Twój Profil
Kliknij, aby zalogować »
Jesteś odbiorcą prenumeraty plus
w wersji papierowej?

Oferujemy Ci dostęp do archiwalnych zeszytów prenumerowanych czasopism w wersji elektronicznej
AKTYWACJA DOSTĘPU! »

Twój koszyk

Twój koszyk jest pusty

Czasowy dostęp?

To proste!

zobacz szczegóły

r e k l a m a

ZAMÓW EZEMPLARZ PAPIEROWY!

zobacz szczegóły

Wyniki wyszukiwania

Wyniki 1-10 spośród 165 dla zapytania: papryka

» Papryka na długowieczność Świeża, mielona, ostra i słodka - bogata w witaminy i wartości odżywcze

DOROTA CZERWIŃSKA

Ostrość papryki zależy od obecności alkaloidu kapsaicyny. Jej zawartość w odmianach słodkich wynosi 0,01-0,015%, w półostrych 0,0150,5%, natomiast w ostrych 0,5-1%. Owoce papryki rosnące w wierzchołko[...] więcej»
w zeszycie PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2004/10

Czytaj za darmo! »

» Kuchnia pachnąca papryką

DOROTA CZERWIŃSKA

Dania kuchni węgierskiej są bardzo pikantne, dość tłuste, sycące i ciężkostrawne. Są też kaloryczne. Mimo tego, zwolennicy węgierskich przysmaków uważają dania tej kuchni za wyjątkowo smaczne i jedne z najlepszych na świecie.Tradycyjną węgierską potrawą mięsną jest zupa gulaszowa bográcsgulyás (nazywana bogracz). Jest bardzo gęsta, sporządzona z kawałków mięsa wołowego. Dodaje się do niej p[...] więcej»
w zeszycie PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2008/5

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

» Co dodać i z czym podać mięso i wędliny

Mariusz S. Kubiak

Tomasz Borowy

Trudno dziś sobie wyobrazić gulasz, pieczeń czy półmisek wędlin bez stosowania tradycyjnych dodatków, takich jak na przykład borówki, żurawina, chrzan, musztarda czy papryka. Oprócz wyśmienitych walorów smakowo-zapachowych dodatki te posiadają także wiele cennych składników o istotnym wpływie na stan zdrowia człowieka.Borówka brusznica (Vaccinium vitis idaea L.) to gatunek rośliny wieloletniej z rodziny brusznicowatych, dawniej wrzosowatych (Ericaceae), występujący w umiarkowanej i chłodnej strefie całej półkuli północnej. Borówka brusznica zwana jest również "borówką czerwoną" ze względu na barwę czerwonych jagód lub niekiedy "borówką wiecznie zieloną", ponieważ jej skórzaste liście nie opadają na zimę. Osiąga wysokość od 5 do 40 cm o łodygach wzniesionych i liściach zim[...] więcej»
w zeszycie GOSPODARKA MIĘSNA 2010/3

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

» Gotuj z ARDO

Jacek Szczepańki - wybitny mistrz kuchni i obieżyświat - poleca dania przygotowane na bazie bogatej oferty mrożonych warzyw i owoców firmy ARDO. Wysoka jakość tych produktów oraz ich pomysłowe zestawienia i kombinacje kulinarne, to niezawodny sposób, by prosto i efektownie urozmaicić każde menu.Firma Ardo od blisko 50 lat znana jest na całym świecie, jako wysokiej klasy producent mrożonych [...] więcej»
w zeszycie PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2008/7-8

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

» Kolekcja Spécialité

Trzy wyjątkowe przyprawy, trzy wysublimowane smaki, trzy oryginalne formy i nieskończona ilość inspiracji kulinarnych. To właśnie Kamis Spécialité. Wśród pierwszych, wyjątkowych produktów, znalazły się prawdziwe rarytasy: Papryka słodka w płatkach, Pomidory suszone z bazylią i czosnkiem oraz Czosnek w płatkach.Linia przypraw Kamis Spécialité została przygotowana z myślą o smakoszach, doceniaj[...] więcej»
w zeszycie PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2007/3

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

» Ceny skupu owoców i warzyw - listopad 2005 r.

B. Nosecka

I. Strojewska

T. Smoleński

G. Stępka

W listopadzie 2005 r.: ceny skupu jabłek przemysłowych były wyższe o 16% w porównaniu z październikiem, a ceny oferowane w zakładach przetwórczych były o 117% większe niż w listopadzie 2004 r. Wzros[...] więcej»
w zeszycie PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2005/12

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

» Smak tkwi w szczegółach

Firma KAMIS-PRZYPRAWY S.A. to prawdziwy ekspert w dziedzinie doskonale opracowanych mieszanek przyprawowych, z których na szczególną uwagę zasługują mieszanki do przyprawiania mięs. Niepowtarzalna receptura, starannie dobrane surowce - zioła, przyprawy i warzywa sprawiły, że po przyprawy Kamis sięga większość Polaków. Naprawdę warto. Prawdziwy smak tkwi przecież w szczegółach i przypraw[...] więcej»
w zeszycie PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2007/4

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

» Ceny skupu owoców i warzyw w III kwartale 2011 r.

Irena Strojewska

Tomasz Smoleński

Grażyna Stępka

W III kw. 2011 r., w wyniku wzrostu produkcji (wg wstępnego szacunku GUS z dn. 23 IX 2011 r.) owoców jagodowych o 4,5% i owoców z drzew o 32% wobec 2010 r., ceny skupu owoców deserowych oferowane producentom zbliżyły się do poziomu w analogicznych miesiącach 2010 r. Natomiast ceny płacone za owoce do przetwórstwa, z powodu braku zapasów z poprzedniego roku i niekorzystnych warunków klimatycznych w okresie wegetacji (susza i wysokie temperatury), w większości przypadków były znaczn[...] więcej»
w zeszycie PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2011/10

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

» Nowości

Czysta rewolucja.Mycie i odtłuszczanie w profesjonalnej kuchni. Efektywność, ekonomia i ekologia - to można pogodzić. Rewolucyjna formuła Biomex HDI została opracowana i wprowadzona do produkcji przez belgijskiego naukowca Marca Ruttena, właściciela firmy Diamond Cleaning Products bvb (www. dcp-chemicals.com). Biomex HDI, to najnowszej generacji produkt do profesjo- Czysta rewolucja nalnego mycia, czyszczenia i odtłuszczania. Z powodzeniem zastępuje agresywne detergenty oraz palne i niebezpieczn[...] więcej»
w zeszycie PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2010/4

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

» Korzenne aromaty

DOROTA CZERWIŃSKA

Badania prowadzone nad efektami stosowania przypraw w żywieniu prowadzą do wielu interesujących, a często i zaskakujących wniosków. Porównano na przykład wpływ oregano, papryki, rozmarynu i szafranu n[...] więcej»
w zeszycie PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2005/9

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Strona 1 Następna strona »

r e k l a m a