Największa baza artykułów technicznych online - aktualnie 66233 publikacje.
Zaawansowane »          English [ENGLISH]
  • Aktualności
  • Prenumerata papierowa
  • Baza publikacji
  • Dostęp czasowy
  • KatalogFirm
  • O Wydawnictwie
profil Twój Profil
Kliknij, aby zalogować »
Jesteś odbiorcą prenumeraty plus
w wersji papierowej?

Oferujemy Ci dostęp do archiwalnych zeszytów prenumerowanych czasopism w wersji elektronicznej
AKTYWACJA DOSTĘPU! »

Twój koszyk
  Twój koszyk jest pusty

Czasowy dostęp?

zegar

To proste!

zobacz szczegóły
r e k l a m a
FAIL (the browser should render some flash content, not this).

ZAMÓW EZEMPLARZ PAPIEROWY!

baza zobacz szczegóły

Wyniki wyszukiwania

Wyniki 1-8 spośród 8 dla zapytania: authorDesc:"Eberhard Makosz"

» Trudny sezon dla zakładów przetwórstwa owocowego
Eberhard Makosz  
Dobrze znane są skutki szkód przymrozkowych w polskich uprawach sadowniczych. Niska temperatura od -3 do -8°C zniszczyła większość kwiatów i częściowo zawiązków. Bezpośrednio po przymrozkach powszechny był pogląd o katastrofie w naszym sadownictwie. Opinie o wielkości uszkodzeń były różne i przewidywały straty od 0 do 100%. Straty te wyceniono na co najmniej 70-80% w stosunku do ubiegłoroczny[...] więcej»
 w zeszycie PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2007/7-8


 

» Wnioski podjęte na posiedzeniu Komitetu ds. Owoców i Warzyw przy Radzie Gospodarki Żywnościowej 25 lipca 2007 r.
Eberhard Makosz  
1. Ocena aktualnej sytuacji rynku owoców miękkich w kraju (przy ocenie korzystano z opracowań Towarzystwa Rozwoju Sadów Karłowych i zespołu szacunkowego kierowanego przez dr Bożenę Nosecką). Truskawka. Zbiory w 2006 r. - 194 tys. t, w bieżącym roku ok. 120-130 tys. t. Przyczyny mniejszych zbiorów to uszkodzenia przymrozkowe kwiatów, porażenie owoców przez szarą pleśn, wysoka temperatura i n[...] więcej»
 w zeszycie PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2007/9


 

» Surowiec dla przetwórstwa owocowego

Eberhard Makosz  
Rok 2007 można zaliczyć do wyjątkowo anormalnego dla naszego sadownictwa i przetwórstwa owocowego. Zbiory były wyjątkowo małe, zwłaszcza owoców przemysłowych, a ceny wysokie, zarówno owoców, jak i koncentratów. Wielkość zbiorów ważniejszych gatunków owoców w 2006 r. i prognoza Towarzystwa Rozwoju Sadów Karłowych na 2007 r. były następujące [tys. t]:Bardzo małe były zbiory jabłek i owoców czarn[...] więcej»
 w zeszycie PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2007/11


 

» Zapasy jabłek w wybranych krajach Unii Europejskiej
Eberhard Makosz  
W Brukseli działa organizacja EUROFEL, która od ok. 10 lat od listopada do czerwca gromadzi i publikuje informacje o stanie zapasów jabłek i gruszek, głównie w krajach Unii Europejskiej. Od dwóch lat dostarczam szacunki zapasów polskich jabłek i gruszek. Swoje informacje opieram na danych uzyskiwanych od ok. 40 producentów jabłek. Zapasy jabłek w dniu 1 grudnia w latach 2006 i 2007 obrazują l[...] więcej»
 w zeszycie PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2008/2


 

» Stan upraw sadowniczych i wstępna ocena zbiorów owoców w Polsce i Europie
Eberhard Makosz  
Tegoroczna zima była łagodna; nie stwierdzono szkód spowodowanych mrozem w uprawach sadowniczych w Polsce i w wielu krajach europejskich. Początek wegetacji roślin sadowniczych przebiegał normalnie, a ich dalszy rozwój odbywał się podobnie w całej Europie. W połowie kwietnia od Krasnodaru aż do zachodniej Europy jabłonie były w fazie zielonego pąka, tylko w południowym Tyrolu i Francji w pełni[...] więcej»
 w zeszycie PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2008/6


 

» Prognoza zbiorów jabłek i aktualne ceny skupu w Europie
Eberhard Makosz  
W 2007 r. w całej Europie zbiory jabłek wynosiły około 15 mln t, a w tym roku mogą być większe o 1 mln t. Liczby w tabeli 1 obrazują zbiory jabłek w starych krajach Unii Europejskiej w latach 2005-2007 oraz prognozę na rok 2008. Średnio dla 11 krajów zbiory jabłek mogą być mniejsze o 7%. Inna sytuacja jest w nowych krajach UE (tab. 2). Przewiduje się dwukrotny wzrost w stosunku do 2007 r. P[...] więcej»
 w zeszycie PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2008/9


 

» Owoce dla przemysłu przetwórczego
Eberhard Makosz  
Pod względem zagospodarowania owoców nasz kraj istotnie się różni od krajów z rozwiniętym sadownictwem. W Polsce wysoki jest udział owoców przemysłowych, zagospodarowanych przez krajowy przemysł przetwórczy. W tabeli 1 zestawione liczby obrazują szacunkowy udział owoców przemysłowych 5 podstawowych gatunków. Jest niższy, niż w poprzednich latach, jabłek i truskawek o 10-15%, a wiśni i maliny o ok. 5%, bez większych zmian owoców porzeczki czarnej. Ten wysoki udział owoców przemysłowych świadczy o ważnej roli przetwórstwa owocowego w naszym sadownictwie. W 2009 r. wartość produkcji owoców przemysłowych tych 5 gatunków może wynieść ok. 1,5 mld złotych, a owoców deserowych 2,5 mld złotych. Trzeba jeszcze podkreślić, że w żadnym z krajów Unii Europejskiej nie ma tak wysokiego udziału[...] więcej»
 w zeszycie PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2009/10


 

» Razem ochrońmy bazę surowcową przetwórstwa owocowego
Eberhard Makosz  
Po II wojnie światowej w naszym kraju zaczął się dynamiczny rozwój przetwórstwa owocowego. Na początku lat 60., z inicjatywy inż. Tadeusza Barzyka, prezesa Centrali Spółdzielni Ogrodniczych, rozpoczęto budowę zakładów i bazy surowcowej. Powstało dobrze znane przedsiębiorstwo Hortex i Zjednoczenie Przemysłu Owocowo-Warzywnego, później także zakłady przetwórstwa spółdzielczości wiejskiej Samopomoc Chłopska. W rozwoju zakładów i produkcji przetworów nie tylko w Zjednoczeniu Przemysłu Owocowo-Warzywnego wielką rolę odegrał dr inż. Janusz Berdowski, do dziś czynnie uczestniczący w rozwoju krajowego przetwórstwa owocowego. Podstawowym warunkiem rozbudowy zakładów przetwórstwa owocowego był rozwój bazy surowcowej. Szczególnie duży wkład pracy w rozwój bazy wniosła Spółdzielczość Ogrodnicza i Zjednoczenie Przemyślu Owocowo-Warzywnego. Zachęcano rolników i sadowników do produkcji owoców dla przemysłu przetwórczego. Pomagano w tym w różny sposób, głównie przez regularne szkolenia fachowe i to na szeroką skalę. Pokrywano część kosztów w zakładaniu i prowadzeniu zarówno sadów, jak i plantacji. Organizowano liczne i różne spotkania dla producentów, na których wzajemnie informowano się o swoich problemach. Wytworzyła się ścisła więź i partnerska współpraca między producentami owoców a zakładami przetwórczymi. Miało to wielki wpływ na szybki rozwój bazy surowcowej. W tej działalności ważną rolę odgrywały także Koła Plantatorów oraz Krajowe Zrzeszenie Producentów Owoców i Warzyw dla Przemysłu. W rozwój bazy surowcowej wielki wkład wniosła polska nauka sadownicza. Badano i wprowadzano do produkcji nieznane dotychczas odmiany, szczególnie przydatne do produkcji przetworów, zwłaszcza mrożonek. Efektem tej wszechstronnej działalności różnych instytucji i os[...] więcej»
 w zeszycie PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2010/11-12


 

 Strona 1 
r e k l a m a
FAIL (the browser should render some flash content, not this).

Nasze czasopisma

kofeina biogaz pasteryzacja przemysł chemiczny tworzywa sztuczne chromatografia kontakt tłuszcz znakowanie bezpieczeństwo żywności Kociołek-Balawejder antocyjany przeciwutleniacze herbata soki owocowe gmo tłuszcze błonnik ciecze jonowe mleko suplementy diety osady ściekowe przegląd elektrotechniczny bhp barwniki mikrokapsułkowanie wino ocena ryzyka aluminium hydrokoloidy Aura Opakowanie opakowania karotenoidy 7 korozja Gospodarka wodna pompy ciepła cement pompa ciepła owies informacje dla autorów konserwanty ekstrakcja led mąka kolektory słoneczne six sigma problemy jakości czekolada żywność funkcjonalna nanotechnologia soja BRC kosmetyki skrobia jęczmień audit polifenole szkło pszenica jakość żywności jogurt jakość ocena ryzyka zawodowego haccp polimery kanalizacja inżynieria materiałowa praca materiały budowlane Gluten przegląd mleczarski kawa hutnik przemysł spożywczy orkisz tytan skrobia modyfikowana rfid 6 liofilizacja żywność enzymy mięso kompozyty biopaliwa chłodnictwo opakowania inteligentne probiotyki przegląd papierniczy miód magnez opakowania aktywne olej olej rzepakowy metale ciężkie napoje energetyzujące nanomateriały piwo biomasa makaron chleb elektronika dodatki do żywności logistyka gryka pestycydy ryzyko zawodowe fermentacja pieczywo żyto miedź prebiotyki aronia inulina servqual wentylacja recykling iso atest odpady drób napoje funkcjonalne transport biofilm mrożonki FMEA kwasy tłuszczowe jakość usług analiza sensoryczna iso 9001 ekstruzja biodiesel kukurydza cukier suszenie innowacje woda pszenżyto owoce IFS żywność wygodna witamina c kaizen piroliza wołowina masło utrwalanie żywności lody sól drożdże audyt prenumerator ścieki surfaktanty błonnik pokarmowy koszty jakości soki ryż żywność ekologiczna oczyszczanie ścieków tqm witaminy ochrona przed korozją OŁÓW zarządzanie jakością opakowania szklane zioła dioksyny zeolity napoje kakao sieci neuronowe transglutaminaza wzbogacanie żywności aromaty substancje dodatkowe przyprawy reologia celuloza ryby tekstura akryloamid sok mleczarstwo bioetanol iso 22000 Manufacturing Process Automation białka serwatkowe czosnek gospodarka mięsna owoce jagodowe produkcja piwa mikotoksyny akrylamid polichlorowane bifenyle antyoksydanty PET kasza

Budownictwo i Geodezja

Elektronika, Energetyka, Elektrotechnika

Hutnictwo, Górnictwo

Przemysł lekki

Przemysł spożywczy i gastronomia

Inne gałęzie przemysłu

Tematyka ogólnotechniczna

Czasopisma wielobranżowe
platnosci
O Wydawnictwiestr Prenumeratastr Reklamastr Drukarniastr Kolportażstr Regulamin Usługstr Englishstr
© 2006-2012 Wydawnictwo SIGMA-NOT Sp. z o.o. Wszelkie prawa zastrzeżone
projekt, wykonanie, obsługa: Pragma Software
b