PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY I GASTRONOMIA »

SUGAR INDUSTRY MAGAZINE

monthly magazine, publication's year of foundation: 1893

Prenumerata

Zamów papierową prenumeratę czasopisma GAZETA CUKROWNICZA i zyskaj bezpłatny dostęp do pozostałych elektronicznych publikacji tego czasopisma z lat 2004-2008.
Nie zwlekaj - skorzystaj gratis z tysięcy publikacji o najwyższym poziomie merytorycznym.

prenumerata papierowa roczna z 10% rabatem (umowa ciągła) - tylko 183,60 zł *)
prenumerata papierowa roczna - 204,00 zł
prenumerata papierowa półroczna - 102,00 zł
prenumerata papierowa kwartalna - 51,00 zł

okres prenumeraty:

*) Warunkiem uzyskania rabatu jest zawarcie umowy Prenumeraty Ciągłej (wzór formularza umowy do pobrania).
Po jego wydrukowaniu, wypełnieniu i podpisaniu prosimy o przesłanie umowy (w dwóch egzemplarzach) do Zakładu Kolportażu Wydawnictwa SIGMA-NOT.

Zaprenumeruj także inne czasopisma Wydawnictwa "Sigma-NOT" - przejdź na stronę fomularza zbiorczego »

2009-11-12

WERSJA ELEKTRONICZNA
(plik

.pdf natychmiast na Twoim komputerze)

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY (lata 2004-2009) - 12 godzin

KUPUJĘ DOSTĘP CZASOWY - 21,96 zł »

In this issue:

Wpływ warunków dygestii miazgi na wyniki obliczeń przewidywanej wydajności cukru z buraków (Bożena Wnuk)

Na wyniki obliczeń przewidywanej wydajności cukru z buraków miały wpływ w większym stopniu warunki dygestii (zimna lub gorąca), niż rodzaj środka klarującego miazgę (siarczan glinu lub zasadowy octan ołowiu). Wartości przewidywanej wydajności cukru z buraków, określanej na podstawie analizy roztworów po zimnej dygestii miazgi klarowanej siarczanem glinu były w większości prób (w 27 z 30 prób) mniejsze, niż wartości przewidywanej wydajności cukru z buraków, określanej na podstawie analizy roztworów po gorącej dygestii miazgi klarowanej zasadowym octanem ołowiu. Różnice wynosiły od -0,12 do -2,11% nb. The results of the predicted sugar yield from beet have been impacted in the higher rate by the digestion conditions (cold or hot) than by the kind of brei clarifying agent (aluminium su... więcej»

Charakter prawny pomocy restrukturyzacyjnej (Aleksandra Sikorska)

Udzielanie przez władze publiczne szeroko rozumianych korzyści na rzecz wybranych przedsiębiorstw lub sektorów gospodarki może mieć różnorodną formę: dotacji, zwolnień podatkowych, preferencyjnych kredytów i pożyczek, gwarancji, udziału kapitałowego w przedsiębiorstwie i stanowi jeden ze sposobów realizacji określonej polityki gospodarczej państwa. W prawie wspólnotowym korzyści te są zbiorczo określane jako "pomoc państwa". Pomoc udzielana przez państwa na rzecz przedsiębiorstw może skutkować naruszeniem zasad konkurencji i dlatego wprowadzono wspólnotową kontrolę tego rodzaju pomocy. Giving widely understood aids by public authorities to the benefit of selected enterprises or industry sectors might have different forms such as: subsidies, tax exemptions, preferential credits and lo... więcej»

Spis treści rocznika 2009 Gazety Cukrowniczej

Przemysł cukrowniczy Numer Strona Kapusta F.: Cukrownictwo polskie w Unii Europejskiej (27); Polish Sugar Industry in the European Union . . . . . . . . . 1-2 38 Krzysiak Z.: Produkcja bioetanolu z buraków cukrowych; Production of bioethanol from sugar beets . . . . . . . . 10 264 Pohrebennyk V.D., Romaniuk A.V.: Operatywny pomiar integralnych parametrów środowiska wodnego; Operative determination of integrated parameters of water environment . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 262 Połeć B., Gozdek K., Baryga A., Szymański T.: Możliwości wytwarzania biogazu w procesie fermentacji metanowej wysłodków buraczanych. Część 1. Fermentacja statyczna wysłodków buraczanych; The possibilities of biogas production in the process of beet pulp methane fe... więcej»

Sugar Industry

Suszenie bagassy w strumieniowej suszarni w Brazylii oraz kilka rozważań teoretycznych; Bagasse drying by flash dryer in Brazil and some theoretical considerations1) K.-W. Belting, P.-G. Semrau W cukrowni Goiana (Brazylia), zainstalowano suszarkę strumieniową do bagassy, w której wykorzystano gazy spalinowe (o temperaturze 210°C) z kotła na ciśnienie 23 bar. Dzięki temu można było zmniejszyć zawartość wody w bagassie z 50% do 28%. Przy pomocy autorów tego opracowania, poprawiono właściwości eksploatacyjne kotła. Bazując na rozważaniach teoretycznych, przedstawiono współpracę kotła z suszarnią bębnową, w której będzie można wysuszyć nadwyżkę bagassy do 15% zawartości wody, by nadawała się do brykietowania i magazynowania. Dzięki kombinacji odpowiednio przystosowanego ko... więcej»

Z Informatora z 1938 r... CUKROWNICTWO PRZED STU LATY

Słodkiego życia praojcowie nasi nie mieli. Smak słodyczy znany im był jedynie z soku pewnych owoców i z miodu, który był znacznie więcej rozpowszechniony, niż obecnie, a pasieka stanowiła niezbędną, integralną część każdego, choćby maleńkiego gospodarstwa. Cukier zjawił się w Europie dopiero w XVI wieku. Przywieziono go z dalekiej Kuby. Przewóz był więc długi i kosztowny, wobec prymitywności ówczesnych środków przewozowych dostawy nie mogły być zbyt wielkie, a ceny musiały być raczej... słone. Pomimo tego wszystkiego kubański cukier trzcinowy rozpowszechniał się widocznie bardzo szybko, bo nawet w Polsce nazywano go w początkach XIX wieku "pospolitym" lub "zwyczajnym" w odróżnieniu od buraczanego, którego narodziny w retortach słynnych chemików berlińskich Margraffa i Acharda w... więcej»

More publications in this issue »

2009-10

WERSJA ELEKTRONICZNA
(plik

.pdf natychmiast na Twoim komputerze)

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY (lata 2004-2009) - 12 godzin

KUPUJĘ DOSTĘP CZASOWY - 21,96 zł »

In this issue:

Produkcja bioetanolu z buraków cukrowych (Zbigniew Krzysiak)

W pracy przedstawiono zagadnienia związane z wytwarzaniem bioetanolu z buraków cukrowych oraz wymagania prawne wynikające z przepisów UE. Zamieszczono analizę i kalkulacje kosztów uprawy buraków cukrowych na bioetanol odnoszące się do kampanii 2006/2007. Zwrócono uwagę na opłacalność produkcji bioetanolu i uprawy buraków cukrowych jako głównego surowca. Ponadto w pracy opisano metody odwadniania etanolu buraczanego, aby można go było zastosować jako dodatek do benzyn. The paper presents issues related to production of bioethanol from sugar beets and to legal requirements resulted from EU regulations. There are an analysis and calculation of cost of sugar beet crop designated for bioethanol production and related to 2006/2007 campaign. It was focused on profitability of bioethanol pr... więcej»

Jubileusz 125-lecia Cukrowni Miejska Górka

Cukrownia Miejska Górka należąca do Grupy Pfeifer & Langen Polska SA z siedzibą w Poznaniu w dniu 11 września br. obchodziła uroczystości jubileuszowe 125-lecia swojej działalności. W 1883 roku powstało Towarzystwo Akcyjne do Budowy Cukrowni, a kapitał akcyjny założycielski 9-ciu akcjonariuszy polskich i niemieckich wynosił 500 tys. marek niemieckich. Pierwsza kampania w Miejskiej Górce rozpoczęła się w roku 1884. W trakcie swojej długoletniej historii Cukrownia była wielokrotnie modernizowana i dzisiaj jest jedną z najnowocześniejszych cukrowni w Polsce, dostarczającą produkty do najbardziej wymagających odbiorców na rynku europejskim, spełniające wszystkie normy i standardy HACCP, ISO 22000 oraz wymogi ochrony środowiska. Realizacja przedsięwzięć modernizacyjnych, ich wdroże... więcej»

Operatywny pomiar integralnych parametrów środowiska wodnego (V. D. Pohrebennyk, A.V. Romaniuk)

Opracowano nową metodologię budowy systemów pomiarowych polegającą na rachunku nielinearnych efektów interakcji fal akustycznych ze środowiskiem oraz na wprowadzeniu nowych parametrów informacyjnych wielokrotnych odbić. Wprowadzano nowy integralny parametr informacyjny - ogólne stężenie zanieczyszczeń w wodzie, który zapewnia analizę substancji organicznych i nieorganicznych oraz pozwala na skuteczne zdefiniowanie obecności i poziomu zanieczyszczenia. Opracowano nową, niezależną od temperatury akustyczną metodę pomiaru ogólnego stężenia zanieczyszczeń w środowisku wodnym. W wyniku matematycznego modelowania otrzymano zależności nielinearnego parametru akustycznego od zasolenia i temperatury. Pokazano, że zastosowanie tego parametru pozwala zwiększyć przykładowo o rząd czułość oznacz... więcej»

Opóźniona krytyka nie może czynić Bohatera (Kazimierz Pograniczny)

Po zapoznaniu się z artykułem w Gazecie Cukrowniczej nr 5/2009 autorstwa doc. dr. inż. Edmunda Waleriańczyka pt. "Jest problem, nie ma alternatywy", pozwoliłem sobie w imieniu emerytowanych cukrowników Lubelszczyzny, i chyba nie tylko, na ustosunkowanie się do przedstawionej przez autora wizji i oceny rozwoju przemysłu cukrowniczego po II wojnie światowej. Niestety, nie mogę ustosunkować się do okresu wcześniejszego, przed II wojną światową, również poruszonego przez autora, ze względu na brak dostępu do literatury fachowej z tamtego okresu. W związku z powyższym moja analiza i porównanie będzie oparte na obiektywnym, a być może i subiektywnym spojrzeniu na ten okres, na podstawie własnego doświadczenia nabytego w okresie 47-letniej pracy w tym przemyśle na różnych stanowiskach... więcej»

XVI Ogólnopolski Cukrowniczy Bieg Uliczny "Werbkowice 2009” (Bogdan Mardofel)

26 kwietnia 2009 r. w Werbkowicach rozegrany został XVI Ogólnopolski Cukrowniczy Bieg Uliczny - Werbkowice 2009. Głównym organizatorem biegu jest Międzyzakładowy Klub Sportowy "KRYSZTAŁ" Werbkowice, zaś współorganizatorami Krajowa Spółka Cukrowa SA Oddział Cukrownia Werbkowice, Rada i Wójt Gminy Werbkowice, Rada Wojewódzka Zrzeszenia LZS w Lublinie, Starostwo Powiatowe Hrubieszów i Przedszkole Samorządowe w Werbkowicach. Zawody odbywają się pod patronatem: Prezesa Krajowej Spółki Cukrowej S. A. w Toruniu, Prezesa Polskiego Komitetu Olimpijskiego, Marszałka Województwa Lubelskiego, Wojewody Lubelskiego i Starosty Powiatu Hrubieszowskiego. Impreza narodziła się w 1994 roku dzięki: Pawłowi Zalewskiemu, Piotrowi Strycharzowi, Krzysztofowi Pszenniakowi oraz ówczesnemu dyrektorowi ... więcej»

More publications in this issue »

2009-9

WERSJA ELEKTRONICZNA
(plik

.pdf natychmiast na Twoim komputerze)

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY (lata 2004-2009) - 12 godzin

KUPUJĘ DOSTĘP CZASOWY - 21,96 zł »

In this issue:

Ruch honorowego krwiodawstwa w Cukrowni Brześć Kujawski (Eugeniusz Brejski)

W Cukrowni Brześć Kujawski rozpocząłem pracę zawodową w 1986 roku. W 1989 roku ożeniłem się i zamieszkałem w Brześciu Kujawskim, a tym samym bliżej związałem się z tym miasteczkiem. W tym samym roku przy Cukrowni zawiązano Klub Honorowych Dawców Krwi. Głównym inicjatorem powstania Klubu był kolega Ireneusz Pietrusiak. Do grupy inicjatywnej należeli także koledzy: Paweł Jesionowski, Stanisław Adamski, Józef Skonieczny, Marek Sudomir, Marian Leszczyński, Krzysztof Uniżycki,Wacław Fal, Mieczysław Załustowski i Ryszard Szymański. Ze strony Służby Zdrowia dużą pomocą służyli: Józef Goździk - felczer pracujący w Przychodni Przyzakładowej, Barbara Sobczak - pielęgniarka i Ewa Kończyńska - kierownik Ośrodka Zdrowia w Brześciu Kujawskim. Prezesem Klubu został kolega Ireneusz Pietrasiak.... więcej»

Mgr inż. Stanisław Nikiel 1922-2009

W dniu 26.07.2009 r. zmarł w Warszawie, w wieku 86 lat, mgr inż. Stanisław Nikiel, nadzwyczaj zasłużony dla Gazety Cukrowniczej jej były Redaktor Naczelny. Pełnił tę funkcję w latach 1964-2001, 38 lat życia oddając naszemu czasopismu. Równocześnie, z nie mniejszym zaangażowaniem pracował społecznie w Stowarzyszeniu Techników Cukrowników, za co w uznaniu zasług otrzymał w 1994 r. godność Członka Honorowego Stowarzyszenia Techników Cukrowników. Pożegnaliśmy Go 30.07.2009 r., uczestnicząc w uroczystościach pogrzebowych w Milanówku, na znak hołdu dla Zmarłego i współczucia w bólu i smutku z Jego Rodziną i Bliskimi.Kolega Stanisław Nikiel urodził się 4.10.1922 r. we Lwowie. W 1939 r. ukończył V Gimnazjum Państwowe im. Hetmana Stanisława Żółkiewskiego. We wrześniu 1939 r., po jednoroczn... więcej»

Nowelizacja ustawy o Agencji Rynku Rolnego i organizacji niektórych rynków rolnych (Marcin Mucha)

Zmiany na wspólnotowym rynku cukru, związane głównie z realizacją mechanizmów restrukturyzacji przemysłu cukrowniczego w ramach reformy regulacji tego rynku, zaowocowały przygotowaniem rządowego projektu nowelizacji ustawy z dnia 11 marca 2004 r. o Agencji Rynku Rolnego i organizacji niektórych rynków rolnych1, który został przedstawiony do konsultacji społecznych w sierpniu 2008 roku. Po kilku miesiącach prac oraz uwzględnieniu uwag zgłaszanych m.in. przez Związek Producentów Cukru w Polsce, ustawa została skierowana do Parlamentu, gdzie była przedmiotem żywiołowej dyskusji na posiedzeniach komisji właściwych ds. rolnictwa zarówno w Sejmie, jak i w Senacie. Ostatecznie projekt ustawy został przyjęty na posiedzeniu Sejmu w dniu 22 maja br., a ustawa weszła w życie w dniu 4 lipca br. ... więcej»

Wybrane zagadnienia z eksploatacji silosów o dużych średnicach (Wojciech Tajchert)

Pomijając zbędne informacje techniczne o silosach na cukier, zainstalowanych w nich urządzeniach i instalacjach, skoncentruję się tylko na zagadnieniach, które mogą się przydać przy codziennej ich eksploatacji i przy podejmowaniu istotnych decyzji. Porządkowo dla przypomnienia podaję optymalne parametry cukru, których dotrzymanie gwarantuje najwyższy komfort eksploatacji silosów: - wilgotność cukru w granicach od 0,032 do 0,035, - temperatura cukru około 26°C, - ilość frakcji pyłowych o ziarnach poniżej 0,28mm- nie więcej niż 2%. Nie zawsze udaje się dotrzymać te parametry i dlatego informacje przekazane poniżej mogą być bardzo przydatne. Przewietrzanie składowanego cukru Wiemy już co mamy sypać. Teraz wypada wiedzieć jak. Wszystkie silosy mają systemy dolnego napowietrzania.... więcej»

Działalność naukowo-dydaktyczna Zakładu Cukrownictwa PŁ w 2008 r. (Jan Iciek)

Nauczyciel akademicki zatrudniony w Politechnice jest zobowiązany prowadzić zarówno zajęcia dydaktyczne jak i badania naukowe, a także prace aplikacyjne. Te ostatnie pracownicy Zakładu realizują przez wykonywanie zleceń, opinii, konsultacji, a także prac dyplomowych prowadzonych przez naszych studentów bezpośrednio w cukrowniach. Obecnie, ze względu na zmniejszoną liczbę godzin specjalizacyjnych oraz rosnące wymogi dydaktyczno-badawcze, pracownicy Zakładu są zmuszeni podejmować nowe wykłady jak i badania. Warto podkreślić, że władze Wydziału pozytywnie oceniają działalność pracowników Zakładu, co budzi uzasadnioną satysfakcję. Ze względów organizacyjnych w Zakładzie Cukrownictwa istnieją cztery Zespoły: technologii cukrownictwa, specjalistyczne laboratorium analityki cukrownic... więcej»

More publications in this issue »

2009-7-8

WERSJA ELEKTRONICZNA
(plik

.pdf natychmiast na Twoim komputerze)

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY (lata 2004-2009) - 12 godzin

KUPUJĘ DOSTĘP CZASOWY - 21,96 zł »

In this issue:

Podstawowe zasady racjonalnego żywienia buraka cukrowego symptomy niedoboru makro i mikroelementów (Witold Grzebisz)

Potrzeby pokarmowe plantacji i modele wzrostu plantacji Roślina uprawna do prawidłowego wzrostu potrzebuje od 16 do 20 pierwiastków. Czynnikiem wskazującym na konieczność uwzględnienia w planie nawozowym określonej grupy pierwiastków jest nawożenie obornikiem. W dawce prawnie zalecanej (170 kg N ha-1) z obornikiem wprowadza się do gleby wszystkie potrzebne składniki, w tym mikroskładniki, w ilości pokrywającej potrzeby pokarmowe plantacji plonującej na poziomie 50 t ha-1. Coraz częściej uprawa tej rośliny odbywa się bez obornika, a do grupy składników wymagających uwzględnienia w planie nawozowym należą poza azotem (N), fosforem (P), potasem (K), magnezem (Mg), siarką (S) i wapniem (Ca) także sód (Na), bor (B), mangan (Mn), cynk (Zn) oraz ewentualnie miedź (Cu) i żelazo (Fe). ... więcej»

Dochodowość produkcji buraków cukrowych w drugim roku trwania reformy rynku cukru UE (Zbigniew Krzysiak)

W pracy przedstawiono kompleksową analizę i kalkulację kosztów uprawy buraków cukrowych w kampanii 2007/2008, przebiega-jącej w warunkach drugiego roku funkcjonowania reformy rynku cukru.Zwrócono uwagę na opłacalność produkcji i możliwości re-dukcji kosztów. Przedstawiona analiza dochodowości produkcji buraków cukrowych pozwala również poznać koszty produkcji. The pa per pre sents com plex ana ly sis and cal cu la tion of su gar be et crop in cam pa ign 2007/2008, that is facing new conditions of the second year when sugar market reform become binding. It’s been focused the crop earning capacities and cost reductions opportunities. The earning power analysis presented allows to recon production costs. These costs controlling allows growers to achieve positive financial result on ... więcej»

Sukces I Kongresu Nauk Rolniczych "Nauka - Praktyce" (Barbara Marjankowska)

Jak informowaliśmy w kwietniowym numerze Gazety Cukrowniczej, w dniach 14-15 maja w Puławach odbył się I Kongres Nauk Rolniczych "Nauka - Praktyce" pod hasłem "Przyszłość sektora rolno- -spożywczego i obszarów wiejskich", zorganizowany przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Instytut Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa - PIB w Puławach oraz Państwowy Instytut Weterynaryjny - PIB w Puławach, pod honorowym patronatem Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej. Celem Kongresu było wskazanie działań umożliwiających pełną synchronizację polityki naukowej i naukowo- -technicznej z polityką rolną; integracja środowiska naukowego wokół priorytetów polityki rolnej oraz promocja nauk rolniczych. Już od początku było widać, że Kongres będzie wielkim wydarzeniem, tym bardziej że jego termin zbi... więcej»

Sterowanie procesami w cukrowniach XVIII. Projektowanie układów regulacji (Marek Ludwicki )

W artykule omówiono sposoby określania podstawowych statycznych i dynamicznych właściwości obiektów regulacji, niezbęd- ne do zaprojektowania właściwego układu regulacji. Podano zasady oznaczeń układów pomiarowo-regulacyjnych na schematach technologicznych automatyki oraz przykłady schematów sterowania niektórymi procesami technologicznymi.Pod sta wo wym wa run kiem pra wi dło we go za pro jek to wa nia ukła du re gu la cji oraz do bra nia wa run ków je go pra cy jest iden ty fi ka cja cha - rak te ru i wła ści wo ści obiek tu re gu la cji, a czę sto ca łe go ukła du po - mia ro wo -re gu la cyj ne go. Iden ty fi ka cja ta jest zde ter mi no wa na ro - dza jem au to ma ty zo wa ne go pro ce su tech no lo gicz ne go, apa ra tu ry w któ rej ten pro ces prze bie ga i spo so bu po mia ru... więcej»

Produkcja buraka cukrowego w dobie kryzysu gospodarczego (Lesław Zimny)

W uprawie tradycyjnej i konserwującej istnieją możliwości obniżenia kosztów produkcji buraka cukrowego bez znacznych obniżek jego plonowania. There are capacities for reducing costs of sugar beet production in traditional and conservation tillage at no significant decrease of yield.Wzrastająca konkurencja na rynku cukrowniczym i coraz niższa opłacalność uprawy buraka cukrowego wymuszają na plantatorach zmniejszenie kosztów produkcji, poszukiwanie sposobów podniesienia plonu oraz poprawy jego jakości technologicznej. Także narastający deficyt energii i wzrost cen jej nośników oraz konieczność ochrony środowiska wymuszają wprowadzenie systemów uprawy roli o zmniejszonej częstotliwości i intensywności stosowanych zabiegów [Dzienia i in. 2006]. Uprawa roli pochłania 25-40% całkowityc... więcej»

More publications in this issue »

2009-6

WERSJA ELEKTRONICZNA
(plik

.pdf natychmiast na Twoim komputerze)

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY (lata 2004-2009) - 12 godzin

KUPUJĘ DOSTĘP CZASOWY - 21,96 zł »

In this issue:

Zmarli - Stanisław Miedziak 1934-2009 (Stanisław Błach)

10 kwietnia 2009 r. zmarł dr Stanisław Miedziak, wieloletni zasłużony pracownik kadry kierowniczej przemysłu cukrowniczego, współzałożyciel, organizator i pierwszy prezes Wschodniego Banku Cukrownictwa, a ostatnio ceniony nauczyciel akademicki. Jego nieoczekiwane i nagłe odejście napełniło głębokim żalem i smutkiem rodzinę, liczną rzeszę byłych pracowników, współpracowników i grono oddanych przyjaciół. Dr Stanisław Miedziak urodził się 30 października 1934 roku na obrzeżach Lublina. Jego rodzice prowadzili niewielkie gospodarstwo rolne. Po ukończeniu szkoły podstawowej podjął naukę w renomowanym Liceum Ogólnokształcącym im. St. Staszica w Lublinie, które ukończył w 1952 roku. Po zdaniu matury, zanim został powołany do odbycia zasadniczej służby wojskowej, pracował jako refere... więcej»

Rynek cukru w sezonie 2008/2009 (Łucja Chudoba)

W artykule omówiono sytuację na rynku cukru w Polsce na tle sytuacji świata i Unii Europejskiej. Reforma unijnego systemu regulacji rynku cukru spowodowała spadek produkcji cukru w Polsce w sezonie 2008/2009. W konsekwencji tych zmian Polska po raz pierwszy od wielu lat zostanie importerem netto cukru. The paper discusses the situation on the Polish sugar market against the World and EU situation. The reform of EU sugar market regulation system caused the drop in sugar production in Poland in 2008/2009 season. Consequently these changes will make Poland becoming net sugar importer for the first time since time ago. Tabela. Światowy bilans cukru w mln t - w przeliczeniu na cukier surowya) Sezony 1.09-31.08 Zapasy początkowe Produkcja Import Spożycie Eksport Zapasy końcowe 200... więcej»

Ambitne plany KSC S.A. Rozmowa z Prezesem Spółki Marcinem Kulickim

Dzień dobry Panie Prezesie. Bardzo dziękuję, że znalazł Pan czas na nasze spotkanie. Chyba się nie mylę przypuszczając, że po blisko czterech miesiącach w nowym miejscu pracy, czuje się Pan w Krajowej Spółce Cukrowej S.A. "jak w domu" i że pod wodzą nowego Zarządu dojrzały już plany działania Spółki na dziś oraz na nadchodzące lata. Kadencja poprzedniego Zarządu dobiegła końca w momencie szczególnym dla KSC, gdy pod presją reformy unijnego rynku cukru podjęto i zrealizowano już przypuszczalnie wszystkie bardzo ciężkie decyzje dotyczące zamykania cukrowni Spółki. O tym, że w ostatnim czasie dzieje się w Spółce coś nowego świadczą sygnały dochodzące z mediów ogólnopolskich, proszę więc Pana, jako osobę najbardziej kompetentną, o garść informacji dla Czytelników Gazety Cukrowniczej... więcej»

Skraplacze płytowe i barometryczne w procesach cukrowniczych (Christian Stoffers)

Opracowanie płytowego skraplacza przeznaczonego do kondensacji oparów w warunkach niskiego ciśnienia dało nowe możliwości obniżenia kosztów produkcji w cukrowniach. Decyzję o zastąpieniu istniejących skraplaczy barometrycznych skraplaczami kompaktowymi podejmują obecnie najwięksi producenci cukru w Europie. Argumenty przemawiające za zastosowaniem skraplania powierzchniowego zamiast bezpośredniego mają podłoże zarówno ekonomiczne jak i technologiczne. Głównym atutem technologii płytowej jest ograniczenie zużycia energii i wody w procesie produkcji cukru. Nieustannie rosnące koszty mediów energetycznych zmuszają producentów cukru do poszukiwania rozwiązań efektywniejszych i energooszczędnych. Development of plate condensers tailored made for vacuum condensation has created a big inter... więcej»

Sterowanie procesami w cukrowniach XVII. Urządzenia wykonawcze automatyki (Marek Ludwicki)

W artykule omówiono elektryczne, hydrauliczne i pneumatyczne urządzenia wykonawcze automatyki, z podziałem na urządzenia wykonujące pracę - siłowniki oraz urządzenia sterujące strumieniem materiałów lub energii - łączniki, sterowniki i nastawniki. In the article there are described electric, hydraulic and pneumatic final controlling devices of automation with division into devices preforming mechanical work, such as servo-motors and devices controlling flux of material or energy, such as connectors and controllers.Urządzenia wykonawcze są wyjściowymi członami układów regulacji, oddziałującymi bezpośrednio na strumień materiałów lub energii przepływający przez obiekt, którego wybrany parametr jest regulowany. Najogólniej można je podzielić w zależności od rodzaju energii zasilającej... więcej»

More publications in this issue »

2009-5

WERSJA ELEKTRONICZNA
(plik

.pdf natychmiast na Twoim komputerze)

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY (lata 2004-2009) - 12 godzin

KUPUJĘ DOSTĘP CZASOWY - 21,96 zł »

In this issue:

Sterowanie procesami w cukrowniach XVI. Dobór nastaw regulatora PID (Marek Ludwicki)

W artykule podano zasady doboru rodzaju regulatora w danym układzie regulacji oraz doświadczalne i matematyczne metody optymalizacji nastaw regulatora PID. Omówiono algorytm regulacji PID oraz dobór jego parametrów doświadczalną metodą Zieglera i Nicholsa. Sposób określania optymalnych nastaw regulatora z tabel pokazano na przykładzie aparatu do nawapniania wstępnego. In the article there are described rules of selecting the kind of controller in the given control system as well as experimental and mathematical methods of PID controller parameters optimization. There are described PID control algorithm and selection of its parameters by Ziegler’s and Nichol’s method. The way of specifying optimal controller parameters from tables is shown at the example of juice prelimer... więcej»

Kampania 2008/2009 w Grupie P&L Polska (Jan Pytlewski)

W ubiegłym roku spółka P&L skupiła 1 316 690 t buraków. Ten skup był zdecydowanie niższy od skupu w latach ubiegłych, co pokazano na rysunku 1. Było to spowodowane po pierwsze zmniejszeniem się o 6800 ha powierzchni plantacji w wyniku restrukturyzacji bazy surowcowej (rys. 2), ale również wyjątkowo niskimi plonami w 2008 r. Wynik był właściwie najsłabszy od 2003 r. (rys. 3).Jeżeli chodzi o biologiczny plon cukru to tegoroczny poziom 7,8 t/ha w zasadzie nie odbiega od tych, które spółka miała w ubiegłych latach, oprócz rekordowego 10,0 t/ha w kampanii 2007 r., która była wyjątkowa pod tym względem. Natomiast poziom 7,8 t/ha został osiągnięty dzięki wysokiej polaryzacji, która w kampanii 2008 osiągnęła praktycznie poziom z kampanii 2007 (rys. 4). W ubiegłym roku pogoda nas wyjątko... więcej»

Kampania 2008/2009 w Südzucker Polska* (Maciej Dobrowolski)

Najważniejszym wydarzeniem z organizacyjnego punktu widzenia była fuzja Südzucker Polska S.A., która w praktyce zakończyła się 13 czerwca 2008 r. Nastąpiła ona krótko po zrzeczeniu się kwotcukru: w styczniu i marcu 2008 r. (ok. 13,5% styczeń, 9,1% marzec 2008 r.). W rezultacie redukcji limitu cukru musiały zostać zamknięte cztery cukrownie: w październiku Chybie, Wróblin oraz Wrocław i Racibórz w kwietniu 2008 roku. Podstawowe dane surowcowe Rezygnacja z ponad 22% kwoty cukrowej poskutkowała prawie 27% spadkiem powierzchni uprawy. W roku 2007 plantatorzy obsiali dla Südzucker 54 tys. ha, a w 2008 roku już tylko nieco ponad 39 tys. ha. Z drugiej strony, sytuacja ta pozwoliła wybrać najlepszych plantatorów i zrezygnować z najdroższych lub najmniej efektywnych plantacji. Spowodowa... więcej»

Kampania 2008/2009 w BSO Polska S.A. (Mirosław Dziadowiec)

Od 2008 roku jedyną cukrownią British Sugar Overseas Polska Sp. z o.o. jest BSOPolska S.A., dawna CukrowniaGlinojeck,mieszcząca się w Zygmuntowie. Wyniki ostatniej kampanii BSO Polska S.A. zaprezentowano na tle poprzednich trzech kampanii przeprowadzonych w tej Cukrowni z tego względu, że w roku 2005/2006 odbyła się tu ostatnia z "małych kampanii", w których przerabiano 600-700 tys. t buraków, produkując z nich około 100 tys. t cukru. Od 2006 r. zakład rozpoczął przerabianie buraków w ilości 12 000 t na dobę. Dane surowcowe. Ażeby wyprodukować cukier, trzeba najpierw, mówiąc krótko, "zasiać" ten cukier na polu. W tabeli 1 zestawiono dane charakteryzujące produkcję buraków cukrowych dla BSO Polska w ostatnich czterech latach, poczynając od 2005 r., kiedy skupiono 670 tys. t bura... więcej»

Jest problem, nie ma alternatywy (Edmund W. Waleriańczyk)

Niniejsza wypowiedź jest głosem niezgody na nadmierne uogólnianie zaszłości, w dziedzinie gospodarczej, które mają charakteryzować nasze obecne trudności i konieczność pogodzenia się z dalszymi wyrzeczeniami. Chodzi tu o artykuł pt. "Cukrownictwo polskie w Unii Europejskiej" [1]. Autor publikacji stwierdza na wstępie: "... Potrzeba jednak trochę czasu na zniwelowanie różnic powstałych w rozwoju przez wieki". Ponieważ kontekst dotyczy ściśle polskiego cukrownictwa, czyli całej branży, przeto jednoznacznie skonstatować należy, iż powyższe uogólnione stwierdzenie, w zasadzie nie dotyczy polskiego przemysłu cukrowniczego, będącego tylko częścią tej branży. Pierwszą fabryką wytwarzającą cukier w skali przemysłowej była, na ziemiach polskich, Cukrownia Częstocice, uruchomiona w roku ... więcej»

More publications in this issue »

2009-4

WERSJA ELEKTRONICZNA
(plik

.pdf natychmiast na Twoim komputerze)

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY (lata 2004-2009) - 12 godzin

KUPUJĘ DOSTĘP CZASOWY - 21,96 zł »

In this issue:

Pierwszy Kongres Nauk Rolniczych "Nauka - praktyce" Puławy, 14-15 maja 2009 r.

I Kongres Nauk Rolniczych odbędzie się w dniach 14-15 maja 2009 r. w Puławach. Pomysłodawcą i głównym organizatorem Kongresu jest Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. W tym roku Kongres odbędzie się pod hasłem "Przyszłość sektora rolno-spożywczego i obszarów wiejskich" i poświęcony będzie omówieniu zagadnień integracji polityki naukowej i naukowo-technicznej z polityką rolną, a także przyszłości i nowoczesnym rozwiązaniom innowacyjnym w organizacji, technologii i technice na rzecz produkcji rolniczej, przetwórstwa rolno-spożywczego oraz rozwoju obszarów wiejskich. Patronat nad I Kongresem Nauk Rolniczych objął Prezydent Rzeczpospolitej Polskiej, a w Komitecie Honorowym zadeklarowali swój udział Marszałkowie Sejmu i Senatu, Prymas Polski oraz Ministrowie - członkowie Rządu Rze... więcej»

Z czasopism obcych

Produkcja etanolu z celulozy przy zastosowaniu ulepszonych szczepów drożdży; Production of cellulosic ethanol with improved yeast strains B. Wiedemann, D. Brat, E. Boles W obliczu zmniejszających się zasobów ropy i rosnącej świadomości ekologicznej społeczeństwa, paliwa z surowców odnawialnych nabierają coraz większego znaczenia. Bioetanol wytwarzany z roślinnej biomasy na drodze mikrobiologicznej fermentacji stanowi doskonałą alternatywę dla paliw kopalnych. Takie roślinne hydrolizaty są mieszaniną heksoz i pentoz. Drożdże Saccharomyces cerevisiae, które zazwyczaj stosuje się do pozyskiwania bioetanolu, mogą heksozy szybko i efektywnie przetworzyć w etanol. Nie są jednak w stanie przetworzyć pentoz: D-ksylozy i L- -arabinozy. Przetworzenie pentoz następuje tylko po he... więcej»

Wyniki techniczno-produkcyjne polskich cukrowni w kampanii cukrowniczej 2008/2009 (Stanisław Świetlicki)

Kampania cukrownicza 2008/2009 była piątą po wejściu Polski do Unii Europejskiej. Była jednocześnie pierwszą kampanią, w której w pełni zadziałały rygory unijnej reformy rynku cukru zmuszające polski przemysł cukrowniczy do obniżenia kwoty produkcji cukru. Producenci cukru w minionym roku zrzekli się produkcji 366 879 ton cukru. W konsekwencji z produkcji wyłączonych zostało następnych 10 cukrowni. Były to cukrownie: - w KSC S.A.: Brześć Kujawski, Leśmierz, Lublin i Łapy, - w Südzucker Polska S.A.: Chybie, Racibórz, Wróblin i Wrocław, - w Pfeifer & Langen Polska S.A.: Gosławice, - w BSO Polska S.A.: Ostrowite. W 1996 roku upadły dwie cukrownie: Chełmica i Klecina. W latach 2001-2008 w ramach koncentracji produkcji wyłączonych zostało 47 cukrowni. Pokazano to w tabeli 1. W mi... więcej»

Sterowanie procesami w cukrowniach XV. Wskaźniki jakości regulacji automatycznej. (Marek Ludwicki)

W artykule omówiono podstawowe statyczne i dynamiczne wskaźniki jakości regulacji, wykorzystywane w praktyce przemysłowej do oceny funkcjonowania układu regulacji, prawidłowości doboru rodzaju regulatora i optymalizacji jego działania. In the article there are described basic static and dynamic performance indexes used in industrial practice to evaluate control system functioning, regularities of kind of controller selection and optimizing its working.Statyczna dokładność regulacji określa dopuszczalną wartość tzw. statycznego błędu regulacji, występującego w ustalonym stanie pracy układu. Zagadnienie powstawania tego rodzaju błędu regulacji omówiono w artykule omawiającym analogowy regulator PID [3]. Wartość bezwzględnego statycznego błędu regulacji ∆est, określanego dla wie... więcej»

Zmarli - Ryszard Bronikowski 1948-2009 (Stanisław Błach)

18 stycznia 2009 roku zmarł mgr inż. Ryszard Bronikowski, zasłużony pracownik przemysłu cukrowniczego, wieloletni Dyrektor Naczelny Cukrowni Garbów, twórca jej rozwoju i wielu znaczących sukcesów. Urodził się 1 stycznia 1948 r. w miejscowości Antoniówka koło Komarowa na Zamojszczyźnie. Po ukończeniu szkoły podstawowej dalszą naukę kontynuował w Technikum Mleczarskim w Rzeszowie, a po złożeniu egzaminu maturalnego rozpoczął studia w Wyższej Szkole Ekonomicznej we Wrocławiu na Wydziale Inżynieryjno-Ekonomicznym, które ukończył w 1973 r. Z dyplomem magistra inżyniera o specjalności organizacja i zarządzanie został przyjęty do pracy w Cukrowni Wożuczyn. Pełnił tam kolejno funkcje Głównego Technologa a następnie Zastępcy Dyrektora ds. administracyjno-handlowych. Jego zaangażo... więcej»

More publications in this issue »

2009-3

WERSJA ELEKTRONICZNA
(plik

.pdf natychmiast na Twoim komputerze)

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY (lata 2004-2009) - 12 godzin

KUPUJĘ DOSTĘP CZASOWY - 21,96 zł »

In this issue:

Z historii najdawniejszej i współczesnej (Edmund Waleriańczyk)

Przygotowując tę bardzo syntetyczną wypowiedź na dzisiejszą uroczystość jubileuszową pomyślałem, że w aspekcie liczbowym jest to interesujący kontekst, albowiem "liczba 90" to czas trwania kampanii, liczony dobami, lub też dziewięć - dekadami, a my dziś świętujemy Jubileusz 90-lecia, czyli dziewięć dekad, liczonych upływem lat, aktywnej działalności naszej zasłużonej Organizacji. Znamienna to zbieżność liczbowa. Trzeba jednakże zaraz na wstępie zaakcentować, iż w roku 1919 nasi antenaci powołali Stowarzyszenie Techników Cukrowników formalnie i zgodnie z prawem obowiązującym, ale już w wolnej Polsce. A co działo się wcześniej? Otóż wcześniej musieli wykazać się ogromną odwagą i niebywałą zdolnością do wytrwania w okresie opresyjnej niewoli i związanej z tym stanem niepewności rez... więcej»

Sterowanie procesami w cukrowniach XIV. Regulatory dyskretne (Marek Ludwicki)

W artykule omówiono statyczne i dynamiczne właściwości regulatorów dyskretnych, stosowanych do sterowania przemysłowymi procesami technologicznymi. Opisano regulator dwupołożeniowy, impulsowy, cyfrową, mikroprocesorową wersję regulatora PID oraz programowalny sterownik przemysłowy PLC. In the article there are described static and dynamic characteristics of discontinuous controllers that are used to industrial technological processes control. The author has considered two-step relay controller and sampling controller as well as digital, microprocessor version of PID controller and programmable PLC industrial controller.Typowy zamknięty układ regulacji składa się z obiektu regulacji, w którym reguluje się jeden z parametrów x. Parametr ten jest mierzony i przetwarzany na standardowy ... więcej»

Ważniejsze problemy gospodarki surowcowej w historii polskiego cukrownictwa (Andrzej Sypka)

W drugim wieku przed naszą erą burak uprawiany był na Sycylii, i stąd rozpoczął swoją wędrówkę do Italii i Grecji, później zaś na Bliski Wschód, by w średniowieczu dotrzeć do Francji, Nadrenii i Holandii. Około 1600 roku Oliver de Serras w korzeniach buraków dziko rosnących nad brzegami Morza Śródziemnego jako pierwszy stwierdził zawartość cukru. W 1747 roku Akademia Berlińska poznała rozprawę Andrzeja Zygmunta Marggrafa o istnieniu cukru w burakach, jednakże dopiero jego uczeń, Franciszek Karol Achard, 11 stycznia 1799 roku przekonał króla pruskiego Fryderyka Wilhelma III do produkcji cukru z buraków, przynoszącej korzyści ekonomiczne, przedkładając mu próbkę cukru oraz modele aparatów wytwórczych. Te działania doprowadziły do uruchomienia przez niego w 1802 r. w Konarach na ... więcej»

90 lat Stowarzyszenia Techników Cukrowników (Stanisław Świetlicki)

We wrześniu bieżącego roku minie 90 lat od utworzenia Koła Techników Cukrowników, które dało początek działalności Stowarzyszenia Techników Cukrowników. Stowarzyszenie Techników Cukrowników w różnych okresach swojej historii miało różne nazwy, ale w istocie było tą samą organizacją. W 183-letniej historii przemysłu cukrowniczego liczonego od uruchomienia w 1826 roku Cukrowni Częstocice wybudowanej przez Henryka Łubieńskiego Stowarzyszenie działało w połowie tego okresu. Znaczący rozwój przemysłu cukrowniczego na ziemiach polskich nastąpił w początkach ery wielkokapitalistycznej po roku 1870. W tym czasie Polska była w niewoli pod zaborami. Przemył cukrowniczy rozwijał się na terenie zaboru rosyjskiego i pruskiego. Na początku XX wieku przemysł cukrowniczy zajmował czwarte miejs... więcej»

Występowanie agrofagów na plantacjach buraka cukrowego w sezonie 2008 (Jacek Piszczek)

Występowanie agrofagów na każdej roślinie uprawnej uzależnione jest przede wszystkim od pogody panującej w okresie wegetacji w danym rejonie. Dopiero w dalszej kolejności należy wymienić cechy odpornościowe uprawianej odmiany, agrotechnikę i historię pola. Przebieg pogody w roku 2008 był bardzo zróżnicowany dla poszczególnych rejonów Polski. Miało to decydujący wpływ na sytuację na plantacjach buraczanych. Sezon wegetacyjny 2008 rozpoczęła wiosna niesprzyjająca siewom i wschodom buraka. Po okresie względnie dobrych warunków panujących pod koniec marca i na początku kwietnia, w ostatnich dniach pierwszej dekady kwietnia wystąpiły silne opady deszczu.Wrezultacie na wielu wcześniej obsianych plantacjach nastąpiło wymycie nasion i zamulenie niżej położonych części. Z kolei skutkiem ... więcej»

More publications in this issue »

2009-1-2

WERSJA ELEKTRONICZNA
(plik

.pdf natychmiast na Twoim komputerze)

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY (lata 2004-2009) - 12 godzin

KUPUJĘ DOSTĘP CZASOWY - 21,96 zł »

In this issue:

Katalog firm 2009 Oferta dla cukrownictwa

Firma Tamfelt, jako wiodący producent materiałów filtracyjnych i stały dostawca dla branży cukrowniczej, oferuje:1. Wyroby gotowej konfekcji technicznej do wszystkich urządzeń i filtrów: w płótna filtracyjne do pras komorowych i komorowo-membranowych wszystkich producentów, w przegrody filtracyjne do filtrów próżniowych, w worki i przegrody do filtrów zagęszczających, w worki filtracyjne do filtrów Diastar i innych filtrów ramowych, w worki filtracyjne do filtrów świecowych, w worki filtracyjne do filtrów przepływowych o różnej selektywności. w płyty filtracyjne do pras 2. Wyroby do filtracji suchej: w worki i rękawy filtracyjne do filtracji pyłów cukrowych wykonane z materiałów antyelektrostatycznych niwelujących zagrożenie wybuchem, w filtry kieszeniowe, kasetowe we wszyst... więcej»

Automatyczna linia z robotem przemysłowym do paletyzacji worków 25 kg i 50 kg wypełnionych cukrem kryształem

Zadanie do wykonania: ułożenie na palecie worków wentylowych: - papierowych o masie 25 kg z wydajnością 800 worków na godzinę, - papierowych i polipropylenowych o masie 50 kg z wydajnością 500 worków na godzinę. Praca ciągła 24 h/dobę. Całkowicie zautomatyzowane układanie przekładek pomiędzy warstwami. Firma WIKPOL Sp. z o.o. zaprojektowała, wykonała i uruchomiła automatyczną linię paletyzacji, w skład której wchodzą następujące urządzenia: - ciąg transportujący worki, składający się z przenośników taśmowych i rolkowych, - dynamiczna waga kontrolna ze sterownikiem GSE 665 LCD, zapewniająca ważenie w ruchu opakowań i ich klasyfikację pod względem prawidłowości napełnienia, - detektor metalu, wykrywający zanieczyszczenia metaliczne w pakowanym produkcie, - urządzenia usuwaj... więcej»

Cukrownie w Polsce - kampania 2008/2009

British Sugar Overseas Polska Sp. z o.o. ul. Mariensztat 8, 00-302 Warszawa tel.: 022 828-97-33, fax: 022 828-97-44 e-mail: bso@bso.pl www.bso.pl Zarząd: Derek Morgan - Prezes Iwona Olczak - Członek Zarządu Magdalena Pałac-Afana - Członek Zarządu Witold Zarębski - Członek Zarządu Marek Dereziński - Członek Zarządu Maciej Budny - Członek Zarządu BSO Polska S.A. Zygmuntowo 38 06-450 Glinojeck powiat: ciechanowski województwo: mazowieckie tel.: 0-23 675-01-01, fax: 0-23 674-06-65 e-mail: bso@bso.pl Rok założenia Cukrowni: 1985 - próbna kampania, 1986 - l kampania Rok powstania obecnej firmy: 1989 - większościowy udział BSO-Polska Zarząd Cukrowni: Derek Morgan - Prezes Iwona Olczak - Członek Zarządu Magdalena Pałac-Afana - Członek Zarządu Witold Zarębski - Członek Zarz... więcej»

Dzieje Polskiego Piśmiennictwa Cukrowniczego

Skrócony wykaz ważniejszych prac naukowych z dziedziny: technologii cukru buraczanego, chemii cukrowej, mechaniki, uprawy buraków cukrowych oraz historii, ekonomii i statystyki TECHNOLOGIA CUKRU BURACZANEGO Krótka nauka względem robienia syropu i cukru, i palenia wódki z ćwikły burgundskiey. Drukarnia Bogumiła Korna, Wrocław, 1800 r. O fabrykacji cukru z białych buraków. S. Baliński, Warszawa, 1811 r. O wyrabianiu cukru z buraków. Józef Bełza, Warszawa, 1837 r. Szkoła wyrobu domowego cukru z buraków. Józef Bartoszewicz, Wilno, 1841 r. Podręcznik w krótkim zarysie chemii ogólnej i technologii cukru. Jan Bigoszt, Kraków, 1898 r. Cukrownictwo. Podręcznik dla pracujących w cukrowniach i rafineriach. Dzieło zbiorowe, Warszawa, 1895 r. - 1901 r. Tablice do oznaczenia ilości wapna p... więcej»

Z czasopism obcych

Optymalizacja pracy bębnowej suszarki cukru przez zastosowanie matematycznego modelu i techniki regulacyjnej; Optimizing the performance of rotary sugar driers through modelling and control* R. J. Steindl Opracowano model matematyczny stanu ustalonego bębnowej suszarki cukru, obejmujący dwie części: jeden model bilansujący masę i energię oraz drugi, obejmujący transport sypkiego cukru przez bęben. Model został poszerzony, a bazującą na nim strategię regulacji i optymalnego sterowania wypróbowano w dwóch cukrowniach. Schemat obejmuje zmienną zawartość wody w cukrze wprowadzanym do suszarki jak również właściwości doprowadzanego powietrza chłodzącego. Celem jest uzyskanie w rzeczywistym czasie pracy odpowiednich parametrów wysuszonego cukru (wilgotność i temperatura) na ... więcej»

More publications in this issue »