Czasopismo | AURA | Rocznik 2022 - zeszyt 5

Tabu, czyli dlaczego nie jemy pewnych pokarmów?

Taboo, or why do we refrain from eating certain foods?

10.15199/2.2022.5.2

nr katalogowy: 137575
10.15199/2.2022.5.2

Streszczenie

Ludzkość w procesie ewolucji kulturowej i religijnej wykształciła różne zakazy dotyczące pożywienia, które chociaż jadalne, to jednak zostaje wykluczone z jadłospisu. Tabu pokarmowe może zostać zawieszone tylko w przypadku zagrożenia śmiercią głodową. W innej sytuacji osoby łamiące zakaz muszą liczyć się z wykluczeniem społecznym. Najwięcej ograniczeń dotyczy mięsa, krwi i innych produktów pochodzenia zwierzęcego. Niektóre z nich związane są z religią, część wynika z przyczyn etycznych, prawnych lub ekonomicznych. Badaniami tego zjawiska zajmuje się przede wszystkim antropologia, etnologia i dietetyka.

Abstract

In course of its cultural and religious evolution, the humanity has defined a variety of prohibitions related to certain foods, which are edible yet they are excluded from people’s menus. Food taboos may be suspended only if one is faced with starvation. In other situations, individuals breaking the taboo must expect social rejection. Most prohibitions are related to meat, blood and other products from animals. Some taboos are imposed by religions, some are related to ethical or legal factors as well as economic reasons. The phenomenon is mostly investigated by anthropology, ethnology and nutritional science.

Słowa kluczowe

Keywords

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


AURA- e-publikacja (pdf) z zeszytu 2022-5 , nr katalogowy 137575 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	10.00 zł

Zeszyt


AURA- e-zeszyt (pdf) 2022-5 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	27.00 zł

Prenumerata

AURA OCHRONA ŚRODOWISKA - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

312.00 zł

AURA OCHRONA ŚRODOWISKA - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
AURA OCHRONA ŚRODOWISKA - papierowa prenumerata roczna	384.00 zł brutto 355.56 zł netto 28.44 zł VAT (stawka VAT 8%)
AURA OCHRONA ŚRODOWISKA - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

426.00 zł

AURA OCHRONA ŚRODOWISKA - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
AURA OCHRONA ŚRODOWISKA - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	480.00 zł brutto 444.44 zł netto 35.56 zł VAT (stawka VAT 8%)

480.00 zł

Zeszyt

2022-5

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma