PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY I GASTRONOMIA ›
GAZETA CUKROWNICZA ›
2007-10 |
| |
|
|
Prenumerata
|
Dostojni Jubilaci
|
|
W tym roku obchodzimy jubileusze dwóch bardzo ważnych i zasłużonych dla naszej Gazety Seniorów:
85-lecie mgr. inż. Stanisława Nikla i 85-lecie mgr. inż. Tadeusza Jaworowskiego.
Mgr inż. Stanisław Nikiel od 1964 r., przez 38 lat, był Redaktorem Naczelnym Gazety Cukrowniczej,
wówczas organu Zjednoczenia Przemysłu Cukrowniczego i Stowarzyszenia
Techników Cukrowników, pracując jednocześnie, aż do [...]
|
|
|
|
|
|
Nowości
|
|
Ze świata
Niskie ceny cukru wstrzymują
brazylijskie inwestycje
Ostatnio opublikowany raport firmy Morgan
Stanley zwraca uwagę, że spadek cen
cukru wpływa na planowane inwestycje
i ekspansję sektora cukrowniczego w Brazylii.
Jednocześnie producenci trzciny cukrowej
przesuwają większe ilości plonów
na produkcję etanolu. Wiąże się to ze
zwiększonym popytem na ekologiczne paliwo,
występując[...]
|
|
|
|
Prace Komisji ds. Historii w 2007 r.
|
|
Halina Gruszecka 
|
Według Statutu, Stowarzyszenie Techników Cukrowników (STC)
jest dobrowolnym zrzeszeniem naukowo-technicznym inżynierów
i techników zatrudnionych w przemyśle cukrowniczym, bądź w instytucjach
współpracujących z przemysłem cukrowniczym.
Dla wykonywania swoich statutowych zadań Zarząd Główny STC
powołuje problemowe Sekcje i Komisje. Jedną z nich jest Komisja
ds. Historii powoływana każdorazowo [...]
|
|
|
|
Reformowanie reformy: zmiany w przepisach prawnych regulujących wspólnotowy rynek cukru
|
|
|
Marcin Mucha
|
Wraz z przyjęciem w lutym 2006 r. trzech rozporządzeń bazowych Unia Europejska zmieniła regulacje dotyczące rynku cukru, które
w niezmienionej formie trwały od czterech dekad. Konieczność modyfikacji przepisów podyktowana była czynnikami zewnętrznymi,
m.in. orzeczeniem Organu Apelacyjnego WTO, który uznał, że Unia Europejska w sposób pośredni subwencjonuje eksport cukru C.
Główne założenia refo[...]
|
|
|
|
Sylwetki - Mgr inż. Stanisław Nikiel, Mgr inż. Tadeusz Jaworowski
|
|
Mgr inż. Stanisław Nikiel
Stanisław Franciszek Nikiel urodził się 4 października 1922 r. we
Lwowie. W czerwcu 1939 r. ukończył Państwowe Gimnazjum
Ogólnokształcące. We wrześniu 1939 r. walczył jako ochotnik
w obronie Lwowa, w batalionie uczniowskim Pułku Obrony Narodowej.
Od jesieni 1939 r. należał do tajnej organizacji uczniowskiej,
a później do AK. Szkołę średnią ukończył w 1941 r.
W lata[...]
|
|
|
|
Targi POLEKO już po raz 19. w Poznaniu - 20-23 listopada 2007
|
|
|
Kacper Maćkowiak
|
Ekologiczne technologie jutra
Najnowsze rozwiązania z zakresu ochrony środowiska, międzynarodowa
reprezentacja liderów branży, specjalistyczne konferencje,
spotkania biznesowe i warsztaty, konkursy i interesujące wystawy
- wszystko to czeka na uczestników Międzynarodowych Targów
Ekologicznych POLEKO 2007, które odbędą się w Poznaniu
w dniach 20-23 listopada 2007 r. Honorowy patronat nad dzie[...]
|
|
|
|
Ulubione słodycze młodzieży akademickiej
|
|
|
Marlena Piekut
|
Celem pracy było zbadanie popularności słodyczy i częstotliwości ich spożywania w wybranej grupie młodzieży akademickiej.
Najbardziej preferowane i najczęściej spożywane były wyroby czekoladowe (czekolady i batony czekoladowe). Do słodyczy spożywanych
najrzadziej zaliczono chałwę, galaretki oraz żelki. Najważniejszymi czynnikami przy wyborze słodyczy okazały się
smak, cena i marka. Najbardziej [...]
|
|
|
|
W Kończewicach buraki "jak złoto"
|
|
|
Barbara Marjankowska
|
Piękny dzień 20 września br. wobec zmiennej pogody w końcu
tegorocznego lata optymistycznie świadczył, że buraki cukrowe
i ich producenci cieszą się wyjątkowymi względami
wyżej! W tym dniu na polach Hodowli Roślin Strzelce Sp.
z o.o. - Grupa IHAR, we wsi Kończewice koło Chełmży odbył
się Dzień Buraka Cukrowego, którego współorganizatorami
były firmy Nordzucker Polska oraz HR Strzelce. Organi[...]
|
|
|
|
Wpływ jakości cukru na przebieg izoterm sorpcji wilgoci
|
|
|
Zbigniew Tamborski Maciej Wojtczak
|
Niniejszy artykuł przedstawia wyniki badań izoterm sorpcji cukru o różnej jakości jak i różnym pochodzeniu. Materiał badawczy
stanowiły cztery próbki buraczanego cukru białego oraz jedna próbka cukru trzcinowego. W pracy przedstawiono izotermy sorpcji
wilgoci w temperaturze 25°C przez cukier o zróżnicowanej jakości. Wykazano istotny wpływ zawartości zanieczyszczeń
obecnych w cukrze, takich jak [...]
|
|
|
|
Wysłodki jako pasza - minimalne wymagania
|
|
|
Franciszek Brzóska
|
Wysłodki buraczane są produktem ubocznym wysładzania korzeni
buraka cukrowego i otrzymywania sacharozy, zbudowanej z cząsteczki
glukozy i fruktozy. Produkt ten znajduje bardzo szerokie zastosowanie
w przemyśle spożywczym, chemicznym i gospodarstwie
domowym. Dwuwęglan sacharozy w żywieniu ssaków, w tym
człowieka, jest produktem wyjściowym do syntezy glukozy w organizmach
żywych.
Wysłodki bur[...]
|
|
|
|
|
|
Z czasopism obcych
|
|
Przemysł cukrowniczy w Afryce
Południowej - na tle historycznym
B. StC. Moor, J. R. Hudson
Artykuł ten ma przede wszystkim poinformować
uczestników Kongresu ISSCT
w południowoafrykańskim Durbanie, planowanym
na lipiec 2007 roku, o cukrownictwie
Afryki Południowej. Zamiast wyliczania
danych, przedstawiono niektóre istniejące
struktury, uwzględniając otoczkę historyczną
i polityczną. Zapew[...]
|
|
|
|
Zmarli - Janusz Zamojski...
|
|
Całe swoje zawodowe życie poświęcił
przemysłowi cukrowniczemu.
Trafił tu skierowany
przez... Pełnomocnika ds. Zatrudnienia
(!) uczelni, której był
absolwentem - Politechniki
Warszawskiej. Studiował na
Wydziale Chemicznym w latach
1970-1976. Pracę dyplomową
obronił 19 października 1976 r.
w Instytucie Inżynierii Chemicznej,
otrzymując tytuł magistra inżyniera w specjalności inżynie[...]
|
|
|
|
Twój Profil
Twój koszyk
