PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY I GASTRONOMIA ›
GOSPODARKA MIĘSNA ›
2004-1 |
| |
|
|
Prenumerata
|
50 lat temu pisaliśmy
|
|
"Jedną z głównych przyczyn niewykonania sześciolatki przez przemysł mięsny było załamanie się planów skupu żywca w roku 1951, co spowodowało obniżenie produkcji Centralnego Zarządu Przemysłu Mięsnego [...]
|
|
|
|
Bezpieczny produkt
|
|
Państwowy Zakład Higieny uruchamia prokonsumencki program "Bezpieczny Produkt". W ramach programu wprowadza się informacyjny znak handlowy, który jest umieszczany na opakowaniach produktów zaakceptowa[...]
|
|
|
|
Certyfikacja systemu HACCP
|
|
Michał Kundzicz 
|
Chociaż obowiązek wprowadzenia systemu HACCP nie dotyczy procesu certyfikacji, jednak przeprowadzanie jej przez niezależną jednostkę certyfikacyjną uznaje się za korzystne. Posiadanie poświadczenia sp[...]
|
|
|
|
Co piszą inni
|
|
Myl Mimo, że w IV kwartale 2003 r. podaż wieprzowiny na rynku ma się zwiększyć, Agencja Rynku Rolnego nie widzi potrzeby uruchamiania skupu interwencyjnego - informowała "Rzeczpospolita" po spotkaniu [...]
|
|
|
|
FleiFa Specjalistyczne Targi
|
|
W dniach 9-10 listopada 2003 roku odbyły się w Lipsku Targi Rzemiosła Rzeźniczego FleiFa. To najważniejsze targi regionalne tej branży w Niemczech, a każda ich edycja przyciąga tysiące specjalistów, t[...]
|
|
|
|
HACCP a środki smarne dla przemysłu spożywczego
|
|
Do smarowania maszyn w przemyśle spożywczym stosowana jest specjalna gama środków smarnych. Wymóg stosowania specjalnych środków smarnych w przemyśle spożywczym jest regulowany w Polsce między innymi [...]
|
|
|
|
Informacje
|
|
Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP planuje zorganizować cykl kursów-treningów dla sprzedawców sklepów mięsnych we Frankfurcie nad Odrą. Szkolenie prowadzone będzie przez specjalistów niemieckic[...]
|
|
|
|
Jesienna Wystawa Promocyjna
|
|
Od kilku lat Agencja Promocyjno- Wydawnicza EMS Elżbiety Syzdek przyznaje produktom rolno-spożywczym, maszynom i opakowaniom statuetki Kapelusz Merkurego za jakość i sukces rynkowy. Jury złożone z tec[...]
|
|
|
|
Jublieuszowe Dni Przemysłu Mięsnego
|
|
W dniu 27 listopada 2003 roku odbyły się w Warszawie jubileuszowe XX Dni Przemysłu Mięsnego organizowane przez Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego pod patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Ws[...]
|
|
|
|
Katalog
|
|
Dążąc do spełnienia oczekiwań środowiska stowarzyszeniowego Zarząd Główny Stowarzyszenia Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego postanowił wydać bogato ilustrowany katalog zawierający informacje[...]
|
|
|
|
Pokonać zagrożenie
|
|
Listeria jest Gram dodatnią bakterią nie wytwarzającą formy przetrwalnikowej. Zidentyfikowano wiele szczepów tej bakterii, jednak szczególnie groźnymi dla człowieka są dwa z nich: Listeria monocytogen[...]
|
|
|
|
Posiedzenie Zarządu Głównego SITSpoż.
|
|
W dniu 25 listopada 2003 roku odbyło się w Warszawie posiedzenie Zarządu Głównego Stowarzyszenia Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego. Spotkanie prowadził przewodniczący koi. Stanisław Tyszkie[...]
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Stanowisko Komisji Senackiej
|
|
Komisja Rolnictwa i Rozwoju Wsi, po zapoznaniu się z informacjami przedstawionymi przez Ministra Skarbu Państwa, Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Głównego Lekarza Weterynarii, Prezesa Krajowej Spółki[...]
|
|
|
|
|
|
Technolog Roku 2003
|
|
W dniach 15-16 listopada 2003 roku w hotelu "Gołębiewski" w Wiśle odbyła się druga edycja ogólnopolskiego konkursu o tytuł "Technolog Roku". Organizatorem tej imprezy była redakcja miesięcznika "Rzeźn[...]
|
|
|
|
Warszawskie Targi Spożywcze Euro Food
|
|
Centrum Mięsne MAKTON wspólnie z Praską Giełdą Spożywczą zorganizowały Warszawskie Targi Spożywcze Euro Food. Targi odbyły się w dniach 20-22 listopada 2003 roku na terenie Warszawskiego Centrum Wysta[...]
|
|
|
|
Wyróżnienie dla ZM DUDA SA
|
|
Zakłady Mięsne DUDA SA w Grajkowie zdobyły I miejsce w konkursie AGRO EXPORT 2003 - w kategorii DYNAMIKA EXPORTU 2002/2001. Konkurs został zorganizowany w ramach Kongresu Eksporterów Polskich przez re[...]
|
|
|
|
|
|
XX Konkurs Produkty najwyższej jakości
|
|
Konkurs "Produkty najwyższej jakości w polskim przemyśle mięsnym" obejmował cztery grupy wędlin: wędzonki parzone i surowo dojrzewające, kiełbasy suszone, kiełbasy podsuszane i kiełbasy surowo dojrzew[...]
|
|
|
|
|
|
Zakłady Mięsne NOWAK już w Unii
|
|
|
Krzysztof Łękawski
|
Zakłady Mięsne NOWAK w Gdańsku, należące do średnich tego typu zakładów w Polsce, wypełniły już wszystkie procedury i uprawnienia unijne. Właściciel Zbigniew Nowak, wiceprezes Stowarzyszenia Rzeźników[...]
|
|
|
|
Złota Stalka 2004
|
|
Zbliża się termin III edycji Konkursu Wędliniarskiego Złota Stalka 2004 organizowanego przez Instytut Technologii Mięsa Akademii Rolniczej w Poznaniu, Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy Rzeczyposp[...]
|
|
|
|
Twój Profil
Twój koszyk
