Omówiono zagadnienia związane z wymaganiami dotyczącymi mikroklimatu pomieszczeń produkcyjnych zakładów żywienia zbiorowego. Zwrócono uwagę na fakt, że zapewnienie przez projektanta instalacji wentyla[...]

Przedstawiono zagadnienia dotyczące wentylacji i klimatyzacji mleczarń. Podano aspekty prawne właściwej jakości zdrowotnej artykułów spożywczych i wymagania sanitarno-higieniczne oraz wymagania odnośn[...]

Artykuł jest wprowadzeniem w zagadnienia związane z projektowaniem instalacji klimatyzacyjnych w zakładach przetwórstwa mięsa. Przedstawiono podstawy prawne dotyczące projektowania zakładów mięsnych z[...]