|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
» Opracowanie kompozycji bioaktywnego kompleksu lipidowego obniżającego poziom aterogennych wskaźników lipidowych krwi
|
|
ROBERT BODKOWSKI  BOŻENA PATKOWSKA-SOKOŁA WIESŁAWA WALISIEWICZ-NIEDBALSKA ZYGMUNT USYDUS
W wyniku zastosowania procesów opracowanych
lub zmodyfikowanych przez autorów
pracy uzyskano znaczny wzrost stężenia kwasów
tłuszczowych omega-3 (głównie kwasów
eikozapentaenowego EPA i dokozaheksaenowego
DHA) w oleju rybim oraz kwasów 11t
C18:1 (kwas wakcenowy VA) i 9c,11t C18:2 (izomer
kwasu linolowego CLA) w tłuszczu mleka
owczego, a także zsyntetyzowano z zawartego
w oleju winogronowym kwasu linolowego
9c,12c C18:2 jego sprzężone dieny o konfiguracji
9c,11t i 10t,12c (izomery CLA). Na bazie
tych 3 preparatów lipidowych opracowano
kompozycję bioaktywnego kompleksu lipidowego
(BKL), który zawierał ok. 35% kwasów
EPA i DHA, 8,5% sprzężonych dienów CLA
i 3,9% VA. Suplementacja kompleksem BKL
dawki pokarmowej szczurów żywionych dietą
wysokotłuszczową bogatą w kwasy tłuszczowe
nasycone spowodowała istotny spadek
wszystkich aterogennych wskaźników lipidowych
krwi. Zawartość triglicerydów zmniejszyła
się o 32%, cholesterolu całkowitego o 27%
oraz lipoprotein LDL o 28%. Uzyskany spadek
był znacznie większy od tego, jaki uzyskano
dla poszczególnych preparatów lipidowych
wchodzących w skład BKL, co wskazuje na
ich synergistyczne i bardzo korzystne działanie
w opracowanym przez autorów pracy
kompleksie.
The grapeseed oil was enriched in conjugated 10t,12c
C18:2 linoleic and 11t C18:1 vaccenic acids by alk.
hydrolysis and acidification with following cryst. from
urea. The sheep milk fat was enriched in 9c,11t C18:2
linoleic and 11t C18:1 oleic acids and the fish (mackerel)
oil was enriched in C20:5 eicosapentaneoic and C22:6
docosahexaneoic acids by similar methods. All 3 prepns.
were combined to produce a bioactive lipid complex
(BKL). The supplementation of feeding dose for rats fed
with a diet rich in saturated fatty acids (pork lard) with
BKL resulted in a significant decrease in all atherogenic
indices of blood (triglycerides by 32%, total cholesterol
by 27% and lipoprotein by 28%). The decrease was significantly
high[...]
więcej»
w zeszycie
PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2010/4
|
|
|
|
|
|
|
|
|
» Synteza biologicznie aktywnych izomerów kwasu linolowego z wykorzystaniem katalizatora tlenkowego
|
|
Wiesława Walisiewicz-Niedbalska Bożena Patkowska-Sokoła Krzysztof Różycki Hann a Gwardiak Robert Bodkowski
Przedstawiono wyniki badań dotyczących procesu
syntezy biologicznie aktywnych soli wapniowych
izomerów kwasu linolowego c9,t11
i t10,c12C18:2 (Ca-CLA) z wykorzystaniem
katalizatora tlenkowego. Do badań użyto oleju
z pestek winogron o zawartości kwasu linolowego
c9,c12C18:2 68,5% mas., środowisko reakcji stanowił
glikol etylenowy lub glicerol, temp. reakcji
wynosiła 185°C, a czas reakcji 3 h. Katalizatorem
reakcji był tlenek wapnia w ilości dwukrotnie
większej od stechiometrycznej. Uzyskane wyniki
porównano z wynikami procesu alkalicznej
izomeryzacji prowadzonej w obecności wodorotlenku
potasu jako katalizatora, w znany sposób.
W wyniku izomeryzacji kwasu linolowego zawartego
w oleju z pestek winogron prowadzonej
wobec wodorotlenku potasu uzyskano produkt
zawierający 56,8% mas. sumy izomerów c9,t11 +
t10,c12C18:2. W mydłach wapniowych (Ca-CLA),
stanowiących produkty izomeryzacji prowadzonej
w obecności tlenku wapnia, zawartość izomerów
kwasu linolowego c9,t11 + t10,c12C18:2 wynosiła
5,6% mas. i 1,5% mas. dla reakcji prowadzonej
odpowiednio w glikolu etylenowym i glicerolu.
Grape seed oil was treated with KOH or CaO in (HOCH2)2 or
glycerol at 185°C for 3 h to isomerize the 9c,12cC18:2-linoleic
acid to its conjugated diene 9c,11tC18:2 and 10t,12cC18:2
isomers. CaO was more less active than KOH as the isomerization
catalyst, but the Ca salts are of higher practical use.
Izomery kwasu linolowego (CLA), c9,c12C18:2, stanowią grupę
związków zawierających układy sprzężonych wiązań podwójnych
w pozycjach cis,cis, cis,trans, trans,cis i trans,trans1). Dotychczas
najlepiej przebadano i poznano właściwości izomerów o konfiguracji
c9,t11 i t10,c12, które wykazują m.in. aktywność antyproliferacyjną
w stosunku do komórek nowotworowych oraz redukują udział tkanki
[...]
więcej»
w zeszycie
PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2011/5
|
|
|
» Kwas linolowy ze sprzężonymi wiązaniami podwójnymi w modyfikowanych olejach roślinnych i w tłuszczu mlekowym
|
|
WIESŁAWA WALISIEWICZ-NIEDBALSKA BOŻENA PATKOWSKA-SOKOŁA ANDRZEJ W. LIPKOWSKI ROBERT BODKOWSKI ZBIGNIEW DOBRZAŃSKI HANNA GWARDIAK KRZYSZTOF RÓŻYCKI
Kwas linolowy ze sprzężonymi wiązaniami
podwójnymi w modyfikowanych
olejach roślinnych i w tłuszczu mlekowym.
Przedstawiono wyniki badań procesu otrzymywania
bioaktywnych izomerów kwasu linolowego
9c,11t i 10t,12cC18:2 z oleju makowego i z
pestek winogron, oraz wzbogacania zmodyfikowaną
metodą tłuszczu mlekowego w izomery,
głównie 9c,11tC18:2 i izomer kwasu oleinowego
11tC18:1 (kwas wakcenowy). Produkt
syntezy izomerów z oleju makowego zawierał
79,5% mas., a z oleju z pestek winogron 77,6%
mas. sumy izomerów 9c,11t+10t,12c. W wyniku
modyfikacji procesu wzbogacania tłuszczu
mlekowego w bioaktywne izomery uzyskano
produkt zawierający 15,8% mas. 9c,11tC18:2
i 13,2% mas. izomeru 11tC18:1.
Sheep milk fat was enriched in bioactive conjugated linoleic
acid (CLA) isomers by alk. [...]
więcej»
w zeszycie
PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2009/5
|
|
|
|
Strona 1
Następna strona »
|
Twój Profil
Twój koszyk
