PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY I GASTRONOMIA ›
PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY ›
2006-12 |
| |
|
|
Prenumerata
|
100 lat dla firmy Janex!
|
|
Huczna, urodzinowa feta uświetniła piętnastolecie firmy Janex.
Impreza odbyła się 27 października w hotelu Jan III Sobieski w Warszawie.
Kwiatom, życzeniom i doskonałej zabawie nie było końca.Najlep[...]
|
|
|
|
Coraz doskonalszy
|
|
Nowy SelfCooking Center firmy RATIONAL ma jeszcze bardziej uproszczoną
obsługę i możliwość przyrządzania najróżniejszych potraw.Sukces, odniesiony przez urządzenie Self-
Cooking Center firmy RATIO[...]
|
|
|
|
Coś słodkiego pod choinkę
|
|
Świąteczne tradycje mogą być wspaniałą inspiracją kulinarną.
W ten sposób niespodzianką dla gości będą nie tylko gwiazdkowe upominki,
ale też nowości wśród smakołyków na stole.Na świąteczny deser Ro[...]
|
|
|
|
Czerwona Rewolucja
|
|
Do końca 2008 r. Prymat chce zyskać
pozycję lidera ilościowego w segmencie
przypraw jednorodnych i mieszanek
przyprawowych. W tym celu Firma
wprowadza rewolucyjne zmiany:
nową szatę graficzną opa[...]
|
|
|
|
|
|
Dwa ząbki dziennie
|
|
DOROTA CZERWIŃSKA 
|
Czosnek ( Allium sativum) jest dwuletnią rośliną
warzywną i przyprawową z rodziny liliowatych,
spokrewnioną m.in. z cebulą i porem. Czosnek ma
wielorakie zastosowanie ? uprawiany jest jako warzywo,[...]
|
|
|
|
Francuskie ryby
|
|
W poznańskiej restauracji Le Palais du Jardin odbyło się 19 września br.
spotkanie z okazji wydania informatora o francuskich eksporterach
ryb i owoców morza. Wśród zaproszonych gości znaleźli się d[...]
|
|
|
|
|
|
|
|
Kicz ze smakiem
|
|
Najweselszy konkurs kulinarno-barmański już po raz czwarty odbył się
w Augustowie, w gościnnym hotelu Warszawa. Najważniejsze było
poczucie humoru, którego na szczęście w gastronomii nikomu nie brak[...]
|
|
|
|
|
|
Liga Mistrzów
|
|
Kulinarny Puchar Polski zdobyli w tym roku Witold Iwański
i Radosław Goliszewski z hotelu Sheraton w Warszawie. Prestiżowy konkurs
odbył się 19 września, podczas targów Polagra-Food w Poznaniu.Otytu[...]
|
|
|
|
Mroźna świeżość
|
|
Dbałość o higienę wymaga specjalistycznych środków, dostosowanych do warunków
i sposobów przechowywania żywności. Tam, gdzie zwykłe chemikalia zawodzą, z pomocą przychodzi Johnson Diversey
oferując p[...]
|
|
|
|
|
|
Od Vinho Verde po Garrafeiry
|
|
|
PQ
|
Portugalia jest jednym
z niewielu krajów,
którym udało się dochować
wierności endemicznym
szczepom winorośli.
Nadal występują tam touriga
national, baga, castelao,
fernao pires, alvarinho
i tr[...]
|
|
|
|
|
|
|
|
Przyjaciel szefów kuchni
|
|
Nietypowe, wyjątkowe zamówienia są dla firmy Janex na porządku dziennym. Dlatego
też określanie jej mianem dystrybutora produktów mięsnych i wędlin jest zdecydowanie
zbyt powierzchowne. Janex to duż[...]
|
|
|
|
|
|
Rozmowa 4 - O przechowywaniu herbaty...
|
|
Parzenie herbaty uchodzi za czynność łatwą i niewymagającą namysłu.
Wydawać by się mogło, że wystarczy kupić najlepszą herbatę, aby tym samym
otrzymać wyjątkowy pod względem smaku, aromatu i właściw[...]
|
|
|
|
Rozmowy przy zmywaniu
|
|
|
KRZYSZTOF WIAK
|
Zmywarka jest jednym z trzech najważniejszych sprzętów
na kuchennym zapleczu, coraz lepsze środki chemiczne, urządzenia
komputerowo programowane, a tymczasem pytań na temat skutecznego zmywania
wci[...]
|
|
|
|
Są szanse
|
|
|
MARTA STUS
|
Podczas targów Polagra-Food, Stowarzyszenie
Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego,
wspólnie z Polską Organizacją Handlu i Dystrybucji
oraz Międzynarodowymi Targami Poznańskimi,
zorganizował[...]
|
|
|
|
Sobota przy kawie
|
|
Goście jednego z warszawskich Empików mieli niecodzienną okazję zasmakować
w mistrzowskiej kawie. Pokaz parzenia kawy w wykonaniu Fritza Storma z Danii
"Mistrza Świata Baristów" uzmysłowił zebrany[...]
|
|
|
|
|
|
Szkolna debata
|
|
|
ALDONA LISZKA SEBASTIAN KRZYWDA
|
VI Ogólnopolska Konferencja Dyrektorów Szkół Ho-Ga-Tur
odbyła się w dniach 25-27 października br., w Międzynarodowym Domu
Spotkań Młodzieży ?Krzyżowa?. Konferencję zorganizował
Zespół Szkół Hotelar[...]
|
|
|
|
Trochę socjotechniki i człowiek się gubi
|
|
|
HENRYK MRUK JAROSŁAW MRUK
|
Magiczne sztuczki, takie jak wyjmowanie królika z kapelusza,
kwiatów z szalika czy talii kart z rękawa, zawsze wywoływały na widzach
wielkie wrażenie. Z niewyjaśnionych przyczyn, wprowadzanie ludzi w błąd
bardzo ich pociąga. Podobnie rzecz się ma z socjotechnikami, czyli metodami
manipulowania ludźmi dla osiągania własnych celów.[...]
|
|
|
|
Wieści z Polagry
|
|
tegorocznych Międzynarodowych Targach Przemysłu Spożywczego Polagra-Food
wzięło udział 1300 wystawców z kraju i zagranicy. Targi trwały od 16 do 20 września
i były jedną z największych tego typu imp[...]
|
|
|
|
Wigilia dookoła świata
|
|
|
TERESA KOKOCIŃSKA
|
Co kraj to obyczaj. Na całym świecie z okazji radosnych świąt
Bożego Narodzenia panuje niezwykła atmosfera. Podczas uroczystej
kolacji wigilijnej jada się charakterystyczne potrawy
oraz kultywuje s[...]
|
|
|
|
Twój Profil
Twój koszyk
