Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2021 - zeszyt 3

Podaż malin i ich rozdysponowanie w Polsce

Supply of raspberries and its distribution in Poland

10.15199/64.2021.3.5

nr katalogowy: 132378
10.15199/64.2021.3.5

Streszczenie

W artykule przedstawiono sytuację w poszczególnych elementach bilansu malin w Polsce − zbiory, przetwórstwo, handel zagraniczny, spożycie. Zmiany zbiorów i handlu zagranicznego malinami świeżymi analizowano w latach 2011–2020, a w przetwórstwie, spożyciu i handlu zagranicznym przetworami z malin (mrożonki, soki zagęszczone) w sezonach 2011/12–2019/20. Podstawą analizy stanowiły dane: GUS, Comtrade, FAO, Ministerstwa Finansów i Krajowej Unii Producentów Soków. Z analizy wynika, że brak jest tendencji wzrostowej w produkcji malin i ich przetworów oraz w handlu zagranicznym tymi produktami, a dostawy do przetwórstwa we wszystkich latach i sezonach objętych analizą dominowały w podaży malin.

Abstract

The article presents the situation in particular elements of the raspberry balance in Poland – harvest, processing, foreign trade, consumption. Changes in harvest and foreign trade in fresh raspberries were analyzed in 2011–2020, and in the processing, consumption and foreign trade in raspberry preserves (frozen, concentrated juices) in the 2011/12–2019/20 seasons. The analysis based on the data as follow: GUS, Comtrade, FAO, the Ministry of Finance and the National Union of Juice Producers. The analysis shows that there is no upward trend in the production of raspberries and their preserves and in foreign trade in these products. What dominated in the supply of raspberries was supplies for processing in all years and seasons covered by the analysis.

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] Bugała Anna.
[2021]: „Polski handel zagraniczny mrożonymi owocami i warzywami w 2020 r.”. „Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny”, nr 2, s. 28–31.
[2] Dane statystyczne Głównego Urzędu Statystycznego (GUS).
[3] Dane statystyczne Ministerstwa Finansów (MF).
[4] Handel zagraniczny produktami rolno-spożywczymi. Stan i perspektywy.
[2016–2019]. IERiGŻPIB, Warszawa.
[5] Nosecka Bożena, Szczepaniak Iwona,
[2020]: „Zmiany w sektorze przetwórstwa owoców i warzyw”. Przemysł Spożywczy, nr 8, s. 14–22.
[6] Nosecka Bożena.
[2016]: „Handel zagraniczny mrożonymi owocami i warzywami w Polsce.” Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny, nr 10, s. 10–12.
[7] Rynek owoców i warzyw. Stan i perspektywy.
[2016–2020]. IERiGŻ-PIB, Warszawa.
[8] www.comtrade.un.org
[9] www.fao.org
[10] www.fresh-market.pl
[11] www.freshplaza.com
[12] www.sadyogrody.pl

Zeszyt tej publikacji jest dostępny w trybie OPEN ACCESS. Zachęcamy do zapoznania się z treścią publikacji na stronie zeszytu.

Publikacja


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY- e-publikacja (pdf) z zeszytu 2021-3 , nr katalogowy 132378 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY- e-zeszyt (pdf) 2021-3 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	52.00 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

300.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna	348.00 zł brutto 322.22 zł netto 25.78 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

369.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS	450.00 zł brutto 416.67 zł netto 33.33 zł VAT (stawka VAT 8%)

450.00 zł

Zeszyt

2021-3

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma