PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY I GASTRONOMIA ›
GOSPODARKA MIĘSNA ›
2005-8 |
| |
|
|
50 lat temu pisaliśmy
|
|
"Mechanizacja cyklu przerobowego jest pierwszym etapem unowocześnienia każdego przemysłu. Następny etap obejmuje automatyzację procesów przerobowych, która udoskonala się coraz bardziej, aż dochodzi d[...]
|
|
|
|
APEL
|
|
Stowarzyszenie Naukowo-Techniczne Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego, działające od blisko 60 lat, odgrywa bardzo ważną rolę w rozwijaniu nauki o żywności i nauk pokrewnych oraz promowaniu n[...]
|
|
|
|
Briefing prasowy Zakładów Mięsnych NOVE
|
|
m.w. 
|
W dniu 29 czerwca br. w Akademii Kurta Schellera w Warszawie odbyło się spotkanie przedstawicieli Zakładów Mięsnych NOVE z dziennikarzami. Podczas spotkania prezes Jens Damgaard Hansen przedstawił kró[...]
|
|
|
|
Co pisza inni - ze świata
|
|
Samokontrola w zakładzie mięsnym. 800 tusz bydlęcych i 650 tusz wieprzowych z pięciu rzeźni dopuszczonych przez UE przebadano za pomocą nie destrukcyjnej techniki wacików suchych-mokrych oraz 450 tusz[...]
|
|
|
|
Firma INWESTEL proponuje
|
|
Nowości przedstawione poniżej to produkty z różnych grup. To co je łączy, to innowacyjność, wysoka jakość, doskonały smak i właściwości funkcjonale. AROMATY w płynie Podstawowy asortyment stanowi boga[...]
|
|
|
|
Główne trendy w nauce o mięsie
|
|
|
Edward Pośpiech
|
Przedmiotem artykułu jest wyszczególnienie głównych aktualnych tematów w nauce o mięsie, ze specjalnym omówieniem problematyki związanej z jakością mięsa.Mięso stanowi jeden z najcenniejszych środków [...]
|
|
|
|
|
|
Higiena i mikrobiologia żywności
|
|
|
Paweł Kitzman
|
Autor omawia działalność IPMiT w zakresie higieny i mikrobiologii w ujęciu historycznym, prezentując też obecną aktywność i zmiany w tej dziedzinie. Wchwili powstania Instytutu Przemysłu Mięsnego w 19[...]
|
|
|
|
|
|
Maszyny i urządzenia nowej generacji
|
|
|
Stefan Kien
|
Artykuł zawiera przegląd postępowych rozwiązań technologicznych stosowanych w przemyśle mięsnym z uwzględnieniem udziału Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego w ich opracowaniu, adaptacji i wdro[...]
|
|
|
|
Nowe trendy w technologii mięsa
|
|
|
Michał Olkiewicz
|
Autor przedstawia, według własnej oceny, wybrane aktualne trendy w rozwoju technologii mięsa obejmujące różnorodne, wyspecjalizowane zagadnienia. Technologia mięsa jest to pojęcie bardzo szerokie obej[...]
|
|
|
|
Produkcja mięsa - twarda polityka weterynaryjna
|
|
|
łęk
|
W dniu 14 lipca 2005 roku redakcja AGRO TRENDY zorganizowała udaną konferencję prasową na temat produkcja mięsa - twarda polityka weterynaryjna". W konferencji udział wzięli, wygłosili wprowadzenia do[...]
|
|
|
|
Przegląd czasopism polskich
|
|
Stan finansowy przemysłu spożywczego po przystąpieniu do Unii Europejskiej - R. Urban ("Przemysł Spożywczy" 2005 r., nr 5, str. 2)-W ubiegłym roku nastąpiła duża poprawa wyników finansowych przemysłu [...]
|
|
|
|
Ranking Zakładów Mięsnych
|
|
|
jol
|
W dniu 23 czerwca 2005 roku odbyła się w Hotelu Jan III Sobieski w Warszawie konferencja prasowa na której ogłoszono wyniki Rankingu Zakładów Mięsnych. Organizatorami była firma Top Consulting oraz re[...]
|
|
|
|
Szczyt hodowlany SOMMET DE L'ELEVAGE 2005
|
|
SOMMET DE LELEYAGE, największe europejskie targi producentów bydła mięsnego, mają już komplet wystawców. W tym roku będzie ich 750, co oznacza 7-procentowy wzrost w stosunku do edycji 2004. Na tegoroc[...]
|
|
|
|
TARGI P 31 do pordukcji wędzonek
|
|
Firma TARI, spółka córka firmy BK Giulini poleca preparat fosforanowy TARI P 31. Mięso wieprzowe o cechach PSE (pale, soft, exudative -jasne, miękkie, wodniste) występuje coraz częściej jako surowiec [...]
|
|
|
|
|
|
Twój Profil
Twój koszyk
