Wyniki wyszukiwania

Wyniki 1-10 spośród 2000 dla zapytania: utrwalanie żywności

» Książka, na którą warto zwrócić uwagę

W 2004 r, się "Kompendium o żywieniu i zdrowiu", pod Jana i Teresy PWN SA w 451 stron, ISBN 83-01-14254-5, Przyjęta formuła Kompendium spełnia funkcję popularnego poradnika, który w sposób przystępny [...] więcej»
w zeszycie PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2005/5

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

» Utrwalanie radiacyjne żywności

Jacek Zin

Autor omawia aktualny stan w zakresie utrwalania żywności metodą radiacyjną. Mimo stałego rozwoju tej metody oraz nieszkodliwosci naświetlonej odpowiednią dawką i w określonych warunkach żywności upow[...] więcej»
w zeszycie GOSPODARKA MIĘSNA 2004/9

Czytaj za darmo! »

» Tonery Konica Minolta bezpieczne dla żywności

Ekologiczne tonery Simitri HD i Simitri HD+, autorski patent Konica Minolta, otrzymały certyfikat potwierdzający ich dopuszczalność do kontaktu z żywnością. Jednostką certyfikującą było TÜV Rhreinland Signet z siedzibą w Köln. Urządzeniami, które przeszły pomyślnie testy były produkcyjne systemy bizhub PRO C6000 i C7000 oraz bizhub PRESS C6000/C7000/C7000P, używa[...] więcej»
w zeszycie OPAKOWANIE 2011/2

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

» Czy nowe znaczy bezpieczne?

JANUSZ CZAPSKI

Zmiana oczekiwań konsumenta wobec żywności jest spowodowana m.in. zmianami demograficznymi (starzenie się społeczeństwa, wzrost liczby osób samotnych), zmianą stylu życia, wzrostem aktywności, coraz częstszym dokonywaniem zakupów w supermarketach. Konsumenci bardziej dbają o zdrowie i dobre samopoczucie, mniejszą wagę przywiązują do ilości dostarczonego białka i kalorii, a większą do związk[...] więcej»
w zeszycie PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2007/4

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

» Czy nowe znaczy bezpieczne?

JANUSZ CZAPSKI

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

» Utrwalanie żywności metodą zamrażania lub chłodzenia

ELŻBIETA POLAK

Produkcja żywności mrożonej, rozpoczęta w 1930 roku, jest uważana za jedno z najważniejszych osiągnięć technologicznych XX wieku. Pod pojęciem mrożonej żywności rozumie się produkty poddane zamrożeniu przy zastosowaniu odpowiedniej metody, celem maksymalnego zabezpieczenia początkowych cech organoleptycznych i wartości odżywczych. Na rozwój tej formy utrwalania żywności duży wpływ ma wzrost z[...] więcej»
w zeszycie CHŁODNICTWO 2007/3

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

» W co zapakować

WIESŁAWA GRZESIŃSKA

Ogromny postęp, jaki dokonał się w zakresie technik utrwalania żywności, spowodował również rozwój i powstawanie nowych materiałów opakowaniowych. Wdraża się też specjalne technologie pakowania łącząc[...] więcej»
w zeszycie PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2004/12

Czytaj za darmo! »

» Znaczenie procesu pakowania dla bezpieczeństwa żywności

K. Olborska

P. P. Lewicki

Pakowanie produktów spożywczych jest podstawowym zabiegiem służącym zachowaniu ich jakości i zmniejszeniu strat wartości odżywczej. Pozwala też zmniejszyć ilość dodatków do żywności, ułatwia utrzymani[...] więcej»
w zeszycie PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2005/8

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

» Innowacje produktowe firmy Nutrimix

Nucaro to grupa produktów b-karotenu (naturalnego i identycznego z naturalnym), które są wykorzystywane jako barwniki w artykułach spożywczych, farmaceutycznych oraz suplementach diety lub jako źródło prowitaminy A w żywności i dodatkach do żywności. Produkty Nucaro stosowane są między innymi w napojach, wyrobach cukierniczo-piekarskich, lodach i produktach tłuszczowych. Wszystkie produkty Nucaro charakteryzują się wysoką jakością i szerokim zakresem stosowania Przekąski warzywne suszone Duże zapotrzebowanie na niskotłuszczowe i wolne od tłuszczu przekąski jest siłą napędową dla przemysłu przekąsek [18].[...] więcej»
w zeszycie PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2012/2

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

» Co mówi prawo

Wiesława Szafulera

Pytania zamieszczone w poniższym tekście to wybrane z wielu, zgłaszanych do redakcji telefonicznie, listownie itp. Pochodzą one również od uczestników seminarium "Tradycja i nowoczesność nadzieją piekarstwa", zorganizowanego przez Centrum Obsługi Piekarstwa AKO S.A. w Bydgoszczy*. Pieczywo i wyroby ciastkarskie świeże a preferencyjny podatek (7 proc.) W załączniku do rozporządzenia Rady Ministrów z dnia 29 października 2008 r. w sprawie Polskiej Klasyfi kacji Wyrobów i Usług (PKWiU) (Dz.U. Nr 207, poz. 1293, 2008) [4], wyszczególniono grupy pieczywa oraz wyrobów ciastkarskich opodatkowane stawką podatku w wysokości 7 proc. W pozycji 25 załącznika podano, że preferencyjna stawka dotyczy: "pieczywa, wyrobów piekarskich i ciastkarskich świeżych". Stawką tą (7 proc.) objęto również[...] więcej»
w zeszycie PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2009/8

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Strona 1 Następna strona »

r e k l a m a