboratoryjnych konfitury wiśniowe bez dodatku sacharozy wykazały dwukrotnie wyższy ekstrakt bezcukrowy, a tym samym wyższą wartość odżywczą niż konfitury niskostodzone. Akceptow[...]

SMEsforFOOD - europejska inicjatywa dla MSP z sektora przetwórstwa żywności

Czytaj za darmo! »

A. Maszewska

A. Bąkowski

Szósty Program Ramowy to największy europejski program finansujący badania stosowane i przemysłowe. Całkowity budżet programu wynosi ok. 17 mld euro. W programie mogą brać udział zarówno jednostki nau[...]

Spotkanie panelowe branży sokowniczej i owocowo-warzywnej na Polagrze-Food

Czytaj za darmo! »

MJP

Już po raz piąty redakcja nasza była współorganizatorem spotkania panelowego na największych targach poświęconych przetwórstwu spożywczemu Polagra-Food. Tym razem wspólnie z Krajową Radą Przetwórstwa [...]

Światowy rynek piwa w latach 2000-2003

Czytaj za darmo! »

A. Bogacz

W artykule przedstawiono przemiany na światowym rynku piwa: liderów tego rynku, ich wielkość i wartość sprzedaży i zyski, konsolidację w Europie i na świecie, nowe trendy w produkcji i konsumpcji oraz[...]

W rynku produktów dżemowych supermarkety coraz istotniejsze

Czytaj za darmo! »

A. Gosiewska

Rynek produktów dżemowych składa się z 5 podstawowych segmentów: dżemów, konfitur, powideł, marmolad i owoców prażonych. Sprzedaż detaliczna całej kategorii, po okresie stabilizacji w 2002 r. i pierws[...]

Wspólnotowy znak towarowy

Czytaj za darmo! »

Wraz z przystąpieniem Polski do Unii Europejskiej w Polsce zaczęły obowiązywać wspólnotowe znaki towarowe (Community Tracie Mark- w skrócie CTM). Z jednej strony powoduje to konieczność respektowania [...]

Wyniki branży piwowarskiej za III kw. 2004

Czytaj za darmo! »

Związek Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego w Polsce "Browary Polskie", reprezentujący 95% rynku piwa w Polsce, przedstawił na konferencji prasowej 21 października br. wyniki branży za III kwartał 200[...]

Z kraju i ze świata

Czytaj za darmo! »

Napoje owocowe na bazie naturalnej wody mineralnej Minerado wzbogaciły się o trzy kolejne smaki - dzikiej róży, poziomki i żurawiny. Dostępne są w opakowaniach kartonowych z zakrętką o pojemności 11. [...]

Zmiany zawartości trehalozy w czasie przechowywania liofilizowanych drożdży piekarskich

Czytaj za darmo! »

G. Zwoliński

J. S. Szopa

Zbadano zmiany zawartości wewnątrzkomórkowej trehalozy i przeżywalność komórek różnych ras liofilizowanych drożdży piekarskich S. cerevisiae. Po wstępnej hodowli uzyskano zawartość trehalozy 11,6-14,5[...]

Związki fenolowe i ich wpływ na jakość piwa

Czytaj za darmo! »

J. Klepacka

Ł. Fornal

W artykule omówiono strukturę chemiczną, podział i właściwości związków fenolowych jęczmienia i chmielu oraz ich wpływ na jakość piwa. Przedstawiono różnorodne funkcje związków fenolowych i określono [...]