r e k l a m a

CHŁODNICTWO

Czasopismo Federacji Stowarzyszeń Naukowo-Technicznych NOT (FSNT NOT)
rok powstania: 1966
Miesięcznik

Czasopismo dofinansowane w 2010 r. przez Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa Wyższego.

Tematyka:
Chłodnictwo, klimatyzacja, wentylacja, pompy ciepła. Budowa i eksploatacja maszyn, urządzeń i instalacji. Aparatura kontrolno-pomiarowa, automatyka, monitoring i elektronika. Zagadnienia dotyczące prawidłowej eksploatacji, montażu i ... więcej »

Artykuły naukowe zamieszczane w czasopiśmie są recenzowane.

Procedura recenzowania

r e k l a m a

Prenumerata

Zamów papierową prenumeratę w wersji PLUS czasopisma CHŁODNICTWO i zyskaj dostęp do pozostałych elektronicznych publikacji tego czasopisma z lat 2004-2011 (od 1 marca również rok 2012).
Nie zwlekaj - skorzystaj z tysięcy publikacji o najwyższym poziomie merytorycznym.

prenumerata papierowa roczna PLUS (z dostępem do archiwum e-publikacji) - tylko 359,28 zł
prenumerata papierowa roczna PLUS z 10% rabatem (umowa ciągła) - tylko 323,35 zł *)
prenumerata papierowa roczna - 315,00 zł
prenumerata papierowa półroczna - 157,50 zł
prenumerata papierowa kwartalna - 78,75 zł

okres prenumeraty:

*) Warunkiem uzyskania rabatu jest zawarcie umowy Prenumeraty Ciągłej (wzór formularza umowy do pobrania).
Po jego wydrukowaniu, wypełnieniu i podpisaniu prosimy o przesłanie umowy (w dwóch egzemplarzach) do Zakładu Kolportażu Wydawnictwa SIGMA-NOT.

Zaprenumeruj także inne czasopisma Wydawnictwa "Sigma-NOT" - przejdź na stronę fomularza zbiorczego »

2006-12

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2011) e-zeszytów czasopisma

KUPUJĘ - 12h tylko 73.80 zł »

KUPUJĘ - 4h tylko 43.05 zł »

KUPUJĘ - 1h tylko 24.60 zł »

UWAGA! - Oferujemy również w atrakcyjnej cenie dostęp czasowy do archiwalnych e-zeszytów czasopism z wybranej branży

W numerze m.in.:

Badania mebli chłodniczych (ciąg dalszy artykułu z numeru 11-2006) (MAREK STEINDEL, LESZEK BEDNARCZYK)

Praktyczne aspekty badania mebli chłodniczych Podstawę do oceny jakości działania mebla chłodniczego stanowią zasadniczo dwa wskaźniki: klasa temperaturowa, która decyduje o jego przydatności,... więcej»

Wymiana ciepła w procesie zamrażania kontaktowego produktów w izolacji warstwowej (BEATA GRABOWSKA, JACEK KASPERSKI)

Wstęp - opakowania i ich rola w technice chłodniczej Metody fizyczne oparte na zastosowaniu obniżonych temperatur zajmują poczesne miejsce w nowoczesnej technologii utrwalania... więcej»

Analiza i zastosowanie metod sztucznej inteligencji w technice cieplnej i chłodniczej (RADOSŁAW KOŁOŁA)

Przedstawiono teorie działania oraz modele matematyczne i numeryczne Sztucznych Sieci Neuronowych (SNN). Dokonano szczegółowego omówienia rodzajów sieci, metod uczenia i obszarów możliwych zastosowa... więcej»

Emerson Climate Technologies &Copeland na targach IKK 2006. Prezentowane nowości i tendencje rozwoju w chłodnictwie (ADAM GŁOWALA)

Rosnące wymagania rynku oraz nieustannie zmieniające się uwarunkowania prawne w stosunku do urządzeń i czynników chłodniczych wymuszają rozwój chłodnictwa i wyznaczają nowe standardy zarówno w oprac... więcej»

IGLOTEX - lider na rynku mrożonych produktów mącznych i ziemniaczanych. Innowacyjność rozwiązań w produkcji pizzy i pierogów mrożonych (JANINA JĘDRZEJEWSKA)

Firma Iglotex jest znanym w kraju, a ostatnio także w wielu krajach europejskich, producentem mrożonych wyrobów kulinarnych mącznych i ziemniaczanych. Oferta handlowa firmy jest niezwykle bogata. Ig... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2006-11

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2011) e-zeszytów czasopisma

KUPUJĘ - 12h tylko 73.80 zł »

KUPUJĘ - 4h tylko 43.05 zł »

KUPUJĘ - 1h tylko 24.60 zł »

UWAGA! - Oferujemy również w atrakcyjnej cenie dostęp czasowy do archiwalnych e-zeszytów czasopism z wybranej branży

W numerze m.in.:

FAVORIT Sp. z o.o. prezentuje- Pompki skroplin, tace ociekowe

Zostały zaprojektowane do stosowania ze wszystkimi typami urządzeń klimatyzacyjnych, w których wymagane jest ekonomiczne i bezawaryjne odprowadzanie skroplin. Obecnie jest to najobszerniejszy typoszer... więcej»

Dziesięciolecie istnienia organizacji (JANINA JĘDRZEJEWSKA, LIDIA WĄSOWICZ)

W dniach 6-7.11.2006 r. w Spale odbyło się Walne Zebranie Członków Unii, które miało szczególny, uroczysty charakter ze względu na obchody dziesięciolecia istnienia tej organizacji. Program Zebrania p... więcej»

Emerson Climate Technologies na targach IKK 2006

Na tegorocznych targach IKK w Norymberdze, Alco Controls i Copeland, będące częścią Emerson Climate T Technologies, echnologies, od lat inwestujące w rozwój no no- woczesnych technologii, zapre zapre-... więcej»

Badania mebli chłodniczych (MAREK STEINDEL, LESZEK BEDNARCZYK)

Na tegorocznych T Targach argach IKK 2006 firma Danfoss przedstawiła szereg nowych produktów zapewniających optymalne warunki dla przechowywanych produktów produktów, , zwiększających komfort obsługi,... więcej»

Problemy Funkcjonowania łańcucha chłodniczego teraz i w Przyszłości (R.D. HEAP)

Łańcuch chłodniczy pozostaje jednym z najważniejszych sposobów zabezpieczania łatwo psujących się produktów i dostarczania ich na rynek w dobrej kondycji (jakości). Zidentyfikowane zostały zróżnicowan... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2006-10

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2011) e-zeszytów czasopisma

KUPUJĘ - 12h tylko 73.80 zł »

KUPUJĘ - 4h tylko 43.05 zł »

KUPUJĘ - 1h tylko 24.60 zł »

UWAGA! - Oferujemy również w atrakcyjnej cenie dostęp czasowy do archiwalnych e-zeszytów czasopism z wybranej branży

W numerze m.in.:

Metoda Dehydrofreezing (D-F) - znaczenie i przyszłość (ANNA KAMIŃSKA)

Wzbogacanie rynku produktów spożywczych w nowe wyroby związane jest z rozwojem badań nad skutecznością metod utrwalania. Badania te prowadzą w kierunku tych zabiegów, podczas których nie następuje nis... więcej»

Urządzenia chłodnicze i klimatyzacyjne w świetle przepisów o sprzęcie elektrycznym i elektronicznym (ARKADIUSZ DZIERŻANOWSKI)

W poprzednim artykule poświęconym interpretacji przepisów ustawy z dnia 29 lipca 2005 r. o zużytym sprzęcie elektrycznym i elektronicznym (Dz.U. Nr 180, poz. 1495) zostały zadane poniższe pytania, na ... więcej»

O F-gazach w Brukseli (MAREK WAWRYNIUK)

Spotkanie w Ministerstwie Środowiska 4 października 2006 r. miało na celu wymianę informacji i opinii pomiędzy przedstawicielami Ministerstwa i branż zainteresowanych unijnym Rozporządzeniem nr 842/20... więcej»

Alfa Laval na targach IKK 2006

W ramach ekspozycji (pawilon 5, stoisko nr 5-30), pod przewodnim tytułem: "Zamrożone smakowitości: zoptyma- zoptymalizowane lizowane rozwiązania dla niezawod- niezawodnego nego działania działania", A... więcej»

Diagnostyka prawidłowego działania termostatycznego zaworu rozprężnego (ROBERT GREJCZ)

Serwis chłodniczy w wielu przypadkach błędnie przecenia złożoność konstrukcji zaworu termostatycznego. W wyniku czego wiele zaworów termostatycznych zostaje wymienionych, gdy w prosty sposób nie można... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2006-9

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2011) e-zeszytów czasopisma

KUPUJĘ - 12h tylko 73.80 zł »

KUPUJĘ - 4h tylko 43.05 zł »

KUPUJĘ - 1h tylko 24.60 zł »

UWAGA! - Oferujemy również w atrakcyjnej cenie dostęp czasowy do archiwalnych e-zeszytów czasopism z wybranej branży

W numerze m.in.:

Technologia przechowalnicza - Stabilność aktywnych biologicznie mikroskładników mrożonych soków jeżynowych w funkcji temperatury przechowywania (JOLANTA KLIMCZAK, ZBIGNIEW IRZYNIEC)

Niektóre mikroskładniki zawarte w żywności chronią organizm człowieka przed uszkodzeniem oksydacyjnym oraz stymulują naprawę spirali DNA w przypadku pojedynczych uszkodzeń [2,3]. Zalicza się do nich: ... więcej»

Urządzenia i instalacje chłodnicze.Niskotemperaturowa instalacja chłodnicza z wtryskiem par ze sprężarkami spiralnymi Copeland (ADAM GŁOWALA)

Interesującą własnością sprężarek spiralnych jest możliwość ich optymalizacji pod kątem konkretnego zastosowania. Poprzez optymalizację rozumiane jest przystosowanie konkretnego typoszeregu sprężarek ... więcej»

Z prac badawczych - Analiza wpływu własności roztworu Libr-H2O na parametry chłodniczego układu absorpcyjnego (RADOSŁAW KOŁOŁA)

Z uwagi na kurczące się światowe zasoby paliw kopalnych, a także ze względu na potrzebę ochrony środowiska naturalnego przed degradacją, coraz większą popularność zdobywają metody wykorzystujące alter... więcej»

Wpływ wybranych krioprotektantów na przeżywalność bakterii fermentacji mlekowej i drożdży podczas zamrażania (PIOTR DZIUGAN, MARCIN DZIOMDZIORA)

Badania nad utrwalaniem kultur starterowych i preparatów probiotycznych metodą liofilizacji od wielu lat prowadzone są na Wydziale Biotechnologii i Nauk o Żywności, Politechniki Łódzkiej. Proces ten p... więcej»

Krótkie doniesienia

Haisan resourses, malajska grupa logistyczna ma zamiar stworzyć regionalne centrum na Filipinach dla składowania żywności w warunkach kontrolowanej temperatury. Realizowana budowa jest już tak zaawans... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2006-8

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2011) e-zeszytów czasopisma

KUPUJĘ - 12h tylko 73.80 zł »

KUPUJĘ - 4h tylko 43.05 zł »

KUPUJĘ - 1h tylko 24.60 zł »

UWAGA! - Oferujemy również w atrakcyjnej cenie dostęp czasowy do archiwalnych e-zeszytów czasopism z wybranej branży

W numerze m.in.:

Urządzenia chłodnicze i klimatyzacyjne w świetle przepisów o sprzęcie elektrycznym i elektronicznym (ARKADIUSZ DZIERŻANOWSKI)

Obecnie jednym z najważniejszych czynników wpływających na wprowadzanie zmian technicznych w branży chłodniczej niewątpliwie jest szeroko pojmowana ochrona środowiska. Od chwili naszego przystąpienia ... więcej»

Trwałość przechowalnicza soku jeżynowego (JOLANTA KLIMCZAK, ZBIGNIEW IRZYNIEC)

Soki owocowe są wartościowym uzupełnieniem diety człowieka, zwłaszcza w okresie zimy. Zawierają wiele cennych składników (witaminy, sole mineralne, polifenole, łatwo przyswajalne cukry proste) niezbęd... więcej»

Elektryczne zawory rozprężne. Kontrola przegrzania i nie tylko (ROBERT GREJCZ)

W numerze 3/2006 miesięcznika "Chłodnictwo" w artykule pod tytułem: "Termostatyczne zawory rozprężne - Kontrola przegrzania i nie tylko" zostały opisane typy termostatycznych zaworów rozprężnych, zakr... więcej»

Antyoksydacyjna aktywność otrąb zbożowych w środowisku tkanki mięśniowej śledzi bałtyckich w czasie zamrażalniczego przechowywania (LUDMIŁA STODOLNIK, MAGDALENA WITCZAK, KATARZYNA ADAMOWICZ)

Występuje tendencja do zwiększania funkcjonalnych właściwości żywności. (Fernándes i in. 2005). Mięso ryb, głównie morskich, należy do żywności funkcjonalnej m.in. ze względu na dużą zawartość polieno... więcej»

Wpływ warunków środowiskowych na przeżywalność bakterii fermentacji mlekowej i drożdży podczas zamrażania (PIOTR DZIUGAN, MARCIN DZIOMDZIORA, RENATA BOJANOWSKA)

Przeprowadzone na Politechnice Łódzkiej badania nad uzyskaniem piekarskiej kultury starterowej złożonej z mieszanej populacji bakterii fermentacji mlekowej i drożdży wskazały, że najlepszym sposobem z... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2006-7

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2011) e-zeszytów czasopisma

KUPUJĘ - 12h tylko 73.80 zł »

KUPUJĘ - 4h tylko 43.05 zł »

KUPUJĘ - 1h tylko 24.60 zł »

UWAGA! - Oferujemy również w atrakcyjnej cenie dostęp czasowy do archiwalnych e-zeszytów czasopism z wybranej branży

W numerze m.in.:

Wpływ charakterystycznych parametrów na funkcjonowanie pionowego gruntowego wymiennika ciepła zespołu pompy grzejnej (ADAM FIC, MAŁGORZATA HANUSZKIEWICZ-DRAPAŁA, TOMASZ BURY)

Pompy grzejne coraz częściej znajdują zastosowanie jako elementy komunalnych systemów grzejnych. W wielu krajach stosowane są z powodzeniem od wielu lat [1,4], w ostatnim zaś okresie także w Polsce po... więcej»

10-lecie Fundacji Ochrony Warstwy Ozonowej PROZON (Michał Dobrzyński)

Mija 10 lat od rozpoczęcia działalności przez Fundację Ochrony Warstwy Ozonowej PROZON. Ten niewątpliwy sukces nie zostałby osiągnięty bez wsparcia organizacyjnego, merytorycznego i finansowego fundat... więcej»

Fałszywe czynniki chłodnicze w jednorazówkach

Firma DuPont, jako czołowy światowy dostawca środków chłodniczych jest zaniepokojony potencjalnie niebezpiecznymi, podrabianymi czynnikami chłodniczymi (R134a), pojawiającymi się na Bliskim Wschodzie ... więcej»

Płytowe wymienniki ciepła firmy SONDEX (Krzysztof Jaroszewski)

Oferta SONDEX w zakresie wymienników skręcanych (oznaczonych symbolem S) jest obecnie jedną z największych na polskim rynku. Dostępnych jest aż 46 wielkości płyt. Dla każdej wielkości istnieją dwa typ... więcej»

Urządzenie do odwadniania amoniakalnej instalacji chłodniczej

Analizy wykazały, że typowa zwartość wody w czynniku chłodniczym w instalacji na R 717 wynosi około 3-8%, w najgorszych przypadkach nawet do 20%. Woda powoduje korozję, zwiększenie ciśnienia skraplani... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2006-6

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2011) e-zeszytów czasopisma

KUPUJĘ - 12h tylko 73.80 zł »

KUPUJĘ - 4h tylko 43.05 zł »

KUPUJĘ - 1h tylko 24.60 zł »

UWAGA! - Oferujemy również w atrakcyjnej cenie dostęp czasowy do archiwalnych e-zeszytów czasopism z wybranej branży

W numerze m.in.:

Z prac badawczych. Dławienie czynnika chłodniczego w kapilarze. Podstawy teoretyczne i model numeryczny procesu (ZBIGNIEW KRÓLICKI, JACEK KASPERSKI)

W artykule opisano procesy cieplne i przepływowe występujące w trakcie dławienia czynnika chłodniczego w przewodach kapilarnych. W oparciu o model przepływu homogenicznego sformułowano niezbędne równa... więcej»

Sprężarki hermetyczne produkcji Bristol (część 2) (BARTOSZ NOWACKI)

Sprężarki typu scroll produkcji Bristol, jak już wspomnieliśmy w poprzednim artykule, posiadają nowatorskie rozwiązanie systemu zabezpieczenia oleju przed przegrzaniem. Olej w czasie pracy sprężarki o... więcej»

Copeland Digital Scroll - regulacja przyszłości. Najprostszy, najszybszy i najbardziej efektywny sposób regulacji wydajności sprężarek spiralnych Copeland (ADA)

Niezależnie od tego, czy system chłodniczy jest prosty, czy skomplikowany, czy zasilany jest standardowym agregatem z jedną sprężarką czy zaawansowanym zespołem sprężarkowym, zawsze istnieje potrzeba ... więcej»

Walne Zebranie Członków Krajowego Forum Chłodnictwa Związku Pracodawców (Jolanta Grzejszczak)

odbyło się 26 maja br. w Ożarowie Mazowieckim. Wzięło w nim udział ponad 70 osób, reprezentujących 48 firm - członków KFCh, spośród 70 firm w tym dniu należących do Forum. Zatem była to frekwencja na ... więcej»

ELEKTRONIKA S.A. prezentuje Systemy VRF Mitsubishi Heavy Industries, Ltd.

Stale rosnąca ilość nowych oraz już istniejących, a wymagających kompleksowej modernizacji, obiektów biurowych, komercyjnych i innych oraz dążenie do sprostania rosnącym wymaganiom klientów, rynku i p... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2006-5

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2011) e-zeszytów czasopisma

KUPUJĘ - 12h tylko 73.80 zł »

KUPUJĘ - 4h tylko 43.05 zł »

KUPUJĘ - 1h tylko 24.60 zł »

UWAGA! - Oferujemy również w atrakcyjnej cenie dostęp czasowy do archiwalnych e-zeszytów czasopism z wybranej branży

W numerze m.in.:

York Polska prezentuje- RADAR - zdalny monitoring (ROMAN PAWEúEK)

RADAR to nazwa urządzenia, które służy do zdalnego monitorowania i zarządzania instalacjami chłodniczymi. Nazwa ta pochodzi od skrótu angielskiej nazwy Remote Assistance, Diagnostics And Response - co... więcej»

HORST KRUSE- Chłodnictwo komercyjne na drodze zrównoważonego rozwoju

Typy wyposażenia stosowanego w chłodnictwie handlowym są bardzo zróżnicowane w sensie rozmiaru i wielkości, logistyki specyficznych obwodów chłodniczych i stosowanych ilości czynników chłodniczych w i... więcej»

Nowe sterowniki EKC 102, 202 i 204 firmy Danfoss (ANDRZEJ SZYMANIK)

Firma Danfoss wprowadziła na rynek nową serię sterowników EKC przeznaczonych do sterowania pracą mebli i komór chłodniczych. Powinny one zainteresować zarówno firmy instalacyjne wykonujące niewielkie,... więcej»

Informacje prawne.Planowane zmiany prawne skierowane do sektora chłodniczego (ARKADIUSZ DZIERŻANOWSKI)

W ostatnich kilkunastu wydaniach "Chłodnictwa" mogliście Państwo zapoznać się z komentarzami, w których zostały omówione przepisy prawne dotyczące takich grup syntetycznych czynników chłodniczych, jak... więcej»

York Polska prezentuje- Filtry koalescencyjne

Częstotliwość czyszczenia i dobra jakość olejów odgrywa decydującą rolę w efektywności i trwałości użytkowej sprężarki chłodniczej oraz urządzenia, którego jest częścią. Filtry koalescencyjne Sabroe u... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2006-4

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2011) e-zeszytów czasopisma

KUPUJĘ - 12h tylko 73.80 zł »

KUPUJĘ - 4h tylko 43.05 zł »

KUPUJĘ - 1h tylko 24.60 zł »

UWAGA! - Oferujemy również w atrakcyjnej cenie dostęp czasowy do archiwalnych e-zeszytów czasopism z wybranej branży

W numerze m.in.:

Regulacje z zakresu prawa żywnościowego dla owoców i warzyw (KRZYSZTOF ĆWIERTNIEWSKI, ELŻBIETA POLAK)

Chłodnictwo z racji charakteru świadczonych usług powiązane jest z wieloma branżami przemysłu spożywczego, zwłaszcza mięsną i owocowo- warzywną. Produkcja żywności regulowana jest licznymi aktami praw... więcej»

opłaty za wprowadzanie do obrotu czynników chłodniczych będących substancjami kontrolowanymi oraz ich emisję do środowiska (ARKADIUSZ DZIERŻANOWSKI)

Zorganizowanie efektywnego systemu zbiórki, odzysku i recyklingu odpadów, spełniającego wszystkie wymagania ochrony środowiska, jest niezwykle trudne. W szczególności dotyczy to substancji zubożającyc... więcej»

Badania i certyfikacja samochodów chłodni do przewozu szybko psującej się żywności (JACEK SCHNOTALE, Marek Steindel)

Jesienią 2005 roku w siedzibie ONZ w Genewie odbyła się sześćdziesiąta pierwsza sesja Grupy Roboczej ONZ nr 11 do spraw Transportu Szybkopsującej się Żywności. Przewodniczył jej Pan Ould Khou Sid?Ahme... więcej»

Chłodnictwo komercyjne na drodze zrównoważonego rozwoju (HORST KRUSE)

Wykazanie naruszania ozonu w środowisku ujęte w Protokole Montrealskim (1987) i emisji gazów cieplarnianych, którą zajmuje się protokół z Kioto (1997) doprowadziły do dużej zmiany we wszystkich zastos... więcej»

Co nowego w technice.Konferencja służb technicznych Chłodni (JANINA JĘDRZEJEWSKA)

Konferencja służb technicznych chłodni odbyła się w 28.03.06 r. w hotelu "Wodnik" koło Bełchatowa. Konferencje poświęcone tej tematyce mają już kilkuletnią tradycję. Odbywają się raz w roku i cieszą s... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2006-3

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2011) e-zeszytów czasopisma

KUPUJĘ - 12h tylko 73.80 zł »

KUPUJĘ - 4h tylko 43.05 zł »

KUPUJĘ - 1h tylko 24.60 zł »

UWAGA! - Oferujemy również w atrakcyjnej cenie dostęp czasowy do archiwalnych e-zeszytów czasopism z wybranej branży

W numerze m.in.:

Czynniki kształtujące jakość mięsa drobiowego przechowywanego w warunkach chłodniczych (Jacek Kondratowicz)

Kształtowanie jakości schłodzonego mięsa drobiowego uzależnione jest od wielu czynników kompleksowo związanych z: gatunkiem drobiu, sposobem obróbki poubojowej, postaci tuszek (całe lub dzielone), rod... więcej»

Niektóre aspekty chłodniczego przechowywania mięsa i przetworów drobiowych (Lucjan Krala)

Scharakteryzowano czynniki wpływające na okres trwałości schłodzonego mięsa i przetworów drobiowych. Wykazano bardzo duże znaczenie stabilności temperatury przechowalnia. Przeanalizowano możliwości po... więcej»

Informacje prawne (Arkadiusz Dzierżanowski)

Art. 17 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady nr 2037/2000 w sprawie substancji zubożających warstwę ozonową oczekuje od Państw Członkowskich Unii Europejskiej podjęcia wszelkich możliwych dz... więcej»

Nowe kierunki w ustanawianiu prawa żywnościowego w UE i w Polsce (Katarzyna Mokrosińska)

Historyczna już, bo nieobowiązująca od 1.01.2006 r. Dyrektywa 43/93/EEC "O higienie środków spożywczych" oraz opracowane z jej uwzględnieniem dokumenty prawne przez poszczególne kraje członkowskie Uni... więcej»

GRASSO prezentuje- Nowe chłodnice powietrza GEA Küba - Economy Line

Dzięki wprowadzeniu urządzeń Economy Line, produkty firmy Küba Kältetechnik GmbH zaznaczają swą obecność w niezwykłe obiecującym segmencie rynku. Opracowany od podstaw typoszereg jest przeznaczony do ... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2006-1-2

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2011) e-zeszytów czasopisma

KUPUJĘ - 12h tylko 73.80 zł »

KUPUJĘ - 4h tylko 43.05 zł »

KUPUJĘ - 1h tylko 24.60 zł »

UWAGA! - Oferujemy również w atrakcyjnej cenie dostęp czasowy do archiwalnych e-zeszytów czasopism z wybranej branży

W numerze m.in.:

Kamień kotłowy w wodnych układach chłodniczych (Teresa Szymura)

Układy wody chłodniczej występują praktycznie we wszystkich dziedzinach przemysłu. Całkowite zużycie wody w Polsce po roku 2000 wyniosło około 7000 hm3, z czego ponad 50% przypadało na energetykę, a w... więcej»

Aktualne poglądy na temat systemów wychładzania tusz zwierząt rzeźnych (Karol Borzuta)

Procesy zachodzące w mięsie w pierwszych 24 h post mortem W pierwszych 24 h po uboju występuje szereg procesów biochemicznych i strukturalnych w mięśniu, który przekształca się w tym czasie w mięso. O... więcej»

Dynamiczny model komory chłodniczej do schładzania i zamrażania mięsa (Wiesław Gazda, Joachim Kozioł)

Przedstawiono dynamiczny model matematyczny komory chłodniczej przystosowanej do schładzania i zamrażania mięsa. Model ma charakter teoretyczny. Wykorzystano w nim równania nieustalonego przepływu cie... więcej»

Uwarunkowania jakości mięsa zamrażanego i przechowywanego w niskich temperaturach (Katarzyna Kozłowicz, Franciszek Kluza, Dariusz Góral)

W oparciu o zasady dobrej praktyki produkcyjnej i higienicznej oraz uregulowań prawnych przeanalizowano wpływ parametrów zamrażania oraz warunków przechowywania na jakość mięsa mrożonego. Zastosowanie... więcej»

Próby zastosowania skroplonego dwutlenku węgla do mrożenia wadliwego mięsa wieprzowego (Prof. dr hab. Jacek Kondratowicz)

Wielkość ponoszonych strat gospodarczych związanych z występowaniem wad jakościowych mięsa wieprzowego uzasadnia potrzebę prowadzenia prac badawczych z tego zakresu. W szczególności dotyczy to nie tyl... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »