Największa baza artykułów technicznych online - aktualnie 66233 publikacje.
Zaawansowane »          English [ENGLISH]
  • Aktualności
  • Prenumerata papierowa
  • Baza publikacji
  • Dostęp czasowy
  • KatalogFirm
  • O Wydawnictwie
profil Twój Profil
Kliknij, aby zalogować »
Jesteś odbiorcą prenumeraty plus
w wersji papierowej?

Oferujemy Ci dostęp do archiwalnych zeszytów prenumerowanych czasopism w wersji elektronicznej
AKTYWACJA DOSTĘPU! »

Twój koszyk
  Twój koszyk jest pusty

Czasowy dostęp?

zegar

To proste!

zobacz szczegóły
r e k l a m a
FAIL (the browser should render some flash content, not this).

ZAMÓW EZEMPLARZ PAPIEROWY!

baza zobacz szczegóły

Wyniki wyszukiwania

Wyniki 1-10 spośród 38 dla zapytania: authorDesc:"Tomasz Borowy"

» Opakowania - niezbędny element w obrocie towarowym
Tomasz Borowy  Mariusz S. Kubiak  
Opakowania stanowią nieodłączny element produktów żywnościowych różnego pochodzenia. Niemal wszystkie produkty mięsne wymagają opakowań spełniających najwyższe standardy jakościowe, zapewniające jak najwyższą jakość zapakowanej żywności oraz wygodne dla konsumenta. Poprzez swój charakterystyczny wygląd utożsamiają one produkt z producentem, zachęcają potencjalnego nabywcę do zakupu ora[...] więcej»
 w zeszycie GOSPODARKA MIĘSNA 2007/12


 

» Właściwości i funkcje opakowań w przemyśle mięsnym
Tomasz Borowy  Mariusz S. Kubiak  
W artykule zawarto charakterystykę tworzyw sztucznych wykorzystywanych do produkcji opakowań dla przemysłu mięsnego, spełniających współczesne wymagania jakościowe.Przemysł mięsny ze względu na swoją dynamikę rozwoju w zakresie tworzenia różnych produktów wykreował w ostatnich latach zupełnie nowe potrzeby w zakresie produkcji opakowań. Powoduje i powodować powinien w najbliższym czasie zwi[...] więcej»
 w zeszycie GOSPODARKA MIĘSNA 2008/2


 

» Opakowania aktywne i inteligentne - nowe spojrzenie w przyszłość
Tomasz Borowy  Mariusz S. Kubiak  
Opakowania aktywne i inteligentne stanowią nową grupę opakowań, które swoimi właściwościami i wykorzystaniem zdobywają w coraz szerszym stopniu przemysł mięsny.Są nowością na rynku światowym i przyszłością dla wielu producentów mięsa i wędlin, również na rynku rodzimym.Opakowania aktywne i inteligentne stanowią specyficzne rozwiązanie w zakresie nowoczesnych systemów pakowania. Do niedawna uz[...] więcej»
 w zeszycie GOSPODARKA MIĘSNA 2008/3


 

» Barierowe osłonki z tworzyw sztucznych
Tomasz Borowy  Mariusz S. Kubiak  
Pomimo wszystkich niezaprzeczalnie pozytywnych właściwości osłonek naturalnych, pozwalających na ich szerokie zastosowanie w przeszłości i obecnie, występowała i występuje konieczność opracowywania barierowych osłonek sztucznych o optymalnych właściwościach, dostosowanych do zmieniających się wymagań rynku.Właściwe opakowanie produktu mięsnego można w obecnych czasach postrzegać jako kompleks[...] więcej»
 w zeszycie GOSPODARKA MIĘSNA 2008/4


 

» Opakowania biodegradowalne alternatywą dla opakowań z tworzyw sztucznych
Tomasz Borowy  Mariusz S. Kubiak  
Opakowania z tworzyw biodegradowalnych, stanowiące alternatywę dla tradycyjnych tworzyw sztucznych stosowanych do produkcji opakowań, pozwalają uzyskać materiały opakowaniowe bardziej funkcjonalne.a całym świecie, również w Polsce, wzrasta ilość odpadów z tworzyw syntetycznych, w tym w znacznej mierze zużytych opakowań, które ze względu na ich trwałość stanowią problem gospodarczy i zagrożen[...] więcej»
 w zeszycie GOSPODARKA MIĘSNA 2008/5


 

» Odpady opakowaniowe a środowisko naturalne
Tomasz Borowy  Mariusz S. Kubiak  
Omówiono szczegółowo problematykę odpadów opakowaniowych i ich wpływ na środowisko naturalne, co odnosi się również do przemysłu mięsnego.Odpady opakowaniowe to odpady powstałe z opakowań jednostkowych, zbiorczych oraz transportowych, które zostały zastosowane w ramach całego systemu pakowania towarów spożywczych wprowadzonych do obrotu. W Polsce w ostatnich latach wzrasta zainteresowanie [...] więcej»
 w zeszycie GOSPODARKA MIĘSNA 2008/6


 

» Interakcje w układzie opakowanie - produkt
Tomasz Borowy  Mariusz S. Kubiak  
Między produktem a opakowaniem dochodzi do szeregu oddziaływań takich, jak migracja, pochłanianie i przenikanie. Rozmiary tych zjawiŚ 12 07/2008 Gospodarka wiadomość możliwych zagrożeń oraz postęp techniczny sprawiły, że zdecydowanie zaostrzyły się wymagania dotyczące jakości opakowań stosowanych do produktów mięsnych. Opakowania, jak akcentowano w poprzednich artykułach, wykonane są z b[...] więcej»
 w zeszycie GOSPODARKA MIĘSNA 2008/7


 

» Systemy pakowania mięsa i przetworów mięsnych - pakowanie próżniowe
Tomasz Borowy  Mariusz S. Kubiak  
Utrzymanie jakości i trwałości artykułów spożywczych jest jednym z ważniejszych celów pakowania w przemyśle spożywczym. Jakość dla konsumenta kryje się w wyglądzie, smaku i w konsystencji, ale również w tym, co nie jest postrzegalne zmysłami, czyli w jakości mikrobiologicznej.Przemysł spożywczy przetwarzający żywność, w tym także przemysł mięsny stale troszczy się o spowolnienie procesów enzy[...] więcej»
 w zeszycie GOSPODARKA MIĘSNA 2008/8


 

» Systemy pakowania mięsa i przetworów mięsnych - pakowanie w atmosferze gazów ochronnych
Tomasz Borowy  Mariusz S. Kubiak  
Zastosowanie gazów ochronnych w procesach pakowania żywności zwiększa konkurencyjność produktów mięsnych na rynku poprzez poprawę ich jakości i wyglądu. Rozwiązaniem jest pakowanie mięsa i jego przetworów z zastosowaniem zmodyfikowanej atmosfery MAP (Modified Atmosphere Packaging).Wpoprzednim artykule dotyczącym pakowania próżniowego zostały omówione istniejące potrzeby dostosowania odpowiedn[...] więcej»
 w zeszycie GOSPODARKA MIĘSNA 2008/9


 

» Systemy pakowania mięsa i przetworów mięsnych - pakowanie w kontrolowanej atmosferze
Tomasz Borowy  Mariusz S. Kubiak  
Celem pakowania produktów żywnościowych w kontrolowanej atmosferze (CAP) jest ograniczenie w możliwie największym stopniu negatywnych zmian w produkcie spożywczym przez kontrolowanie reakcji enzymatycznych i biochemicznych przebiegających podczas przechowywania chłodniczego.Wiadomo, że mięso i przetwory mięsne są wyjątkowo dobrym środowiskiem dla rozwoju mikroorganizmów, co spowodowane jest t[...] więcej»
 w zeszycie GOSPODARKA MIĘSNA 2008/10


 

 Strona 1  Następna strona »
r e k l a m a
FAIL (the browser should render some flash content, not this).

Nasze czasopisma

kofeina biogaz pasteryzacja przemysł chemiczny tworzywa sztuczne chromatografia kontakt tłuszcz znakowanie bezpieczeństwo żywności Kociołek-Balawejder antocyjany przeciwutleniacze herbata soki owocowe gmo tłuszcze błonnik ciecze jonowe mleko suplementy diety osady ściekowe przegląd elektrotechniczny bhp barwniki mikrokapsułkowanie wino ocena ryzyka aluminium hydrokoloidy Aura Opakowanie opakowania karotenoidy 7 korozja Gospodarka wodna pompy ciepła cement pompa ciepła owies informacje dla autorów konserwanty ekstrakcja led mąka kolektory słoneczne six sigma problemy jakości czekolada żywność funkcjonalna nanotechnologia soja BRC kosmetyki skrobia jęczmień audit polifenole szkło pszenica jakość żywności jogurt jakość ocena ryzyka zawodowego haccp polimery kanalizacja inżynieria materiałowa praca materiały budowlane Gluten przegląd mleczarski kawa hutnik przemysł spożywczy orkisz tytan skrobia modyfikowana rfid 6 liofilizacja żywność enzymy mięso kompozyty biopaliwa chłodnictwo opakowania inteligentne probiotyki przegląd papierniczy miód magnez opakowania aktywne olej olej rzepakowy metale ciężkie napoje energetyzujące nanomateriały piwo biomasa makaron chleb elektronika dodatki do żywności logistyka gryka pestycydy ryzyko zawodowe fermentacja pieczywo żyto miedź prebiotyki aronia inulina servqual wentylacja recykling iso atest odpady drób napoje funkcjonalne transport biofilm mrożonki FMEA kwasy tłuszczowe jakość usług analiza sensoryczna iso 9001 ekstruzja biodiesel kukurydza cukier suszenie innowacje woda pszenżyto owoce IFS żywność wygodna witamina c kaizen piroliza wołowina masło utrwalanie żywności lody sól drożdże audyt prenumerator ścieki surfaktanty błonnik pokarmowy koszty jakości soki ryż żywność ekologiczna oczyszczanie ścieków tqm witaminy ochrona przed korozją OŁÓW zarządzanie jakością opakowania szklane zioła dioksyny zeolity napoje kakao sieci neuronowe transglutaminaza wzbogacanie żywności aromaty substancje dodatkowe przyprawy reologia celuloza ryby tekstura akryloamid sok mleczarstwo bioetanol iso 22000 Manufacturing Process Automation białka serwatkowe czosnek gospodarka mięsna owoce jagodowe produkcja piwa mikotoksyny akrylamid polichlorowane bifenyle antyoksydanty PET kasza

Budownictwo i Geodezja

Elektronika, Energetyka, Elektrotechnika

Hutnictwo, Górnictwo

Przemysł lekki

Przemysł spożywczy i gastronomia

Inne gałęzie przemysłu

Tematyka ogólnotechniczna

Czasopisma wielobranżowe
platnosci
O Wydawnictwiestr Prenumeratastr Reklamastr Drukarniastr Kolportażstr Regulamin Usługstr Englishstr
© 2006-2012 Wydawnictwo SIGMA-NOT Sp. z o.o. Wszelkie prawa zastrzeżone
projekt, wykonanie, obsługa: Pragma Software
b