Wyniki wyszukiwania

Chłodnicze przechowalnictwo mięsa obejmuje: - wychładzanie mięsa - mrożenie mięsa - przechowywanie mięsa mrożonego - rozmrażanie mięsa Wychładzanie mięsa przeprowadza się po uboju. Powstają wówczas na[...] więcej»
w zeszycie CHŁODNICTWO 2006/1-2

» Regulacje prawne dotyczące stosowania syntetycznych czynników chłodniczych

Od 1875 r., do chwili odkrycia freonów w 1931 r. amoniak był najbardziej rozpowszechnionym naturalnym czynnikiem chłodniczym. Chlorowcopochodne (zwane freonami) ze względu na swe właściwości z wielkim powodzeniem zastępowały naturalne czynniki chłodnicze. Trwałe, nieaktywne chemicznie, niepowodujące korozji, nieszkodliwe lokalnie i niereagujące z innymi substancjami chemicznymi, a także nie rozpuszczające się w wodzie substancje zostały sklasyfi kowane jako idealne do zastosowań w instalacjach chłodniczych. Czas pokazał, że, w skali globalnej, są one groźne dla środowiska.Protokół Montrealski podpisany w 1987 r. w sprawie substancji zubożających warstwę ozonową, zdecydowanie postawił kwestię eliminacji z zastosowań gospodarczych syntetycznych czynników chłodniczych będących chloro[...] więcej»
w zeszycie PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2009/3

» Zapobieganie zjawisku przemarzania gruntu

Problem ochrony gruntu pod niskotemperaturowymi pomieszczeniami chłodniczymi jest przedmiotem zainteresowania fachowców od kilkudziesięciu lat. Jeżeli o znaczeniu tego problemu zapomina się lub lekceważy jego znaczenie, przypadki powtarzających się szkód z tego tytułu dotkliwie o tym przypominają.Podnoszenie gruntu występuje, gdy izolowane i chłodzone powierzchnie podłogi pomieszczenia chłod[...] więcej»
w zeszycie CHŁODNICTWO 2007/5

» Amoniak bezpiecznym czynnikiem chłodniczym

Amoniak jako czynnik chłodniczy nie stwarza niebezpieczeństwa dla ekosystemu, ma doskonałe właściwości termodynamiczne i użytkowe. Ze względu na ww. zalety jest obecnie najważniejszym czynnikiem chłodniczym. Świadczy o tym powstanie w USA Międzynarodowego Instytutu Chłodnictwa Amoniakalnego (IIAR) z siedzibą w Waszyngtonie. Instytut ten zajmuje się rozwojem techniki i doskonaleniem bezpieczeń[...] więcej»
w zeszycie PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2007/9

» Systemy kontroli wycieków amoniaku z instalacji chłodniczych

Przedstawiono niebezpieczeństwa związane ze stosowaniem amoniaku jako czynnika chłodniczego. Omówiono systemy kontroli wycieków amoniaku z instalacji chłodniczych oraz problemy związane z ich eksploatacją.Renesans amoniaku jako czynnika chłodniczego trwa od wielu lat, ponieważ nie stwarzając niebezpieczeństwa dla ekosystemu, posiada doskonałe właściwości termodynamiczne, zalety ekonomiczne i[...] więcej»
w zeszycie CHŁODNICTWO 2007/10

» Syntetyczne czynniki chłodnicze przegląd regulacji prawnych

Krzysztof Maćkowiak

Paweł Kuleta

Chlorowcopochodne (zwane freonami), odkryte w 1931 r., z powodzeniem zastępowały naturalne czynniki chłodnicze do 1974 r., gdy Sherwood Roland i Mario Molina potwierdzili empirycznie ich wpływ na powstanie i wielkość "dziury ozonowej". Protokół montrealski podpisany w 1987 r., dotyczący substancji zubożających warstwę ozonową, zdecydowanie zaleca eliminację chlorofluorowęglowodorów (CFC) i wodorochlorofluorowęglowodorów (HCFC). Konieczność rezygnacji z tych związków, m.in. w chłodnictwie zapoczątkowała poszukiwanie czynników zastępczych. Zamiennikami dla związków z grupy CFC i HCFC zostały wodorofluorowęglowodory (HFC), które nie niszczą ozonu stratosferycznego. Jednak wadą tych nowych związków, zwanych popularnie f-gazami, jest zwiększanie efektu cieplarnianego. SUBSTANCJE KO[...] więcej»
w zeszycie PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2009/9

» Analiza rozwoju chromatograficznej metody oznaczania chlorofluorowęglowodorów stosowanych w chłodnictwie

AGNIESZKA MYŁEK

W artykule opisano kolejne etapy rozwoju metody chromatograficznej, będącej podstawą do jakościowej analizy syntetycznych czynników CFC, HCFC oraz HFC stosowanych w chłodnictwie. Badania zostały wykonane w Pracowni Techniki i Instalacji Chłodniczych IBPRS Oddział Chłodnictwa i Jakości Żywności w ramach projektu badawczorozwojowego pt. "Opracowanie koncepcji i wykonanie prototypu systemu kontroli i identyfikacji gazów CFC, HCFC, HFC w kontekście Rozporządzeń Unii Europejskiej", finansowanego przez Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa Wyższego. Zaprezentowana praca ma po części charakter poglądowy i pozwala przybliżyć problem kontroli składu i zawartości czynników chłodniczych. W Polsce, jak i na świecie tylko nieliczne placówki zajmują się podobną analizą a zapotrzebowanie na badania s[...] więcej»
w zeszycie CHŁODNICTWO 2009/8

» Chromatografia gazowa w analizie popularnych fluorowanych czynników chłodniczych

AGNIESZKA MYŁEK

W pracy opisano możliwość oznaczania składu wykorzystywanych w chłodnictwie chlorofluoroweglowodorów metodą chromatografii gazowej. Celem badań jest stworzenie systemu identyfikacji czynników chłodniczych. Kontrola składu substancji chłodniczych będzie przydatna dla utrzymania efektywności systemów chłodniczych oraz realizacji nowych obostrzeń prawnych dotyczących przedsiębiorstw wykorzystujących czynniki chłodnicze z rodziny CFC, HCFC oraz HFC. W artykule przedstawiono łatwą, nieinwazyjną metodę pomiaru składu wykorzystywanych substancji chłodniczych. Dowiedziono przydatność metody chromatografii gazowej w ocenie zmian proporcji czynników chłodniczych w zeotropowych mieszaninach wieloskładnikowych.Problemy niszczenia warstwy ozonowej i efektu cieplarnianego dotyczą ostatnich tr[...] więcej»
w zeszycie CHŁODNICTWO 2009/9

» Zastosowanie chromatografii gazowej w chłodnictwie Część 1 Właściwy dobór kolumny chromatograficznej i jej rola w oznaczaniu syntetycznych czynników chłodniczych

Magdalena Wróbel -Jędrzejewska

Krzysztof Mackowiak

Paweł Kuleta

Zastosowanie chromatografii gazowej w chłodnictwie do oznaczania składu czynników chłodniczych jest jednoznaczną i nieinwazyjną metodą pomiaru. Pierwszym etapem tych badań jest optymalny dobór kolumny chromatograficznej do właściwego rozdziału czynników chłodniczych. System identyfikacji medium chłodniczego oraz monitorowania jego składu jest niezbędny do utrzymania efektywności systemów chłodniczych oraz realizacji obostrzeń prawnych dotyczących przedsiębiorstw wykorzystujących czynniki chłodnicze z rodziny CFC, HCFC oraz HFC (Rozporządzenie (WE) 2037/2000, Rozporządzenie nr 842/2006 Parlamentu Europejskiego i Rady). Celem badań było opracowanie systemu identyfikacji czynników chłodniczych oraz kontrola ich składu. Zbadano trzy chromatograficzne kolumny kapilarne pod kątem ich [...] więcej»
w zeszycie CHŁODNICTWO 2010/3

» Zastosowanie chromatografii gazowej w chłodnictwie Część 2 Właściwy dobór kolumny chromatograficznej i jej rola w oznaczaniu syntetycznych czynników chłodniczych

Magdalena Wróbel -Jędrzejewska

Krzysztof Mackowiak

Paweł Kuleta

Zastosowanie chromatografii gazowej w chłodnictwie do oznaczania składu czynników chłodniczych jest jednoznaczną i nieinwazyjną metodę pomiaru. Pierwszym etapem tych badań było wybranie optymalnej kolumny chromatograficznej do właściwego rozdziału czynników chłodniczych. Zbadano trzy chromatograficzne kolumny kapilarne pod kątem ich wykorzystania w tej analizie. Najkorzystniejsze efekty badań uzyskano przy zastosowaniu kapilarnej kolumny z fazą siloksanową - TrFPrMeSil o długości 105 m i średnicy wewnętrznej 0,32 mm. Drugim, równie ważnym etapem badań jest wybór detektora i określenie jego roli. W artykule wymieniono i scharakteryzowano dostępne detektory. Do badań mających na celu optymalizację metody identyfikacji i oceny ilościowej syntetycznych czynników pracujących w instalacjach chłodniczych oraz stosowanych do serwisu po regeneracji, na podstawie uzyskanych wyników i przeprowadzonych rozważań, wybrano detektor płomieniowo-jonizujący FID. Optymalne parametry jego pracy to: temperatura - 200oC, natężenie przepływu wodoru - 45 ml/min, natężenie przepływu powietrza - 450 ml/min, stała czasowa - 50, atenuacja - -3,0.W chłodnictwie chromatografia gazowa może być powszechnie stosowaną doświadczalną metodą służącą do identyfikacji i oceny jakościowej syntetycznych czynników chłodniczych [1]. Cechuje się ona prostotą, wysoką precyzją, a ponadto jest jednoznaczna i ekonomiczna. Analiza polega na rozdziale poszczególnych składników mieszaniny na pojedyncze frakcje na kolumnie chromatograficznej, w wyniku różnego oddziaływania rozdzielonych substancji z fazą ruchomą i nieruchomą [2]. Substancje wymyte z kolumny kierowane są do detektora, który powinien reagować na ich obecność oraz wysyłać do systemu danych wytworzony sygnał elektryczny. Jest to warunkiem powstania chromatogramu, na podstawie którego dokonuje się analizy wyników pomiaru chromatograficznego. Istotnym parametrem dla detektora jest czułość. Na tle szumu widoczny je[...] więcej»
w zeszycie CHŁODNICTWO 2010/4