PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY I GASTRONOMIA ›
PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY ›
2011-5 |
| |
|
|
Prenumerata
|
Boskie Amarone i coś jeszcze
|
|
winny maniak 
|
Każdy, kto choć raz próbował Amarone della Valpolicella, zawsze
rozpoznałby potem to wino w ciemno - ze względu na jego
ekstraktywność, tęgość i iluzję słodkości, przy równoczesnym
zachowaniu pełnej wytrawności. Okazję do przypomnienia
win Amarone na łamach "PG" dała ich prezentacja, zorganizowana
w marcu br. z myślą o warszawskiej gastronomii przez Centrum Wina.Pomyślcie sobie Państwo tak: zbieramy winogrona
i poddajemy je długotrwałemu suszeniu
na specjalnych bambusowych stelażach,
w dość niskiej temperaturze i przy sporej wilgotności.
Grona podsychają, przez co sok
w ich środku staje się bardzo słodki i skoncentrowany,
ale równocześnie "łapią" pleśń. I dopiero
takie wyschnięte, zapleśniałe owoce poddawane
są powolnej fermentacji, a otrzymane
wino - starzeniu w dużych beczkach. Jeżeli to
wszystko dzieje[...]
|
|
|
|
Ciężka, ogromna lokomotywa
|
|
Największa lokomotywa do grillowania i wędzenia zawalczy w maju
o Mistrzostwo Świata w Barbecue. Właścicielami i projektantami urządzenia
są szefowie kuchni - Andrzej Bryk i Mariusz Nowicki, prowadzący firmę
Akcent Catering. W walce o mistrzowski tytuł lokomotywa wesprze
polską drużynę Barbecue Fire Horns.Tegoroczne Mistrzostwa Świata
Babecue odbędą się 23 maja w Gronau
w Niemczech. Swój udział zgłosiło
kilka zespołów z Polski, w tym
Barbecue Fire Horns. Drużynę stanowią:
kapitan Daniel Gołębie[...]
|
|
|
|
Klasyka niekoniecznie dobra
|
|
|
Waldemar Dzwolak
|
Plan HACCP jest dokumentem, który opisuje analizę
zagrożeń, identyfikację, i monitorowanie CCP. Zawiera
także działania, jakie należy wykonać, gdy monitorowanie
wykaże przekroczenie ustalonych granic krytycznych.
Okazuje się, że tradycyjne podejście do zasad nie jest dziś
najkorzystniejsze. Jak zatem zakłady mogą temu sprostać? Modele planu HACCP, wypracowane
w latach 90. ubiegłego stulecia,
były tworzone w okresie irracjonalnego
podejścia do dokumentowania
dobrych praktyk i zasad HACCP.
Niestety, przetrwały one próbę czasu
i są powszechnie stosowane, także
w niektórych zakładach gastronomicznych.
Skutkiem tego niefortunnego
zjawiska jest niedostosowanie
treści takich planów do specyficznych
warunków, panujących w zakładach
gastronomicznych.
Ekonomiczna
podejście
W klasycznym modelu plan
HACCP zawiera szereg elementów
zapożyczonych z zarządzania
jakością (tab. 1). Nie są one obowiązkowe
w odniesieniu do zasad
HACCP, natomiast bardzo utrudniają
praktyczne stosowanie wytycznych,
zawartych w takich planach.
Podstawowymi elementami, które
można wyeliminować są definicje,
opis zakładu i polityka HACCP (bezpieczeństwa
żywności), które nie wynikają
z treści zasad. Elementami
będącymi biurokratycznymi reliktami
przeszłości, są tzw. pętle kontroli
jakości, które w sposób graficzny
(najczęściej jako schematy blokowe)
ilustrują treści planu HACCP, dotyczące
monitorowania CCP i wykonywania
działań korygujących. Mogą
one zastępować opis monitorowania
i działań korygujących w CCP,
ale ni[...]
|
|
|
|
Kulinarny Talent 2011
|
|
"Kulinarny Talent" to prestiżowy konkurs, który pozwala
odkryć wybitne zdolności wśród młodych i zdolnych
kucharzy. Dzięki przyjętej formule uczestnicy mogą zaskoczyć
finezją i pomysłowością, bo wyznacznikami ich pracy są
innowacyjność i umiejętność twórczego łączenia składników
oraz smaków.W konkursowe szranki
stanęło 12 finalistów,
zakwalifikowanych
wcześniej na podstawie nadesłanych
zgłoszeń. Konkurs "Kulinarny
Talent" odbył się 24 marca br., podczas
targów EuroGastro w Centrum
Targowo-Kongresowym MT Targi
w Warszawie. W tym roku konkursowe
dania musiały być skomponowane
z wykorzystaniem polędwicy wołowej,
łososia norweskiego, whisky
Jack Daniel’s oraz grzybów leśnych.
Na przygotowanie uczestnicy mieli
30 minut oraz dodatkowe 15 minut
na rozstawienie drobnego sprzętu
i produktów. W tym czasie należało
przygotować po siedem porcji dania
głównego. Wszyscy uczestnicy
wystąpili w autorskich strojach konkursowych
zap[...]
|
|
|
|
Kurczak w wielkanocnym wydaniu
|
|
W Centrum Techniki Kulinarnej DORAM odbyła się kolejna edycja
Konkursu Sztuki Kulinarnej "Drób na Wielkanocnym Stole". Do Turnieju
Szkół Gastronomicznych przystąpiły dobrze zorganizowane zespoły, które
rywalizowały ze sobą 10 marca. Rozmaite wariacje na temat kurczaka
zachwyciły jurorów, dlatego wytypowanie zwycięzców było nie lada gratką.Głównym celem Konkursu było
wykazanie się znajomością
w przygotow[...]
|
|
|
|
Mistrzostwo po raz trzeci
|
|
Każda historia ma jakiś finał. Każdy wyścig gdzieś się kończy. Każdy talent
potrzebuje swojej weryfikacji. Dla osób pracujących przy kawie - baristów
- takim corocznym podsumowaniem ciężkiej pracy są Mistrzostwa Polski
Baristów. Tegoroczne zawody odbyły się podczas targów EuroGastro
w dniach 23-25 marca.Barista to osoba, która patrząc
na filiżankę espresso widzi nie tylko
czarny, mocny napój, lecz także
kraj, z którego pochodzą ziarna,
metodę ich obróbki (czyli sposób
wydobycia ziarna z owocu),
gatunek i odmianę kawy oraz dobór
sposobu jej wypalenia do charakterystyki
smakowej. Oceniając
espresso, barista bierze pod uwagę
body kawy, jej balans smakowy,
kolejność wyczuwania subtelnych
nut smakowych, takich jak
chociażby gorzka czekolada, cytrusy,
migdały, a nawet bardziej wysublimowane
smaki truskawki lub
czarnej porzeczki. Bariści biorący
udział w zawodach, to prawdziwi
eks[...]
|
|
|
|
Mistrzowskie drinki
|
|
|
Bogdan Gałuszka
|
To pierwsze takie wydarzenie w Polsce! 10 marca w hotelu Hyatt Regency
(Casinos Poland) w Warszawie odbył się konkurs, będący eliminacją do
międzynarodowego konkursu barmańskiego. Organizowany jest
co dwa lata w Normandii i poświęcony dumie tego regionu - Calvadosowi.Ideą przewodnią konkursu barmańskiego
jest "1100 lat historii
Normandii". Dlatego kreatywność
uczestników wydarzenia była skierowana
w stronę histor[...]
|
|
|
|
Młodzi mistrzowie
|
|
W dniach 8-9 kwietnia w Domu Polonii
w Pułtusku odbyła się X Olimpiada Młodych
Barmanów. W tegorocznej edycji wzięło
udział 87 uczniów ze szkół gastronomicznych
z całej Polski. Do finału przeszło 43 uczniów.
Młodzież przyjechała do Pułtuska ze swoimi
nauczycielami, którzy pomagali im
w przygotowaniu się do Konkursu.Występy uczestników komentowali
Krzysztof Dubrow i Jacek
Krawczyk. Jurorami technicznymi
byli profesjonalni barmani: Dariusz
Ciborowski, Patryk Le Nart,
Andrzej Milczarek, Konrad Zając.
W Jury Degustacyjnym zasiedli
barmani, przedstawiciele
prasy, oraz przedstawiciele firmy
Bacardi - Martini. Oceniali oni wygląd
przyrządzonego drinka, aromat
oraz jego smak.
Pierwszego dnia Olimpiady
odbyła się konkurencja FREE
POURING. Zawodnik musiał wykonać
trzy nalania "z ręki“, czyli bez
użycia miarki barowej - lewą ręką,
prawą oraz dwiema.
Następnego dnia, podczas dru[...]
|
|
|
|
Niezapomniane spotkanie członków SPB
|
|
|
Jan Kachniarz Bogdan Gałuszka
|
Tegoroczny Zimowy Zlot Barmański odbył się w Krynicy-Zdroju.
Miejsce sprzyjało rywalizacji oraz dobrej zabawie, a liczne imprezy
i konkursy przebiegały w niezwykłej atmosferze. Dni 6-9 marca
2011 roku niewątpliwie na długo pozostaną w pamięci wszystkich
uczestników.Czterodniowy cykl imprez otworzył Finał Konkursu
Marlboro Explores Innovations 2011. Nazwa
zobowiązuje - koktajle, które serwowano,
[...]
|
|
|
|
OD REDAKCJI
|
|
|
Maria Burska
|
Trochę ostatnio podróżowałam
i za każdym razem, zwiedzając
nowe miejsca z radością odkrywałam
też nowe, nieznane mi
dotąd smaki. Myślę, że wojaże kulinarne
to jedna z głównych sił napędzających
współczesną turystykę.
Prawda jest taka, że wizytę
w uroczej restauracji, smak podanych
potraw, aromat wina zapamiętamy
lepiej, niż niejeden z obowiązkowych
zabytków wyszczególnionych
w przewodniku. "Do serca turysty,
przez żołądek!" - ta zasada
sprawdza się stuprocent[...]
|
|
|
|
Opel Movano - podwozie i platforma pod zabudowę specjalistyczną
|
|
Lekki samochód dostawczy to niejednokrotnie
podstawowe narzędzie pracy i filar funkcjonowania
przedsiębiorstwa. Nie powinno
zatem nikogo zaskakiwać pieczołowite wybieranie
przez kupujących najlepszej z ofert, szukanie
idealnego rozwiązania dopasowanego
do potrzeb firmy oraz dbałość o detale związane
z przyszłą eksploatacją takiego pojazdu.
Nowy Opel Movano został zaprojektowany
tak, aby trafiać w gusta jak najszerszego grona
klientów, zarówno pod względem funkcjonalnym
jak i stylistycznym.
Komfortowa kabina
Opel Movano dzięki swojej nowoczesnej
konstrukcji i bogatemu wyposażeniu standardowemu
gwarantuje wysoki[...]
|
|
|
|
Pragnienia podniebienia
|
|
Od tradycji trudno uciec. Jogurt z musli nie wygrywa z poranną kanapką
z żółtym serem. Modne sushi nie zdystansowało majowego śledzia
z pierwszych połowów, pogryzanego od szyi do ogona. W zimowe
wieczory, zapewne niektórzy Jansenowie szykują sobie posiłek zgodnie
z wymogami diety wysokobiałkowej, ale danie jednogarnkowe, stamppot,
nic nie traci na popularności.Tradycyjna kuchnia holenderska
to pojęcie trudne do zdefiniowania.
W rotterdamskiej
centralnej bibliotece, mimo życzliwej
pomocy jej pracowników, nie
udało się znaleźć jednego zbiorczego
opracowania. A jednak, chociaż
brakuje gastronomicznej encyklopedii,
każdy Jansen wie, jakie dania
są typowe, holenderskie. Pamięta
co babcia gotowała dziadkowi, zapachy
w kuchni rodziców, a teraz
korzysta z tych samych receptur.
Lepiej udokumentowane są
kulinaria w prowincjach. Ze skalą
makro też można sobie poradzić,
szperając w Internecie, w poradnikach
o gotowaniu, podręcznikach
dot. zwyczajów i kultury jedzenia
albo podglądając, jakie towary cieszą
się zainteresowaniem na bazarach.
Wystarczy wypatrywać produktów,
które dla współczesnych
na sklepowych półkach stoją od
zawsze.
Kanapka z serem
W spadku po przodkach Jansenowie
rodzą się z zegarkiem
w brzuchu. Na pytanie "czy jesteś
głodny?" zazwyczaj nie pada odpowiedź
wprost. Holender rewanżuje
się pytaniem "a która jest godzina?".
Tradycją jest przestrzeganie
kulinarnego harmonogramu
dnia. Na początek śniadanie,
ale nie wszyscy praktykują. Godzina
dziesiąta[...]
|
|
|
|
Rarytasy z domowego ptactwa
|
|
|
Marta Stelmasińska
|
Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego w Kielcach w sposób szczególny
dba o jakość szkolenia zawodowego. Główny nacisk kładzie się tu
na kształtowanie umiejętności praktycznych, niezmiernie ważnych
dla uczniów szkoły zawodowej. Mogli się oni sprawdzić podczas
Międzyszkolnego Konkursu Kulinarnego, który odbył się 16 marca
pod hasłem "Rarytasy z piersi domowego ptactwa".Szkoła ściśle współpracuje
z pracodawcami poprzez zawieranie
umów o współpracę
w zakresie realizacji zajęć praktycznych
i praktyk zawodowych, ale
również podczas organizacji międzyszkolnych
konkursów umiejętności
kulinarnych. Tradycyjnie już
nasi partnerzy z[...]
|
|
|
|
Rola poczty w świecie gastronomii
|
|
|
Władysław Serwatowski
|
Znaczki pocztowe i restauracyjne karty dań mają kilka cech wspólnych.
Budzą zaciekawienie i informują. Ze względu na urodę oraz oryginalnie
przedstawiony temat są często atrakcyjnym kąskiem dla kolekcjonerów.
Co oprócz kilku cech wspólnych łączy pocztę i kulinaria? Na kopertę bądź kartę z naklejonym
znaczkiem patrzymy z zaciekawieniem
i staramy się odgadnąć,
kto ją wysłał oraz z jakimi wiadomościami.
Otrzymując restauracyjną
kartę dań, patrzymy na nią z ciekawością
i ze smakiem. Zastanawiamy
się, czy można jej zaufać.
Jeśli karta jest estetyczna, nawet
prosta, ale elegancka i czysta, to
pozytywnie wyobrażamy sobie to,
co zapowiada. Menu wielokrotnie
czytane, z odciskami palców konsumentów-
cz[...]
|
|
|
|
Smakowite źródło zdrowia
|
|
|
Dorota Czerwińska
|
Sięgamy po nie dla smaku, wartości zdrowotnych bądź
po prostu, żeby ugasić pragnienie. Jednak sam wybór
soku nie jest łatwy dla konsumenta. Firmy zachęcają nas
do wypróbowania różnorodnych soków - kolorową szatą
graficzną opakowania, nowatorskimi smakami lub niską
ceną. Jak zatem wybrać najlepszy produkt? Soki wytwarza się ze świeżych
lub przechowywanych owoców
oraz z warzyw. Przetwarzane składniki
powinny być przede wszystkim
zdrowe i dojrzałe. Powstałe napoje
mają barwę, smak i zapach charakterystyczne
dla soków owoców lub
warzyw, z których je wyprodukowano.
Ze względu na rodzaj użytego
surowca soki dzielą się na owocowe,
warzywne oraz owocowo-warzywne.
Są produkowane z jednego
lub kilku gatunków roślin.
Biorąc pod uwagę rodzaj półproduktu
użytego do produkcji soków,
wyróżniamy soki bezpośrednie
i odtworzone. Te pierwsze, czyli
soki świeże, uzyskuje się, wytłaczając
sok znajdujący się w rozdrobnionych
owocach i/lub warzywach. Odtworzone
wytwarza się z zagęszczonych
soków lub przecierów, do których
dodaje się odpowiednią ilość
wody i substancji aromatyzujących.
Soki odtworzone powinny mieć właściwości
średniej jakości soku świeżego.
Różnią się one konsystencją.
Mogą być klarowne, jak sok jabłkowy,
naturalnie mętne, jak sok pomarańczowy
bądź przecierowe (jak sok
z marchwi).
W celu utrwalenia soki poddaje
się obróbce termicznej - procesowi
pasteryzacji. Napoje pasteryzowane
w niskiej temperaturze zachowują
trwałość przez kilka tygodni, a pasteryzowane
tradycyjnie nadają się
do spożycia przez kilka miesięcy.
Najlepsze jednak są soki niepasteryzowane,
tzw. jednodniowe, gdyż
mają największą wartość odżywczą.
Wymagają one jednak przechowywania
w warunkach chłodniczych.
Dobry sok powinien zawierać
85-100% owoców, a niekiedy też
niewielkie ilości cukru bądź syropu
glukozowego lub fruktozowego.
Te substancje sło[...]
|
|
|
|
Szlacheckie stoły w Małopolsce
|
|
|
Iwona Kwapiszewska
|
"Wykwintne mięsa w aromacie ziół na szlacheckim stole" - pod tym
hasłem, 26 lutego 2011 roku, odbył się VII Małopolski Konkurs "Stół pięknie
nakryty". Jedenaście grup zmierzyło się w Zespole Szkół Gastronomicznych
nr 2 im. prof. Odona Bujwida w Krakowie. Rywalizacja była ogromna,
a przygotowane i nagrodzone specjały wyglądały imponująco.W każdej edycji Konkursu biorą
udział najlepsi uczniowie szkół
kształcących w zawodach związanych
z gastronomią, z całej Małopolski.
W tegorocznym Konkursie
wzięło udział aż jedenaście tandemów
z małopolskich szkół, których
zadaniem było zaprezentowanie stołu
szlacheckiego, napoju bezalkoholowego
oraz wykwintnego mięsa
w aromacie ziół.
Konkurencja i krytyka
Liczyły się zarówno smak i dekoracja
wykonanej potrawy oraz napoju,
jak również pomysł na szlachecki
stół. Rywalizacja był[...]
|
|
|
|
Szlachetna kolekcja
|
|
Bar to wizytówka lokalu, dlatego nie może w nim zabraknąć markowych
alkoholi, znanych i cenionych na całym świecie. Najlepsze whisky,
ekskluzywne koniaki, brandy, rum, calvados… Bogatą ofertę szlachetnych
trunków znajdziemy w obszernym portfolio firmy Racke Polska.Racke Polska ma ugruntowaną
pozycję na naszym rynku, oferując
uznane i doskonale rozpoznawalne
przez konsumentów alkohole.
Firma powstała 15 lat temu, jako
wspólne przedsięwzięcie Agros
Trading oraz rodzinnej firmy niemieckiej
A.Racke GmbH - wiodącego
producenta i dystrybutora
markowych alkoholi. W 2000 r.
A.Racke GmbH przejęło od Agros
Trading wszystkie udziały w Racke
Polska. Obecnie w portfolio Firmy
znajdują się alkohole niemal ze
wszyst[...]
|
|
|
|
Wielkie grillowanie
|
|
|
Wiesława Grzesińska
|
Przed nami sezon letni
i nieodłącznie z nim związany
unoszący się nad działkami
zapach grillowanego mięsa.
Któż z nas nie lubi takich dań?
Są one soczyste o pięknym,
właściwym sobie aromacie.
Dlatego też restauratorzy
chcąc zachować atmosferę
lata przez cały rok, rozglądają
się za urządzeniami, dającymi
możliwość przygotowania
prawdziwie grillowanych
potraw.Na rynku można spotkać wiele
sprzętów, służących do grillowania.
Są to m.in.: grille/ruszty, rożny, griddle
i griddle grill. Urządzenia te służą
do beztłuszczowej obróbki żywności
i mogą być zasilane energią
elektryczną lub gazem; bywają grille
na węgiel drzewny.
Wśród grupy wymienionych
aparatów grzejnych wyróżnia się:
 grille/ruszty oraz rożny, w których
ciepło przekazywane jest na
drodze promieniowania,
 płyty typu griddle, gdzie ciepło
wnika do produktu dzięki przewodzeniu.
Promieniowanie ciepła jest
wynikiem przekształcenia energii
cieplnej w energię promieniście
rozchodzącą się w postaci
fal elektromagnetycznych, które
pochłonięte przez ciało ponownie
przekształcają się w energię cieplną.
Wszystkie ciała o temperaturze
wyższej od zera bezwzględnego
w sposób ciągły emitują ciepło na
skutek wypromieniowywania energii.
Jednocześnie otrzymują one
ciepło z otoczenia. Jeżeli ciało pochłania
więcej energii niż emituje -
jego temperatura wzrasta[...]
|
|
|
|
Wina z kraju samby
|
|
|
winny maniak
|
Brazylia jest piątym co do wielkości
producentem wina na półkuli
południowej. Winnice zajmują tam
ponad 60 tys. ha, a roczna produkcja
wina sięga obecnie 3,3 mln hl.
Dlaczego zatem w Europie przez
długi czas niewiele było wiadomo
o jej przemyśle winiarskim? Ano
dlatego, że rozwinął się on dopiero
w XX wieku, a jako eksporter
wina Brazylia zaistniała praktycznie
dopiero w wieku XXI, w czym
niebagatelną rolę odegrało stowarzyszenie
Wines of Brasil, dziś reprezentujące
m.in. 36 najbardziej
prestiżowych winiarń, eksportujących
swoje wina do 27 krajów. Stowarzyszenie
to organizuje co roku
10 prezentacji win brazylijskich na
całym świecie. W tym roku przyszła
kolej na Warszawę - i bardzo dobrze
się stało!
Słysząc termin "wina brazylijskie",
większość osób m[...]
|
|
|
|
Wracajmy do korzeni
|
|
|
Ewa Czarniecka-Skubina
|
Polacy coraz częściej sięgają do tradycji. Zmęczeni komercjalizacją życia
i masowością sieci fast food szukamy tego, czym zachwycały się nasze
babcie i prababcie. Okazuje się, że kuchnia regionalna wciąż ma ogromny
potencjał, stanowi atrakcyjny element promocji kraju i poszczególnych
regionów. Dlatego zakłady gastronomiczne z powodzeniem wykorzystują
tradycyjne receptury, kusząc nasze podniebienia starodawnymi smakami.Początków rozwoju sztuki kulinarnej
w Polsce, podobnie jak
i w innych europejskich krajach, należy
upatrywać w XVI wieku, kiedy
to nastąpił przełom w mentalności
Europejczyków. Dotyczył on przyjemności
życia codziennego, a spowodowany
był odkryciami geograficznymi
w XV wieku oraz rozwojem
handlu i związanym z tym nasileniem
zagranicznych podróży.
Polska kuchnia narodowa
ukształtowała się w XIX wieku, godząc
staropolską tradycję z wpływami
obcych kultur. Kuchnia, a także
jej zróżnicowanie regionalne są
efektem wielu procesów, zachodzących
na przestrzeni wieków, kiedy
to mieszały się wpływy innych kultur
i narodów: niemieckie, francuskie,
orientalne, włoskie lub żydowskie,
ale także następował rozwój
własnej kuchni, opartej na rodzimych
produktach żywnościowych.
Znaczne różnice w ukształtowaniu
terenu i bogactwie przyrody
poszczególnych regionów powodowały,
że potrawy sporządzano
z różnorodnych surowców zwierzęcych
i roślinnych, które były dostępne
na danym terenie. Na zróżnicowanie
regionalne polskiej kuchni
miały wpływ także tempo rozwoju
gospodarczego na danym terenie
(migracje, bliskość dworów, miast)
i lokalne tradycje, rytuały oraz ceremonie
związane z przygotowaniem
i spożywaniem posiłków.
Potencjał tradycyjnej
kuchni
Kuchnia regionalna nie jest pojęciem
jednoznacznym i nie[...]
|
|
|
|
Wyzwania pod znakiem kawy
|
|
|
Konrad Oleksak
|
Europejskie Drużynowe Mistrzostwa
Kawowe (European Team
Coffee Challenge - ETCC) to jedyne
w swoim rodzaju wydarzenie,
którego podstawowym celem
jest współpraca baristów z różnych
krajów: wymiana doświadczeń,
wzajemne szkolenie i pozyskiwanie
nowej wiedzy na temat
wszystkich aspektów kawy i coffee
business. W tegorocznych, czwartych
mistrzostwach, wystartowało
7 drużyn. Oprócz Polski, udział
wzięły zespoły: Finlandii, Irlandii,
Rosji, Szwajcarii, Ukrainy i Wielkiej
Brytanii. Wyłącznym sponsorem
polskiej drużyny została firma
De’Longhi.
Pierwsze spotkanie zawodników
odbyło się podczas kolacji
w hotelu Holiday Inn w Petersburgu.
Wtedy też drużyny losowały
metody zaparzania kawy spośród:
ekspres ciśnieniowy, ekspres
[...]
|
|
|
|
Zwycięstwa w Normandii
|
|
Stowarzyszenie Polskich Barmanów otrzymało zaproszenie do udziału
w Międzynarodowych Zawodach Barmańskich z Calvadosem w roli
głównej. Impreza, która odbyła się 4 kwietnia br. w Deauville w Normandii,
ma już 15-letnią tradycję. W tym roku wzięli w niej udział przedstawiciele
następujących krajów Europy: Belgii, Estonii, Finlandii, Francji, Holandii,
Luksemburga, Niemiec, Szwajcarii, Szwecji, Wielkiej Brytanii[...]
|
|
|
|
Twój Profil
Twój koszyk
