PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - rocznik: 2004, numer: 6 - branża: Przemysł Spożywczy i Gastronomia - Portal Informacji Technicznej SIGMA-NOT

profil

Twój Profil
Kliknij, aby zalogować »
Jesteś odbiorcą prenumeraty plus
w wersji papierowej?

Oferujemy Ci dostęp do archiwalnych zeszytów prenumerowanych czasopism w wersji elektronicznej
AKTYWACJA DOSTĘPU! »

Twój koszyk

Twój koszyk jest pusty

Czasowy dostęp?

zegar

To proste!

zobacz szczegóły

ZAMÓW EZEMPLARZ PAPIEROWY!

baza

zobacz szczegóły

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY I GASTRONOMIA ›
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY › 2004-6

2004-6

DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2011) e-zeszytów czasopisma

KUPUJĘ - 12h tylko 73.80 zł »

KUPUJĘ - 4h tylko 43.05 zł »

KUPUJĘ - 1h tylko 24.60 zł »

UWAGA! - Oferujemy również w atrakcyjnej cenie dostęp czasowy do archiwalnych e-zeszytów czasopism z wybranej branży

Prenumerata

Zamów papierową prenumeratę w wersji PLUS czasopisma PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY i zyskaj dostęp do pozostałych elektronicznych publikacji tego czasopisma z lat 2004-2011 (od 1 marca również rok 2012).
Nie zwlekaj - skorzystaj z tysięcy publikacji o najwyższym poziomie merytorycznym.

prenumerata papierowa roczna PLUS (z dostępem do archiwum e-publikacji) - tylko 321,48 zł
prenumerata papierowa roczna PLUS z 10% rabatem (umowa ciągła) - tylko 289,33 zł *)
prenumerata papierowa roczna - 277,20 zł
prenumerata papierowa półroczna - 138,60 zł
prenumerata papierowa kwartalna - 69,30 zł

okres prenumeraty:

*) Warunkiem uzyskania rabatu jest zawarcie umowy Prenumeraty Ciągłej (wzór formularza umowy do pobrania).
Po jego wydrukowaniu, wypełnieniu i podpisaniu prosimy o przesłanie umowy (w dwóch egzemplarzach) do Zakładu Kolportażu Wydawnictwa SIGMA-NOT.

Zaprenumeruj także inne czasopisma Wydawnictwa "Sigma-NOT" - przejdź na stronę fomularza zbiorczego »

90 Oktobertagung 2003. Najciekawsze doniesienia

Czytaj za darmo! »

K. Baranowski

Ostatnie seminarium Oktobertagung odbyło się w dniach 6-8 października 2003 r. w Berlinie. Wiele uwagi poświęcono na nim m. in. sytuacji na rynku jęczmienia i słodu w aspekcie anomalii klimatycznych i[...]

Brau Union Polska kończy działalność w Polsce

Czytaj za darmo! »

OB

Walne Zgromadzenie Wspólników Brau Union Polska Sp. z o. o. podjęło 15 czerwca 2004 r. decyzję o zakończeniu działalności oddziału firmy w Polsce. Jednocześnie zdecydowano o sprzedaży Grupie Żywiec S.[...]

Certyfikaty ISO 9001 i HACCP dla firmy Alpex

Czytaj za darmo! »

MJP

Prywatna firma ALPEX Adama i Leokadii Podoba świętowała jubileusz 10-lecia istnienia oraz wręczenia certyfikatów: Zintegrowanego Systemu Jakości ISO 9001 oraz systemu bezpieczeństwa HACCP. Uroczystość[...]

FAB, alcopop, malternative czy RTD, a może PPS- Gazowane napoje niskoalkoholowe

Czytaj za darmo! »

A. Bogacz

Omówiono historię powstania i rozwój sektora gazowanych napojów niskoalkoholowych. Wyjaśniono pochodzenie określeń alcopop, malternative, FAB, RTD i PPS. Omówiono charakterystyczne cechy napojów z teg[...]

II Targi spożywcze IFE Poland w Warszawie

Czytaj za darmo! »

JP

W dniach 18-20 maja 2004 r. odbyły się w centrum wystawienniczym Expo XXI w Warszawie Międzynarodowe Targi Żywności i Napojów 1FE (International Food, DrinkandHospitality Exhibition). Organizatorami i[...]

Nowa generacja napojów Tymbark Aseptic to już światowa czołówka

Czytaj za darmo! »

M. J. Przegalińska

"Tymbark wchodzi w nową kategorię - największe przedsięwzięcie w historii firmy" - pod takim hasłem odbyła się 29 maja 2004 r. w Zakopanem konferencja prasowa Maspeksu, na której prezes zarządu Krzysz[...]

Ocena jakości soków, nektarów i napojów oraz interpretacja wyników analiz

Czytaj za darmo! »

S. Wallrauch

Przedmiotem artykułu są zafałszowania, jakie były wykrywane w przeszłości w sokach, nektarach i napojach owocowych. Autor uzasadnia konieczność istnienia i doskonalenia "Kodeksu Praktyki", daje rady j[...]

Od redakcji

Czytaj za darmo! »

Cywilizacja ludzkości jest w takim punkcie, kiedy coraz trudniej bez żadnych zastrzeżeń akceptować postęp w przynajmniej niektórych dyscyplinach. Jedną z nich jest technologia żywności. Chemizacja i z[...]

Opakowalnictwo owoców i warzyw. Aktualne tendencje rozwoju systemów pakowania owoców i warzyw

Czytaj za darmo! »

M. Ucherek

W pracy zarysowano nowoczesne rozwiązania w zakresie systemów pakowania owocowi warzyw. Zaprezentowano zasady wraz ze wskazaniem praktycznych możliwości stosowania takich systemów pakowania, jak: pako[...]

Optymalizacja gotowania brzeczki - nowa propozycja firmy ZIEMANN

Czytaj za darmo! »

ŁD

Firma ZIEM ANN wychodząc naprzeciw potrzebom przemysłu piwowarskiego zaproponowała system produkcji brzeczki zapewniający nie tylko wysokąjakość otrzymanego produktu gotowego, ale także przynoszący zn[...]

Polski rynek recyklingu opakowań

Czytaj za darmo! »

JB

Kto ma prawo do używania znaku Zielony Punkt? Dlaczego nie wszystkie organizacje odzysku mogą uzyskać licencję na znak Zielony Punkt? W jaki sposób znak Zielony Punkt wspomaga budowę systemu zbiórki s[...]

Polskie produkty lokalne naszą narodową szansą

Czytaj za darmo! »

M. Przegalińska

Grzegorz Russak - dr nauk rolniczych i lekarz weterynarii. Ekspert Senatu RP. Prowadzil Dom Polonii w Pultusku w latach 1990-2004. Jest członkiem Rady Amerykańskiego Funduszu Rozwoju Produktów Lokalny[...]

Postępy nauki i techniki

Czytaj za darmo! »

Zwiększenie aktywności antyoksydacyjnej produktów funkcjonalnych z soków pomidorowych przez ich wzbogacanie ekstraktami roślinnych produktów ubocznych Bogate w związki fenolowe produkty uboczne - tj. [...]

Potencjał produkcyjny krajowego chmielarstwa a zapotrzebowanie browarów na surowiec

Czytaj za darmo! »

J. Dwornikiewicz

W artykule podjęto próbę zbilansowania krajowej produkcji i zapotrzebowania na alfa-kwasy. Przedstawiono szacunkowąprodukcję chmielu i alfa-kwasów (2201) i ogólne zapotrzebowanie na alfa kwasy (217,31[...]

Promocja nowego czasopisma rosyjskojęzycznego Prodowolstwie

Czytaj za darmo! »

W dniu 17 maja 2004 r. odbyło się w Domu Technika w Warszawie spotkanie poświęcone prezentacji i promocji nowo powstałego tytułu wydawniczego Zarządu Głównego Stowarzyszenia Naukowo-Technicznego Inżyn[...]

Protest gorzelników wobec rozwiązań ustawowych

Czytaj za darmo! »

O. Bortkun

Mimo wielu wysiłków czynionych ze strony Zarządu Związku, aby uchronić narodową wartość, jaką stanowią małe i średnie gorzelnie rolnicze, nie udało się nam osiągnąć zakładanego celu. (...) Dzisiaj wid[...]

Szanse sektora owoców i warzyw na zagranicznych rynkach. Zebranie KRPiZOiW, maj 2004 r.

Czytaj za darmo! »

M .J. Przegalińska

Kolejne zebranie KRPiZOiW odbyło się 26 maja 2004 r. w Domu Technika w Warszawie. Omawiano najbardziej aktualne problemy branży. Współpraca z handlowymi obiektami wielkopowierzchniowymi - szansę i zag[...]

Widziane z Wiejskiej (30). Prawo europejskie i nasz podatek akcyzowy

Czytaj za darmo! »

T. Pokrywka

Rozpoczynam pisanie tego tekstu w wyborczy wieczór do Parlamentu Europejskiego (tj. niedziela, 13 czerwca 2004 r.), podczas którego najbardziej pesymistycznie nastrajają wstępne wyniki o niewielkiej -[...]

Wizyta polskich specjalistów w słoweńskiej Fabryce Aromatów i Koncentratów Owocowych Etol

Czytaj za darmo! »

M. J. Przegalińska

Współpraca słoweńskiej Fabryki Aromatów i Koncentratów Owocowych Etol z polskimi producentami żywności datuje się od ok. dziesięciu lat, ale szczególnie w ostatnich latach rozwinęła się bardzo dynamic[...]

Z kraju i ze świata

Czytaj za darmo! »

Krajowa Unia Producentów Soków organizuje w dniu 8 lipca 2004 r. w Instytucie Sadownictwa i Kwiaciarstwa w Skierniewicach seminarium dotyczące surowców do produkcji soków. Główne cele seminarium to: a[...]

Z tradycją w przyszłość

Czytaj za darmo! »

Jolanta Bortkun

Firma Państwa działa na polskim rynku od połowy lat 90. Jaka jest historia firmy oraz jej struktura organizacyjna w Polsce i na świecie? - Dyrektor Marek Patryas: Arnaud Polska Sp. z o.o. jest spółką [...]

Z żałobnej karty- Wspomnienie o prof. dr. hab. Stanisławie Bujaku (1914-2003)

Czytaj za darmo! »

W grudniu 2003 r., tuż przed Świętami Bożego Narodzenia, pożegnaliśmy z głębokim żalem profesora Stanisława Bujaka, przyjaciela i współpracownika, wieloletniego członka oraz przewodniczącego Rady Nauk[...]

Zarząd SITSpoż. zatwierdził sprawozdanie z działalności Stowarzyszenia w 2003 r.

Czytaj za darmo! »

TD

Tematem obrad Zarządu Głównego Stowarzyszenia Naukowo-Technicznego Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego w dniu 11 maja 2004 r. było przyjęcie sprawozdania z działalności merytorycznej i finans[...]

Zasady zabezpieczenia przed bioterroryzmem ujęć wodnych wykorzystywanych do produkcji wód w opakowaniach jednostkowych

Czytaj za darmo! »

I. B. Berdowski

Takie akty prawne, jak Protokół Genewski z 1925 r. oraz konwencja z 1972 r. stanowią o zakazie prowadzenia badań oraz produkcji broni biologicznej. Zakazy te jednak nie są respektowane przez niektóre [...]

Zastosowanie urządzeń firmy ELL AB w przemyśle browarniczym

Czytaj za darmo! »

R. Buczek

Pasteryzacja jest finalnym i bardzo ważnym elementem całego procesu produkcji piwa. Poprawnie przeprowadzona, daje odpowiednią długość okresu przechowywania oraz odpowiednie właściwości organoleptyczn[...]

Zmiany zawartości alfa-kwasów w szyszkach chmielu w wyniku dolistnego nawożenia mikroelementami

Czytaj za darmo! »

M. Stasiak

Przewidywano, że zastosowanie odpowiednich nawozów z mikroelementami w stanie płynnym przy zachowaniu odpowiednich terminów tego zabiegu może wpływać na plon i zawartość składnika alfa w szyszkach chm[...]