profil Twój Profil
Kliknij, aby zalogować »
Jesteś odbiorcą prenumeraty plus
w wersji papierowej?

Oferujemy Ci dostęp do archiwalnych zeszytów prenumerowanych czasopism w wersji elektronicznej
AKTYWACJA DOSTĘPU! »

Twój koszyk
  Twój koszyk jest pusty

Czasowy dostęp?

zegar

To proste!

zobacz szczegóły
r e k l a m a
FAIL (the browser should render some flash content, not this).

ZAMÓW EZEMPLARZ PAPIEROWY!

baza zobacz szczegóły

Wyniki wyszukiwania

Wyniki 1-1 spośród 1 dla zapytania: authorDesc:" Ronan Symoneaux"

» Możliwości zwiększenia konsumpcji soków jabłkowych w UE

Witold Płocharski  Jarosław Markowski  Katarzyna Jesionkowska  Monika Mieszczakowska   Ronan Symoneaux  Lars Dragsted  
Possibilities of increasing consumption of apple juices in the European Union Trends in production of fruit juices are discussed considering their nutritional value and on this background partial results of EU project “Isafruit" are presented. Within this project among others carried out are investigations on the suitability of scab resistant apple cultivars for production of clear and cloudy juices. It was shown that cloudy juices may contain over twice as much of polyphenols than the clear juices. Out of scab resistant cultivars (e.g. ‘Melfree’ high quality cloudy juices may be produced, which when sold in glass bottles would be especially attractive for consumers. From cultivars characterizing with low polyphenoloxidase activity (e.g. ‘Shampion’) li[...] więcej»
w zeszycie PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2009/11


 

 Strona 1 
r e k l a m a
FAIL (the browser should render some flash content, not this).