profil Twój Profil
Kliknij, aby zalogować »
Jesteś odbiorcą prenumeraty plus
w wersji papierowej?

Oferujemy Ci dostęp do archiwalnych zeszytów prenumerowanych czasopism w wersji elektronicznej
AKTYWACJA DOSTĘPU! »

Twój koszyk
  Twój koszyk jest pusty

BĄDŹ NA BIEŻĄCO -
Zamów newsletter!

Imię
Nazwisko
Twój e-mail

Czasowy dostęp?

zegar

To proste!

zobacz szczegóły
r e k l a m a
FAIL (the browser should render some flash content, not this).

ZAMÓW EZEMPLARZ PAPIEROWY!

baza zobacz szczegóły
r e k l a m a
FAIL (the browser should render some flash content, not this). TEMATYKA OGÓLNOTECHNICZNA »

PROBLEMY JAKOŚCI


(ang. PROBLEMS OF QUALITY)

Czasopismo Federacji Stowarzyszeń Naukowo-Technicznych NOT (FSNT NOT)
rok powstania: 1968
Miesięcznik

Tematyka:
Pismo naukowe z obszernym działem dotyczącym praktyki. Dorobek teorii i praktyki w dziedzinie jakości. Problemy związane z podejmowaniem wdrożenia, realizacją i funkcjonowaniem systemów zapewnienia jakości, a także ich certyfikacją w... więcej »

Artykuły naukowe zamieszczane w czasopiśmie są recenzowane.

Procedura recenzowania

r e k l a m a
FAIL (the browser should render some flash content, not this).

Prenumerata

Dear Customer! Order an annual subscription (PLUS version) and get access to other electronic publications of the magazine (year 2004-2013), also from March - year 2014.
Take advantage of the thousands of publications on the highest professional level.
prenumerata papierowa roczna PLUS (z dostępem do archiwum e-publikacji) - tylko 428,76 zł
prenumerata papierowa roczna PLUS z 10% rabatem (umowa ciągła) - tylko 385,88 zł *)
prenumerata papierowa roczna - 340,20 zł
prenumerata papierowa półroczna - 170,10 zł
prenumerata papierowa kwartalna - 85,05 zł
okres prenumeraty:   
*) Warunkiem uzyskania rabatu jest zawarcie umowy Prenumeraty Ciągłej (wzór formularza umowy do pobrania).
Po jego wydrukowaniu, wypełnieniu i podpisaniu prosimy o przesłanie umowy (w dwóch egzemplarzach) do Zakładu Kolportażu Wydawnictwa SIGMA-NOT.
Zaprenumeruj także inne czasopisma Wydawnictwa "Sigma-NOT" - przejdź na stronę fomularza zbiorczego »

2011-12

zeszyt-3163-problemy-jakosci-2011-12.html

 
W numerze m.in.:
Co nowego w klubie POLSKIE FORUM ISO 9000
Seminarium Komisji i Pełnomocników.W dniu 22.11.2011 odbyło się w Warszawie kolejne, jednodniowe seminarium Komisji Pełnomocników, seminarium przeznaczone dla pełnomocników, adresowane przede wszystkim do członków Klubu POLSKIE FORUM ISO 9000. Udział przedstawicieli członków rzeczywistych w seminarium był bezpłatny (w ramach składki członkowskiej). Uczestnicy spotkania ustalili program na najbliższy okres oraz przedyskutowali dwa problemy zaprezentowane przez przewodniczącego Komisji Antoniego Kleniewskiego. Pierwszym tematem było Monitorowanie i pomiary a wartość dodana. Referent rozpoczął od przedstawienia i przedyskutowania stosowanej terminologii wskazując na zbieżność terminów monitorowanie i pomiary. "Monitorowanie" - bieżący nadzór, obserwacja, zbieranie i analizowania danych w celu skutecznego sterowania proc... więcej»

Outsourcing a jakość wyrobów (Marek Bugdol)
Istnieje olbrzymia liczba warunków, jakie muszą być spełnione, aby outsourcing nie spowodował utraty jakości.We wrześniu 2011 w "The Economist" opublikowano interesujący raport na temat sytuacji na światowych rynkach pracy. Wynika z niego, że stale wzrasta liczba zadań podlegających outsourcingowi. Praktycznie już każda dziedzina naszego życia jest "outsourcingowana" - nie tylko produkcja czy handel, ale nawet prowadzenie wojny czy macierzyństwo. Co więcej - coraz więcej firm zastanawia się nad outsourcingiem zapewnienia jakości. Konsekwencje outsourcingu bywają niezwykle negatywne, o czym nie chcą pamiętać osoby reklamujące swoje usługi na łamach Internetu. Autor nie podważa tezy, że narzędzie to może być korzystne dla firm, ale pokazuje społeczne konsekwencje stosowania outsourcingu, warunki podejmowania decyzji o wydzieleniu na zewnętrz realizowanych zadań, procesów. Aktualne sposoby kontroli jakości zewnętrznej bywają silnie znormalizowane. Na przykład, na problem outsourcingu zwraca uwagę norma ISO 9001: 2008, która głosi potrzebę nadzorowania procesów zewnętrznych mających wpływ na jakość wyrobów (pkt 4.1). Standard brytyjski BS 25999-Business continuity - akcentuje zapewnienie ciągłości działania organizacji, wymaga identyfikacji tych zdarzeń, które mogą powodować liczne zakłócenia w funkcjonowaniu organizacji. Do takich zewnętrznych zdarzeń zaliczyć można opóźnienia wynikające z dostarczania półproduktów, usług niezbędnych dla realizowanych procesów kluczowych. Jakość jest jednak mocno zakorzeniona w kulturze, w interakcjach społecznych, w powiązaniach między procesami. Dlatego należy zgodzić się z tymi badaczami, którzy twierdzą, ze ryzyko utraty jakości jest większe, kiedy dochodzi do outsourcingu (np. Gray, Roth, Tomlin, 2009A). Outsourcing a rynek pracy Szacuje się, że każdego roku podpisywane są kontrakty outsourcingowe o wartości dochodzącej do 100 miliardów dolarów; natomiast Oxford Economics uważa,... więcej»

Polska Nagroda Jakości dla firmy Lantmannen Unibake Poland (Janusz B. Berdowski)
Anatomia procesu przygotowania i przyznania PNJ z uwzględnieniem wszystkich jej kryteriów.11 listopada 2011 r. na Zamku Królewskim w Warszawie odbyła się uroczystość wręczenia Polskich Nagród Jakości. Nagrody wręczał Wicepremier Waldemar Pawlak w obecności przedstawiciela Prezydenta Rzeczypospolitej - Ministra Olgierda Dziekońskiego oraz prezesa KiG Andrzeja Arendarskiego. Laureatem w kategorii Średnie organizacje produkcyjne została firma produkcyjna Lantmannen Unibake Poland, która od 18 lat specjalizuje się w produkcji pieczywa typu "Fast food" do hamburgerów i hot-dogów, które bezpośrednio po wypieku są pakowane i zamrażane do -18°C. W tym stanie pieczywo charakteryzuje się bardzo długim okresem przydatności do spożycia bez utraty swoich właściwości. W swojej ofercie firma posiada również pieczywo typu Ciabatta, Panini, Bajgle, a także L-kebaba, Pita, oryginalne Croissanty wypiekane na bazie francuskiej receptury i duńskie wyroby ciastkarskie Royal Danish Pastry. Swoje wyroby firma sprzedaje również w opakowaniach detalicznych, jako wyroby świeże i mrożone. W chwili obecnej zatrudnionych jest ponad 173 pracowników, a zakład pracuje w układzie trzyzmianowym, w 4 brygadowym systemie pracy. Zasięgiem sprzedaży Lantmannen Unibake Poland obejmuje terytorium całej Polski i od kilku lat z powodzeniem eksportuje swoje wyroby do wielu krajów europejskich, takich jak: Czechy, Słowacja, Węgry, Dania, Belgia, Szwecja, Holandia, Hiszpania, Litwa, Niemcy, Norwegia, Portugalia, Rosja, Wielka Brytania i Włochy. Piekarnia mieści się w Stanisławowie Pierwszym w gminie Nieporęt, a produkcję swoją opiera o surowce i dodatki polskie, zwracając uwagę na ich jakość i terminowość dostaw. Lantmannen Unibake Poland jest w posiadaniu certyfikatu wg Standardu BRC - V, Wersji wg kategorii "A", przyznanego przez jednostkę certyfikującą angielską SAI - GLOBAL. Kryterium 1 - przywództwo Pierwszym kryterium przy ocenie przedsiębiorstwa starają... więcej»

Audity wewnętrzne w praktyce polskich organizacji (Piotr Rogala)
W większości badanych organizacji identyfikowanych jest od 1 do 10 niezgodności w ciągu roku. Wprowadzenie Audit wewnętrzny jako narzędzie służące do diagnozowania funkcjonowania organizacji znalazł we współczesnym zarządzaniu szerokie zastosowanie. Wykorzystywany jest w odniesieniu do różnych obszarów prowadzonej działalności. Wyróżnia się m.in. audity: strategiczne, operacyjne, struktury organizacyjnej, marketingowe, personalne, logistyczne i finansowe. Ich znaczenie jest tak duże, że w literaturze przedmiotu audit wewnętrzny traktowany bywa jako koncepcja zarządzania . Szczególną podgrupę auditów wewnętrznych stanowią audity przeprowadzane w ramach sformalizowanych systemów zarządzania. Najpopularniejszym z nich jest system zarządzania jakością zgodny z wymaganiami normy ISO 9001. Audity wewnętrzne są jego integralną częścią i mają do odegrania istotną rolę w zakresie doskonalenia organizacji. Pomimo to do tej pory stosunkowo niewiele uwagi poświęcono na zbadanie tego, czy audity wewnętrzne rzeczywiście realizują przypisane im cele. W niniejszym artykule zostaną przedstawione wyniki badań oraz wynikające z nich wnioski pozwalające na udzielenie odpowiedzi na wiele pytań dotyczących tego jak audity wewnętrzne są postrzegane i realizowane w polskich organizacjach. Audity wewnętrzne według norm ISO serii 9000 Norma terminologiczna ISO 9000 określa audit jako systematyczny, niezależny i udokumentozob. M. Lisiński (red.), Audyt wewnętrzny w doskonaleniu instytucji, PWE, Warszawa 2011, s. 9. wany proces uzyskiwania dowodu z auditu oraz jego obiektywnej oceny w celu określenia stopnia spełnienia kryteriów auditu. Przez dowód z auditu rozumie się zapisy, stwierdzenie faktu lub inne informacje, które są istotne ze względu na kryteria auditu i możliwe do zweryfikowania. Kryteria auditu to z kolei zestaw polityk, procedur lub wymagań . W normie ISO 9000 uwzględniony został podział auditów na dwie kategorie. Pierwszą stano... więcej»

Polska Nagroda Jakości - 2011
Uroczystości wręczenia Polskich Nagród Jakości umacniają się w kalendarzu ważnych wydarzeń krajowych coraz wyraźniej i silniej. Dziś to już XVII edycja Nagrody, której finał miał miejsce, jak co roku, w Zamku Królewskim w Warszawie w dniu Święta Narodowego 11 listopada br. Teraz chyba już nikt nie wątpi, ... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2011-11

zeszyt-3128-problemy-jakosci-2011-11.html

 
W numerze m.in.:
Parametr jakości w programach edukacyjnych Unii Europejskiej (Joanna Cackowska, Katarzyna Szczepańska)
Edukacja jawi się jako jedna z najważniejszych branż dóbr inwestycyjnych XXI wieku.Podstawą współczesnych przemian zachodzących w edukacji jest nie tylko globalizacja czy rozwój społeczeństwa informacyjnego. Propagowanie edukacji ustawicznej w uczącym się społeczeństwie, edukacji przystosowanej do zmian w ekonomii i związanego z nią zatrudnienia stało się osią przemian edukacyjnych współczesnej Europy. Wynikają one między innymi z konieczności pokonywania barier edukacyjnych związanych z niżami demograficznymi, opóźnieniem edukacji stosunku do gospodarki czy postępu społecznego i technicznego. Uzasadnia to powody, dla których w obszarze edukacji wdrażane są programy odpowiadające strategicznym celom edukacyjnym współczesnej Europy. Celem artykułu jest przedstawienie sposobów ujmowania pojęcia jakości zarówno w celach strategicznych, jak i szczegółowych programów unijnych dedykowanych edukacji. Edukacja a kształcenie We współczesnych uwarunkowaniach społeczno - gospodarczych edukacja "staje się towarem (podlega komercjalizacji), zaś państwo sprawuje tylko ogólny nadzór nad jego podażą (szczególnie na poziomie podstawowym i średnim, gdzie państwo dominuje) i stymuluje powstawanie środowiska przyjaznego (legislatura, finansowanie) inicjatywom edukacyjnym" . Wieloznaczność pojęcia edukacji wynika ze sposobów oraz skali jej ujmowania. Przegląd wybranych definicji edukacji prezentuje tabela 1. Analiza zaprezentowanych definicji upoważnia do stwierdzenia, że edukacja może być rozumiana w szerokim znaczeniu społecznym jako nośnik dziedzictwa kulturowego. W wąskim rozumieniu, Flejterska E., Rosa G., Usługi edukacyjne [w:] Flejterski S., Panasiuk A., Perenc J., Rosa G. (red.), Współczesna ekonomika usług, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2005, s. 535. edukacja jest celowym oddziaływaniem na jednostki społeczeństwa. Tym, co łączy wszystkie zaprezentowane definicje to kontekst procesu, ponieważ odnoszą się one do czynności i d... więcej»

Komunikat sekretariatu konkursu Polskiej Nagrody Jakości
W dniu 21 września 2011 roku, w siedzibie Krajowej Izby Gospodarczej, odbyło się posiedzenie plenarne Komitetu Polskiej Nagrody Jakości. W skład Komitetu (80 członków) wchodzą wybitni przedstawiciele nauki, biznesu, praktyki i samorządu gospodarczego. Komitet na posiedzeniu wyłonił: Laureatów Nagród Zespołowych XVII edycji konkursu Polskiej Nagrody Jakości, Laureatów Polskiej Honorowej Nagrody Jakości - 2011 oraz Laureatów XIV edycji konkursu Polskiej Indywidualnej Nagrody Jakości im. Prof. Edwarda Kindlarskiego. W dniu 25 sierpnia 2011 roku Prezydi... więcej»

Zarządzanie ryzykiem w planowaniu badań w locie statku powietrznego (Włodzimierz Kosiński, Joanna Wójcik, Joanna Jasińska)
W referacie omówiono podstawowe elementy planowania badań w locie statku powietrznego. Przedstawiono sposób oceny elementów stwarzających zagrożenie dla realizacji badań, szacowanie ryzyka związanego z tymi elementami. Omówiono sposób opracowania programu badań pod kątem optymalizacji terminów wykonania i kosztów na podstawie przeprowadzonej analizy ryzyka.Badania statków powietrznych (SP) prowadzone są dla statków nowo opracowywanych, modernizowanych i wytwarzanych seryjnie, a także dla wyposażenia montowanego na tych statkach. Podstawowym celem badań w locie SP jest potwierdzenie zgodności obiektu z wymaganiami zawartymi w specyfikacji technicznej, przepisach budowy statków powietrznych, normach i w wymaganiach klienta. Projekt badań nowych konstrukcji oprócz potwierdzenia parametrów technicznych SP powinien zapewnić minimalizację ryzyka powstania niebezpieczeństwa w lotach badawczych. Trafność opracowania programów badań oraz właściwe ich przeprowadzenie ma istotny wpływ na zachowanie bezpieczeństwa podczas eksploatacji SP. W ramach badań w locie SP określane są: cechy fizyczne i funkcjonalne; stopień spełnienia przez badany statek powietrzny specyfikacji technicznej; jego przydatność do wykonywania przyszłych zadań; poprawność zastosowanych rozwiązań konstrukcyjnych, obsługiwalność, nieuszkadzalność oraz warunki bezpieczeństwa w procesie eksploatacji; własności pilotażowe i eksploatacyjne; poprawność pracy nowo zabudowanych urządzeń i instalacji; ocena zestawów wyposażenia indywidualnego i grupowego statku powietrznego, zapewniającego użytkowanie i obsługiwanie statku powietrznego; potwierdzenie wzorca do modernizacji istniejących i produkcji seryjnej nowo produkowanych statków powietrznych; zgodność charakterystyk prototypu z wymaganiami oraz określenie możliwości wprowadzenia go na wyposażenie i przekazanie do produkcji seryjnej; zgodność wyrobu (SP, wyposażenia) z wymaganiami dokumentacji technicznej oraz... więcej»

Co nowego w klubie POLSKIE FORUM ISO 9000
Najwyższa jako ść Quali ty Internation al 2011 Patronat Klubu POLSKIE FORUM ISO 9000 Udział w Kapitule konkursu.Kolejna, piata, edycja programu Quality International została zakończona. 6 października 2011 odbyła się w Poznaniu w IBB Andersia Hotel uroczysta gala finałowa programu Najwyższa Jakość Quality International, podczas której wręczono Medale Laureatów tegorocznego programu oraz wyróżnienia specjalne - Perły QI. Program realizowany jest od 2007 roku i systematycznie jest modyfikowany i doskonalony. Został zainicjowany i jest prowadzony przez redakcję Forum Biznesu. Od początku istnienia programu Klub POLSKIE FORUM ISO 9000 sprawuje patronat nad programem wspólnie z przedstawicielami Ministerstwa Rozwoju Regionalnego i Polskiej Agencji Rozwoju Przedsiębiorczości, biorąc czynny udział w jego realizacji. Przedstawiciele Klubu, w osobach przewodniczącej sekcji MŚP Grażyny Żarlickiej oraz przewodniczącej Komisji Rewizyjnej Jadwigi Majcher, wchodzą w skład Kapituły konkursu. W swej pracy wykorzystują doświadczenia zdobyte w pracy klubowej a także w pracach eksperckich w konkursie Polskiej Nagrody Jakości. Klub POLSKIE FORUM ISO 9000 jest partnerem merytorycznym Programu. Nasi przedstawiciele w istotny sposób przyczynili się do wypracowania jednoznacznych kryteriów oceny. Nagroda Quality International przyznawana jest firmom, które wyróżniają się na rynku czytelną polityką jakości w odniesieniu do produktów, usług i systemu zarządzania a także, w ramach prowadzonej przez siebie działalności, charakteryzują się konkurencyjnością na rynku krajowym i europejskim. Przyznanie wyróżnienia ma na celu tworzenie wzorców do naśladowania przez inne przedsiębiorstw... więcej»

Orientacja na redukcję ryzyka w wybranych znormalizowanych systemach zarządzania (Piotr Jedynak)
Omówiono możliwości wykorzystania wybranych znormalizowanych systemów zarządzania w ograniczaniu ryzyka działalności organizacji. Przedmiotem opisu stały się: 1) systemy zarządzania ciągłością działalności, 2) systemy zarządzania bezpieczeństwem łańcucha dostaw, 3) systemy zarządzania ryzykiem.Współczesne uwarunkowania prowadzenia działalności przez organizacje reprezentujące różne sektory wzmacniają potrzebę zarządzania ryzykiem w tych organizacjach. Funkcja zarządzania ryzykiem jest rozumiana jako taka, której głównym zadaniem jest ochrona interesów organizacji w różnych horyzontach czasowych. O ile w przypadku innych funkcji działalności organizacji można mówić o dość bogatym dorobku nauk o zarządzaniu, który tworzą modele, metody i narzędzia postępowania, o tyle to samo spostrzeżenie odniesione do funkcji zarządzania ryzykiem byłoby nazbyt optymistycznym nadużyciem. W ogólnej sytuacji swego rodzaju "deficytu" referencyjnych modeli i narzędzi zarządzania ryzykiem, warto wskazać na rolę znormalizowanych systemów zarządzania. Część z nich (jak np. systemy zarządzania jakością) odnosi się do sfery zarządzania ryzykiem w sposób pośredni. Rośnie jednak, szczególnie w ostatnim czasie, liczba standardów zarządzania, które dostarczają wzorców zarządzania ryzykiem w sposób bezpośredni. Celem niniejszego tekstu jest wykazanie możliwości wykorzystania w redukowaniu ryzyka działalności organizacji wybranych znormalizowanych systemów zarządzania. Redukcja ryzyka organizacji w systemach zarządzania ciągłością działalności Można z pewnym uproszczeniem przyjąć, że istotną miarą sukcesu w działalności organizacji jest czas, przez jaki była w stanie przetrwać i się rozwijać. Realizacja tego ogólnego i wiodącego zarazem celu działalności organizacji nie jest możliwa, jeśli jej kierownictwo ignorowałoby uwarunkowania ciągłości działania. Z dzisiejszej perspektywy zarządzanie ciągłością działalności organizacji jawi się jako ważna i - w ... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2011-10

zeszyt-3098-problemy-jakosci-2011-10.html

 
W numerze m.in.:
Co nowego w klubie POLSKIE FORUM ISO 9000
Zarządzanie ryzykiem 14-16 września 2011 Niepołomice k. Krakowa.Odbyło się zaplanowane i oczekiwane przez wiele osób seminarium na temat zarządzania ryzykiem. Seminarium zapoczątkowało nowy cykl seminariów realizowanych przez Klub POLSKIE FORUM ISO 9000, poświęcony zagadnieniom coraz częściej potrzebnym w zarządzaniu organizacjami i coraz częściej przywoływanych w różnych normach systemów zarządzania, z których część stanowi wymagania. Seminarium zostało bardzo pozytywnie przyjęte przez uczestników, było doskonale zorganizowane, program merytoryczny był bardzo dobrze ułożony i wyważony, także wieczorny program towarzyszący, podczas którego m.in. można było obejrzeć wspaniałą kolekcję obrazów w muzeum zamkowym, dostarczył wielu wrażeń duchowych. Na seminarium przygotowano 14 referatów, z czego 1 nie został wygłoszony z przyczyn losowych. Wszystkie pozostałe, wygłoszone referaty (w liczbie 13), w sposób pełny, wyczerpujący przedstawiły zagadnienia z różnych punktów widzenia - zarówno od strony teoretycznej, jak też praktycznej. Każdy z uczestników mógł wybrać dla siebie interesujący go temat. Różne podejście i różny sposób prezentacji zagadnień przez poszczególnych referentów sprawił, ze seminarium nie było monotonne mimo bardzo trudnego tematu. Seminarium zainicjowane zostało przez Komisję Pełnomocników, która uznała potrzebę zapoznania swoich członków z nowymi tendencjami w rozwoju systemów zarządzania. Ale wśród uczestników byli nie tylko pełnomocnicy. Zar... więcej»

Granice obciążenia psychicznego informacjami (Ewa Górska)
złowiek od momentu urodzenia żyje w świecie informacji. Pochodzą z różnych źródeł i postrzega je różnymi zmysłami. Za sprawą Internetu i technik medialnych mamy ich coraz więcej i docierają w coraz szybszym tempie. Szacuje się, że dzisiejszy cyfrowy wszechświat zawiera około 3 mln razy więcej informacji niż wszystkie książki napisane kiedykolwiek. A jedno wydanie New York Timesa zawiera więcej wiadomości, niż przeciętny mieszkaniec XVII-wiecznej Anglii mógł sobie przyswoić. Spośród wszystkich zarejestrowanych bodźców zewnętrznych mózg wybiera tylko te, na których koncentruje uwagę. Stanowi to od 1 do 3% opływających człowieka informacji, z czego większość i tak ulega zapomnieniu. Chociaż, w nawiązaniu do wcześniejszego felietonu, zdarzają się ludzie, jak np. dziennikarz rosyjski Salomon Szereszewski, któremu ani wyszukane sposoby zapominania, ani środki farmakologiczne nie pozwalały ograniczyć zapamiętywanych informacji. Pojemność pamięci Szereszewskiego była nieograniczona i tak perfekcyjna, że mógł p... więcej»

Nowe wyzwania w zakresie standaryzacji kwalifikacji zawodowych (Maciej Urbaniak)
Znoszenie barier zatrudnienia w wielu krajach Unii Europejskiej zwiększa mobilność międzynarodowej siły roboczej, powodując silną konkurencję na rynku pracy. Pracodawcy coraz częściej dostrzegają w tym szansę wzrostu wydajności i efektywności. Ich uwaga nie skupia się bynajmniej na pracownikach o niskich kwalifikacjach zawodowych lecz coraz intensywniej poszukują oni wysoko wykwalifikowanych pracowników. Ocena kwalifikacji formalnych jest możliwa poprzez weryfikację świadectw i certyfikatów zawodowych, programów kształcenia (poprzez tzw. suplementy do dyplomów . Odrębnym zagadnieniem staje się ocena pozaformalnych kwalifikacji. Od kilkunastu lat w Unii Europejskiej prowadzonych jest wiele projektów, których celem jest opracowanie standardów kwalifikacji zawodowych. Pierwsze działania zostały zapoczątkowane przed wejściem Polski do Unii Europejskiej w ramach projektów Phare (w latach 1998, 2000, 2002), których rezultatem było opracowanie metodologii tworzenia standardów kwalifikacji zawodowych i pierwszych opisów standardów dla 53 zawodów, a także utworzenie internetowej bazy danych ze standardami. Działania te były kontynuowane w kolejnych latach w ramach projektu "Opracowanie i upowszechnienie krajowych standardów kwalifikacji zawodowych", współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego. Ich celem był rozwój i modernizacja suplement do dyplomu oparty jest na modelu opracowanym przez Komisję Europejską, Radę Europy oraz UNESCO/CEPES. Od 1 stycznia 2005 w Polsce obowiązującym wzorem suplementu będzie wzór przedstawiony w załączniku do Rozporządzenia Ministra Edukacji Narodowej i Sportu z dnia 23 lipca 2004 r. w sprawie rodzajów dyplomów i tytułów zawodowych oraz wzorów dyplomów wydawanych przez uczelnie (Dz. U. z 2004 r. Nr 182, poz. 1881). instrumentów i instytucji rynku pracy. Priorytetem tych działań była aktywna polityka rynku pracy oraz integracji zawodowej i społecznej. Zakres projektu obejmowa... więcej»

14th QMOD conference on Quality and Service Sciences ICQSS 2011 (Maciej Urbaniak)
W dniach 28-21 sierpnia br. w San Sebastian (Hiszpania) obradowała czternasta konferencja QMOD on Quality and Service Sciences ICQSS 2011. Tematyka konferencji koncentrowała się na obszarach badawczych związanych z LearnAbility and InnovAbility to SustainAbility. Tak szeroko określony zakres zagadnień obejmował następujące obszary tematyczne referatów: Micro, mezo and Macro Levels of Innovation Systems for Growth and Sustainability; Learning, Knowledge Creation and Knowledge Transfer for Building Innovability; People, Team and Organizational Competence Building for Innovation and Sustainable Development; Benchmarking Innovative and Su... więcej»

Jesienią zbieramy plony (Zbigniew Kłos )
Tak się składa w naszej szerokości geograficznej, iż w lipcu, sierpniu, wrześniu, czyli w końcu lata i na początku jesieni, zbieramy plony. Dojrzewa w tym czasie wiele roślin - warzyw i owoców. Dąży się do osiągania przez te surowce do produktów spożywczych optymalnej ich dojrzałości w momencie zebrania, przez co wpływa się na unikalny smak potraw i napojów. W dobie wielu programów kulinarnych w telewizji sporo o smaku mówimy, ale mało wiemy skąd on się bierze. Spośród wszystkich zmysłów smak został poznany stosunkowo najpóźniej. Prawdopodobnie nie przywiązywano do niego uwagi, bowiem ludzie rozpoznają i określają zaledwie cztery podstawowe smaki: słodki, słony, kwaśny i gorzki. Ponadto jest jeszcze jedna dodatkowa trudność, a mianowicie, że do jego odczuwania potrzebne są niekiedy dodatkowe bodźce, zwłaszcza węchowe. O wzajemnych powiązaniach między z... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2011-9

zeszyt-3070-problemy-jakosci-2011-9.html

 
W numerze m.in.:
Z PRASY ZAGRANICZNEJ
Poprawa wyników biznesowych w sektorze bankowym poprzez wykorzystanie orientacji projakościowej S. Mehra, A.D. Joyal, M. Rhee, On adopting quality orientation as an operations philosophy to improve business performance in banking services, International Journal of Quality & Reliability Management, 9/2011).W ramach każdej ze współczesnych koncepcji zarządzania podejmowane są działania zmierzające do wykazania ich skuteczności, a tym samym użyteczności. W tym kontekście interesujące są wyniki badań, których autorami są Satish Mehra, Aaron D. Joyal oraz Munsung Rhee. Poddali oni koncepcję zarządzania jakością (którą nazywają orientacją projakościową) oryginalnej analizie. Jak sami zauważyli: "wiele wcześniejszych badań rozpoznawało relacje zachodzące pomiędzy jakością, a wynikam... więcej»

Inżynieria bezpieczeństwa żywności (Waldemar Dzwolak)
Nieustanny rozwój nauki i badań sprawia, iż od przełomu XVIII/XIX wieku, kiedy to wprowadzono pojęcie dyscyplin naukowych, ich liczba systematycznie zwiększa się. Pojawiające się z czasem nowe obszary badawcze sprawiają, iż w ramach istniejących obszarów wiedzy i dziedzin nauki zostają wyodrębnione nowe dyscypliny i specjalności naukowe o charakterze interdyscyplinarnym. Bezpieczeństwo żywności jest specjalnością, która systematycznie łączy wiedzę z coraz większej liczby dziedzin nauki i dyscyplin naukowych, ewoluując w kierunku interdyscypliny zwaną inżynierią bezpieczeństwa żywności. W zakresie dążenia do usystematyzowania kwestii dotyczących bezpieczeństwa żywności, bardzo ważnym okresem są dwie ostatnie dekady ubiegłego wieku. To właśnie w tym czasie usystematyzowano i upowszechniono podstawy produkcji środków spożywczych bezpiecznych dla konsumenta, na bazie dobrych praktyk (GP) i zasad analizy zagrożeń oraz krytycznych punktów kontroli (HACCP). Te dwa elementy do dziś stanowią podstawę wszystkich systemów zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności, takich jak np. ISO 22000, BRC Global Standard for Food Safety, International Food Standard, Consolided AIB Standard oraz GlobalG.A.P. Ze względu na fakt, iż wszystkie systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności są ukierunkowane na kontrolę/nadzór (tj. panowanie) nad zagrożeniami, które mogą negatywnie wpływać na zdrowie i życie, podstawowym elementem ww. systemów jest znajomość zagrożeń biologicznych, chemicznych i fizycznych. W miarę upływu czasu systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności Jakkolwiek, należy sobie uświadomić, iż dobre praktyki (takie jak GMP oraz GAP) były opisywane w polskiej literaturze przedmiotu już w latach 70. XX wieku (8). były rozbudowywane o kolejne składowe, co doprowadziło do tego, że współczesne systemy i programy bezpieczeństwa żywności znacznie wykraczają poza zakres klasycznego zapewnienia i zarządzania jakością oraz bezpiecz... więcej»

Normalizacja zarządzania jakością a wymiary kulturowe kraju (Radosław Wolniak)
Obecnie certyfikują się przede wszystkim kraje zapóźnione pod względem gospodarczym i społecznym.Od lat 80. XX wieku wdrażane są w na świecie, Europie i w Polsce systemy zarządzania jakością ISO serii 9000. Zyskały one ważne miejsce w zarządzaniu organizacją i uważa się, że pozytywnie oddziałują na funkcjonowanie firmy oraz całej gospodarki poprzez uporządkowanie procesów organizacyjnych, zastosowanie całościowego, holistycznego podejścia w zarządzaniu oraz oparcie się na liczbowych, konkretnych wskaźnikach. W niniejszej publikacji spróbowano podejść do problematyki wdrażania systemów zarządzania jakością od strony wpływu na ten proces zmiennych społecznych takich jak kultura organizacyjna. We współczesnych naukach o jakości przyjmuje się bowiem, że na jakość składają się aspekty ekonomiczne, techniczne i społeczne. Wytwarzanie towarów wysokiej jakości wymaga zrozumienia relacji jakie zachodzą między tymi trzema aspektami jakości zarówno od strony makro jak i mikroekonomicznej. W niniejszej publikacji zwrócono uwagę zwłaszcza na podejście systemowe i dokonano próby analizy czy na wdrażanie podejścia systemowego w zarządzaniu jakością mają wpływ tak zwane wymiary kulturowe. W analizie posłużono się wymiarami kulturowymi zidentyfikowanymi przez G. Hofstede. W publikacji przeprowadzona zostanie analiza w zakresie wpływu wspomnianych wymiarów kultu- Wyniki prowadzonych przez autora analiz dotyczących związku poszczególnych wymiarów kulturowych zidentyfikowanych przez G. Hofstede a zarządzaniem jakością zostały omówione przez autora niniejszej publikacji na łamach kilku publikacji na łamach Problemów Jakości. W nich można znaleźć szczegółowe informacje o wymiarach kulturowych według G. Hofstede, które nie będą w tym miejscu powtarzane. Zainteresowane osoby można odesłać do ich treści: Wolniak R.: Orientacja indywidualistyczno-kolektywistyczna a wykorzystanie narzędzi pracy zespołowej, "Problemy Jakości", nr 5, 2009, s. 21-25... więcej»

Wiadomości w głowie i na głowie (Ewa GÓRSKA)
ZZ piątej księgi "Dziejów" napisanej w V w. p.n.e. przez greckiego historyka Herodota dowiadujemy się o ciekawym fortelu, do jakiego uciekł się jeden z władców, aby w tajemnicy przed wrogiem przekazać ważną wiadomość. Rzecz działa się w państwie perskim w 500 r. p.n.e. Niejaki Aristagoras, władca Miletu, miasta poddanego Persom, myślał nad wywołaniem buntu wśród poddanych Persom Greków. O tym samym myślał Histiajos, teść Aristagorasa, były tyran Miletu, przebywający jako królewski zakładnik w Suzie, jednej ze stolic Persji. Nie mogąc inaczej wysłać do Miletu zachęty do buntu, kazał ogolić głowę swemu najwierniejszemu niewolnikowi i wytatuował na niej wiadomość. Gdy włosy odrosły, wysłał niewolnika do Aristagorasa, nie mówiąc mu nic nad to, iż Aristagoras ma go ostrzyc i obejrzeć głowę. W ten sposób, w tajemnicy przed Persami, do Aristagorasa dotarła informacja, dzięki której zdołał nakłonić mieszkańców Miletu do powstania. Wydarzenie to zapoczątkowało, tzw. wojny perskie, znane z bitew pod Maratonem i Termopilami. Od opisywanych czasów, techniki przekazywania informacji na odległość znacznie się zmieniły. Coraz częściej komunikujemy się... więcej»

Prawo konsumenta do informacji w usługach turystycznych (Krzysztof Zymonik)
Prawo informacyjne dość często ulega wypaczeniu na skutek sprzedaży turystom usług, których jakość nie spełnia ich oczekiwań.Współczesny rynek został ukształtowany przez wzajemne stosunki zachodzące pomiędzy przedsiębiorcami a konsumentami. Każdego dnia zawierają oni ze sobą tysiące umów. Przedmiotem wielu z nich są różnorakie usługi. Związane jest to m.in. z dynamicznym rozwojem sektora usług, w tym usług turystycznych. Trzeba jednak mieć na względzie, że rynek usług turystycznych jest bardzo związany z sytuacją polityczno-gospodarczą krajów, co rzutuje na przewidywalność i ryzyko podejmowanych decyzji zarówno ze strony konsumenta-turysty, jak i przedsiębiorcy. Kluczowym problemem w relacjach przedsiębiorca- konsument była, jest i będzie wiedza o sprzedawanym oraz nabywanym produkcie, a także o jego pełnej specyfikacji. Podobnie dzieje się podczas procesu zawierania kontraktów na usługi turystyczne. Organizacje gospodarcze z branży turystycznej mają z reguły szeroką wiedzę o otoczeniu, w którym działają i podejmują strategiczne decyzje związane ze swoim przedsiębiorstwem. Konsumenci usług turystycznych zaś, będąc bierną stroną rynku, zazwyczaj nie dysponują dostateczną wiedzą o zasadach i unormowaniach nimi rządzących. Baczna obserwacja zjawisk zachodzących podczas zawierania umów sprzedaży potęguje przekonanie o bardzo powierzchownej wiedzy konsumenckiej w tym zakresie. To w tym obszarze złamanie informacyjnego prawa konsumenta do produktu, jakim jest usługa, może skutkować poważnymi konsekwencjami m.in. w postaci utraty zaufania do niesolidnego kontrahenta, a co gorsze - zagrożeniem zdrowia, a nawet życia niedoinformowanego konsumenta-turysty. Pomimo, że branża turystyczna może stanowić niepowtarzalną szansę dla niejednego usługodawcy na ugruntowanie swojej pozycji rynkowej, wielu z nich nie przykłada odpowiedniej wagi do jakości świadczonych przez siebie usług, nie wywiązując się przy tym z obowiązku informacyjn... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2011-8

zeszyt-3031-problemy-jakosci-2011-8.html

 
W numerze m.in.:
"Witaminy" dobrej i złej pracy (Maria Broniewska)
W kontrakcie psychologicznym określane są oczekiwania zakładu pracy i pracownika.Dla realizacji funkcji motywacyjnej w organizacji potrzebna jest znajomość teorii i narzędzi motywacji. Wiedza ta stanowi również istotną pomoc dla kierowników w organizacjach wdrażających założenia Total Quality Management - kompleksowego zarządzania przez jakość, zwłaszcza przy realizacji zaleceń dotyczących przywództwa, satysfakcji zatrudnionych i satysfakcji klientów. Poniższe rozważania odnoszą się przede wszystkim do istotnej grupy teorii motywacji czyli do teorii treści (potrzeb). Analizie poddana zostanie ciekawa, chociaż mało znana, teoria psychologicznych "witamin pracy". Tytułowe "witaminy" stanowić mogą zresztą przenośnię podkreślającą wagę zasilenia działań kierowniczych umiejętnościami psychologicznymi (czyli zaaplikowaniem psychologicznych "witamin pracy"). Tym niemniej należy zauważyć, iż w bogatym spectrum wiedzy psychologicznej, wykorzystywanej w nauce o zarządzaniu, jedna z (mało znanych, a ciekawych) koncepcji motywacji określająca cechy "dobrej" i "złej" pracy (autorstwa P. Warra) nosi taką właśnie nazwę i podejmuje próbę wyjaśnienia wpływu czynników środowiskowych na zdrowie psychiczne pracownika. Koncepcję tę poddano analizie, podejmując próbę wyjaśnienia wpływu czynników środowiskowych na zdrowie psychiczne pracownika. Czy rzeczywiście znamy teorie motywacji? Motywacja jest mechanizmem, który daje siłę do działania, a także pozwala realizować cele życiowe, w tym również osiągać zaplanowane wyniki w pracy zawodowej. Istotnym jest jednak nie tylko to, by pobudzić człowieka do działania, ale również by utrzymać optymalny poziom zaangażowania w dłuższym czasie. Dlaczego wobec tego jedni ludzie są bardziej zaangażowani a inni mniej? Na to pytanie próbuje się odpowiedzieć w teoriach motywacji. Stosując klasyfikację tych teorii w odniesieniu do kolejnych etapów procesu motywacji wyróżnia się: 1. teorie treści (zwane... więcej»

VARIA
Teraz Polska Promocja" Ogłoszony został konkurs na najlepszą pracę magisterską pod nazwą "Teraz Polska Promocja", ściślej mówiąc, V edycja tego konkursu, organizowanego przez Fundację Godła Promocyjnego Teraz Polska. Jest to niewątpliwie jeden z najbardziej prestiżowych i atrakcyjnych konkursów dla absolwentów wyższych uczelni. Zasadniczym jego tematem jest szeroko rozumiana promocja wizerunkowa (ogólna), gospodarcza (w tym rolno-spożywcza) oraz turystyczna, sportowa, kulturalna i naukowa Polski i jej regionów w kraju i na świecie. O randze konkursu świadczy także ranga partnerów i patronów tego przedsięwzięcia. I tak w organizacji konkursu współuczestniczą także Polska Agencja Informacji i Inwestycji Zagranicznych SA, Polska Organizacja Turystyczna, Polska Agencja Rozwoju Przedsiębiorczości oraz Agencja Rynku Rolnego. Natomiast patronat honorowy nad konkursem objęli Ministrowie: - Nauki, Szkolnictwa i Szkolnictwa Wyższego, - Spraw Zagranicznych, - Gospodarki, - Rolnictwa i Rozwoju Wsi, - Rozwoju Regionalnego, - Sportu i Turystyki oraz - Narodowy Bank Polski. Konkursowi patronuje także szereg znanych wyższych polskich uczelni oraz firmy: PGNiG, Europol GAZ, Deutsche Bank, NASK, TUŻ SKOK. Można też przytoczyć opinie o konkursie. Prezes Fundacji Krzysztof Przybył powiedział m.in.: "W każdej kolejnej edycji konkursu Teraz Polska Promocja rośnie liczba partnerów i nagród. Z każdym rokiem wzrasta również liczba nadsyłanych prac - co szczególnie cieszy - o wysokich walorach poznawczych i wdrożenio... więcej»

System ekozarządzania i auditu (Emas ) (Dorota KRUPNIK)
System EM AS stanowi interesującą alternatywę dla normy ISO 14001.Nie ulega wątpliwości, że Unia Europejska stara się coraz mocniej angażować w realizację prośrodowiskowych zadań. Wzrost znaczenia ochrony środowiska w krajach UE i nie tylko przekłada się na presję wywieraną na organizacje m.in. w formie zaostrzających się wymagań prawnych. Z punktu widzenia ochrony środowiska, oznacza to konieczność uniezależnienia stopnia degradacji środowiska od poziomu wzrostu gospodarczego, wprowadzenie zasad zrównoważonej produkcji i konsumpcji, jak również ochronę zasobów naturalnych i zrównoważoną gospodarkę tymi zasobami . Wymagania te zmuszają przedsiębiorstwa do poszukiwań sposobów osiągania wyższych standardów, natomiast administrację do poszukiwania efektywnych metod ich egzekwowania. Ewolucja strategii ochrony środowiska w UE przekłada się na coraz to nowe wyzwania i wymagania. Jednym z tych wyzwań są systemy zarządzania środowiskowego (SZŚ), które stanowią ważny instrument w zakresie aktywizacji rynku do działań na rzecz środowiska. Przed akcesją do Unii Europejskiej norma ISO 14001 stanowiła dla polskich organizacji jedyną podstawę certyfikacji SZŚ. W 2004 roku sytuacja uległa zmianie. W naszym kraju zaczęło obowiązywać Rozporządzenie EMAS, jako podstawa prawna drugiego systemu środowiskowego - ekozarządzania i auditu EMAS (Eco Management and Audit Scheme). Informacje o EMAS. Wstęp, MŚ, Warszawa 2009, s. 1. Obecnie obowiązuje Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) NR 1221/2009 z dnia 25 listopada 2009 r. w sprawie dobrowolnego udziału organizacji w systemie ekozarządzania i auditu we Wspólnocie (EMAS). Wejście w życie tzw. EMAS III jest doskonałym momentem, aby przypomnieć polskim instytucjom i przedsiębiorcom, iż mogą poddawać się weryfikacji w systemie ekozarządzania EMAS. Jest on funkcjonującym w Unii, prawnie umocowanym systemem zarządzania, ukierunkowanym na osiąganie celów środowiskowych, adreso... więcej»

Co nowego w klubie POLSKIE FORUM ISO 9000
Za rządzanie ryzykiem 14-16 września 2011 Niepołomice k. Krakowa, Hotel NOVUM.Wszelkie działania podejmowane przez organizację wiążą się z ryzykiem. Czynniki zewnętrzne i wewnętrzne, którym organizacje podlegają, wpływają na niepewność osiągnięcia celów organizacji. Dążeniem każdej organizacji jest takie zarządzanie ryzykiem, aby poprzez jego identyfikację, analizę a następnie ewaluację pod kątem jego modyfikacji wdrożyć postępowania z ryzykiem mające na celu minimalizację niepewności osiągnięcia celów, ograniczenie ryzyka. Ogólne podejście dotyczące zasad i wytycznych do zarządzania ryzykiem w sposób systematyczny, przejrzysty i wiarygodny w obrębie dowolnego zakresu i kontekstu, określane jest w normach międzynarodowych, których opracowywanie jest odpowiedzią na potrzeby organizacji dotyczące metod, sposobów i zasad zarządzania ryzykiem. Zaplanowane we wrześniu seminarium otwiera nowy cykl seminariów realizowanych przez Klub POLSKIE FORUM ISO 9000. Celem seminarium jest dostarczenie wiedzy w zakresie rodzajów ryzyka w organizacji oraz praktycznych metod zarządzania nimi. Przygotowywane są referaty zapewniające realizację celu, a mianowicie: 1. Ryzyko w organizacji i jego konsekwencje. Zarządzanie ryzykiem - prof. dr hab. Elżbieta Skrzypek - Katedra Zarządzania Jakością i Wiedzą UMCS Lublin. 2. Zarządzanie ryzykiem - normy branżowe - mgr Anna Gruszka - PKN. 3. Podstawy zarządzania ryzyki... więcej»

Integracja systemów zarządzania (Piotr Kafel, Tadeusz Sikora)
Liczba dostępnych znormalizowanych standardów zarządzania, które wdrażane są w organizacjach jest bardzo duża. Popularność standardów związanych z zarządzaniem rozpoczęła się od niewątpliwego sukcesu związanego z publikacją norm ISO serii 9000, a następnie norm ISO serii 14000. Systemy te są najpopularniejszymi i najczęściej wdrażanymi systemami na świecie. W 2009 roku wydanych zostało ponad 1 milion certyfikatów na zgodność z wymaganiami normy ISO 9001 oraz powyżej 200 tysięcy certyfikatów potwierdzających zgodność z wymaganiami normy ISO 14001 [15]. Inne popularne standardy to m.in. system zarządzania bezpieczeństwem i higieną pracy - OHSAS 18001, system zarządzania bezpieczeństwem informacji ISO/IEC 27001 oraz system społecznej odpowiedzialności biznesu SA 8000. Organizacje wdrażają również systemy odnoszące się do specyficznych branż, takie jak np.: ISO/TS 16949, ISO 22000, ISO 13485. Tak duża liczba różnych systemów powoduje coraz to większe przenikanie się ww. systemów. Jednocześnie aktualne wydania norm ISO 9001 i ISO 14001 są tak opracowane, że ich integracja w organizacji jest nieomal pewna, a próby utrzymywania równolegle kilku systemów bardzo trudne [12], [13], [18]. Literatura przedmiotu wskazuje również wiele teoretycznych modeli integracji znormalizowanych systemów zarządzania np.: [7], [9], [16]. Niewiele jest natomiast badań dotyczących praktycznych aspektów związanych z integracją systemów zarządzania. Dlatego też w artykule przedstawiono wyniki przeglądu literatury światowej dotyczących praktycznych aspektów integracji systemów zarządzania. Przegląd badań dotyczących integracji systemów zarządzania Proces przeglądu literatury obejmuje 14 badań dotyczących integracji systemów zarządzania. Analizowana literatura opublikowana została w języku angielskim i obejmowała publikacje z lat 2000-2010. Pomimo istnienia publikacji dotyczących omawianego tematu w innych językach np. niemieckim, francuskim, hi... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2011-7

zeszyt-3018-problemy-jakosci-2011-7.html

 
W numerze m.in.:
Co nowego w klubie POLSKIE FORUM ISO 9000
Doskonalenie systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności.Kolejne, trzecie seminarium szkoleniowe zorganizowane przez Sekcję Spożywczą Klubu Polskie FORUM ISO 9000 poświęcone było bezpieczeństwu zdrowotnemu żywności. Tym razem odbyło się w pięknej nadmorskiej okolicy, w hotelu w Krynicy Morskiej w terminie 15-17 maja 2011 roku. Spotkania te są cyklicznymi, corocznymi spotkaniami przedstawicieli głównych stron zainteresowanych systemami dotyczącymi jakości i bezpieczeństwa żywności, czyli spotkaniami przedstawicieli producentów żywności, detalistów, stowarzyszeń handlowych, jednostek certyfikujących oraz pracowników wyższych uczelni, skupionych wokół sekcji spożywczej Klubu POLSKIE FORUM ISO 9000, Sekcji, którą od szeregu lat kieruje dr inż. Janusz B. Berdowski. Uczestnicy seminarium mieli możliwość poszerzenia swojej wiedzy, wysłuchania przedstawionych referatów, podejmowania dyskusji związanych tematycznie z seminarium, także dyskusji na tematy inne, ważne dla osób zajmujących się systemami zarządzania bezpieczeństwem żywności, wymiany doświadczeń i poglądów. Seminarium rozpoczęła prof. zw. dr hab. Elżbieta Skrzypek z UMCS w Lublinie referatem "Etyka w biznesie - uwarunkowania i konsekwencje". We wstępie swojego referatu przywołała motto wg R. Boscha "Uczciwy sposób kierowania przedsiębiorstwem jest najbardziej opłacalny w długim okresie, a świat interesów ocenia go wiele wyżej niż mogłoby się wydawać". W referacie pokazała istotę etyki w biznesie oraz rozwój i zmiany - na przestrzeni lat - podejścia oraz zainteresowań zagadnieniami etycznymi w przedsiębiorstwach. Zwróciła również uwagę na szczególne zadanie, jakie mają właściciele, kierownictwo i pracownicy branży spożywczej - dostarczyć konsumentom produkty smaczne, wartościowe pod względem odżywczym oraz bezpieczne dla zdrowia ludzi. To trudne zadanie jest bezpośrednio uzależnione od osobistego zaangażowania pracowników sektora spożywczego, a także naczelnego ki... więcej»

Finansowanie wdrożenia i utrzymania systemu zarządzania środowiskowego ISO 14001 w przedsiębiorstwach (Barbara FURA)
Wyniki badań ankietowych przeprowadzonych wśród organizacji województwa podkarpackiego posiadających certyfikowany system ISO 14001:2004.Zarządzanie środowiskowe stało się kluczowym priorytetem dla wielu organizacji, które uznały, że z powodu rosnącej publicznej troski o środowisko, przedsiębiorstwo nie może przetrwać bez uwzględniania zasad ochrony środowiska naturalnego w prowadzonej działalności. Dostrzeganie przez przedsiębiorstwa środowiskowych problemów, w porównaniu z wiedzą na temat ich rozwiązywania, jest ważnym wskaźnikiem świadomości przedsiębiorstw oraz ich skłonności do stosowania tych metod . W tej perspektywie wdrożenie międzynarodowego systemu ISO 14001 stało się atrakcyjne dla wielu organizacji. Od pojawienia się normy ISO 14001 w 1996 r. liczba światowych wdrożeń stale rośnie, osiągając liczbę 154,572 wdrożeń w 2007 roku . Do końca grudnia 2008 r. wydano przynajmniej 188 815 certyfikatów w 155 krajach i gospodarkach. Wartość z 2008 r. pokazuje wzrost liczby certyfikatów ISO 14001 o 34 243, tj. o 22% w stosunku do roku 2007. Z tego w usługach w 2008 r. przypadało 34% ogółu przyznanych certyfikatów, w porównaniu z 29% w roku poprzednim . Wdrożenie systemu zarządzania środowiskowego wiąże się z ponoszeniem wysokich nakładów na realizację tego przedsięwzięcia. Koszty pojawiają się już po podjęciu przez najwyższe kierownictwo decyzji o implementacji systemu, natomiast efekty wdrożenia w postaci korzyści ekonomicznych dla przedsiębiorstw są odroczone w czasie . System A. Doniec, J. Reichel, M. Bulińska, Assessment of the potential of cleaner production implementation in Polish enterprises, "Journal of Cleaner Production" 2002, nr 10, s. 302. K. Nishitani, Demand for ISO 14001 adoption in the global supply chain: An empirical analysis focusing on environmentally conscious markets, "Resource and Energy Economics" 2010, No. 32, p. 396. http://www.iso.org/iso/pressrelease.htm?refid=Ref1274 [08.04.2011] B. Fura,... więcej»

Jubileusz ASmetu
5. czerwca br. odbyła się uroczystość jubileuszowa z okazji 25-lecia firmy ASmet. Firma jest znana w naszym środowisku głównie z wieloletniego i znaczącego sponsoringu imprez projakościowych (konferencji, sympozjów), a także ze stosowania w praktyce metod kwalitologicznych w produkcji i zarządzaniu firmą. ASmet ma certyfikat wg ISO 9001: 2009 oraz ISO 14001: 2005 wraz z dyrektywą PED 97/23/EC, a także wiele innych jeszcze specjalistycznych świadectw. ... więcej»

Nowe spojrzenie na kwestie innowacyjności (Jan Fazlagić)
Innowacyjność jest obecnie bardzo modnym tematem debat polityków i ekonomistów. Z funduszy publicznych (między innymi z Funduszy Unii Europejskiej) i prywatnych (np. fundusze Venture Capital) finansuje się wiele projektów mających na celu wspieranie innowacyjności. Jednak sama koncepcja innowacyjności i poglądy na temat tego jak tę innowacyjność stymulować, zmieniają się. Szczególnie w ostatnich latach zauważalnych jest kilka nowych koncepcji dotyczących innowacyjności. Rozważania zawarte w niniejszym artykule powstały przy okazji prac autora nad raportem pt. "Go Globar! Raport o innowacyjności polskiej gospodarki 2011" opracowanym przez Uczelnię VISTULA. Raport będzie dostępny na stronie www.madra-polska.pl. Jak rozumiana jest innowacyjność? Innowacja (łac. innovatio - odnowienie) - [definicja własna] robienie czegoś w sposób nowy lub inny (inaczej niż dotychczas, lub inaczej niż inni); myślenie w sposób otwarty bez uprzedzeń o możliwościach alternatywnych; otwartość na przyjmowanie i "testowanie" nowych możliwości; w końcu skłonność do kooperacji, rywalizacji i ryzyka - ostatni element wynika z faktu, iż innowacyjność jest uwarunkowana społecznie i kulturowo, a wręcz mentalnie. Innowacja staje się obecnie słowem, które traktowane jest często jako "wytrych pojęciowy". Oznacza Sebastian Christow, Czym jest dla mnie innowacyjność? Co intuicyjnie nazywamy innowacją? 16 stycznia 2011, tekst niepublikowany. to, że wykorzystywane jest jako definicja "bliżej niekreślonego stanu zwiększającego wartość przedmiotu, który ona opisuje" (definicja własna). Na przykład, jeśli chcemy żeby urząd funkcjonował lepiej, postulujemy aby był innowacyjny. Wszyscy w Polsce - i nie tylko w Polsce - chcą być innowacyjni, wspierać innowacyjność, tworzyć warunki dla innowacyjności itd. itd. Upowszechnienie się słowa "innowacyjność" w języku potocznym przynosi więcej szkód niż pożytku, ponieważ zmniejsza wrażliwość u wszystkich, którzy się nim... więcej»

Małe uroki lata (Zbigniew Kłosa)
Jak twierdzi Maria Rodziewiczówna "Zima jak troska, długo trwa, a lato jak szczęście, mija chwilą". Tym bardziej próbujemy je smakować. Lato sprzyja zwolnieniu tempa życia. To czas wakacji, urlopów. Mamy więcej czasu na czytanie książek, poznawanie nowych miejsc, refleksję nad życiem. Ponieważ niniejszej rubryce "patronuje" kiść winogron i ich przetworzona forma - wino, spróbujmy poszukać dzieł, które by te "klimaty", z orientacją na wino, dobrze oddawały. Wszystkiego po trochę mamy w publikacji, która powstała wiele lat temu. Autorem niewielkiej książki - traktatu ku czci wina pt. "Filozofia wina" - jest żyjący w XX wieku Węgier Bela Hamvas. Traktat ten napisał on latem 1945 roku, podczas pobytu w Bereny nad Balatonem, w warunkach powszechnie panującej wtedy powojennej biedy. Książkę tę, pełną erudycji, uważaną za perełkę w jego twórczości, tworzy... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2011-6

zeszyt-2987-problemy-jakosci-2011-6.html

 
W numerze m.in.:
Z prasy zagranicznej
Rozwiązania z zakresu zarządzania bezpieczeństwem (K. W., Knight, “On high alert. Solutions to managing security-related risk". ISO Focus+, 2/2011).Współczesne organizacje funkcjonują w dynamicznie zmieniającym się otoczeniu i aby przetrwać muszą być przygotowane do radzenia sobie z różnego rodzaju problemami. Z tego względu zapewnienie bezpieczeństwa jest jednym z wiodących zadań menedżerów. Z pomocą w realizacji tak sformułowanego priorytetu przychodzi Międzynarodowa Organizacja Normalizacyjna (ISO), która przygotowała lub przygotowuje szereg standardów z tego zakresu. W mniejszym opracowaniu zestawione zostały rozwiązania wybrane spośród omawianych ostatnio w czasopiśmie "ISO Focus +". Pierwszym z nich jest norma ISO 31... więcej»

STRES (Ewa GÓRSKA)
Szybkie tempo pracy, ściśle określone terminy, niewystarczający czas na wykonanie zadania, mała ruchliwość mięśniowa, nieracjonalne odżywianie, napięcie nerwowe, oddziaływanie zanieczyszczeń i hałasu, to najpowszechniejsze czynniki ryzyka występujące w środowisku pracy. Wynikają one nie tylko z obiektywnie istniejących warunków, ale także z indywidualnej oceny warunków pracy, postrzeganych i ocenianych jako zagrażające lub uniemożliwiające realizację potrzeb, naruszające wartości i normy uznawane za ważne. Najczęściej obserwowaną reakcją na toksyczne środowisko pracy jest stan nieprzyjemnego napięcia, niekiedy niepokoju, silnego rozdrażnienia lub irytacji. Do charakterystycznych symptomów należą osłabienie krytycyzmu, spadek czujności, blokada uwagi, spóźnione reakcje, wydłużenie procesów myślenia, gonitwa myśli, zakłócenia wyobraźni, trudności w przywoływaniu wspomnień lub zapamiętanych szczegółów, spadek zainteresowania pracą, obojętność na własne błędy. Często przeżyciom tym towarzyszą różnorodne objawy fizjologiczne: bicie serca, potliwość, niepokojące skurcze w brzuchu, utrudniony od... więcej»

Poprawa jakości niektórych artykułów spożywczych (Tomasz Jałowiec, Janusz Płaczek)
Najszybszą dynamikę pozytywnych zmian w zakresie jakości osiągnęła produkcja i przetwórstwo mięsa.Jakość żywności jest newralgiczną jej cechą, na którą my konsumenci zwracamy szczególną uwagę. Domagamy się świeżej i bezpiecznej żywności za odpowiednią cenę. Silna konkurencja cenowa między producentami żywności, jak również sieciami handlowymi, staje się współczesnym wyzwaniem. Coraz częściej przywiązujemy wagę do jakości artykułów spożywczych. Szereg producentów, jak również handlowców, dostrzega to i dba o jakość swoich wyrobów. Dodatkowo Unia Europejska wymusiła na naszych przedsiębiorstwach określone procedury w zakresie jakości żywności, do których musieliśmy się dostosować. Zarys teorii kształtowania jakości artykułów spożywczych Jakość ta została m.in. zdefiniowana w międzynarodowej normie ISO 8402 (rodzina ISO 9000). Czytamy tam, że na to określenie składają się cechy produktu, które odpowiadają wymogom, parametrom, właściwościom ustalonym przez znormalizowane przepisy lub specyfikacje. Mówiąc wprost - jakość zdrowotna żywności to zespół cech i kryteriów, przy pomocy których charakteryzuje się żywność pod względem wartości odżywczych, jakości organoleptycznej oraz bezpieczeństwa dla zdrowia konsumenta. Należy pamiętać, że to wszystko ma zaspokajać potrzeby klientów, które są w dynamicznym systemie zmian. Stąd występuje nieustanna potrzeba określonych ich weryfikacji. System zarządzania jakością w aspekcie produkcji żywności objęty jest systemami ISO, które są ze sobą mocno powiązane (patrz rysunek 1). Mamy tu do czynienia z powiązaniem systemów. Każdy kolejny jest podstawą następnego, ale wyraźnie go lepiej precyzuje - rozwija. System GHP (Good Hygiene Practice - Dobra Praktyka Higieniczna) to działania, które muszą być spełnione i kontrolowane na wszystkich etapach produkcji lub obrotu, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności. Natomiast GMP (Good Manufacturing Practice - Dobra Praktyka Produkcyjna) to działa... więcej»

Samoocena (Krystyna Cholewicka-Goździk)
Nieformalna zasada zarządzania jakością.Ostatnia edycja normy ISO 9004/2009, która ukazała się w Polsce w ostatnich miesiącach roku 2010 budzi wiele refleksji. Obszerna część normy poświęcona jest samoocenie. Jestem entuzjastycznie nastawiona do samooceny, uważam, że jest to jedna z kluczowych zasad zarządzania nie tylko jakością. Nie można bowiem skutecznie i efektywnie zarządzać, nie mówiąc już o systematycznym i nieprzerwanym doskonaleniu, bez wynikającej z samooceny informacji o dotychczasowych rezultatach. Samoocena jest, a raczej powinna być, podstawą wszelkich działań podejmowanych w każdej organizacji bez względu na przedmiot jej działalności, wielkość, strukturę. Jest podstawą planowania i monitorowania strategii i polityki, wdrażania wszelkich narzędzi służących wykorzystaniu posiadanych zasobów. Uznanie samooceny za pożyteczny instrument doskonalenia rozpoczęło się wraz z popularyzacją cyklu Deminga PDCA, a zwłaszcza powołaniem nagród jakości; Japońskiej, Malcolma Baldridge’a w Stanach, czy stworzeniem Modelu Doskonałości w Biznesie przez Europejską Fundację Zarządzania Jakością. Model ten stał się podstawą oceny doskonałości zarządzania przez kapituły Europejskiej Nagrody Jakości oraz krajowych nagród jakości, które są rokrocznie przyznawane niemal we wszystkich krajach Europy. Amerykanie, sceptyczni wobec ISO, uważają, że funkcjonowanie Amerykańskiej Nagrody Jakości, która po raz pierwszy została przyznana w 1988 roku Motoroli ma dużo większą praktyczną przydatność niż uzyskanie certyfikatu zgodności systemu zarządzania z wymogami ISO 9000. Zachęca bowiem do wysiłków na rzecz uzyskania możliwie najwyższego poziomu jakości "The best in the world", a nie do spełnienia niekoniecznie najbardziej ostrych wymagań. Fakt przeprowadzania co roku samooceny przez kilka tysięcy amerykańskich organizacji w oparciu o kryteria i formularze Amerykańskiej Nagrody Jakości jest uważany za niezwykle pożyteczne narzęd... więcej»

Wykorzystanie arkusza skróconej samooceny do analizy istotności jej kryteriów (Radosław Wolniak)
Podczas badań okazało się, że respondentom największy problem sprawia niejednoznaczność podkryteriów.W ostatnich latach coraz częściej ocenia się poziom dojrzałości systemów zarządzania jakością. Najczęściej ocena ta przybiera różne postacie samooceny, wykonywanej za pomocą specjalnie opracowanych kwestionariuszy. Jednym z najnowszych podejść w tym zakresie jest podejście oparte o wytyczne zawarte w dokumencie PN-ISO 10014:2008 Zarządzanie jakością. Wytyczne do osiągania korzyści finansowych i ekonomicznych. W normie tej zawarte są dwa rodzaje kwestionariuszy samooceny - skrócony i pełny, które mogą być wykorzystane przez organizacje. Wielkość kryteriów oceny poziomu dojrzałości systemów zarządzania jakością rodzi pytanie o ich istotność. Zasadne jest podjęcie próby odpowiedzi na pytanie, które kryteria oceny są ważniejsze i powinny być w pierwszej kolejności uwzględniane w procesie oceny funkcjonowania organizacji, które natomiast są mniej istotne i można do nich przykładać mniejsze znaczenie, lub w pewnych przypadkach pominąć. Tu zaprezentowano wyniki badań dotyczące istotności kryteriów samooceny, opierając się na podział tych kryteriów przedstawionych w skróconym kwestionariuszu samooceny zawartym w normie. Model oceny poziomu dojrzałości systemu zarządzania jakością według wymagań normy PN-ISO 10014:2008 Model oceny poziomu dojrzałości zawarty w normie PN-ISO 10014:2008 ma na celu pomiar funkcjonowania systemu zarządzania jakością organizacji z perspektywy uzyskiwania korzyści ekonomicznych i finansowych. Model ten jest podejściem uniwersalnym, ponieważ może być stosowany w organizacji każdego typu. Norma ma zastosowanie w przypadku organizacji, których wyroby obejmują usługi, wytwory intelektualne, przedmioty materialne i materiały przetworzone. Można ją stosować zarówno w sektorze publicznym, jak i prywatnym i może stanowić pożyteczne wytyczne, niezależnie od liczby pracowników, różnorodności oferowanych wyrob... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2011-5

zeszyt-2953-problemy-jakosci-2011-5.html

 
W numerze m.in.:
Częste mycie skraca życie (Ewa GÓRSKA)
MM yć się, czy też nie myć? Na łamach prasy codziennej znajdujemy coraz więcej artykułów polemicznych za i przeciw używaniu środków myjących i dezynfekcyjnych. Argumenty zależą od profesji ich autorów i od interesów biznesowych. Inaczej wypowiadają się lekarze, inaczej przedstawiciele firm farmaceutycznych i kosmetycznych, jeszcze inaczej zwolennicy ekologicznego stylu życia. Inne jest nastawienie do higieny osobistej Europy, inne Stanów Zjednoczonych. O tym, jak postrzegany jest problem higieny w naszym kraju, najlepiej świadczy dobrze znany każdemu z nas dowcip: Gdzie przed rodakiem schować pieniądze, żeby ich nie znalazł? Odpowiedź - pod mydłem. Z badań GUS wynika, że statystyczny Polak zużywa rocznie 7 kg mydła i wydaje na higienę osobistą 17 złotych miesięcznie. Dla porównania na alkohol i papierosy - 19 złotych. Po wyjściu z toalety zaledwie co czwarty Polak myje ręce mydłem i wodą. Jeden na trzech myje zęby raz w tygodniu i nie używa dezodorantów. Około siedmiu procent kąpie się lub bierze prysznic rzadziej niż raz na tydzi... więcej»

Innowacje produktowe a system zarządzania jakością (Agnieszka Kańczukowska-Stadnik)
Postuluje się zasadę harmonijnego uwzględnienia wymagań wszystkich podmiotów, będących uczestnikami łańcucha dostaw.Rozwój i wprowadzanie na rynek innowacji są niezbędne dla przetrwania przedsiębiorstwa. Proces rozwoju innowacji produktowych jest jednak obarczony wysokim ryzykiem. Wiele idei nowych rozwiązań, które wydawały się przełomowe i unikalne w pierwszej fazie tego procesu, okazują się na dalszych etapach niemożliwe do realizacji, bądź też po prostu analiza finansowa nie pozostawia złudzeń co do ich przyszłej rentowności. Niezwykle ważne są zatem pierwsze etapy procesu, gdyż generowane wówczas koszty są na relatywnie niskim poziomie. Podmioty, które korzystają z wielu źródeł innowacji mają szansę wybrać najlepsze koncepcje, w przypadku których prawdopodobieństwo komercjalizacji jest znacznie wyższe. W artykule podjęto próbę analizy różnych źródeł innowacji produktowych oraz prezentację wyników badań przeprowadzonych w tym zakresie na rynku opakowań. Jest też próba odpowiedzi na pytanie czy wdrożony system zarządzania jakością wpływa na wybór źródeł innowacji oraz zakres ich wykorzystania. Źródła informacji w procesie rozwoju innowacji produktowych W procesie rozwoju innowacji produktowych bardzo istotny jest dostęp do zróżnicowanych źródeł informacji, bowiem projektowanie nowych produktów oparte jest na ciągłym przetwarzaniu K.J. Petersen, R.B. Handfield, G.L. Ragatz: A model of supplier integration into new product development, The Journal of Product Innovation Management, Vol. 20, No. 4, 2003; pp. 284-299. informacji. Stały się one jednym z najdroższych towarów na rynku i są podstawowym warunkiem trwałego sukcesu gospodarczego. Zmieniają świat, reguły gry rynkowej, jak również zasady konkurowania. Wpływają na proces wytwarzania przez firmę jej produktów. Źródła informacji w procesie rozwoju nowego produktu mogą mieć charakter zarówno wewnętrzny i zewnętrzny. Z badań przeprowadzonych przez Polską Agencję Roz... więcej»

Niezgodności w usługach pielęgniarskich (Patrycja GRUCA-WÓJTOWICZ, Maria MIKA)
Jakość usług jest znacznie bardziej skomplikowana w definiowaniu niż jakość wyrobów. Wynika to głównie z faktu, że odbiorca zazwyczaj czynnie uczestniczy w procesie powstawania usługi, a jego odczucia wpływają nie tylko na efekt finalny, ale również na sam proces [1]. Szczególnym rodzajem działalności są usługi medyczne, które dotyczą zdrowia i życia, a zatem swoistą wartością o szczególnym wymiarze etycznym. Usługi te należą do grupy usług spersonifikowanych dotyczących relacji, tj. obejmujący zarówno usługi bytowe, jak i publiczne, miedzy którymi jest miejsce dla usług profesjonalnych [5]. W dyskusjach prowadzonych nad problemami usług medycznych marginalizuje się udział i znaczenie personelu pielęgniarskiego. Trudno jest bowiem określić wpływ jednej grupy zawodowej na świadczenie usług, zwłaszcza jeśli te usługi są realizowane częstokroć jednocześnie wspólnie z innymi profesjonalistami z danej branży. Tymczasem usługi pielęgniarskie są wysoko cenione przez pacjentów, co może pośrednio świadczyć o ich wpływie na ogólną jakość usług medycznych [3]. Zgodnie z nową wizją pielęgniarka ma być wykwalifikowanym pracownikiem, samodzielnie wykonywującym swoją pracę, współpracować z innymi przedstawicielami zawodów medycznych w przebiegu całego procesu opieki zdrowotnej. Doskonalenie jakości opieki pielęgniarskiej wyraża się w świadczeniu usług w sposób określony przez autorytety zawodowe i profesjonalnych świadczeniodawców oraz na przestrzeganiu prawidłowości przeprowadzonych zabiegów i odpowiednich procedur medycznych. Nadzór nad istniejącymi i potencjalnymi niezgodnościami jest obok nadzoru nad dokumentami, kompetencji personelu, skutecznego zarządzania zasobami - warunkiem niezbędnym dla dobrego zarządzania jakością usług medycznych. Celem przeprowadzonych badań było poznanie opinii losowo wybranych pielęgniarek zatrudnionych w małopolskich zakładach opieki zdrowotnej na temat potencjalnych niezgodności w usługach medy... więcej»

Strategiczne zarządzanie wynikami (Marek Jabłoński)
W ostatnich latach, szczególnie w okresie występowania kryzysu finansowego, a w konsekwencji kryzysu gospodarczego, menedżerowie przedsiębiorstw zaczęli zauważać potrzebę zmiany orientacji firm: z zarządzania zadaniami na zarządzanie wynikami (ang. "Strategic Performance Management"). Rozpoczął się także intensywny proces projektowania systemów kontroli menedżerskiej opartych na założeniach rachunkowości zarządczej oraz systemach wczesnego ostrzegania. Strategiczne zarządzanie wynikami W literaturze przedmiotu stosowane są często różne terminy z tym związane wymiennie. Do kluczowych zaliczyć można MA - (ang. "Management Accounting" - rachunkowość zarządcza, MAS - (ang. "Management Accounting Systems" - systemy rachunkowości zarządczej, MCS - (ang. "Management Controls Systems) - systemy kontroli menedżerskiej oraz OC (ang. "Organizational Controls" - kontrole organizacyjne. Rozróżnienie ich jest jednak istotne, gdyż MA odnosi się do zastosowania budżetów i rachunków kosztów, podczas gdy MAS odnosi się do systematycznego stosowania rachunkowości zarządczej na potrzeby monitorowania zdolności firmy do osiągnięcia celów. MCS natomiast obejmuje szerszy kontekst zawierający oprócz systemu rachunkowości zarządczej kontrolę innych obszarów działalności przedsiębiorstw, jak np. wyniki związane z personelem lub innych funkcji przedsiębiorstw. Kontrola organizacyjna stosowana jest natomiast w obszarze kontroli procesów w tym wykorzystanie statystycznej kontroli jakości, "Just In Time" i innych związanych z jakością produktów i procesów . R.H. Chenhall, Management control systems design within its organizational context: findings from contingency - based research and directions for the future, accounting, organizations and society 28 (2003), s.129. Wymienione wyżej systemy charakteryzują się różnym stopniem nacisku na zarzadzanie strategiczne. W tym obszarze wiodącą role odgrywa koncepcja strategicznego zarządzania wynikami (ang... więcej»

VARIA
Konferencja w PCBC Ecolabel czynnikiem sukcesu.14 kwietnia br. Polskie Centrum Badań i Certyfikacji SA zorganizowało w swojej siedzibie w Warszawie przy współudziale Komisji Europejskiej, konferencję poświęconą nadawaniu Europejskiego oznakowania Ecolabel, które jest dobrowolnym programem, ustanowionym w 1992 roku aby zachęcić przemysł do wprowadzania na rynek wyrobów i usług bardziej przyjaznych dla środowiska. Konferencja zgromadziła przedstawicieli świata biznesu z kraju i zagranicy, kadrę zarządzającą, menadżerską jak również przedstawicieli prasy branżowej zainteresowanych tematyką nadawania znaku Ecolabel na wyroby i usługi w branży hotelarskiej, tekstyliów oraz farb i lakierów. Sesja poranna konferencji była poświęcona wprowadzeniu w szeroki obszar znakowania Ecolabel z uwzględnieniem w szczególności trzech branż: hotelarskiej, tekstyliów oraz farb i lakierów. Prezes Zarządu - Dyrektor Generalny PCBC Wojciech Henrykowski rozpoczął cykl porannych prelekcji przedstawiając aktywność Polskiego Centrum Badań i Certyfikacji SA w obszarze działalności proekologicznej. Szczegóły rozwijające tematykę znakowania wyrobów znakiem Ecolabel przedstawiła dr Joanna Tkaczyk w prezentacji pt: "Europejski Ecolabel - wiarygodny znak zrównoważonego rozwoju", gdzie omówione zostały podstawowe akty prawne określające zasady ustanawiania i stosowania dobrowolnego programu oznakowania ekologicznego UE, program oznakowania ekologicznego w Polsce i w UE, grupy wyrobów nimi objęte oraz obecna sytuacja w zakresie liczby wydanych certyfikatów na znak Ecolabel w odniesieniu do lat ubiegłych. Uczestnicy konferencji mieli również możliwość zapoznać się ze stanowiskiem Komisji Europejskiej w zakresie promowania działań proekologicznych wysłuchując prelekcji Marcina Skowrona, przedstawiciela Urzędu Zamówień Publicznych, który omówił m.in. tematykę Zielonych Zamówień Publicznych, jak również Krajowego Planu Działań w zakresie zrównoważonych zam... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2011-4

zeszyt-2919-problemy-jakosci-2011-4.html

 
W numerze m.in.:
Ewolucja cyklu PDCA
- czyli dlaczego nie powinno się utożsamiać PDCA z kołem Deminga.William Deming stwierdził, że nazwa PDCA nie jest precyzyjna.W ramach koncepcji zarządzania jakością wykorzystywany jest szeroki zestaw różnego rodzaju rozwiązań, takich jak zasady, metody i techniki. Część z nich jest wspólna z innymi obszarami zarządzania (np. zarządzaniem personelem, zarządzaniem strategicznym, itd.), a inne są specyficzne i charakterystyczne tylko dla zarządzania jakością. Do tej drugiej grupy należy cykl doskonalenia PDCA. Można go określić mianem "sztandarowego" wyróżnika współczesnego zarządzania jakością - wspomina się o nim w każdej niemal książce z zakresu zarządzania jakością. Wydaje się jednak, że w literaturze polskojęzycznej jest on traktowany dość pobieżnie. Często jego opis ograniczany jest do rysunku prezentującego ideę cyklu i jednozdaniowego opisu każdego z jego etapów. Jeżeli prezentuje się jego genezę to najczęściej mowa jest o tym, że autorem cyklu PDCA jest William Edwards Deming (czasem wspomina się dodatkowo, że wykorzystał on w tym względzie pomysły W. Shewharta). Czy jednak rzeczywiście tak było? Celem niniejszego artykułu jest zaprezentowanie i przeanalizowanie ewolucji cyklu PDCA ze szczególnym uwzględnieniem tego jaki wkład w jego powstanie wnieśli jego kolejni współtwórcy. ... więcej»

Dzielenie się wiedzą wg psychologii ewolucyjnej i ekonomii behawioralnej (Jan Fazlagić)
Wzorcowy pracownik dzielący się wiedzą, to ktoś o wysokiej inteligencji.Zarządzanie wiedzą odnosi się do zagadnień związanych z tworzeniem, utrzymywaniem i dzieleniem się wiedzą w organizacjach. Każda z tych trzech form zarządzania wiedzą ma swoje odpowiedniki w innych koncepcjach zarządzania. Na przykład tworzenie wiedzy jest ściśle powiązane ze studiami nad innowacyjnością i psychologią twórczości. Dzielenie się wiedzą (knowledge sharing) jest prawdopodobnie najmniej kontrowersyjną koncepcją w ramach knowledge management. Dzielenie się wiedzą ma służyć zwiększeniu dostępności zasobów wiedzy, które znajdują się wewnątrz organizacji oraz w jej otoczeniu. Skłonienie pracowników do tego, aby uczyli innych, przekazywali swoje doświadczenie itp. Niestety jak dotąd nie opracowano uniwersalnej teorii dzielenia się wiedzą w organizacji. Teoretycy i praktycy zarządzania wiedzą zalecają stosowanie różnego rodzaju bodźców w celu stymulowania tego procesu. Czasami dzielenie się wiedzą sprowadzane jest do procesu transmisji/komunikowania informacji. Jednak jest to proces znacznie bardziej złożony (tabela 1). Chodzi w nim o przekazywanie idei i wspólnego rozumienia informacji. Dlatego precyzyjniejsze określenie dla dzielenia się wiedzą jest "internalizacja/uwewnętrznienie" wiedzy (u odbiorcy) bądź też re-kreacja wiedzy (po stronie odbiorcy). O skłonności do dzielenia się wiedzą decydują następujące czynniki : 1. Przynależność do sieci - podmioty, które są członkami sieci, łańcuchów dostaw, organizacji gospodarczych, stowarzyszeń dzielą się chętniej J. Cummings, Knowledge Sharing: A Review of the Literature, The World Bank Operations Evaluation Department ,The World Bank, Washington, D.C. 2003, s. 10-20. "Połowa pracy wykonywanej na świecie ma na celu sprawić, żeby rzeczy robiły wrażenie czegoś, czym nie są." Elias Root Beadle (1812-1879), amerykański duchowny Tabela 1. Dzielenie się wiedzą a transfer informacji w organizacji. K... więcej»

Z prasy zagranicznej
Modele doskonałości biznesowej - analiza prospektywna (B. Talwar, “Business excellence models and the path ahead …", The TQM Journal, 1/2011, s. 21-35).Balvir Talwar to ekspert w zakresie zarządzania jakością posiadający ponad 26-letnie doświadczenie praktyczne. W jednym z ostatnich wydań czasopisma "The TQM Journal" zamieszczony został przygotowany przez niego artykuł pt. "Business excellence models and the path ahead …". To obszerne opracowanie składa się z dziewięciu części. W pierwszym rozdziale przedstawione zostały podstawowe zagadnienia dotyczące jakości i zarządzania jakością. W części kolejnej autor zaprezentował genezę i ewolucję modeli doskonałości oraz związanych z nimi nagród jakości. Rozdział trzeci zawie... więcej»

Paradygmaty nauk o zarządzaniu a gospodarka oparta na wiedzy (Anna Pietruszka-Ortyl)
Potęga dyscypliny rośnie w miarę przybywania symbolicznych uogólnień.Najnowsza literatura przedmiotu bogata jest w opracowania traktujące o paradygmatach dotyczących nowych kierunków zarządzania. Próba identyfikacji tych paradygmatów jest skutkiem wyłonienia się nowej gospodarki, charakteryzowanej jako gospodarka oparta na wiedzy, i przyczynkiem do kolejnej rewolucji naukowej. R. Krupski [2003, s. 502], w ramach kompleksowego ujęcia podstawowych zagadnień nauki organizacji i zarządzania, wskazuje następujący paradygmat (rys. 1): 1) reakcją organizacji na ciągły wzrost turbulencji otoczenia powinien być wyższy stopień jej sformalizowanego uporządkowania (zorganizowania) lub 2) reakcją organizacji na ciągły wzrost turbulencji otoczenia powinien być niższy stopień jej sformalizowanego uporządkowania (odreagowaniem na chaos powinien być chaos). Współczesne rozwiązania organizacyjne bliższe są drugiemu postulatowi, bowiem obecnie powszechnie zaczęły się pojawiać organizacje wirtualne i sieciowe jako skutek odejścia od myślenia centralistycznego i hierarchicznego w zarządzaniu. Te nowe struktury, zwłaszcza sieciowa, kwestionują przecież podstawowe zasady, na których zbudowano struktury tradycyjne, to jest: hierarchię, koordynację pionową, ścisłą separację struktury organizacyjnej i otoczenia (jasne granice organizacji), podział na pracowników koncepcyjnych i wykonawczych, trwałość i niezmienność struktury, jednolitość rozkazodawstwa [Sułkowski 2005, s. 28]. W efekcie podkreśla się konieczność redefinicji powszechnie obowiązujących i akceptowanych standardów zachowań biznesowych i w perspektywie - ewolucji, charakterystycznych badaczom modelowych problemów oraz rozwiązań. Paradygmaty nowej gospodarki sprowadzane są więc zazwyczaj do wzorów - modeli, obejmujących takie obszary analizy, jak: kluczową rolę wiedzy, globalizację, informatyzację, turbulencję otoczenia, sieciową łączność wszystkich podmiotów gospodarczych i osób ... więcej»

Co nowego w klubie Polskie Forum ISO 9000
Kolejne 1-dniowe seminarium szkoleniowe dla pełnomocników systemów zarządzania oraz wszystkich zainteresowanych doskonaleniem swoich systemów odbyło się w dniu 22 marca. Seminarium to zostało zorganizowane w formule spotkania Komisji Pełnomocników, gdyż podczas każdego takiego spotkania grupa Pełnomocników, skupiona w Klubie POLSKIE FORUM ISO 9000, sama, dla potrzeb własnego systemu, wypracowuje zagadnienia, które będą omawiane podczas kolejnego i/lub kolejnych spotkań. Podczas spotkania zostały zaprezentowane i dyskutowane 2 tematy "Utrzymanie systemu wartości dodanej" oraz "Walidacja projektu, wyrobu, procesu". Autorem pierwszej prezentacji był Jarosław Sołtys, autorem drugiej - przewodniczący Komisji, Antoni Kleniewski. We wstępnej części swojego wystąpienia "Utrzymanie systemu wartości dodanej", Jarosław Sołtys, reprezentujący aktualnie firmę MIS SA, przeanalizował ciąg przyczynowo - skutkowy zmniejszania się zainteresowania certyfikacją systemów zarządzania wg podstawowej normy ISO 9001 w naj... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2011-3

zeszyt-2889-problemy-jakosci-2011-3.html

 
W numerze m.in.:
Recenzje
"Znormalizowane systemy zarządzania", pod red. Jerzego Łańcuckiego. Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu, 2010.W końcu 2010 roku ukazała się nowa publikacja wzbogacająca dotychczasowy księgozbiór poświęcony problematyce jakości. Aczkolwiek zbiór pozycji książkowych na temat zarządzania jakością jest stosunkowo obszerny w dalszym ciągu mało jest tytułów rzeczywiście wartościowych, przydatnych zarówno studentom i uczestnikom wszelkiego typu przedsięwzięć szkoleniowych, jak i praktykom wdrażającym lub utrzymującym systemy jakości w swoich organizacjach. Publikację pod redakcją prof. J. Łańcuckiego przywitałam z uznaniem. Obszerna książka, licząca prawie 400 stron... więcej»

Problemy z wdrażaniem Systemu Zarządzania Jakością (Anita Fajczak-Kowalska, Piotr Miłosz)
Mylnie uważa się, że w momencie przyznania certyfikatu ISO znikają problemy jakościowe.Wdrażanie Systemu Zarządzania Jakością ISO 9001:2008 to proces złożony, który wiąże się z wieloma problemami na drodze jego wprowadzania. Aby lepiej przyjrzeć się wszystkim trudnościom należy je odpowiednio sklasyfikować. Kryterium podziału stanowić może podmiot odpowiedzialny za rozwiązanie określonego problemu. Będzie to zatem albo auditor wewnętrzny, nadzorujący cały proces implementacji systemu, albo kierownictwo najwyższego szczebla. Trudności, które napotyka auditor związane są najczęściej z trzema obszarami: personelem przedsiębiorstwa, organizacją przedsiębiorstwa oraz techniczną sferą Systemu Zarządzania Jakością. Trudności z punktu widzenia kierownictwa przedsiębiorstwa lub właścicieli Pierwszym problemem, z którym musi poradzić sobie kierownictwo, jest wybór osoby lub firmy, która zajmie się przygotowaniem do auditu. Można to zadanie wykonać, poprzez wydelegowanie osób z grona pracowników lub zlecenie firmie zewnętrznej, zajmującej się wdrażaniem systemów zarządzania jakością. Wykonanie usługi przez profesjonalistów wiąże się z dużymi kosztami, ale ma się pewność, że cała dokumentacja sporządzona jest prawidłowo, na najwyższym poziomie i przede wszystkim na czas. W razie braku uzyskania certyfikatu odpowiedzialność spada na taką firmę i to ona ponosi koszty przygotowawcze. W sytuacji, gdy opracowaniem dokumentacji i przygotowaniem przedsiębiorstwa do auditu certyfikującego zająć się mają pracownicy firmy, trzeba opracować całą "logistykę" tego przedsięwzięcia. Przede wszystkim należy zdecydować, ile osób musi zajmować się wdrażaniem systemu zarządzania jakością. Zależy to głównie od wielkości i złożoności procesów produkcyjnych przedsiębiorstwa. Niekiedy wystarcza dwóch pracowników (pełnomocnik kierownictwa i auditor), jednak w dużych firmach każdy dział może być nadzorowany przez inną osobę (kilku auditorów). Wszyscy pra... więcej»

Z prasy zagranicznej
Integracja systemów zarządzania (J. Abad, P. Mondelo, A, Sanchez- Toledo, Management systems integration, ISO Focus +, 1/2011, s. 42-45).Powszechnie zakłada się, że zintegrowane systemy zarządzania (ZSZ) są rozwiązaniem lepszym niż różne systemy zarządzania oddzielnie funkcjonujące w danej organizacji. Jednak niewiele jest, jak do tej pory, badań na ten temat. Dlatego warto przyglądać się wszelkim działaniom podejmowanym w celu wyjaśnienia tej kwestii. Jednym z takich działań są badania przeprowadzone w Hiszpanii w 2009 r. Ich autorzy, tj. Jesus Abad, Pedro Rodriguez Mondelo oraz Agust... więcej»

Zarządzanie jakością w polskich bankach komercyjnych (Zofia ZYMONIK, Agata ŚWIDERSKA)
W doskonaleniu jakości zarządzania bankiem mogą być pomocne międzynarodowe systemowe normy ISO serii 9000.Współczesna gospodarka charakteryzuje się dużą zmiennością i złożonością oraz coraz wyższym ryzykiem. Rośnie presja na obniżanie kosztów funkcjonowania organizacji w procesie konkurowania, w tym banków. Jak już powiedział Drucker każda organizacja zależy od klientów. Ta idea jest także podkreślana w dziedzinie zarządzania bankiem . W ukierunkowaniu banku na klienta zadowolonego i lojalnego sprzyja m.in. systemowe podejście uwzględniające elementy wejścia i wyjścia organizacji, sprzężenia zwrotne, a także realizowany w niej zbiór procesów. Współczesne koncepcje systemów jakości wykształciły się w sposób ewolucyjny . Są wynikiem dobrych doświadczeń menedżerskich przedsiębiorstw produkcyjnych rozwiniętych krajów zachodnich. Jeszcze na przełomie lat 40. i 50. w przedsiębiorstwach amerykańskich i rozwiniętych krajów Europy Zachodniej działania związane z zapewnieniem jakości utożsamiano głównie z organizacją kontroli końcowej podzespołów, zespołów i wyrobów finalnych. Skutko- P. Drucker, Praktyka zarządzania, Akademia Ekonomiczna w Krakowie, Kraków 1994, s. 65-79. K. Jajuga, Rozwój czy zmiana modelu pośrednictwa finansowego, w: J. Szambelańczyk, Polski sektor bankowy w perspektywie roku 2030, s. 27- 37. J. Zymonik, Z. Zymonik, Systemowe podejście do jakości, [w:] J. Zymonik, Z. Zymonik (red. naukowa), Systemy jakości w wytwarzaniu maszyn, SIMPress, Wrocław 1997, s. 7-18. wało to dużymi stratami nie tylko u producentów, ale przede wszystkim u ich klientów. Działania kontrolne nie zapewniały bowiem dobrej jakości produktów. Dopiero z czasem, w latach 70. i dalszych skoncentrowano się na prewencji, i to w ujęciu systemowym, co pozwoliło na uczynienie z jakości czynnika konkurencyjności przedsiębiorstw. Zrównanie gospodarcze USA i Japonii pod koniec lat 70. rozpoczęło poszukiwania w latach 80. i 90. skutecznych i efektywn... więcej»

Przedsiębiorstwo, jako obiekt społecznej odpowiedzialności biznesu (CSR) (Janusz Kroik, Marek Bachorski - Rudnicki)
Ramy oddziaływania społecznego przedsiębiorstwa - wyjście poza filantropię.Dla właściwego obrazu społecznej odpowiedzialności biznesu, czyli Corporate Social Responsibility (CSR), kluczowe jest stwierdzenie, że jest to sposób, w jaki tworzy się zyski, a nie czy się nimi dzieli. Idąc za tą maksymą podejście CSR to styl i strategia zarządzania oparta na wielowymiarowych relacjach, a nie "charytatywny wybielacz wizerunku . W takiej perspektywie założeń i wytycznych można poszukiwać realnych argumentów za uzyskiwaniem dodatkowej wartości biznesowej poprzez wykorzystanie tego podejścia. Wiele przedsiębiorstw często podkreśla swoją społeczną odpowiedzialność przy okazji jakiegoś charytatywnego przedsięwzięcia. Na pewno nie można sprowadzać CSR wyłącznie do takiego kontekstu, a tym bardziej z nim się utożsamiać. Działania charytatywne stanowią niezmiernie istotny element społecznej odpowiedzialności biznesu, lecz jednostronne kojarzenie z nimi sprawia, że wyrabia się pogląd o CSR jako działaniu pro - społecznym, a nie jako nastawienie na zaangażowanie społeczne i środowiskowe związane ze skutkami prowadzonej działalności gospodarczej firmy. Zaangażowanie społeczne można stopniować i stąd występuje ono jako: filantropia, marketing społeczny, odpowiedzialność społeczna, corporate citizenship i firma społeczna. W programowym wymiarze społeczna odpowiedzialność biznesu w działalności przedsiębiorstwa nie ogranicza się więc do działań filantropijnych i obejmuje następujące obszary aktywności: 1. Otoczenie rynkowe (dostawcy, odbiorcy, kooperanci, konkurenci); wyrazem przyjęcia CSR jest stosowanie zasad etyki w kontaktach z otoczeniem, posługiwanie się uczciwą informacją i reklamą, realizowanie właściwych reguł w procesach prywatyzacji, fuzjach i przejęciach. Dymowski J., Szymańska M., CSR, Społeczna Odpowiedzialność Biznesu, Raport Specjalny s. 58 - Magazyn Brief, 01.02.2009 r. 2. Otoczenie publiczne (administracja publiczna, inst... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2011-2

zeszyt-2858-problemy-jakosci-2011-2.html

 
W numerze m.in.:
Koncepcja MBO w systemach zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności (Waldemar Dzwolak)
Znacznie łatwiej wyznacza się cele w organizacji, w której są ustanowione i monitorowane wskaźniki bezpieczeństwa żywności.Współczesne systemy zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności bazują na planowaniu wszystkich realizowanych działań. Istotą takiego planowania powinna być koncepcja zarządzania przez cele (MBO ), zapoczątkowana na początku XX wieku (5). Zgodnie z koncepcją MBO, skuteczność wszystkich działań organizacji można znacznie zwiększyć przez ustanowienie celów i przypisanie ich do konkretnych komórek organizacyjnych oraz pracowników, a także ocenę tego, co zostało osiągnięte (6). Dzięki stopniowemu rozpowszechnianiu tej idei, zwłaszcza w latach 50. ubiegłego wieku przez P.F. Druckera, a także przez Y. Akao w latach 60. (jako hoshin kanri), ustanawianie celów jako element systemowy przeniknęło do zarządzania jakością, a później do zarządzania bezpieczeństwem żywności. Obecnie wyznaczanie celów dla organizacji w ramach wdrażanego systemu zarządzania jakością i/lub bezpieczeństwem żywności jest obowiązkowym wymogiem każdej normy ISO, opisującej wymagania dla ww. systemów. Cele dotyczące jakości i bezpieczeństwa żywności najczęściej stanowią uzupełnienie polityki jakości/bezpieczeństwa żywności, ale są także przez niektóre organizacje włączane do treści polityki. Z praktycznego punktu widzenia lepiej jest aby cele były definiowane jako odrębny dokument, który rozwija uogólnione cele określone w treści polityki. W latach 90. ubiegłego stulecia niewiele organizacji produkcji i obrotu żywnością z wdrożonym systemem zarządzania jakością wg ISO 9001 lub HACCP miało zdefiniowane nawet bardzo ogólne cele jakościowe. Ten obszar systemu znacznie się poprawił w pierwszej dekadzie XXI wieku, kiedy jednostki certyfikujące sumienniej zaczę- Management by Objectives. ły podchodzić do kwestii wyznaczanych celów. Jakkolw... więcej»

Zarządzanie procesem logistycznej obsługi klienta (Monika Jedynak)
Obsługa klienta traktowana jest również jako filozofia zarządzania i misja firmy.Celem artykułu jest ukazanie istoty zarządzania procesem logistycznej obsługi klienta zarówno od strony teoretycznej, jak i empirycznej. Ukazane zostały różne sposoby definiowania pojęcia, podstawowe elementy, które kształtują poziom obsługi oraz specyfika ustalania standardów i mierników oceny obsługi klienta. Dla zobrazowania omawianej problematyki przedstawiono przykład procesu związanego z obsługą klienta realizowanego przez aptekę internetową. Do analizy procesu wykorzystano wykres Bernatene-Grüna, który jest uniwersalną, graficzną metodą pozwalającą śledzić tok postępowania. Pojęcie logistycznej obsługi klienta O wzroście zainteresowania rolą obsługi klienta w zdobywaniu przewagi konkurencyjnej na rynku zadecydowały dwa główne czynniki [Barcik, 2005, s. 177]: 1. Ciągły wzrost oczekiwań klienta w stosunku do producenta. 2. Zmniejszenie się siły tradycyjnych marek - jeżeli klient ma do wyboru dwa produkty o podobnej technologii wytwarzania to coraz trudniej mu uchwycić różnicę pomiędzy nimi. Wybierze ten produkt, który będzie dostępny. Dlatego właśnie zagadnienie obsługi klienta ma wiele wymiarów i jest bardzo złożone. Firmy muszą w pełni kontrolować wszystkie elementy, jakie się na nią składają poprzez efektywne zarządzanie logistyczne. Wysoki poziom logistycznej obsługi klienta może się stać strategicznym sposobem wyróżnienia firmy na rynku. Obsługa klienta stanowi w obecnych czasach zasadniczy "napęd" każdego łańcucha dostaw. Coraz większa świadomość klientów oraz wzrost ich wymagań wpływa na sposób, w jaki zarządza się przepływami w przedsiębiorstwie. Początkowo obsługa klienta utożsamiana była prawie wyłącznie z marketingiem. Obecnie sformułowanie "logistyczna obsługa klienta" jest powszechnie wykorzystywane przez przedsiębiorstwa dla definiowania standardów obsługi klienta związanych bezpośrednio z czynnościami logistycznymi... więcej»

Procesowa orientacja przedsiębiorstw (POP) (Wojciech Cieśliński, Alicja Gębczyńska)
Procesowa orientacja przedsiębiorstw nie jest wyłącznie modą, ale koniecznością.W artykule opisano kierunki zmian zachodzących w polskich przedsiębiorstwach pod wpływem orientacji procesowej. Opisano również założenia teoretyczne oraz wyjaśniono funkcje procesowej orientacji przedsiębiorstw w krytycznych obszarach rozwoju organizacyjnego ze szczególnym uwzględnieniem roli i znaczenia orientacji procesowej przedsiębiorstw w implementacji nowoczesnych systemów wspomagających zarządzanie, w tym systemów informatycznych. Dynamiczne i integratywne ujęcie organizacji (orientacja procesowa) bazuje na zdefiniowaniu przebiegu procesów, poziomej komunikacji, transformacji struktury w układzie wejścia-wyjścia i/lub zdarzenie-zdarzenie. Układy wejściowo-wyjściowe, tworzą zbiory sekwencji o charakterze sprzężeń sterująco- regulacyjnych, informacyjnych i operacyjnych [Stabryła A., s. 329] (rys. 1). Jak można zauważyć, opisana schematycznie organizacja (rys. 1) to zbiór zdarzeń inicjujących proces i zdarzeń je kończących. Współczesne systemy wspomagające zarządzanie bazują na podejściu procesowym, zaprojektowane są z wykorzystaniem Business Process Modeling Notation (BPMN), co sprowadza się do projektowania obiektowego. Oznacza to, że ich wdrożenie uwarunkowane jest najpierw zbudowaniem efektywnie funkcjonującego systemu organizacyjnego, którego rdzeniem są procesy, a dopiero w następnym etapie lub równolegle implementacją docelowego systemu wspomagającego zarządzanie. Procesowa orientacja przedsiębiorstw (POP) Pojęcie "proces" w rozwoju myśli naukowej obejmuje wiele zagadnień z obszaru nauk przyrodniczych, cybernetyki, nauk społecznych i humanistycznych - skończywszy na naukach o zarządzaniu. Współczesne nauki posługują się pojęciem "proces", jako swoistym modus vivendi. Proces, jako pojęcie, stanowi element paradygmatu, za pomocą którego nauka wyjaśnia zachodzące w jej obszarze zjawiska kulturowe, społeczne, techniczne, fizyczne... więcej»

Poziom bezpieczeństwa i czynniki kształtujące środowisko pracy (Izabella NOWA KOWSKA)
Powszechnie uważa się, że w kulturze organizacji najważniejsze są wartości.Oddziaływanie czynników materialnego środowiska pracy na człowieka jest faktem niezaprzeczalnym. W zależności od charakteru danego czynnika klasyfikuje się je jako uciążliwe, szkodliwe bądź niebezpieczne. Ze względu na grupę, do której należy czynnik w większym lub mniejszym stopniu wpływa on na samopoczucie pracownika. Jest to o tyle istotne, że stan zdrowia i postawa pracownika przekładają się wprost na wydajność i efektywność procesu pracy. Dlatego tak istotnym jest aby uświadomić sobie obecność, kontrolować, badać i niwelować oddziaływania takich czynników, jak: hałas, drgania (wibracje), pyły, niewłaściwy mikroklimat, niewłaściwe oświetlenie, promieniowanie jonizujące, promieniowanie elektromagnetyczne, elektryczność statyczna, inne (np. substancje chemiczne, materiał biologiczny). Wszystkie wyliczone czynniki środowiska pracy, a zaliczane do grupy uciążliwych, szkodliwych bądź niebezpiecznych, z całą pewnością kształtują jego oblicze. Bez względu na to czy pracownik narażony jest na niekorzystne oddziaływanie hałasu czy dotyka go problem zapylenia, należy podejmować działania zmierzające do eliminacji zagrożenia lub maksymalnego jego zniwelowania. Zapewnienie załodze optymalnych warunków pracy z całą pewnością korzystnie wpłynie nie tylko na jej postawę, ale też sprawi, że wydajność procesów ulegnie poprawie. Ergonomia warunków pracy Ergonomia jest dziedziną wiedzy bardzo młodą, aczkolwiek intensywnie się rozwijającą. Dostosowywanie środowiska pracy do potrzeb i ograniczonych możliwości pracownika stało się wymogiem obecnych czasów. Przy czym należy podkreślić, że dostosowywanie to powinno mieć charakter szczegółowy i posiadać znamiona ciągłego doskonalenia. Naukowcy są zgodni, że do kształtowania optymalnych warunków pracy niezbędne jest wykorzystanie wiedzy z zakresu ergonomii. Z całą pewnością dzięki niej łatwiej jest zapewnić bezpi... więcej»

Zmiany organizacji pracy wynikające z wdrożenia systemu HACCP (Bożenna Kromer, Anna Rychły-Lipińska)
Dokumentacja systemu HACCP nie jest jednolita we wszystkich organizacjach.Unia Europejska Dyrektywą Rady 93/43/EEC w 1993 roku wprowadziła obowiązek stosowania w produkcji żywności systemu HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point), czyli Analizę Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli - postępowanie mające na celu zapewnienie bezpieczeństwa żywności poprzez identyfikację i oszacowanie skali zagrożeń z punktu widzenia jakości zdrowotnej żywności oraz ryzyka wystąpienia zagrożeń podczas przebiegu wszystkich etapów procesu produkcji i obrotu żywnością. System ten ma również na celu określenie metod ograniczania zagrożeń oraz ustalenie działań naprawczych . HACCP zapewnia przestrzeganie odpowiednich procedur postępowania w zakresie wymogów higieny również przy zakupie i dystrybucji tych produktów. Podstawowym celem wprowadzenia systemu jest zagwarantowanie bezpieczeństwa zdrowotnego produktu poprzez zidentyfikowanie i ocenę zagrożeń fizycznych, chemicznych, mikrobiologicznych. Następuje to poprzez zbieranie i ocenę informacji dotyczących zagrożeń i warunków, które prowadzą do ich powstania. W efekcie następuje ustalenie który punkt kontroli może spowodować zagrożenie tzn. jest punktem krytycznym. Takie postępowanie pozwala na eliminację zagrożeń już w momencie ich powstawania. Ustawa z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia Dz. U. z dnia 22 czerwca 2001r. Nr 63 poz. 634 z uwzględnieniem zmian wprowadzonych ustawami z 2001r. Nr 12 8 poz. 14 08, z 2002 r. Nr135, poz.114 5, Nr 166 poz. 1362 z 2003 r. Nr 52, poz. 450 ; obowiązuje Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. O bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z dnia 27 września 2006 r.) W Polsce po 2004 roku wszystkie firmy żywieniowe mają obowiązek wdrożyć system HACCP, co regulowane jest ustawą o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia. Ustawa określa wymagania i procedury niezbędne dla zapewnienia bezpieczeństwa żywności i żywienia zgo... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

2011-1

zeszyt-2837-problemy-jakosci-2011-1.html

 
W numerze m.in.:
Summaries of selected atricles published in the "Problemy Jakości (Quality Issues)" monthly in 2010 year
1`2010  Total Quality Leadership, Radosław WOLNIAK, pp. 4 - 8 TQL is an approach to quality management that is based on the application of quantitative methods and the knowledge of people to assess and improve all significant processes within the organization.  Credibility of system certifications - problems and threats, Janusz ZYMONIK, pp. 11 - 15 The paper identifies the most important reasons for weakening the credibility of management system certificates. A proposal related to changes in the approach to the process of certifying these systems has been formulated. Special attention has been drown to the necessity of reducing direct financial dependencies between the certifying unit and the certified one. The possibility of making use of a multilevel concept has been suggested.  Inter-organizational relationships network as a new source of competition advantage in an enterprise, Jans MACIAS, pp. 16 - 20 The article presents characterization of relationships and networks as an intangible assets, essence and attribute of the relational approach, relational rent and new mechanism of regulation by relationships and networks. Network capabilities are a firm’s ability to develop and use inter-firm relationships which can be measured by tasks execution and qualifications. Enterprises rely relational capabilities to build competitive advantage in periods of rapid changes. Inter-firm collaborative relationships generate relational rents.2`2010  EFQM Excellence Model - version 2010, P. ROGALA, pp. 4 - 6 The paper discuses changes that have been lately introduced by the European Foundation for Quality Management (EFQM). The analysis covers modifications concerning the Eight Fundamental Concepts, Excellence Model, and the RADAR tool. In the summary you will find a positive evaluation of the introduced changes.  Employees’ satisfaction with quality management systems, Marek BUGDOL... więcej»

Z prasy zagranicznej
Zintegrowane systemy zarządzania w organizacjach funkcjonujących w Indiach (H. K. Khanna, S.C. Laroiya, D.D. Sharma, Integrated management systems in Indian manufacturing organizations, The TQM Journal, 6/2010, s. 670 - 686).Ostatnie w ramach 2010 roku wydanie czasopisma "TheTQM Journal" poświęcone zostało integracji systemów zarządzania. Nie koncentrowało się ono wyłącznie na znormalizowanych systemach zarządzania, lecz uwzględniło dodatkowo inne rozwiązania takie, jak np. TQM, Model Doskonałości EFQM, lean management, itd. Jeden z artykułów przygotowany został przez zespół pracowników naukowych (Harjeev K. Khanna, S.C. Laroiya i D. D. Sharma) z Indii. Postanowili oni spojrzeć na zagadnienie integracji systemów zarządzania z perspektywy organizacji funkcjonując... więcej»

Korzyści i koszty wdrażania systemów zapewnienia jakości (Agnieszka Tabor - Smardzewska)
W trakcie badań dotyczących wdrażania systemów zapewnienia jakości przez przedsiębiorstwa przemysłu spożywczego , starano się sprawdzić jakie pozytywne efekty osiągnęły, bądź zamierzają osiągnąć przedsiębiorstwa w związku z implementacją tych systemów. Uzyskane korzyści oraz ich ocena dokonana przez respondentów przedstawione zostały na rysunku 1. Dla firm biorących udział w badaniu największymi korzyściami płynącymi z wdrożenia systemu Opis metodyki badań został przedstawiony w części artykułu "Przesłanki wdrażania systemów jakości" - Problemy Jakości 5/2010. Poszczególne korzyści zostały ocenione w skali 1-5, gdzie 1 oznacza, że dana korzyść odczuwalna jest w przedsiębiorstwie w bardzo małym stopniu, a 5 - w stopniu znacznym. zapewnienia jakości jest podniesienie bezpieczeństwa i jakości wyrobów (4,38) oraz zyskanie przez przedsiębiorstwo większej wiarygodności w oczach klientów (4,10). Dobrze zaprojektowany, wdrożony i nadzorowany system zapewnienia jakości umożliwia osiągnięcie założonego poziomu jakości oraz służy podniesieniu wiarygodności firmy. Systematyczna kontrola daje bowiem możliwość znalezienia niezgodności w realizacji systemu, procesu produkcyjnego i wyrobu oraz ich przyczyn. Pozwala także na przeprowadzenie w ustalony sposób działań korygujących i zapobiegawczych, co w przyszłości zapobiega powtórzeniu się błędów. W ten sposób chroni się klienta przed możliwością natknięcia się na wyrób bądź usługę nieodpowiedniej jakości. Funkcjonujący system jakości związany jest z dokumentowaniem wszelkich działań zmierzających do zapewnienia klientowi uzgodnionej i akceptowanej przez niego jakości. Stwarza to gwarancję spełnienia oczekiwań klienta. Wysoko ocenione zostały także efekty w sferze poprawy organizacji pracy i usprawnienia zarządzania, takie jak jasny podział kompetencji i odpowiedzialności osób i działów (3,98) oraz usprawnienie systemu decyzyjnego i przepływu informacji (3,66). Wdrażanie systemu za... więcej»

Raporty oddziaływania na środowisko (Joanna Piasecka, Barbara Jaros)
Procedura oceny oddziaływania na środowisko jest niezbędnym warunkiem wdrażania zrównoważonego rozwoju - przykłady.Raporty oddziaływania na środowisko od lat funkcjonują w polskim prawodawstwie. Zawartość raportów jest szczegółowo określona w Ustawie z dnia 3 października 2008 r. o udostępnieniu informacji o środowisku i jego ochronie, udziale społeczeństwa w ochronie środowiska oraz o ocenach oddziaływania na środowisko (Dz. U. nr 199, poz. 1227). Raport oddziaływania na środowisko jest zarówno dokumentem przeznaczonym dla urzędnika podejmującego decyzję, jak również informacją dla społeczeństwa. Dokument ten winien być dyskutowany i uzgadniany w celu wyznaczenia ram działania przedsięwzięcia, zidentyfikowania dodatkowych problemów i wątpliwości. Ten element procedury nie powinien być traktowany przez inwestorów i autorów raportu jako problematyczny i nieprzyjazny. Należy więc uświadomić wszystkim uczestnikom procedury OOŚ, że podstawowym celem raportu jest ochrona środowiska życia ludzi oraz elementów fauny i flory. A nadrzędnym celem inwestora jest ujawnienie wszelkich oddziaływań i zaproponowanie metod oraz najnowszych technologii, które do minimum zmniejszą szkodliwość inwestycji. Obserwując istniejące problemy związane z interpretacją przepisów prawnych oraz niejednokrotnie słysząc o protestach społeczeństwa wywołanych niewłaściwym funkcjonowaniem inwestycji, a co za tym idzie generowaniem szkodliwego wpływu na ludzi i środowisko przyrodnicze, autorki przeprowadziły przegląd opracowanych raportów. Zbadano jakość dokumentów, ich poprawność, czytelność i rzetelność zawartych informacji. Wzięto także pod uwagę stosowane metody, wyłonione wcześniej na podstawie studiów literaturowych. Istotnym elementem pracy było także wyodrębnienie tzw. dobrych praktyk. Ich ranga została udowodniona na przykładach. W pracy wykorzystano raporty udostępnione na wniosek autorek przez jedną z Regionalnych Dyrekcji Ochrony Środowisk... więcej»

Wspomaganie metody FMEA w przedsiębiorstwie produkcyjnym (Radosław WOLNIAK)
Organizacje, które potrzebują narzędzia informatycznego do realizacji określonego zadania muszą podjąć decyzję czy kupić gotowy program i dostosować się do jego możliwości i funkcjonowania, czy też stworzyć od podstaw program, który będzie w pełni odpowiadać organizacji. Można również wykorzystać dostępne zasoby takie jak np. pakiet Microsoft Office. Każde rozwiązanie niesie ze sobą pewne ograniczenia i zalety (szczegółowe informacje na ten temat można znaleźć w [6]). W zależności od zadania i wielkości organizacji wybierane są różne rozwiązania. W realiach małych i średnich przedsiębiorstw chcących stosować metodę FMEA optymalnym i wystarczającym rozwiązaniem jest dostosowanie aplikacji Excel zawartej w pakiecie Microsoft Office do realizacji zadań związanych z metodą. Przyczyną takiego stanu rzeczy jest duża elastyczność zastosowania tej aplikacji jak i niski koszt zakupu, który zazwyczaj jest już poniesiony. Excel jest elastycznym narzędziem, które umożliwia użytkownikowi automatyzowanie rutynowych i powtarzających się czynności, gromadzenie i analizowanie dużej ilości informacji oraz tworzenie wykresów. Dodatkowo elastyczność programu Excel została zwiększona dzięki zaimplementowaniu w Microsoft Office obsługi języka programowania Visual Basic for Applications (VBA). VBA jest to oparty na Visual Basicu (VB) język programowania zaimplementowany w aplikacjach pakietu Microsoft Office oraz kilku innych, jak na przykład AutoCAD i WordPerfect. Ta uproszczona wersja Visual Basica służy przede wszystkim do automatyzacji pracy z dokumentami, na przykład poprzez makropolecenia. Metoda FMEA - podstawy problematyki Z uwagi na fakt, iż metoda FMEA jest stosunkowo obszernie omówiona w literaturze przedmiotu w niniejszej publikacji zawarte zostały jedynie podstawowe informacje na jej temat. Czytelników zainteresowanych teorią dotyczącą metody można odesłać miedzy innymi do następujących publikacji: [2, 3, 5, 7, 8, 11, 12, 13, ... więcej»

Zobacz wszystkie publikacje »

Czasowy dostęp

zegar Wykup czasowy dostęp do tego czasopisma.
Zobacz szczegóły»