CHŁODNICTWO - rocznik: 2004, numer: 10 - branża: Przemysł Spożywczy i Gastronomia

Twój Profil
Kliknij, aby zalogować »
Jesteś odbiorcą prenumeraty plus
w wersji papierowej?

Oferujemy Ci dostęp do archiwalnych zeszytów prenumerowanych czasopism w wersji elektronicznej
AKTYWACJA DOSTĘPU! »

Twój koszyk

Twój koszyk jest pusty

Czasowy dostęp?

To proste!

zobacz szczegóły

r e k l a m a

ZAMÓW EZEMPLARZ PAPIEROWY!

zobacz szczegóły

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY I GASTRONOMIA ›
CHŁODNICTWO › 2004-10

2004-10

KUP TERAZ »

DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2011) e-zeszytów czasopisma

KUPUJĘ - 12h tylko 73.80 zł »

KUPUJĘ - 4h tylko 43.05 zł »

KUPUJĘ - 1h tylko 24.60 zł »

UWAGA! - Oferujemy również w atrakcyjnej cenie dostęp czasowy do archiwalnych e-zeszytów czasopism z wybranej branży

Prenumerata

Zamów papierową prenumeratę w wersji PLUS czasopisma CHŁODNICTWO i zyskaj dostęp do pozostałych elektronicznych publikacji tego czasopisma z lat 2004-2011 (od 1 marca również rok 2012).
Nie zwlekaj - skorzystaj z tysięcy publikacji o najwyższym poziomie merytorycznym.

prenumerata papierowa roczna PLUS (z dostępem do archiwum e-publikacji) - tylko 359,28 zł
prenumerata papierowa roczna PLUS z 10% rabatem (umowa ciągła) - tylko 323,35 zł *)
prenumerata papierowa roczna - 315,00 zł
prenumerata papierowa półroczna - 157,50 zł
prenumerata papierowa kwartalna - 78,75 zł

okres prenumeraty:

*) Warunkiem uzyskania rabatu jest zawarcie umowy Prenumeraty Ciągłej (wzór formularza umowy do pobrania).
Po jego wydrukowaniu, wypełnieniu i podpisaniu prosimy o przesłanie umowy (w dwóch egzemplarzach) do Zakładu Kolportażu Wydawnictwa SIGMA-NOT.

Zaprenumeruj także inne czasopisma Wydawnictwa "Sigma-NOT" - przejdź na stronę fomularza zbiorczego »

Armin Friedrich Wpływ zaworów odcinających na zużycie energii przez duże instalacje chłodnicze (tłumaczenie DANFOSS)

Czytaj za darmo! »

Andrzej Szymanik

Wielkość zużycia energii niezbędnej do pracy dużej instalacji chłodniczej wynika przede wszystkim z zastosowanych sprężarek oraz w mniejszym stopniu wentylatorów i pomp. W fazie projektowania instalac[...]

COMPRESSORS 2004

Czytaj za darmo! »

Artur Rusowicz

W dniach 29.09-1.10.2004 roku w Papernićce koło Bratysławy odbyła się Międzynarodowa Konferencja "Compressors 2004". Jej organizatorami byli IIR (International Institute of Refrigeration) 1 Słovak Ass[...]

Cykle działania nowego urządzenia ziębniczego

Czytaj za darmo! »

Bogusław Zakrzewski

W artykule przedstawiono wpływ szronienia i odszraniania na cykle działania nowej ziębiarki według polskiego patentu nr 185 277. Wykazano zmniejszony wpływ procesu odszraniania nowego wynalazku na bil[...]

Czynniki wpływające na trwałość mleka i produktów mlecznych. Część II. Produkty mleczne o krótkim, średnim oraz długim okresie trwałości

Czytaj za darmo! »

Jan Pikul

W pracy zaprezentowano podstawowe czynniki mające wpływ na jakość i trwałość produktów mlecznych o krótkim, średnim oraz długim okresie trwałości. W pierwszym przypadku obejmowało to pasteryzowane mle[...]

Podstawy termodynamiczne sorpcyjnych chemicznych pomp ciepła i ziebiarek. Część 2

Czytaj za darmo! »

Bartosz Zajączkowski

Zbigniew Królicki

W pracy zawarto podstawową analizę termodynamiczną układu sorpcyjnego chemicznego urządzenia chłodniczego. Zaproponowane wzory wykorzystano do obliczenia projektowego przykładowego urządzenia do odzys[...]

POLAGRA FOOD'2004. (I Forum Chłodnictwa)

Czytaj za darmo! »

Michał Dobrzyński

Zgodnie i naszymi przewidywaniami, tegoroczne targi Polagra Food w Poznaniu pobiły rekordy ostatnich lat. 24 000 m2 powierzchni wystawienniczej, niemalże 1000 wystawców z 31 krajów, 40 000 profesjonal[...]

Trwałość barwy jeżyn mrożonych w funkcji temperatury przechowywania

Czytaj za darmo! »

Jolanta Klimczak

Zbigniew Irzyniec

Lucjan Krala

Celem pracy była analiza stabilności barwników antocyjanowych i barwy mrożonych dzikich jeżyn w funkcji temperatury. Stwierdzono, że proces mrożenia powoduje znaczące pojaśnienie barwy jeżyn. Badania [...]

Wpływ mrożenia, solenia i mrożenia oraz rozmrażania na poziom zanieczyszczeń nitrozoaminami w zróżnicowanym gatunkowo mięsie

Czytaj za darmo! »

Ryszard Rywotycki

Celem badań było ustalenie poziomu zanieczyszczeń nitrozoaminami mięsa pozyskanego od ubitych zróżnicowanych gatunków i płci zwierząt gospodarskich. Mięso to po odpowiednim rozbiorze, wykrawaniu i kla[...]

Wykorzystanie pełnego potencjału technologii COPELAND i ALCO pozwala obniżyć koszty energii (ciąg dalszy artykułu z numeru 9-2004)

Czytaj za darmo! »

Robert Grejcz

Od wprowadzenia na rynek w połowie lat 90-tych chłodniczej sprężarki spiralnej Copeland Scroll? cieszy się ona dużym powodzeniem. Jej niewielkie rozmiary i mały ciężar, atrakcyjna cena, niskie koszty [...]