r e k l a m a

TEMATYKA OGÓLNOTECHNICZNA »

PROBLEMY JAKOŚCI

Czasopismo Federacji Stowarzyszeń Naukowo-Technicznych NOT (FSNT NOT)
rok powstania: 1968
Miesięcznik

Tematyka:
Pismo naukowe z obszernym działem dotyczącym praktyki. Dorobek teorii i praktyki w dziedzinie jakości. Problemy związane z podejmowaniem wdrożenia, realizacją i funkcjonowaniem systemów zapewnienia jakości, a także ich certyfikacją w... więcej »

Artykuły naukowe zamieszczane w czasopiśmie są recenzowane.

Procedura recenzowania

r e k l a m a

Prenumerata

Dear Customer! Order an annual subscription (PLUS version) and get access to other electronic publications of the magazine (year 2004-2012), also from March - year 2013.
Take advantage of the thousands of publications on the highest professional level.

prenumerata papierowa roczna PLUS (z dostępem do archiwum e-publikacji) - tylko 386,64 zł
prenumerata papierowa roczna PLUS z 10% rabatem (umowa ciągła) - tylko 347,98 zł *)
prenumerata papierowa roczna - 327,60 zł
prenumerata papierowa półroczna - 163,80 zł
prenumerata papierowa kwartalna - 81,90 zł

okres prenumeraty:

*) Warunkiem uzyskania rabatu jest zawarcie umowy Prenumeraty Ciągłej (wzór formularza umowy do pobrania).
Po jego wydrukowaniu, wypełnieniu i podpisaniu prosimy o przesłanie umowy (w dwóch egzemplarzach) do Zakładu Kolportażu Wydawnictwa SIGMA-NOT.

Zaprenumeruj także inne czasopisma Wydawnictwa "Sigma-NOT" - przejdź na stronę fomularza zbiorczego »

2011-12

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2012) e-zeszytów czasopisma

KUPUJĘ - 12h tylko 73.80 zł »

KUPUJĘ - 4h tylko 43.05 zł »

KUPUJĘ - 1h tylko 24.60 zł »

UWAGA! - Oferujemy również w atrakcyjnej cenie dostęp czasowy do archiwalnych e-zeszytów czasopism z wybranej branży

W numerze m.in.:

Certyfikat a fałszowanie żywności (Piotr Kafel)

Wpływ nadzoru jednostek certyfikujących na spełnienie wymagań prawnych związanych z fałszowaniem żywności.Za najpopularniejszy znormalizowany system zarządzania w organizacjach uznaje się system zgodny z wymaganiami normy ISO 9001:2008. O sukcesie tego standardu świadczy liczba wydanych certyfikatów, która w roku 2009 przekroczyła milion. Również zasięg terytorialny organizacji posiadających wdrożony i certyfikowany system zarządzania jakością jest duży, system ten w 2009 roku był certyfikowany w 178 krajach świata . Popularność SZJ wynika z jego uniwersalności i możliwości dopasowania do charakterystyki różnych organizacji, bez względu na ich wielkość, charakter działalności czy status prawny. Specyfika branży spożywczej powoduje, że poza systemem zarządzania jakością organizacje te wdrażają również inne systemy, w tym obligatoryjne. Za najpopularniejszy uznać należy system bezpieczeństwa żywności HACCP. Wynika to głównie z obligatoryjności tego systemu w krajach Unii Europejskiej. Zgodnie z art. 5. rozporządzenia PE i RU nr 852/2004/WE z 29.04.2004 r. organizacje działające w sektorze żywnościowym zobowiązane są do wdrożenia systemu HACCP . Organizacje takie, mogą na zasadzie dobrowolności, ubiegać się również o certyfikację systemu HACCP. Dokumentem odniesienia w procesie certyfikacji mogą być wymagania Codexu Alimentarius lub też wymagania normy ISO 22000. Wymagania zawarte w normie ISO 22000 obejmują poza zasadami HACCP takie elementy, jak komunikacja interaktywna, zarządzanie systemem oraz programy wstępne. Liczba certyfikowanych na świecie organizacji w 2009 roku, na zgodność The ISO Survey of Certifications 2009, pobrano z: www.iso.org Rozporządzenie (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych z wymaganiami normy ISO 22000, wynosiła 13881. Polska znajduje się w pierwszej dziesiątce krajów na liście z największą liczbą certyfikowanych systemów... więcej»

Pojęcie i rola architektury procesów (Halina Pomykała)

Architektura procesów określa solidne podstawy do wszelkich działań związanych z zarządzaniem w organizacji.Standard zarządzania jakością wg wymagań normy ISO 9001 zaleca stosowanie podejścia procesowego jako podstawy systemu zarządzania jakością. Dokument ten wskazuje, że jest to element istotny w budowaniu satysfakcji klienta, zapewniający sprostanie jego oczekiwaniom. Podejście procesowe jest określone jako system procesów, w ramach którego zidentyfikowane są procesy oraz powiązania między nimi. Istotnym elementem podejścia procesowego jest również zarządzanie procesami zapewniające osiągniecie zaplanowanych wyników. Dla zapewnienia spełnienia tego wymogu, przedsiębiorstwa definiują mapę procesów organizacji zwaną również architekturą procesów. Pojęcie to dość często pojawia się w praktyce zarządzania procesami, jednak nie jest rozumiane jednoznacznie. Niejednolicie również rozumiana jest rola jaką mapa procesów powinna pełnić w podejściu procesowym. Z jednej strony rozumiana jest jako narzędzie służące skutecznemu nadzorowi nad powiązaniami występującymi pomiędzy poszczególnymi procesami przedsiębiorstwa oraz nad oddziaływaniem procesów na siebie. Z drugiej strony jest ona traktowana jako narzędzie do osiągania celów oraz do doskonalenia organizacji w kontekście zdefiniowanych celów. W literaturze przedmiotu autorzy nie są zgodni co do jej roli oraz definicji. W wielu publikacjach nie podjęto próby doprecyzowania tego pojęcia, jednak podkreśla się konieczność zdefiniowania przez przedsiębiorstwo mapy procesów . Poszukując odpowiedzi na pytania dotyczące atrybutów tego terminu, nie sposób pominąć źródeł koncepcji powstawania map działań przedsiębiorstwa oraz przyjrzeć się celom przyświecającym ich definiowanie. "Każde przedsiębiorstwo powinno opracować przejrzystą mapę swoich procesów" J. Brilman, Nowoczesne koncepcje i metody zarządzania, PWE Warszawa 2002, s. 287 Geneza koncepcji mapy procesów Jednym z pierwszyc... więcej»

Kategorie i atrybuty informacji oraz jej ochrona (Jadwiga ŚLAWSKA, Tadeusz SIKORA)

W procesie decyzyjnym, jak i twórczym organizacji pozycję dominującą zajmuje kapitał intelektualny.Początek XXI w. należy niewątpliwie do społeczeństwa informacyjnego. Według futurologów Heidi i Alvina Tofflerów [Toffler i Toffler, 1996; Toffler, 2006], rozwój cywilizacji ziemskiej dokonywał się w trzech "falach". Po epoce gospodarki rolnej (trwającej najdłużej), a następnie przemysłowej, ludzkość jest obecnie w trzeciej fali - cywilizacji informacyjnej, w której przepływ i wymiana informacji stały się głównym czynnikiem wytwórczości i władzy człowieka. Najważniejszymi cechami tej wymiany są: powszechność, szybkość i globalny zasięg (stąd świat określono "globalną wioską"). Wielokrotnie podejmowano próby sprecyzowania terminu "społeczeństwo informacyjne". Nowak [2005] zebrał i przedstawił 22 takie definicje. Najbardziej adekwatną w odniesieniu do zagadnień gospodarczych wydaje się definicja opracowana w 2000 r. przez Komitet Badań Naukowych we współpracy z Ministerstwem Łączności [cyt. za Nowakiem, 2005]: "społeczeństwo informacyjne (information society) - nowy system społeczeństwa kształtujący się w krajach o wysokim stopniu rozwoju technologicznego, gdzie zarządzanie informacją, jej jakość i szybkość przepływu są zasadniczymi czynnikami konkurencyjności zarówno w przemyśle, jak i w usługach, a stopień rozwoju wymaga stosowania nowych technik gromadzenia, przetwarzania, przekazywania i użytkowania informacji". Podstawą rozwoju społeczeństwa informacyjnego jest gospodarka oparta na wiedzy (GOW), a "zasadniczym zasobem gospodarczym, skumulowanym zarówno w bazach danych, jak i w społecznym potencjale intelektualnym, staje się zasób wiedzy, czyli informacji i sposób jej wykorzystania" [Strategia, 2000]. Charakterystyczną cechą GOW jest bowiem wiedza praktyczna, umożliwiająca generowanie innowacji, których wdrożenie sprzyja rozwojowi organizacji i osiąganiu zysku [Tomaszewska, 2004]. W GOW informacja stała się towarem t... więcej»

Audity wewnętrzne w praktyce polskich organizacji (Piotr Rogala)

W większości badanych organizacji identyfikowanych jest od 1 do 10 niezgodności w ciągu roku. Wprowadzenie Audit wewnętrzny jako narzędzie służące do diagnozowania funkcjonowania organizacji znalazł we współczesnym zarządzaniu szerokie zastosowanie. Wykorzystywany jest w odniesieniu do różnych obszarów prowadzonej działalności. Wyróżnia się m.in. audity: strategiczne, operacyjne, struktury organizacyjnej, marketingowe, personalne, logistyczne i finansowe. Ich znaczenie jest tak duże, że w literaturze przedmiotu audit wewnętrzny traktowany bywa jako koncepcja zarządzania . Szczególną podgrupę auditów wewnętrznych stanowią audity przeprowadzane w ramach sformalizowanych systemów zarządzania. Najpopularniejszym z nich jest system zarządzania jakością zgodny z wymaganiami normy ISO 9001. Audity wewnętrzne są jego integralną częścią i mają do odegrania istotną rolę w zakresie doskonalenia organizacji. Pomimo to do tej pory stosunkowo niewiele uwagi poświęcono na zbadanie tego, czy audity wewnętrzne rzeczywiście realizują przypisane im cele. W niniejszym artykule zostaną przedstawione wyniki badań oraz wynikające z nich wnioski pozwalające na udzielenie odpowiedzi na wiele pytań dotyczących tego jak audity wewnętrzne są postrzegane i realizowane w polskich organizacjach. Audity wewnętrzne według norm ISO serii 9000 Norma terminologiczna ISO 9000 określa audit jako systematyczny, niezależny i udokumentozob. M. Lisiński (red.), Audyt wewnętrzny w doskonaleniu instytucji, PWE, Warszawa 2011, s. 9. wany proces uzyskiwania dowodu z auditu oraz jego obiektywnej oceny w celu określenia stopnia spełnienia kryteriów auditu. Przez dowód z auditu rozumie się zapisy, stwierdzenie faktu lub inne informacje, które są istotne ze względu na kryteria auditu i możliwe do zweryfikowania. Kryteria auditu to z kolei zestaw polityk, procedur lub wymagań . W normie ISO 9000 uwzględniony został podział auditów na dwie kategorie. Pierwszą stano... więcej»

Nowe kierunki nauk o zarządzaniu (Jan Macias)

Status, przedmiot, cechy i obszary rozwoju.Pojęcie "nauka" ma różne znaczenia: rezultatowe (treściowe, przedmiotowe), czynnościowe (procesualne), instytucjonalne, dydaktyczne, społeczno - historyczne. Nauka w znaczeniu instytucjonalnym oznacza usystematyzowany ze względu na przedmiot i cele procesu poznania oraz społeczne znaczenie jego rezultatów zbiór ukształtowanych i wyodrębnionych części zasobu wiedzy o rzeczywistości. Podstawową jednostkę klasyfikacji w znaczeniu instytucjonalnym stanowi dyscyplina naukowa. Jest to ukształtowana i wyodrębniona ze względu na przedmiot i cel badań lub kształcenia część nauki w znaczeniu instytucjonalnym. Dyscypliny naukowe agreguje się w grupy dyscyplin naukowych o statusie dziedzin nauki. Do cech konstytujących daną dyscyplinę naukową zalicza się zwykle: zakres rzeczywistości, jaki bierze pod uwagę dana dyscyplina (przedmiot badań), wzgląd, czyli punkt widzenia, z którego rozpatruje się badany wycinek rzeczywistości (wizja rzeczywistości), stosowane metody badawcze, formę wypowiadanych twierdzeń (język nauki), potrzeby społeczne, których zaspokojeniu ma służyć dana dyscyplina (cel zewnętrzny). W "matrycy dyscypliny naukowej" (paradygmatu w szerszym znaczeniu) T. S. Kuhna, wyodrębnia się cztery podstawowe elementy, wokół których zwykle powstają i rozwijają się dyscypliny naukowe, są nimi: L. Krzyżanowski, Podstawy nauk o organizacji i zarządzaniu, WN PWN, Warszawa 1992, s. 43. Ibid., s. 44. T. S. Kuhn, Struktura rewolucji naukowych, Fundacja Aletheia, Warszawa 2001, s. 314. symboliczne uogólnienia (przede wszystkim prawa naukowe, definicje zawartych w nich wyrażeń i symboli), modele heurystyczne i ontologiczne, wartości naukowe (dokładność, spójność, ogólność, owocność, prostota), jako kryteria oceny konkurencyjnych teorii oraz podstawa oceny wyników uzyskiwanych na gruncie poszczególnych teorii, wzorce (przyjęte przez daną wspólnotę modelowe rozwiązania łamigłówek). Kateg... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2011-11

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2012) e-zeszytów czasopisma

KUPUJĘ - 12h tylko 73.80 zł »

KUPUJĘ - 4h tylko 43.05 zł »

KUPUJĘ - 1h tylko 24.60 zł »

UWAGA! - Oferujemy również w atrakcyjnej cenie dostęp czasowy do archiwalnych e-zeszytów czasopism z wybranej branży

W numerze m.in.:

Zarządzanie ryzykiem w planowaniu badań w locie statku powietrznego (Włodzimierz Kosiński, Joanna Wójcik, Joanna Jasińska)

W referacie omówiono podstawowe elementy planowania badań w locie statku powietrznego. Przedstawiono sposób oceny elementów stwarzających zagrożenie dla realizacji badań, szacowanie ryzyka związanego z tymi elementami. Omówiono sposób opracowania programu badań pod kątem optymalizacji terminów wykonania i kosztów na podstawie przeprowadzonej analizy ryzyka.Badania statków powietrznych (SP) prowadzone są dla statków nowo opracowywanych, modernizowanych i wytwarzanych seryjnie, a także dla wyposażenia montowanego na tych statkach. Podstawowym celem badań w locie SP jest potwierdzenie zgodności obiektu z wymaganiami zawartymi w specyfikacji technicznej, przepisach budowy statków powietrznych, normach i w wymaganiach klienta. Projekt badań nowych konstrukcji oprócz potwierdzenia parametrów technicznych SP powinien zapewnić minimalizację ryzyka powstania niebezpieczeństwa w lotach badawczych. Trafność opracowania programów badań oraz właściwe ich przeprowadzenie ma istotny wpływ na zachowanie bezpieczeństwa podczas eksploatacji SP. W ramach badań w locie SP określane są: cechy fizyczne i funkcjonalne; stopień spełnienia przez badany statek powietrzny specyfikacji technicznej; jego przydatność do wykonywania przyszłych zadań; poprawność zastosowanych rozwiązań konstrukcyjnych, obsługiwalność, nieuszkadzalność oraz warunki bezpieczeństwa w procesie eksploatacji; własności pilotażowe i eksploatacyjne; poprawność pracy nowo zabudowanych urządzeń i instalacji; ocena zestawów wyposażenia indywidualnego i grupowego statku powietrznego, zapewniającego użytkowanie i obsługiwanie statku powietrznego; potwierdzenie wzorca do modernizacji istniejących i produkcji seryjnej nowo produkowanych statków powietrznych; zgodność charakterystyk prototypu z wymaganiami oraz określenie możliwości wprowadzenia go na wyposażenie i przekazanie do produkcji seryjnej; zgodność wyrobu (SP, wyposażenia) z wymaganiami dokumentacji technicznej oraz... więcej»

Czas na kobiety (Ewa GÓRSKA)

WW dniach 17-18.09.2011 miał miejsce III Europejski Kongres Kobiet, który był oficjalnym wydarzeniem Polskiej Prezydencji w Unii Europejskiej. Kongres koncentrował się na trzech kwestiach: równości, wolności, solidarności. Reprezentantki kobiet domagały się miedzy innymi: przemienności płci na listach wyborczych oraz parytetu, czterdziestu procent udziałów w zarządach i radach nadzorczych spółek publicznych (do 2015 r. - dobrowolnych, od 2015 r. - obligatoryjnych), skutecznych działań legislacyjnych na rzecz wyrównania płac kobiet i mężczyzn, powołania pełnomocniczki do spraw równego statusu kobiet i mężczyzn, wybranej w ramach konkursu, kompetentnej i rozumiejącej problematykę równości kobiet i mężczyzn, uznania pełnego prawa do decydowania o swoim życiu osobistym, w tym o macierzyństwie (a więc liberalizacji ustawy aborcyjnej, refundowanego zapłodnienia in vitro, bezpłatnej antykoncepcji, edukacji seksualnej w szkołach), wolności od przemocy, w p... więcej»

Zarządzanie ryzykiem w systemach zarządzania jakością, środowiskiem, bezpieczeństwem i higieną pracy – praktyczne rozwiązania (Antoni Kleniewski)

W referacie omówiono znaczenie identyfikacji zagrożeń i oceny ryzyka biznesowego, w nawiązaniu do wymagań norm ze szczególnym uwzględnieniem wymagań normy ISO 9001: 2008 i wytycznych normy ISO 9004: 2009. Podano przykłady praktycznych rozwiązań dla fazy projektowania i wdrażania systemu z uwzględnieniem uwarunkowań organizacyjnych, ich zmian i związanego z nimi ryzyka.Dzisiejsze przedsiębiorstwa działają w złożonym środowisku oddziaływania klientów, udziałowców, akcjonariuszy, właścicieli, pracowników, banków, mediów państwowych i lokalnych, społeczności i wielu przepisów prawa. Poddawane są również oddziaływaniu wielu niepisanych ograniczeń i wpływów. Te wpływy to głównie chęć zwiększenia wartości przedsiębiorstwa, dorównania i przewyższenia konkurencji, rozwój znaczenia "dobrej praktyki", potrzeba otwartości w stosunku do wszystkich stron zainteresowanych. Niektóre organizacje uwzględniają oczekiwania zapewnienia bezpieczeństwa socjalnego. Są to głównie instytucje ubezpieczeniowe i fundusze emerytalne. Dzisiejsza praktyka gospodarcza pokazuje, że zwiększa się dystans pomiędzy właścicielami a zarządzającymi organizacją. Właściciele i inwestorzy oczekują minimalizacji ryzyka niepowodzeń w stosunku do powierzonej komuś własności. Oczekiwanie minimalizacji ryzyka jest oczywiste dla istoty ludzkiej i nie jest tu potrzebna specjalna definicja tego pojęcia. Ryzyka towarzyszą nam zawsze. Dla człowieka, stwarzają je produkty, miejsca pracy, metody produkcji. Systemowe zarządzanie i jego doskonalenie powinno prowadzić do wszechstronnej minimalizacji ryzyka wystąpienia niepożądanych zdarzeń. Szereg norm i standardów wspiera ten cel minimalizacji ryzyka. Powszechnie znane rozwiązania dotyczą zarządzania ryzykiem korporacyjnym, ryzykiem oddziaływania na środowisko, ryzykiem wypadkowym, chorobowym, biologicznym lub utraty reputacji z powodu złej jakości produktu. W funkcjonowaniu przedsiębiorstwa można wyróżnić dwa rodzaje ryzyka: ... więcej»

Parametr jakości w programach edukacyjnych Unii Europejskiej (Joanna Cackowska, Katarzyna Szczepańska)

Edukacja jawi się jako jedna z najważniejszych branż dóbr inwestycyjnych XXI wieku.Podstawą współczesnych przemian zachodzących w edukacji jest nie tylko globalizacja czy rozwój społeczeństwa informacyjnego. Propagowanie edukacji ustawicznej w uczącym się społeczeństwie, edukacji przystosowanej do zmian w ekonomii i związanego z nią zatrudnienia stało się osią przemian edukacyjnych współczesnej Europy. Wynikają one między innymi z konieczności pokonywania barier edukacyjnych związanych z niżami demograficznymi, opóźnieniem edukacji stosunku do gospodarki czy postępu społecznego i technicznego. Uzasadnia to powody, dla których w obszarze edukacji wdrażane są programy odpowiadające strategicznym celom edukacyjnym współczesnej Europy. Celem artykułu jest przedstawienie sposobów ujmowania pojęcia jakości zarówno w celach strategicznych, jak i szczegółowych programów unijnych dedykowanych edukacji. Edukacja a kształcenie We współczesnych uwarunkowaniach społeczno - gospodarczych edukacja "staje się towarem (podlega komercjalizacji), zaś państwo sprawuje tylko ogólny nadzór nad jego podażą (szczególnie na poziomie podstawowym i średnim, gdzie państwo dominuje) i stymuluje powstawanie środowiska przyjaznego (legislatura, finansowanie) inicjatywom edukacyjnym" . Wieloznaczność pojęcia edukacji wynika ze sposobów oraz skali jej ujmowania. Przegląd wybranych definicji edukacji prezentuje tabela 1. Analiza zaprezentowanych definicji upoważnia do stwierdzenia, że edukacja może być rozumiana w szerokim znaczeniu społecznym jako nośnik dziedzictwa kulturowego. W wąskim rozumieniu, Flejterska E., Rosa G., Usługi edukacyjne [w:] Flejterski S., Panasiuk A., Perenc J., Rosa G. (red.), Współczesna ekonomika usług, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2005, s. 535. edukacja jest celowym oddziaływaniem na jednostki społeczeństwa. Tym, co łączy wszystkie zaprezentowane definicje to kontekst procesu, ponieważ odnoszą się one do czynności i d... więcej»

Maciej Urbaniak profesorem nauk ekonomicznych

Z ogromną satysfakcją informujemy, że Prezydent Rzeczpospolitej Polskiej postanowieniem z dnia 1 sierpnia 2011 r. nadał Maciejowi Urbaniakowi tytuł profesora nauk ekonomicznych. Oto przebieg Jego wyjątkowo bogatej kariery naukowej. Maciej Urbaniak (ur. 1970 w Poznaniu) w 1994 roku ukończył studia w Akademii Ekonomicznej w Poznaniu. Tytuł zawodowy magistra uzyskał na podstawie pracy pt. "Kształtowanie jakości produktu spożywczego w fazie przedprodukcyjnej na przykładzie koncentratów obiadowych zup produkowanych przez CPC Amino SA w Poznaniu". Praca została napisana w Katedrze Ekonomiki Jakości pod kierunkiem prof. dra hab. Jerzego Łańcuckiego. W tym samym roku rozpoczął pracę na stanowisku asystenta w Katedrze Ekonomii Stosowanej tejże Uczelni. W 1997 roku obronił pracę doktorską pt. "Jakość w marketingu przemysłowym", przygotowaną pod kierunkiem prof. dr hab. Jadwigi Szymczak. Po uzyskaniu stopnia doktora został zatrudniony na stanowisku adiunkta w tejże Kated... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2011-10

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2012) e-zeszytów czasopisma

KUPUJĘ - 12h tylko 73.80 zł »

KUPUJĘ - 4h tylko 43.05 zł »

KUPUJĘ - 1h tylko 24.60 zł »

UWAGA! - Oferujemy również w atrakcyjnej cenie dostęp czasowy do archiwalnych e-zeszytów czasopism z wybranej branży

W numerze m.in.:

Realizacja wymagania nadzoru nad dokumentami w jednostkach ochrony zdrowia (Barbara Łopyta)

Wyodrębniono 10 procesów, w tym 2 procesy główne.Obecnie jednostki ochrony zdrowia coraz mocniej włączane są w walkę konkurencyjną. Nic zatem dziwnego, że coraz więcej z nich podejmuje trud wdrożenia wymagań norm ISO, zasad HACCP, czy standardów akredytacyjnych. W każdym z tych systemów niezwykle ważne jest skuteczne nadzorowanie dokumentów. Nie tylko dlatego, że wymagają tego poszczególne punkty normy czy standardów ale przede wszystkim ze względów zdroworozsądkowych. Jednostki ochrony zdrowia z racji specyfiki i wysokiej profesjonalizacji wykonywanych czynności są zobowiązane do prowadzenia dość obszernej dokumentacji medycznej. Chociaż poszczególne przepisy określają jej zakres to jednak nie podają z reguły gotowych rozwiązań a wymogi prawne zawierają elementy obligatoryjne, dopuszczając stosowanie innych, pomocniczych zapisów. I tak w przywołanym rozporządzeniu w §18 pkt. 3 dokumentacja medyczna w części dotyczącej przebiegu hospitalizacji zawiera: "informacje na temat stopnia natężenia bólu, d... więcej»

Nowe wyzwania w zakresie standaryzacji kwalifikacji zawodowych (Maciej Urbaniak)

Znoszenie barier zatrudnienia w wielu krajach Unii Europejskiej zwiększa mobilność międzynarodowej siły roboczej, powodując silną konkurencję na rynku pracy. Pracodawcy coraz częściej dostrzegają w tym szansę wzrostu wydajności i efektywności. Ich uwaga nie skupia się bynajmniej na pracownikach o niskich kwalifikacjach zawodowych lecz coraz intensywniej poszukują oni wysoko wykwalifikowanych pracowników. Ocena kwalifikacji formalnych jest możliwa poprzez weryfikację świadectw i certyfikatów zawodowych, programów kształcenia (poprzez tzw. suplementy do dyplomów . Odrębnym zagadnieniem staje się ocena pozaformalnych kwalifikacji. Od kilkunastu lat w Unii Europejskiej prowadzonych jest wiele projektów, których celem jest opracowanie standardów kwalifikacji zawodowych. Pierwsze działania zostały zapoczątkowane przed wejściem Polski do Unii Europejskiej w ramach projektów Phare (w latach 1998, 2000, 2002), których rezultatem było opracowanie metodologii tworzenia standardów kwalifikacji zawodowych i pierwszych opisów standardów dla 53 zawodów, a także utworzenie internetowej bazy danych ze standardami. Działania te były kontynuowane w kolejnych latach w ramach projektu "Opracowanie i upowszechnienie krajowych standardów kwalifikacji zawodowych", współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego. Ich celem był rozwój i modernizacja suplement do dyplomu oparty jest na modelu opracowanym przez Komisję Europejską, Radę Europy oraz UNESCO/CEPES. Od 1 stycznia 2005 w Polsce obowiązującym wzorem suplementu będzie wzór przedstawiony w załączniku do Rozporządzenia Ministra Edukacji Narodowej i Sportu z dnia 23 lipca 2004 r. w sprawie rodzajów dyplomów i tytułów zawodowych oraz wzorów dyplomów wydawanych przez uczelnie (Dz. U. z 2004 r. Nr 182, poz. 1881). instrumentów i instytucji rynku pracy. Priorytetem tych działań była aktywna polityka rynku pracy oraz integracji zawodowej i społecznej. Zakres projektu obejmowa... więcej»

Ocena dostawców w procesie zakupu dóbr i usług przemysłowych (Bożena Gajdzik)

Najwyższym poziomem rozwoju więzi jest poziom relacji strukturalnych.Przedsiębiorstwa produkcyjne są pod ciągłą presją zmian rynkowych związanych z dynamiką konsolidacji, silną konkurencją i pogłębiającą się globalizacją. Wyzwaniem dla producentów staje się posiadanie konkurencyjnego portfela produktów, pozwalającego na osiąganie stabilnego rozwoju. Na konkurencyjność wyrobów wpływa wiele czynników. Ich liczba i rodzaj zależy od specyfiki produktu, stosowanych technologii, doświadczenia rynkowego producenta, jego pozycji na rynku, kompetencji pracowników, stosowanych strategii działania itp. O wartości finalnego wyrobu decydują między innymi dobra i usługi niezbędne do uruchomienia i zapewnienia prawidłowego przebiegu procesu wytwórczego. Ilość i rodzaj zamawianych surowców, materiałów i usług specjalistycznych oraz ich udział w tworzeniu wartości finalnej produktu tworzy podstawy do budowy systemów współpracy producentów z dostawcami krajowymi i zagranicznymi. System ten jest elementem szeroko rozumianej koncepcji marketingu partnerskiego, którego istotą jest wytworzenie więzi pomiędzy uczestnikami transakcji [1,2]. Producenci są zainteresowani pozyskaniem takiej grupy dostawców, która systematycznie będzie dostarczać dobra i usługi o określonych wymogach jakościowych, technicznych i handlowych. Stworzenie silnych więzi pomiędzy dostawcą a producentem jest procesem długotrwałym wymagającym wielu uporządkowanych działań. Budowanie relacji między dostawcami a producentami Strukturę rynku producentów tworzą przedsiębiorstwa funkcjonujące w różnych branżach, pogrupowanych w sekcje na podstawie asortymentu produkcji (wyroby chemiczne, wyroby z metali, meble, przemysł odzieżowy, produkcja wyrobów gumowych, produkcja maszyn i urządzeń, przemysł samochodowy, AGD, produkcja artykułów spożywczych itp.). Jak podaje M. Mitręga, ukazanie przedsiębiorstw jako stron relacji nie jest łatwe, głównie ze względu na złożoność samego pr... więcej»

Granice obciążenia psychicznego informacjami (Ewa Górska)

złowiek od momentu urodzenia żyje w świecie informacji. Pochodzą z różnych źródeł i postrzega je różnymi zmysłami. Za sprawą Internetu i technik medialnych mamy ich coraz więcej i docierają w coraz szybszym tempie. Szacuje się, że dzisiejszy cyfrowy wszechświat zawiera około 3 mln razy więcej informacji niż wszystkie książki napisane kiedykolwiek. A jedno wydanie New York Timesa zawiera więcej wiadomości, niż przeciętny mieszkaniec XVII-wiecznej Anglii mógł sobie przyswoić. Spośród wszystkich zarejestrowanych bodźców zewnętrznych mózg wybiera tylko te, na których koncentruje uwagę. Stanowi to od 1 do 3% opływających człowieka informacji, z czego większość i tak ulega zapomnieniu. Chociaż, w nawiązaniu do wcześniejszego felietonu, zdarzają się ludzie, jak np. dziennikarz rosyjski Salomon Szereszewski, któremu ani wyszukane sposoby zapominania, ani środki farmakologiczne nie pozwalały ograniczyć zapamiętywanych informacji. Pojemność pamięci Szereszewskiego była nieograniczona i tak perfekcyjna, że mógł p... więcej»

14th QMOD conference on Quality and Service Sciences ICQSS 2011 (Maciej Urbaniak)

W dniach 28-21 sierpnia br. w San Sebastian (Hiszpania) obradowała czternasta konferencja QMOD on Quality and Service Sciences ICQSS 2011. Tematyka konferencji koncentrowała się na obszarach badawczych związanych z LearnAbility and InnovAbility to SustainAbility. Tak szeroko określony zakres zagadnień obejmował następujące obszary tematyczne referatów: Micro, mezo and Macro Levels of Innovation Systems for Growth and Sustainability; Learning, Knowledge Creation and Knowledge Transfer for Building Innovability; People, Team and Organizational Competence Building for Innovation and Sustainable Development; Benchmarking Innovative and Su... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2011-9

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2012) e-zeszytów czasopisma

KUPUJĘ - 12h tylko 73.80 zł »

KUPUJĘ - 4h tylko 43.05 zł »

KUPUJĘ - 1h tylko 24.60 zł »

UWAGA! - Oferujemy również w atrakcyjnej cenie dostęp czasowy do archiwalnych e-zeszytów czasopism z wybranej branży

W numerze m.in.:

Co nowego w klubie POLSKIE FORUM ISO 9000

DOSKONALENIE SYSTEMÓW ZARZĄDZANIA Systemowe narzędzia doskonalenia Warsztaty.Zgodnie z oczekiwaniami członków Klubu, wyrażonymi podczas XXI Walnego Zgromadzenia, Klub POLSKIE FORUM ISO 9000 rozpoczął nowy cykl szkoleniowy dla członków i sympatyków Klubu pod hasłem DOSKONALENIE SYSTEMÓW ZARZĄ- DZANIA, realizowany w formie warsztatów. Szkolenie zostało zainicjowane przez Sekcję Małych i Średnich Przedsiębiorstw Klubu wspólnie z Sekcją Budownictwa Klubu, a przygotowane wspólnie z zarządem Klubu. Uznano, że celem szkolenia "Systemowe narzędzia doskonalenia" jest zrozumienie przez uczestników szkolenia, podejścia do zastosowania narzędzi systemowych do oceny skuteczności a także doskonalenia systemu zarządzania w swojej organizacji, w tym analizy niezgodności oraz zaistniałych problemów. Pierwsze szkolenie z tego cyklu zostało zorganizowane w dniach 11 -13 lipca 2011 w Zegrzu k/Warszawy w doskonale wyposażonym i przyjaznym dla uczestników seminarium, hotelu Mario. Zgodnie z zapowiedzią, szkolenie zostało przygotowane w formie warsztatów. Mimo to uczestnicy seminarium otrzymali bogaty materiał szkoleniowy, prezentowany w formie syntetycznej przed każdym tematem warsztatowym, dla przypomnienia i uporządkowania posiadanej wiedzy. Seminarium szkoleniowe prowadzone było przez wieloletnich, doświadczonych auditorów, a jednocześnie osoby zaangażowane we własnych organizacjach lub współpracujące przy wdrażaniu działań ... więcej»

Propozycja uniwersalnej jednostki jakości (Romuald Kolman)

Rozważając problematykę miary jakości, w publikacji [1] wyeksponowano dwa obszary określania poziomu jakości: 1) obszar przemian energetyczno - jakościowych, 2) obszar metodyczny inżynierii jakości. W zrealizowanych badaniach stwierdzono, że obszar 1) nie jest uniwersalny, gdyż: zawężone są możliwości wyznaczania wartości energii wkładu i wyniku przemiany, w przypadkach stosowania ocen energia wkładu i wyniku nie jest uchwytna. Należy więc skierować zainteresowanie na obszar drugi. Jako bazę wyjściową przyjęto interpretacyjny wzorzec stanów pokazany na rys. 2 w opracowaniu [1]. Jednostka jakości powinna być nazwana kwal gdyż nazwa ta pochodzi od słów: qualitas (łacińskie) jakość, kwalitologia - wiedza o jakości, kwalifikowanie - wyznaczanie ilości jakości. Przyjęto następującą podstawową definicję: JEDNOSTKA JAKOŚCI - najmniejsza wartość równa jedności i jej odpowiednim krotnościom (do dziesięciu) potrzebna do uznania spełnienia wymagań przez pojedyncze kryterium jakości. Jest to jeden kwal wol... więcej»

Wiadomości w głowie i na głowie (Ewa GÓRSKA)

ZZ piątej księgi "Dziejów" napisanej w V w. p.n.e. przez greckiego historyka Herodota dowiadujemy się o ciekawym fortelu, do jakiego uciekł się jeden z władców, aby w tajemnicy przed wrogiem przekazać ważną wiadomość. Rzecz działa się w państwie perskim w 500 r. p.n.e. Niejaki Aristagoras, władca Miletu, miasta poddanego Persom, myślał nad wywołaniem buntu wśród poddanych Persom Greków. O tym samym myślał Histiajos, teść Aristagorasa, były tyran Miletu, przebywający jako królewski zakładnik w Suzie, jednej ze stolic Persji. Nie mogąc inaczej wysłać do Miletu zachęty do buntu, kazał ogolić głowę swemu najwierniejszemu niewolnikowi i wytatuował na niej wiadomość. Gdy włosy odrosły, wysłał niewolnika do Aristagorasa, nie mówiąc mu nic nad to, iż Aristagoras ma go ostrzyc i obejrzeć głowę. W ten sposób, w tajemnicy przed Persami, do Aristagorasa dotarła informacja, dzięki której zdołał nakłonić mieszkańców Miletu do powstania. Wydarzenie to zapoczątkowało, tzw. wojny perskie, znane z bitew pod Maratonem i Termopilami. Od opisywanych czasów, techniki przekazywania informacji na odległość znacznie się zmieniły. Coraz częściej komunikujemy się... więcej»

Jakość usług medycznych na przykładzie publicznych zamkniętych zakładów opieki zdrowotnej (Elżbieta Pawłowska, Agnieszka Sitko-lutek)

Zaledwie 7% publicznych zamkniętych zakładów opieki zdrowotnej oferuje usługi na najwyższym poziomie.Propozycje reformy służby zdrowia oraz tendencje współczesnego otoczenia powodują niewątpliwie nacisk na coraz bardziej rynkowe postawy zakładów opieki zdrowotnej. Obecnie mamy do czynienia z dużą presją społeczną na sektor służby zdrowia. Zjawisko to jest związane z rosnącymi wymaganiami społeczeństwa wobec otrzymywanej usługi medycznej, z drugiej zaś strony finansowym ograniczeniom w realizacji tych oczekiwań. Taka sytuacja przyczyniła się, iż od zamkniętych zakładów opieki zdrowotnej oczekuje się przede wszystkim podnoszenia jakości oferowanych i świadczonych usług zdrowotnych. Specyfika rynku usług zdrowotnych Usługi publiczne, do których należą usługi zdrowotne, są określane przez elementarne potrzeby ludzkie oraz w efekcie doktryny społecznej i prowadzonej polityki państwa. Z istoty dóbr i usług publicznych wynika, że każdy człowiek ma dostęp do dobra publicznego, które musi być mu dostarczone w tej samej wielkości jak pozostałym konsumentom (w obszarze jego oddziaływania). Zamknięte zakłady opieki zdrowotnej, jako organizacje publiczne, są więc zorientowane na zaspoakajanie potrzeb publicznych przy wykorzystaniu dóbr i usług publicznych. Rynek usług zdrowotnych ma wiele cech, typowych dla rynku usług, Zob. Janoś - Kresło M.: Usługi Społeczne w procesie przemian systemowych w Polsce, Wyd. SGH, Warszawa 2002.12.27, s. 28-34, w: Kożuch B.: Zarządzanie publiczne w teorii i praktyce polskich organizacji, Wyd. Placet, Warszawa 2004, s. 86 Zob. Kożuch B.: Zarządzanie... Op. Cit., s. 84-85 takich jak : niematerialność - zdrowie jest zarówno niematerialne, jak i nienamacalne, niepodzielność/ nierozdzielność - usługi zdrowotne są jednocześnie udzielane i otrzymywane (rola świadczącego usługę medyczną w stosunku do pacjenta związana jest m.in. z kompetencjami, profesjonalizmem, umiejętnością słuchania i komunikowania się z... więcej»

Inżynieria bezpieczeństwa żywności (Waldemar Dzwolak)

Nieustanny rozwój nauki i badań sprawia, iż od przełomu XVIII/XIX wieku, kiedy to wprowadzono pojęcie dyscyplin naukowych, ich liczba systematycznie zwiększa się. Pojawiające się z czasem nowe obszary badawcze sprawiają, iż w ramach istniejących obszarów wiedzy i dziedzin nauki zostają wyodrębnione nowe dyscypliny i specjalności naukowe o charakterze interdyscyplinarnym. Bezpieczeństwo żywności jest specjalnością, która systematycznie łączy wiedzę z coraz większej liczby dziedzin nauki i dyscyplin naukowych, ewoluując w kierunku interdyscypliny zwaną inżynierią bezpieczeństwa żywności. W zakresie dążenia do usystematyzowania kwestii dotyczących bezpieczeństwa żywności, bardzo ważnym okresem są dwie ostatnie dekady ubiegłego wieku. To właśnie w tym czasie usystematyzowano i upowszechniono podstawy produkcji środków spożywczych bezpiecznych dla konsumenta, na bazie dobrych praktyk (GP) i zasad analizy zagrożeń oraz krytycznych punktów kontroli (HACCP). Te dwa elementy do dziś stanowią podstawę wszystkich systemów zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności, takich jak np. ISO 22000, BRC Global Standard for Food Safety, International Food Standard, Consolided AIB Standard oraz GlobalG.A.P. Ze względu na fakt, iż wszystkie systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności są ukierunkowane na kontrolę/nadzór (tj. panowanie) nad zagrożeniami, które mogą negatywnie wpływać na zdrowie i życie, podstawowym elementem ww. systemów jest znajomość zagrożeń biologicznych, chemicznych i fizycznych. W miarę upływu czasu systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności Jakkolwiek, należy sobie uświadomić, iż dobre praktyki (takie jak GMP oraz GAP) były opisywane w polskiej literaturze przedmiotu już w latach 70. XX wieku (8). były rozbudowywane o kolejne składowe, co doprowadziło do tego, że współczesne systemy i programy bezpieczeństwa żywności znacznie wykraczają poza zakres klasycznego zapewnienia i zarządzania jakością oraz bezpiecz... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2011-8

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2012) e-zeszytów czasopisma

KUPUJĘ - 12h tylko 73.80 zł »

KUPUJĘ - 4h tylko 43.05 zł »

KUPUJĘ - 1h tylko 24.60 zł »

UWAGA! - Oferujemy również w atrakcyjnej cenie dostęp czasowy do archiwalnych e-zeszytów czasopism z wybranej branży

W numerze m.in.:

System ekozarządzania i auditu (Emas ) (Dorota KRUPNIK)

System EM AS stanowi interesującą alternatywę dla normy ISO 14001.Nie ulega wątpliwości, że Unia Europejska stara się coraz mocniej angażować w realizację prośrodowiskowych zadań. Wzrost znaczenia ochrony środowiska w krajach UE i nie tylko przekłada się na presję wywieraną na organizacje m.in. w formie zaostrzających się wymagań prawnych. Z punktu widzenia ochrony środowiska, oznacza to konieczność uniezależnienia stopnia degradacji środowiska od poziomu wzrostu gospodarczego, wprowadzenie zasad zrównoważonej produkcji i konsumpcji, jak również ochronę zasobów naturalnych i zrównoważoną gospodarkę tymi zasobami . Wymagania te zmuszają przedsiębiorstwa do poszukiwań sposobów osiągania wyższych standardów, natomiast administrację do poszukiwania efektywnych metod ich egzekwowania. Ewolucja strategii ochrony środowiska w UE przekłada się na coraz to nowe wyzwania i wymagania. Jednym z tych wyzwań są systemy zarządzania środowiskowego (SZŚ), które stanowią ważny instrument w zakresie aktywizacji rynku do działań na rzecz środowiska. Przed akcesją do Unii Europejskiej norma ISO 14001 stanowiła dla polskich organizacji jedyną podstawę certyfikacji SZŚ. W 2004 roku sytuacja uległa zmianie. W naszym kraju zaczęło obowiązywać Rozporządzenie EMAS, jako podstawa prawna drugiego systemu środowiskowego - ekozarządzania i auditu EMAS (Eco Management and Audit Scheme). Informacje o EMAS. Wstęp, MŚ, Warszawa 2009, s. 1. Obecnie obowiązuje Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) NR 1221/2009 z dnia 25 listopada 2009 r. w sprawie dobrowolnego udziału organizacji w systemie ekozarządzania i auditu we Wspólnocie (EMAS). Wejście w życie tzw. EMAS III jest doskonałym momentem, aby przypomnieć polskim instytucjom i przedsiębiorcom, iż mogą poddawać się weryfikacji w systemie ekozarządzania EMAS. Jest on funkcjonującym w Unii, prawnie umocowanym systemem zarządzania, ukierunkowanym na osiąganie celów środowiskowych, adreso... więcej»

Integracja systemów zarządzania (Piotr Kafel, Tadeusz Sikora)

Liczba dostępnych znormalizowanych standardów zarządzania, które wdrażane są w organizacjach jest bardzo duża. Popularność standardów związanych z zarządzaniem rozpoczęła się od niewątpliwego sukcesu związanego z publikacją norm ISO serii 9000, a następnie norm ISO serii 14000. Systemy te są najpopularniejszymi i najczęściej wdrażanymi systemami na świecie. W 2009 roku wydanych zostało ponad 1 milion certyfikatów na zgodność z wymaganiami normy ISO 9001 oraz powyżej 200 tysięcy certyfikatów potwierdzających zgodność z wymaganiami normy ISO 14001 [15]. Inne popularne standardy to m.in. system zarządzania bezpieczeństwem i higieną pracy - OHSAS 18001, system zarządzania bezpieczeństwem informacji ISO/IEC 27001 oraz system społecznej odpowiedzialności biznesu SA 8000. Organizacje wdrażają również systemy odnoszące się do specyficznych branż, takie jak np.: ISO/TS 16949, ISO 22000, ISO 13485. Tak duża liczba różnych systemów powoduje coraz to większe przenikanie się ww. systemów. Jednocześnie aktualne wydania norm ISO 9001 i ISO 14001 są tak opracowane, że ich integracja w organizacji jest nieomal pewna, a próby utrzymywania równolegle kilku systemów bardzo trudne [12], [13], [18]. Literatura przedmiotu wskazuje również wiele teoretycznych modeli integracji znormalizowanych systemów zarządzania np.: [7], [9], [16]. Niewiele jest natomiast badań dotyczących praktycznych aspektów związanych z integracją systemów zarządzania. Dlatego też w artykule przedstawiono wyniki przeglądu literatury światowej dotyczących praktycznych aspektów integracji systemów zarządzania. Przegląd badań dotyczących integracji systemów zarządzania Proces przeglądu literatury obejmuje 14 badań dotyczących integracji systemów zarządzania. Analizowana literatura opublikowana została w języku angielskim i obejmowała publikacje z lat 2000-2010. Pomimo istnienia publikacji dotyczących omawianego tematu w innych językach np. niemieckim, francuskim, hi... więcej»

Z PRASY ZAGRANICZNEJ

ISO 50001 - system zarządzania energią (E. Piñero, Energy excellence - in comes the ISO 50001 energy management system standard, ISO Focus+, 5/2011, s. 8 - 10).Zarządzanie energią ze szczególnym uwzględnieniem zasad zrównoważonego rozwoju to wiodący temat majowego numeru miesięcznika "ISO Focus+". Zaprezentowano w nim przegląd różnorodnych inicjatyw z tej dziedziny podejmowanych przez Międzynarodową Organizację Normalizacyjną. Przedstawiono m.in. informacje dotyczące przygotowywanej normy terminologicznej ujednolicającej najważniejsze pojęcia i podającej definicje związane z efektywnością energetyczną oraz odnawialnymi źródłami energii ; zapowiadaną dopiero na 2014 r. normę ISO 13065 precyzu... więcej»

Pracownicy wiedzy a strategia CSR (Marek Bachorski- Rudnicki, Janusz Kroik)

Intuicyjne postrzeganie odpowiedzialności społecznej, jako oręża w skutecznej grze rynkowej nie jest na eksponowanym miejscu.Organizacja pracodawców RP realizuje w 2011 roku projekt, w którym poszukuje się przedsiębiorców gotowych do włączenia się w akcję związaną z propagowaniem i stosowaniem zasad charakterystycznych dla społecznie odpowiedzialnego biznesu. Merytoryczną pieczę nad projektem, wspieranym środkami unijnymi, ma znana firma PricewaterhouseCoopers (PwC). Celem projektu jest wypracowanie wzorców postępowania, których przestrzeganie daje prawo do tytułu przedsiębiorstwa społecznie odpowiedzialnego, praktycznie realizującego strategię CSR(Corporate Social Responsibility) . W konsekwencji ma to dać podstawę do wykorzystania tego tytułu dla celów rynkowych, np. wizerunkowych czy wręcz, jako osobliwa przewaga konkurencyjna. Ten projekt jest konsekwencją "przekuwania" się świadomości o charakterze strategicznym, że skuteczne formuły biznesowe powinny wchłaniać nowe wartości i cele. Przez wiele lat dokonano dosyć gruntownej penetracji problemu zachowań przedsiębiorstwa wobec zagadnień jego udziału w podejmowaniu i wypełnianiu roli wykraczającej poza bezpośredni wątek ekonomiczny. W wielu pogłębionych ujęciach społeczna odpowiedzialność biznesu wyraźnie rysuje się, jako obowiązek troski o negatywne konsekwencje działań przedsiębiorstwa, a jeżeli już takie wystąpią, to na ich niwelowaniu. Społeczną odpowiedzialność biznesu odnosi się też do przypadków, w których menedżerowie podejmują działania zmierzające do ochrony i wsparcia interesów społecznych nawet w sytuacjach, z których nie wynikają dla organizacji bezpośrednie korzyści ekonomiczne czy techniczne. Raszkowska G., Pracodawcy przyjmują kodeks, Kariera i biznes, Rzeczpospolita, 9.03.2011 r. Idea społecznej odpowiedzialności jest też z tego powodu krytykowana stawiając pytanie czy jest to właściwy co do przesłanek podmiot, który kieruje się swoimi partykularny... więcej»

VARIA

Teraz Polska Promocja" Ogłoszony został konkurs na najlepszą pracę magisterską pod nazwą "Teraz Polska Promocja", ściślej mówiąc, V edycja tego konkursu, organizowanego przez Fundację Godła Promocyjnego Teraz Polska. Jest to niewątpliwie jeden z najbardziej prestiżowych i atrakcyjnych konkursów dla absolwentów wyższych uczelni. Zasadniczym jego tematem jest szeroko rozumiana promocja wizerunkowa (ogólna), gospodarcza (w tym rolno-spożywcza) oraz turystyczna, sportowa, kulturalna i naukowa Polski i jej regionów w kraju i na świecie. O randze konkursu świadczy także ranga partnerów i patronów tego przedsięwzięcia. I tak w organizacji konkursu współuczestniczą także Polska Agencja Informacji i Inwestycji Zagranicznych SA, Polska Organizacja Turystyczna, Polska Agencja Rozwoju Przedsiębiorczości oraz Agencja Rynku Rolnego. Natomiast patronat honorowy nad konkursem objęli Ministrowie: - Nauki, Szkolnictwa i Szkolnictwa Wyższego, - Spraw Zagranicznych, - Gospodarki, - Rolnictwa i Rozwoju Wsi, - Rozwoju Regionalnego, - Sportu i Turystyki oraz - Narodowy Bank Polski. Konkursowi patronuje także szereg znanych wyższych polskich uczelni oraz firmy: PGNiG, Europol GAZ, Deutsche Bank, NASK, TUŻ SKOK. Można też przytoczyć opinie o konkursie. Prezes Fundacji Krzysztof Przybył powiedział m.in.: "W każdej kolejnej edycji konkursu Teraz Polska Promocja rośnie liczba partnerów i nagród. Z każdym rokiem wzrasta również liczba nadsyłanych prac - co szczególnie cieszy - o wysokich walorach poznawczych i wdrożenio... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2011-7

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2012) e-zeszytów czasopisma

KUPUJĘ - 12h tylko 73.80 zł »

KUPUJĘ - 4h tylko 43.05 zł »

KUPUJĘ - 1h tylko 24.60 zł »

UWAGA! - Oferujemy również w atrakcyjnej cenie dostęp czasowy do archiwalnych e-zeszytów czasopism z wybranej branży

W numerze m.in.:

Teraz Polska

6 czerwca br. poznaliśmy Laureatów XXI edycji Konkursu "Teraz Polska" na Najlepsze Produkty i Usługi, jednego z najbardziej prestiżowych konkursów gospodarczych w naszym kraju, IV edycji Konkursu dla Przedsięwzięć Innowacyjnych, V edycji Konkursu dla Gmin oraz II edycji Konkursu "Wybitny Polak". Jak wiadomo, Konkurs "Teraz Polska" jest najstarszym konkursem jakościowym a jego przesłaniem głównym jest wyłonienie i nagrodzenie przedsiębiorców oferujących usługi i produkty najwyższej jakości, działających nowocześnie i umacniających wizerunek dóbr oferowanych na polskim rynku. O wyjątkowości Konkursu świadczy też to, że od samego początku istnienia, czyli od lat 90. ma wsparcie Prezydenta RP. W tym roku Pan Bronisław Komorowski w piśmie skierowanym do Laureatów napisał m.in.: "Polskie osią... więcej»

Rola zarządzania środowiskiem pracy (Izabella NOWAKOWSKA)

Człowiek ma szansę na prawidłowe funkcjonowanie tylko wtedy, gdy możliwe jest nawiązywanie relacji i kontaktów z innymi ludźmi.Kształtowanie środowiska pracy jest nieodzownym elementem działalności każdego przedsiębiorstwa. Jest to tak ważne, ponieważ efektywność zarządzania przedsiębiorstwem skorelowana jest z ukształtowaniem mikro- i makrośrodowiska, w którym prowadzona jest działalność. Co więcej, modelowanie warunków pracy jest priorytetem w dążeniu do całkowitej humanizacji pracy i dostosowania jej do możliwości pracowników. Każdy, kto pracował wie, że istotne jest, aby praca odpowiadała predyspozycjom fizycznym, psychicznym oraz spełniała oczekiwania i aspiracje. Należy podkreślić, że w procesie pracy jakość życia przekłada się na: ergonomiczną jakość stanowisk pracy, organizację pracy na tych stanowiskach, poziom ergonomiczności maszyn i urządzeń technologicznych, poziom jakości warunków środowiska materialnego (tj. parametry akustyczne, klimatyczne, oświetleniowe). Każde przedsiębiorstwo może czerpać korzyści z działań na rzecz poprawy warunków pracy. Praktyka wskazuje, że już proste ulepszenia przyczyniają się do wzrostu rentowności, konkurencyjności i motywacji pracowników. Korzyści dla produkcji i wydajności - obok mniejszej liczby wypadków i chorób - mogą być skutkiem: podniesienia poziomu motywacji, współpracy i morale pracowników, Białobłocka S., Lewandowski J.: Zarządzanie środowiskiem pracy w przedsiębiorstwie, Zeszyty Naukowe Tom I, Wydawnictwo Wyższej Szkoły Gospodarki Krajowej, Kutno 2002, s. 77. zwiększenia wydajności pracowników i skuteczniejszych metod pracy, minimalizowania nieplanowanych kosztów przez skuteczne planowanie ciągłości działania, poprawienia jakości rekrutacji i zatrzymywania pracowników, zmniejszenia składki ubezpieczeniowej, zmniejszenia potencjalnego narażenia na karne lub cywilne procesy sądowe. Dzięki inwestowaniu we właściwy poziom bhp można osiągnąć zwrot w wysokości ... więcej»

Wykorzystanie auditów wewnętrznych w zarządzaniu przedsiębiorstwem

Zespół badawczy ze Słowenii, w skład którego wchodziła Milena Aličo (z firmy Mercator) oraz Borut Rusjan (z Uniwersytetu w Lublanie), przeprowadził badania dotyczące roli auditów wewnętrznych w zarządzaniu przedsiębiorstwem. Uzyskane w jego następstwie wyniki zostały zaprezentowane w artykule pt. Managerial relevance of internal audit. Istotę poruszonej w tym opracowaniu tematyki badań sformułowano w następujący sposób: "audit wewnętrzny jest jedną z technik wymaganych przez normę ISO 9001. Jego głównym celem jest sprawdzanie zgodności z wymaganiami normy ISO 9001. Wszelkiego rodzaju wychwycone niezgodności są raportowane i stają się podstawą do podejmo... więcej»

IX Forum Inżynierskie

W trzy tygodnie po XXIV Kongresie Techników Polskich w Łodzi ( 24-23 V br.) NOT zorganizował w Poznaniu 14 czerwca br. IX Forum Inżynierskie. O ile Kongres Techników Polskich miał zdecydowanie duże znaczenie dla środowisk technicznych, ruchu inżynierskiego, a także w skali społecznej, o tyle Forum... więcej»

Małe uroki lata (Zbigniew Kłosa)

Jak twierdzi Maria Rodziewiczówna "Zima jak troska, długo trwa, a lato jak szczęście, mija chwilą". Tym bardziej próbujemy je smakować. Lato sprzyja zwolnieniu tempa życia. To czas wakacji, urlopów. Mamy więcej czasu na czytanie książek, poznawanie nowych miejsc, refleksję nad życiem. Ponieważ niniejszej rubryce "patronuje" kiść winogron i ich przetworzona forma - wino, spróbujmy poszukać dzieł, które by te "klimaty", z orientacją na wino, dobrze oddawały. Wszystkiego po trochę mamy w publikacji, która powstała wiele lat temu. Autorem niewielkiej książki - traktatu ku czci wina pt. "Filozofia wina" - jest żyjący w XX wieku Węgier Bela Hamvas. Traktat ten napisał on latem 1945 roku, podczas pobytu w Bereny nad Balatonem, w warunkach powszechnie panującej wtedy powojennej biedy. Książkę tę, pełną erudycji, uważaną za perełkę w jego twórczości, tworzy... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2011-6

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2012) e-zeszytów czasopisma

KUPUJĘ - 12h tylko 73.80 zł »

KUPUJĘ - 4h tylko 43.05 zł »

KUPUJĘ - 1h tylko 24.60 zł »

UWAGA! - Oferujemy również w atrakcyjnej cenie dostęp czasowy do archiwalnych e-zeszytów czasopism z wybranej branży

W numerze m.in.:

VARIA

XXIV Kongr es Technik ów Polskic h Długotrwałą owacją na stojąco (standing ovation) na cześć głównego organizatora XXIV Kongresu Techników Polskich i Prezesa FSNT NOT Ewy Mańkiewicz- Cudny zakończyły się dwudniowe obrady (24-25.V br.) tej najwyższej reprezentacji naszych środowisk technicznych. Kongres miał szczególnie bogatą oprawę. Odbywał się pod Honorowym Protektoratem Prezydenta RP Bronisława Komorowskiego z udziałem wysokich przedstawicieli rządu, a także posłów do Sejmu i Senatu, a rozpatrywał problemy fundamentalne dla rozwoju kraju pod hasłem "Technika - społeczeństwu wiedzy". Kongres obradował w wielkiej sali konferencyjnej Hotelu andel's w Łodzi, a w pierwszym dniu obrad odbyły się 3 sesje plenarne. Pierwsze dwie miały wspólny tytuł "Politycy i technicy" i zawierały kilkanaście wystąpień gości honorowych. Trzecia sesja pod hasłem "Technicy Polsce" była bardziej merytoryczna, gdyż zabierali głos przedstawiciele stowarzyszeń naukowo-technicznych, instytutów badawczych oraz firm innowacyjnych. Drugi dzień obrad KTP miał już charakter ściśle merytoryczny, a obrady toczyły się równolegle na trzech sesjach panelowych. Były to: - Ogólnopolskie Forum Innowacji, - Ogólnopolskie Forum Energetyki i - Ogólnopolskie Forum Transportu. Ostatnia sesja plenarna pod hasłem "Być krajowi użytecznym" była poświęcona wypracowaniu dokumentów końcowych Kongresu, w tym "Strategicznym dylematom polityki gospodarczej" oraz Uchwały XXIV Kongresu, a także informacji o wnioskach, dokumentach i sprawach skierowanych do materiałów pokongresowych ponadto na III Europejski Szczyt Innowacyjności. Kwestiami innowacyjności nasze pismo zajmowało się niejednokrotnie. Stanowisko XXIV Kongresu w tych sprawach jest z pewnością znaczące i ważne. Oto jego treść: STANOWISKO XXIV Kongresu Techników Polskich w sprawie innowacyjności Stan innowacyjności w Polsce uważa się za niezadowalający, plasujący nas w grupie krajów trzeciej dziesiątki w Un... więcej»

Co nowego w klubie Polskie Forum ISO 9000

JAKOŚĆ W BIZNESIE - 4 Kolejne, czwarte już seminarium szkoleniowe z cyklu Jakość w biznesie, wzbogacone programem turystycznym, uzupełniającym część merytoryczną seminarium, odbyło się w Gdańsku w dniach 2- 5 maja 2011. Seminarium było kontynuacją prezentacji podejścia i poglądów dotyczących miejsca jakości w strategii organizacji, jej ważnego czynnika dla osiągania sukcesów biznesowych. Podczas tegorocznego seminarium postanowiliśmy skoncentrować się na aspektach społecznych. Podjęliśmy prezentację tematów i dyskusję nad trudnym zagadnieniem - Czy biznes to tylko efekty ekonomiczne? - W jakich warunkach mogą być osiągane? Czy biznes może być etyczny? - Jaka jest społeczna odpowiedzialność biznesu? - Jaka jest świadomość ryzyka w biznesie? Do wygłoszenia referatów zaprosiliśmy najlepszych ekspertów, w tym ekspertów praktyków, którzy przygotowali ciekawe prezentacje. Wywołały one zainteresowanie i, jak w poprzednich latach, szerokie dyskusje, także kuluarowe. Pierwszy zaprezentowany referat zainicjował nową tematykę, której poświęcone zostanie przygotowywane seminarium "Zarządzanie ryzykiem" (14-16.09.2011 - Niepołomice k/Krakowa). Referat "Kultura świadomości ryzyka - w kierunku bezpieczeństwa funkcjonowania przedsiębiorstwa", uwzględniający praktyczne aspekty systemu zarządzania ryzykiem w swojej firmie, wygłosiła - z ogromną pasją i zaangażowaniem - mgr inż. Halina Stasiewicz, dyrektor Biura Zarządzania Procesami w Grupie LOTOS SA. Referat dotyczył znaczenia świadomości ryzyka, jako koniecznego warunku skutecznego wdrożenia systemu zarządzania ryzykiem, a tym samym podniesienia bezpieczeństwa funkcjonowania przedsiębiorstwa. Autorka stwierdziła na wstępie, że zastanowienie i refleksja nad tym, czym jest ryzyko prowadzi do wniosku, że każda działalność, szczególnie działalność biznesowa, obarczona jest ryzykiem. Taka świadomość pozwala analizować wszelkie możliwe działania (działania rutynowe, w warunkach niestan... więcej»

Wykorzystanie arkusza skróconej samooceny do analizy istotności jej kryteriów (Radosław Wolniak)

Podczas badań okazało się, że respondentom największy problem sprawia niejednoznaczność podkryteriów.W ostatnich latach coraz częściej ocenia się poziom dojrzałości systemów zarządzania jakością. Najczęściej ocena ta przybiera różne postacie samooceny, wykonywanej za pomocą specjalnie opracowanych kwestionariuszy. Jednym z najnowszych podejść w tym zakresie jest podejście oparte o wytyczne zawarte w dokumencie PN-ISO 10014:2008 Zarządzanie jakością. Wytyczne do osiągania korzyści finansowych i ekonomicznych. W normie tej zawarte są dwa rodzaje kwestionariuszy samooceny - skrócony i pełny, które mogą być wykorzystane przez organizacje. Wielkość kryteriów oceny poziomu dojrzałości systemów zarządzania jakością rodzi pytanie o ich istotność. Zasadne jest podjęcie próby odpowiedzi na pytanie, które kryteria oceny są ważniejsze i powinny być w pierwszej kolejności uwzględniane w procesie oceny funkcjonowania organizacji, które natomiast są mniej istotne i można do nich przykładać mniejsze znaczenie, lub w pewnych przypadkach pominąć. Tu zaprezentowano wyniki badań dotyczące istotności kryteriów samooceny, opierając się na podział tych kryteriów przedstawionych w skróconym kwestionariuszu samooceny zawartym w normie. Model oceny poziomu dojrzałości systemu zarządzania jakością według wymagań normy PN-ISO 10014:2008 Model oceny poziomu dojrzałości zawarty w normie PN-ISO 10014:2008 ma na celu pomiar funkcjonowania systemu zarządzania jakością organizacji z perspektywy uzyskiwania korzyści ekonomicznych i finansowych. Model ten jest podejściem uniwersalnym, ponieważ może być stosowany w organizacji każdego typu. Norma ma zastosowanie w przypadku organizacji, których wyroby obejmują usługi, wytwory intelektualne, przedmioty materialne i materiały przetworzone. Można ją stosować zarówno w sektorze publicznym, jak i prywatnym i może stanowić pożyteczne wytyczne, niezależnie od liczby pracowników, różnorodności oferowanych wyrob... więcej»

Poprawa jakości niektórych artykułów spożywczych (Tomasz Jałowiec, Janusz Płaczek)

Najszybszą dynamikę pozytywnych zmian w zakresie jakości osiągnęła produkcja i przetwórstwo mięsa.Jakość żywności jest newralgiczną jej cechą, na którą my konsumenci zwracamy szczególną uwagę. Domagamy się świeżej i bezpiecznej żywności za odpowiednią cenę. Silna konkurencja cenowa między producentami żywności, jak również sieciami handlowymi, staje się współczesnym wyzwaniem. Coraz częściej przywiązujemy wagę do jakości artykułów spożywczych. Szereg producentów, jak również handlowców, dostrzega to i dba o jakość swoich wyrobów. Dodatkowo Unia Europejska wymusiła na naszych przedsiębiorstwach określone procedury w zakresie jakości żywności, do których musieliśmy się dostosować. Zarys teorii kształtowania jakości artykułów spożywczych Jakość ta została m.in. zdefiniowana w międzynarodowej normie ISO 8402 (rodzina ISO 9000). Czytamy tam, że na to określenie składają się cechy produktu, które odpowiadają wymogom, parametrom, właściwościom ustalonym przez znormalizowane przepisy lub specyfikacje. Mówiąc wprost - jakość zdrowotna żywności to zespół cech i kryteriów, przy pomocy których charakteryzuje się żywność pod względem wartości odżywczych, jakości organoleptycznej oraz bezpieczeństwa dla zdrowia konsumenta. Należy pamiętać, że to wszystko ma zaspokajać potrzeby klientów, które są w dynamicznym systemie zmian. Stąd występuje nieustanna potrzeba określonych ich weryfikacji. System zarządzania jakością w aspekcie produkcji żywności objęty jest systemami ISO, które są ze sobą mocno powiązane (patrz rysunek 1). Mamy tu do czynienia z powiązaniem systemów. Każdy kolejny jest podstawą następnego, ale wyraźnie go lepiej precyzuje - rozwija. System GHP (Good Hygiene Practice - Dobra Praktyka Higieniczna) to działania, które muszą być spełnione i kontrolowane na wszystkich etapach produkcji lub obrotu, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności. Natomiast GMP (Good Manufacturing Practice - Dobra Praktyka Produkcyjna) to działa... więcej»

Kształtowanie zaufania (Marek Bugdol)

Zadania kierownictwa związane z kształtowaniem zaufania.W artykule posłużono się podejściem systemowym. Najpierw dokonano całościowego przeglądu literatury dostępnej w bazie Ebsco. Wydzielono kilka grup powiązanych ze sobą tematycznie (min. procesy budowy zaufania, rolę kierownictwa, sposoby badania zaufania) a następnie dokonano selekcji materiału i integracji tych zaleceń, które są bezpośrednio związane z zadaniami kierownictwa. Całość materiału sprawdzono pod kątem stosowanych metod badawczych, tak aby uniknąć subiektywnej oceny opisywanych mechanizmów. Znaczenie zaufania Większość badań dowodzi, że zaufanie jest jednym z najważniejszych elementów kapitału społecznego i wpływa w dużym stopniu na rozwój gospodarczy. Państwa, w których poziom zaufania jest wysoki rozwijają się szybciej, mają satysfakcjonującą jakość usług publicznych, nie marnotrawią środków na kontrole przedsiębiorców i obywateli. W takich państwach istnieje większa skłonność do współpracy, płacenia podatków, oszczędzania i zaciągania kredytów na inwestycje. Zaufanie ma bezpośredni wpływ nie tylko na rozwój gospodarczy, ale również na jakość życia. Tam, gdzie zaufania brakuje, tworzy się biurokratyczne ograniczenia, marnuje się pieniądze na kontrole, przydzielanie kolejnych numerów statystycznych, obowiązkowe poświadczania dokumentacji oraz na procedury zamówień publicznych, w których dominuje nie jakość i koszt użytkowania, lecz cena. Zaufanie jest potrzebnym kapitałem na poziomie makro, ale również na wszystkich innych pozio- Na przykład w naszym kraju, aby zrealizować usługę administracyjna pocztą należy posiadać poświadczenie wydane przez notariusza. Osoby, które o tym nie wiedzą i wysyłają wnioski pocztą, są wzywaniu do usunięcia braków. Usługa pocztowa jest więc fikcją. mach (mezo, mikro) i dlatego odgrywa tak ważną rolę w zarządzaniu. Organizacje o dużym poziomie zaufania lepiej radzą sobie w okresach kryzysu, zmian, ponoszą mniejsze kosz... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2011-5

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2012) e-zeszytów czasopisma

KUPUJĘ - 12h tylko 73.80 zł »

KUPUJĘ - 4h tylko 43.05 zł »

KUPUJĘ - 1h tylko 24.60 zł »

UWAGA! - Oferujemy również w atrakcyjnej cenie dostęp czasowy do archiwalnych e-zeszytów czasopism z wybranej branży

W numerze m.in.:

VARIA

Konferencja w PCBC Ecolabel czynnikiem sukcesu.14 kwietnia br. Polskie Centrum Badań i Certyfikacji SA zorganizowało w swojej siedzibie w Warszawie przy współudziale Komisji Europejskiej, konferencję poświęconą nadawaniu Europejskiego oznakowania Ecolabel, które jest dobrowolnym programem, ustanowionym w 1992 roku aby zachęcić przemysł do wprowadzania na rynek wyrobów i usług bardziej przyjaznych dla środowiska. Konferencja zgromadziła przedstawicieli świata biznesu z kraju i zagranicy, kadrę zarządzającą, menadżerską jak również przedstawicieli prasy branżowej zainteresowanych tematyką nadawania znaku Ecolabel na wyroby i usługi w branży hotelarskiej, tekstyliów oraz farb i lakierów. Sesja poranna konferencji była poświęcona wprowadzeniu w szeroki obszar znakowania Ecolabel z uwzględnieniem w szczególności trzech branż: hotelarskiej, tekstyliów oraz farb i lakierów. Prezes Zarządu - Dyrektor Generalny PCBC Wojciech Henrykowski rozpoczął cykl porannych prelekcji przedstawiając aktywność Polskiego Centrum Badań i Certyfikacji SA w obszarze działalności proekologicznej. Szczegóły rozwijające tematykę znakowania wyrobów znakiem Ecolabel przedstawiła dr Joanna Tkaczyk w prezentacji pt: "Europejski Ecolabel - wiarygodny znak zrównoważonego rozwoju", gdzie omówione zostały podstawowe akty prawne określające zasady ustanawiania i stosowania dobrowolnego programu oznakowania ekologicznego UE, program oznakowania ekologicznego w Polsce i w UE, grupy wyrobów nimi objęte oraz obecna sytuacja w zakresie liczby wydanych certyfikatów na znak Ecolabel w odniesieniu do lat ubiegłych. Uczestnicy konferencji mieli również możliwość zapoznać się ze stanowiskiem Komisji Europejskiej w zakresie promowania działań proekologicznych wysłuchując prelekcji Marcina Skowrona, przedstawiciela Urzędu Zamówień Publicznych, który omówił m.in. tematykę Zielonych Zamówień Publicznych, jak również Krajowego Planu Działań w zakresie zrównoważonych zam... więcej»

Z prasy zagranicznej

Jasna strona niepowodzeń."Naturalną reakcją w sytuacji, gdy pojawiają się niepowodzenia jest dystansowanie się od nich. Przecież nikt nie chce być kojarzony z projektem, który nie sprostał pokładanym w nim oczekiwaniom. Ale jak wiedzą specjaliści profesjonalnie zajmujący się zarządzaniem jakością, projekty, które nie zakończyły się sukcesem mogą być wykorzystane w procesie ciągłego doskonalenia ". Od takich słów rozpoczyna się artykuł pt. The bright side of failure zamieszczony w jednym z ostatnich wydań miesięcznika Quality Progress. Jego autor - Tom Sheffrey - zwraca uwagę na to, że popełnione błędy mogą stanowić źródło informacji niezwykle przyd... więcej»

Technologiczny aspekt zarządzania jakością i bezpieczeństwem zdrowotnym (Krzysztof Kryża, Grzegorz Szczepanik , Piotr Błaszkiewicz)

Proste i niezwykle efektywne narzędzie do szeroko rozumianego zarządzania jakością w firmie.Termin bezpieczeństwa żywności wiąże się z występowaniem zagrożeń mikrobiologicznych, toksykologicznych i technologicznych w towarach spożywczych i nie obejmuje żadnego innego aspektu odnoszącego się do stanu zdrowia człowieka, np. niedożywienia. Według normy PN-EN ISO 9000 system zarządzania, w przypadku obrotu żywnością, obejmuje system zarządzania bezpieczeństwem żywności, który polega na skoordynowanych działaniach dotyczących kierowania organizacją i jej nadzorowania w odniesieniu do bezpieczeństwa żywności. Bezpieczeństwo zdrowotne żywności szybko psującej się wiąże się ściśle z higieną żywności, w świetle prawa żywnościowego oznacza środki i warunki niezbędne do kontroli zagrożeń i zapewnienia zdatności do spożycia przez ludzi środków spożywczych uwzględniając ich zamierzone użycie. Bezpieczeństwo żywności odnosi się do występowania zagrożeń związanych z żywnością w momencie jej spożycia przez konsumenta. Ponieważ wystąpienie zagrożeń bezpieczeństwa żywności może mieć miejsce na każdym etapie łańcucha żywnościowego, niezbędne jest odpowiednie nadzorowanie całego obszaru tego łańcucha, począwszy od produkcji podstawowej (Dz. Urz. UE L 139 z 30.04.2004 r., s. 1). Norma ISO 22000 definiuje łańcuch żywnościowy jako sekwencję etapów i procesów mających miejsce w produkcji, przetwórstwie, dystrybucji, magazynowaniu i postępowaniu z żywnością oraz jej składnikami, począwszy od produkcji pierwotnej aż do momentu konsumpcji. Elementy łańcucha żywnościowego tworzą szereg począwszy od: producentów płodów rolnych, producentów pasz, producentów pierwotnych, przetwórców żywności, hurtowników, sprzedawców detalicznych, firm świadczących usługi żywieniowe i prowadzących catering, łącznie z producentami pestycydów i nawozów, producentami leków weterynaryjnych, producentami składników i substancji dodatkowych, operatorami transportu i ma... więcej»

Cena i jakość (Marek Bugdol)

Relacje między ceną a jakością są badane od ponad 65 lat. W 1945 roku T. Scitovsky zauważył, że percepcja jakości może zależeć od ceny. Wyniki swoich badań opublikował na łamach prestiżowego "Review of Economic Science". Od tej pory relacje między ceną a jakością były przedmiotem wielu badań szczegółowych (psychologicznych, ekonomicznych, socjologicznych). W przeszłości uważano, że wysoka cena produktów, usług zwiększa prawdopodobieństwo otrzymania wyrobów o wysokiej (tj. satysfakcjonującej) jakości. I odwrotnie: niska cena - szczególnie nowych wyrobów - budziła przekonanie, że mamy do czynienia z wyrobami o niskiej jakości. Rozwój nowoczesnych technologii i świadomości klienckiej sprawił, że relacje między ceną a jakością nie są tak oczywiste, jak kilkadziesiąt lat temu. Wiele wyrobów traci cechy rzeczy niepowtarzalnych i unikatowych. Zjawisko to bywa nazywane komodyzacją. Konsumenci nie mają możliwości odróżniania tego, co jest dobrej a co złej jakości. Nie pomaga im ani reklama ani zafałszowane informacje o składzie wyrobu, jaki nabywają w sklepie. Rozwój świadomości proekologicznej sprawia, że klienci inaczej oceniają dziś jakość. W przeszłości robaczywe owoce były wyrzucane. Teraz są oferowane po wyższej cenie(obecność robaka w jabłku świadczy o tym, że owoc nie jest nasączony środkami chemicznymi). Nie ma już zgody co do tego, czy zawsze wysoka cena kojarzy się klientom z wysoką jakością. Jedne badania potwierdzają taką zależność, inne wskazują na nikłe zależności między oferowaną ceną a postrzeganą jakością (Jackson, Narasimhan, 2010). Percepcja jakości i ceny, ich wzajemne relacje mogą zależeć od olbrzymiej liczby różnych czynników tkwiących zarówno w samym wyrobie (jego strukturze, składzie), jak i w otoczeniu, bądź cechach osobowości kupujących. Autor zwraca uwagę na kilka aktualnych problemów. Scharakteryzował znaczenie wiedzy i informacji, sytuację rynkową i branżową, jakość interakcji. Akcentuje znaczen... więcej»

Korzyści wdrożenia rachunku kosztów jakości (Urszula Sulowska)

Na przykładzie Centralnej Sterylizatorni jednego z małopolskich szpitali.Ogólnoświatowe dążenie do podnoszenia wymagań w zakresie jakości produkowanych wyrobów i świadczonych usług przyczynia się do przemian w systemie funkcjonowania przedsiębiorstw. W ochronie zdrowia coraz powszechniej stosowanym narzędziem mającym zapewnić wysoki standard usług i bezpieczeństwo pacjenta, a także dobrą pozycję na rynku jest certyfikacja systemu zarządzania jakością, zgodnego z normą ISO 9001:2008. Jednakże w sektorze usług medycznych, stale zmagającym się z problemami finansowymi, coraz częściej pojawia się dylemat, czy korzyści marketingowe warte są wcale niemałych kosztów utrzymania certyfikatu. Rezygnacja z certyfikowania systemu nie oznaczałaby zaniechania działań projakościowych wyrażonych formalnie w polityce jakości. Jednakże pełnomocnicy ds. jakości bezpośrednio odpowiedzialni za jakość w organizacji są zgodni co do tego, że certyfikacja systemu zarządzania jakością jest bez wątpienia istotnym czynnikiem motywującym kierownictwo i pracowników do zespołowych działań na rzecz ciągłej poprawy jakości oferowanych usług. Problemy finansowe, z którymi zmagają się w szczególności publiczne placówki ochrony zdrowia, utrudniają zapewnianie wysokiego poziomu jakości i elastyczności oferowanych usług dostosowanych do stale rosnących potrzeb pacjenta/rynku. Tym bardziej, że satysfakcja pacjenta z jakości świadczonych usług medycznych uwarunkowana jest nie tylko prawidłowym i rzetelnym wykonaniem procedur medycznych. Pacjent oczekuje znacznie więcej i coraz więcej, począwszy od niezawodności, profesjonalizmu personelu medycznego poprzez pełną, najlepiej całodobową, dostępność świadczeń medycznych, na wrażliwości i uprzejmości pracowników skończywszy. Wiedząc, że jakość udzielanych świadczeń zdrowotnych ma bezpośredni wpływ na rentowność placówek ochrony zdrowia, a te z kolei określa pacjent, stąd istotne jest dążenie do spełnienia jego o... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2011-4

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2012) e-zeszytów czasopisma

KUPUJĘ - 12h tylko 73.80 zł »

KUPUJĘ - 4h tylko 43.05 zł »

KUPUJĘ - 1h tylko 24.60 zł »

UWAGA! - Oferujemy również w atrakcyjnej cenie dostęp czasowy do archiwalnych e-zeszytów czasopism z wybranej branży

W numerze m.in.:

"Złoty Inżynier 2010"

Siedemnasta już z kolei Gala "Złoty Inżynier", która odbyła się 2 marca br. w Warszawskim Domu Technika, obok działaczy NOT - owskich, laureatów z lat ubiegłych oraz kilku rektorów uczelni technicznych i rolniczych a także dziennikarzy, zaszczyciło wiele ważnych osobistości życia politycznego i gospodarczego. W podwójnej roli prezesa ZG FSNT NOT oraz redaktor naczelnej Przeglądu Technicznego wystąpiła Ewa Mańkiewicz - Cudny, a na scenie towarzyszyli jej: minister Olgierd Dziekoński sekretarz stanu z Kancelarii Prezydenta RP oraz Maciej Banach, wiceminister Nauki i Szkolnictwa Wyższego i Marian Zalewski, wiceminister Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Udział przedstawicieli władz państwowych, a przede wszystkim bardzo liczna frekwencja zaproszonych gości (ogromna sala Warszawskiego Domu Technika z trudem pomieściła wszystkich przybyłych) - świadczy niewątpliwie, że plebiscyt "Złoty Inżynier" nabrał dużego znaczenia również poza środowiskowego. Miło nam donieść, że poczesne miejsca w tej imprezie zajęli inżynierowie związani z kwalitologią. I tak najbardziej znanym w środowisku osób zajmujących się profesjonalnie zagadnieniami jakości laureatem tegorocznej Gali był inż. Tadeusz Glazer, dyrektor ds. badań i certyfikacji w Polskim Centrum Badań i Certyfikacji SA - najbliższy współpracownik prezesa Wojciecha Henrykowskiego. Dyrektor Tadeusz Glazer odebrał statuetkę "Srebrnego Inżyniera" w kategorii - oczywiś... więcej»

Z prasy zagranicznej

Modele doskonałości biznesowej - analiza prospektywna (B. Talwar, “Business excellence models and the path ahead …", The TQM Journal, 1/2011, s. 21-35).Balvir Talwar to ekspert w zakresie zarządzania jakością posiadający ponad 26-letnie doświadczenie praktyczne. W jednym z ostatnich wydań czasopisma "The TQM Journal" zamieszczony został przygotowany przez niego artykuł pt. "Business excellence models and the path ahead …". To obszerne opracowanie składa się z dziewięciu części. W pierwszym rozdziale przedstawione zostały podstawowe zagadnienia dotyczące jakości i zarządzania jakością. W części kolejnej autor zaprezentował genezę i ewolucję modeli doskonałości oraz związanych z nimi nagród jakości. Rozdział trzeci zawie... więcej»

Kultura organizacyjna a strategia TQM w polskich przedsiębiorstwach budowlanych (Andrzej BUSZKO)

Zarówno kultura organizacyjna, jak i sama strategia TQM, powinny być weryfikowane.W nasilającej się walce konkurencyjnej przedsiębiorstwa budowlane muszą wykorzystywać wszystkie dostępne zasoby, w tym zasoby niematerialne. Mają one coraz większe znaczenie w sprawnym funkcjonowaniu przedsiębiorstw. Pozwalają na właściwe wyznaczenie i realizację celów. Z drugiej strony niezbędne stają się w sektorze usług budowlanych strategie oparte na TQM (Total Quality Management). Strategię tę można zdefiniować jako kompletne podejście (ujmujące wszystkie zakresy działania podmiotu gospodarczego) mające na celu poprawę jakości zachodzących w firmach procesów (Dean J.W., Bowen D.E. 1994). Odwołanie się do strategii TQM w sektorze usług budowlanych ma silne uzasadnienie. Strategia, która koncentruje się na jakości procesów jest determinowana także przez stosowane wymogi prawne. Usługa budowlana opiera się na przyjętej dokumentacji technicznej i zgodności jej wykonania w oparciu o przepisy oraz normy prawa budowlanego. Odstąpienie od norm i dokumentacji nie tylko powoduje niską jakość, ale może narazić wykonawcę na odpowiedzialność prawną, w konsekwencji powodować wymierne straty finansowe. Zatem partnerzy przedsiębiorstw budowlanych (np. inwestor, projektanci, podwykonawcy, nadzór) będą zainteresowani utrzymaniem stosownej strategii zapewniającej jakość realizowanej inwestycji. Związek kultury organizacyjnej ze strategią TQM jest relatywnie bardzo ścisły. Na podstawie analizy literatury przedmiotu można stwierdzić, że autorzy dużo miejsca poświęcają związkom kultury i strategii zarządzania. Tylko w 2009 roku w grupie wydawniczej Emerald Publishing zamieszczono 73 artykuły dotyczące powyższych relacji. Kulturę organizacyjną można zdefiniować jako zbiór wartości, wierzeń, przekonań wspólnych dla wszystkich pracowników organizacji (Schein E.H. 1985). W oparciu o taki zbiór wartości funkcjonuje przedsiębiorstwo. Pracownicy kształtują kul... więcej»

Certyfikacja systemów a wskaźniki makroekonomiczne dla krajów UE (Radosław Wolniak)

Kraje charakteryzujące się niskim poziomem zaufania społecznego i etyki, powinny wdrażać systemy zarządzania jakością.Analizy opłacalności certyfikacji systemów zarządzania jakością na zgodność z normą ISO 9001 najczęściej prowadzone są w skali mikro - dla pojedynczego przedsiębiorstwa. Warto jednak zastanowić się na ile duże natężenie certyfikacji systemów zarządzania jakością w danym kraju ma wpływ na jego gospodarkę. A wiec w jakim zakresie normalizacja wpływa na wskaźniki ekonomiczne kraju, takie jak np.: PKB per capita. Poniżej podjęto rozważania zależności miedzy certyfikacją systemów zarządzania jakością wyrażaną liczbą bezwzględną certyfikatów, nasyceniem danej gospodarki certyfikatami oraz szybkością przyrostu liczby certyfikatów na przestrzeni ostatnich lat a wskaźnikami makroekonomicznymi. Certyfikacja systemów zarządzania jakością w krajach Unii Europejskiej Od kilkunastu lat rośnie na świecie i w Europie liczba wdrożonych przez organizacje certyfikatów ISO z serii 9000. Zapotrzebowanie na certyfikaty ISO wynika głównie z następujących kwestii: pojawianie się nowych krajów na rynku, konsolidacji wielonarodowych korporacji, deregulacji, jaka występuje w wielu sektorach, presji na innowacje i szybkie dostarczanie nowych produktów na rynek, Zalewski R. I.: Factors affecting demand of nations for ISO management systems. Part 1. An empirical evidence, [w:] Current trends in Commodity Science, [red.] R. Zieliński, Uniwesytet Ekonomiczny w Poznaniu, Poznań 2005, s. 277. Łunarski J., Stadnicka D.: Standaryzacja systemu zarządzania innowacjami, "Problemy Jakości", nr 6 2 007, s. 2 0-23 . kryzysu zaufania na rynku globalnym, penetracji rynku przez nowe szybko rozwijające się technologie takie, jak informatyka, nowe materiały, nanotechnologia czy też biotechnologia. Na przestrzeni ostatnich kilkunastu lat mamy do czynienia z intensywnym przyrostem liczby organizacji wdrażających systemy zarządzania jakością zgodne ... więcej»

Co nowego w klubie Polskie Forum ISO 9000

Kolejne 1-dniowe seminarium szkoleniowe dla pełnomocników systemów zarządzania oraz wszystkich zainteresowanych doskonaleniem swoich systemów odbyło się w dniu 22 marca. Seminarium to zostało zorganizowane w formule spotkania Komisji Pełnomocników, gdyż podczas każdego takiego spotkania grupa Pełnomocników, skupiona w Klubie POLSKIE FORUM ISO 9000, sama, dla potrzeb własnego systemu, wypracowuje zagadnienia, które będą omawiane podczas kolejnego i/lub kolejnych spotkań. Podczas spotkania zostały zaprezentowane i dyskutowane 2 tematy "Utrzymanie systemu wartości dodanej" oraz "Walidacja projektu, wyrobu, procesu". Autorem pierwszej prezentacji był Jarosław Sołtys, autorem drugiej - przewodniczący Komisji, Antoni Kleniewski. We wstępnej części swojego wystąpienia "Utrzymanie systemu wartości dodanej", Jarosław Sołtys, reprezentujący aktualnie firmę MIS SA, przeanalizował ciąg przyczynowo - skutkowy zmniejszania się zainteresowania certyfikacją systemów zarządzania wg podstawowej normy ISO 9001 w naj... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2011-3

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2012) e-zeszytów czasopisma

KUPUJĘ - 12h tylko 73.80 zł »

KUPUJĘ - 4h tylko 43.05 zł »

KUPUJĘ - 1h tylko 24.60 zł »

UWAGA! - Oferujemy również w atrakcyjnej cenie dostęp czasowy do archiwalnych e-zeszytów czasopism z wybranej branży

W numerze m.in.:

Zarządzanie wg nowej normy ISO 9004 (Piotr Rogala)

W ciągu ponad dwudziestu lat swojego istnienia system zarządzania jakością ISO 9001 stał się jednym z najbardziej znanych narzędzi w zakresie zarządzania organizacją. Według badań prowadzonych przez Międzynarodową Organizację Normalizacyjną (ISO) w 2009r ponad milion organizacji posiadało certyfikat ISO 9001 . Norma ISO 9001 zyskała sobie licznych zwolenników wśród menedżerów, naukowców, konsultantów, itd. Równolegle pojawiły się osoby sceptycznie do niej nastawione. Wskazują one jej słabe punkty i przytaczają przykłady niewłaściwego stosowania w praktyce. Nie wchodząc w szczegóły dyskusji jaka się toczy pomiędzy zwolennikami i przeciwnikami tej normy można stwierdzić, że wyznacza ona pewien ważny kanon zarządzania, jest znana i stosowana w skali globalnej oraz wykorzystują ją różnego rodzaju organizacje. Można więc powiedzieć, że osiągane są cele jakie wyznaczyła sobie Międzynarodowa Organizacja Normalizacyjna gdy zdecydowała się opublikować tę normę (a później kolejne jej nowelizacje). Warto jednak zauważyć, że ISO 9001 to tylko jeden dokument z całej rodziny serii 9000. Szczególną pozycję w tej rodzinie zajmuje ISO 9004 - norma, która od początku towarzyszy normie ISO 9001, ma ją uzupełniać i wspomagać. Pod koniec 2010 r Polski Komitet Normalizacyjny opublikował, przyjętą rok wcześniej przez ISO, kolejną wersję tego dokumentu. W niniejszym artykule zostanie ona syntetycznie scharakteryzowana, a następnie podjęta zostanie próba wstępnej oceny jej przydatności. www.iso.org Struktura normy ISO 9004:2009 Zakres ostatniej nowelizacji normy ISO 9001 może być uznany za znaczący. Znamiennym tego dowodem jest nazwa nowego dokumentu. Wcześniejsze tytuły tej normy odnosiły się do systemu zarządzania - w przypadku wersji poprzedniej był on następujący: "Systemy zarządzania jakością. Wytyczne doskonalenia funkcjonowania" . Obecnie brzmi on następująco: "Zarządzanie ukierunkowane na trwały sukces organizacji. Podejście wykorzy... więcej»

10 lat według standardów NATO (Dorota Krupnik)

Z punktu widzenia NA TO, należy wziąć również pod uwagę aspekt zapewnienia spójności rozwiązań jakościowych.Minęło ponad 10 lat od rozpoczęcia pierwszych procesów certyfikacji według standardów natowskich w Zakładzie Systemów Jakości i Zarządzania Wat . Istnieje więc okazja do refleksji i podsumowań w tym obszarze. Patrząc z perspektywy na funkcjonowanie systemów zarządzania jakością nie ma wątpliwości, że nadal cieszą się one zainteresowaniem. Może nie tak dużym jak przed laty, ale systematycznie zgłaszają się do nas organizacje wnioskujące o przeprowadzenie procesu certyfikacji i potwierdzenie skuteczności funkcjonowania systemów zarządzania stosownymi certyfikatami. Czy coś się zmieniło w podejściu do jakości? Z mojego punktu widzenia jakość nie jest obecnie głównym czynnikiem przewagi konkurencyjnej przedsiębiorstw jak przed laty, lecz kluczowym czynnikiem sukcesu biznesowego. Źle się stało, że cena, szczególnie w zamówieniach publicznych stała się w większości przypadków zasadniczym kryterium wyboru oferenta. Takie podejście zmieniło w pewnym stopniu rynek jakościowy, wpływając na obniżanie standardów. Zatem na auditorach i jednostkach certyfikujących spoczywa odpowiedzialność za to, aby nie obniżać wymagań. Auditorzy muszą być wyczuleni na próby traktowania jakości jedynie jako środka do osiągania niekoniecznie jakościowych celów. Nie twierdzę, że jest to tendencja powszechna, ale sygnał, na który powinni zwracać uwagę zarządzający rynkiem certyfikacyjnym w Polsce. Na szczęście coraz więcej organizacji rozpatruje jakość, nie tylko na poziomie operacyjnym w celu uzyskania certyfikatu, jako dokument... więcej»

Uwaga wypadek

RR ocznie sto tysięcy ludzi na świecie ginie na schodach. Kuchnia jest najbardziej niebezpiecznym miejscem w mieszkaniu, tam zdarza się najwięcej wypadków. Jednocześnie znane są miejsca, gdzie nie odnotowano ani jednego wypadku. Jest nim np. ambona słynnego klifu Preikestolen w Norwegii o wysokości 604 m npm, położonego nad fiordem Lysefjordem. Mimo, że przewijają się tam każdego dnia tłumy - z dziećmi, psami i innymi żyjątkami, a odważni podchodzą lub podczołgują się do niezabezpieczonej krawędzi urwiska, nikt nigdy z niej nie spadł. W pobliżu na parkingu znajduje się punkt pierwszej pomocy. Trafiają tam wyłącznie ofiary wypadków na ścieżce prowadzącej z parkingu na taras widokowy. Dlaczego tak się dzieje? Prawdopodobnie wraz ze wzrostem świadomości zagrożenia intensywniej koncentrujemy uwagę i wszystkimi zmysłami pracujemy, żeby nic nam się nie stało. Prawidłowość tą potwierdzają dane GUS, z których wynika, że w 55 procentach przyczyną wypadków przy pr... więcej»

Recenzje

"Znormalizowane systemy zarządzania", pod red. Jerzego Łańcuckiego. Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu, 2010.W końcu 2010 roku ukazała się nowa publikacja wzbogacająca dotychczasowy księgozbiór poświęcony problematyce jakości. Aczkolwiek zbiór pozycji książkowych na temat zarządzania jakością jest stosunkowo obszerny w dalszym ciągu mało jest tytułów rzeczywiście wartościowych, przydatnych zarówno studentom i uczestnikom wszelkiego typu przedsięwzięć szkoleniowych, jak i praktykom wdrażającym lub utrzymującym systemy jakości w swoich organizacjach. Publikację pod redakcją prof. J. Łańcuckiego przywitałam z uznaniem. Obszerna książka, licząca prawie 400 stron... więcej»

Społeczeństwo informacyjne - jakość komputera czy człowieka? (Marta Adamek)

Pojęcie "społeczeństwa informacyjnego" sięga swoją historią do Japonii i USA lat 70. Twórcą tego terminu był Yoneji Masuda, a propagatorem Marshall McLuhan. Ten ostatni uważał nowoczesne technologie za podstawowy element w kształtowaniu obecnego systemu społecznego, choć jego zdaniem niezbędne jest także zaistnienie kultury globalnej . Od czasu obu pionierów teorii społeczeństwa informacyjnego, definicji odwołujących się do omawianego tu terminu było wiele. Rozpatrzmy dwie z nich: 1. Ministerstwo Łączności definiuje społeczeństwo informacyjne jako: "nowy system społeczeństwa, kształtujący się w krajach o wysokim stopniu rozwoju technologicznego, gdzie zarządzanie informacją, jej jakość, szybkość przepływu są zasadniczymi czynnikami konkurencyjności zarówno w przemyśle, jak i w usługach, a stopień rozwoju wymaga stosowania nowych technik gromadzenia, przetwarzania, przekazywania i użytkowania informacji ". 2. Władysław Jacher, pisze zaś, że o społeczeństwie informacyjnym możemy mówić, gdy kraj osiąga taki poziom rozwoju, który wzmaga potrzebę stosowania nowoczesnych technologii informacyjnych. Dla tak pojmowanego społeczeństwa, informacja staje się nieocenionym kapitałem, B. Borowik, R. Borowik, "Mechanizmy funkcjonowania społeczeństwa sieci Manuela Castellsa", [w:] pod red. L. H. Habera, Społeczeństwo informacyjne. Wizja czy rzeczywistość?, Tom I, Uczelniane Wydawnictwo Naukowo-Dydaktyczne, Kraków 2004, s. 183 - 190. E-Polska - Strategia rozwoju społeczeństwa informacyjnego w Polsce na lata 2001-2006, Ministerstwo Łączności, Warszawa 2001, s. 62. a ludzie potrafiący z niej korzystać okazują się być niezwykle cenni . Pierwsza z przytoczonych tu definicji akcentuje nowe technologie, druga zaś kładzie nacisk na człowieka i jego umiejętności. Współcześnie, ideę społeczeństwa informacyjnego mylnie niestety utożsamia się z infrastrukturą teleinformatyczną, zapominając tym samym o człowieku. Tymczasem, jak pokazuje przykł... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2011-2

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2012) e-zeszytów czasopisma

KUPUJĘ - 12h tylko 73.80 zł »

KUPUJĘ - 4h tylko 43.05 zł »

KUPUJĘ - 1h tylko 24.60 zł »

UWAGA! - Oferujemy również w atrakcyjnej cenie dostęp czasowy do archiwalnych e-zeszytów czasopism z wybranej branży

W numerze m.in.:

CO NOWEGO W KLUBIE POLSKIE FORUM ISO 9000

Spotkanie Komisji Pełnomocników Klubu POLSKIE FORUM ISO 9000 Seminarium szkoleniowe.21 stycznia odbyło się pierwsze w bieżącym roku spotkanie członków Klubu, którzy zainteresowani są działalnością dotyczącą doskonalenia funkcji przedstawiciela kierownictwa w systemach zarządzania. Zgodnie z Regulaminem Klubu działalność ta realizowana jest w formie prac komisji. Komisja jest tym ciałem, które wypracowuje najlepsze metody, formy i tematy potrzebne w pracy w określonym obszarze, w tym przypadku w odniesieniu do pełnomocników. Przyjęliśmy, że każdemu spotkaniu komisji towarzyszy seminarium szkoleniowe na ustalony wcześniej temat. Spotkanie to ukierunkowane było na trzy zagadnienia, z których dwa dotyczyły organizacyjnej części pracy komisji - ustalenie planu pracy komisji, terminów i tematów seminariów oraz przygotowanie 3-dniowego seminarium na temat zarządzania ryzykiem. Trzecie zagadnienie to już merytoryczna część spotkania - seminarium na temat Struktura organizacyjna systemu a wartość dodana. Była to rozszerzona (w stosunku do referatu wygłoszonego podczas seminarium, które odbyło się w lipcu w Sobieszowie) prezentacja wykorzystania systemu zarządzania jakością jako narzędzia zarządzania ... więcej»

Model Doskonałości EFQM 2010 (Łukasz Pajor)

Artykuł ma na celu przedstawienie zmian, jakie nastąpiły w Modelu EFQM wersji 2010. W artykule zamieszczono podstawowe informacje o strukturze Modelu Doskonałości EFQM oraz szczegółowe zmiany w poszczególnych jego wymiarach, to jest: podstawowych zasadach doskonałości, kryteriach Modelu EFQM oraz układzie logicznym RADAR. Skomentowano również sposób, w jaki projektanci wersji Modelu Doskonałości EFQM 2010 dążą do pełniejszego zespolenia jego trzech wymiarów. The purpose of this paper is to show changes which ensued in a EFQM Excellence Model version 2010. The paper includes both basic information about the structure of Excellence Model EFQM and detailed changes in its particular dimensions: The Fundamental Concepts of Excellence, criteria of EFQM Model and RADAR logic. The paper also comments on the way the designers of new version of EFQM Excellence Model aim at closer combination of its three dimensions.Wśród rozwiązań mających na celu realizację zasady ciągłego doskonalenia (CI) w organizacji na szczególną uwagę zasługuje Model Doskonałości EFQM. Model ten stanowi instrument implementacji zasady ciągłego doskonalenia dla organizacji realizujących projakościową strategię zarządzania TQM. Jako narzędzie zarządzania model EFQM umożliwia kompleksową samoocenę organizacji, co pozwala na zdiagnozowanie jej słabości, a także poszukiwanie oraz uruchomienie potencjału usprawnień. Może być przeto wykorzystywany jako: narzędzie samooceny, które pozwala zmierzyć, w jakim miejscu na drodze do doskonałości znajduje się przedsiębiorstwo oraz pozwala zrozumieć uchybienia i znaleźć oraz zidentyfikować ich źródła; czyli może być podstawą oceny poziomu implementacji TQM w tym przedsiębiorstwie, podstawa dla wspólnego zestawu pojęć i sposobu myślenia o rozwoju przedsiębiorstwa, przyjętego przez różne funkcje w przedsiębiorstwie, struktura pozycjonująca istniejące inicjatywy w systemie i dla systemu zarządzania przedsiębiorstwem. ... więcej»

Zmiany organizacji pracy wynikające z wdrożenia systemu HACCP (Bożenna Kromer, Anna Rychły-Lipińska)

Dokumentacja systemu HACCP nie jest jednolita we wszystkich organizacjach.Unia Europejska Dyrektywą Rady 93/43/EEC w 1993 roku wprowadziła obowiązek stosowania w produkcji żywności systemu HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point), czyli Analizę Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli - postępowanie mające na celu zapewnienie bezpieczeństwa żywności poprzez identyfikację i oszacowanie skali zagrożeń z punktu widzenia jakości zdrowotnej żywności oraz ryzyka wystąpienia zagrożeń podczas przebiegu wszystkich etapów procesu produkcji i obrotu żywnością. System ten ma również na celu określenie metod ograniczania zagrożeń oraz ustalenie działań naprawczych . HACCP zapewnia przestrzeganie odpowiednich procedur postępowania w zakresie wymogów higieny również przy zakupie i dystrybucji tych produktów. Podstawowym celem wprowadzenia systemu jest zagwarantowanie bezpieczeństwa zdrowotnego produktu poprzez zidentyfikowanie i ocenę zagrożeń fizycznych, chemicznych, mikrobiologicznych. Następuje to poprzez zbieranie i ocenę informacji dotyczących zagrożeń i warunków, które prowadzą do ich powstania. W efekcie następuje ustalenie który punkt kontroli może spowodować zagrożenie tzn. jest punktem krytycznym. Takie postępowanie pozwala na eliminację zagrożeń już w momencie ich powstawania. Ustawa z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia Dz. U. z dnia 22 czerwca 2001r. Nr 63 poz. 634 z uwzględnieniem zmian wprowadzonych ustawami z 2001r. Nr 12 8 poz. 14 08, z 2002 r. Nr135, poz.114 5, Nr 166 poz. 1362 z 2003 r. Nr 52, poz. 450 ; obowiązuje Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. O bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z dnia 27 września 2006 r.) W Polsce po 2004 roku wszystkie firmy żywieniowe mają obowiązek wdrożyć system HACCP, co regulowane jest ustawą o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia. Ustawa określa wymagania i procedury niezbędne dla zapewnienia bezpieczeństwa żywności i żywienia zgo... więcej»

Proces innowacyjny a nowe narzędzia doskonalenia jakości (Patrycja Hąbek)

Wysoka jakość przestarzałego produktu lub usługi nie jest w stanie zapewnić firmie przewagi konkurencyjnej.Zarówno teoretycy, jak i praktycy zarządzania zgadzają się ze stwierdzeniem, że innowacyjność jest jednym z głównych czynników osiągania przewagi konkurencyjnej przedsiębiorstw. Na kluczową rolę innowacji wśród czynników sukcesu przedsiębiorstw zwraca uwagę wielu autorów, w tym m.in. J. Kay, G. Hamel, C.K. Prahalad, M. Porter, H. Simon, P.F. Drucker . Innowacyjność oznacza skłonność i zdolność przedsiębiorstwa do tworzenia nowych oraz podnoszenia jakości i nowoczesności już produkowanych wyrobów, nowych lub zmienionych procesów technologicznych lub organizacyjno-technicznych oraz systemów zarządzania i motywacji . Jako podstawę do rozważań w niniejszym artykule przyjęto definicję pochodzącą z Podręcznika Oslo , w którym innowacja definiowana jest jako: "wdrożenie nowego lub znacząco udoskonalonego produktu (wyrobu lub usługi) lub procesu, nowej metody marketingowej lub nowej metody organizacyjnej w praktyce gospodarczej, organizacji miejsca pracy lub stosunkach z otoczeniem". Z pojęciem innowacji ścisle związany jest proces innowacyjny, czyli uporządkowany ciąg zdarzeń prowadzący do wprowadzenia zmaterializowanego Por. K. Poznańska: Czynniki sukcesu małych przedsiębiorstw w Polsce, "Ekonomika i Organizacja Przedsiębiorstwa", maj 2006, s. 91, numer specjalny; Bogdanienko J.: Zarządzanie innowacjami, SGH, Warszawa 1998, s. 10. J. Kowalik: Innowacje jako czynnik przewagi konkurencyjności polskich przedsiębiorstw [w:] Innowacyjne aspekty przedsiębiorstwa globalnego w zintegrowanej Europie, Red. Naukowy L. Sobolak, Wydawnictwo Wydziału Zarządzania Politechniki Częstochowskiej, Częstochowa 2007, str. 288. Podręcznik Oslo. Zasady gromadzenia i interpretacji danych dotyczących innowacji, Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa Wyższego, Departament Strategii i Rozwoju Nauki, wydanie polskie, Warszawa 2006, s. 48-49 w postaci pro... więcej»

Koncepcja MBO w systemach zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności (Waldemar Dzwolak)

Znacznie łatwiej wyznacza się cele w organizacji, w której są ustanowione i monitorowane wskaźniki bezpieczeństwa żywności.Współczesne systemy zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności bazują na planowaniu wszystkich realizowanych działań. Istotą takiego planowania powinna być koncepcja zarządzania przez cele (MBO ), zapoczątkowana na początku XX wieku (5). Zgodnie z koncepcją MBO, skuteczność wszystkich działań organizacji można znacznie zwiększyć przez ustanowienie celów i przypisanie ich do konkretnych komórek organizacyjnych oraz pracowników, a także ocenę tego, co zostało osiągnięte (6). Dzięki stopniowemu rozpowszechnianiu tej idei, zwłaszcza w latach 50. ubiegłego wieku przez P.F. Druckera, a także przez Y. Akao w latach 60. (jako hoshin kanri), ustanawianie celów jako element systemowy przeniknęło do zarządzania jakością, a później do zarządzania bezpieczeństwem żywności. Obecnie wyznaczanie celów dla organizacji w ramach wdrażanego systemu zarządzania jakością i/lub bezpieczeństwem żywności jest obowiązkowym wymogiem każdej normy ISO, opisującej wymagania dla ww. systemów. Cele dotyczące jakości i bezpieczeństwa żywności najczęściej stanowią uzupełnienie polityki jakości/bezpieczeństwa żywności, ale są także przez niektóre organizacje włączane do treści polityki. Z praktycznego punktu widzenia lepiej jest aby cele były definiowane jako odrębny dokument, który rozwija uogólnione cele określone w treści polityki. W latach 90. ubiegłego stulecia niewiele organizacji produkcji i obrotu żywnością z wdrożonym systemem zarządzania jakością wg ISO 9001 lub HACCP miało zdefiniowane nawet bardzo ogólne cele jakościowe. Ten obszar systemu znacznie się poprawił w pierwszej dekadzie XXI wieku, kiedy jednostki certyfikujące sumienniej zaczę- Management by Objectives. ły podchodzić do kwestii wyznaczanych celów. Jakkolw... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2011-1

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2012) e-zeszytów czasopisma

KUPUJĘ - 12h tylko 73.80 zł »

KUPUJĘ - 4h tylko 43.05 zł »

KUPUJĘ - 1h tylko 24.60 zł »

UWAGA! - Oferujemy również w atrakcyjnej cenie dostęp czasowy do archiwalnych e-zeszytów czasopism z wybranej branży

W numerze m.in.:

Kompetencje pełnomocnika ds. jakości (Anna Maria Jesionek)

Na poszczególnych etapach rozwoju systemu zarządzania jakością.W nowoczesnej organizacji "kierownikiem" jest każdy pracownik umysłowy, który z tytułu swego stanowiska lub wiedzy odpowiada za wkład pracy wpływający fizycznie na zdolność organizacji do osiągnięć. Może tu chodzić o zdolność firmy do stworzenia nowego produktu lub powiększenia swego udziału w danym rynku . Definicja ta sformułowana w latach sześćdziesiątych ubiegłego wieku przez guru zarządzania Petera F. Druckera nie straciła nic na swojej aktualności. Wchodzimy w erę wiedzy i informacji, tworzymy wspólnotę opartą na wiedzy. Wymaga to od nas nowych działań, pojawiają się nowe obszary odpowiedzialności. Jeszcze kilkadziesiąt lat temu, zatrudniając się po ukończeniu szkoły w danej firmie, pracownik "dożywał" w niej do emerytury. W dzisiejszym czasie normą jest przynajmniej dwu-trzykrotna lub nawet wielokrotna zmiana miejsca zatrudnienia. Coraz powszechniejsze staje się posiadanie jednocześnie dwóch różnych pracodawców, a przekwalifikowanie się często wynika z wewnętrznej potrzeby, a nie z zewnętrznej konieczności. Obecny etap rozwoju cywilizacji charakteryzuje się nie tym, że wiedza jest najważniejszym zasobem, gdyż tak naprawdę zawsze nim była, lecz tempem wzrostu dostępnego powszechnie zbioru informacji i wiedzy . Ostatnie stulecie charakteryzowało się olbrzymim rozwojem nauk o zarządzaniu, które miało i ma silny wpływ na rozwój P.F. Drucker Menedżer skuteczny, Wydawnictwo MT Biznes Warszawa 2009. P. Grajewski Organizacja procesowa, Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne Warszawa 2007 i funkcjonowanie organizacji. Świat zmienia się w coraz szybszym tempie, przedsiębiorstwo chcąc istnieć na rynku musi trwale utrzymywać przewagę konkurencyjną. Wymaga to zarówno od kadry zarządzającej, jak i od reszty pracowników stałego podnoszenia kwalifikacji, uczenia się nowych ról, rozwoju kompetencji. O przewadze przedsiębiorstwa nad konkurentami decyduje wiele czynników... więcej»

Odkrywanie smaku (życia ) (Zbigniew Kłos)

"Q (ku) jakości życia" - tak nazwałem cykl wypowiedzi, które będę starał się w miarę regularnie publikować na łamach "Problemów Jakości". Zostałem do ich pisania zaproszony na konferencji w Piechowicach, gdzie akurat niektóre miłe aspekty tematu jakości życia się zmaterializowały. Skąd tematyka jakości życia i dlaczego "ku jakości"? Otóż coraz częściej słyszymy, zwłaszcza osoby w średnim i starszym wieku, o potrzebie myślenia o swoim życiu, nie przez pryzmat codziennej pracy lub obowiązków, a w kontekście mniejszych lub większych przyjemności, radości, ba nawet uniesień, których nam z różnych względów do tego momentu brakowało. Problematyce podnoszenia jakości życia, bo o to w końcu chodzi, poświęca się konferencje czy też książki. Jedną z nich wydał prawie 10 lat temu nestor kwalitologów polskich - Pan profesor Romuald Kolman, dedykując ją "tym, którzy odcz... więcej»

Raporty oddziaływania na środowisko (Joanna Piasecka, Barbara Jaros)

Procedura oceny oddziaływania na środowisko jest niezbędnym warunkiem wdrażania zrównoważonego rozwoju - przykłady.Raporty oddziaływania na środowisko od lat funkcjonują w polskim prawodawstwie. Zawartość raportów jest szczegółowo określona w Ustawie z dnia 3 października 2008 r. o udostępnieniu informacji o środowisku i jego ochronie, udziale społeczeństwa w ochronie środowiska oraz o ocenach oddziaływania na środowisko (Dz. U. nr 199, poz. 1227). Raport oddziaływania na środowisko jest zarówno dokumentem przeznaczonym dla urzędnika podejmującego decyzję, jak również informacją dla społeczeństwa. Dokument ten winien być dyskutowany i uzgadniany w celu wyznaczenia ram działania przedsięwzięcia, zidentyfikowania dodatkowych problemów i wątpliwości. Ten element procedury nie powinien być traktowany przez inwestorów i autorów raportu jako problematyczny i nieprzyjazny. Należy więc uświadomić wszystkim uczestnikom procedury OOŚ, że podstawowym celem raportu jest ochrona środowiska życia ludzi oraz elementów fauny i flory. A nadrzędnym celem inwestora jest ujawnienie wszelkich oddziaływań i zaproponowanie metod oraz najnowszych technologii, które do minimum zmniejszą szkodliwość inwestycji. Obserwując istniejące problemy związane z interpretacją przepisów prawnych oraz niejednokrotnie słysząc o protestach społeczeństwa wywołanych niewłaściwym funkcjonowaniem inwestycji, a co za tym idzie generowaniem szkodliwego wpływu na ludzi i środowisko przyrodnicze, autorki przeprowadziły przegląd opracowanych raportów. Zbadano jakość dokumentów, ich poprawność, czytelność i rzetelność zawartych informacji. Wzięto także pod uwagę stosowane metody, wyłonione wcześniej na podstawie studiów literaturowych. Istotnym elementem pracy było także wyodrębnienie tzw. dobrych praktyk. Ich ranga została udowodniona na przykładach. W pracy wykorzystano raporty udostępnione na wniosek autorek przez jedną z Regionalnych Dyrekcji Ochrony Środowisk... więcej»

Wierzyć, nie wierzyć... (Ewa GÓRSKA)

O Rzymie mówi się czasem, że "podniósł zabobon do rangi religii państwowej". Przyczyna tego leży w rozwiniętym systemie znaków, po którym odczytywano wolę bogów. Rzymianie nie wróżyli sobie, co będzie, tylko zapytywali bogów o zdanie w sprawach, które chcieli podjąć. Jeśli uzyskali znak pomyślny, wtedy "bóg był z nimi" i należało się spodziewać powodzenia.Jeśli znak był niepomyślny, oznaczało to, że bóg odradza podejmowanie jakiegoś działania. Nie oznaczało to bynajmniej, że zakończy się ono niepowodzeniem - po prostu człowiek zdany był wtedy na własne siły. Trzeba było przy tym wiedzieć, jak interpretować dane zjawisko. Bóg mógł bowiem przemówić na różne sposoby. A przemawiał najczęściej wtedy, gdy się nie zgadzał - zatem, w trakcie urzędowego pytania boga o zdanie musiał pojawić się jakiś znak niecodzienny, którego nikt się nie spodziewał i który świadczył o swym boskim pochodzeniu, a zarazem o negatywnym stosunku bóstwa do podejmowanej właśni... więcej»

Z prasy zagranicznej

Zintegrowane systemy zarządzania w organizacjach funkcjonujących w Indiach (H. K. Khanna, S.C. Laroiya, D.D. Sharma, Integrated management systems in Indian manufacturing organizations, The TQM Journal, 6/2010, s. 670 - 686).Ostatnie w ramach 2010 roku wydanie czasopisma "TheTQM Journal" poświęcone zostało integracji systemów zarządzania. Nie koncentrowało się ono wyłącznie na znormalizowanych systemach zarządzania, lecz uwzględniło dodatkowo inne rozwiązania takie, jak np. TQM, Model Doskonałości EFQM, lean management, itd. Jeden z artykułów przygotowany został przez zespół pracowników naukowych (Harjeev K. Khanna, S.C. Laroiya i D. D. Sharma) z Indii. Postanowili oni spojrzeć na zagadnienie integracji systemów zarządzania z perspektywy organizacji funkcjonując... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »