PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY I GASTRONOMIA ›
GAZETA CUKROWNICZA ›
2009-6 |
| |
|
|
Prenumerata
|
Ambitne plany KSC S.A. Rozmowa z Prezesem Spółki Marcinem Kulickim
|
|
Dzień dobry Panie Prezesie. Bardzo dziękuję, że znalazł Pan czas
na nasze spotkanie. Chyba się nie mylę przypuszczając, że po blisko
czterech miesiącach w nowym miejscu pracy, czuje się Pan w Krajowej
Spółce Cukrowej S.A. "jak w domu" i że pod wodzą nowego Zarządu
dojrzały już plany działania Spółki na dziś oraz na nadchodzące
lata. Kadencja poprzedniego Zarządu dobiegła końca w momencie
szczególnym dla KSC, gdy pod presją reformy unijnego rynku cukru
podjęto i zrealizowano już przypuszczalnie wszystkie bardzo ciężkie
decyzje dotyczące zamykania cukrowni Spółki. O tym, że w ostatnim
czasie dzieje się w Spółce coś nowego świadczą sygnały dochodzące
z mediów ogólnopolskich, proszę więc Pana, jako osobę najbardziej
kompetentną, o garść informacji dla Czytelników Gazety Cukrowniczej[...]
|
|
|
|
Kampania 2008/2009 w Nordzucker Polska
|
|
Piotr Wawro 
|
Plon buraków z hektara podobnie, jak w innych spółkach cukrowych
i całym polskim cukrownictwie w 2008 r. był w Nordzucker Polska
wyjątkowo niski. Przyczyniły się do tego bardzo niekorzystne warunki
pogodowe. Nordzucker Polska mimo pełnej kontraktacji buraków
miał problemy z fizycznym wykonaniem kwoty cukrowej.
Rysunek 1, pokazuje ilość opadów w okresie wegetacji buraków
w rejonach obu cukrowni Nordzucker na tle przedstawionej linią
średniej wieloletniej z tych miesięcy. Od marca aż do czerwca
opady daleko odbiegały od średniej wieloletniej. Jeśli chodzi
o technologiczną jakość surowca, to trzeba powiedzieć, że była
ona zróżnicowana ale ogólnie dobra. Powierzchnia uprawy buraków
była porównywalna z latami ubiegłymi (rys. 2) i dostosowana
do kwoty produkcyjnej posiadanej obecnie [...]
|
|
|
|
Mętność wodnych roztworów cukru i zawartość substancji nierozpuszczalnych w wodzie jako rutynowa kontrola jakości cukru białego
|
|
|
Krystyna Lisik
|
W kilkunastu próbach cukru białego z kampanii 2007/2008 oznaczono dodatkowo mętność roztworów oraz zawartość substancji
nierozpuszczalnych w wodzie i porównano z oceną punktową jakości według UE. Stwierdzono, że wprowadzenie do rutynowej
kontroli jakości cukru mętności roztworu i zawartości substancji nierozpuszczalnych w wodzie umożliwi bardziej szczegółową
ocenę jego jakości oraz pozwoli na wskazanie nieprawidłowości w przebiegu procesu technologicznego.
There have been additionally determined the solution turbidity and insolubles content in water for several 2007/2008 campaign
white sugar samples and the results have been compared against quality scoring according to EU. It was concluded that including
into the quality check the determinations of sugar solution turbidity and insol[...]
|
|
|
|
Rynek cukru w sezonie 2008/2009
|
|
|
Łucja Chudoba
|
W artykule omówiono sytuację na rynku cukru w Polsce na tle sytuacji świata i Unii Europejskiej. Reforma unijnego systemu regulacji
rynku cukru spowodowała spadek produkcji cukru w Polsce w sezonie 2008/2009. W konsekwencji tych zmian Polska
po raz pierwszy od wielu lat zostanie importerem netto cukru.
The paper discusses the situation on the Polish sugar market against the World and EU situation. The reform of EU sugar market
regulation system caused the drop in sugar production in Poland in 2008/2009 season. Consequently these changes will make
Poland becoming net sugar importer for the first time since time ago.
Tabela. Światowy bilans cukru w mln t - w przeliczeniu na cukier
surowya)
Sezony
1.09-31.08
Zapasy
początkowe
Produkcja Import Spożycie Eksport
Zapasy
końcowe
200[...]
|
|
|
|
Skraplacze płytowe i barometryczne w procesach cukrowniczych
|
|
|
Christian Stoffers
|
Opracowanie płytowego skraplacza przeznaczonego do kondensacji oparów w warunkach niskiego ciśnienia dało nowe możliwości
obniżenia kosztów produkcji w cukrowniach. Decyzję o zastąpieniu istniejących skraplaczy barometrycznych skraplaczami
kompaktowymi podejmują obecnie najwięksi producenci cukru w Europie. Argumenty przemawiające za zastosowaniem skraplania
powierzchniowego zamiast bezpośredniego mają podłoże zarówno ekonomiczne jak i technologiczne. Głównym atutem technologii
płytowej jest ograniczenie zużycia energii i wody w procesie produkcji cukru. Nieustannie rosnące koszty mediów energetycznych
zmuszają producentów cukru do poszukiwania rozwiązań efektywniejszych i energooszczędnych.
Development of plate condensers tailored made for vacuum condensation has created a big inter[...]
|
|
|
|
Sterowanie procesami w cukrowniach XVII. Urządzenia wykonawcze automatyki
|
|
|
Marek Ludwicki
|
W artykule omówiono elektryczne, hydrauliczne i pneumatyczne urządzenia wykonawcze automatyki, z podziałem na urządzenia
wykonujące pracę - siłowniki oraz urządzenia sterujące strumieniem materiałów lub energii - łączniki, sterowniki i nastawniki.
In the article there are described electric, hydraulic and pneumatic final controlling devices of automation with division into devices
preforming mechanical work, such as servo-motors and devices controlling flux of material or energy, such as connectors and
controllers.Urządzenia wykonawcze są wyjściowymi członami układów regulacji,
oddziałującymi bezpośrednio na strumień materiałów lub energii
przepływający przez obiekt, którego wybrany parametr jest regulowany.
Najogólniej można je podzielić w zależności od rodzaju
energii zasilającej[...]
|
|
|
|
Z czasopism obcych
|
|
Pogorszenie soku gęstego w czasie
magazynowania; Beet thick juice
degradation during storage*
G. Schrevel
Lepsze rozpoznanie zagrożeń występujących
w czasie magazynowania soku gęstego
z buraków cukrowych oraz większa
staranność przy napełnianiu rurociągów
i zbiorników magazynowych przyczyniły się
do przezornego postępowania, mającego
na celu utrzymywanie dobrej jakości soku
i zachowania ważniejszych parametrów
technologicznych. Zawartość suchej substancji
soku gęstego (68 do 69%) przy napełnianiu
zbiorników powinna być tak wysoka
jak tylko możliwe. Należy jednak
przy tym uniknąć ewentualnej spontanicznej
krystalizacji soku gęstego po kampanii
buraczanej. Sok gęsty powinien mieć możliwie
stałą gęstość by uniknąć w zbiorniku
magazynowym utworzenia się na powierzchni
wars[...]
|
|
|
|
Zmarli - Stanisław Miedziak 1934-2009
|
|
|
Stanisław Błach
|
10 kwietnia 2009 r. zmarł dr Stanisław Miedziak,
wieloletni zasłużony pracownik kadry kierowniczej
przemysłu cukrowniczego, współzałożyciel, organizator
i pierwszy prezes Wschodniego Banku Cukrownictwa,
a ostatnio ceniony nauczyciel akademicki.
Jego nieoczekiwane i nagłe odejście napełniło
głębokim żalem i smutkiem rodzinę, liczną rzeszę
byłych pracowników, współpracowników i grono
oddanych przyjaciół.
Dr Stanisław Miedziak urodził się 30 października 1934 roku na obrzeżach
Lublina. Jego rodzice prowadzili niewielkie gospodarstwo rolne.
Po ukończeniu szkoły podstawowej podjął naukę w renomowanym
Liceum Ogólnokształcącym im. St. Staszica w Lublinie, które ukończył
w 1952 roku. Po zdaniu matury, zanim został powołany do odbycia
zasadniczej służby wojskowej, pracował jako refere[...]
|
|
|
|
Żywe mulcze w uprawie buraka cukrowego
|
|
|
Lesław Zimny Bernadeta Strochalska
|
W uproszczonych systemach uprawy coraz większego znaczenia
nabiera uprawa międzyplonowych roślin okrywowych, których masa
może być pozostawiona na powierzchni pola w formie mulczu
lub wymieszana z wierzchnią warstwą roli [2].
Rośliny okrywowe w zimie chronią glebę przed erozją, nadmiernym
spływem powierzchniowym wody, wypłukiwaniem składników pokarmowych
- szczególnie azotu - poza zasięg systemu korzeniowego
następczych roślin uprawnych. Przyczyniają się one też do zwiększenia
aktywności biologicznej gleby. Po ich zniszczeniu na wiosnę rozpoczyna
się powolny proces uwalniania tych składników do gleby.
Rośliny okrywowe pobierają azot oraz inne składniki mineralne i magazynują
je w swojej biomasie przez okres zimy [1]. Żyto wysiane jako
roślina okrywowa może zredukować w czasie z[...]
|
|
|
|
Twój Profil
Twój koszyk
