profil Twój Profil
Kliknij, aby zalogować »
Jesteś odbiorcą prenumeraty plus
w wersji papierowej?

Oferujemy Ci dostęp do archiwalnych zeszytów prenumerowanych czasopism w wersji elektronicznej
AKTYWACJA DOSTĘPU! »

Twój koszyk
  Twój koszyk jest pusty

Czasowy dostęp?

zegar

To proste!

zobacz szczegóły
r e k l a m a
FAIL (the browser should render some flash content, not this).

ZAMÓW EZEMPLARZ PAPIEROWY!

baza zobacz szczegóły

Wyniki wyszukiwania

Wyniki 1-10 spośród 47 dla zapytania: authorDesc:"WOJCIECH KOLANOWSKI"

» Dobry tłuszcz

WOJCIECH KOLANOWSKI  
Spożywanie tłuszczu kojarzy się najczęściej z negatywnym wpływem na organizm. Tłuszcze są najbardziej skoncentrowanym źródłem energii i dlatego wini się je za otyłość, nadmiar cholesterolu w organizmi[...] więcej»
w zeszycie PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2005/1


 

» Balsamico - eliksir z tradycjami

WOJCIECH KOLANOWSKI  
Ocet balsamiczny - aceto balsamico - jest rodzajem octu o niepowtarzalnym słodko-kwaśno-winnym smaku i aromacie. Ma konsystencję syropu oraz bardzo ciemną, niemal czarną, połyskliwą barwę. Jego charak[...] więcej»
w zeszycie PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2005/3


 

» Serwujemy sery

WOJCIECH KOLANOWSKI  
Parmezan i inne śródziemnomorskie sery są nieodzownym składnikiem włoskich i greckich potraw, które coraz śmielej wkraczają też na nasze polskie stoły, zdobywając sobie licznych i wiernych zwolenników[...] więcej»
w zeszycie PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2005/4


 

» Dla ochłody

WOJCIECH KOLANOWSKI  
Lody z powodzeniem można zaliczyć do grupy najpopularniejszych i najbardziej lubianych deserów. Bogactwo lodowych smaków oraz ich mroźna, orzeźwiająca słodycz skutecznie kuszą nie tylko w upalne dni l[...] więcej»
w zeszycie PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2005/5


 

» Jakość ujarzmiona

WOJCIECH KOLANOWSKI  
System zarządzania jakością wdrażany jest według normy BO serii 9000. W przypadku wdrażania systemu zintegrowanego ISO 9000 i HACCP, korzysta się zPN-ISO 15161:2001 "Wytyczne stosowania ISO 9001:2000 [...] więcej»
w zeszycie PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2005/5


 

» Skuteczny wymiatacz

WOJCIECH KOLANOWSKI  
Wolne rodniki powstają w wyniku reakcji oksydacyjnych (utleniania) w organizmie człowieka. Jest to zjawisko naturalne i potrzebne, jednak przy nadmiernym nasileniu prowadzi do rozwoju procesów degener[...] więcej»
w zeszycie PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2005/6


 

» Dlaczego sól jest słona

WOJCIECH KOLANOWSKI  
Wszystkie złoża soli są pochodzenia morskiego. Kopalnie soli znajdują się tam, gdzie kiedyś było morze. Wyróżnia się 3 podstawowe rodzaje soli sól kamienną, sól solankową oraz sól morską. Pierwotnie s[...] więcej»
w zeszycie PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2005/6


 

» Gruba zguba

WOJCIECH KOLANOWSKI  
Otyłość rozwija się w wyniku dodatniego bilansu energetycznego, tj. przewagi przyjmowania energii nad jej wydatkowaniem. W wyniku tego w organizmie gromadzi się zbyt dużo tłuszczu. Przeciętnie tłuszcz[...] więcej»
w zeszycie PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2005/7-8


 

» Sery na serio

WOJCIECH KOLANOWSKI  
Sery podpuszczkowe dojrzewające cieszą się dużą popularnością zarówno w gastronomii, jak i w domowej kuchni. Otrzymuje się je przez odpowiednią obróbkę skrzepu mleka, powstałego przy udziale podpuszcz[...] więcej»
w zeszycie PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2005/10


 

» Warzone i sycone

WOJCIECH KOLANOWSKI  
Miód pszczeli wykorzystywany jest od najdawniejszych czasów. Używano go do słodzenia potraw, wypieku ciast, a także do utrwalania żywności. Słowianie żyjący na terenach obecnej Polski sporządzali z mi[...] więcej»
w zeszycie PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2005/11


 

 Strona 1  Następna strona »
r e k l a m a
FAIL (the browser should render some flash content, not this).