profil Twój Profil
Kliknij, aby zalogować »
Jesteś odbiorcą prenumeraty plus
w wersji papierowej?

Oferujemy Ci dostęp do archiwalnych zeszytów prenumerowanych czasopism w wersji elektronicznej
AKTYWACJA DOSTĘPU! »

Twój koszyk
  Twój koszyk jest pusty

Czasowy dostęp?

zegar

To proste!

zobacz szczegóły
r e k l a m a

ZAMÓW EZEMPLARZ PAPIEROWY!

baza zobacz szczegóły
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY I GASTRONOMIA ›
CHŁODNICTWO › 2008-8
 

2008-8

 
  DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2011) e-zeszytów czasopisma

UWAGA! - Oferujemy również w atrakcyjnej cenie dostęp czasowy do archiwalnych e-zeszytów czasopism z wybranej branży

 

Prenumerata

Zamów papierową prenumeratę w wersji PLUS czasopisma CHŁODNICTWO i zyskaj dostęp do pozostałych elektronicznych publikacji tego czasopisma z lat 2004-2011 (od 1 marca również rok 2012).
Nie zwlekaj - skorzystaj z tysięcy publikacji o najwyższym poziomie merytorycznym.
prenumerata papierowa roczna PLUS (z dostępem do archiwum e-publikacji) - tylko 359,28 zł
prenumerata papierowa roczna PLUS z 10% rabatem (umowa ciągła) - tylko 323,35 zł *)
prenumerata papierowa roczna - 315,00 zł
prenumerata papierowa półroczna - 157,50 zł
prenumerata papierowa kwartalna - 78,75 zł
okres prenumeraty:   
*) Warunkiem uzyskania rabatu jest zawarcie umowy Prenumeraty Ciągłej (wzór formularza umowy do pobrania).
Po jego wydrukowaniu, wypełnieniu i podpisaniu prosimy o przesłanie umowy (w dwóch egzemplarzach) do Zakładu Kolportażu Wydawnictwa SIGMA-NOT.
Zaprenumeruj także inne czasopisma Wydawnictwa "Sigma-NOT" - przejdź na stronę fomularza zbiorczego »

 

Alfa Laval doradza: Konserwacja profilaktyczna płytowych wymienników ciepła
 
Wydajność ydajność płytowych wymienników ciepła ma bez- bezpośredni pośredni wpływ na efektywność procesów produk produk- cyjnych i osiągane wyniki ekonomiczne. Zablokowa- Zablokowane ne kanały przepływu w wymienniku, uszkodzenia płyt czy nieszczelność to tylko niektóre z przyczyn obni- obniżenia żenia sprawności urządzenia czy wystąpienia jego awarii. Nieplanowane zaś przestoje czy awarie t[...]
 
Analiza wpływu zmian stężeń zespołu absorpcyjnego LiBr-H2O na parametry pracy układu
 
RADOSŁAW KOŁOŁA  
Przedstawiono analizę pracy chłodniczego urządzenia absorpcyjnego jednostopniowego bromolitowego (LiBr-H2O). Za jeden z ważniejszych aspektów własności roztworu LiBr-H2O, wpływających na sposób pracy agregatu absorpcyjnego i jego wydajność, uznano właściwy dobór stężenia roztworu sorpcyjnego. Zamieszczone wyniki analizy numerycznej umożliwiają szczegółowe określenie wpływu stężenia roztworu L[...]
 
Kinetyka zmian właściwości antyoksydacyjnych brokułów w czasie zamrażalniczego przechowywania
 
JOLANTA KLIMCZAK  ZBIGNIEW IRZYNIEC  
Badano zdolności antyoksydacyjne mrożonych brokułów. Blanszowane brokuły mrożono i przechowywano w temperaturze -15, -20 i -40°C. W określonych odstępach czasu oznaczano zawartość witaminy C i efektywność wygaszania wolnych rodników DPPH.. Stwierdzono wysoką trwałość witaminy C i efektywności zmiatania wolnych rodników w temperaturze najniżej. Samples of frozen broccoli were tested for an ant[...]
 
Nowa centrala wentylacyjna Alfa Vent
 
Marcin Kruszyński  
Okres lata to czas, gdy wielu producentów urządzeń wentylacyjnych wprowadza na rynek nowe urządzenia lub nowe rozwiązania w udoskonalanych produktach. Firma Iglotech jako dystrybutor czeskiej marki 2VV na polskim rynku, pragnie zaprezentować nową odsłonę kompaktowej centrali wentylacyjnej Alfa Vent. Czy jednak mamy do czynienia ze zwykłym "liftingiem" znanego już produktu, czy może pod [...]
 
Nowości w ofercie klimatyzatorów marki FUJI ELECTRIC w sezonie 2008
 
Już od siedmiu lat firma IGLOTECH jest generalnym dystrybutorem w Polsce klimatyzatorów FUJI ELECTRIC, produkowanych przez japoński koncern Fuji Denki Sosetsu Co. Ltd.Produkty koncernu zyskały znakomitą reputację na całym świecie dzięki wysokiej japońskiej technologii, ogromnemu doświad- czeniu oraz nieustannie prowadzonym badaniom, ws[...]
 
Porównawcza analiza energetyczna witryn do napojów ze sprężarkowym i termoelektrycznym agregatem chłodniczym
 
SERGIY FILIN  
W artykule przedstawiono porównanie uzyskanych na drodze eksperymentalnej wartości jednostkowego poboru mocy sprężarkowej i termoelektrycznej witryny, wykonanych na bazie tej samej obudowy. Dzięki zastosowaniu dwupołożeniowej regulacji temperatury w komorze z "prądem postoju" witryna termoelektryczna wykazała lepsze wskaźniki jednostkowego poboru mocy we wszystkich przebadanych trybach eksploa[...]
 
Prosty model matematyczny natryskowo-wyparnej chłodnicy powietrza
 
ZBYSŁAW PLUTA  
W artykule przedstawiono prosty model matematyczny układu schładzania powietrza wykorzystywanego w bezpośredniej klimatyzacji pomieszczeń. Zaproponowany model może być wykorzystany do symulacji pracy dowolnej konstrukcji natryskowo-wyparnej chłodnicy powietrza, a jego efektywność została zilustrowana na przykładzie układu, w którym część schładzanego strumienia gazu (strumień procesowy) jest n[...]
 
Przegląd procedur obliczeniowych skraplania czynnika chłodniczego R134a w minikanałach.Część 1
 
TADEUSZ BOHDAL  HENRYK CHARUN  
Przedstawiono wyniki analizy metod obliczenia współczynnika przejmowania ciepła i oporów przepływu podczas skraplania w minikanałach, w świetle przeglądu aktualnych publikacji, dotyczących zwłaszcza czynnika chłodniczego R134a. Zwrócono uwagę, że w minikanałach istnieje możliwość podwyższenia współczynnika przejmowania ciepła, co pozwala na ich wykorzystanie w budowie kompaktowych skraplaczy c[...]
 
Skrócona ocena procesu blanszowania, zamrażania, przechowywania i rozmrażania borowika szlachetnego i opieńki miodowej na podstawie zmiany ich wybranych cech fizycznych
 
ŁUKASZ STADNIK  FRANCISZEK KLUZA  
Celem pracy była ocena wpływu blanszowania, zamrażania, przechowywania i rozmrażania na wybrane właściwości borowika szlachetnego i opieńki miodowej. Badane próby (kapelusze i trzony) o masie 100 g blanszowano we wrzącej wodzie oraz w 2, 5 i 10% wodnym roztworze NaCl w czasie 60, 90 i 120 s, następnie zamrażano owiewowo w temperaturze -30°C, po czym przechowywano w tej samej temperaturze przez[...]
 
Sorpcyjne osuszacze powietrza
 
Marek Mańkowski  
Adsorpcyjne osuszacze powietrza firmy DST Seibu Giken znajdują zastosowanie wszędzie tam gdzie niezbędne jest osuszanie powietrza w różnych procesach technologicznych, a także w pomieszczeniach magazynowych z wymaganiami niskiego poziomu wilgotności, przy przechowywaniu produktów lub materiałów narażonych na wilgoć. Suche powietrze o niskiej wilgotności względnej znajduje zastosowanie w prze[...]
 
Sterowniki CAREL
 
Nowość - elektronicznie sterowane zawory rozprężne EVD Nowa ewolucja sterownika EVD dla elektrycznie sterowanych zaworów rozprężnych reprezentuje najnowsze osiągnięcia CAREL jako uznanego, legitymującego się ponad 10 letnią tradycją producenta sterowników. Wraz z nowymi sterownikami ukazały się nowe elektrycznie sterowane zawory rozprężne CAREL z silnikiem krokowym. Sterowniki te steruj[...]
 
Właściwości prozdrowotne błonnika pokarmowego i możliwości zastosowania w przetwórstwie chłodzonych przetworów mięsnych.
 
JACEK KONDRATOWICZ  EWA BURCZYK  
Żywność prozdrowotna w swym składzie zawiera zarówno składniki odżywcze, jak również składniki funkcjonalne, tj. takie, które wpływają korzystnie na jedną lub więcej funkcji organizmu ponad efekt odżywczy. Takimi cechami charakteryzują się produkty zawierające składniki, takie jak: peptydy i białka, włókno pokarmowe, witaminy, składniki mineralne, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, alkohole wi[...]
 
Wymienniki ciepła ECO - co jeszcze warto wiedzieć o produktach...
 
Paweł Pałęga  
Włoski producent wymienników ciepła ECO (grupa LUVATA), poprzez ciągły rozwój oraz rozszerzanie gamy produktów jest jednym z liderów na światowym rynku producentów wymienników ciepła. W roku 2007 sprzedaż wymienników ECO, wyprodukowanych w 13 zakładach własnych - sięga 650 milionów euro. Cztery lata temu do grupy Luvata dołączyła firma Coiltech, dzięki czemu obecna oferta grupy zostaje poszerzo[...]