Największa baza artykułów technicznych online - aktualnie 66233 publikacje.
Zaawansowane »          English [ENGLISH]
  • Aktualności
  • Prenumerata papierowa
  • Baza publikacji
  • Dostęp czasowy
  • KatalogFirm
  • O Wydawnictwie
profil Twój Profil
Kliknij, aby zalogować »
Jesteś odbiorcą prenumeraty plus
w wersji papierowej?

Oferujemy Ci dostęp do archiwalnych zeszytów prenumerowanych czasopism w wersji elektronicznej
AKTYWACJA DOSTĘPU! »

Twój koszyk
  Twój koszyk jest pusty

Czasowy dostęp?

zegar

To proste!

zobacz szczegóły
r e k l a m a
FAIL (the browser should render some flash content, not this).

ZAMÓW EZEMPLARZ PAPIEROWY!

baza zobacz szczegóły

Wyniki wyszukiwania

Wyniki 1-10 spośród 1357 dla zapytania: chleb

» Gala AGRO POLSKA

W dniu 22 maja br. w Filharmonii im. A Malawskiego w Rzeszowie odbyła się Gala Finałowa XVI edycji Ogólnopolskiego Konkursu Promocyjnego AGRO POLSKA.Konkurs AGRO POLSKA zaliczany jest do najbardziej prestiżowych przedsięwzięć wyróżniających i promujących wysokiej jakości produkty rolno-spożywcze. Jego celem jest propagowanie działań kreujących pozytywny wizerunek produktów wytworzonych w Polsce dla zwiększenia zainteresowania odbiorców i kontrahentów oferowanymi artykułami, jak również ułatwienie wyboru towarów wysokiej jakości poprzez oznaczenie ich Godłem Promocyjnym AGRO POLSKA. W tegorocznej edycji zostało nagrodzonych 31 fi rm, a 24 fi rmom przedłużono licencję na posługiwanie się tym prestiżowym znakiem przez następny rok. Laureatom Konkursu wręczono statuetki, dyplomy i[...] więcej»
 w zeszycie PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2009/8


 

» Gala AGRO POLSKA

Dnia 26 maja br. w rzeszowskim Hotelu AMBASADOR oraz na Rynku Rzeszowskim odbyła się Gala Finałowa XVII edycji Ogólnopolskiego Konkursu Promocyjnego AGRO POLSKA. Finał tej edycji zorganizowany został w nowej formule - połączony został z Piknikiem AGRO POLSKA, imprezą promującą laureatów. Uroczystość ta została entuzjastycznie przyjęta przez wszystkich uczestników. Pozytywne opinie wyrażali zarówno laureaci konkursu, jak i zaproszeni goście, wśród których byli przedstawiciele świata polityki, biznesu i mediów oraz mieszkańcy[...] więcej»
 w zeszycie PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2010/8


 

» "Chleb starzeje się, twardnieje - człowiek słabnie"
Irena DUDEK  
Chleb, najbardziej rozpowszechnione pożywienie, odgrywa ważną rolę w życiu człowieka. Jako dar Boga jest znakiem Jego błogosławieństwa, opieki i opatrzności. Historia chleba liczy 12 tysięcy lat. Najstarszy chleb pochodzi z Krety, liczy 6100 lat. Znany był w starożytności w Babilonii, Asyrii, Egipcie, Izraelu, Grecji, Cesarstwie Rzymskim. W Polsce - od czasów Bolesława Chrobrego. W XII wieku zaczęły pojawiać się pierwsze młyny, uprawiano bowiem dużo zboża. Stosowano różne sposoby wyrabiania chleba: w popiele, pod garnkiem, na rozgrzanych kamieniach, na rusztach, blachach, w specjalnych piecach. Różny był także kształt chleba - okrągły, płaski i jeg[...] więcej»
 w zeszycie AURA 2011/10


 

» W poszukiwaniu utraconego smaku - Chleby wiejskie (cz. II)
Henryk Piesiewicz  
Specyfi ka chlebów wiejskich wynika głównie ze sposobu prowadzenia fermentacji, proporcji mąki żytniej i pszennej o zróżnicowanych typach i odpowiedniego doboru dodatkowych naturalnych składników (przetworów mlecznych, słodu, przypraw itp.). Jednoczesny powrót przy ich produkcji do manualnego formowania ciasta wytwarzanego z dużym udziałem kwaśnych zaczynów i z jednoczesną redukcją lub eli[...] więcej»
 w zeszycie PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2007/8


 

» Krakowskie Święto Chleba - festiwal produktów regionalnych
Marta Stus  
Piekarnia A. A. J. Pęgiel zaprezentowała m.in. chleb mogilski - mieszany chleb wypiekany ze smalcem oraz lajkonika z ciasta, promowanego jako pamiątka z Krakowa. Piekarnia Jodłownik pokazała kołacz z [...] więcej»
 w zeszycie PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2006/8


 

» Chleb nasz powszedni
MARIA MIGDAŁ  WŁADYSŁAW MIGDAŁ  
Mówiąc o chlebie nie sposób pominąć jego roli społecznej, religijnoegzystencjalnej i symbolicznej. Funkcja społeczna chleba W Eposie o Gilgameszu - sprzed 4 tysięcy lat - opisującym poszukiwanie przez legendarnego (władcę Uruk) Gilgamesza tajemnicy nieśmiertelności, pojawia się stwierdzenie: "Skoro już zjadł chleb, stał się człowiekiem cywilizowanym". Już w starożytnym Egipcie chleb był [...] więcej»
 w zeszycie AURA 2008/4


 

» XII Święto Chleba w Radomiu
Henryk Piesiewicz  
Święto chleba to najważniejsza impreza plenerowa w Radomiu od 1998 r., odwiedzana przez niemal wszystkich Radomian oraz mieszkańców okolicznych miast, miasteczek i wsi. Jarosław Gajda, starszy Cechu Piekarzy w Radomiu, wielokrotnie podkreślał, iż piekarze radomscy mają czym się szczycić. W tym roku przypada 250 rocznica potwierdzenia statutu radomskiego Cechu Piekarzy przez króla Polski Augusta II Sasa. Zadziwia dobra jakość radomskiego chleba i bogata oferta piekarzy (prawie z każdej piekarni ponad sto wyrobów). Jak[...] więcej»
 w zeszycie PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2010/10


 

» Chleb aromatyczny
Henryk Piesiewicz  
Na świecie w produkcji pieczywa stosowane są prawie wszystkie rodzaje przypraw korzennych. W Południowej Anglii poszukiwany jest chleb z szafranem, w Szwecji chleby z kardamonem, na Litwie chleby z kminkiem itd. Polska znana jest z posypywania chleba makiem lub czarnuszką. W piekarstwie powszechne stały się w użyciu miksy i premiksy do produkcji pieczywa aromatycznego i ziołowego. Współczes[...] więcej»
 w zeszycie PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2007/7


 

» Dobro zaklęte w kruszynie chleba (cz. II)
Władysław Migdał  
Na Ziemiach Polskich wypiekaniem chleba zajmowano się od dawna. Przełomu IX i X wieku po Chrystusie sięga legenda związana z polskim chlebem. Bolesław Chrobry, jadąc na spotkanie z Ottonem III, poczuł miły zapach. Gospodarz domostwa, z którego się on unosił, poczęstował króla chlebem, który tak smakował monarsze, że ten na pamiątkę wydarzenia, nazwał miejscowość Piekarami. W średniowieczu byl[...] więcej»
 w zeszycie PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2008/3


 

» Radom. Akcja Dobry chleb

Co to jest dobry chleb? To taki chleb, który się je ze smakiem, który nie kruszy się następnego dnia i taki, za którym się tęskni, gdy go nie ma. Radomscy piekarze podjęli walkę o klienta, którego chc[...] więcej»
 w zeszycie PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2006/4


 

 Strona 1  Następna strona »
r e k l a m a
FAIL (the browser should render some flash content, not this).

Nasze czasopisma

kofeina biogaz pasteryzacja przemysł chemiczny tworzywa sztuczne chromatografia kontakt tłuszcz znakowanie bezpieczeństwo żywności Kociołek-Balawejder antocyjany przeciwutleniacze herbata soki owocowe gmo tłuszcze błonnik ciecze jonowe mleko suplementy diety osady ściekowe przegląd elektrotechniczny bhp barwniki mikrokapsułkowanie wino ocena ryzyka aluminium hydrokoloidy Aura Opakowanie opakowania karotenoidy 7 korozja Gospodarka wodna pompy ciepła cement pompa ciepła owies informacje dla autorów konserwanty ekstrakcja led mąka kolektory słoneczne six sigma problemy jakości czekolada żywność funkcjonalna nanotechnologia soja BRC kosmetyki skrobia jęczmień audit polifenole szkło pszenica jakość żywności jogurt jakość ocena ryzyka zawodowego haccp polimery kanalizacja inżynieria materiałowa praca materiały budowlane Gluten przegląd mleczarski kawa hutnik przemysł spożywczy orkisz tytan skrobia modyfikowana rfid 6 liofilizacja żywność enzymy mięso kompozyty biopaliwa chłodnictwo opakowania inteligentne probiotyki przegląd papierniczy miód magnez opakowania aktywne olej olej rzepakowy metale ciężkie napoje energetyzujące nanomateriały piwo biomasa makaron chleb elektronika dodatki do żywności logistyka gryka pestycydy ryzyko zawodowe fermentacja pieczywo żyto miedź prebiotyki aronia inulina servqual wentylacja recykling iso atest odpady drób napoje funkcjonalne transport biofilm mrożonki FMEA kwasy tłuszczowe jakość usług analiza sensoryczna iso 9001 ekstruzja biodiesel kukurydza cukier suszenie innowacje woda pszenżyto owoce IFS żywność wygodna witamina c kaizen piroliza wołowina masło utrwalanie żywności lody sól drożdże audyt prenumerator ścieki surfaktanty błonnik pokarmowy koszty jakości soki ryż żywność ekologiczna oczyszczanie ścieków tqm witaminy ochrona przed korozją OŁÓW zarządzanie jakością opakowania szklane zioła dioksyny zeolity napoje kakao sieci neuronowe transglutaminaza wzbogacanie żywności aromaty substancje dodatkowe przyprawy reologia celuloza ryby tekstura akryloamid sok mleczarstwo bioetanol iso 22000 Manufacturing Process Automation białka serwatkowe czosnek gospodarka mięsna owoce jagodowe produkcja piwa mikotoksyny akrylamid polichlorowane bifenyle antyoksydanty PET kasza

Budownictwo i Geodezja

Elektronika, Energetyka, Elektrotechnika

Hutnictwo, Górnictwo

Przemysł lekki

Przemysł spożywczy i gastronomia

Inne gałęzie przemysłu

Tematyka ogólnotechniczna

Czasopisma wielobranżowe
platnosci
O Wydawnictwiestr Prenumeratastr Reklamastr Drukarniastr Kolportażstr Regulamin Usługstr Englishstr
© 2006-2012 Wydawnictwo SIGMA-NOT Sp. z o.o. Wszelkie prawa zastrzeżone
projekt, wykonanie, obsługa: Pragma Software
b