PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY I GASTRONOMIA ›
GOSPODARKA MIĘSNA ›
2009-7 |
| |
|
|
Prenumerata
|
"Gospodarka Mięsna" w liczbach
|
|
60 lat
700 numerów
1488 autorów
6136 artykułów
5 redaktorów naczelnych (P. Bojarski, P. Szarski, J. Hattowski, K. Łękawski, M. Witek)
4 sekretarzy redakcji (M. Lisowska, H. Lissowska, M. Witek, J. Wilczak)
7 przewodniczących Rady Programowej (Z. Żyliński, M. Kamienny, S. Koeppe, B. Jarema, S. Wasilewski,
M. Janicki, R. Urban)
205 x 290 mm wymiary miesięcznika
52 średnia liczba stron
sponsorzy Jubileuszu 60-lecia "Gospodarki Mięsnej"[...]
|
|
|
|
"Przetwórstwo spożywcze - partnerem czy konkurentem producenta rolnego"
|
|
MBD 
|
Tytuł konferencji nie był przypadkowy,
od lat sytuacja pomiędzy
przetwórcami i rolnikami jest dosyć
napięta. W spotkaniu, które odbyło
się 15 czerwca 2009 roku, w Sali
Kolumnowej Sejmu RP, uczestniczyły
obie zainteresowane strony - naukowcy
oraz przedstawiciele Parlamentu
i Kancelarii Prezydenta. Organizatorami
tej debaty były: Stowarzyszenie
AgroBiznesKlub, Federacja
Gospodarki Żywnościowej
RP oraz Instytut Ekonomiki Rolnictwa
i Gospodarki Żywnościowej
- PIB.
Prowadzący konferencję, Leszek
Korzeniowski, przewodniczący Sejmowej
Komisji Rolnictwa i Rozwoju
Wsi, rozpoczął od słów: "mam nadzieję,
że spotkanie to pozwoli na
wypracowanie wniosków prowadzących
do unormowania sytuacji.
Relacje między przemysłem spożywczym
a producentami rolnymi muszą
być oparte na zasadach[...]
|
|
|
|
Aktualności
|
|
Spadek rentowności w branży mięsnej
Według danych Instytutu Ekonomiki
Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej,
w 2008 roku, w kilku branżach przemysłu
spożywczego nastąpiło znaczące pogorszenie
wyników. Wśród tych branż
znalazł się przemysł mięsny. Podczas
gdy w 2007 roku, rentowność netto w tej
branży wyniosła 2,34%, to w 2008 r. obniżyła
się do 1,42%. Słabsze wyniki odnotowały
także pozostałe branże zajmujące
się przetwórstwem produktów
pochodzenia zwierzęcego. W przemyśle
mleczarskim rentowność zmalała
z 3,17 do 0,85%, w rybnym z 2,7 do
1,78%, a w drobiarskim z 1,67 do minus
0,12%. Sytuacja branży mięsnej
w 2009 roku oceniana jest bardzo różnie.
Podczas gdy analitycy z Banku Gospodarki
Żywnościowej przewidują znaczący
wzrost cen żywca i mięsa (w III kw.
ceny mięsa mają [...]
|
|
|
|
Chcesz być zdrowy, szczupły - jedz mięso!
|
|
|
Magdalena Borek-Daruk
|
CLA, czyli sprzężony kwas linolowy, wykazuje korzystne działanie na nasz organizm, między innymi
posiada właściwości antynowotworowe, wzmacniające układ odpornościowy oraz zapobiega otyłości.
Warto uświadomić konsumentom, że od jedzenia mięsa wcale się nie tyje. Jest to nawet
segment żywność light. Wiele pań z pewnością skusi się wtedy na zakup świeżej jagnięciny lub wołowiny.
mięsie występuje wiele związków,
które mają pozytywny wpływ na organizm
człowieka. Należy do nich
między innymi sprzężony kwas linolowy
(CLA, czyli Conjugated Linoleic
Acid). CLA jest mieszaniną pozycyjnych
i geometrycznych izomerów
kwasu linolowego, w których wiązania
podwójne są sprzężone. Dwa
izomery skoniugowanego kwasu linolowego
wykazują szczególną aktywność
biologiczną. Pierwszy z nich
to cis-9[...]
|
|
|
|
Czy w czasie kryzysu można wprowadzić "przestojowe" ?
|
|
|
Piotr Swaczyński
|
Witam w kolejnym numerze
naszej rubryki prawnej. W tym
miesiącu postaram się przybliżyć
Państwu problem stosowania
"przestojów" w pracy. Temat
ten wpisuje się dość dobrze
w nurt problematyki poświęconej
sposobom walki z kryzysem
gospodarczym, gdyż dzięki
wprowadzeniu przestoju pracodawca
może zaoszczędzić na
kosztach pracy. Pytanie tylko,
czy kryzys ekonomiczny jest dostateczną
podstawą do wprowadzenia
przestoju?
Zanim odpowiemy na to pytanie
przybliżymy instytucję
przestoju. Szczegółowe przepisy
dotyczące przestojowego odnajdziemy
w Kodeksie Pracy,
a dokładnie w art. 81. Zgodnie
z definicją, "Pracownikowi za
czas niewykonania pracy, jeżeli
był gotów do jej wykonania,
a doznał przeszkód z przyczyn
dotyczących pracodawcy, przysługuje
wynagrodzenie wynikające
z jeg[...]
|
|
|
|
Czy warto jeść mięso?
|
|
|
Katarzyna Doniec
|
Oczywiście, że tak! Mięso dostarcza nam niezbędnych składników odżywczych,
których w żadnym innym produkcie nie znajdziemy. Warto to uświadomić konsumentom.
Na opakowaniu oprócz składu i wartości odżywczej umieszcza się już GDA, czyli wskazane
dzienne spożycie. Dlaczego nie pójść o krok do przodu i nie zamieścić informacji o składnikach,
które są tylko w naszym wyrobie lub o wymaganym spożyciu białka zwierzęcego.
Żywność ma niezwykle duży wpływ na
nasze zdrowie. Według zasad prawidłowego
odżywiania należy zestawiać
całodzienny jadłospis tak, aby zawierał
odpowiednie i jednocześnie racjonalne
ilości rozmaitych pokarmów reprezentujących
wszystkie grupy produktów
spożywczych. Mięso i jego przetwory
to szeroka grupa produktów. Wartość zależy od gatunku, rasy i wieku
zwierzęcia, t[...]
|
|
|
|
Dla smaku i zdrowotności
|
|
|
Małgorzata Konopka-Kabulska
|
Kto z nas nie pamięta, jak po zimowych
szaleństwach na łyżwach, sankach,
czy lepieniu ogromnego bałwana
wracał do ciepłego, pachnącego
niedzielnym obiadem domu. Wszyscy
siadali przy stole i z uśmiechem zajadali
gorący rosół, pieczonego kurczaka
albo zrazy z kluseczkami kładzionymi.
A na deser - domowa szarlotka…
Pychota! Po takim sutym obiedzie
dzieci biegły bawić się dalej, a dorośli
zasiadali w wygodnych fotelach
z filiżanką gorącej kawy lub herbaty
i kieliszeczkiem "czegoś na żołądek".
Tak, tak - do typowej polskiej uczty
wskazany jest kieliszek wódki, który
ułatwi trawienie.
Bowiem tradycyjne polskie specjały
to prawdziwe bomby kaloryczne. Nasza
kuchnia obfituje przede wszystkim
w potrawy mięsne, przyrządzane
na wiele sposobów, z dodatkiem kiszonej
kapusty, [...]
|
|
|
|
Ekstrakty przypraw naturalnych w płynie
|
|
|
Tomasz Borowy Mariusz S. Kubiak
|
Dynamiczny rozwój przemysłu spożywczego, a przede wszystkim mięsnego, stymuluje obecnie
wzrost zużycia przypraw, doskonalenie ich jakości i produkcję nowych form dostosowanych
do nowoczesnych procesów technologicznych. Stosowanie przypraw w ich tradycyjnej, naturalnej formie
jest jednak w ostatnich latach coraz częściej kwestionowane, głównie ze względu na surowe wymogi,
co do ich stanu mikrobiologicznego. Dodatek zanieczyszczonych przypraw może wpłynąć na zwiększenie
zanieczyszczenia gotowego produktu, co w dalszej kolejności znajdzie odzwierciedlenie w niższej jakości
gotowego wyrobu i krótszym okresie przydatności do spożycia. Nowym rozwiązaniem w tej kwestii stały się
ekstrakty przypraw naturalnych w płynie.
Wostatnich latach przed przemyłem
mięsnym stawiane są coraz wyższe
w[...]
|
|
|
|
Godła Promocyjne AGRO POLSKA przyznane!
|
|
|
Red.
|
W dniu 22 maja 2009 roku w Filharmonii
im. A Malawskiego w Rzeszowie
odbyła się Gala Finałowa XVI
edycji Ogólnopolskiego Konkursu
Promocyjnego AGRO POLSKA.
Konkurs AGRO POLSKA zaliczany
jest do najbardziej prestiżowych
przedsięwzięć wyróżniających i promujących
wysokiej jakości produkty
rolno-spożywcze. Jego celem jest
propagowanie działań kreujących
pozytywny wizerunek produktów
wytworzonych w Polsce dla zwiększenia
zainteresowania odbiorców
i kontrahentów oferowanymi artykułami,
jak również ułatwienie wyboru
towarów wysokiej jakości poprzez
oznaczenie ich godłem promocyjnym.
W tegorocznej edycji nagrodzonych
zostało 31 firm, a 24 firmy
przedłużyły licencję na posługiwanie
się tym prestiżowym znakiem przez
następny rok.
Laureatom Konkursu wręczone
zostały statuetki[...]
|
|
|
|
IFE POLAND wystawia
|
|
|
łęk
|
W dniach 20-22 maja 2009 roku
odbyła się w Warszawie w Centrum
Expo XXI szósta polska edycja znanych
w Wielkiej Brytanii i na świecie
Targów Żywności, Napojów oraz
Usług Hotelarskich i Gastronomicznych
IFE (International Food, Drink
and Hospitality Exhibitions).
Tradycyjnie inicjatywa ta zyskała
oficjalne poparcie polskich instytucji
rządowych oraz najważniejszych
organizacji i stowarzyszeń branżowych,
w tym Związku POLSKIE
MIĘSO i Stowarzyszenia Rzeźników
i Wędliniarzy Rzeczypospolitej Polskiej.
IFE POLAND to profesjonalne targi
o charakterze biznesowym. Mają
za zadanie dostarczyć maksimum
wiedzy i informacji wszystkim profesjonalistom
związanym z branżą
w jednym miejscu i czasie. Wystawcy
spotkali się z dotychczasowymi
i potencjalnymi klientami. Impreza
była adreso[...]
|
|
|
|
Kolejne Orły Agrobiznesu
|
|
|
łęk
|
W dniu 26 maja 2009 roku w zabytkowym
Pałacu Szustra w Warszawie
odbyła się uroczystość wręczenia
statuetek Orłów Agrobiznesu
laureatom konkursu organizowanego
od wielu lat przez Agencję Promocyjno-
Wydawniczą EMS. Nagrody
wręczał honorowy patron konkursu
Wicemarszałek Sejmu RP Jarosław
Kalinowski.
Z satysfakcją możemy odnotować,
że wśród dziesięciu laureatów obecnej
edycji tej imprezy znalazły się
trzy zakłady branży mięsnej, a Zakład
Masarski MĄDRY jako jedyny
uzyskał tytuł Orła Agrobiznesu
Grand Prix 2009.
Zakład Masarski MĄDRY
Niewiele firm rodzinnych może
poszczycić się taką dynamiką rozwoju
jak Zakład Masarski MĄDRY
Danuty, Stanisława i Andrzeja
Mądrych z podkrakowskiej gminy
Liszki. Osiągnięcia firmy omawia
Stanisław Mądry: "Obroty w naszym
zakładzie w ostat[...]
|
|
|
|
Konferencja Stowarzyszenia Eksporterów Polskich
|
|
|
łęk
|
W dniu 10 czerwca 2009 roku
w warszawskim Hotelu "Marriott" odbyła
się Konferencja Programowa Stowarzyszenia
Eksporterów Polskich.
Tematem spotkania był "Polski eksport
w dobie kryzysu światowej gospodarki
- szanse, wyzwania i dylematy".
W czasie konferencji stwierdzono,
że w celu przywrócenia dynamiki
eksportu muszą zostać podjęte skuteczne
instrumenty wspierające polskich
przedsiębiorców. Zwrócono
uwagę na konieczność:
● zwiększenia działań na rzecz
branż, które miałyby odegrać kluczową
rolę we wzroście wartości polskiego
eksportu, a mianowicie: motoryzacyjnej,
elektronicznej, lotniczej,
biotechnologicznej, spożywczej, aparatury
pomiarowej, nowoczesnych
usług informacyjnych, telekomunikacyjnych,
biznesowych i badawczorozwojowych,
● skoncentrowania promoc[...]
|
|
|
|
Między oświatą a przemysłem: wąska kładka czy szeroki most?
|
|
|
Franciszek Kładź
|
Na to pytanie poszukuje odpowiedzi nie tylko autor felietonu, ale coraz częściej też właściciele zakładów
mięsnych. Po zlikwidowaniu szkół zawodowych trudno o wykwalifikowanych pracowników, zwłaszcza
masarzy. Obecnie w niektórych technikach uczniowie mogą w ostatniej klasie wybrać specjalizację mięsną.
Jednak czego można nauczyć się przez rok, na pewno nie tak trudnego zawodu rzeźnika.
Jeden właściciel firmy powiedział:
"Gdybym miał zatrudnić nieudacznika
za całą pensję, albo zwolnić go
i płacić połowę, wybrałbym to drugie".
To pomieszanie realizmu i absurdu
mówi o możliwych relacjach
między szefem a pracownikiem oraz
między kwalifikacjami a jakością
pracy. W niniejszym felietonie, pod
względem treści nieco "eklektycznym",
będzie po trosze kontynuacji
i uzupełnienia poprzedn[...]
|
|
|
|
Piknik Poznaj Dobrą Żywność
|
|
|
łęk
|
Pikniki Ministerstwa Rolnictwa
i Rozwoju Wsi, na których
prezentowane są produkty
oznaczone znakiem
"Poznaj Dobrą Żywność",
mają już kilkuletnią tradycję
i cieszą się dużą frekwencją
zwiedzających. Są dorocznym
podsumowaniem kolejnych
edycji programu "Poznaj
Dobrą Żywność", którego
celem jest wyróżnienie
oraz promowanie produktów
spożywczych o wysokiej
i stabilnej jakości wynikającej
zarówno z zastosowanej
właściwej technologii produkcji,
jak i najlepszego pochodzenia.
Równie ważnym
kryterium są doskonałe walory
smakowe i zdrowotne
nagrodzonych produktów.
Oznaczenie produktu znakiem
PDŻ jest wyróżnieniem
dla producenta i informacją
dla konsumenta o wysokiej
jakości produktu.
Przez minione pięć lat znak
PDŻ uzyskało 1050 wyrobów
spożywczych z 85 firm. Około
pię[...]
|
|
|
|
Posiedzenie Zarządu Głównego SITSpoż.
|
|
|
łęk
|
W dniu 3 czerwca 2009 roku odbyło
się w Warszawie posiedzenie
Zarządu Głównego Stowarzyszenia
Inżynierów i Techników Przemysłu
Spożywczego, które prowadził
jego przewodniczący Andrzej
Borys.
Po omówieniu spraw porządkowych
zapoznano zebranych ze sprawozdaniem
z działalności Stowarzyszenia
w 2008 roku. SITSpoż. prowadziło
w ubiegłym roku stałe działania
na rzecz zrzeszonych członków,
mające na celu przede wszystkim
podtrzymanie więzi środowiskowej
inżynierów i techników branży spożywczej.
Organizowano wiele imprez
naukowo-technicznych, które
stały się miejscem spotkań i dyskusji.
Odbyły się kursy i seminaria
doskonalące wiedzę z przetwórstwa
rolno-spożywczego. Członkowie Stowarzyszenia
i przedstawiciele władz
wielokrotnie brali udział w spotkaniach,
na których mieli [...]
|
|
|
|
Przyszłość branży mięsnej
|
|
|
mw
|
Dwutygodnik branży żywnościowej
AgroTrendy zorganizował konferencję,
której celem było rozważenie
szans i zagrożeń branży mięsnej.
Odbyła się ona 3 czerwca 2009 roku
w Willi Foksal w Warszawie. Patronat
medialny nad tym wydarzeniem
objęła między innymi "Gospodarka
Mięsna", a prelegentami byli wybitni
specjaliści różnych dziedzin.
"Aktualną i prognozowaną sytuację
sektora mięsnego w Polsce" przedstawił
Michał Koleśnikow z Banku BGŻ.
Wiesław Łopaciuk z Instytutu Ekonomiki
Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej
przeszedł do sedna spotkania
i skupił się na "Wyzwaniach,
szansach i zagrożeniach dla rozwoju
polskiego eksportu rolno-spożywczego".
"Nowelizację ustawy o jakości
handlowej artykułów rolno-spożywczych
i wynikające z niej obowiązki
dla przedsiębiorców" przybliżył Stan[...]
|
|
|
|
Rozmawiamy z red. Krzysztofem Łękawskim
|
|
|
Jolanta Wilczak
|
Od jak dawna jesteś związany z naszą redakcją?
Wprawdzie niektórzy myślą, że od początku, ale muszę
to zdementować, gdyż sześćdziesiąt lat temu ukończyłem
dopiero Szkołę Powszechną nr 85 w Warszawie, odpowiednik
dzisiejszej "podstawówki". Natomiast w 1958
roku, jako absolwent Wydziału Dziennikarskiego Uniwersytetu
Warszawskiego i początkujący dziennikarz gazety
codziennej, ówczesnej "Trybuny Mazowieckiej", rozpocząłem
współpracę z "Gospodarką Mięsną". W 1966
roku, w wieku trzydziestu lat, przeszedłem do tej redakcji
na etat i to od razu na etat redaktora naczelnego. Na tym
stanowisku pracowałem nieprzerwanie przez trzydzieści
siedem lat, aż do przejścia na emeryturę w 2003 roku.
Obecnie z redakcją związany jestem umową zleceniem
i nadal trochę piszę. Cieszę się, że mimo zaawa[...]
|
|
|
|
Rynek mięsny w Polsce - podstawowe informacje (tabela)
|
|
Wyszczególnienie
średnio w okresie
VI
2008
I-VI
2009
I. Skup i ceny żywca
1. Skup tys. ton wż.
2. Ceny średnie skupu zł/kg wż. (wg GUS)
3. Notowania cen w zł/kg przez MRiRW
II. Notowania cen na giełdach zł/kg
III. Ceny detaliczne
1. Indeksy cen detalicznych według GUS (miesiąc poprzedni = 100)
towarów i usług 100,37 100,28 100,48 100,07 100,62 100,2 100,0 99,6 100,3 100,4 100,2 99,9 100,5 100,9 100,7 100,7 100,5 100,4a
żywności 100,63 100,61 100,48 99,98 101,07 99,3 98,8 98,2 100,6 100,8 100,7 100,8 101,1 100,6 101,9 101,6 100,7 100,5a
mięsa i przetworów 100,65 100,40 100,63 100,27 101,32 102,0 100,7 100,8 100,6 99,9 99,7 99,9 102,5 99,9 102,5 101,6 100,4 101,0a
w tym:
surowe wieprzowe 99,57 100,85 101,03 100,40 101,17 104,0 100,4 101,0 101,1 100,0 99,3 100,6 100,9 98,9 [...]
|
|
|
|
Smak tradycji KIEŁBASA KMINKOWA PARZONA, POLĘDWICA ŁOSOSIOWA
|
|
|
Zdzisław Jabłoński Janina Kunicka
|
Receptury te zostały zebrane i opracowane przez inż. Zdzisława Jabłońskiego
i inż. Janinę Kunicką oraz wydane w 1964 roku przez Wydawnictwo Przemysłu Lekkiego i Spożywczego
jako Przepisy Wewnętrzne Nr 21 ówczesnej Centrali Przemysłu Mięsnego. Był to zbiór dokumentacji
technologicznej wędlin i wyrobów wędliniarskich (podrobowych).
Czytelników zainteresowanych przepisami na konkretne asortymenty prosimy o kontakt z redakcją. (Red.)
2009 KIEŁBASA KMINKOWA
PARZONA
POLĘDWICA ŁOSOSIOWA
A. Surowiec
Skład Dopuszzasadniczy
czalne
wahania
1. Wieprzowina kl. I peklowana 40 kg 40-45 kg
2. Wieprzowina kl. II peklowana 50 ,, 50-45 ,,
3. Wołowina kl. II lub I peklowana 10 ,, 10 ,,
Razem 100 kg
B. Przyprawy i materiały pomocnicze
I. Przyprawy
a. Użyte do peklowania:
1. Sól warzonka 2,00[...]
|
|
|
|
Technologiczne aspekty procesu zamrażania i rozmrażania mięsa a jego jakość
|
|
|
Aneta Cegiełka
|
Zamrażanie nadal uważane jest za efektywną metodę utrwalania mięsa, pozwalającą na zachowanie
optymalnej jakości tego surowca przez stosunkowo długi czas. Cel ten jest realizowany dzięki sumiennemu
przestrzeganiu warunków higienicznych podczas procesu pozyskiwania surowca, doborowi właściwej
techniki zamrażania, przestrzeganiu ciągłości łańcucha chłodniczego (co ma szczególnie duże znaczenie
w trakcie dystrybucji zamrożonego mięsa) oraz właściwe przeprowadzenie procesu rozmrażania.
W latach trzydziestych XX wieku w Stanach
Zjednoczonych opatentowano
i wdrożono technologię utrwalania
żywności w niskiej temperaturze, której
efektem było wprowadzenie na rynek
nowej grupy produktów nazwanej
"żywnością mrożoną". To typowo
amerykańskie, pionierskie osiągnięcie
z czasem przekształcił[...]
|
|
|
|
Walne Zebranie SRW
|
|
|
łęk
|
W dniu 13 czerwca 2009 roku
odbyło się w Gdańsku, w Domu
Wypoczynkowym "Rzemieślnik",
Walne Zebranie Stowarzyszenia
Rzeźników i Wędliniarzy Rzeczypospolitej
Polskiej. Sprawozdanie
z działalności Zarządu Głównego
Stowarzyszenia za 2008 rok
wygłosił prezes Zbigniew Nowak,
który na początku stwierdził,
że rok ubiegły był bardzo trudny
dla branży mięsnej, a jednocześnie
był rokiem bardzo intensywnej
pracy Stowarzyszenia.
Od stycznia SRW współpracowało
z Głównym Inspektoratem
Weterynarii nad możliwością
otworzenia rynku rosyjskiego na
polskie mięso i jego przetwory.
Kolejne spotkania z przedstawicielami
GIW w sprawie eksportu
do Rosji odbywały się w czerwcu
i w lipcu. W połowie 2008 roku
pojawiła się możliwość przyjazdu
do kraju inspektorów białoruskich.
Do tej pory poz[...]
|
|
|
|
Wędliny po żydowsku
|
|
|
Marek Zin Paulina Duma
|
"Koszer" w kuchni żydowskiej znaczy
"zdatny do spożycia", a jednym
z naczelnych nakazów tego kodeksu
jest oddzielenie mleka od mięsa. Bierze
się to z trzykrotnie powtórzonego
w Pięcioksięgu ostrzeżenia "aby
nie gotować koźlęcia w mleku matki
jego". Dlatego też w ortodoksyjnych
domach są osobne komplety sztućców,
naczyń i przyborów kuchennych
dla dań mlecznych i mięsnych (oraz
dwa dodatkowe komplety wyłącznie
na Pesach). Prawo żydowskie wymaga
ponadto, aby pomiędzy spożyciem
potraw mlecznych i mięsnych upłynął
pewien określony czas.
U Żydów utrzymał się dotychczas
zwyczaj łączenia uboju zwierząt
z kultem boga. W języku hebrajskim
to samo słowo oznacza "rzezać"
i "ofiarować bogu". Wedle wierzeń
starożytnych Żydów istota życia mieściła
się we krwi. W Biblii spotykamy
li[...]
|
|
|
|
Wielka Gala w Katowicach
|
|
|
L.K.
|
Już ponad 300 firm współzawodniczyło
w dotychczasowych
edycjach konkursu organizowanego
przez Izbę Rzemieślniczą
oraz Małą i Średnią
Przedsiębiorczość w Katowicach.
Tegoroczną galę wręczania
statuetek uświetniło swoją
obecnością wielu znakomitych
gości, między innymi przedstawiciel
Prezydenta RP, przedstawiciele
władz wojewódzkich,
włodarzy miast śląskich,
cechów i cała rzesza braci rzemieślniczej.
Jakość wyrobów
i świadczonych usług to nie jedyne
kryteria brane pod uwagę
przez kapitułę konkursów "Firma
z Jakością", "Firma z Przyszłością"
i "Rzemieślnik Roku".
Ocena konsumentów, radzenie
sobie z przepływem kapitału,
warunki pracy, działalność
charytatywna to atuty tegorocznych
nagrodzonych firm.
W XVI edycji Wielkiej Gali 13
firmom przyznano tytuł "Firma
z Jakośc[...]
|
|
|
|
Twój Profil
Twój koszyk
