GOSPODARKA MIĘSNA - rocznik: 2006, numer: 7 - branża: Przemysł Spożywczy i Gastronomia

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY I GASTRONOMIA ›
GOSPODARKA MIĘSNA › 2006-7

2006-7

DOSTĘP CZASOWY do archiwalnych (lata 2004-2011) e-zeszytów czasopisma

KUPUJĘ - 4h tylko 43.05 zł »

KUPUJĘ - 1h tylko 24.60 zł »

UWAGA! - Oferujemy również w atrakcyjnej cenie dostęp czasowy do archiwalnych e-zeszytów czasopism z wybranej branży

Prenumerata

Zamów papierową prenumeratę w wersji PLUS czasopisma GOSPODARKA MIĘSNA i zyskaj dostęp do pozostałych elektronicznych publikacji tego czasopisma z lat 2004-2011 (od 1 marca również rok 2012).
Nie zwlekaj - skorzystaj z tysięcy publikacji o najwyższym poziomie merytorycznym.

prenumerata papierowa roczna PLUS (z dostępem do archiwum e-publikacji) - tylko 308,25 zł
prenumerata papierowa roczna PLUS z 10% rabatem (umowa ciągła) - tylko 277,43 zł *)
prenumerata papierowa roczna - 263,97 zł
prenumerata papierowa półroczna - 131,99 zł
prenumerata papierowa kwartalna - 65,99 zł

okres prenumeraty:

*) Warunkiem uzyskania rabatu jest zawarcie umowy Prenumeraty Ciągłej (wzór formularza umowy do pobrania).
Po jego wydrukowaniu, wypełnieniu i podpisaniu prosimy o przesłanie umowy (w dwóch egzemplarzach) do Zakładu Kolportażu Wydawnictwa SIGMA-NOT.

Zaprenumeruj także inne czasopisma Wydawnictwa "Sigma-NOT" - przejdź na stronę fomularza zbiorczego »

Co piszą inni

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Branża mięsna chce utworzyć specjalny fundusz, który razem ze środkami z unijnej pomocy ma posłużyć jej promocji; bez wkładu krajowego uzyskanie unijnych środków na ten cel jest niemożliwe. Aby utrzym[...]

Informacje

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Nowy system TEMPO Firma bioMérieux, światowy lider w zakresie kontroli mikrobiologicznej produktów spożywczych, wzbogaca swoją ofertę produktów przeznaczonych dla przemysłu spożywczego, wprowadzając [...]

Jakość w kolorze szaroróżowym

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Franciszek Kładź

W każdej branży są sukcesy i porażki. Osobiście cieszą mnie osiągnięcia wielu moich znajomych, kolegów, często niegdysiejszych uczniów, ale także ludzi, z którymi spotkałem się raz, czasem kilka razy [...]

Koszerne mięso

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Wojciech Kolanowski

Koszerność to pojęcie obowiązujące w judaizmie i oznaczające zbiór reguł (kaszer lub koszer) ściśle określających dozwolone sposoby odżywiania się, ubierania, dokonywania podstawowych czynności higien[...]

Kronika

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Już po raz trzynasty odbyła się uroczysta Wielka Gala Forum Jakości zorganizowana przez Izbę Rzemieślniczą oraz Izbę Małej i Średniej Przedsiębiorczości w Katowicach. Uroczystość ta jest wielkim święt[...]

Nowości

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

ROMANTICA nowa solanka do nastrzyku wędzonek ROMANTICA to kompletny preparat solankowy, zawierający klasyczną kompozycję smakową, przeznaczony do produkcji wyrobów o tradycyjnych walorach smakowo-zapa[...]

Ogólnopolski projekt szkoleniowy dla pracowników firmy "real,- Sp. z o.o i Spółka" Spółka komandytowa

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Stowarzyszenie Naukowo-Techniczne Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego w dniu 28 lutego br. rozpoczęło realizację projektu "Doskonalenie umiejętności, kwalifikacji i wiedzy pracowników firmy r[...]

Prawnik radzi

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Piotr Swaczyński

Jednym z bardziej powszechnych rodzajów sprzedaży jest sprzedaż na raty. Normuje ją art. 583 Kodeksu cywilnego. Jest to sprzedaż połączona z kredytem polegającym na rozłożeniu należności na raty. Pomi[...]

Przemiany strukturalne w przemyśle mięsnym w Polsce

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Łukasz Cukierki

Uboje zwiększały się w dużych i średnich firmach przemysłowych, przy jednoczesnym ich spadku w małych lokalnych rzeźniach. W okresie ostatnich trzech lat udział dużych i średnich firm w ubojach zwierz[...]

Środki trwałe w analizie ekonomicznej zmian wydajności pracy

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Marian Winiarski

Posiadane przez przedsiębiorstwo środki trwałe w zasadniczym stopniu decydują o wielkości produkcji, a zatem mają też przełożenie na osiąganą wydajność pracy. W świetle tego stwierdzenia analiza zmian[...]

Wartość mięsa jagnięcego

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Tomasz Rokicki

Coraz częściej podstawowym kryterium wyboru produktów mięsnych jest ich jakość rozumiana także jako bezpieczeństwo zdrowotne. Żywność funkcjonalna powinna spełniać funkcje odżywcze, sensoryczne i fizj[...]

Wpływ mięsności tusz wieprzowych na uzysk części zasadniczych i mięsa przerobowego

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Jerzy Strzelecki

Karol Borzuta

Stanisław Wajda

Tak wynika z pracy Strzeleckiego i in. [8], wzrost zawartości mięsa o 1% powoduje zwiększenie wartości handlowej tuszy o 2 gr/kg w przypadku rozbioru i 0,5 gr/kg w przypadku wykrawania. Przeprowadzona[...]