» KONFERENCJE, NARADY, WYSTAWY
|
|
Doroczny Zjazd Naukowy Niemieckiego Towarzystwa Aparaturoznawstwa
Chemicznego, Technologii Chemicznej i Biotechnologii DECHEMA.Tegoroczny Zjazd Naukowy DECHEMY
zorganizowany 30.05÷1.06.1995 r. w Wiesbaden
(Niemcy), połączony z jednocześnie
przebiegającym 13. Zjazdem Biotechnologów,
zgromadził ponad 1400 specjalistów z różnych
dziedzin technologii chemicznej i biotechnologii.
Uczestnicy, pra[...]
więcej»
w zeszycie
PRZEMYSŁ CHEMICZNY 1995/10
|
|
|
» Z PÓŁKI KSIĘGARSKIEJ
|
|
Zygfryd Witkiewicz, Jacek Hetper
CHROMATOGRAFIA GAZOWA.Chromatografia to technika rozdziału mieszanin
jednorodnych na poszczególne składniki.
Rozdział jest wynikiem różnej prędkości
migracji składników mieszaniny podczas ich
przemieszczania się wzdłuż fazy stacjonarnej.
Wprawdzie technikę tę z powodzeniem można
stosować jako narzędzie badań fizykochemicznych,
to jednak chromatografia pełni dzisiaj
głównie rolę metody rozdziału prowadzonego
w celach analitycznych lub preparatywnych.
Rozdzielcze zdolności chromatografii sprawiły,
że jest ona obecnie podstawową techniką
analizy instrumentalnej. Około 70% wszystkich
procedur analitycznych wykorzystuje
chromatografię jako wstępną metodę rozdzia-
Zygfryd Witkiewicz, Jacek Hetper
CHROMATOGRAFIA GAZOWA
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, Warszawa 2009 r., ISBN 978-83-204-3512-2, stron 254, cena 38,70 zł
łu lub końcową metodę [...]
więcej»
w zeszycie
PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2010/9
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
» Metody badania migracji szkodliwych substancji z opakowań do żywności
|
|
KAROL BAL  ZBIGNIEW MIELNICZUK
Stały wzrost zastosowań tworzyw sztucznych oraz papieru
i tektury w produkcji opakowań, w tym przeznaczonych do
kontaktu z żywnością, sprawia, że coraz większe znaczenie ma
ich ocena z punktu widzenia wymagań sanitarno-higienicznych.
Bardzo ważny element tej oceny stanowi oznaczanie migracji
specyficznej substancji małocząsteczkowych do żywności.
Z punktu widzenia zagrożeń związanych z migracją substancji
szkodliwych do żywności, najmniejsze zagrożenie stwarzają
opakowania szklane oraz z papieru i tektury. Natomiast z największym
ryzykiem wiąże się stosowanie opakowań z tworzyw
sztucznych. Opakowania z tworzyw sztucznych są obecne na
rynku stosunkowo od niedawna. Jako pierwsza, na początku
lat dwudziestych ubiegłego wieku pojawiła się uodporniona na
wilgoć folia z regenerowanej celulozy, uważana za naturalne
tworzywo sztuczne i obiegowo zwana celofanem. Każda następna
dekada przynosiła wzrost zastosowań w dziedzinie opakowań
coraz to nowych rodzajów odkrytych wcześniej tworzyw.
Metody badania migracji
szkodliwych substancji
z opakowań do żywności
Testing methods of harmful substances migration
from packaging to food
KAROL BAL, ZBIGNIEW MIELNICZUK
Ze względu na szczególne cechy materiałów opakowaniowych
celowe wydaje się omówienie specyficznych substancji szkodliwych
dla zdrowia zawartych przede wszystkim w opakowaniach
z tworzyw sztucznych. Należy zauważyć, że tworzywa sztuczne
mogą występować także w opakowaniach wielomateriałowych,
składających się w przeważającej części z papieru lub tektury.
Opakowania z tworzyw sztucznych
Polimery jako związki wielkocząsteczkowe nie wykazują
zdolności migracji do żywności i są uznawane za nietoksyczne.
Obawy budzą natomiast substancje małocząsteczkowe, które we
wzajemnym kontakcie produktu spożywczego z opakowaniem
mogą migrować z materiału opakowaniowego do żywności,
stwarzając zagrożenie dla zdrowia konsumenta. Dotyczy to
zarówno monomerów wykorzystanych w procesie polimeryzacji,
[...]
więcej»
w zeszycie
PRZEGLĄD PAPIERNICZY 2010/8
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
» Z półki księgarskiej
|
|
Robert Rosset, Hanna Kołodziejczyk (tłum. z francuskiego Małgorzata Galus)
WSPÓŁCZESNA CHROMATOGRAFIA CIECZOWA. ĆWICZENIA I ZADANIA
Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2001, ISBN 83-01-13361-9
Wysokosprawna chromatografia cieczowa
(HPLC) jest metodą analityczną rozwijającą
się bardzo dynamicznie w ostatnich dwudziestu
latach. Metoda ta znajduje zastosowanie
w codziennej pracy laboratoriów che[...]
więcej»
w zeszycie
PRZEMYSŁ CHEMICZNY 2003/4
|
|
|
|
Strona 1
Następna strona »
|
Twój Profil
Twój koszyk
