Twój ProfilKliknij, aby zalogować »
Jesteś odbiorcą prenumeraty plus
w wersji papierowej?
Oferujemy Ci dostęp do archiwalnych zeszytów prenumerowanych czasopism w wersji elektronicznej
AKTYWACJA DOSTĘPU! »
Twój koszyk
|
| Twój koszyk jest pusty |
BĄDŹ NA BIEŻĄCO -
Zamów newsletter!
r e k l a m a
r e k l a m a
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY I GASTRONOMIA »CHŁODNICTWO
(ang. REFRIGERATION)
Czasopismo Federacji Stowarzyszeń Naukowo-Technicznych NOT (FSNT NOT)
rok powstania: 1966
Miesięcznik
Czasopismo dofinansowane w 2010 r. przez Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa Wyższego.
Tematyka:Chłodnictwo, klimatyzacja, wentylacja, pompy ciepła. Budowa i eksploatacja maszyn, urządzeń i instalacji. Aparatura kontrolno-pomiarowa, automatyka, monitoring i elektronika. Zagadnienia dotyczące prawidłowej eksploatacji, montażu i ... więcej »
Artykuły naukowe zamieszczane w czasopiśmie są recenzowane.
r e k l a m a
Prenumerata
2007-
|
 DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2011) e-zeszytów czasopisma W numerze m.in.: |
|
Zobacz wszystkie publikacje »
|
|
2007-12
|
DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2011) e-zeszytów czasopisma W numerze m.in.: |
IIR: Newsleter No. 32/ 2007
Wydarzenia ydarzenia międzynarodowe
Montreal: MOP 19
W dniach 17-21 września 2007 roku w Montrealu
odbyła się Konferencja Narodów Zjednoczonych
na temat warstwy ozonu. Świętowano
w jej trakcie 20 rocznicę podpisania Protokołu
Montrealskiego. Wszyscy uczestnicy Konferencji
ocenili i uhonorowali sukces Protokołu, co było
powodem do wręczenia wielu organizacjom i osobom
wyróżnień i odznaczeń...
więcej»
Mostostal Wrocław S.A marka znana i ceniona
Ponad 55 lat działalności to solidna gwarancja
doświadczenia inżyniersko-technicznego,
projektowego i produkcyjnego. Ponadto znajomość
potrzeb rynku i chęć im sprostania
to kolejne fundamenty predestynujące tą firmę
do kompleksowej obsługi inwestycji
chłodniczych (od projektu, przez produkcję
i dostawę urządzeń, montaż instalacji aż po
serwis) w zakładach przetwórstwa rolnospożywczego
(ml...
więcej»
Zmiany oksydacyjne i hydratacyjne tkanki mięśniowej suma rekini (Pangasius hypophthalmus) i eskolara (Lapidocybium flavobrunneum) w czasie zamrażalniczego przechowywania
(LUDMIŁA STODOLNIK, KRZYSZTOF KRYŻA, ARKADIUSZ KOWALSKI)
Celem badań było określenie szybkości utleniania lipidów i zmian zdolności utrzymywania soków komórkowych
tkanki mięśniowej suma rekini (Pangasius hypophthalmus) i eskolara (Lepidocybium flavobrunneum) w czasie
przechowywania w temperaturze -21°C przez 79 dni. Stabilność oksydacyjną tłuszczu mięsa ryb określano
na podstawie zawartości wodoronadtlenków, wtórnych produktów utlenienia i skoniugowa...
więcej»
INFORMACJE
Firma Air Liquide zaprezentowała ostatnio na
Europejskim Kongresie Anestezjologicznym
w Niemczech nowy lek LENOXeTM . Będzie on
udostępniony do komercyjnego wykorzystania
w 12 krajach europejskich pod koniec 2007
roku. LENOXeTM bazuje na ksenonie (Xe), gazie
zawartym w powietrzu, który ma interesujące
właściwości anestezjologiczne (usypiające). LENOXeTM
wykazuje najniższą rozpuszczalność
...
więcej»
Porównanie różnych systemów odszraniania stosowanych w komorach chłodniczych
(ADAM RUCIŃSKI, SYLWIA BŁASZCZAK)
4. Parametry określające proces odszraniania
Ilość ciepła konieczną do stopienia szronu, w przeciągu doby,
można opisać zależnością [2]:
...
więcej»
Zobacz wszystkie publikacje » |
|
2007-11
|
DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2011) e-zeszytów czasopisma W numerze m.in.: |
|
Wpływ ekspansji zastosowań CO2 w chłodnictwie na rozwój konstrukcji sprężarek
(WIESŁAW WARCZAK)
Rozwój konstrukcji sprężarek był dostosowywany
do kierunków poszukiwań optymalnych
zastosowań CO2 w dziedzinie chłodnictwa
i pokrewnych, jako perspektywicznego
substytutu dla już wyeliminowanych ziębników
(freonów), niszczących warstwę ozonową,
jak też wprowadzonych w międzyczasie,
często doraźnie, zamienników charakteryzujących
się wysoką wartością wskaźnika
GWP, objętych nową dyrektywą ...
więcej»
Porównanie różnych systemów odszraniania stosowanych w komorach chłodniczych
(ADAM RUCIŃSKI, SYLWIA BŁASZCZAK)
Artykuł omawia zagadnienie eksploatacji różnych systemów odszraniania stosowanych
w chłodnicach komór przechowalniczych pracujących w temperaturach dodatnich oraz
ujemnych. Analizie porównawczej poddano energochłonność systemów odszraniania za
pomocą grzałek elektrycznych oraz odszraniania gorącymi parami czynnika chłodniczego.
Przedstawiono również pomiary rzeczywistego zużycia energii na ods...
więcej»
Doceń wygodę i precyzję pomiarów
W czasie targów Polagra-Tech Testo Sp. z o.o.
prezentowała przyrządy pomiarowe: termometry,
higrometry, pH-metry, rejestratory, przetworniki
temperatury i wilgotności, przyrządy do pomiaru
mikroklimatu. Wśród mnogości wystawionych
w gablotach wyrobów były m.in. elektroniczne
analizatory systemów chłodniczych,
wyznaczające nowe standardy precyzji i jakości
pomiarów. Wykorzystano w nich cyfr...
więcej»
XX Jubileuszowy Zjazd Termodynamików
W imieniu Organizatorów - Komitetu omitetu T Termodynamiki ermodynamiki i Spa- Spalania,
lania, Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa W Wyższego yższego oraz Za- Zakładu
kładu T Temodynamiki emodynamiki Instytutu T Techniki echniki Cieplnej i Mechani- Mechaniki
ki Płynów P Politechniki olitechniki W Wrocławskiej rocławskiej - zapraszamy do udziału
w XX Jubileuszowym Zjeździe Termodynamików, który o...
więcej»
Nowości Svedan-Polska na targach Polagra-Tech
W ciągu już ponad dziesięciu lat działalności
na polskim rynku, fima Svedan-Polska
stała się poważnym i cenionym dostawcą
kompletnych urządzeń chłodniczych, zamrażalniczych
i klimatyzacyjnych. Od początku
istnienia firma nieustannie powiększa zakres
swojej działalności, oferując obecnie licznym
przedsiębiorcom i producentom współpracę
w zakresie modernizacji zakładów, projektowaniu
nowych...
więcej»
Zobacz wszystkie publikacje » |
|
2007-10
|
DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2011) e-zeszytów czasopisma W numerze m.in.: |
|
ZTCh na Międzynarodowych Targach POLAGRA-TECH 2007 w Poznaniu
Podczas tegorocznych targów POLAGRA
-TECH, które odbyły się w dniach 17 do
20 września 2007 r. w Poznaniu, ZTCh
prezentował swe wyroby dla chłodnictwa
przemysłowego i klimatyzacji w pawilonie
6A, w którym swoje ekspozycje targowe
miała większość firm z branży. Ekspozycja
ZTCh obejmowała pełną gamę
automatyki chłodniczej, armatury, osprzętu
i odpowietrzników firmy HANSEN,
USA, armaturę, f...
więcej»
Wpływ ekspansji zastosowań CO2 w chłodnictwie na rozwój konstrukcji sprężarek
(WIESŁAW WARCZAK)
Podjęte przed ponad dwudziestu laty decyzji
o wyeliminowaniu w pilnym trybie wielu
podstawowych - w tym okresie - ziębników
z produkcji i zastosowań, wywołały
wstrząs w produkcji przemysłowej urządzeń
ziębniczych i klimatyzacyjnych, przyczyniając
się bezpośrednio do zapoczątkowania
szerokiego programu badań i rozwoju, którego
celem było opracowanie nowych ziębników,
jako substytutów elimi...
więcej»
Pompy ciepła - popyt większy niż kiedykolwiek
Rosnące ceny ropy naftowej, szczuplejące
zasoby surowców, zmiana klimatu,
a więc nic dziwnego, że o energiach
odnawialnych rozmawia się
wszędzie. A przy tej okazji również
o pompach ciepła, na które zauważa
się znaczny wzrost popytu w całej Europie.
Na przykład w Niemczech liczba
sprzedaży pomp ciepła stosowanych
do ogrzewania pomieszczeń od
2005 r. do 2006 r. ulegała więcej niż
podwoje...
więcej»
MAT kurtyna powietrzna do mroźni firmy Biddle Twoja droga do otwartych drzwi
Nazwa "mroźnia" zastała użyta w niniejszym artykule do określenia tych chłodni, w których
towary przechowywane są w temperaturach ujemnych, najczęściej z przedziału -15 do -30°C.
Tworzenie się mgły i osadzanie się lodu to problemy występujące w mroźni. Zjawiska
te pojawiają się, gdy zimne powietrze z mroźni spotka się z powietrzem z pomieszczenia
przyległego. Całkowite rozdzielenie mroźni od p...
więcej»
Modułowe komory chłodnicze i mroźnicze
Największą zaletą modułowych komór chłodniczych jest łatwość ich
montażu oraz możliwość demontażu i przeniesienia w inne miejsce.
Poza tym, dzięki modułom o stałych wymiarach istnieje możliwość
rozbudowy komory. Jedynym ograniczeniem są wymiary modułów.
Dlatego prezentowane tu komory produkcji Systherm Chłodnictwo
i Klimatyzacja Sp. z o.o. są rozwiązaniem przeznaczonym głównie
dla małych i ś...
więcej»
Zobacz wszystkie publikacje » |
|
2007-9
|
DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2011) e-zeszytów czasopisma W numerze m.in.: |
|
Badania jakości i przydatności opakowań do chłodzonych produktów spożywczych
(JACEK KONDRATOWICZ, ANNA BRODACKA)
W artykule zaprezentowano europejskie i krajowe regulacje prawne dotyczące bezpieczeństwa
stosowania materiałów i wyrobów opakowaniowych. Przedstawiono ogólne
zasady oznaczania jakości opakowań chłodzonych produktów spożywczych. Szczególną
uwagę zwrócono na metody badania migracji substancji małocząsteczkowych z opakowania
do zapakowanego produktu, w tym migracji globalnej i specyficznej.Opako...
więcej»
Wymienniki płytowe produkcji KAORI HEAT TREATMENT CO. LTD.
(Bartosz Nowacki)
Firma KAORI nie tylko zajmuje się opisanymi w numerach 7 i 8/
2007 "Chłodnictwa" zagadnieniami. Kolejny, czwarty, wydział zajmuje
się produkcją stalowych postumentów do pomieszczeń produkcyjnych.
Na pierwszy rzut oka wydział ten nic nie ma wspólnego
z poprzednio omówionymi produktami. Ale nie jest tak do końca.
Wprawdzie platformy,
które są produkowane
przez KAORI bezpośrednio
nic nie mają...
więcej»
Informacje
Przechowalnictwo lodowe
Przechowalnictwo lodowe jest opłacalne nie tylko
z powodów ekonomicznych, jest ono również
oszczędne energetycznie, wolne od hałasu i pomaga
w wydłużaniu okresu funkcjonowania systemów.
Jego istotą jest utrzymywanie pewnej ilości
lodu, jako sposobu magazynowania "chłodu" w celu
późniejszego jego wykorzystania. Początkowo,
zastosowanie tego sposobu było ograniczone d...
więcej»
Złożone (kombinowane) metody intensyfikacji konwekcyjnej wymiany ciepła przy przepływie jednofazowym płynów w rurach
(MARIA PLOCEK, ANDRZEJ ZAWADZKI)
WYKAZ STOSOWANYCH OZNACZEŃ
b - wymiar charakteryzujący ożebrowanie
wewnętrzne, rys. 10,
c
p
- ciepło właściwe przy stałym ciśnieniu,
J/kg K,
D - średnica wewnętrzna, szerokość
wkładki, m,
EGM - entrophy generation minimalization,
redukcja generacji entropii,
e - wymiar charakteryzujący ożebrowanie
wewnętrzne, wysokość grzbietu,
rys. 1 i rys. 10, m,
f - współczynnik tarcia Fanninga,
...
więcej»
Międzynarodowa konferencja chłodnicza pod patronatem Międzynarodowego Instytutu Chłodnictwa
W dniach 15-17 października 2008 r r. w hotelu Mercure w Poznaniu
odbędzie się międzynarodowa konferencja naukowa
pod tytułem "Zintegrowane projektowanie i eksploatacja sys sys-
temów chłodniczych i klimatyzacyjnych klimatyzacyjnych". Główną motywacją do
zorganizowania tejże konferencji jest przypadająca na przyszły
rok setna rocznica powstania Międzynarodowego Instytutu Chłodnictwa
w Paryżu...
więcej»
Zobacz wszystkie publikacje » |
|
2007-8
|
DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2011) e-zeszytów czasopisma W numerze m.in.: |
|
Sterowniki TCP-IP Najmniejszy komputer internetowy
(Robert Grejcz)
Internetowe sterowniki Emerson Climate
Technologies echnologies serii EC2 i EC3 stanowią nową
generację regulatorów elektronicznych do
systemów chłodniczych i klimatyzacyjnych.Sterowniki skonstruowane są w sposób zapewniający
użytkownikowi korzystanie z zalet zaawansowanego
kontrolera i łatwą wizualizację za pomocą standardowych
przeglądarek internetowych. Mimo, że
aktualny stan sterowników...
więcej»
Sieci zewnętrznych agregatów skraplających rozwiązanie zastępujące tradycyjne sposoby zasilania mebli chłodniczych w obiektach handlowych
(Adam Głowala)
W artykule przedstawiono problematykę zasilania mebli chłod- chłodniczych,
niczych, budowę zewnętrznych agregatów skraplających firmy
Copeland, omówiono koncepcję sieci zewnętrznych agregatów
skraplających EazyCool™ wraz z budową i zasadą działania oraz
zalety ich zastosowania w obiektach handlu detalicznego o po po-
wierzchni do 2000 m m2.Firma Copeland - wiodący producent
sprężarek c...
więcej»
Złożone (kombinowane) metody intensyfikacji konwekcyjnej wymiany ciepła przy przepływie jednofazowym płynów w rurach
(MARIA PLOCEK, ANDRZEJ ZAWADZKI)
Przeprowadzono analizę wybranych, złożonych metod intensyfikacji wymiany ciepła,
zachodzącej przy jednofazowym przepływie płynu w rurach, w których wzmocnienie
wymiany ciepła uzyskano dzięki połączonemu zastosowaniu wkładek zaburzających
przepływ wraz z rozwinięciem powierzchni wewnętrznej rury lub wkładki. Omówiono
przypadki przepływu w rurze o śrubowym wgnieceniu powierzchni z wkładką ze skr...
więcej»
Nowoczesne urządzenia i unikalne technologie
(Jolanta Grzejszczak)
Od początku tego roku na warszawskich
Bielanach swoją sidzibę
ma Favorit Sp. z o.o. Firma
powstała w 1989 roku i na początku
zajmowała się dystrybucją mrożonek.
Ta trochę nietypowa działalność
trwała kilka lat. Następnie w roku
1997 firma diametralnie zmieniła swój
profil działalności. Jej główną domeną
stała się klimatyzacja i tak jest do dziś.
Decyzja ta okazała się bardzo trafna,
bow...
więcej»
Nowelizacja normy dotyczącej wymagań bezpieczeństwa i ochrony środowiska w odniesieniu do instalacji ziębniczych i pomp ciepła
(MAREK STEINDEL)
Istniejąca w polskim zbiorze norm od 2002
roku czteroczęściowa norma PN-EN 378
Instalacje ziębnicze i pompy ciepła. Wymagania
dotyczące bezpieczeństwa i ochrony
środowiska zawiera wymagania w zakresie
projektowania, konstrukcji, produkcji, montażu,
eksploatacji, konserwacji i likwidacji
instalacji ziębniczych i pomp ciepła oraz ich
wyposażenia z uwzględnieniem uwarunkowań
środowiska miejs...
więcej»
Zobacz wszystkie publikacje » |
|
2007-7
|
DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2011) e-zeszytów czasopisma W numerze m.in.: |
|
Obowiązki "operatora operatora" urządzeń chłodniczych i klimatyzacyjnych zawierających czynnikichłodnicze z grupy gazów cieplarnianych
(ARKADIUSZ DZIERŻANOWSKI)
W poprzednim artykule (numer
6/2007 "Chłodnictwa") poświęconym
przepisom rozporządzenia
842/2006/WE Parlamentu
Europejskiego i Rady z dnia 17
maja 2006 r. w sprawie niektórych
fluorowanych gazów cieplarnianych
(Dz.U. L 161 z 14.
06. 2006, str. 1-11) podjęta
została próba wyjaśnienia, kto
może być operatorem urządzeń
chłodniczych i klimatyzacyjnych.
Przypominając, że operatorem
w myśl ...
więcej»
Modelowanie numeryczne procesu zamrażania i rozmrażania testowych pakietów żelowych w izolacji warstwowej (model i jego rozwiązanie)
(BEATA GRABOWSKA, JACEK KASPERSKI, ZBIGNIEW KRÓLICKI)
Przedstawiono i omówiono model matematyczny wymiany ciepła w procesie zamrażania
i rozmrażania produktów spożywczych z przegrodą termalną zaprezentowaną we
wcześniejszych publikacjach. Zaproponowano autorską metodę rozwiązania modelu analitycznego
opartą na metodzie bilansów elementarnych. Uzyskane wyniki dały podstawy
do opracowania użytkowego programu obliczeniowego. Może on posłużyć do okre...
więcej»
Literatura ...nasze propozycje
Krzysztof Kaiser, Andrzej Wolski: "Klimatyzacja i wentylacja
w szpitalach - teoria i praktyka eksploatacji",
wydawca: I.P.P.U. MASTA Sp. z o.o. (2007 r.) monografia 9, objętość 224 strony,
nakład 1600 egz., cena 77 zł.Książka zawiera niezbędne w codziennej praktyce informacje adresowane
do osób zajmujących się eksploatacją systemów klimatyzacyjno-
wentylacyjnych w obiektach służby zdrowia ora...
więcej»
Jakość mikrobiologiczna pierogów z mięsem i jej zmiany podczas chłodniczego przechowywania z zastosowaniem atmosfery modyfikowanej
(MIROSŁAW FIK, ANNA LESZCZYŃSKA-FIK, MAŁGORZATA DYLĄG)
Celem badań było określenie wpływu procesów technologicznych, temperatury przechowywania
(1-2°C i 5-6°C) i modyfikowanej atmosfery na jakość mikrobiologiczną
i trwałość pierogów z mięsem. Analizy dotyczyły zmian ogólnej liczby bakterii (TBC),
bakterii kwasu mlekowego (LAB), mikroorganizmów z rodziny Enterobacteriaceae i bakterii
z grupy coli. Badania wykazały, że produkowane przez zakład garma...
więcej»
Newel 2 nowoczesny system sterowania i monitorowania instalacji chłodniczych
(MARIUSZ KIJKO)
Firma Digitel w 1990 roku wprowadziła na rynek europejski pierwsze sterowniki
zastępujące termostaty i presostaty. Wraz z rozwojem technologii
układów scalonych i mikroprocesorów sukcesywnie udoskonala gamę swoich
produktów. Najnowsze moduły w pełni zaspokajają potrzeby właścicieli
obiektów pod kątem funkcjonalności, prostoty obsługi, oszczędności energii
i bezpieczeństwa przechowywanych prod...
więcej»
Zobacz wszystkie publikacje » |
|
2007-6
|
DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2011) e-zeszytów czasopisma W numerze m.in.: |
|
Badania eksperymentalne wytwornicy lodu ZB-15
(SERGIY FILIN)
W artykule opisano wyniki badań eksperymentalnych wytwornicy lodu kostkowego ZB-
15. Podstawowe parametry techniczne (wydajność masowa, czas zamrażania i odmrażania,
temperatury w charakterystycznych punktach, pobór mocy oraz zużycie energii
elektrycznej) określano w zależności od numeru cyklu i ustawienia rozmiaru kostki.
Stwierdzono dużą zmienność wymienionych parametrów ze względu na wahani...
więcej»
IFE Poland 2007 najbardziej apetyczne targi w Warszawie
Kilkanaście ton wysokiej jakości
smakowitych wędlin, kilkadziesiąt
gatunków wyśmienitych serów,
setki litrów czerwonego i białego
wina z najlepszych europejskich
winnic, ogromna ilość najlepszej
jakości przypraw, aromatycznych
herbat i świeżo-parzonych
kaw z najdalszych zakątków
świata … to tylko niewielka wyliczanka
tego, co na 10 tys. m2 powierzchni
targowej zaprezentowali
orga...
więcej»
Copeland Digital Scroll zalety zastosowania i metody sterowania
(ADAM GŁOWALA)
Regulacja wydajności złożonych systemów
chłodniczych z wieloma parownikami jest
zagadnieniem skomplikowanym i do niedawna
nastręczała wiele trudności. Dotyczy
to przede wszystkim systemów, których zapotrzebowanie
na moc chłodniczą jest na tyle
niewielkie, że najbardziej optymalnym rozwiązaniem
jest zastosowanie agregatu skraplającego
składającego się jednej lub dwóch
sprężarek.
Im więcej...
więcej»
"Operator" rządzeń chłodniczych i klimatyzacyjnych
(ARKADIUSZ DZIERŻANOWSKI)
"Operator" rządzeń chłodniczych
i klimatyzacyjnych
w świetle przepisów rozporządzenia 842/2006/WE Parlamentu Europejskiego i Rady
z dnia 17 maja 2006 r. w sprawie niektórych fluorowanych gazów cieplarnianych.Od dnia 4 lipca 2007 r., w zakresie wykorzystywania
czynników chłodniczych należących
do grupy gazów cieplarnianych, będą
miały zastosowanie przepisy rozporządzenia
842/2006/WE Parlamen...
więcej»
Jubileusz firmy TERMO SCHIESSL
Firma powstała w1997 roku, chociaż
jej korzenie sięgają lat
wcześniejszych i ściśle się wiążą
z firmą Termo Products, wpisaną
do rejestru jako Spółka z o. o. w grudniu
1990 roku. Nieustanny rozwój
Termo Products i ambitne cele jej założycieli
skłoniły spółkę do poszukiwania
odpowiedniego inwestora branżowego,
który zapewniłby jej silne organizacyjne
i kapitałowe wsparcie. ...
więcej»
Zobacz wszystkie publikacje » |
|
2007-5
|
DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2011) e-zeszytów czasopisma W numerze m.in.: |
|
Pomiary kontrolne prędkości i natężenia przepływu powietrza
(Łukasz Kołodziejczyk)
Dla prawidłowej pracy instalacji wentylacyjnej,
chłodniczej, czy klimatyzacyjnej konieczne jest osiągnięcie
zaprojektowanych parametrów powietrza.
Istotnym parametrem podlegającym ocenie jest prędkość oraz ilość przepływającego powietrza.
Najczęściej parametry te mierzone są bezpośrednio
w przewodach lub w okolicach kratek nawiewnych
lub wywiewnych.Pomiaru prędkości oraz wydatku powietrza
w...
więcej»
Walne Zebranie Członków 2007
(Michał Dobrzyński)
To już siódmy rok działalności Krajowego Forum Chłodnictwa! Od 2000r.
służymy całej branży branży.Forum orum jest otwarte dla wszystkich firm prowadzących
odpowiedzialny biznes, bez względu na wielkość zatrudnienia, wartość obro obro-
tów, czy zysków zysków.Przyłącz rzyłącz się do nas! Frekwencja i reprezentacja
W dniu 23 marca 2007 r. w Hotelu Campanile
we Wrocławiu odbyło się doroczne Walne...
więcej»
Analiza opłacalności podgrzewania ciepłej wody użytkowej za pomocą pomp ciepła
(GRZEGORZ KRZYŻANIAK)
Pompy ciepła znajdują coraz szersze zastosowanie
w technice grzewczej, klimatyzacyjnej
i chłodniczej. W pierwszym przypadku
wykorzystuje się je do podgrzewania wody
w instalacjach wewnętrznych c.o. oraz
w układach do podgrzewania ciepłej wody
użytkowej (c.w.u.). Tradycyjnymi źródłami
ciepła w tych układach są kotły gazowe, olejowe
lub na paliwo stałe, podgrzewacze elektryczne
i coraz częś...
więcej»
Wpływ czynników technologicznych na jakość mrożonek z selera naciowego
(GRAŻYNA RUTKOWSKA)
Celem pracy było zbadanie wpływu obróbki wstępnej, zamrażania i zamrażalniczego
przechowywania na jakość mrożonek z selera naciowego. Seler naciowy w formie plastrów
(blanszowany i nie blanszowany) zamrażano i przechowywano w temperaturze
-20° przez 9 miesięcy. W surowcu świeżym, produkcie zamrożonym i przechowywanym
określono: zawartość suchej masy, witaminy C i karotenoidów ogółem oraz zawar...
więcej»
Spotkanie Służb Technicznych Chłodni
(JANINA JĘDRZEJEWSKA)
Od kilku lat UPPCh organizuje spotkania
służb technicznych chłodni zapraszając na
nie także przedstawicieli firm, które nie
należą do Stowarzyszenia. Spotkania te
cieszą się coraz większym zainteresowaniem
pracowników zatrudnionych w działach
technicznych chłodni składowych
i produkcyjnych, stąd w roku bieżącym na
sali obrad znalazło się przeszło 40 osób.
Spotkanie to odbyło się 21 marca ...
więcej»
Zobacz wszystkie publikacje » |
|
2007-4
|
DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2011) e-zeszytów czasopisma W numerze m.in.: |
|
Zespoły sprężarkowe REFCOLD
Wieloletnia obecność firmy Iglotech na rynku
polskim, znajomość najnowszych technologii
oraz ogromne doświadczenie kadry inżynierskiej
pozwoliło firmie zaprojektować urządzenia
w taki sposób, aby sprostały wymaganiom
konstrukcyjnym i wydajnościowym jej klientów.
Ponadto, dzięki zastosowaniu najwyższej jakości
komponentów i urządzeń znanych producentów
oraz właściwego ich doboru, Iglotech
...
więcej»
Wpływ warunków zamrażalniczego przechowywania i technologii rozmrażania na jakość mięsa
(IWONA CHWASTOWSKA, JACEK KONDRATOWICZ)
Powszechnie wiadomo, że jakość i przydatność technologiczna mięsa w czasie zamrażania
i zamrażalniczego przechowywania uzależniona jest od wielu oddziałujących na siebie
czynników biofizykochemicznych. Pomimo tego, zamrażanie jest powszechnie akceptowaną
metodą utrwalania surowców pochodzenia zwierzęcego. Nowoczesne technologie
zamrażania oraz rozmrażania umożliwiają zachowanie przez mięso wys...
więcej»
Seminarium ASHRAE POLONIA CHAPTER
(GRZEGORZ KRZYŻANIAK)
W dniach 19-23 marca 2007 r. Amerykańskie
Stowarzyszenie Inżynierów Ogrzewnictwa,
Chłodnictwa i Klimatyzacji (American
Society of Heating, Refrigerating and Air
Conditioning Engineers, Inc.) ASHRAE POLONIA
CHAPTER zorganizowało przy
współpracy Krajowego Forum Chłodnictwa
oraz Stowarzyszenia Polska Wentylacja seminarium
pod tytułem "Nowa maszynownia
chłodnicza bez nowych agregatów - optyma...
więcej»
Charakterystyka mikrofalowego rozmrażania pieczywa mieszanego
(KATARZYNA KOZŁOWICZ, FRANCISZEK KLUZA)
Trwałość mrożonego pieczywa jest ograniczona i w znacznym stopniu uzależniona między
innymi od jego rodzaju, okresu i warunków przechowywania oraz od sposobu jego
rozmrażania. Badaniom eksperymentalnym poddano cztery gatunki pieczywa (razowy,
żytni, cebulowy i słonecznikowy) uzyskane z gotowej mieszanki. Charakterystyka próbnego
wypieku wykazała, iż pieczywo cebulowe odznaczało się największą ...
więcej»
Niestabilności przemian fazowych czynników chłodniczych w kanałach konwencjonalnych i minikanałach
(KRZYSZTOF DUTKOWSKI, TADEUSZ BOHDAL)
Przedstawiono ogólną klasyfikację kanałów w oparciu o ich średnicę hydrauliczną.
Zdefiniowano pojęcie niestabilności oraz dokonano ich podziału. Omówiono poszczególne
rodzaje niestabilności oraz opisano możliwość ich powstawania podczas przepływu
dwufazowego w kanałach konwencjonalnych i minikanałach. Opisano rodzaje zaburzeń
w przepływie będących przyczyną niestabilności, ich wpływ na pracę u...
więcej»
Zobacz wszystkie publikacje » |
|
2007-3
|
DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2011) e-zeszytów czasopisma W numerze m.in.: |
|
Praktyczne raktyczne seminarium szkoleniowe dla serwisantów firmy FRIGO
P oczątek roku w naszej branży, to czas
sprzyjający przygotowaniom do kolejnego
pracowitego sezonu. Aby efektywnie
go wykorzystać oraz by zapewnić swoim
współpracownikom dostęp do nowości
technicznych firma FRIGO podjęła dynamiczne
działania szkoleniowe. Zatem już
22 lutego, do Warszawy z całego kraju
przyjechało ponad 30 osób - głównie
przedstawicieli firm stale z Frigo współpracujących....
więcej»
Copeland Dual Scroll alternatywa dla sprężarek śrubowych w dużych układach klimatyzacyjnych
(ADAM GŁOWALA)
Rynek klimatyzacji można najogólniej podzielić
na dwa podstawowe segmenty: klimatyzacji
pomieszczeń mieszkalnych oraz
obiektów komercyjnych. W odniesieniu do
mocy silnika elektrycznego sprężarek zasilających
urządzenia klimatyzacyjne, można
wyodrębnić cztery następujące grupy produktów:
Grupa I - moc silnika do 1.5 KM,
Grupa II - moc silnika od 2 do 6.5 KM,
Grupa III - moc silnika od 7 do...
więcej»
Czynniki HFC czy stare czynniki chłodnicze - co będzie przyszłością?
(HERMAN HALOZAN, RENE RIEBERER)
Od 1 stycznia 1996 roku, w krajach rozwiniętych produkcja czynników
CFC jest zabroniona a w stosunku do czynników HCFC
istnieje już system ich wycofywania do 2030 roku - w krajach
Unii Europejskiej do 2015 roku. W niektórych krajach zdecydowano
się na bardziej restrykcyjne metody wycofywania czynników:
kraje Unii Europejskiej wycofają czynnik R-134a z klimatyzacji
samochodowej a Dania i Aust...
więcej»
Zawory odcinające ssawne z opóźnionym otwarciem HCK5 zamykane parami DN = 32 do 150 mm do NH3, R404A, R134a... CO2 firmy HANSEN
(WALDEMAR BOJANOWSKI)
W przypadku przerwy zasilania prądu do zaworu elektromagnetycznego
sterującego, zawór główny otwiera się z opóźnieniem.
Zawór sterujący regulacyjny ciśnienia łagodnie redukuje
ciśnienie w parowniku, upuszczając z niego czynnik chłodniczy
przez tłok zaworu głównego na stronę wylotową do bezpiecznej,
nastawionej różnicy ciśnień. Dopiero potem następuje jednostopniowe,
pełne otwarcie zaworu głó...
więcej»
Wpływ kwasu askorbinowego i ekstraktów wodnych z tymianku na zmiany wskaźnika TBA i barwy modelowych pieczeni wieprzowych podczas ich przechowywania chłodniczego
W pracy badano wpływ dodatku kwasu askorbinowego (0,1 %) i ekstraktów wodnych z
tymianku (otrzymanych z ilości przyprawy stanowiącej 0,15 % w stosunku do masy
mięsa) na zmiany oksydacyjne w modelowych pieczeniach wieprzowych podczas 7 dni
przechowywania w temperaturze około 6°C. Na podstawie oznaczeń wskaźnika TBA
stwierdzono, że ekstrakty wodne z tymianku mają znacznie słabsze właściwości prz...
więcej»
Zobacz wszystkie publikacje » |
|
2007-1-2
|
DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2011) e-zeszytów czasopisma W numerze m.in.: |
|
Wpływ przegrody termalnej na czas zamrażania kontaktowego i rozmrażania pakietów żelowych.Badania eksperymentalne
(BEATA GRABOWSKA, JACEK KASPERSKI, ZBIGNIEW KRÓLICKI, STEFAN RESZEWSKI)
Celem badań było określenie wpływu przegrody
termalnej (składającej się z folii zwykłej
i metalizowanej - rys.1.) na czas procesu
zamrażania kontaktowego i rozmrażania
pakietów żelowych.
1. Proponowane izolacje termalne
Na podstawie analizy teoretycznej procesów
zamrażania i rozmrażania produktów spożywczych
[4, 5, 8, 9], określeniu właściwości
cieplnych proponowanych przegród termalnych
...
więcej»
ASHRAE Polonia Chapter
(Maciej Sobczyk)
Amerykańskie Stowarzyszenie Inżynierów
Ogrzewnictwa, Chłodnictwa i Klimatyzacji
(ASHRAE) zostało powołane przed z górą
wiekiem (1894), w celu szerzenia wiedzy i
informacji z zakresu techniki instalacyjnej.
Działania Stowarzyszenia obejmują między
innymi prace badawcze, opracowywanie
norm i wytycznych, publikacje oraz szkolenia,
spotkania i prezentacje techniczne mające
na celu sprostanie ...
więcej»
Krajowe Forum Chłodnictwa Związek Pracodawców
(Wojciech Żmigrodzki)
Jesteśmy organizacją służącą całej branży
już od 2000 r. Forum pozostaje otwarte
dla wszystkich firm prowadzących odpowiedzialny
biznes, bez względu na wielkość
zatrudnienia, wartość obrotów, czy
zysków.
Reprezentujemy rzetelne przedsiębiorstwa
sektora chłodnictwa i klimatyzacji.
Liczba naszych członków zbliża się do stu.
Są wśród nich firmy instalacyjne, serwisowe,
handlowe oraz produce...
więcej»
Wyposażenie chłodnicze obiektów handlowych i usługowych
(GRZEGORZ KRZYŻANIAK, Lucjan Kłos)
Podstawowym wyposażeniem obiektów handlowych i usługowych o profilu spożywczym
są meble chłodnicze. Znajdują się one w działających obecnie i powstających sklepach
branży spożywczej różnej wielkości, w tym przede wszystkim supermarketów i hipermarketów,
a także sal konsumpcyjnych, np. restauracji, barów itp. O zastosowaniu odpowiedniego
typu mebla decyduje m.in. charakter prowadzonej działalno...
więcej»
Relacja przedstawiciela Krajowego Forum Chłodnictwa z drugiego spotkania narodowych organizacji branży chłodnictwa i klimatyzacji z Komisją Europejską w Brukseli w dniu 18 grudnia 2006 r.
Na zaproszenie K Komisji omisji Europejskiej, w dniu 18
grudnia 2006 r r. . w Brukseli Krajowe Forum
Chłodnictwa uczestniczyło w kolejnym spotka- spotkaniu
niu krajowych organizacji branży chłodnictwa
i klimatyzacji. Naszym przedstawicielem był Pan
Marek Wawryniuk. Spotkanie dotyczyło wdroże wdroże-
nia R Rozporządzenia ozporządzenia Parlamentu Europejskiego
i R...
więcej»
Zobacz wszystkie publikacje » |
|
Nasze czasopisma
kofeina
biogaz
przemysł chemiczny
tworzywa sztuczne
hplc
chromatografia
kontakt
tłuszcz
znakowanie
bezpieczeństwo żywności
Kociołek-Balawejder
antocyjany
przeciwutleniacze
herbata
soki owocowe
gmo
tłuszcze
błonnik
ciecze jonowe
mleko
suplementy diety
fruktooligosacharydy
osady ściekowe
Przegląd Elektrotechniczny
bhp
barwniki
mikrokapsułkowanie
wino
ocena ryzyka
aluminium
hydrokoloidy
aura
opakowanie
opakowania
karotenoidy
7
korozja
gospodarka wodna
pompy ciepła
owies
informacje dla autorów
dla autorów
konserwanty
ekstrakcja
led
mąka
kolektory słoneczne
problemy jakości
czekolada
Żywność funkcjonalna
nanotechnologia
soja
BRC
kosmetyki
skrobia
jęczmień
audit
polifenole
szkło
pszenica
jakość żywności
jogurt
jakość
ocena ryzyka zawodowego
HACCP
polimery
kanalizacja
inżynieria materiałowa
praca
Materiały Budowlane
gluten
przegląd mleczarski
kawa
hutnik
przemysł spożywczy
orkisz
tytan
skrobia modyfikowana
rfid
srebro
6
liofilizacja
żywność
enzymy
mięso
kompozyty
biopaliwa
chłodnictwo
opakowania inteligentne
probiotyki
przegląd papierniczy
MIÓD
magnez
opakowania aktywne
olej
olej rzepakowy
metale ciężkie
napoje energetyzujące
nanomateriały
nano
listeria monocytogenes
piwo
biomasa
makaron
CHLEB
elektronika
dodatki do żywności
logistyka
gryka
pestycydy
ryzyko zawodowe
fermentacja
pieczywo
żyto
makulatura
miedź
prebiotyki
aronia
inulina
servqual
wentylacja
recykling
atest
odpady
drób
napoje funkcjonalne
transport
biofilm
mrożonki
FMEA
jakość usług
analiza sensoryczna
iso 9001
ekstruzja
biodiesel
kukurydza
cukier
suszenie
innowacje
woda
opakowania z tworzyw sztucznych
owoce
ifs
żywność wygodna
witamina C
kaizen
piroliza
masło
utrwalanie żywności
LODY
sól
drożdże
audyt
prenumerator
ścieki
surfaktanty
błonnik pokarmowy
koszty jakości
woda mineralna
soki
żywność ekologiczna
Oczyszczanie ścieków
TQM
makarony
witaminy
ochrona przed korozją
ołów
zarządzanie jakością
opakowania szklane
ZIOŁA
dioksyny
zeolity
kakao
sieci neuronowe
transglutaminaza
wzbogacanie żywności
aromaty
substancje dodatkowe
przyprawy
reologia
opakowania jadalne
ryby
tekstura
rolnictwo ekologiczne
akryloamid
sok
rzepak
bioetanol
ISO 22000
Manufacturing Process Automation
białka serwatkowe
czosnek
gospodarka mięsna
mikotoksyny
akrylamid
polichlorowane bifenyle
superabsorbenty
antyoksydanty
PET
kasza
