Wyniki 1-2 spośród 2 dla zapytania: authorDesc:"Aleksandra Malinowska"

Fluorescencyjne barwniki rezolowe

Czytaj za darmo! »

Otrzymano nowe barwniki polimerowe w wyniku polikondensacji fluoresceiny lub rodaminy B z aldehydami: mrówkowym, octowym, 2-furylowym (furfural) i salicylowym z wydajnością ok. 75%. Barwniki te rozpuszczają się w alkoholach, acetonie i N,N-dimetyloformamidzie, a ich sole są rozpuszczalne w wodzie. Podczas bromowania żywicy fluoresceinowo-formaldehydowej otrzymano nietopliwy, czerwony barwn[...]

Fitomelatonina w produktach spożywczych DOI:10.15199/65.2018.1.8


  Melatonina, czyli N-acetylo-5-metoksytryptamina, to hormon występujący zarówno w organizmach zwierzęcych, jak i roślinach. Bardziej znana jest jednak jako hormon snu, ze względu na główną funkcję, jaką pełni w organizmie człowieka. Melatonina (pochodna tryptofanu) jest produkowana u ssaków w szyszynce [2] i wraz z krwią rozprowadzana do tkanek oraz narządów całego organizmu [17]. Jej znaczenie polega na kontroli rytmów biologicznych, czyli okołodobowego rytmu sen-czuwanie, oraz obniżaniu temperatury głębokiej ciała, a także zwolnieniu rytmu serca oraz przyspieszeniu procesów regeneracyjnych [8, 12]. Stężenie melatoniny zależy od ekspozycji na światło, a poziom jej wydzielania jest największy nocą [7]. Stężenie melatoniny we krwi w ciągu doby ulega znacznym wahaniom, wzrasta bowiem późnym wieczorem, a swój szczyt osiąga ok. godziny 2-3 w nocy i wynosi wtedy 80-150 pg/ml. Wartości te z czasem zaczynają maleć, szczególnie pod wpływem światła, do minimum za dnia, które wynosi ok. 10-20 pg/ml [12, 17]. Jednak jeśli organizm produkuje zbyt małe ilości melatoniny, można spodziewać się wzmożonej senności w godzinach popołudniowych, budzenia się w nocy czy też krótkiego snu. To z kolei sprawia, iż organizm niedostatecznie się regeneruje, co może sprzyjać m.in. uczuciu zmęczenia i osłabieniu, wahaniom nastroju, zaburzeniom pamięci, a nawet depresji. Udowodniono, że melatonina ma też działanie antyoksydacyjne - efektywnie zwalcza wolne rodniki. Liczne badania wykazują również, że niski poziom melatoniny wiąże się z większym ryzykiem rozwoju raka sutka u kobiet, raka prostaty oraz choroby Alzheimera [12]. Stosowana jako dodatek do żeli, płynów czy maści może też chronić przed oparzeniami słonecznymi. Ze względu na właściwości prozdrowotne melatoniny, zwłaszcza funkcję pełnioną w terapii zaburzeń snu, stosuje się ją jako lek lub suplement diety, przy czym nie ma konkretnych zaleceń co do dawki. Uważa się, że melatonina jest stosunkowo[...]

 Strona 1