Największa baza artykułów technicznych online - aktualnie 66233 publikacje.
Zaawansowane »          English [ENGLISH]
  • Aktualności
  • Prenumerata papierowa
  • Baza publikacji
  • Dostęp czasowy
  • KatalogFirm
  • O Wydawnictwie
profil Twój Profil
Kliknij, aby zalogować »
Jesteś odbiorcą prenumeraty plus
w wersji papierowej?

Oferujemy Ci dostęp do archiwalnych zeszytów prenumerowanych czasopism w wersji elektronicznej
AKTYWACJA DOSTĘPU! »

Twój koszyk
  Twój koszyk jest pusty

Czasowy dostęp?

zegar

To proste!

zobacz szczegóły
r e k l a m a
FAIL (the browser should render some flash content, not this).

ZAMÓW EZEMPLARZ PAPIEROWY!

baza zobacz szczegóły

Wyniki wyszukiwania

Wyniki 1-10 spośród 2000 dla zapytania: iso 22000

» ISO 22000 - harmonizacja standardów w sektorze spożywczym
Leszek Sitkowski  
Pomimo oczekiwań zainteresowanych stron nadal brak harmonizacji ww. standardów. Znaczna liczba supermarketów nadal oczekuje certyfikacji na zgodność z konkretnym standardem, np. BRC lub IFS, i często [...] więcej»
 w zeszycie PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2004/9


 

» Nowe ujęcie zarządzania bezpieczeństwem żywności wg ISO-FDIS 22000
A. Błaszkiewicz  B. Kołodziej  
Celem niniejszego artykułu jest przybliżenie czytelnikom zagadnienia zarządzania bezpieczeństwem żywności od strony normalizacyjnej i uświadomienie im, jak duży wpływ na ostateczną treść normy mogą mi[...] więcej»
 w zeszycie PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2005/6


 

» Transformacja
WALDEMAR DZWOLAK  
Od opublikowania we wrześniu 2005 r. normy ISO 22000 jedną z kwestii najbardziej nurtujących producentów żywności - w tym także restauratorów - pozostaje powiązanie nowej normy z systemem HACCP. Wbrew powszechnie panującej opinii, przekształcenie systemu bazującego na zasadach HACCP w system zgodny z wymaganiami normy ISO 22000 wcale nie musi oznaczać drogi przez mękę. Wszystko za[...] więcej»
 w zeszycie PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2008/2


 

» ISO 22000 - Krok dalej niż HACCP

Norma ISO 22000:2005 - System zarządzania bezpieczeństwem żywności - Wymagania dla każdej organizacji należącej do łańcucha żywnościowego jest dokumentem zawierającym wymagania dotyczące wdrażania, funkcjonowania i doskonalenia systemu zarządzania ukierunkowanego na dostarczanie do klienta bezpiecznej żywności. Stanowi rozwinięcie systemu bezpieczeństwa żywności w kierunku typowego modelu [...] więcej»
 w zeszycie PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2008/7


 

» Norma dobrowolna
WALDEMAR DZWOLAK  
Ustawa o bezpieczeństwie żywności i żywienia z 2006 r., nakładająca na zakłady gastronomiczne obowiązek wprowadzania zasad HACCP, nie podaje szczegółowych wymagań dla systemu, który ma gwarantować bezpieczeństwo żywności. Wobec takiego stanu rzeczy, zakłady gastronomiczne mogą korzystać z dowolnego dokumentu źródłowego, opisującego wymogi, które wynikają z zasad HACCP.Większość zakładów na cał[...] więcej»
 w zeszycie PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2008/1


 

» Utrzymanie dobrej opinii o polskiej żywności

ISO 22000 to system zarządzania bezpieczeństwem żywności adresowany do wszystkich firm, które uczestniczą zarówno bezpośrednio, jak i pośrednio w łańcuchu żywnościowym, a więc producentów żywności, pasz, surowców i dodatków dla przemysłu spożywczego, materiałów opakowaniowych, a także firm transportowych, czy świadczących usługi sprzątania i dezynfekcji. Konferencja pt. "Bezpieczeństwo żywn[...] więcej»
 w zeszycie PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2007/10


 

» Zarządzanie bezpieczeństwem żywności w normalizacji (cz. 2)
Jolanta KOCHAŃSKA  
Wczęści 1 artykułu (w nr. 3/06 "Przeglądu") omówiona została w skrócie nowa norma ISO 22000:2005 System zarządzania bezpieczeństwem żywności - wymagania dla każdej organizacji łańcucha żywnościowego, [...] więcej»
 w zeszycie PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2006/4


 

» Nobilitacja Normy ISO 22000:2005
Janusz B. Berdowski  Agnieszka Zagroba  
Producenci żywności na całym świecie oczekiwali wydania normy międzynarodowej dotyczącej jakości i bezpieczeństwa żywności, którą będzie można wdrożyć i w oparciu o spełnienie jej wymagań otrzymać certyfikat. Do czasu ukazania się normy ISO 22000 w 2005 roku była daleko idąca dowolność w Polsce a także w Europie i na świecie w zakresie wyboru standardu oraz zasad jego wdrożenia i certyfikowania. Część przedsiębiorstw wdrażała HACCP w oparciu o wymagania Codex Alimentarius, a część o wymagania standardu duńskiego DS-3027, względnie normy holenderskiej. Jednostki certyfikujące musiały starać się o akredytację PCA dotyczącą tych standardów, będących własnością poszczególnych państw. Na rynku odczuwalny był brak zrozumienia roli i zadań jednostek certyfikujących badających spełnienie wymagań określonych norm. Jednak życie nie znosi próżni, a więc opóźnienie prac nad wydaniem wymagań normy ISO 22000 spowodowało inicjatywę innych państw, a szczególnie Wielkiej Brytanii, z ramienia której British Retail Consortium (BRC) w 1998 roku opublikował normę dla producentów żywności dostarczających produkty pod marką własną do brytyjskich sieci detalistów. W 2010 r. mamy do czynienia już z piątą wersją tej normy, która przyjęła zakres Globalnej Normy dotyczącej Bezpieczeństwa Żywności. Norma BRC (Global Standard for Food Safety) określa wymagania mające zastosowanie przy produkcji żywności przetworzonej oraz w trakcie przygotowania produktów podstawowych dostarczanych jako produkty marki własnej detalisty, produkty markowe oraz jako żywność lub składniki wykorzystywane przez firmy świadczące usługi żywieniowe, firmy kateringowe oraz producentów żywności. Globalna Norma dotycząca Bezpieczeństwa Żywności wymaga opracowania i wdrożenia planu bezpieczeństwa żywności opartego na zasadach systemu HACCP. W Holandii wydano standard pod nazwą Dutch National Board of Experts HACCP - “The Requirements for a HACCP based Food Safety Sy[...] więcej»
 w zeszycie PROBLEMY JAKOŚCI 2010/8


 

» Zarządzanie bezpieczeństwem żywności w normalizacji (cz. 1)
Jolanta KOCHAŃSKA  
System HACCP od dawna wymagał określenia jednoznacznych reguł, które mogłyby być stosowane przy certyfikacji. Wymagania systemu nie były precyzyjnie określone, opierały się na szeroko rozumianej wiedz[...] więcej»
 w zeszycie PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI 2006/3


 

» Norma ISO 22000:2005 a HACCP
Danuta Kołożyn-Krajewska  Zbigniew Dolatowski  
Podstawą właściwego funkcjonowania każdego przedsiębiorstwa żywnościowego jest wykazanie dbałości w utrzymaniu oczekiwanej jakości, a przede wszystkim bezpieczeństwa zdrowotnego produkowanej i wprowadzanej do obrotu żywności. Osiągnięcie tego celu jest możliwe przez wdrożenie i skuteczne sterowanie systemem HACCP. Obecnie przedsiębiorstwa produkujące żywność dobrze zdają sobie sprawę z teg[...] więcej»
 w zeszycie PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2007/9


 

 Strona 1  Następna strona »
r e k l a m a
FAIL (the browser should render some flash content, not this).

Nasze czasopisma

kofeina biogaz pasteryzacja przemysł chemiczny tworzywa sztuczne chromatografia kontakt tłuszcz znakowanie bezpieczeństwo żywności Kociołek-Balawejder antocyjany przeciwutleniacze herbata soki owocowe gmo tłuszcze błonnik ciecze jonowe mleko suplementy diety osady ściekowe przegląd elektrotechniczny bhp barwniki mikrokapsułkowanie wino ocena ryzyka aluminium hydrokoloidy Aura Opakowanie opakowania karotenoidy 7 korozja Gospodarka wodna pompy ciepła cement pompa ciepła owies informacje dla autorów konserwanty ekstrakcja led mąka kolektory słoneczne six sigma problemy jakości czekolada żywność funkcjonalna nanotechnologia soja BRC kosmetyki skrobia jęczmień audit polifenole szkło pszenica jakość żywności jogurt jakość ocena ryzyka zawodowego haccp polimery kanalizacja inżynieria materiałowa praca materiały budowlane Gluten przegląd mleczarski kawa hutnik przemysł spożywczy orkisz tytan skrobia modyfikowana rfid 6 liofilizacja żywność enzymy mięso kompozyty biopaliwa chłodnictwo opakowania inteligentne probiotyki przegląd papierniczy miód magnez opakowania aktywne olej olej rzepakowy metale ciężkie napoje energetyzujące nanomateriały piwo biomasa makaron chleb elektronika dodatki do żywności logistyka gryka pestycydy ryzyko zawodowe fermentacja pieczywo żyto miedź prebiotyki aronia inulina servqual wentylacja recykling iso atest odpady drób napoje funkcjonalne transport biofilm mrożonki FMEA kwasy tłuszczowe jakość usług analiza sensoryczna iso 9001 ekstruzja biodiesel kukurydza cukier suszenie innowacje woda pszenżyto owoce IFS żywność wygodna witamina c kaizen piroliza wołowina masło utrwalanie żywności lody sól drożdże audyt prenumerator ścieki surfaktanty błonnik pokarmowy koszty jakości soki ryż żywność ekologiczna oczyszczanie ścieków tqm witaminy ochrona przed korozją OŁÓW zarządzanie jakością opakowania szklane zioła dioksyny zeolity napoje kakao sieci neuronowe transglutaminaza wzbogacanie żywności aromaty substancje dodatkowe przyprawy reologia celuloza ryby tekstura akryloamid sok mleczarstwo bioetanol iso 22000 Manufacturing Process Automation białka serwatkowe czosnek gospodarka mięsna owoce jagodowe produkcja piwa mikotoksyny akrylamid polichlorowane bifenyle antyoksydanty PET kasza

Budownictwo i Geodezja

Elektronika, Energetyka, Elektrotechnika

Hutnictwo, Górnictwo

Przemysł lekki

Przemysł spożywczy i gastronomia

Inne gałęzie przemysłu

Tematyka ogólnotechniczna

Czasopisma wielobranżowe
platnosci
O Wydawnictwiestr Prenumeratastr Reklamastr Drukarniastr Kolportażstr Regulamin Usługstr Englishstr
© 2006-2012 Wydawnictwo SIGMA-NOT Sp. z o.o. Wszelkie prawa zastrzeżone
projekt, wykonanie, obsługa: Pragma Software
b