Największa baza artykułów technicznych online - aktualnie 66184 publikacje.
Zaawansowane »          English [ENGLISH]
  • Aktualności
  • Prenumerata papierowa
  • Baza publikacji
  • Dostęp czasowy
  • KatalogFirm
  • O Wydawnictwie
profil Twój Profil
Kliknij, aby zalogować »
Jesteś odbiorcą prenumeraty plus
w wersji papierowej?

Oferujemy Ci dostęp do archiwalnych zeszytów prenumerowanych czasopism w wersji elektronicznej
AKTYWACJA DOSTĘPU! »

Twój koszyk
  Twój koszyk jest pusty

Czasowy dostęp?

zegar

To proste!

zobacz szczegóły
r e k l a m a
FAIL (the browser should render some flash content, not this).

ZAMÓW EZEMPLARZ PAPIEROWY!

baza zobacz szczegóły

Wyniki wyszukiwania

Wyniki 1-9 spośród 9 dla zapytania: authorDesc:"Krystyna Czarnecka"

» Zmodernizowana ciastkarnia
Krystyna CZARNECKA  
W grudnia 2003 roku odbyło się uroczyste otwarcie, z udziałem przedstawicieli lokalnej prasy oraz władz samorządowych zmodernizowanej ciastkarni PSS "Społem" w Białymstoku położonej przy ulicy Pogodne[...] więcej»
 w zeszycie PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2004/4


 

» Gdzie paska chodzi, tam żyto rodzi
Krystyna Czarnecka  
Na Wielkanocnym Jarmarku Sztuki Ludowej Podlasia, pod białostockim ratuszem, panowała atmosfera starych jarmarków. Na drewnianych straganach około stu wystawców z Podlasia, Kurpi i Grodzieńszczyzny pr[...] więcej»
 w zeszycie PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2006/6


 

» Podlaskie Koło SRzP RP, czyli jak wykorzystać środki unijne do rozwoju i promocji regionu - wywiad z Mirosławem Umińskim
Krystyna Czarnecka  
Pana inicjatywy powstało Podlaskie Koło Stowarzyszenia Rzemieślników Piekarstwa RP. Co ostatecznie przekonało piekarzy Podlasia, że łatwiej pracować wspólnie niż każdemu z osobna? Rzemiosło piekarskie[...] więcej»
 w zeszycie PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2006/5


 

» Jesteśmy ciastkarzami "z krwi i kości" Rozmowa z pasjonatami ciastkarstwa - właścicielami Ciastkarni "Kryszeń"
Krystyna Czarnecka  
Wyroby marki Kryszeń - to przede wszystkim znakomite torty śmietanowe, bez których nie obejdzie się żadna gala w Białymstoku. To ciasta, które uśmiechają się do klientów z witryn i nie dają przejść obojętnie.Jakie były początki zakładu? Michał Kryszeń: Nasza Ciastkarnia to typowa fi rma rodzinna, założona w 1980 r. przez naszych rodziców Jadwigę i Andrzeja, ciastkarzy z zawodu. Pracowali on[...] więcej»
 w zeszycie PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2007/1


 

» Przestało pachnieć świeżymi bułeczkami...
KRYSTYNA CZARNECKA  
Z uwagą czytam "Przegląd Piekarski i Cukierniczy", szczególnie zaś artykuły: "Chleba naszego powszedniego", "Żywność ekologiczna - ruszyła kampania informacyjna" oraz "KRPiC. Palące piekarskie tematy", poruszające problemy spadku spożycia pieczywa w Polsce i pilną potrzebę promocji, szczególnie tego tradycyjnego i ekologicznego, tym bardziej, że UE przeznaczyła na ten cel duże środki p[...] więcej»
 w zeszycie PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2007/6


 

» Od surowców... do Instytutu Piekarstwa
KRYSTYNA CZARNECKA  
Tym razem chciałabym się zająć jakością surowców dla piekarstwa i ciastkarstwa. Oczywiste jest, że ich właściwości decydują o jakości gotowych wyrobów, zatem powinny mieć najwyższą jakość zdrowotną, odżywczą, organoleptyczną i technologiczną. Podstawowym surowcem jest rzecz jasna - mąka. Po pierwsze używa się jej najwięcej, po drugie to jej właściwości decydują zarówno o wyborze parametrów[...] więcej»
 w zeszycie PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2007/7


 

» Święto Chleba w Białymstoku
Krystyna Czarnecka  
Było to już kolejne, siódme Święto Chleba w Białymstoku zorganizowane na wzór ludowego jarmarku przez PHU "Market" sp. z o.o. - znaczącą jednostką handlową w mieście, inicjatora i głównego organizatora imprezy, promującej pieczywo i wyroby regionalne Podlasia, Kurpi, Litwy i Białorusi.Rozmowa z Mariolą Tarasiewicz - specjalistą ds. marketingu w "Markecie".Dlaczego Święto Chleba organizuje fi[...] więcej»
 w zeszycie PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2007/11


 

» Fermentacja ciasta żytniego
Krystyna Czarnecka  
Coraz częściej mówi się o żywności ekologicznej, tradycyjnych metodach produkcji, ginących smakach dawnego dobrego jedzenia. Również piekarze zaczynają wracać do starych, sprawdzonych rodzinnych receptur i metod produkcji. Zatem zasadne wydaje się przypomnienie tradycyjnych metod produkcji ciast żytnich według opracowania Zakładu Badawczego Przemysłu Piekarskiego pod kierownictwem prof. Henr[...] więcej»
 w zeszycie PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2008/2


 

» Jak uzdrowić szkolnictwo zawodowe?
Krystyna Czarnecka  
W prasie i telewizji coraz częściej pojawiają się informacje, iż w Polsce zaczyna brakować wykwalifi kowanych rąk do pracy w zawodzie piekarza. Potwierdzają to sami właściciele piekarni, którzy obawiają się, że brak odpowiedniej kadry zmusi ich do rezygnacji z prowadzonej przez siebie działalności. Z drugiej strony szkoły zawodowe, przygotowujące młodzież do zawodu piekarza, narzekają na spa[...] więcej»
 w zeszycie PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2008/8


 

 Strona 1 
r e k l a m a
FAIL (the browser should render some flash content, not this).

Nasze czasopisma

kofeina biogaz pasteryzacja przemysł chemiczny tworzywa sztuczne chromatografia kontakt tłuszcz znakowanie bezpieczeństwo żywności Kociołek-Balawejder antocyjany przeciwutleniacze herbata soki owocowe gmo tłuszcze błonnik ciecze jonowe mleko suplementy diety osady ściekowe przegląd elektrotechniczny bhp barwniki mikrokapsułkowanie wino OCENA RYZYKA aluminium hydrokoloidy Aura opakowanie opakowania karotenoidy 7 korozja gospodarka wodna Pompy ciepła cement pompa ciepła owies informacje dla autorów konserwanty ekstrakcja led mąka kolektory słoneczne six sigma problemy jakości czekolada Żywność funkcjonalna nanotechnologia soja BRC kosmetyki skrobia jęczmień Audit polifenole szkło pszenica jakość żywności jogurt jakość ocena ryzyka zawodowego HACCP polimery kanalizacja Inżynieria Materiałowa praca materiały budowlane gluten przegląd mleczarski kawa hutnik przemysł spożywczy orkisz tytan skrobia modyfikowana rfid 6 liofilizacja żywność enzymy mięso kompozyty biopaliwa chłodnictwo opakowania inteligentne probiotyki przegląd papierniczy miód magnez opakowania aktywne olej olej rzepakowy metale ciężkie napoje energetyzujące nanomateriały piwo biomasa makaron chleb elektronika dodatki do żywności logistyka gryka pestycydy ryzyko zawodowe fermentacja pieczywo żyto miedź prebiotyki aronia inulina servqual wentylacja recykling iso atest odpady drób napoje funkcjonalne transport biofilm mrożonki FMEA kwasy tłuszczowe jakość usług analiza sensoryczna iso 9001 ekstruzja biodiesel kukurydza cukier suszenie innowacje woda pszenżyto owoce ifs żywność wygodna witamina C kaizen piroliza wołowina masło utrwalanie żywności lody sól drożdże audyt Prenumerator ścieki surfaktanty błonnik pokarmowy koszty jakości soki ryż żywność ekologiczna oczyszczanie ścieków TQM witaminy ochrona przed korozją ołów zarządzanie jakością opakowania szklane zioła dioksyny zeolity napoje kakao sieci neuronowe transglutaminaza wzbogacanie żywności aromaty substancje dodatkowe przyprawy reologia ryby tekstura rolnictwo ekologiczne akryloamid sok mleczarstwo bioetanol iso 22000 Manufacturing Process Automation białka serwatkowe czosnek gospodarka mięsna owoce jagodowe produkcja piwa mikotoksyny akrylamid polichlorowane bifenyle antyoksydanty PET kasza

Budownictwo i Geodezja

Elektronika, Energetyka, Elektrotechnika

Hutnictwo, Górnictwo

Przemysł lekki

Przemysł spożywczy i gastronomia

Inne gałęzie przemysłu

Tematyka ogólnotechniczna

Czasopisma wielobranżowe
platnosci
O Wydawnictwiestr Prenumeratastr Reklamastr Drukarniastr Kolportażstr Regulamin Usługstr Englishstr
© 2006-2012 Wydawnictwo SIGMA-NOT Sp. z o.o. Wszelkie prawa zastrzeżone
projekt, wykonanie, obsługa: Pragma Software
b